adjika รสหวานและเผ็ดเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดจากอาหารคอเคเซียน ซอสมีแฟนนับล้านทั่วโลก แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถจัดเตรียมได้ และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ ในการจัดเตรียม adjika แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารในหน้านี้ดีที่สุดอย่างที่พวกเขาพูดว่า: "ลองเลียนิ้วของคุณสิ!"
adjika ที่ดีที่สุดมาจากส่วนผสมที่ลงตัวของพริกหวานและขม มะเขือเทศฉ่ำและเครื่องเทศ วิธีทำก็แสนจะง่าย ทำอาหารง่ายและผลที่ได้คืออร่อยและดีต่อสุขภาพมาก adjika ดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานร้อน เครื่องเคียง หรือของว่างเย็น ๆ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การตระเตรียม:
ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน เราจะปอกกระเทียมจากแกลบ พริกจากเมล็ดพืช และแบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองซีกแล้วเอาก้านออก
ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถสับในเครื่องบด) แล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะ ปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาที เวลาสามารถเพิ่มได้หากคุณต้องการให้ adjika หนาขึ้น!
ถัดไปบดพริกไทยร้อนและกระเทียมแล้วส่งส่วนผสมร้อนนี้ลงในกระทะ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ adjika เดือดอีกเล็กน้อย ขณะร้อน ให้ม้วนซอสลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ผักใบเขียวลงใน adjika คุณสามารถสับผักชีหรือผักชีฝรั่งได้ทันทีก่อนใช้
คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานบนระเบียงและแม้แต่ในครัวในบ้านของคุณ!
ส่วนผสมสำหรับเตรียม:
การตระเตรียม:
adjika ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นและพร้อมเสมอกับปฏิคม เพลิดเพลินไปกับรสเผ็ดของคุณ!
มีส่วนผสมเล็กน้อย:
ความคืบหน้าการทำอาหาร:
สำหรับ adjika ในอนาคต เราจะเตรียมภาชนะพลาสติกขนาด 5 ลิตรพร้อมฝาที่เราจะทิ้งส่วนผสมทั้งหมด
เราใส่เครื่องบดเนื้อหรือสับแล้วพลิกผักที่ปอกเปลือกแล้ว ข้ามมะเขือเทศก่อนแล้วตามด้วยพริกหวานเมื่อพูดถึงฝักร้อน อย่าสัมผัสดวงตาและริมฝีปากของคุณ! มันไหม้!
ปรุงรสมวลผักด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา Adjika จะใส่เข้าไปเล็กน้อยและจะพร้อมใช้งาน อร่อย!
จอร์เจีย adjika Ojakhuri มาจากสหภาพโซเวียต ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ยิ่งใหญ่นั้นจะสามารถปรุงอาหาร ลิ้มรส และจดจำรสชาติของวัยเด็กได้ คล้ายกับเครื่องปรุงรสที่ขายในร้านค้าและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่พลเมืองโซเวียตที่ไม่ต้องการมาก
สินค้า:
การตระเตรียม:
กลิ่นของ adzhika ของโซเวียตที่ผลิตในร้านค้าได้ทรยศต่อการปรากฏตัวของ utskho-suneli ในการปรุงรสแบบจอร์เจีย เธอเป็นผู้ให้จานที่มีรสชาติที่ผิดปกติและน่าจดจำ
Adjika "Ojakhuri" มีสีเข้มและแห้งเล็กน้อย แต่นี่เป็นอาหารคอเคเซียนที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!
ปฏิคมเขียนสูตรสำหรับ adzhika แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในสมุดบันทึกการทำอาหารของพวกเขาปรุงอย่างต่อเนื่องและทรยศความลับเผ็ดเล็กน้อยจากพ่อแม่สู่ลูก เรียกอีกอย่างว่า adjika แบบบ้าน แต่มันไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสเผ็ด แต่เป็นซอสฤดูใบไม้ร่วงแท้ๆ พร้อมกลิ่นผลไม้สด
มาเตรียมส่วนผสมกัน:
การตระเตรียม:
ถ้าเราปิดเครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาวแล้วตามด้วยกระเทียมเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
ผลที่ได้คือซอสหอมสดใสมีรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ!
และในที่สุดก็. Adjika สามารถทาบนขนมปัง เพิ่มในจานใดก็ได้พร้อมกับเครื่องเคียง รับประทานด้วยช้อนเล็กๆ และใช้ในการอบพิซซ่าอิตาเลี่ยน
การเตรียมการที่มีความสุขและสูตรอาหารใหม่!
