Brushwood นั้นไม่ธรรมดา ขนมอบแสนอร่อยที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก คุณยายของเขาอบมันอย่างระมัดระวังในช่วงสุดสัปดาห์และเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้ร้อนสักแก้ว เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้กรอบ คุณต้องรู้วิธีการปรุงไม้พุ่มที่บ้าน อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับชานั้นมีหลายวิธีในการเตรียม อันไหนที่เหมาะกับคุณ - เลือกเลย!
การทำอาหารไม้พุ่มที่บ้านมีคุณสมบัติหลายประการ อุปกรณ์ที่ใช้ทำคุกกี้ทั้งหมดต้องสะอาดหมดจด หากคุณกำลังเตรียมของหวานเป็นครั้งแรก คุณควรปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์และลำดับของการกระทำ เมนูนี้ทำไม่ยาก หลังจากพยายามทอดคุกกี้หลายครั้ง ทักษะของคุณจะถูกเปลี่ยนเป็นอัตโนมัติ
มีสูตรไม้พุ่มกรอบมากกว่าหนึ่งสูตร คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานได้หลายวิธี และทุกครั้งที่จะได้รับอาหารจานใหม่ รสชาติดั้งเดิม. ที่สุด สูตรยอดนิยมบนวอดก้า นม ยีสต์ และคอทเทจชีส บรัชวูดแสนอร่อย- ชิ้นเหล่านี้เป็นชิ้นบางและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อสามารถรีดในน้ำตาลเพิ่มถั่วหรือจุ่มในน้ำผึ้ง บิสกิตกรอบเป็นส่วนเสริมที่ดีในการชงชาและการสังสรรค์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันที่จะได้สูตรไม้พุ่มกรอบตาม GOST สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนวดแป้งให้ถูกต้องและทำให้ขนมอบได้รูปทรงที่สวยงาม ภาพถ่ายอันโอชะจะมีประโยชน์สำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการห่อคุกกี้อย่างเหมาะสม แต่บุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถคิดค้นวิธีการออกแบบของตนเองได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรไม้พุ่มแบบคลาสสิกสำหรับการผลิตสด แป้งหวานและนำไปทอด จานนี้เดิมทีนำมาจากอาหารกรีก วิธีการปรุงอาหารแบบง่ายๆ จะดึงดูดใจแม่บ้านหลายคน ของหวานรุ่นคลาสสิคนั้นสวยงามและอร่อย รูปถ่ายของคุกกี้นี้ครอบครองหน้าแรกของนิตยสารการทำอาหาร วิธีทำขนมตามสูตรนี้? อย่างง่ายดาย!
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วิธีทำไม้พุ่มโดยใช้ ผลิตภัณฑ์นมหมักพนักงานต้อนรับทุกคนรู้ สูตรสำหรับไม้พุ่มบน kefir เป็นที่รู้จักในการปรุงอาหารและดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม ข้อดีของมันคือการเตรียมขนมกรุบกรอบแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมหลักที่ทำให้ตับฟูคือคีเฟอร์ แต่เวย์สามารถใช้ได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรสำหรับไม้พุ่มในนมนั้นง่ายและสะดวก เค้กที่เตรียมในลักษณะนี้จะนุ่มและกรุบกรอบเป็นเวลานาน ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีขนาดใหญ่มาก คุกกี้ที่ผสมกับนมจะไม่เสียรสชาติหลังจากเย็นลง ภาพถ่ายที่มีรูปไม้พุ่มและนมหนึ่งแก้วได้กลายเป็นตำนานไปแล้ว การทำอาหารไม่แตกต่างกันในระดับความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร
วิธีทำขนมร้อนทอด? มันเป็นเรื่องง่าย! คุณควรใช้สูตรไม้พุ่มกับครีมเปรี้ยว คุกกี้ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะละลายในปากของคุณ ของหวานควรบริโภคแบบร้อนและอุ่น นี่เป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมขนมที่มนุษย์ใช้มานานกว่า 500 ปี คุกกี้ดังกล่าวถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของกษัตริย์ผู้ยิ่งใหญ่และผู้ติดตามของพวกเขา
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรไม้พุ่มธรรมดาเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมตามนั้น แต่มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้จานนั้นกรอบและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แป้งจะต้องรีดให้บางมาก เพื่อให้ได้ชั้นความหนาที่ต้องการก่อนอื่นต้องใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงลักษณะความกรอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ความเรียบง่ายน่าทึ่งรสชาติที่น่าทึ่ง - นี่คือลักษณะเด่นของคุกกี้ด้วยการเติมแอลกอฮอล์ Brushwood บนวอดก้าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะ วิธีการทำไม้พุ่มโดยเฉพาะที่โปร่งและกรอบ ศึกษาสูตรนี้ได้เลย