คุณจะต้อง: นมเปรี้ยว 500 มล. ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว 1 ส้ม (ผิวเอร็ดอร่อย) น้ำตาล 2/3 ถ้วย 1 ช้อนชา เจลาติน.
วิธีทำขนมครีมกับนมเปรี้ยว ผัดนมเปรี้ยวด้วยครีมเพิ่มน้ำตาล, ผิวส้ม, เจลาตินละลายในน้ำ 0.5 ถ้วย, ผสม, ตีจนข้น, วางจานที่มีส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ใส่ครีมลงในชาม, ใส่แก้วส้มด้านบน, โรย น้ำตาลไอซิ่ง,เอาออกก่อนเสิร์ฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น.
หากจู่ ๆ นมเปรี้ยวในตอนเย็นก็ลองอบมานาในตอนเช้า นี่คือเค้กมงกุฎของคุณย่าของฉัน เธออบมาหลายปีแล้ว กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอไม่เบื่อ
จำเป็น
เซโมลินาหนึ่งแก้ว
น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเททุกอย่าง
นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลนี้ไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า ในตอนเช้าฉันเจาะเซโมลินาที่บวมนี้
ไข่หนึ่งฟอง
เทเนยละลาย 100 มล.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
วานิลลินบ้าง
แป้งหนึ่งแก้ว
เพียงเท่านี้แป้งมานาในนมเปรี้ยวก็พร้อม! สูตรเด็ดจริงๆ อย่างเร่งรีบเนื่องจากฉันไม่ตีอะไรไม่บดไม่นวด (สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาคือเซโมลินาจะบวม) แป้งควรมีความสม่ำเสมอ เช่น ครีมเปรี้ยว คล้ายกับแป้ง เช่นแพนเค้ก เท่านี้ก็เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ฉันมักจะใช้นมเปรี้ยวหนึ่งลิตร เนยครึ่งซอง น้ำตาลหนึ่งแก้ว โซดาเล็กน้อย ที่ปลายช้อนและแป้ง
ดังนั้นก่อนอื่นให้เติมโซดาลงในนมเปรี้ยว (คุณไม่จำเป็นต้องดับ) ตอกไข่ใส่น้ำตาลเทเนยละลายแล้วเทแป้ง ฉันไม่ได้เขียนแป้งมากเท่าที่ฉันต้องการเพราะโดยปกติ - ฉันจะใช้แป้งมากแค่ไหนฉันก็โรยที่ตา แป้งควรจะออกมาเหมือนเกี๊ยว
ฉันนวดแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนาครึ่งเซนติเมตร ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถตัดร่างได้) คุณสามารถบีบวงกลมออกด้วยแก้วแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
ปรุงได้ คอทเทจชีสเนื้อนุ่มซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยกว่าร้านที่ซื้อมาก หากนมเพิ่งเริ่มมีรสเปรี้ยว ให้เร่งกระบวนการโดยเติม kefir หรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ให้นมกลายเป็นนมข้นจืดและเริ่มทำคอทเทจชีส
เทโยเกิร์ตลงในหม้อเคลือบแล้ววางบนเตา ตั้งไฟบนไฟอ่อนจนของในกระทะเริ่มแบ่งชั้นเป็นคอทเทจชีสและเวย์ อย่าให้ส่วนผสมร้อนมากเกินไปและอย่าปล่อยให้เดือด อย่าปรุงเต้าหู้นานเกินไป มิฉะนั้นจะแห้งและเหนียว
กรองเนื้อหาของกระทะผ่านผ้าขาวในกระชอน มัดเต้าหู้ด้วยผ้าขาวแล้วผูกปมไว้เหนืออ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใน 5-8 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือเบอร์รี่สด
อย่าเทเวย์ที่เกิดขึ้นขณะปรุงคอทเทจชีส - มันจะมีประโยชน์สำหรับการทำแป้งหรือเครื่องดื่มไดเอท
นี่คืออาหารบัลแกเรีย - ซุปเย็นยังเป็นที่นิยมในมาซิโดเนีย ตามกฎแล้วก่อนหลักสูตรที่สองหรือในเวลาเดียวกันกับพวกเขา ส่วนผสมหลักของซุปทาเรเตอร์ ได้แก่ นมเปรี้ยว แตงกวา วอลนัท และกระเทียม เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- นมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- น้ำ ½ แก้ว
- 1-2 แตงกวาสด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดวอลนัท
- กระเทียม 1 กลีบ
- ½ไข่
- 1 ช้อนชา ความเขียวขจี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- เกลือ.
รวมนมเปรี้ยวกับน้ำแล้วตีให้เข้ากัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วถูด้วยเกลือ สับไข่ลวกครึ่งหนึ่งด้วยมีด โขลกเมล็ดวอลนัทในครก จากนั้นเทแตงกวาสับที่ผสมกับนมเปรี้ยวและน้ำที่ตีแล้วใส่กระเทียมสับด้วยเกลือไข่สับปรุงรสซุปด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วบด วอลนัท... ซุปทาเรเตอร์เสิร์ฟเย็นที่โต๊ะ
การอบเป็นวิธีที่นิยมใช้นมเปรี้ยวมากที่สุด ในการทำคัพเค้กด้วยนมเปรี้ยวคุณจะต้อง:
- นมเปรี้ยว 3 แก้ว
- น้ำตาล 2 แก้ว
- เซโมลินา 1 แก้ว
- แป้ง 3 แก้ว
- 4 ไข่;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- ผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือถั่วใดๆ
ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย เท semolina กับนมเปรี้ยวแล้วพักไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด เทแป้งเซโมลินาที่บวมลงในส่วนผสมของแป้ง ใส่ผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือถั่วที่คุณเลือก มันสามารถเป็นหลุมเชอร์รี่และลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ชิ้นสับปะรดกระป๋อง, ลูกเกดดำและแดง, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล, เมล็ดวอลนัทสับ ฯลฯ ขับไข่ลงในมวลที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบทนความร้อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เวลาในการอบของเค้กคือ 50-60 นาที
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 300 กรัม
ผงโกโก้ - 80 กรัม
แป้งอบ - 1 ช้อนชา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.25 ช้อนชา
น้ำตาล - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
นม - 250 มล
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
การตระเตรียม:
ตอนนี้ขอเข้าไปในมัฟฟิน เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราใส่แม่พิมพ์มัฟฟินกระดาษลงในแม่พิมพ์ แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่ด้วยแม่พิมพ์ก็สวยกว่า เตรียมล่วงหน้า - ต้องวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วทันทีหลังจากนวด แป้งไม่ควร "พัก" และยืน - เพราะไม่เช่นนั้นแป้งทั้งหมดจะทำปฏิกิริยากับของเหลวและเราจะไม่เกิดฟองอากาศขนาดใหญ่
หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ คุณไม่จำเป็นต้องบดให้ละเอียด - ช็อกโกแลตควรสัมผัสได้ในคัพเค้ก พักไว้ 50 กรัม
ในชามใบใหญ่รวมไข่กับน้ำตาล
ละลายเนย
เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและเติมนมเปรี้ยวของเรา ส่วนผสมมัฟฟินเหลวไม่ต้องตี แค่คนเบาๆ ก่อนผสม
ในชามอีกใบร่อนแป้งกับโกโก้ โซดา เกลือและผงฟู
ผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อนธรรมดา เราไม่ได้กวนนาน - เราต้องการแป้งชุบเล็กน้อยเท่านั้น นี่คือเหตุผลที่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดต้องผสมแยกกันอย่างดี
หากคุณคนแป้งอย่างเข้มข้นและเป็นเวลานาน คุณจะได้เศษขนมปังที่มีรูเล็กๆ ที่มีเนื้อสัมผัสเกือบเหมือนขนมปัง หากคุณผสมแป้ง "เร็ว" รูในคัพเค้กจะมีขนาดใหญ่ และตัวคัพเค้กเองก็จะโปร่งสบาย ด้วยเปลือกที่กรอบและฝาทรงสูง
การเคลื่อนไหวของช้อน 15-20 ครั้งก็เพียงพอแล้ว
ใส่ช็อกโกแลตสับ 150 กรัมลงในแป้งมัฟฟิน อีกครั้งคนอย่างรวดเร็วเพียงเพื่อให้ช็อคโกแลตมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอมากหรือน้อย
เทแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม โรยช็อกโกแลตที่ตั้งไว้ด้านบน
เราอบ 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน อร่อย!