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมะเขือเทศ adjika สามารถเลือกสูตรได้ขึ้นอยู่กับระดับทักษะของปฏิคมทั้งค่อนข้างง่ายและซับซ้อน มะเขือเทศ adjika ที่อร่อยที่สุดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดไว้ในบทความของเรา
แต่ฉันอยากจะสังเกตว่าเราแต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่ต้องยืนยันว่าเป็นเครื่องปรุงที่ปรุงตามสูตรที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดอยู่ในระดับหนึ่ง "อร่อยที่สุด" และทางเลือกเป็นของคุณ
คุณกำลังมองหาสูตรสำหรับ adjika ที่อร่อยที่สุดหรือไม่? แล้วลองอันนี้ Adjika ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอ่อน ๆ โดยไม่มีรสเผ็ดมากเกินไป นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารนี้มีรสชาติของตัวเอง - นี่คือแอปเปิ้ล พวกเขามีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารอย่างมากจนกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม
มะเขือเทศมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์กับเครื่องปรุงรสทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา จากนี้ไปมะเขือเทศจะต้องไม่เขียวและไม่เซื่องซึม
adjika มะเขือเทศและกระเทียมที่อร่อยที่สุดเหมาะสำหรับทั้งผู้ชื่นชอบเผ็ด (ใส่กระเทียม) และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมเผ็ดเกินไป
บางคนโต้แย้งว่านี่เป็น adjika ที่อร่อยที่สุด เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายและง่ายต่อการเตรียม
แม้จะใช้เวลานานของกระบวนการทำอาหาร แต่ adjika ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่สนใจรสชาติของมัน
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความตื่นเต้น เมื่อลอง adjika แล้วทุกคนจะประทับใจกับพริกไทยของมัน
adjika นี้จะดึงดูดผู้ชายที่แท้จริง เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด แต่ได้รสชาติพิเศษจากเมนูปลา
Adjika จริงซึ่งทำขึ้นจากส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เช่นพริกแดงและกระเทียมร้อน โดยธรรมชาติแล้ว ผักและเครื่องเทศอื่นๆ จะถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ได้รับรสชาติที่หลากหลาย นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้งานมากเกินไปเท่านั้นที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
สูตรสำหรับ adjika แบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นจานที่เตรียมง่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นงานที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ต้องเก็บในที่เย็น แม้เมื่อเก็บไว้ในห้องอุ่น รสชาติของ adjika นี้ก็ไม่เสื่อมลง
Adjika "Domashnaya" อร่อยที่สุดหากคุณใช้ผักที่ปลูกในสวนของคุณในระหว่างการเตรียม
อัดจิกา สูตรโฮมเมด adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด
5 (100%) 1 โหวต [s]แม่บ้านคนไหนก็ควรรู้วิธีทำอาหาร เผ็ด adjikaเพราะมันมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว สามารถทำแบบเผ็ดและไม่ร้อนมาก ต้มและสด รวมทั้งจากมะเขือเทศและจากส่วนผสมอื่นๆ
ลองพิจารณาตัวเลือกหลายวิธีในการทำ adjika ที่บ้าน สูตรทั้งหมดด้านล่างเป็นตัวเลือกสำหรับการเตรียมฤดูหนาว แต่ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซอสสำหรับการบริโภคชั่วขณะ
บางทีลองนึกถึงสูตรดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานสำหรับทำอาหาร adjika สำหรับฤดูหนาวซึ่งบวบมีอิทธิพลเหนือส่วนผสม
ในการเตรียมซอสคุณต้องสับบวบสามกิโลกรัมแครอท 1 ปอนด์พริกหวานจำนวนเท่ากันมะเขือเทศสุก 1.5 กิโลกรัมพริกแดงแห้งเกือบสามช้อนโต๊ะ เทเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลรวมเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งแก้วน้ำตาลครึ่งแก้ว ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