บรัชวูดจะไม่แข็งตัวหลังจากเย็นตัวเมื่อปรุงด้วยวิธีนี้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณสงสัยว่าจะเตรียมของหวานอย่างไรเพื่อให้นุ่มมาก ๆ สูตรง่ายๆสำหรับไม้พุ่มเนื้อนุ่มจะถูกสร้างขึ้นสำหรับคุณ คุกกี้หวานนี้มีคอทเทจชีส เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสินค้าในร้าน ชีสกระท่อมบรรจุหีบห่อมีโครงสร้างที่ละเอียด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้แป้งที่ไม่มีก้อน หากคุณนำคอทเทจชีสเนื้อหยาบมา จะต้องถูผ่านตะแกรงที่ละเอียด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรสำหรับพุ่มไม้เขียวชอุ่มเกี่ยวข้องกับการทำคุกกี้โดยใช้ยีสต์ธรรมดา ผลิตภัณฑ์มีสีแดงก่ำ เขียวชอุ่มและน่ารับประทานมาก ส่วนประกอบหลักของคุกกี้อยู่ในคลังแสงของแม่บ้านที่ประหยัดทุกคน ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีอยู่ในสต็อกเสมอ คุณจึงสร้างคุกกี้ประเภทนี้ได้ทุกเมื่อ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ราคาไม่แพง และง่ายที่สุดในการทำขนมกรุบกรอบแสนอร่อยที่บ้าน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ไม้พุ่ม Rosochki จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยรูปแบบการอบที่ยอดเยี่ยม ของหวานดั้งเดิมและสวยงามจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้ ในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเลย ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คำแนะนำทีละขั้นตอน.
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แท่งและลอนที่กรอบซึ่งรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถแข่งขันกับข้าวโพดคั่วได้ ข้าวโพดแท่ง,ชิปส์และขนมอื่นๆ บรัชวูดหวานทำหน้าที่เป็นของหวานอิสระซึ่งสามารถบดได้เมื่อทั้งครอบครัวรวมตัวกันหน้าทีวีในตอนเย็นนอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมชากาแฟโกโก้ ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งคุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ แต่จะไม่ถูกและไม่ใช่ทุกท้องที่ที่มีร้านค้าหรือร้านกาแฟที่ผลิตขนมดังกล่าว แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำไม้พุ่มที่บ้านได้ ทักษะที่จำเป็นได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำแป้งโดกรอบๆ ได้
การทำไม้พุ่มแบบโฮมเมดต้องใช้ทักษะการทำอาหาร แต่แม่บ้านมือใหม่หลายคนสามารถทำลอนผมที่อร่อยและน่ารับประทานได้ในครั้งแรก แม้ว่าการทดลองครั้งแรกจะไม่ประสบความสำเร็จ 100% แต่อย่าเพิ่งหมดหวัง ครั้งที่สองไม้พุ่มเกือบจะออกมาในแบบที่คุณหวังว่าจะได้รับ นั่นคือ สีทอง กรอบและอร่อย การรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างจะทำให้งานง่ายขึ้น
มักโรยบรัชวูดก่อนเสิร์ฟ ผงน้ำตาล, รดน้ำด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้น ไม่ควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทันทีหลังจากเตรียม มิฉะนั้นไม้พุ่มอาจนิ่มลง หยุดการกระทืบ
วิธีทำอาหาร:
โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หากคุณไม่สามารถซื้อได้ คุณสามารถทำได้จาก น้ำตาลทราย, บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
สารประกอบ:
วิธีทำอาหาร:
ในทำนองเดียวกัน ทำไม้พุ่มจากแป้งที่เหลือ คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมากรอบเสมอ
วิธีทำอาหาร:
ไม้พุ่มตามสูตรนี้มีรสหวานกรอบ ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมต้องมีปริมาณขั้นต่ำ ขั้นตอนการทำอาหารยังใช้เวลาเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร มังสวิรัติส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธเช่นกัน ข้อดีอีกประการของตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมไม้พุ่มคือการประหยัด
วิธีทำอาหาร:
ก่อนเสิร์ฟไม้พุ่มไม่เจ็บที่จะโรยด้วยน้ำตาลผง ตามสูตรนี้ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
วิธีทำอาหาร:
แทนที่จะใช้น้ำเชื่อม คุณสามารถสร้างน้ำเชื่อมน้ำผึ้งโดยผสมน้ำผึ้งที่ละลายแล้วกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1
วิธีทำอาหาร:
Khvorost เป็นบิสกิตกรอบแบบดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ โกโก้ หรือรับประทานแยกกัน
ตามปกติ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า เลือกตัวเลือกของคุณและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!