พายนมเปรี้ยว
นม - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มาการีน - 50 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
ลูกเกด - 150 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา มาการีน และแป้งร่อนด้วยผงฟู ผัดเพิ่มลูกเกดและเทลงในเนยเทียม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน บีบน้ำจากผลไม้ผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แช่น้ำเชื่อมแล้วโรย
แพนเค้กนมเปรี้ยว?
เมนูนมเปรี้ยว.
อันที่จริงมีสูตรไม่มากนัก ประการแรกคือชีสกระท่อม เราปรุงอาหารมื้อประหยัดในครัวอัจฉริยะของเรา! วิธีการปรุงอาหารโฮมเมดจากนมเปรี้ยว: คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, แพนเค้ก, มัฟฟิน, ซุป, สลัด, อ่านต่อ
เมนูนมเปรี้ยว
วิธีทำคอทเทจชีสที่บ้าน
ทำให้เป็นพื้นฐาน: เทนมลงในกระทะเคลือบฟันด้วยความร้อนต่ำจนขอบของนมเริ่มม้วนงอ ค่อยๆ ระบายหางนม (ดื่มเมื่อเย็นแล้วจะดีมาก) ใส่คอทเทจชีสลงในผ้าขาวแล้วแขวนไว้เหนืออ่างล้างจานเพื่อระบายเวย์ที่เหลือ ในตอนเช้าจะได้เต้าหู้ที่นุ่มและอร่อยมาก และเกี่ยวกับวิธีการปรุงเฟต้าชีส คำแนะนำที่ชาญฉลาดได้ถูกเขียนไว้ที่นี่แล้ว
วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน
การทำนมข้นจืดยังง่ายกว่าอีก เทนมลงในขวดโหลแล้ววางในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องปิดฝา คุณสามารถโยนเปลือกโลกที่นั่น ขนมปังข้าวไรย์... เขย่าขวดเป็นครั้งคราว หลังจากเจ็ดชั่วโมงโยเกิร์ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม
คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกด้วยนมเปรี้ยว?
แพนเค้กกับนมเปรี้ยว
แพนเค้ก. สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวสองแก้ว, แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง, สองโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วทอด ทาน้ำมันด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง ค้นหาสูตรแพนเค้กเพิ่มเติมที่นี่
เกี๊ยวกับนมเปรี้ยว
วาเรนิกิ สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวหนึ่งลิตร, โซดาดับหนึ่งในสี่ของช้อนชา, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, แป้ง - ตามที่ใช้เพื่อให้แป้งไม่ติดมือของคุณ คุณสามารถทำไส้กรอก ตัดเป็นชิ้น คลึงออก ใส่เชอร์รี่ที่มีหลุมแล้วบีบขอบ ใช้เวลาประมาณสิบนาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง ไม่มาก โรยเกี๊ยวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลแล้วราดครีมเปรี้ยว
มัฟฟินนมเปรี้ยว
เค้ก. สิ่งที่คุณต้องการ: แป้งสองแก้ว, น้ำตาล 2/3 แก้ว, นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, โกโก้ด้านบนหนึ่งช้อนโต๊ะ, โซดาหนึ่งช้อนชา, ดับด้วยน้ำส้มสายชู, วานิลลิน, ถั่ว , ลูกเกดเพื่อลิ้มรส ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นมและเนย ค่อยๆใส่แป้ง, โซดา, โกโก้, วานิลลิน, ลูกเกด, ถั่ว (บด) อบสี่สิบนาที เค้กที่เสร็จแล้วสามารถตัดตามยาวและแช่ในน้ำเชื่อมด้วยรองเท้าสเก็ตหรือทาด้วยนมข้นต้ม แต่คุณสามารถกินได้
คัพเค้กน่ารักอีกแล้ว สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว แยมที่ไม่หวานมากหนึ่งแก้ว ไข่หนึ่งฟอง โซดาครึ่งช้อนชา แป้งสองแก้ว ผสมทุกอย่างแป้งไม่ควรสูงชัน อบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถแช่ด้วยครีมเปรี้ยวโดยตัดตามยาวเมื่อเย็นลง
คัพเค้กพร้อมไส้ สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวสามแก้ว (หรือคีเฟอร์), น้ำตาลสองแก้ว, เซโมลินาหนึ่งแก้ว, แป้งสามแก้ว, ไข่สี่ฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา คุณสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกันได้ ใครชอบอะไร - เชอร์รี่หลุม, ถั่วบด, ลูกเกดหลุม, แอปริคอตแห้ง, ชิ้นสับปะรด, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับส้อมและใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเทนมเซโมลินาล่วงหน้าเพื่อให้บวมเล็กน้อยและอบได้ดีขึ้น
แน่นอนว่าการอบเป็นสิ่งที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับนมเปรี้ยว แต่การทำอาหารเย็นทั้งมื้อนั้นไม่ใช่เรื่องยาก นี่เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะทำในสภาพอากาศร้อน
ซุปกับนมเปรี้ยว
ซุปบัลแกเรีย - tarator สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวหนึ่งลิตรครึ่ง, แตงกวาหนึ่งปอนด์, เกลือหนึ่งช้อนชาและพริกแดง, กระเทียมสี่กลีบ, น้ำมันพืช 125 กรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, ถั่วสับเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมที่บดแล้วลงในนม กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเติมน้ำมันแตงกวาสับละเอียดและผักชีฝรั่ง แช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง โรยด้วยถั่วก่อนรับประทานอาหาร
ซุปกับกะหล่ำปลี สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีหัวเล็ก, ไข่สามฟอง, เกลือ, พริกไทย, นมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส - ประมาณครึ่งแก้วสำหรับซุปสองลิตร ตัดกะหล่ำปลีและทอดในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำเดือดเทไข่ลงในซุปใส่เกลือและพริกไทย นำไปต้มปิดแล้วเติมนมเท่านั้น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วย croutons และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดนมเปรี้ยว
สลัดมะเขือเทศ. สิ่งที่คุณต้องการ: นมเปรี้ยวหนึ่งลิตร, มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม, มะรุมสองร้อยกรัม (คุณสามารถทำแบบสำเร็จรูปได้), ใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, โหระพาหนึ่งพวง สับมะเขือเทศอย่างหยาบแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยสลัด ตีนมกับมะรุมเทมะเขือเทศโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและโหระพา มากกว่า สูตรต้นตำรับสลัด