หลังจากนั้นใส่กระเทียมขนาดกลางห้าหัวลงในผักซึ่งกานพลูต้องสับด้วยซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องบดหรือเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ถัดไปคุณต้องเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. และหลังจากทำอาหารสองนาที adjika สามารถรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ตามที่แม่บ้านที่รู้วิธีการปรุง adjika ตามสูตรนี้แนะนำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำหลังจากเตรียมสองสามสัปดาห์
Adjika ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับ อาหารจานต่างๆโดยเฉพาะพวกที่ทำมาจากเนื้อ
ในการเตรียมคุณต้องปอกมะเขือเทศสองสามกิโลกรัมและแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม (ควรมีรสเปรี้ยว) ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อคุณต้องเพิ่มพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมและแครอท 0.5 กิโลกรัม สับในลักษณะเดียวกันแล้วบดและใส่กระเทียม 200 กรัม ควรเสริมมวลรวมด้วยน้ำมันพืชหนึ่งแก้วเกลือพริกไทยและพริกไทยร้อน 100 กรัมซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง ส่วนผสมต้องผสมให้เข้ากันดีและปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่ adjika พร้อมจะต้องวางในขวดหรือม้วน
จากรายการส่วนผสมที่ให้ไว้ จะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด 3 ลิตร
ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็น adjika สีแดง แต่ในอาหารคอเคเซียน มีซอสแบบเดียวกัน มีเพียงสีเขียวเท่านั้น หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหารให้ทำตามสูตรนี้ - มันจะทั้งแปลกและอร่อยมาก นอกจากนี้เทคโนโลยียังง่ายมาก
ในการเตรียมที่ว่างเปล่าคุณต้องใช้พริกบาง 4 อันร้อน ๆ ทำความสะอาดก้านและเมล็ดพืชให้หมดจดแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ต่อไปคุณต้องส่งผักชีสด 4 พวงใหญ่และกระเทียมปอกเปลือกประมาณ 10 กลีบที่นั่น ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องบดให้ละเอียดในชามแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
adjika ที่ผิดปกติดังกล่าวสามารถยืนในตู้เย็นเป็นเวลานานและในขั้นตอนสุดท้ายก็สามารถม้วนในขวดได้เช่นกัน สำหรับการเสิร์ฟจะเข้ากันได้ดีกับสตูว์หรือเนื้ออบ ผัก ปลา และเครื่องเคียง
ประวัติการทำอาหารของซอสนี้มีต้นกำเนิดมาจากอับคาเซีย ไม่น่าแปลกใจที่ในประเทศนี้พวกเขารู้วิธีการปรุง adjika อย่างถูกต้อง ตามสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวและใช้งานได้เกือบจะทันทีหลังจากเตรียม (ในกรณีนี้รสชาติจะไม่อิ่มตัว)
ในการเตรียม Abkhaz adjika ตัวจริงคุณต้องเอาก้านพริก 0.5 กิโลกรัมโดยไม่ต้องหั่นผลไม้เอง จากนั้นจะต้องล้างและทำให้แห้ง ในขณะที่น้ำกำลังระบายออกจากพริกไทย คุณต้องปอกกระเทียม 300-400 กรัมแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นให้ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและผักชีฝรั่งซึ่งจะต้องใช้ 50-70 กรัมต่อชิ้น หลังจากนั้นคุณสามารถสับมวลทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของปฏิคม ใน Abkhazia มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะที่มีชิ้นส่วนและรู้สึกถึงเมล็ดพริกไทย - นี่คือคุณสมบัติหลักของ adjika ดังกล่าว
ในรูปแบบนี้ adjika ควรปิดให้แน่นและทิ้งไว้ในชามขนาดใหญ่เป็นเวลา 3-4 วันจนกว่าของเหลวบางส่วนจะระเหยไป เชฟมากประสบการณ์ทราบว่าเพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถเลือกอาหารที่ทำจากวัสดุใดๆ ก็ได้ ยกเว้นอะลูมิเนียม
หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด adjika ควรกระจายในขวดขนาดเล็กและปิดด้วยฝาพลาสติกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้แม้ในตู้เย็น
วิธีการปรุง adjika ในแบบที่ทุกคนต้องน้ำลายสอจากกลิ่นของมัน? คำตอบนั้นง่าย: คุณต้องทำตามสูตรนี้!