พุ่มไม้โฮมเมดเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นใช่ไหม นี่เป็นตัวเลือกดั้งเดิมที่ทุกคนรู้โดยไม่มีข้อยกเว้น แป้งทำมาจากนมด้วยการเติมไข่ คุณสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ตามชอบ เช่น คันธนู หรือสามเหลี่ยม หรือคุณสามารถสร้างลวดลายต่างๆ ได้ เพียงแค่เปิดจินตนาการแล้วแปรงไม้ที่ทอดในน้ำมันจะทำให้คุณ รสชาติกรุบกรอบและอารมณ์ดี
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. นำภาชนะที่สะอาดมาทุบไข่ เกลือ และน้ำตาลก่อน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมและน้ำมันพืช ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กๆ
2. เทแป้งลงในส่วนผสม ค่อยๆ ใช้เวลา นวดแป้งให้เข้ากัน
3. จากนั้นใช้ผู้ช่วย นี่คือไม้นวดแป้ง และใช้สำหรับคลึงแป้ง
สำคัญ! พยายามรีดให้บางมากประมาณ 0.2-03 มม. ยิ่งบางลง ยิ่งอร่อย และกรุบกรอบมากขึ้น
4. วิธีทำพู่กันจากแป้งและวิธีการตัด? มีหลายวิธีในการตัด ตัดเป็นเส้นยาว และทำแผลตรงกลาง รูและพันปลายที่กึ่งกลาง เช่นเดียวกับที่แสดงในภาพนี้:
คุณสามารถสร้างรูปสามเหลี่ยมและจัดกรอบขอบให้สวยงามด้วยลูกกลิ้งฉลุแบบพิเศษ
หากคุณมีเวลามาก คุณสามารถสร้างดอกไม้ฉลุหรือลอนผมที่สวยงามได้ ในภาพที่คุณเห็นว่าการกระทำทั้งหมดแสดงรายละเอียดอย่างไร ฉันหวังว่าภาพวาดนี้จะช่วยให้คุณประหลาดใจกับแขกของคุณเมื่อคุณสร้าง) 🙂
5. ขั้นตอนสำคัญต่อไปคือการเทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ทอดคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้ว นำออกมาวางบนกระดาษชำระ
สำคัญ! เพื่อไม่ให้มีไขมันมากนักหลังจากทอดแล้วอย่าลืมวางพู่กันบนกระดาษเช็ดปากกำจัดไขมันส่วนเกินด้วยวิธีนี้
6. และแน่นอน หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน กินกับชาหรือโกโก้อร่อยเว่อร์!!! ทานให้อร่อย!
ฉันคิดว่ามันยากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเวอร์ชัน GOST ซึ่งทุกคนชอบมาก วิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียม และแน่นอน ถ้าคุณทำให้มันสนุกด้วย เช่น ดอกไม้ ดอกกุหลาบ หรือเห็ดชานเทอเรล ก็จะทำให้เคี้ยวให้กรุบกริบยิ่งขึ้นไปอีก 😆
คิดค้นวิธีการแกะสลักของคุณเอง))) และแบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น
น่าสนใจ! คุณรู้หรือไม่ว่าไม้พุ่มนั้นเรียกอีกอย่างว่าเวอร์กันหรือกระทืบ คุณเรียกมันว่าอะไร?
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมนม ไข่ ครีม คอนยัค และน้ำตาลลงในชาม จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น
สำคัญ! คุณสามารถเพิ่มนมแทนนมได้ แปรงวูดบนเวย์กับวอดก้ากลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อย
2. ปิดฝาแป้งไว้ 30 นาที
3. สร้างกิ่งในรูปแบบใดก็ได้ จำไว้ว่ายิ่งบางลง ยิ่งอร่อย และเสียงดังขึ้น
4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน กระทะต้องร้อนมาก
crunches รุ่นที่พบบ่อยที่สุดพร้อมแล้ว! ดื่มชาและสนุกกับชีวิต!
ขนมอบธรรมดารุ่นนี้จะออกมานุ่มและนุ่มเสมอ เนื่องจากมีการใช้คีเฟอร์อยู่ด้วย แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าเบาและโปร่งสบายมาก แม้ว่ายีสต์จะไม่ได้ใช้เลย แต่ก็เตรียมโดยไม่มีวอดก้า
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มต้นด้วยการดับโซดาก่อน สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก ดับไฟโดยเติมลงใน kefir เพราะมันมีรสเปรี้ยว โซดาจะดับได้ดีโดยไม่มีปัญหาใดๆ และจะไม่มีรสค้างอยู่ในคอ จากนั้นเติมน้ำตาลลงใน kefir
สำคัญ! คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน kefir ได้
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองผสม ใส่แป้ง. ที่นี่แป้งพร้อม
3. ขั้นตอนต่อไปคือปล่อยให้มันพักบนสนามเป็นเวลา 20-30 นาที
สำคัญ! อย่าลืมคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง
4. รีดเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนทำแผลตรงกลางของแต่ละชั้นแล้วกลับด้านในออก
5. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม
6. เสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม หากคุณต้องการให้ไม้พุ่มมีรสหวานขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาแยมทับลงไป
Curd brushwood อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? ชอบคอทเทจชีสหรือเปล่า ถ้าอย่างนั้นก็เอาไปทำขนมอร่อยๆ
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่ kefir และโซดาลงในชามที่สะอาด ให้โซดาดับลง จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช คอทเทจชีส แล้วตีไข่ ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งและแฟชั่นลูกบอล
2. ถัดไปบีบออกจากลูกบอลเล็กน้อยแล้วม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสร้าง crunches ของรูปร่างใด ๆ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะร้อนทั้งสองข้าง ผัดในเนยโรยด้วยน้ำตาลผง
มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยมแขกที่รักและสมาชิกบล็อก!