ดังนั้นคุณไม่ควรเสียใจถ้ากล่องนมกลายเป็นเปรี้ยว - คุณสามารถหาทางออกได้เสมอ
แน่นอนว่าแม่บ้านหลายคนก็มีความรำคาญเหมือนกัน พวกเขาลืมเกี่ยวกับนมวัวสดและมันก็เปรี้ยว ตอนนี้คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กได้ และคุณไม่สามารถใส่ลงในกาแฟได้ และไม่เหมาะกับแพนเค้กด้วย หากในสถานการณ์ที่คล้ายกัน คุณเพียงแค่เท kefir ที่เป็นผลออกมา แสดงว่าคุณกำลังทำผิดพลาดครั้งใหญ่ เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับนมเปรี้ยว
แป้งโดสำหรับทำพาย
เค้กฤดูร้อน
และอีกครั้งส่วนผสมหลักจะเป็นนมเปรี้ยวซึ่งมีประโยชน์ในปริมาณหนึ่งแก้ว เตรียมไข่ 4 ฟอง แป้ง 200 กรัม เนย 100 กรัม (ละลาย) เกลือ น้ำตาลครึ่งแก้ว และเบกกิ้งโซดา (ผงฟู) นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล, ลูกพีช, เชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง สามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากนมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด? นี่เป็นเค้กที่อร่อยอย่างแน่นอน
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แยกผ้าขาวให้เป็นโฟมหนานุ่ม ตีไข่แดงกับน้ำตาลอย่างเข้มข้น ถัดไปเพิ่มแป้ง เกลือ โซดาและน้ำมัน ในตอนท้าย ครึ่งหนึ่งของโปรตีนทั้งหมดจะเข้าไปในแป้ง เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ถัดไปจัดวางผลไม้หั่นบาง ๆ หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นชั้นเท่ากัน เติมแป้งที่เหลือและอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 180 องศา เราเคลือบเค้กที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยโปรตีนที่เหลือแล้วส่งให้เป็นสีน้ำตาลอีก 10 นาที โปรตีนจะใช้ความสม่ำเสมอของซูเฟล่ศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งจะเน้นรสชาติของผลไม้ได้อย่างลงตัว
อาหารเช้าอร่อย
สงสัยว่าจะทำอะไรจากนมเปรี้ยว? เราขอแนะนำให้คุณทอดแพนเค้กที่จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ใช้นมเปรี้ยว (1 ถ้วย) ไข่ 2 ฟอง เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วทำให้ข้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะเปรียบเทียบแป้งนี้กับครีมเปรี้ยว มันควรจะไหลได้ดีจากช้อน แต่ไม่กระจายทันที เทมวลด้วยช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อทั่วผิวแพนเค้กเป็นรูเล็กๆ ให้พลิกกลับด้าน มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม
สิ่งที่ต้องทำจากนมเปรี้ยว? พิซซ่า แน่นอน!
อาหารอิตาเลี่ยนจานนี้มีรากฐานมาจากรัสเซียแล้ว พิซซ่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอันแสนอร่อยที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะหาเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกของอิตาลีอย่างแท้จริง เราขอเสนอสูตรสำหรับพิซซ่าที่รวดเร็วแต่อร่อยมาก
สูตรง่ายๆ
อาหารต่อไปนี้มีประโยชน์: นมเปรี้ยว 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1 แก้ว เกลือ น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืชเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดและตีด้วยเครื่องผสม ตอนนี้คุณต้องมีกระทะที่อุ่นไว้เพื่อเทแป้ง ใส่ไส้ทันที (ไส้กรอกหรือเนื้อ, เห็ด, ผัก, มะกอก) ปิดท้ายด้วยมายองเนสและชีสโค้ต ทอดเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนแป้งเป็นสีน้ำตาล นี่คือส่วนเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถทำมาจากนมเปรี้ยวได้
เราทุกคนรู้ดีว่าต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียและไม่ควรรับประทานไม่ว่าในกรณีใด แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้กับนม นมเปรี้ยวใช้ทำขนมอบแสนอร่อย สิ่งที่สามารถอบจากนมเปรี้ยวได้เราต้องหาวันนี้
พนักงานต้อนรับที่รู้คุณสมบัติทั้งหมดของการทำอาหาร ขนมอบโฮมเมดมีความสนใจในสิ่งที่สามารถอบจากโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากนมเปรี้ยวธรรมชาติ สามารถใช้ทำเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดื่มได้ ประกอบด้วยโปรไบโอติกและพรีไบโอติกมากมายที่จำเป็นสำหรับลำไส้ของเรา
หากคุณมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตู้เย็นอย่ารีบทิ้ง เป็นนมเปรี้ยวที่สะดวกสำหรับทำทั้งซาลาเปาและแป้งบาง แพนเค้กฉลุ... มาดูกันว่าคุณสามารถอบนมเปรี้ยวอะไรได้บ้าง รายการผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมบนพื้นฐานนี้ไม่สิ้นสุด คุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขด้วยขนมอบเหล่านี้:
เพื่อให้ขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยวมีความนุ่มและมีรูพรุน คุณต้องเติมเบกกิ้งโซดาลงในฐานของเหลว ขั้นตอนการเกิดฟองอากาศจะบ่งบอกว่าลูกกวาดจะกลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและมีปริมาณมากผิดปกติ นมเปรี้ยวสามารถอุ่นได้เล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้วจะมีการเตรียมแป้งทั้งยีสต์และยีสต์ฟรี
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าคุณสามารถอบจากนมเปรี้ยวได้ ถึงเวลาต้องพิจารณา สูตรที่ดีที่สุดอาหารโปรดของผู้ใหญ่และเด็ก
มันเกิดขึ้นที่เรามักจะปรุงแพนเค้กหรือแพนเค้กจากนมเปรี้ยว ผู้ชื่นชอบ ขนมหวานอย่าใส่ใจกับวันหยุดตามปฏิทินและทานแพนเค้กทุกวัน แพนเค้กอบในนมเปรี้ยวนั้นบางมากละเอียดอ่อนและเป็นสีทอง และรสชาติของมันไม่สามารถถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดได้
นมเปรี้ยวสามารถใช้อบแพนเค้กแสนอร่อยได้ ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณยังสามารถส่งไปที่ ตารางงานรื่นเริง... จำไว้ว่าเราอบแพนเค้กในกระทะร้อนโดยไม่เติมไขมันหรือน้ำมัน ใช้กระทะเคลือบกันติดดีกว่า แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหวาน คาราเมล แยมเบอร์รี่ หรือน้ำผลไม้สดปั่น