ในการเตรียม adjika ที่หอมและอร่อยเกินจริงคุณต้องเอาเมล็ดพืชและก้านพริกหยวกขนาดใหญ่ 20 อันออกและรวมกับมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่หกลูกแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นควรต้มผักเป็นเวลา 20 นาที
ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ เรานำกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งแก้วและพริกที่ร้อนแรงที่สุดสามอัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องสับละเอียดแล้วใส่ลงในมะเขือเทศต้ม ในองค์ประกอบนี้ ผักจะต้องปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะธรรมดาเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีใส่ผักชีฝรั่งที่หั่นไว้แล้วตั้งไฟ อีก 5 นาทีคนให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีทำ adjika สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้มีต้นกำเนิดในคอเคซัส ที่ทางออกพนักงานต้อนรับจะได้รับซอสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งเธอสามารถทำให้ประหลาดใจไม่เพียง แต่ครัวเรือนของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย
ในการเตรียม adjika จากลูกพลัมคุณต้องปอกผลไม้พื้นฐานหนึ่งกิโลกรัมและหลังจากล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที - ปล่อยให้พวกเขาปรุงเล็กน้อยในกระทะ หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องนำออกจากน้ำแล้วถูด้วยเครื่องบดเนื้อ แยกจากกันคุณต้องทำความสะอาดเมล็ดพืชและบดในเครื่องบดเนื้อพริกบัลแกเรียห้าเม็ดพริกร้อนสามชนิดและกระเทียมขนาดกลางสองสามหัว ต้องเติมผักเหล่านี้ลงในลูกพลัม
หลังจากรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เกลือ (1 ช้อนโต๊ะล.), โรยด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะล.) และเพิ่มเครื่องเทศฮ็อป-ซันเนลีหนึ่งถุง (15 กรัม) หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วจะต้องวางกระทะที่มีเนื้อหาไว้บนกองไฟและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว แล้ว ซอสสำเร็จรูปต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ
แม่บ้านคนไหนที่ชอบทำเซอร์ไพรส์บ้านด้วยอาหารต้นตำรับและแปลกตา ควรรู้วิธีการปรุง เพราะเครื่องปรุงรสนี้ทำได้ รสชาติดั้งเดิมเกือบทุกจาน: สามารถเพิ่มลงในเนื้ออบ ซุป เครื่องปรุง และเจือจางด้วยของเหลวเพื่อสร้างซอสที่ไม่เหมือนใคร อาจมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ตัวเลือกที่ให้ไว้ที่นี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากเป็นแบบสากล
ดังนั้นคุณจะปรุง adjika แห้งได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมล่วงหน้า - พริกแดงร้อนแห้ง ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณสองสามสัปดาห์ หลังจากที่แห้งแล้ว พริกไทย 600 กรัมจะต้องบดบนตะแกรง ในเครื่องบดกาแฟ หรือวิธีอื่นๆ ให้เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีแห้ง เมล็ดผักชีฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ ฮ็อปซันเนลีในปริมาณที่เท่ากัน และสุดท้ายก็เกลือเล็กน้อย หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะต้องผสมให้เข้ากันดีและนำไปใช้ได้!
การเตรียมส่วนผสมดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก แต่เพื่อให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของเครื่องปรุงแต่ละครั้งอย่างเคร่งครัด หากคุณต้องการ คุณสามารถทดลองกับพวกมันได้ด้วยตัวเอง
ไม่น้อย รุ่นเดิมวิธีทำ adjika สำหรับฤดูหนาว - ทำจากหัวบีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดและล้างหัวบีทสีแดงสองสามกิโลกรัม, มะเขือเทศสุกจำนวนเท่ากัน, พริกหยวกครึ่งขนาด, กระเทียม 300 กรัมและพริกขี้หนูแต่ละอัน ผักทั้งหมดจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและผ่านเครื่องบดเนื้อ มันจะดีกว่าถ้าคุณทำเช่นนี้สองสามครั้ง ต่อไปพวกเขาจะต้องพับลงในกระทะธรรมดานำไปต้มและลดความร้อนทันทีปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบางครั้งก็กวน ทันทีที่เวลาที่กำหนดคุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว (กลั่น) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ส่วนผสมที่รวบรวมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นควรวางเนื้อหาทั้งหมดของกระทะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นใต้ฝาโลหะ