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. นำชามมาตอกไข่ ใช้เฉพาะไข่แดง จำไว้ว่า ถ้าคุณใช้ไข่แดงโดยไม่มีโปรตีน คุกกี้ประเภทนี้จะกลายเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มครีมและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันโรยด้วยวานิลลาหากต้องการเพิ่มแป้ง นวดแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน
สำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2. ความสม่ำเสมอจะเป็นแป้งที่แน่นมาก
3. นำไปพักในตู้เย็นในชามที่มีฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนเป็นเค้กก้อนใหญ่ ยิ่งบางยิ่งดี วิธีทำบรัชวูดกรุบกรอบ? คุณต้องม้วนให้บางมาก แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเพชร ตัดตรงกลางเพชรแต่ละเม็ดด้วยมีด
4. ทำลอนผมสวยๆ ลากขอบด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนมาไว้ตรงกลาง ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนพร้อมกับน้ำมันพืช จากนั้นผัดไม้พุ่มจนได้เปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษนั่นคือหลังจากทอดแล้วให้ใส่ขนมลงไป โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทนมข้น ถามถึงโต๊ะ!
คุณคิดว่าอันไหนอร่อยกว่าในครีมหรือนม? ฉันชอบครีมเปรี้ยว 🙂
ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยมาก แม้ว่าจะอยู่ในวอดก้าอย่างผิดปกติ แต่ไม่มีนมในเวลาเพียง 15-20 นาที และอาหารอันโอชะก็พร้อม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน สถานการณ์นี้คุ้นเคยหรือไม่?
น่าสนใจ! ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง การทำขนมจะอร่อยกว่าเสมอและได้ผลดีกว่าถ้า "อยู่ภายใต้ปริญญา"
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่และเกลือด้วยส้อมหรือพาว ใส่วอดก้าและแป้ง ทำให้แป้งนี้
2. จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วม้วนเป็นวงกลมบางใหญ่ สร้างกระทืบทุกรูปแบบ
3. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชตามปกติ ไม่ต้องใส่เยอะ เพราะขนาดจะใหญ่ขึ้น พวกเขากลายเป็นปุยและโปร่งสบาย
เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน และคุณสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อเปลี่ยน อร่อย!!!
รักขนมหวานและขนมอบหอมกรุ่นทุกประเภท โน้ตนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ:
ฉันจำไม้พุ่มชนิดนี้ได้ตั้งแต่เด็กๆ เหมือนของคุณยาย นี่เป็นเวอร์ชั่น USSR-Rovsky ที่อร่อยสุด ๆ ของเธอ ซึ่งคุณย่าของเราชอบทำอาหารมากและประหยัดที่สุด แม้ว่าจะใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก แต่ฉันจะไม่เรียกมันว่าประหยัดมาก 🙂 บางทีอาจเป็นตัวเลือกที่มีงบประมาณต่ำ คุกกี้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับคนเกียจคร้านคุณต้องใช้เวลามาก
และสิ่งที่สวยงามที่ปรากฎออกมานั้นช่างน่ารัก สิ่งสำคัญในสมัยของเราคือการหาแม่พิมพ์ดังกล่าว แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถซื้อได้เหมือนที่ฉันทำเมื่อไม่นานนี้ หรือปรุงโดยไม่มีแม่พิมพ์ แต่แน่นอน ตามสูตรอื่นไม่แป้ง
เราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟองเล็กน้อย เพิ่มนมและน้ำให้กับไข่ ผัดแล้วใส่วอดก้า
2. คุณคิดว่าวอดก้ามีไว้ทำอะไรที่นี่? เพื่อให้กรุบกรอบรับไขมันน้อยลงในตัวเอง ใส่แป้งลงไปในส่วนผสมทีละน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่มีสิ่งกีดขวาง แป้งควรกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว
3. พักไว้ 20 นาทีโดยปิดฝา ตอนนี้ใช้ไม้หยิกพิเศษที่มีรูปร่างแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช แช่น้ำมันเป็นเวลา 1 นาที แล้วจุ่มไม้ลงในแป้งเพื่อให้แป้งเกาะติดกับแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง
สำคัญ! กระทะที่มีน้ำมันควรอุ่นให้ร้อนดี แต่น้ำมันไม่ควรต้ม
และตอนนี้ทอดจนสุกนั่นคือจนสีสวย ไม่ต้องกังวล มันจะหลุดไปเอง
Openwork คิดคุกกี้ลูกไม้พร้อม! โอ้ช่างดูดีมาก และด้วยนมข้นหรือแยมก็จะหายไปจากคุณภายในไม่กี่นาที
น่าสนใจ! คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับบรัชวู้ดสีชมพูหรือเกลือไหม วันนี้ฉันพบโน้ตเล็กๆ ที่ฉันได้เรียนรู้ว่าหากคุณทำโดยไม่มีน้ำตาล แต่ใช้เกลือเพียงอย่างเดียว มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดก็อาจกลายเป็นผลดี สามารถเติมเกลือลงในน้ำมันทอดได้ เพื่อให้ขนมนี้เป็นสีชมพู คุณต้องเติมน้ำบีทรูทหรือน้ำราสเบอร์รี่ลงในแป้ง
ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะจะใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปดังนั้นจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมปาฏิหาริย์ ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูตัวเลือกนี้:
แน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้ในฐานะผู้ช่วยมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งชนิดใดก็ได้สำหรับไม้พุ่มและอบแล้วทอดในชามหลายเมนู
มันเป็นความสุขที่จะทอดมันเพราะทุกชามลึกมาก เทน้ำมันพืช ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "Frying" แล้ววางกรุบกรอบที่เสร็จแล้วไว้ที่นั่น ง่ายและรวดเร็วแม้ไม่มีน้ำกระเซ็น
โดยสรุปแล้วฉันต้องการแสดงสูตรสำหรับไม้พุ่มในสไตล์ตาตาร์หรือที่เรียกกันว่า "Urama" หรือ "Kosh tele" - กุหลาบหวานแบบตะวันออก รุ่นนี้จะไม่ใส่น้ำตาลป่น แต่จะเป็นแบบหวานๆ ของน้ำตาล
เราต้องการ:
แป้งโด:
น้ำเชื่อม:
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วนวดแป้ง โซดาสามารถดับในน้ำส้มสายชูได้หากต้องการ
2. หลังจากนวดแล้วให้พักแป้งเป็นเวลาสามสิบนาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
สามารถนำแท่งไปกินโรลได้
4. ตั้งกระทะให้ลึก ใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ดอกไม้ที่สวยงามเช่นนี้ลงไปทอด
สำคัญ! เมื่อน้ำเชื่อมเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก
บรัชวู้ดหวานโฮมเมด พร้อมเป็นเด็ก! ทานให้อร่อย!
ใช้ไม่ได้ น้ำเชื่อมและน้ำผึ้งธรรมดา เพียงแค่เทขนมนี้ลงบนพวกเขา
ป.ล.ยังไงก็ทำอาหารได้ Brushwood จากแป้งเปรี้ยวยีสต์ สำหรับคุณวิดีโอทีละขั้นตอนของสูตรนี้:
นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ลาก่อนทุกคน! พรุ่งนี้เจอกันที่บล็อกนี้!
11.01.2014
"Khvorost" เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัว จานอร่อยและหวาน หากแขกมาหาคุณสามารถเสิร์ฟไม้พุ่มพร้อมชา
ผสมส่วนผสม: ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และมาการีนลงในแป้ง (ควรอุ่นให้ร้อน) เป็นการดีกว่าที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใน kefir ทำอย่างไร? เรารวบรวมโซดาในช้อนชาแล้วเทน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนเราทำสิ่งนี้กับ kefir ในรูปแบบโฟม ผสม kefir ให้เข้ากันแล้วเทลงในชามด้วยแป้งและไข่ แป้งจะนุ่มและฟูขึ้น เรานวดแป้ง
แป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่ไหล เราแผ่ชั้นหนา 1 ซม. แล้วตัดแถบกว้างประมาณ 5 ซม. แล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน - แต่ละ 10 ซม. ตรงกลางของแต่ละรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำแผลประมาณ 4 ซม. แล้วพลิกด้านหนึ่งตรงกลาง
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ อุ่นให้ร้อน แล้วเริ่มทอดทั้งสองด้าน "Khvorost" หรือ "crunches" ที่เรียกว่าควรเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผง
บดไข่แดงกับน้ำตาลเทครีมใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที รีดเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 6 ซม.
