เฮ้! ฉันเป็นแฟนตัวยงของการอบสูตรต่าง ๆ สำหรับการอบขนมปังในหม้อหุงช้าที่บ้าน! หลายคนกำลังวิ่งตามเทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น หม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปัง ทุกคนคิดว่าการทำขนมปังเองที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพของคุณ
ฉันขอให้คุณไม่สับสนสุขภาพและสารพัด! การอบขนมปังที่บ้านนั้นมีรสชาติที่ดีกว่าจริงๆ และคุณเองก็รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร สูตรสำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งระดับพรีเมียมก็ยังคงเป็นอันตรายอยู่ นี่เป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว และไม่สามารถนำมาประกอบกับสุขภาพได้
ดังนั้นคุณต้องเตรียมขนมปังขาวหรือข้าวไรย์จากลูกเดือยซึ่งคุณบดเองด้วยเครื่องในทั้งหมดจากนั้นการอบขนมปังที่บ้านจะมีประโยชน์มาก
ยีสต์ 15 กรัม (ใช้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ) แป้งพรีเมี่ยม 900 กรัม น้ำครึ่งลิตร (ใส่นมจะยิ่งอร่อย) 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ตัด 2 โต๊ะ. ช้อน (ไม่จำเป็น)
ในหม้อหุงช้า ขนมปังจะโปร่งสบายเพราะ มันปรุงในชาม ขนมปังโฮมเมดจะอร่อยกว่าขนมปังที่ซื้อตามร้านเสมอ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วมานานแล้ว
อร่อย! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อหุงช้ากันเถอะ!
หลายคนชอบขนมปังข้าวไรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงในหม้อหุงช้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนคิดว่าสูตรแป้งข้าวไรนั้นดีต่อสุขภาพ
แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดบางทีการอบขนมปังนี้อาจมีประโยชน์สำหรับวิตามิน แต่ในความเป็นจริงมันเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับขนมปังขาวแม้ว่าสูตรจะอร่อย แต่ก็มีการคิดค้นตำนานของผลประโยชน์
เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับการอบขนมปังใน multicooker ทั่วไป:
น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวไร 2 แก้ว แป้งข้าวฟ่าง 700 กรัม 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์ 15 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา
จำเป็นที่แป้งสาลีควรมีอยู่ในขนมปังข้าวไรย์ หากไม่มี แป้งของคุณจะไม่สามารถขึ้นได้
เราเริ่มเตรียมสูตรขนมปัง:
หลังจากทำอาหาร ขนมปังควรเย็นลง ปล่อยให้มันยืนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นและปรุงอาหารให้สมบูรณ์ เราศึกษาสูตรขนมปังต่อไปนี้ในหม้อหุงช้า
ตอนนี้เราจะทำขนมปังอิตาเลียนที่น่าสนใจจากมะเขือเทศตากแห้งกับคุณด้วยสูตรขนมปังนี้เหมาะมากสำหรับการอบในหม้อหุงช้า
สูตรนี้น่าสนใจมากและอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานกับชีส ซุป หรืออาหารอื่นๆ หากคุณไม่ทราบว่ามะเขือเทศตากแห้งมีประโยชน์ต่อเลือดของเรามาก คุณสามารถอ่านเรื่องนี้ได้ทางอินเทอร์เน็ต
เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับทำอาหาร:
น้ำ 200 มล. (1 ถ้วย) แป้งพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าไม่ใช่ก็ผัก) ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนซื้อมะเขือเทศตากแห้ง สามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีได้ (ถ้าไม่ใช่ก็ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ )
สำหรับมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่จะถูกกว่าถ้าปรุงเอง
เราเริ่มเตรียมสูตรในหม้อหุงช้า:
เมื่อกระบวนการทำขนมปังใน multicooker เสร็จสมบูรณ์ ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาทีและให้บริการ อร่อย!
การอบขนมปังในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่เมื่ออบในเตาอบ ควรทำสองม้วนดีกว่า เพราะ มันทำกำไรได้มากกว่าเตาอบเพียงอย่างเดียว
หากคุณต้องการอบขนมปังหนึ่งก้อน การอบในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งที่คุณต้องซื้อสำหรับขนมปัง:
แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย (400 กรัม) ยีสต์หนึ่งช้อนชาครึ่ง เนย 2 ช้อนโต๊ะ 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ 1.5 ถ้วย
เราเริ่มทำขนมปัง:
ขนมปังของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีโดยไม่ปิดบังอะไรไว้ใส่จาน
ได้เวลาปรุงคุกกี้ของเราแล้ว! เราจะทำอาหารด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด! บางคนใส่มาการีนและแม้กระทั่งมายองเนสในคุกกี้เหล่านี้! ช็อกเลย มายองเนสเกี่ยวอะไรด้วย!
ไม่ควรปล่อยให้ความน่ารังเกียจนี้กับสูตรดังกล่าวเลยใช้เนยหากไม่มีเงินคุณสามารถมาการีนและอย่ากินราคาถูกที่สุด
ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เรามาซื้อรายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการกันก่อน:
แป้ง 2 ถ้วย น้ำตาลครึ่งแก้ว ไข่ 1 ฟอง เนย 1 ซอง (200 กรัม) น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
ทำอาหารสูตร:
คุกกี้พร้อมจะต้องเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม มาสำรวจสูตรขนมปังหม้อหุงช้าต่อไปกันเถอะ!
Rogal Ivan อยู่กับคุณเช่นเคย! ขอบคุณที่อ่านจนจบ! อ่านสูตรอาหารอื่นๆ ในหม้อหุงช้าบนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถใช้แถบค้นหา
เทแป้งร่อน 450 กรัมลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาลและผสม ใส่เครื่องเทศและยีสต์ลงในแป้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้ง
เทน้ำอุ่นไว้ด้านบน 
เราเริ่มนวดแป้งด้วยช้อนก่อน 
จากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยนวดด้วยมือของคุณ เรานวดแป้งให้เข้ากันเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างต่อเนื่องและทาน้ำมันพืชด้วยมือ แป้งอาจไม่หายไปทั้งหมด แต่อาจต้องใช้อีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งหยุดเกาะกับโต๊ะและมือ นุ่ม สปริงตัว ความสม่ำเสมอควรจะยืดหยุ่นได้ แต่ไม่แน่น 
ขนมปังดังกล่าวสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ฉันใช้ multicooker หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช โรยแป้งด้านล่างของชาม multicooker แล้วเกลี่ยแป้ง
ปล่อยให้แป้งขึ้นในชามประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่าในระหว่างการพิสูจน์อักษร
เมื่อแป้งขึ้นพอ คุณก็อบขนมปังขาวหอมๆ ของเราได้ เราตั้งโปรแกรม "Multipovar" ใน multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศาปิดฝาของ multicooker โหมด "Multicooker" หากไม่มีอยู่ใน multicooker ของคุณ สามารถเปลี่ยนโหมด "Baking" ได้ ถัดไป ใช้จานอย่างระมัดระวัง นำขนมปังออกจากชาม พลิกขนมปังแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม อบต่ออีกด้านอีก 20 นาทีในโหมด multicooker เดียวกัน
Bon appetit เพื่อน!