วิธีการปรุง adjika มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่รักพาสต้าอย่างแท้จริงซึ่งผสมผสานเข้ากับมันได้สำเร็จมากที่สุด
ในการทำ adjika จำเป็นต้องลอกมะเขือเทศ 2.5 กิโลกรัมออกจากผิวหนังแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ต่อไปจะต้องพับใส่หม้อและต้มจนเดือด หลังจากที่มะเขือเทศเดือดไฟจะต้องลดลงอย่างรวดเร็วและต้องปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้คุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อแครอทสองสามกิโลกรัมและแอปเปิ้ลเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง (ไม่มีแกนและผิวหนัง) หลังจากต้มมะเขือเทศ 30 นาทีแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะและอบต่อด้วยความร้อนอีก 30 นาที ในขณะที่ผักกำลังเดือดคุณต้องบดพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมและพริกขม 4 ตัวในเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมสับ 300 กรัมลงไปแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมผักที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากต้มมวลรวมแล้ว คุณจะต้องลดความร้อนอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมงอีกครั้ง เมื่อเวลาผ่านไปให้เติมน้ำมันพืช 1.5 ถ้วยลงใน adjika เกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ หลังจากกวนส่วนประกอบทั้งหมดควรปรุงต่ออีก 15 นาทีและสามารถรีดเป็นขวดได้
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมจะต้องชื่นชมรสชาติของมะเขือเทศ adjika ที่ปรุงโดยไม่ต้องใช้ความร้อน เพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นที่สุด คุณต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน
ต้องตัดพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกจากเมล็ดและก้านเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากพริกร้อนหนึ่งคู่ คุณต้องเตรียมรากพืชชนิดหนึ่งขนาดกลาง 5 รากล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียม (5-6 หัวขนาดกลาง) และหั่นมะเขือเทศสุก 5 กิโลกรัม ส่วนผสมทั้งหมดต้องสับให้ละเอียดในเครื่องบดเนื้อ ซึ่งคุณสามารถส่งผ่านไปยังหน่วยได้สองครั้งหรือสามครั้ง ตอนนี้ adjika พร้อมแล้ว - ยังคงเติมเกลือ 100 กรัมลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้สามารถเทลงในกระป๋องและปิดฝาพลาสติกให้สนิท (ขวดพลาสติกธรรมดาสามารถใช้เป็นภาชนะได้)
มันง่ายมากที่จะปรุง adjika ที่บ้าน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปห้าลิตร
หากคุณรู้วิธีทำ adjika มะเขือเทศ คุณสามารถทดลองสร้างจากส่วนผสมอื่นๆ ได้ เครื่องปรุงรสดังกล่าววิเศษมากถ้าคุณทำจากแอปเปิ้ล บวบและหัวหอม Adjika ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวและในที่เย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับความเผ็ดร้อน
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องบดบวบสามกิโลกรัมที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกในเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศสีแดง 1.5 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก. หัวหอมจำนวนเท่ากันแครอท 0.5 กก. และเหมือนกัน ปริมาณพริกหวาน คุณต้องเติมน้ำมันพืชหนึ่งแก้วน้ำตาล 0.5 ถ้วยและเกลือสองสามช้อนโต๊ะครึ่งลงในมวลรวม (คุณสามารถใช้สไลด์เล็ก ๆ ได้) ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันดีและปรุงเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งสับหนึ่งแก้วและพริกไทยป่นร้อนแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ส่วนผสมจะต้องต้มต่อไปเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้วผสมให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลิ้งใต้ฝาโลหะโดยใช้เครื่องพิเศษ
อีกอย่างที่ไม่ธรรมดาแต่มาก สูตรดั้งเดิม adjika โฮมเมด - กับวอลนัท แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าด้วยเทคโนโลยีนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและทันทีหลังจากปรุงอาหารจะมีรสชาติที่สดใส นอกจากนี้เนื่องจากในระหว่างกระบวนการเตรียมการแต่งตัวไม่ได้อยู่ภายใต้การประมวลผลทางความร้อนจึงมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก
ดังนั้นในการเตรียมถั่ว adjika คุณต้องใช้เมล็ดปอกเปลือก 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก, พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งเม็ด, พริกร้อนสามอัน, ผักใบใหญ่ที่คุณชอบ, กานพลูจากกระเทียมสามหัวแล้วบดทั้งหมดนี้ ในเครื่องบดเนื้อ (คุณทำได้สองครั้ง) หรือเครื่องปั่น หลังจากขั้นตอนดังกล่าวคุณต้องส่งน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะรวมทั้งเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
หลังจากการปรุงแต่งอย่างง่าย ๆ ถั่ว adjika จะพร้อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาแขกทุกท่านจะต้องประทับใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน ในสูตรนี้ ปริมาณของส่วนผสมคำนวณในลักษณะที่ผลลัพธ์ออกมาเป็นซอสร้อน ดังนั้นหากต้องการ ปริมาตรของแต่ละรายการสามารถปรับเทียบตามความชอบส่วนบุคคลของคุณเกี่ยวกับความคมชัดและเครื่องเทศของ ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
เตรียม adjika แสนอร่อยที่บ้านเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเครื่องปรุงรสที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมที่ทำจากผักสุกที่เต็มไปด้วยแสงแดดฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว
- นี่คือเครื่องปรุงรสประจำชาติของอาหารอับคาซ นี่เป็นอาหารโบราณและมีชื่อเสียงมาก ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ประเพณีการทำอาหารของชาวคอเคซัสได้นำเสนอแก่เรา ตามสูตรคลาสสิก adjika ถูกเตรียมจากพริกแห้งขูดด้วยเกลือ, กระเทียมและเมล็ดผักชี และสำหรับอาหารจอร์เจีย การใช้ผักชีเป็นเรื่องปกติ
ปัจจุบันองค์ประกอบคลาสสิกของ adjika มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สิ่งที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไป: มะเขือเทศ, มะเขือยาว, แครอท, บวบ, แอปเปิ้ล, วอลนัท... ในสูตร adjika คุณสามารถหาฟักทอง, หัวผักกาด, เห็ด, ลูกพลัม, มะยม, chokeberries ปฏิคมแต่ละคนเพิ่มบางสิ่งที่แตกต่างกัน สิ่งหนึ่งที่คงเส้นคงวาใน adjika - รสฉุนของมัน
หน้าแรก adjika is แถมอร่อยสำหรับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ปลา และผัก เผ็ด หอม ปรุงรสนี้สามารถเพิ่มความเผ็ดเผ็ดให้ทุกจาน แม่บ้านหลายคนเตรียมการจาก adjika สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวข้องกับการทำอาหารและการฆ่าเชื้อ ในขณะที่บางสูตรไม่ปรุงรสที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยความร้อน
หากคุณไม่เคยปรุง adjika ที่บ้าน มาฝึกฝนสูตรอาหารสำหรับเครื่องปรุงรสที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ไปกับเรา ความหลากหลายที่ไม่ธรรมดาของพวกเขาจะช่วยให้คุณค้นพบบางสิ่งที่พิเศษสำหรับไดอารี่การทำอาหารของคุณด้วย และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุง adjika แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณดำดิ่งสู่เส้นทางการทำอาหารที่น่าสนใจซึ่งผลลัพธ์จะเป็นเหยือกเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม
สูตร 1. Adjika Abkhazian classic
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 3 ขวด: พริกไทยร้อน 2 กก., เกลือป่นละเอียด 1.5 ถ้วย, เครื่องเทศหนึ่งแก้ว (ผักชี, ฮ็อป-ซันลี และผักชีฝรั่งแห้ง), กระเทียม 1 กก. และสมุนไพรสดหากต้องการ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง).
สูตร 2. Adjika เผ็ด - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ขวด: พริกหวาน 0.5 กก., แครอท 0.5 กก., กระเทียม 0.5 กก., แอปเปิ้ลสุก 0.5 กก., มะเขือเทศสุกสีแดง 2.5 กก., น้ำส้มสายชู 6% หรือ 9% 0.7 ถ้วยตวง, 250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน ฝักพริกไทยร้อน 4-5 ฝัก เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 200
สูตร 3. Adjika กับบวบ
ส่วนผสมสำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร: บวบ 3 กก., พริกหวาน 0.5 กก., แครอทฉ่ำ 0.5 กก., มะเขือเทศสุก 1.5 กก., กระเทียม 1 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ , 2.5 ช้อนโต๊ะ พริกแดงร้อนน้ำมันพืช 1 แก้ว
สูตร 4. adjika สีเขียวจอร์เจียกับถั่วโดยไม่ต้องปรุง