ม้วนเป็นเกลียวแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจำนวนมาก ไม้บรัชต้องจุ่มน้ำมันให้สนิท วางพู่กันที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ โรยด้วยน้ำตาลผง
"Khvorost" หยิก
ในภาชนะตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาใส่ครีมและวอดก้าแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง
ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แป้งควรจะเนียนและไม่ควรติดมือ
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่ละส่วนถูกรีดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 8-10 ซม. และกว้าง 3 ซม. เราตัดตรงกลางตามแต่ละแถบ แต่ถึงขอบ 0.5 เซนติเมตร
เราผ่านปลายด้านหนึ่งของแถบเข้าไปในรอยตัด - มันกลับกลายเป็นเหมือนธนู
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนแก๊สจนเกิดฟอง
เราจุ่มคันธนูในน้ำมันเดือด 4-5 ชิ้นแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราใช้ช้อน slotted วางบนผ้าเช็ดปากก่อนเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินจากนั้นโอนไปยังจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เหลือเพียงการชงชาหอมกรุ่นหรือกาแฟเข้มข้นซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการปรุง สูตรเด็ดโรคตับ
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
อากาศ "ไม้พุ่ม"
มาคลุกแป้งกัน ในการทำเช่นนี้รวมไข่หนึ่งฟองเกลือครีมเปรี้ยวและวอดก้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
จากนั้นค่อยเติมแป้งตามปริมาณที่ต้องการเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักสักครู่
ถัดไปโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและติดไม้นวดแป้งแล้วคลึงแป้งให้บางและบาง จำไว้ว่าถ้าคุณคลึงแป้งให้บางพอ คุกกี้จะไม่อบและท้ายที่สุดก็จะแข็งและไม่มีรส
ตัดแป้งที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนยาว 10 เซนติเมตร ตรงกลางของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเราทำแผล 5 เซนติเมตรแล้วส่งปลายทั้งสองของแป้งเข้าไปในชิ้นนี้ มันจะเปิดออกค่อนข้าง squiggle สวย)))
เทน้ำมันพืช 100-150 กรัมลงในกระทะลึก (ถ้าคุณมีเทคนิคมหัศจรรย์ในรูปของหม้อทอดลึก) ให้ตั้งไฟให้เดือด
เราลดคุกกี้หลายช่องว่างลงในน้ำมันเดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จำไว้ว่าไม้พุ่มจะขยายใหญ่ขึ้น ดังนั้นอย่าใส่คุกกี้มากเกินไป
คุกกี้กลายเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก ดังนั้นเราจึงต้องแน่ใจว่าจะไม่ไหม้และใช้ช้อน slotted อย่างช่ำชอง พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
โรยไม้พุ่มด้านบนด้วยน้ำตาลผงผสมกับวานิลลา
วิธีการอบไม้พุ่มกรอบ: สูตรสำหรับผู้เริ่มต้น
เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก - แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ มาผสมกัน ใส่ไข่ นม และวานิลลา มาผสมกันอีกครั้ง เช็คว่าแป้งหนาแค่ไหน.
หากจำเป็น ให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแป้งแพนเค้ก เมื่อแป้งพร้อมและน้ำมันในกระทะร้อนก็เริ่มกันเลย เราจะเทแป้งลงในกระทะผ่านช่องทาง!
ต้องวางกรวยไว้ใกล้กับพื้นผิวกระทะมากพอที่จะไม่ให้แป้งกระเซ็น แต่เป็นเค้กที่มีรูปร่างผิดปกติ
ปล่อยให้เค้กทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้วางบนกระดาษชำระ โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว เสิร์ฟร้อนดีกว่า
เทแป้งร่อน 2 ถ้วยลงในถ้วย ใส่ไข่แดง น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืช เท kefir และนวดแป้งที่ไม่ชันมาก ถ้าแป้งเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที
รีดแป้งออกเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นลอน ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช วางบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำตาลผง
Brushwood บน kefir
ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำมัน เพิ่มแป้งร่อน นวดแป้ง ควรใช้มือนวดแป้งบนโต๊ะ คุณควรได้แป้งที่เนียนละเอียดไม่ติดมือ
คลุมแป้งเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนู (เพื่อไม่ให้เหม็นอับ) และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดแป้งที่รีดเป็น "กิ่ง" ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อทอดแป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรปั้นให้ยาวเกินไป
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราโยน 2-3 กิ่งลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน
เรานำไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกมาปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมาวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ทานให้อร่อย!
คุกกี้ Brushwood เป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเด็กสมัยใหม่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ แต่แม่และยายของพวกเขาจำบิสกิตกรอบเหล่านี้ทอดในน้ำมันเดือดและโรยด้วยน้ำตาลผง ที่น่าสนใจคือ ไม้พุ่ม ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามนี้เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับกิ่งไม้ที่บางและเปราะ ปรากฏในกรีซ แรกเริ่มที่คนจนและพระภิกษุเป็นผู้จัดเตรียม - เพราะสินค้าราคาถูกและ องค์ประกอบลีนเพราะที่สุด สูตรง่ายๆไม้พุ่มไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในตอนแรกแป้งไม่ได้ทำให้หวาน ความนิยมสูงสุดของไม้พุ่มมาในสมัยโซเวียตเมื่อไม่มีร้านค้าที่หลากหลาย ลูกกวาด. บางครั้งคุณต้องการย้อนเวลากลับไปและเพลิดเพลินกับไม้พุ่มกรอบอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและมีอาหารสำหรับจานนี้อยู่ในตู้เย็นเสมอ วิธีการทำไม้พุ่มที่มีรสชาติของวัยเด็ก?
สามารถเตรียมไม้พุ่มได้สองวิธี - จากแป้งหรือแป้งแข็ง เทแป้งเหลวลงในผักหรือเนยที่เดือดโดยตรง และปั้นเป็นรูปต่างๆ จากแป้งที่สูงชันด้วยมือแล้วจึงนำไปทอด ไม้เนื้อแข็งจากแป้งแข็งจะกลายเป็นที่คุ้นเคยในรสชาติและมันเยิ้มน้อยลง
ตามองค์ประกอบของส่วนผสมแป้งสำหรับไม้พุ่มสามารถไร้เชื้อยีสต์ kefir นมและคอทเทจชีส - ไม่ว่าในกรณีใดคุกกี้จะออกมาอร่อยและกรอบอย่างแน่นอน! ไข่และเนยไม่ใช่ส่วนประกอบบังคับของแป้ง แต่มีแป้งและของเหลวอยู่เสมอ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์พื้นฐานสามารถเสริมเพื่อลิ้มรสและความปรารถนาของคุณ ในบางสูตร คุณสามารถเห็นครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและชีส เครื่องเทศและสารเติมแต่งที่หลากหลาย
แป้งที่นวดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ปั้นเป็นคุกกี้แล้วจุ่มในน้ำมันร้อน ในระหว่างการทอด แปรงไม้จะถูกพลิกกลับอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted เพื่อให้คุกกี้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ในกระบวนการนวดแป้ง แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้น้ำแร่หรือเติมคอนยัค เหล้ารัมหรือวอดก้าเล็กน้อย ต้องขอบคุณน้ำแร่ที่มีแก๊สและแอลกอฮอล์ทำให้กรอบมากขึ้น - ยิ่งมีแก๊สในน้ำแร่มากเท่าไหร่คุกกี้ก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น การเติมวอดก้าลงในแป้งพู่กันนั้นอธิบายได้ง่าย ๆ - แอลกอฮอล์ช่วยป้องกันไม่ให้แป้งอิ่มตัวด้วยไขมันในระหว่างการทอดเพื่อให้เกิดความกรุบกรอบมากขึ้น และแอลกอฮอล์จะเข้ามาแทนที่ผงฟู และแป้งก็ออกมาโปร่งสบายและเบาขึ้น
ในสูตรคลาสสิกจะไม่เติมน้ำตาลลงในแป้งหรือใส่ในปริมาณที่น้อยมาก แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยน้ำเชื่อมหวาน ความจริงก็คือแป้งที่ไม่ได้ทำให้หวานนั้นงดงามกว่าแป้งหวานมาก เนื่องจากการที่ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปจะไม่ทำให้แป้งขึ้นระหว่างการทอด อย่างไรก็ตาม น้ำตาลยังคงมีความจำเป็น - ต้องขอบคุณไม้พุ่มที่มีสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว
อย่างไรก็ตาม Brushwood สามารถกลายเป็นของหวานได้ แต่เป็นของว่างถ้าคุณปรุงด้วยเบียร์ด้วยชีสให้โรยในกรณีนี้ เกลือดีกว่าและพริกแดง
แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้รีดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ไม้พุ่มมีความกรอบและอร่อยเป็นพิเศษ นอกจากรูปทรงดั้งเดิมของลายทางกลับหัวแล้ว คุณยังสามารถลองคุกกี้ดั้งเดิมมากขึ้น เช่น กุหลาบ ถักเปีย หรือเกลียว
น้ำมันสำหรับทอดควรมีคุณภาพสูงและไม่มีน้ำ - น้ำมันที่ดีจะแยกแยะได้ง่ายโดยปราศจากโฟมในระหว่างการทอด
หากคุณต้องการทำคุกกี้ไดเอท ให้แทนที่การทอดด้วยเตาอบ - บรัชวูดอบก็อร่อยและกรอบไม่แพ้กัน อนึ่ง เมื่อคุณทอดไม้พุ่ม ให้เอาแป้งที่เหลือออกจากน้ำมัน มิฉะนั้น แป้งจะไหม้และคุกกี้ชุดต่อไปจะได้กลิ่นหืน วางแปรงไม้ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้น เทนมข้นหรือน้ำผึ้ง โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ ตกแต่งด้วยถั่วสับ งาหรือ ช็อคโกแลตชิป. น้ำตาลผงจะเกาะติดกับคุกกี้ได้ดีกว่าถ้าโรยบนคุกกี้เกือบจะในทันที แทนที่จะรอให้เย็น
ลองทำบรัชวูดก่อน สูตรคลาสสิค. คุณจะเห็นเองว่ามันง่ายและเรียบง่ายเพียงใด และที่สำคัญที่สุด - อร่อย!