นมเปรี้ยวสามารถใช้อบคุกกี้แสนอร่อยได้ คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในขั้นตอนการตกแต่งคุกกี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณ หากคุณมีนมเปรี้ยวในตู้เย็น นี่เป็นข้ออ้างในการอบคุกกี้และเอาใจคนในบ้าน สำหรับการตกแต่งเราต้องมีถุงขนมหรือเข็มฉีดยา ในกรณีที่ไม่มีเครื่องมือพิเศษ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาได้
แม่บ้านที่ดีจะไม่สูญเสียผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวในบ้าน ทันใดนั้นนมเปรี้ยวจะไม่แปลกใจถ้าคุณมีสูตรอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นสากลอยู่เสมอซึ่งคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ นมเปรี้ยวสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ของว่างไปจนถึงของหวานและขนมอบหลากหลายชนิด
การทำชีสนี้สะดวกที่สุดในหม้อหุงช้า
เพื่อเตรียม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
เทนมลงในชาม multicooker ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนตั้งยอด จากนั้นเทมวลที่ตีแล้วลงในนมใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
ตั้งค่า multicooker ในโหมด "สตูว์" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จำเป็นต้องรอจนกว่าเวย์จะถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์และคอทเทจชีสจะอยู่ด้านล่าง จากนั้นคุณต้องใช้กระชอนวางผ้าโปร่งสองชั้นที่ด้านล่างแล้วโยนคอทเทจชีสลงไป
ห่อมวลด้วยผ้ากอซแล้วกดเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วละลายเกลือ ใส่ชีสอัดลงในน้ำแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงให้แช่ หลังจากนั้นชีสโฮมเมดจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจาน หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้ววางบนสลัด ขูดมะรุมและผสมกับนมเปรี้ยว เกลือมะเขือเทศราดน้ำสลัดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซุปเย็นนมเปรี้ยวสูตรเฉพาะนี้คือ อาหารจานคลาสสิคอาหารบัลแกเรียประจำชาติ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เจือจางนมต้มเล็กน้อยด้วยน้ำต้มแล้วตี ถ้านมไม่มีรสเปรี้ยวพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์สักสองสามหยดลงไปได้
ฟองนมควรเย็นจัดโดยเติมน้ำแข็งก้อนลงไป
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วใส่แตงกวา โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณต้องออกจากจานเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำเริ่ม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดอีกครั้ง
เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยนมเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งและวอลนัทแล้วเสิร์ฟ
ในการเตรียมซุป 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
ต้มไข่ลวกแล้วพักไว้
ใส่กระเทียมสับลงในกระทะด้วยน้ำเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกไทยดำลงไป เมื่อมันฝรั่งพร้อมปรุงซุปด้วยเนยแล้วปิดเตา
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งใบในแต่ละจานแล้วเติมนมเปรี้ยว
ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว และ dolma
วัตถุดิบ:
สับหัวหอมและผสมกับน้ำมันพืช เจือจางนมเปรี้ยวด้วยน้ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รวมหัวหอมและนม
แพนเค้กเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับนมเปรี้ยว
เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายด้วยเครื่องประดับฉลุคุณต้องเพิ่มผงฟูลงในแป้ง
ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ สำหรับ 3-4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา จากนั้นเติมนมตามใบสั่งแพทย์ครึ่งหนึ่ง ถัดไปค่อยๆใส่แป้งกับผงฟูลงไปกวนมวลให้ละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทนมที่เหลือและเติมน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันที่ก้นด้วยน้ำมันหมูหรือเนย ในการทำให้แพนเค้กบาง ให้เทแป้งในส่วนเล็กๆ แต่ละครั้ง ทัพพีขนาดกลางครึ่งหรือน้อยกว่านั้น
ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปในกระทะ มิฉะนั้น แพนเค้กจะเยิ้มเกินไป หลังจากทอดแล้ว แพนเค้กสามารถทาด้วยเนยบนจานได้
คุณสามารถทำแพนเค้กหอมจากนมเปรี้ยว สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์
ในการเตรียมแพนเค้กสำหรับครอบครัว 4 คน คุณจะต้อง:
ในแป้งร่อนคุณต้องเติมโซดาเกลือน้ำตาลและไข่ที่เตรียมไว้ คนอย่างต่อเนื่องเทนมเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น ในตอนท้าย ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 10 นาที รอให้โซดาทำปฏิกิริยา
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้ กระทะควรอุ่นก่อน ใส่แป้งในน้ำมันร้อน ทอดแพนเค้กแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม
เพื่อเตรียม 10-15 เสิร์ฟคุณต้องใช้:
ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชายีสต์ในนมผสมและทิ้งไว้สักครู่ในที่อบอุ่นรอให้แป้งเริ่มขึ้นมา
ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาในภาชนะแยกต่างหาก เทมวลที่ตีแล้วลงในแป้งที่ตีแล้วใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่ไม่สูงชัน สุดท้าย ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นปล่อยให้แป้งหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แบ่งแป้งโดว์ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแผ่นด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วปั้นเป็นก้อนโดยบีบด้านล่าง
วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จาระบีพื้นผิวของแต่ละคนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที
หลังจากนั้นโอนซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วลงในถาดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาที ก็สามารถเสิร์ฟม้วนกรุบกรอบได้
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามัฟฟินช็อคโกแลตสามารถทำด้วยนมเปรี้ยวได้!