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและซับซ้อนมาก ซึ่งต้องใช้ทักษะ ความอดทน และความสามัคคีอย่างสมบูรณ์กับเตาอบของคุณ แม่บ้านบ่นบ่อยแค่ไหน: ขนมปังไหม้อยู่ด้านบนแล้ว แต่ข้างในยังชื้นอยู่แป้งหล่นในเตาอบและไม่ขึ้นอีกเลยกลายเป็นขนมปังเว้าที่มีเปลือกแข็งและหยาบ
แต่ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ปรากฏขึ้น - multicooker ซึ่งให้ทิศทางใหม่ในการอบขนมปัง ด้วยการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในอุดมคติ แน่นอนว่ารสชาติและกลิ่นนั้นอธิบายได้ยากมาก แม้ว่าจะมีคำเปรียบเทียบและการเปรียบเทียบมากมาย แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ที่กระจายไปทั่วบ้าน
ผลิตภัณฑ์ทำอาหารยอดนิยมที่ทำจากแป้งในการปรุงอาหารที่บ้านคือขนมปัง "ขาว" แบบคลาสสิกที่มีแป้งกรอบและเศษขนมปังที่โปร่งสบาย ความลับของการเตรียมการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในบ้านใหม่ สูตรนี้ดีขึ้นเท่านั้น
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 247.23 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า:
ขั้นตอนแรกคือการทำแป้ง: เทนมลงในกระทะลึกและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ ใส่ยีสต์เปียกและน้ำตาลบด ผัดด้วยช้อนจนยีสต์ละลายและค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้ได้มวลที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมัน
คลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำมันที่กลั่นแล้ว และแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งโดให้หนาด้วยช้อนจนแข็ง แล้ววางลงบนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลมไม่ติดมือ
ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามหลายคนแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในโหมด "โยเกิร์ต / แป้ง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะ จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช และใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป เปิดปุ่ม Bake / Bread และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
การปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน: นำชามออก พลิกบนผ้าขนหนูแล้วใส่ขนมปังเข้าไปอีกครั้ง ไม่ให้ด้านที่ปิ้งแล้ว ตั้งโปรแกรม Bake / Bread ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกบนจานหรือตะแกรงแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นคุณก็สามารถทำเองได้
มัลติฟังก์ชั่นของ multicooker ช่วยให้คุณอบผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีองค์ประกอบหลากหลายและมีโครงสร้างที่ผิดปกติ: ปราศจากยีสต์, ธัญพืชไม่ขัดสี, ข้าวไรย์และด้วยการเติมแป้งและเครื่องเทศทุกชนิด ดังนั้นขนมปังพันธุ์หายากจึงเป็นไปได้ที่จะบริโภคในลักษณะเดียวกับอาหารประจำวันทั่วไปและหยุดรวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะ
การอบขนมปังโฮลวีตที่ปราศจากยีสต์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยใช้ multicooker แต่มันกลับกลายเป็นว่าหยาบเล็กน้อยและมีเศษที่หนาแน่นกว่าเนื่องจากขาดยีสต์ แต่ด้วยเหตุนี้ การใช้มันในอาหารจึงทำให้ลำไส้ทำงานมากขึ้นโดยไม่ทำให้เกิดการหมัก
การปรากฏตัวของซีเรียลมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยเส้นใยและเอนไซม์ที่ขจัดเกลือและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์
เวลาทำอาหาร: 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 240.32 กิโลแคลอรี
ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่จำเป็น:
ทำอาหาร:
ความนิยมของขนมปัง "ดำ" นั้นต่ำกว่ามากเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและเฉพาะเจาะจง แต่ก็มีแนวคิดเช่นขนมปัง "สีเทา" ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง เป็นขนมปังที่มีทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ แต่มีคุณค่ามากกว่าในโครงสร้าง
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 226.78 กิโลแคลอรี
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
ทำอาหาร:
ขนมปังอาหารที่น่าสนใจดังกล่าวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันหลังจากลองครั้งแรก
ทุกคนรู้ดีว่าหัวหอมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย นอกจากวิตามิน เกลือแร่ ยังมีสารระเหย - ไฟโตไซด์ที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ดังนั้นประโยชน์ของการอบในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวจึงไม่อาจปฏิเสธได้
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 253.42 กิโลแคลอรี
สำหรับก้อนคุณต้องการ:
การทำขนมปัง:
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารจานแรกและเนื้อสัตว์
เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องแน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ในระหว่างการทอดมิฉะนั้นม้วนที่เสร็จแล้วจะมีรสขม
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกระแสนิยมมาโดยตลอด ซึ่งเห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มการกินมีแนวโน้มมากขึ้นต่อการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงอาหารที่ซื้อจากร้านค้า เพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพดี คุณไม่จำเป็นต้องมีวัว สร้างเล้าไก่ หรือปลูกผัก คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำขนมปัง เป็นขนมปังที่อยู่บนโต๊ะเสมอ ไม่ว่าเราจะทำอาหารอะไร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีสุขภาพที่ดีให้ได้มากที่สุด วันนี้เราจะแสดงวิธีทำขนมปังที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อหุงช้า
สูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด ขนมปังในหม้อหุงช้ามักจะออกมาเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งและให้แน่ใจว่ารสชาติดีกว่าที่ซื้อมามาก!
ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการอบขนมปังนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้า:
เพื่อให้ขนมปังของคุณไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ให้ใส่รำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง พวกเขาจะปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้จากสารพิษ
ในการทำขนมปังในหม้อหุงช้าให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ขนมปังที่อบใหม่มีกลิ่นที่ดึงดูดใจมาก แต่เราขอแนะนำให้คุณรอจนกว่าจะเย็นลง เพราะขนมปังที่ร้อนจัดไม่ดีต่อการย่อยอาหาร เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ให้วางบนตะแกรงหรือแก้วชา ดังรูปด้านล่าง
ถ้าคุณชอบขนมปังดำ เราแนะนำให้อบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อยมากตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือค่าใช้จ่ายต่ำกว่าร้านหนึ่ง เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยม คุณจะได้ขนมปังราคาถูก อร่อย และดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมในการทำขนมปังข้าวไรย์:
สำหรับการเตรียมขนมปังดำใน multicooker ไม่เพียง แต่ข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังใช้แป้งสาลีด้วยมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น
วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:
สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองในครัว ขนมปังดังกล่าวอร่อยมากกินกับซุปซอสและทำแซนวิชกับชีสและสมุนไพรสด ทางที่ดีควรดื่มกับไวน์แดงแห้ง เราเสนอให้เตรียมขนมปังอิตาเลียนหอมในหม้อหุงช้า
ในการเตรียม focaccio คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
มะเขือเทศตากแห้งสามารถทำเองหรือซื้อที่ร้านก็ได้
วิธีทำขนมปังที่ผิดปกติในหม้อหุงช้า:
ขนมปังต้นตำรับที่เด็กๆ ต้องชอบอย่างแน่นอน ลูกเกดหวานถั่วและข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพจะสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วให้ความแข็งแรงและสุขภาพ แซนวิชอาหารเช้ากับขนมปังในหม้อหุงช้าจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น เมื่อได้ลองสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะลืมการซื้อขนมปังหวานและเบเกิลที่ซื้อจากร้านไปตลอดกาล!
ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขนมปังหวานในหม้อหุงช้า:
คุณสามารถใช้เมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วหรือเมล็ดฟักทองแทนวอลนัทได้ ปรับประโยชน์ของขนมปังได้ตามใจชอบ!
วิธีการอบขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า:
ขนมปังสุดหรูในหม้อหุงช้าอาจผ่านการทำเค้กเป็นของหวานได้ ถ้าเสิร์ฟพร้อมแยมหรือผลไม้
สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวัน เตรียมขนมปังดังกล่าวในหม้อหุงช้าและแม้แต่น้ำซุปไก่เปล่าที่มีการกัดก็ดูเหมือนเป็นอาหารของราชวงศ์!
คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำขนมปังชีสในหม้อหุงช้า:
วิธีการเตรียมขนมปังใน multicooker:
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมปังปลอดยีสต์แสนอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง สำหรับการเตรียมขนมปังนั้นใช้แป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติซึ่งทำให้ขนมปังมีสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับร่างกาย
ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอด้านล่าง:
เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้รับอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่น multicooker multicooker คืออะไร? วิธีการปรุงขนมปังใน multicooker? ขนมปังอบในหม้อหุงช้าหรือไม่? คำถามเหล่านี้และอื่น ๆ เป็นที่สนใจของเจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งกำลังเริ่มคุ้นเคยกับการทำขนมเป็นครั้งแรก
นี่คืออุปกรณ์ประเภทหนึ่งที่เราสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง เกือบเพราะโชคไม่ดีที่เธอจะไม่ทำกาแฟยามเช้าแม้ว่าจะไม่เป็นความจริงก็ตาม นี่คืออุปกรณ์สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและความสะดวกเป็นหลัก อุปกรณ์นี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รู้วิธีทำอาหาร เพราะอุปกรณ์นี้ทำให้การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น
การเลือกรุ่นมีมากมายจนทุกคน แม้แต่พ่อครัวที่เก่งที่สุด ก็สามารถหารูปแบบที่เหมาะสมกับตนเองได้ ราคาก็ต่างกันมากเช่นกัน ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของอุปกรณ์ ความพร้อมใช้งานของการเหนี่ยวนำความร้อน ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดัน วัสดุที่ใช้ และสุดท้ายคือแบรนด์
ฉันสามารถอบขนมปังใน multicooker ได้หรือไม่? อุปกรณ์นี้มีความสามารถหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการอบ ต้ม ทอด นึ่งอาหาร ใช้แทนเตาอบไมโครเวฟ เตาอบ และแม้แต่เครื่องทำขนมปัง แน่นอน multicooker จะไม่แทนที่ฟังก์ชันทั้งหมดของอุปกรณ์อื่น ๆ จะไม่สามารถนวดแป้งและอบในโปรแกรมอัตโนมัติได้ แต่คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดใน multicooker โดยใช้ฟังก์ชันเตาอบ คุณสามารถอบขนมปังก้อนกลม พาย เค้ก และแม้แต่ทำโยเกิร์ตในนั้น นี่เป็นเพียงอุปกรณ์เดียวและรวมถึงอุปกรณ์อื่นๆ บางส่วนหรือทั้งหมด
หากต้องการทราบวิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า คุณจะต้องทำงานเล็กน้อย นวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นจึงควรตรวจสอบโปรแกรมที่มีอยู่ในโมเดล multicooker ของคุณ
เครื่องใช้บางอย่างมีโปรแกรม "โยเกิร์ต" ที่รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกระตุ้นยีสต์ และโปรแกรมนี้สามารถใช้พิสูจน์แป้งได้สำเร็จ
หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรมโยเกิร์ต คุณควรลองใช้โปรแกรมอื่น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้โปรแกรมอุ่น/อุ่นได้ แต่โปรดทราบว่าหม้อของ multicooker มีความร้อนสูงและอาจฆ่ายีสต์ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปิดโปรแกรมนี้ชั่วครู่เป็นเวลา 1-3 นาทีเพื่อให้กระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยและอย่าลืมปิดโปรแกรมนี้ให้ทันเวลา
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการใช้ยีสต์และการพิสูจน์อักษรแป้งคือ 33-35 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ยีสต์จะถูกยับยั้งและอาจตายได้ หากคุณลดมือลงไปที่ก้นกระทะ คุณรู้สึกว่ามือของคุณไม่มีอุณหภูมิเช่นนั้น จากนั้นด้านล่างจะอุ่นขึ้นกว่า 70 องศา ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่สูงเกินไป ดังนั้นจึงควรทดสอบอุปกรณ์ของคุณว่าใช้เวลานานเท่าใดในการให้ความร้อนกับกระทะถึงอุณหภูมิเท่าใด ทำเช่นนี้ครั้งเดียวและในอนาคต คุณจะรู้ได้ว่าคุณสามารถเปิดเครื่องทำความร้อนได้กี่นาทีเพื่อช่วยให้แป้งโดและไม่หยุดยีสต์จากการทำงาน
แน่นอนว่าโปรแกรมอัตโนมัติสะดวกกว่าในแง่นี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถละลายแป้งในชามในเตาอบอุ่น ๆ หรือใกล้หม้อน้ำ แต่อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเพื่อไม่ให้ด้านบนม้วนขึ้น
หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าแล้ว คุณสามารถเลือกโหมดการอบโดยไม่ต้องเปิดฝา ระยะเวลาขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker โปรแกรมเอง ตลอดจนปริมาณและลักษณะของแป้ง วิธีการอบขนมปังใน multicooker? โดยเฉลี่ยแล้ว การอบอาจใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้ขนมปังชิ้นหนึ่งทอดทั้งสองด้าน ก่อนสิ้นสุดการอบ 30 นาที คุณสามารถนำออกมาแล้วพลิกกลับด้าน
มีหลายสูตรสำหรับขนมปัง multicooker แบบโฮมเมด คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่พบในอินเทอร์เน็ตหรือในหนังสือ หรือเพื่อนของคุณจะแบ่งปันกับคุณและลองทำในผู้ช่วยในครัวของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป ประสบการณ์และความรู้ของคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องใช้ไฟฟ้าจะช่วยให้คุณเลือกแป้งและโหมดการอบได้อย่างแม่นยำเพื่อทำขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หากคุณเป็นมือใหม่ ให้เลือกสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเพิ่มแป้งข้าวไรย์ปริมาณมาก คุณไม่ควรเริ่มอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ยีสต์ในทันที เนื่องจากการทดลองที่ยากลำบากสำหรับผู้เริ่มต้นอาจกลายเป็นความล้มเหลว . ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรสิ้นหวังหลังจากความล้มเหลวครั้งแรกเพราะคุณเรียนรู้จากความผิดพลาด เริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรขนมปังหลายเมนูง่ายๆ ดังต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
ตามสูตรนี้ คุณสามารถอบขนมปังด่วนใน Panasonic multicooker หรือผู้ช่วยในครัวอื่นๆ
เวลาทำอาหาร: 1 + 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
วัตถุดิบ:
คุณจะต้องใช้ sourdough เพื่อทำขนมอบเหล่านี้ ... ขั้นตอนการทำ sourdough บนแป้งข้าวไรย์จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 วัน ทางที่ดีควรปลูกเป็นเวลา 6 วัน จากนั้นจะสุกและปั้นแป้งได้ดี หากความอดทนของคุณหมดลงและคุณต้องการเริ่มอบเร็วขึ้นเพื่อไม่ให้ล้มเหลวคุณควรเพิ่มยีสต์ครึ่งช้อนชา แต่เมื่อเชื้อสุกก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
วิธีการทำอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น นี่อยู่ไกลจากขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า สูตรดังกล่าวต้องใช้เวลา หากคุณย่นระยะเวลาในการพิสูจน์อักษร เศษขนมปังจะไม่เป็นรูที่ดี แต่กลิ่นและรสชาติจะยังคงดีอยู่
วัตถุดิบ:
ต้องนำแป้งเปรี้ยวออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนเตรียมแป้ง จากนั้นใส่แป้งและน้ำลงไปที่อุณหภูมิ 40 องศาผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้ละเอียดเป็นเวลา 7-8 นาทีบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย เมื่อแป้งไม่ติดมือ ให้ตักใส่ชาม แล้วโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น
หลังจาก 45-60 นาที ให้ยืดและพับแป้ง เราใส่ในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สูงขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง การเพิ่มขึ้นของแป้งเป็นไปตามหลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เราตรวจสอบความพร้อมของก้อน คุณสามารถพลิกกลับด้านแล้วอบ เพื่อให้ขนมปังข้าวไรย์ของคุณในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์มีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน
ในตอนท้ายเคาะที่ด้านล่างหากได้ยินเสียงทื่อแสดงว่าก้อนก็พร้อม ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ขนมปังซาวโดว์ที่ปรุงหลายจานนี้มีรสชาติที่ดีกับเนย ผัก แฮม ชีส และแม้แต่ในขนมปังมันเอง
ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงข้าว Polaris, Panasonic, Philips, Moulinex, Scarlet และอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขายังอบขนมปังในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ
ดังนั้นการทำขนมปังใน multicooker จึงไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าอุปกรณ์นี้จะไม่นวดแป้ง แต่จะช่วยให้สุกและอบก้อนสีแดงก่ำ การปรุงอาหารในนั้นค่อนข้างสะดวกสบายเมื่อปิดฝาทำให้เกิดสภาพแวดล้อมพิเศษภายในเครื่องด้วยเปลือกไม้ขนมอบได้รับโครงสร้างพิเศษและมีความชื้นมากขึ้น นอกจากนี้ โปรแกรมอัตโนมัติยังทำให้เราไม่ต้องกังวลกับมันอีกด้วย เป็นผลให้เราได้รับก้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งเดียวที่คุณพบว่ามีข้อผิดพลาดคือความจริงที่ว่าน้ำเล็กน้อยสะสมและหยดลงบนฝาระหว่างการปรุงอาหาร ไอน้ำควบแน่น ซึ่งสามารถทำให้เปลือกนิ่มลง และมักจะเกิดขึ้นที่จุดหนึ่งซึ่งอาจทำให้เสียเล็กน้อยหรือในทางกลับกัน ให้ก้อนภายนอกที่น่าสนใจ
การอบขนมปังแสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า คุณจะสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