วัตถุดิบ:แป้งสาลี - 350 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 50 กรัม, น้ำตาลผง - 100 กรัม, เนย - 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล., วานิลลิน - 5 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด - 200 มล.
วิธีทำอาหาร:
1.ร่อนแป้ง
2. สับเนยแช่เย็นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
3. ผสมแป้งกับเนย
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเป็นสองเท่า
5. เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งเนย
6. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชู
7. นวดแป้งให้ละเอียดจนแน่นและยืดหยุ่น
8. ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีในตู้เย็น
9. รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
10. โรยแป้งบนใบมีดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมยาว 10 ซม. กว้าง 3 ซม.
11. ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแต่ละอันให้ตัดเล็ก ๆ ตามแถบ - ความยาวของการตัดประมาณ 2 ซม.
12. ดึงปลายด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าผ่านรูตรงกลาง ราวกับพลิกไปอีกด้านหนึ่ง
13. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
14. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้จุ่มคุกกี้สองสามชิ้นลงไปแล้วทอดให้ทั่ว ถ้าจำเป็นให้ใช้ไม้พายกลับด้าน
15. วางกิ่งที่เสร็จแล้วไว้บนตาข่ายหรือกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
16. ผสมน้ำตาลผงกับวานิลลา
17. โรยไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผงวานิลลาและเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมชา กาแฟ หรือนม ชิมอย่างมีความสุข!
บรัชวูดนี้นุ่มกว่า แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และเมล็ดงาก็ให้ความกรุบกรอบเป็นพิเศษ นวดแป้งจากคอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. งา เกลือเล็กน้อย และแป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มเพื่อให้พักได้เล็กน้อย
รีดแป้งเป็นแผ่นบางมาก หนา 3 มม. หั่นเป็นเส้น ทำผมเปีย หรือทำคุกกี้รูปทรงอื่น ทอดไม้พุ่มด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3 ถ้วยตวง และหลังจากไขมันระบายออกแล้ว ให้โรยต้นพู่กันที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง คุกกี้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
กับน้ำเชื่อมน้ำผึ้งนี้เป็นขนมชั้นดีที่มีที่บน ตารางวันหยุด. ทำไมไม่ทำเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวในวันอาทิตย์ล่ะ
ผสมเนยละลาย 60 กรัม นม 250 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล เกลือ และวานิลลินที่ปลายมีด แยกกันผสมแป้งร่อน 3.5 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ผงฟู แล้วเทส่วนผสม เนย-นม ลงในแป้ง นวดแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดประมาณ 10-15 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับหมุดกลิ้งโรยด้วยแป้ง ตัดชั้นเป็นแถบ และแถบเป็นเพชร เจียระไน และกลับเพชรด้านในออก ทอดไม้พุ่มแล้ววางบนตะแกรง
บดวอลนัทคั่วหนึ่งแก้วในครก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย - ทันทีที่น้ำเดือดให้เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้เดือดเล็กน้อย จุ่มคุกกี้ลงในน้ำเชื่อมทีละครั้ง แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ บนจาน โรยแต่ละชั้น วอลนัท. ของหวานดั้งเดิมและอร่อยมาก!
ไม้พุ่มนี้ยังกระทืบ แต่ แป้งยีสต์นุ่มนวลและอ่อนโยนมากขึ้น ละลายยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 11 กรัมในน้ำอุ่น 1 ใน 4 ถ้วย ใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อทำสารละลาย แล้วปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ถูไข่ 1 ฟองกับ 2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมกับแป้งแล้วเปลี่ยนแป้งเหมือนเกี๊ยว - สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
รีดแป้งปั้นเป็นไม้พุ่มแล้วทอดในเนยร้อนหรือน้ำมันพืช วางคุกกี้บนกระดาษชำระแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง บรัชวู้ดที่โปร่งสบายละลายในปากของคุณและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มนมทุกชนิด
อาหารอันโอชะทำเองตั้งแต่วัยเด็กจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารในปริมาณมากถ้าคุณไม่คาดหวังแขก ไม่ บรัชวูดไม่ได้เสียรสชาติแม้ในระหว่างการเก็บรักษา ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุกกี้นี้จะไม่กรอบมาก และในวันถัดไปจะนิ่มและร่วน อาจจะไม่เลวร้ายเพราะทุกคนไม่ชอบกระทืบ ให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีสูตรไม้พุ่มสุดโปรด!