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ล่วงหน้า คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินและเปิดเตาอบ ซึ่งควรอุ่นได้ถึง 200 องศา เพราะคุณไม่จำเป็นต้องตั้งแป้ง คุณต้องอบทันที
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลิ้มรสในมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว ในกรณีนี้ต้องแยกช็อกโกแลต 50 กรัมแยกกัน
ผสมไข่กับน้ำตาล เทนมที่ละลายแล้วลงไป ตามด้วยนมเปรี้ยว แล้วค่อยๆ ผสมมวลทั้งหมดโดยไม่ต้องตี
ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู เทส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้งแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
เคล็ดลับในการทำอาหารคืออย่าคนแป้งมากเกินไป การกวนช้าๆ จะช่วยให้รูขนาดใหญ่ในคัพเค้กมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ความกรอบ และฝาทรงสูง
หลังจากใช้ช้อน 15-20 ครั้งแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันทีเติมให้เต็ม โรยด้วยช็อกโกแลตซึ่งแยกไว้ต่างหาก อบ 20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: หลังจากเจาะมัฟฟินแล้วควรแห้ง
สำหรับ 8 เสิร์ฟโดนัทสีน้ำตาลคุณจะต้อง:
เทนมลงในชามลึก ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดา นวดแป้งก่อนด้วยช้อน และเมื่อคุณใส่แป้งด้วยมือ แป้งควรยืดหยุ่นและไม่เกาะติดมือ ควรห่อด้วยถุงหรือห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
รีดแป้งออกเป็นหนึ่งหรือสองชั้น ควรมีขนาดเล็กหนาประมาณ 1 ซม. นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะวิธีนี้จะทำให้สุกได้ดี ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้วงกลมและตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าโดยใช้แก้วตรงกลางของแต่ละวงกลม
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันปริมาณมากเพื่อให้โดนัทลอยได้ ใส่โดนัทในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน จัดโดนัทสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน โรยน้ำตาลผงลงบนโดนัทอุ่นๆ
ในการทำเค้กคุณจะต้อง:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นม เบกกิ้งโซดา วานิลลา และแป้งลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว
ที่ด้านล่างของจานอบคุณต้องวางผลเบอร์รี่โดยก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนย เทแป้งลงบนผลเบอร์รี่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ
ในการเตรียมเครื่องดื่ม 4 แก้ว คุณจะต้อง:
ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล หากต้องการสามารถแบ่งตามสีได้ ปรุงรสด้วยนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้ว
สำหรับชาวบ้านไม่มีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำจากนมเปรี้ยวได้ มีจำนวนมากอยู่เสมอและส่วนใหญ่มักจะได้รับอนุญาตให้เปรี้ยวหมักเพื่อทำชีสกระท่อมเป็นพิเศษ
วิธีการใช้นมเปรี้ยวยัง? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบ หลากหลายและอร่อย ท้ายที่สุดแล้วนมเปรี้ยวก็คือนมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมเป็นธรรมชาติและบางคนก็ชอบดื่มในรูปแบบธรรมชาติ ถ้าคุณไม่ได้เป็นของคนรักฉันจะแบ่งปันสูตรเพราะฉันมาจากหมู่บ้านและฉันรู้ดีว่าอะไรทำให้อร่อยจากนมเปรี้ยว
หากนมของคุณมีรสเปรี้ยวโดยบังเอิญ ก็ไม่สำคัญหรอก คุณสามารถเลือกอาหารเช้าแสนอร่อยได้มากมายจากมัน แต่ถ้าคุณตั้งใจให้นมเปรี้ยวเพื่อทำอะไรบางอย่างออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นนมจริงไม่ได้ซื้อจากร้าน ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าในหนึ่งนิ้วจะก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของโถ ,ครีมซึ่งต้องเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน นี่คือครีมจริงซึ่งต่อมากลายเป็นครีมเปรี้ยว มีความจำเป็นต้องถอดออกไม่เช่นนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและให้ความขมกับนมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะทำจากมัน
นี่คือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถทำจากนมหมัก เต้าหู้โฮมเมดแท้ๆ เม็ดเล็กๆ นุ่มๆ ที่ละเอียดอ่อนที่สุด อะไรจะอร่อยไปกว่านี้และอร่อยกว่าสำหรับมื้อเช้ากับแยมราสเบอรี่ โดยวิธีการในฤดูร้อนมีนมและคอทเทจชีสจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต้องทำบ่อยๆเพื่อไม่ให้เสียเราแช่แข็งในถุงโดยวางไว้ในช่องแช่แข็งบางครั้งก็เพียงพอสำหรับครึ่งฤดูหนาว
ฉันมักจะทำคอทเทจชีสในขวดขนาด 3 ลิตร แต่คุณสามารถใช้กระทะที่ไม่ใช่อลูมิเนียมได้ ไม่ควรให้นมเปรี้ยวร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น คอทเทจชีสจะกลายเป็นเมล็ดเล็กๆ และจะแห้งมาก และถ้าหางนมไม่ยอมให้แยกจากกันแบบปกติก็จะเป็นน้ำเปรี้ยว
ควรวางขวดหรือกระทะที่มีนมเปรี้ยวในอ่างน้ำในกระทะอื่นซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความจุขนาดใหญ่เพื่อให้ระดับน้ำถึงมากกว่าครึ่งหนึ่งของโถ เราค่อยๆ ต้มน้ำให้ร้อนโดยไม่ปล่อยให้เดือด และดูสภาพของโยเกิร์ต ในไม่ช้าเวย์สีเหลืองใสจะเริ่มแยกออกจากกันและเกล็ดเต้าหู้สีขาวจะปรากฏขึ้นนี่คือชีสกระท่อมในอนาคต
เมื่อนมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อนได้ดีและยังคงอยู่ที่ด้านล่าง คุณสามารถกรองและทิ้งนมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้าขาวพับเป็นสี่ส่วนแล้วปิดกระชอนด้วย เทเวย์อย่างระมัดระวังอย่าสะเด็ดน้ำคุณสามารถปรุงอาหารด้วยก็ได้ คอทเทจชีสจะยังคงอยู่ในผ้าก๊อซ คุณไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือคนตลอดเวลา จากนั้นจะกลายเป็นชั้น
ตอนนี้ต้องผูกปลายผ้าก๊อซและแขวนคอตเทจชีสไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง โดยปกติคุณกินได้สองชั่วโมง
เราจะนำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
วิธีการอบแพนเค้กเปรี้ยว:
คุณสังเกตเห็น? ไม่มีไข่ พวกเขา "ปลูก" แป้งและแพนเค้กเป็น "ยาง" เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในนมเปรี้ยวผสม ผสมโซดากับแป้งแล้วเติมลงในของเหลว ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้กระบวนการดับไฟเกิดขึ้น
เราเริ่มอบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ถ้ากระทะไม่ติดกระทะ ไม่ต้องเติมน้ำมัน อบให้แห้ง เสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยกับครีมหรือแยม
สิ่งที่เราใช้สำหรับสูตร:
วิธีทำแพนเค้กลูกไม้ด้วยนมเปรี้ยว:
อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แยกไข่แดงออกจากไข่ เติมให้เปรี้ยวแล้วแตก เอาไข่ขาวแช่ตู้เย็นครู่หนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและโซดาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้เป็นของเหลวในระดับปานกลาง เรายังเติมน้ำมันพืชลงไปผัดให้เข้ากัน สุดท้ายเทไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป เราเริ่มอบในกระทะที่มีไขมันหรือน้ำมันหมู จาระบีแต่ละแพนเค้กหากต้องการจนเย็นลง
พายเยลลี่ดังกล่าวสามารถปรุงหรือผลไม้อื่น ๆ ก็อร่อยอยู่เสมอและปรุงได้อย่างรวดเร็ว
เราจะใช้พาย:
ทำอาหารอย่างไร:
เราใส่ไข่ลงในโยเกิร์ตแล้วใส่น้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งในอนาคต ในขั้นตอนสุดท้าย ผสมแป้งและโซดา แป้งควรจะคล้ายกับมวลครีม
เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบและเทแป้งของเราลงไปปรับระดับด้วยชั้นที่เท่ากันแล้วนำไปอบในเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้วคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน .
สูตรนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ อร่อยจนอดใจไม่ไหว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากินร้อน ๆ ล้างด้วยนมสด คุณสามารถกินได้ทั้งภูเขา
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร:
วิธีการทอด tortillas:
ขั้นแรกให้กวนน้ำตาลกับนมเปรี้ยวเพื่อให้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์ใส่ไข่โซดาและเกลือเริ่มใส่แป้งและเริ่มนวดแป้ง ควรมีลักษณะเหมือนเกี๊ยว
เราม้วนเค้กกลมบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วตัดด้วยมีดตรงกลางของแต่ละชิ้นเรายังทำการตัดเพื่อให้ทอด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น
สำหรับการปรุงอาหารเราจะทำ:
การกรอก:
วิธีทำพายกับนมเปรี้ยว:
ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งและตับสำหรับไส้ เราทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งเราผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด
ใส่เกลือ โซดา เนยนิ่มลงในนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งให้ไม่ติดมือ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เริ่มทำพาย พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ
เกี๊ยวยูเครนแท้ นุ่ม สอดไส้ครีมเปรี้ยว และเชอร์รี่สุกอยู่ข้างใน จะมีอะไรน่ายินดีไปกว่านี้อีก!
เราจะใช้สูตร:
สำหรับการกรอก:
วิธีทำเกี๊ยวด้วยนมเปรี้ยว:
จากนมเปรี้ยว โซดา เกลือ และแป้ง นวดแป้งเช่นเกี๊ยว เขาต้องได้รับอนุญาตให้ยืนได้ดี นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเกี๊ยวอันเขียวชอุ่ม เราคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรามาดึงเมล็ดออกจากเชอร์รี่กัน
รีดแป้งเป็นชั้นไม่หนาเกิน 5 มม. แล้วตัดน้ำผลไม้ด้วยแก้ว ในแต่ละครั้งเราใส่เชอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในเวลานี้น้ำของเราควรจะเดือดแล้ว เกี๊ยวยูเครนถูกนึ่งดึงผ้ากอซบนกระทะและกองเกี๊ยว แต่คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำก็ได้เช่นกัน เวลาทำอาหารนั้นง่ายต่อการคำนวณวางเกี๊ยวเจ็ดตัวเมื่อติดเกี๊ยวเจ็ดชุดต่อไปชุดแรกจะพร้อม
คุณต้องนำเกี๊ยวออกโดยไม่ใส่จาน แต่ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สิ่งที่คุณจะต้องดำเนินการ:
วิธีการอบมานา:
เทเซโมลินาลงในนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้บวมสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็ขับไข่เทเนยละลายใส่น้ำตาลโซดาและแป้ง แป้งกลายเป็นครีมข้น
วางกระดาษรองอบลงบนถาดแล้วเทแป้งลงไป เราอบสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
เราจะต้องใช้:
วิธีทำหม้อตุ๋น:
เติมเซโมลินาด้วยนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมลงในเซโมลินาที่บวมใส่เกลือและลูกเกด
เคลือบแม่พิมพ์ด้านในด้วยเนยแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ เทแป้งออก แล้วอบ มันจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยใส่เนยที่ด้านบน เวลาอบ 20-30 นาที
สิ่งที่จำเป็น:
วิธีทำคุกกี้เหล่านี้:
ตัดเนยเทียมแข็งด้วยมีดแล้วผสมกับแป้งแยกนมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ เทของเหลวลงในแป้งด้วยมาการีนเพิ่มผงฟูและวานิลลินนวดแป้ง
แผ่ชั้นไม่หนาเกินครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์อบในเตาอบที่ 180 องศา
มักเกิดขึ้นที่ชีสกระท่อมซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเริ่มเสื่อมสภาพ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนเพียงแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่ขึ้นรา ไม่แม้แต่จะสงสัยว่าสามารถกำจัดทิ้งด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสเปรี้ยว เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจเป็นพิเศษกับสูตรง่ายๆ นี้ ทำให้เค้กนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดี งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว... ครั้งนี้คุณจะต้อง:
เมื่อคิดได้ว่าคอทเทจชีสเปรี้ยวทำอะไรได้บ้างคุณต้องเข้าใจว่าต้องทำอย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะถูกถูผ่านตะแกรงและผสมกับเนยอ่อน นมและไข่ที่ตีไว้จะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ร่อนแป้งร่อนและผงฟูเล็กน้อยลงไปทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการให้เติมลูกเกดนึ่งหรือโกโก้ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว มวลที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ เค้กนี้อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
อย่าอารมณ์เสียเมื่อเห็นว่านมเปรี้ยวบนชั้นวางของตู้เย็นของคุณมีรสเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันคุณจะพบได้ทันที ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเล็กน้อยซึ่งไม่สามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ได้อีกต่อไปจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
ตอนนี้คุณเข้าใจสิ่งที่จะทำจากชีสกระท่อมเปรี้ยวแล้วคุณควรจัดการกับเทคโนโลยีนี้เอง ในระยะแรกคุณต้องจัดการกับส่วนผสมหลัก ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลและผสมจนเนียน เพิ่มเนยและไข่ที่อ่อนนุ่มลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วนวดด้วยมือของคุณ มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์วัสดุทนไฟ ผนังที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยสี่สิบองศา โดยปกติเวลาพักในเตาอบจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมแยม แยม หรือครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงคอทเทจชีสรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีความดั้งเดิมมากจนผู้เริ่มต้นสามารถเชี่ยวชาญ ในการทำชีสเค้กแสนอร่อยและบางเบา ให้ตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณควรมี:
ในภาชนะลึกหนึ่งใบผสมคอทเทจชีสและน้ำตาลทราย ไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าและวานิลลินเล็กน้อยก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ตามด้วยลูกเกดนึ่งและแป้งร่อนลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันจนเนียน Syrniki เกิดขึ้นจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วและทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น
ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรได้บ้างจากชีสกระท่อมเปรี้ยว สูตรอาหารดังกล่าวทำได้ง่ายที่สุดและใช้ส่วนผสมราคาประหยัด ในการทำโดนัทโปร่งแสง คุณจะต้อง:
เริ่มต้นด้วยการรวมชีสกระท่อมและโซดาที่เตรียมไว้ในชามเดียว จากนั้นเติมน้ำตาล ไข่ วานิลลิน และแป้งร่อน ผสมให้เข้ากันจนเนียน จาก แป้งสำเร็จรูปหยิกชิ้นเล็ก ๆ และสร้างลูกบอลจากพวกเขา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกแช่ในน้ำมันพืชที่เดือดอย่างระมัดระวัง โดนัททอดวางบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา
ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะกระตุ้นความสนใจของผู้ที่ยังคงครุ่นคิดว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยว คุกกี้เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเองด้วยชาสมุนไพรหรือกาแฟเข้มข้น ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่าย ซึ่งส่วนใหญ่มักพบได้ในบ้านทุกหลัง ในการอบขนมแบบนี้คุณต้อง:
คอทเทจชีสบดผสมกับเนยละลาย โซดา และถั่วสับ เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในมวลที่ได้และนวดให้ละเอียดจนเนียน แป้งที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยพลาสติกแล้ววางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปเกือบสองชั่วโมง ชิ้นส่วนเล็ก ๆ จะถูกบีบออกจากมัน ปั้นเป็นก้อนกลม แบนและจุ่มลงในน้ำตาล เค้กที่ได้จะพับครึ่งแล้วจุ่มลงในทรายหวานอีกครั้งแล้วส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา โดยปกติ เวลาพักในเตาอบจะไม่เกินยี่สิบนาที คุกกี้เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม
ตัวเลือกนี้จะเพิ่มคอลเลกชันที่บ้านของผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสเผ็ดและไม่รู้ว่าจะปรุงจากคอทเทจชีสเปรี้ยวอย่างไร ในการนวดแป้งคุณต้อง:
ในหม้อเดียวรวมชีสกระท่อมและเกลือธรรมดาเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งและเนยแช่เย็นไว้ที่นั่น ทั้งหมดถูกสับด้วยมีดแล้วนวดด้วยมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นยี่สิบห้านาที จากนั้นพวกเขาก็ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดร่างออก ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาแล้วใส่ลงในเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศาประมาณยี่สิบนาที
ของหวานนี้สามารถทำได้โดยการค้นพบเต้าหู้ที่มีรสเปรี้ยวในตู้เย็นของคุณ เบเกิลเหล่านี้ไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับแขกที่มาเข้าพักอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
มาการีนสับและไข่ที่ตีรวมกันในชามลึกใบเดียว ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและผสม เพิ่มโซดา, น้ำตาล, คอทเทจชีสเปรี้ยวและแป้งร่อนลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดถูกนวดอย่างเข้มข้นจนเนียน แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน แต่ละอันถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และตัดเป็นแปดส่วน วางบนขอบกว้าง แยมแอปเปิ้ลม้วนในป๊อปปี้และเบเกิลรูปร่าง ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟเท่านั้น
สูตรนี้อาจดึงดูดผู้ที่กำลังไตร่ตรองว่าจะปรุงอะไรจากชีสกระท่อมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ในการนวดแป้งคุณต้อง:
ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเล็กทาน้ำมันพืชและเทคุกกี้ร้านที่บี้ทีละน้อย ไส้วางอยู่ด้านบนประกอบด้วยคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาล ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษขนมปังอีกครั้งแล้วพักไว้ หลังจากสิบนาที เครื่องตัดคุกกี้จะถูกวางในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์เสีย สิ่งนี้มักจะน่ารำคาญมากสำหรับแม่บ้าน การทิ้งอาหารดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย ทัศนคติของจิตใต้สำนึกถูกกระตุ้น ท้ายที่สุด การป้องกันจากความหิวโหยเป็นสัญชาตญาณพื้นฐาน นอกจากนี้ก็น่าเสียดายสำหรับเงินที่ใช้ไป แต่มีทางออกที่ดี - ปรุงของอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย
จะทำอย่างไรถ้าโยเกิร์ตเปรี้ยว? คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่าย: คุณต้องสร้างพายที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียนี้ แต่มีเงื่อนไขหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ควรมีรสขมหรือแปลก ในกรณีนี้ควรเทออกดีกว่า คุณไม่สามารถเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ
สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เปรี้ยว? คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ มักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากคุณไม่ทราบระดับไขมัน คุณสามารถระบุได้โดยประมาณ สำหรับห้องครัวที่บ้านความแม่นยำนี้จะเพียงพอ ไขมัน kefir มีความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถทำคอทเทจชีสจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ถ้า kefir อยู่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกระดาษแข็ง ให้เทลงในกระทะหรือขวดโหล วางไว้ในที่ที่อบอุ่น ตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อมันเริ่มมีลักษณะและความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว ให้วางภาชนะในอ่างน้ำ หากหางนมแยกออกจากกัน คุณสามารถปิดกระทะได้ โอนมวลที่ได้ไปยังตะแกรงหรือกระชอนซึ่งคุณต้องวางผ้ากอซ สักพัก หางนมจะระบายออก คุณจะได้นมเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
และอะไรอีกที่จะปรุงจาก kefir เปรี้ยว? ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ขนมอบยอดเยี่ยม มันจะดีกว่าที่จะปรุงจาก kefir ไขมันต่ำ มีความสม่ำเสมอของของเหลว หลายสูตรมีครีมเปรี้ยว ลองเพิ่ม kefir ลงในแป้งแทน จากนั้นขนมอบก็จะเป็นอาหารมากขึ้น
Kefir สามารถแทนที่นมเปรี้ยวที่มีอยู่ในสูตรได้อย่างง่ายดาย แพนเค้กอร่อยมากแป้งที่ผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก สำหรับการอบนั้นมักใช้กระทะที่มีด้านต่ำ แพนเค้กไม่ได้วางในเตาอบ แต่ทอดบนพื้นผิวที่มีไขมัน พวกเขาสามารถผอมและโค้ง
หากคุณมีความสนใจในคำถาม "สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เปรี้ยว" ให้ความสนใจกับแพนเค้ก สูตรของพวกเขาง่ายมาก แก้ว kefir ต้องผสมกับไข่หนึ่งฟอง วางเกลือบนปลายมีดและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แป้งควรกลายเป็นของเหลวที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เป็นการยากที่จะระบุปริมาณแป้งอย่างแม่นยำ ขึ้นอยู่กับความหนาของคีเฟอร์ ควรเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการจะมีแป้งเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อยลงในแพนเค้กเหล่านี้
สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เปรี้ยว? สำหรับแพนเค้กที่นุ่มฟู คุณต้องใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือนิ่ม สูตรเป็นเรื่องง่าย ควรผสมไข่หนึ่งฟองกับเนยสองช้อนโต๊ะและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ร่อนแป้ง 200 กรัม กับผงฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและทอด เป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้สับลงในแป้ง
แม่บ้านหลายคนถามว่า: อะไรทำจาก kefir เปรี้ยว? ขอแนะนำให้อบพายแบบง่ายๆในเตาอบ รวม kefir และน้ำตาลหนึ่งแก้วกับไข่ ควรขูดมาการีนแช่แข็งหนึ่งห่อ เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว เพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ผัดส่วนผสมทั้งหมดและอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรนี้ได้ เช่น ใส่เนยแทนมาการีน ปริมาณส่วนผสมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า เค้กที่เขียวชอุ่มเช่นนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบการอบแบบโฮมเมดทุกคนพอใจ
คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่สามารถทำจาก kefir เปรี้ยวไม่นับแพนเค้กพายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หมดอายุสามารถเพิ่มลงในแป้งพิซซ่า มานาที่ยอดเยี่ยมก็อบด้วย kefir เปรี้ยว สูตรของมันมักจะคล้ายกับคำแนะนำสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ นี่คือพายที่เติมเซโมลินาแทนแป้ง (หรือนอกเหนือจากนั้น)
จะทำอย่างไรถ้าโยเกิร์ตเปรี้ยว? ทำอาหารอะไร? คุณสามารถอบเค้กหวานแสนอร่อย ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่ม kefir เปรี้ยว 250 มิลลิลิตร ผสมผงฟูและแป้งสองถ้วย ใส่เนย 50 กรัม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวานสับ หรือถั่ว ถ้าเค้กแข็งและแห้ง ก็แช่ไว้ น้ำเชื่อม... คุณยังสามารถอบเค้กเค้กจากแป้งนี้
ไม่สำคัญว่า kefir จะเปรี้ยวหรือไม่ ทำอาหารอะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถหาได้ง่าย มาก ของอร่อย- พายเปิดกับเนื้อไก่ เตรียมผัก (ปริมาณจะใส่หรือไม่ก็ได้ แต่ต้องอยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม) ผัดแครอทขูดกับหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นหั่นไก่ เห็ด และมันฝรั่ง ผสมทุกอย่าง ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เตรียมแป้ง. รวม kefir หนึ่งซอง ไข่ และน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ วางไส้ลงในจานอบแล้วปิดด้วยแป้งเค้ก เหน็บขอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเสร็จแล้วให้เย็นลง นำจานแช่เย็นออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับด้าน ญาติจะขอบคุณอย่างจริงใจสำหรับพายแสนอร่อย
สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เปรี้ยว? และเค้กหวานที่เราได้พูดคุยกันไปแล้ว ลองดูตัวเลือกเพิ่มเติมกันบ้าง สามารถเพิ่ม kefir เปรี้ยวลงในแป้งที่ปราศจากยีสต์ เราขอเสนอสูตรสำหรับ pilaf ดั้งเดิม ทำแป้งโดแบบง่ายๆ โดยใช้แป้ง (300 กรัม), kefir (200 มิลลิลิตร) และน้ำมันดอกทานตะวัน (สามช้อนโต๊ะ) Pilaf สามารถทำให้คลาสสิกกับเนื้อแกะหรืออย่างอื่นได้ วางจานอบด้วยแป้ง วาง pilaf เสร็จแล้วตรงกลางปิดขอบ อบใน เตาอบร้อนจนแป้งเป็นสีน้ำตาล อร่อยและไม่ธรรมดา
สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir เปรี้ยว? คุณสามารถหาสูตรได้ทุกประเภท! พายเยลลี่เป็นตัวเลือกที่ดี ในฝรั่งเศส อาหารจานนี้เรียกว่า "คีช" ฐานทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ พวกเขาครอบคลุมด้านล่างของรูปแบบลึก วางไส้ที่ไม่หวาน เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก ไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่, ชีสขูด, นม, ครีมหรือมายองเนส เติม kefir เปรี้ยวลงในแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่ใช้เป็นฐาน เค้กอบประมาณครึ่งชั่วโมง เตาอบไม่ควรร้อนเกินไป
สิ่งที่ต้องทำจากนมเปรี้ยวและ kefir? เราขอเสนอสูตรสำหรับพายไม่หวานแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่ม kefir เปรี้ยว โยเกิร์ต หรือนมที่หมดแล้ว ลงในแป้ง เทคโนโลยีนี้เรียบง่าย เรารวม kefir 200 มิลลิลิตรแป้งหนึ่งปอนด์น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและน้ำตาลที่ปลายมีด นวดแป้งด้วยมือของคุณ ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันแข็งตัว
ปรุงไส้ ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลึงแป้งส่วนใหญ่แล้วปิดแม่พิมพ์ ขอบเค้กควรห้อยไว้ด้านข้าง เพิ่มการเติม ส่วนที่น่าสนใจที่สุดตามมา หยิกชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง ทำ "ฝา" จาก tortilla และวางไส้ไว้ด้านบน แตะขอบขึ้น ทำรูเล็กๆ ตรงกลางฝา คลุมด้วยก้อนแป้งชิ้นเล็ก ๆ วางเค้กในเตาอุ่น
นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบเป็นครั้งคราวและเทน้ำซุปเล็กน้อยหรือ น้ำร้อน... เมื่อเค้กพร้อม ทาด้วยเนย แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เค้กนี้นุ่มด้านนอกและชื้นด้านใน ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นธรรมดาได้ มันสามารถกระจุย พายถูกกินดังนี้: ตัด "ฝา" ออก ใส่ไส้บนจานแล้วแบ่งแป้งและใช้แทนขนมปัง
สิ่งที่ต้องทำจาก kefir เปรี้ยวในหม้อหุงช้า? พายหวานอร่อยมาก ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้ ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งหนึ่งปอนด์และคนให้เข้ากัน เทแก้ว kefir ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีเล็กน้อย
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน กองผลไม้ขูดฝอยหรือผลเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล วางแป้งไว้ด้านบน วาง multicooker ในโหมดการอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ โดยปกติเค้กจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับด้าน
คุณยังไม่ทราบและ kefir? หรือสงสัยว่าผลจะสำเร็จหรือไม่? เปล่าประโยชน์! รู้สึกอิสระที่จะลงธุรกิจ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ขนมอบอร่อยมาก และมีแคลอรี่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ขนมอบดังกล่าวเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน