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ใบ: คื่นฉ่าย 900 กรัม, ผักชีฝรั่ง 300 กรัม, ผักชี 600 กรัม, พริกหยวกสีเขียว 300 กรัม และปาปริก้าร้อน 300 กรัม, กระเทียม 6 หัว, เกลือ 120 กรัม, สะระแหน่ 1 พวง ,วอลนัท 1 ถ้วย พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สูตร 5. Adjika กับมะรุมโดยไม่ต้องปรุง
ส่วนผสมสำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร: รากมะรุม 300 กรัม, กระเทียม 300 กรัม, พริกไทยร้อน 300 กรัม, มะเขือเทศสีแดงฉ่ำ 2 กก. (ไม่เสียหายหรือบด), พริกหวานเนื้อหวาน 1 กก., พริกหวาน 1 ถ้วย เกลือ 1 แก้ว น้ำส้มสายชู 9%
สูตร 6. Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 4 ใบ: มะเขือเทศ 3 กก., พริกหยวก 1.5 กก., น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 7-8 กลีบ, เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 150 มล., ปาปริก้าร้อนครึ่งหนึ่ง - ไม่จำเป็น
สูตร 7. Adjika จากมะเขือเทศสีเขียว
ส่วนผสมสำหรับ 3 ขวดครึ่งลิตร: แครอท 1 กก., พริกหวาน 1 กก., มะเขือเทศสีเขียว 2.5 กก., แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก., น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว, กระเทียม 200-300 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, เกลือ 50 กรัม 80 มล. น้ำส้มสายชู 9%
สูตร 8. Adjika กับพริก
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 5-6 ขวด: พริก 2-3 เม็ด (สดหรือแห้ง) มะเขือเทศฉ่ำสุก 2 กก. พริกหยวกอย่างละ 1 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสีเขียว หัวหอมและแครอท กระเทียม 100 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว เกลือครึ่งแก้ว น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น 0.5 ลิตร
สูตร 9. Adjika กับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร 7-8: มะเขือเทศ 5 กก., แครอท 1 กก., แอปเปิ้ล 1 กก., พริกหวาน 1 กก., น้ำตาลทราย 0.5 กก., พริกไทยร้อน 150 กรัม, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร, 300 กระเทียม เกลือ และน้ำส้มสายชู กรัม เพื่อลิ้มรส
สูตร 10. Adjika กับหัวบีท
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 12-13: มะเขือเทศสุก 5 กก. หัวบีท 4 กก. แครอทและพริกหยวก 1 กก. กระเทียม 200 กรัมพริกไทยร้อน 4 ฝัก น้ำมันพืช 200 มล. เกลือ 150 กรัม และน้ำตาล 150 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6%
1. หากคุณเอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนู adjika จะกลายเป็นเผ็ดน้อยลง คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและแห้ง และเพื่อให้รสชาติอ่อนลง ให้เปลี่ยนพริกขี้หนูด้วยพริกปาปริก้า แครอทหรือพริกหยวก
2. สูตรคลาสสิกสำหรับ adjika เกี่ยวข้องกับการใช้เกลือหยาบเท่านั้นโดยไม่มีไอโอดีนและสารเติมแต่งอื่น ๆ
3. มันจะดีกว่าที่จะบดสมุนไพรเครื่องเทศและกระเทียมสำหรับ adjika ในครก Dill, มาจอแรม, ใบกระวาน, เผ็ด, โหระพา, ยี่หร่า, ผักชี, หญ้าฝรั่น Imeretian และ utskho-suneli (เฟนูกรีกสีน้ำเงิน) เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสเผ็ด
4. เพื่อให้ adjika มีกลิ่นหอมที่สว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น เครื่องเทศและเครื่องเทศจะต้องเผาเล็กน้อยในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน จะดีกว่าถ้าเลือกกระเทียมร้อนที่มีโทนสีม่วง
5. ผักมักจะสับละเอียด สับในเครื่องเตรียมอาหาร หรือสับละเอียดด้วยมีด แต่ถ้าคุณใช้เครื่องปั่น ระวังอย่าบดผัก
6. มะเขือเทศจะต้องสุกเนื้อ พันธุ์ที่เป็นน้ำไม่เหมาะสำหรับ adjika - เครื่องปรุงรสจะกลายเป็นน้ำแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่มะเขือเทศที่สุกเกินไปหรือเสียหายสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวได้
7. หากต้องการเก็บ adjika ไว้เป็นเวลานาน ให้ม้วนเหยือกที่มีฝาโลหะ ช่องว่างที่มีฝาปิดไนลอนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยเฉพาะ
เครื่องปรุงรสเผ็ดซึ่งมีลักษณะที่เราเป็นหนี้คนเลี้ยงแกะ Abkhaz ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว เมื่อขวด adjika แบบโฮมเมดปรากฏขึ้นบนโต๊ะ - สว่าง, เผ็ด, หอม, ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานในการเตรียม adjika สำหรับฤดูหนาว ทดลอง ใส่เครื่องเทศต่างๆ แล้วคุณจะพบส่วนผสมที่พิเศษและไม่เหมือนใครของซอสรสเผ็ดนี้ การเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย!
ในบรรดาการเตรียมการทั้งหมด เรามี adjika แบบโฮมเมดเพื่อเป็นเกียรติเป็นพิเศษ ฉันได้เก็บสูตรสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดไว้อย่างระมัดระวังมาหลายปีแล้ว เมื่อฉันเขียนมันลงบนกระดาษ บังเอิญคุยกับผู้หญิงคนหนึ่งขายพริกและมะเขือเทศที่ตลาด ทุกครั้งที่ฉันเตรียมมะเขือเทศ adjika สำหรับฤดูหนาว ฉันจะจดจำมันด้วยความกตัญญู สูตรนี้ขายให้เพื่อนและคนรู้จักของเรามานานแล้วเพราะมันอร่อยมากไม่มีซอสร้านเดียวยืนอยู่ข้าง adjika แบบโฮมเมด เหมาะสำหรับรสนิยมของเรา - เผ็ดปานกลาง, หอม, หนา, เหมาะสำหรับหลายจาน
วัตถุดิบ:
สำหรับ adjika ผักจะถูกสับด้วยเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เครื่องปรุงสำเร็จรูปไม่มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ แต่เป็นเม็ดเล็กด้วยเนื้อผักต้มชิ้นเล็ก ๆ ตัดจุดในมะเขือเทศที่ติดกิ่งออก ฉันไม่ถอดผิวหนัง มันเสียเวลา ยังไงมันก็ไม่รู้สึกใน adjika ที่เสร็จแล้ว เขย่าเมล็ดพริกหวานแล้วเอาก้านออก ตัดตรงกลางด้วยเมล็ดแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นเส้น - ด้วยวิธีนี้จะสะดวกกว่าที่จะเติมลงในเครื่องบดเนื้อ เราทำความสะอาดกระเทียมทิ้งเมล็ดพริกไทยร้อนไว้ ชั่งน้ำหนักผักหลังปอกเปลือก รายการส่วนผสมแสดงน้ำหนักสุทธิ!
เราเลื่อนส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามวลกลายเป็นไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีผักชิ้นเล็ก ๆ
เทลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ เราทำไฟที่แรงที่สุดเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น เมื่อ “ขนมปัง” ปรากฏบนพื้นผิว ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เราตรวจสอบวิธีการต้มผักเป็นระยะ ถอดฝาทิ้งไว้ให้ไฟอ่อนในที่เดียวกัน เราปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวต่อไปอีก 35-45 นาทีโดยไม่ปิดบังอีกต่อไป บางครั้งกวนข้าวต้มข้นให้ระเหยของเหลว
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลผักที่ข้นแล้ว แต่กลั่นเสมอ ผัดขับน้ำมันออกจากผนังหม้อน้ำผสมลงในเครื่องปรุงรส มันจะกลายเป็นน้ำมันและกระเซ็นเมื่อปรุงอาหารต่อไป เพื่อไม่ให้เผาตัวเองไม่ให้เปื้อนเตาและทุกสิ่งรอบตัวเราปิดฝาหม้อ แต่ไม่แน่น แต่ปล่อยให้ช่องว่างแคบ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เกลือลงใน adjika บีบกระเทียมผ่านการกด คน. เรารวบรวมจานรองเล็กน้อยแล้วลอง - คุณควรชอบ adjika แบบโฮมเมดเพื่อลิ้มรส หากเกลือหรือความเผ็ดไม่เพียงพอให้เติมตามต้องการ
ธนาคารของฉันล่วงหน้า ฝาปิดก็เป็นของฉันด้วย น้ำร้อนด้วยโซดาเทน้ำเดือดแล้วตั้งบนไฟอ่อน และเราทำการฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนเติมเพื่อให้ร้อน ฉันใส่กระบวยเล็ก ๆ พลิกกระป๋องคว่ำฆ่าเชื้อภาชนะขนาดเล็กเป็นเวลาสองนาที ในขณะที่กระป๋องหนึ่งเต็ม อันที่สองก็นึ่งแล้ว เราเติมให้แน่นที่สุดแล้วขันให้แน่น คุณสามารถห่อด้วยผ้าห่มฉันวางมันไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นลงโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม
แม้ว่ากระบวนการจะค่อนข้างลำบาก แต่อันที่จริงแล้วการทำอาหารเชิงรุกเป็นเพียงการเตรียมผักเท่านั้น และในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณต้องระมัดระวังไม่ให้สิ่งใดไหม้และไม่สุกเกินไป ปรุงในลักษณะเดียวกันดูสูตรอาจจะมีประโยชน์กับคุณเช่นกัน
หลังจากใช้เวลาสองสามชั่วโมง คุณจะเตรียมเครื่องปรุงรสสากลที่ยอดเยี่ยม และในขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่า adjika แบบโฮมเมดนั้นอร่อย และตอนนี้คุณมีสูตรสำหรับ adjika แบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดแล้ว การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!
