ปีใหม่- วันหยุดที่ยิ่งใหญ่ร่าเริงและรอคอยมานาน ครอบครัวของเราเตรียมตัวไว้ล่วงหน้าเนื่องจากมีประเพณีที่ญาติสนิทที่สุดมารวมกันที่บ้านของเราแล้ว นอกจากของขวัญแล้ว เรายังคิดสคริปต์สำหรับวันหยุด บันทึกแผ่นคาราโอเกะใหม่ และแน่นอนเราเขียนเมนูปีใหม่ - นี่เป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบมากซึ่งต้องได้รับการดูแลอย่างจริงจังและเราเริ่มคิดล่วงหน้ามากกว่าหนึ่งเดือน ทั้งหมดนี้เสริมสร้างความเข้มแข็งให้ครอบครัวทำให้ชีวิตสนุกสนานและสนุกสนานมากขึ้น สลัดรัสเซียกลายเป็นอาหารปีใหม่ของครอบครัวในปีนี้ เขาสาดน้ำในหมู่แขก เขาได้กลายเป็นราชาของโต๊ะอย่างถูกต้อง - ทั้งในความงามและในรสนิยม ไม่ควรอร่อยเพราะมีปลาอยู่แล้วสามประเภท: ปลาทะเลต้ม ปลาแดงและขาวสไลซ์ คาเวียร์ และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งทำให้สลัดนี้มีเอกลักษณ์และอร่อย สลัดถูกจัดเตรียมด้วยความรัก มุขตลก อารมณ์ดี และความปรารถนาที่จะเข้าร่วมการแข่งขัน "Family Dish of the Year"

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ปลากะพงแดงเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันไม่ได้เป็นกระดูกเหมือนแม่น้ำ ยิ่งกว่านั้น มันนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ทางที่ดีควรอบปลากะพงขาวในเตาอบแทนการทอด ด้วยสิ่งนี้ ปลาจะเก็บมันไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... มี สูตรต่างๆจากปลากะพงพร้อมการอบ ถ้าใช้ตัวใดตัวหนึ่ง คุณจะได้จานเด็ดที่ดูน่าทึ่งมาก ตารางงานรื่นเริงและในรูป

วิธีการเลือกและเตรียมปลาสำหรับอบ

มองหาคอนสีแดงสดในร้านค้าหรือตลาด ยกตาชั่งด้านล่างคุณจะเห็นผิวขาว ปลาควรมีครีบและเหงือกที่สดใส อย่าเอาคอนที่มีตาขุ่นและเหงือกสีเทานี่เป็นสัญญาณว่ามีกลิ่นเหม็นอับ หากคุณกำลังจะซื้อเนื้อหรือซากหัวขาด ให้ศึกษาสีของเนื้อ เนื้อที่ดีมีสีขาวอมชมพู หากเป็นสีเหลืองแสดงว่าเป็นปลาเฮกธรรมดาต่อหน้าคุณ ปลาแช่แข็งควรแบนโดยไม่มีชั้นน้ำแข็งหนา

ละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกปลากะพงขาวก่อนปรุงอาหาร ตาชั่งสามารถถอดออกได้ง่าย ตัดครีบและหางด้วยกรรไกร หากมีหัวก็ต้องถอดออก คอนจะต้องทำความสะอาดเครื่องในและฟิล์มสีดำอย่างทั่วถึง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ล้างปลาใต้ก๊อกและซับให้แห้ง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง ให้เริ่มอบหรือหมักล่วงหน้าทันที

สูตรปลากะพงอบเตาอบ

คุณสามารถปรุงปลาในเตาอบธรรมดา ใน multicooker หรือแม้แต่บนตะแกรง เมนูปลากะพงมีรสชาติอร่อยและยังเก็บวิตามินและสารอาหารไว้มากมาย ปลาและผักผสมผสานกันอย่างลงตัว และซอสที่แตกต่างกันจะเพิ่มรสชาติที่ไม่คาดคิดให้กับรสชาติ คุณควรรู้ต้นฉบับและ สูตรง่ายๆการเตรียมอาหารปลา

วิธีทำปลากะพงแดงทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• ปลากะพงแดง - 4 ชิ้นตัวละ 350 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เนยหวาน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมซากปอกเปลือกพวกเขา ถ้ามีหัวก็ตัดทิ้ง
2. ใช้มีดคมๆ ผ่าทุกสองสามเซนติเมตรตามขวางอย่าลึกเกินไป
3. ถูซากศพด้วยเกลือและพริกไทยที่ด้านนอกและด้านใน
4. ล้างมะนาว. ตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
5. ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง วางสมุนไพรหนึ่งกิ่ง มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และเนยประมาณ 25 กรัมลงในท้องของปลาแต่ละตัว
6. แบ่งซากบนกระดาษฟอยล์ 4 แผ่นแยกกันราดด้วยน้ำมันพืช
7. ห่อปลาในซองฟอยล์ให้แน่น
8. วางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. ฉีกฟอยล์สองสามนาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่เพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวบนซาก
10. เสิร์ฟปลาบนจานขนาดใหญ่พร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละชิ้น ลอกฟอยล์ออกให้หมด

อบผักอย่างไรให้อร่อยในอ้อมแขน

วัตถุดิบ:

• ปลากะพงขาว - 1 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ไวน์แห้ง (สีขาว) - 100 มล.;
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ขนาดใหญ่;
• พริกหยวก - 1 ใหญ่;
• หัวหอมยัลตา - ครึ่งหัว;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช.

1. หั่นปลา หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม. ถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปรุงมันฝรั่งกับแครอทจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงแล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้น ผัดผักเหล่านี้
4. ใส่ชั้นของทอด, ผักต้ม, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ปลาลงในแขนเสื้อ หั่นมะนาวเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
5. ใส่เนยลงในแขนเสื้อ บดทุกอย่างด้วยโหระพา ราดด้วยไวน์ ผูก, เจาะจากด้านบนในหลาย ๆ ที่.
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ตัดปลอกแขนออก 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้จานปิดด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เนื้อปลาคอนอบด้วยครีมเปรี้ยวในกระดาษฟอยล์

• ปลากะพงขาว - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ใหญ่;
• ชีสขูด - 300 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำเมล็ดออกจาก พริกหยวก... ตัดเป็นวงแหวน สับมะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ขูดชีส
2. ปอกปลาล้างถูด้วยเครื่องเทศวางซากบนแผ่นฟอยล์แยก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร และชีส โรยมันฝรั่งและพริกหยวกรอบๆ
3. เพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบและครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละมื้อ เกลือพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. คอนในครีมอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำซอสเนยกระเทียม

ส่วนประกอบ:

• ปลากะพงขาว - 4 ชิ้น;
• ครีม - 300 มล. (ไขมัน 10-15%)
• โหระพา - 15 ใบ;
• กระเทียม - 2-3 หัว;
• เกลือ พริกไทยขาวป่น น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คอนที่อบในเตาอบด้วยกระเทียมและครีมจะนุ่มและเผ็ด ง่ายต่อการเตรียม
2. นำกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วอบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นเอาผิวหนังออกแล้วคลุกด้วยส้อม
3. สับโหระพาให้ละเอียดแล้วใส่กระเทียมลงไปผัด ใส่ครีม พริกไทยขาว เกลือ
4. ปอกปลาแล้วตัดหัวถ้าจำเป็น ล้างซากสัตว์ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทเล็กน้อย น้ำมันพืช... ทอดทั้งสองข้างสักสองสามนาทีเกลือเล็กน้อย
6. เปิดเตาอบ (ถึง 180 องศา) โอนซากลงในจานอบราดซอส ปรุงอาหารจานประมาณ 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

ปลากะพง 4 ตัว (ตัวละ 150 กรัม)
เกลือพริกไทย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชและน้ำมะนาว
เนย 60 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
1 หัวหอม
2 ช้อนชา มัสตาร์ดและเครื่องเทศอิตาเลี่ยนผสม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ซอฟท์ชีส 125 กรัม
ขนมปัง 60 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขนมปังปิ้ง

การตระเตรียม:

1. ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ใส่ในจานอบ ทาเนย 1 ช้อนชา สับกระเทียมและหัวหอม
2. ผัดในมัสตาร์ดส่วนผสมเครื่องเทศและพริกไทย อัดจารบีเนื้อด้วยมวล ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นแล้ววางบนเนื้อกระเบื้อง
3. อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา ละลายเนยที่เหลือแล้วคนด้วย เกล็ดขนมปังและครูตองซ์
4. ปิดชิ้นมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบประมาณ 10 นาที

คอนในกระทะพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

คอนฟาร์ม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
เกลือ
ฝักพริกหวานหลากสี 400 กรัม
2 แครอท
ผักโขม 200 กรัม
2 หัวหอมเล็ก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
น้ำซุปผัก 200 มล.
นม 150 มล
น้ำปลา 50 กรัม
พริกไทย
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ

การตระเตรียม:

1. ล้างปลา ตากให้แห้ง ใส่น้ำมะนาว เกลือ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ พริกหยวกและหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนใส โรยหัวหอมด้วยแป้งและน้ำตาลเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว เทลงในน้ำซุปผัก
3. ใส่นมแล้วคนให้เข้ากัน ปลากะพง... ใส่แครอท พริกหยวก และเคี่ยวนาน 8 นาที ใส่ปลาและผักโขม ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. ผัดในผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ

คอนกับข้าวโพดและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

เนื้อปลากระพง 750 กรัม
น้ำมะนาว 2 ลูก
เกลือพริกไทย
พริกหยวกแดง 2 ฝัก
ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
6 หัวหอม
6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยถั่ว
1 ช้อนชา น้ำตาลอ้อย
น้ำซุปปลา 200 มล
ผักชี 1/2 พวง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ล้างปลา ตากให้แห้ง เติมน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย ตัดพริกหวานเป็นเส้น ระบายข้าวโพดในกระชอน ลูกเต๋าหัวหอม
2. ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, หัวหอมตุ๋น, พริก, ข้าวโพดและโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที ความร้อน 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและทอดปลาในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
3. ล้างผักชีให้แห้งและสับ ผัดครีมกับผักและโรยด้วยผักชี
4. วางปลาและผักบนจานขนาดใหญ่ ประดับด้วยมะนาวหากต้องการ

ปลาหลายชนิดสามารถนำมาประกอบกับปลากะพงขาวซึ่งมีลักษณะและน้ำหนักต่างกัน โดยทั่วไปแล้วมันมีขนาดเล็กแบ่งส่วน แต่ในน่านน้ำทางตอนเหนือจับปลาสีแดงที่มีน้ำหนักมากถึงสามกิโลกรัม

ปลากะพงขาวเพื่อลิ้มรสอาจเป็นหนึ่งในปลาทะเลชนิดแรก ๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีสูตรอาหารปลากะพงขาวจำนวนมาก เนื้อของปลานี้มีไขมันซึ่งแตกต่างจากญาติน้ำจืดที่สามารถรักษาความสดได้เป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าปลากะพงขาวอร่อยที่สุดในแบบเค็ม แห้ง หรือรมควัน พวกเขาอาจยังไม่ได้ลองทำในเตาอบ! ปลากะพงอบเตาอบอร่อยมากและ อาหารจานเดิม... โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้กระดาษฟอยล์ ปลากะพงขาวในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะคงกลิ่นคาวไว้จะละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก ปลากะพงขาวเรียกอีกอย่างว่าสีแดงเพราะสีสดใส อาจมีคนกล่าวกันว่าเป็นสีพิเศษ ลองนึกภาพว่าปลากะพงแดงในเตาอบหน้าตาเป็นอย่างไร! ภาพสีน่ากิน! คอนทะเลสีแดงในเตาอบนั้นคู่ควรแก่การเตรียมพร้อมสำหรับโต๊ะเทศกาล!

วิธีการปรุงปลากะพงขาวในเตาอบ? สูตรจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ สิ่งที่ง่ายที่สุดอยู่ที่ท้ายบทความในเคล็ดลับของเรา ภาพถ่ายของอาหารปลากะพงขาวจะปลุกจินตนาการของคุณและทำให้คุณปรุงปลานี้อย่างจริงจัง ปลากะพงอบในเตา ถ่ายรูปได้สวยมาก อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ในยามว่าง - ปลากะพงขาวในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ และต้องแน่ใจว่าได้เชี่ยวชาญสูตรต่างๆ ขั้นแรกให้สูตรสำหรับปลากะพงขาวในเตาอบในกระดาษฟอยล์ จากนั้นเพียงแค่ปลากะพงขาวอบในเตาอบสูตรก็เหมือนกับสูตรก่อนหน้า แต่มีรายละเอียดปลีกย่อย และจำไว้ว่าคุณกำลังเตรียมคอนแดงในเตาอบ แต่สูตรนั้นไม่ได้หมายความถึงการใช้สีของปลา แต่เป็นรูปลักษณ์ อาหารพร้อมทานเขามีผลกระทบอย่างมาก มันทำให้เป็นต้นฉบับและน่าสนใจ คอนแดงทะเล สูตรในเตาอบมีหลากหลายและแต่ละอย่างก็น่าสนใจในแบบของตัวเอง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในขณะที่ซ่อนสีของปลาไว้ ให้ลองอบปลากะพงขาวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ รักษาอุบายจนเริ่มอาหารเย็น ปลากะพงขาวในเตาอบคุณสามารถดูรูปอาหารจานนี้ได้ในเว็บไซต์ และถ้าคุณไม่ได้เหมือนกับปลากะพงขาวที่อบในเตาอบอย่าลืมส่งรูปถ่ายที่คุณสร้างสรรค์มาให้เราเพื่อเป็นแนวคิดใหม่ในศิลปะการทำอาหาร

เคล็ดลับในการเตรียมและปรุงปลากะพงขาวมีดังนี้

บาดแผลจากการฉีดปลากะพงขาวจะเจ็บมากและใช้เวลานานในการรักษา ดังนั้นควรสวมถุงมือและตัดครีบทั้งหมดออก

ก่อนทำความสะอาดปลากะพงขาว ให้จุ่มในน้ำเดือดสักครู่

อีกวิธีในการทำความสะอาด: ถ้าคุณโรยปลาด้วยเกลือหยาบในเวลากลางคืน ในตอนเช้า คุณสามารถเอาเกล็ดเกลือออกด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงปลากะพงขาวในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากเกล็ดเลย

ปลากะพงขาวอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เราแนะนำให้เทเนยละลายลงบนจาน

เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยกระเทียมหอม สมุนไพร และมะนาวฝานเป็นแว่น

หากแขกสัญญาว่าจะมาหาคุณภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เราขอแนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับการทำปลากะพงขาวทั้งตัว: ถูปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วพักไว้สักครู่ วางปลาบนแผ่นอบ ทำสองสามชิ้นเล็ก ๆ เคลือบด้วยมายองเนสและอบในเตาอบอุ่นถึง 40 นาที อาหารอันโอชะที่พร้อมเสิร์ฟควรมีลักษณะดังนี้ ปลาแดงก่ำอบทั้งตัวบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตกแต่งด้วยดอกแครอท มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ แตงกวา และความเขียวขจีเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่นเราเปิดและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเราก็ล้างเนื้อปลากะพงขาวใต้น้ำไหลเย็น เช็ดปลาด้วยกระดาษเช็ดครัวจากความชื้นที่มากเกินไป ใส่เขียงแล้วหั่นเป็นชั้น ลูกบาศก์หรือชิ้นส่วนที่มีรูปร่างใดก็ได้ ขอแนะนำว่าความหนาของส่วนต่างๆ ไม่เกิน 2 - 3 เซนติเมตร หลังจากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยปลาในรูปแบบนี้บน 12-15 นาที.

เราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจาน ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนเขียงแล้วสับ
หั่นมันฝรั่งเป็นชั้นหนาไม่เกิน 2 - 3 มิลลิเมตร ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับเครื่องขูดในครัว - "Mandolin"

ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงหนาไม่เกิน 5 มม.
ตัดเปลือกพาราฟินออกจากชีสแข็งถูบนเครื่องขูดขนาดปานกลางหรือละเอียดแล้วจัดวางชิ้นบนจานลึกแยกจากกัน
นอกจากนี้เรายังใส่มายองเนสและเครื่องเทศไว้บนโต๊ะอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อปลากะพงอบ

ตอนนี้เราใช้จานอบที่ทนความร้อนหรือไม่ติดมันควรจะมีขนาดเล็กประมาณ 32 x 24 ซม. เรากระจายมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ด้านบนของมันเราใส่ชิ้นปลาในความผิดปกติทางศิลปะแล้วหัวหอมอีกครั้งมันฝรั่งซึ่งเราเกลือและราดด้วยชั้นของมายองเนส หลังจากนั้นโรยจานดิบด้วยชีสและเครื่องเทศหากต้องการ

จากนั้นเราก็ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงตรงกลาง เราอบเนื้อปลากะพงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะพร้อมเต็มที่ ใส่หม้อในครัวในมือของเรา นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้ววางลงบนเขียงที่วางไว้บนเคาน์เตอร์ก่อนหน้านี้

ปล่อยให้จานหอมเย็นลงเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายในครัววางบนจานแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเนื้อปลากะพงอบ

ปลากะพงอบเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก หากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ แต่ละส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชี ผักชี ต้นหอม หรือเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและครีมโฮมเมด อาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะเติมพลังงานให้กับคุณและให้ความอิ่มอร่อย เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่อไปนี้: พริกไทยขาว, ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่งแห้ง, ตะไคร้, เผ็ด, ทาร์รากอน, สะระแหน่, ยี่หร่าหรือปราชญ์;

ก่อนอบสามารถหมักปลาได้ตามต้องการ ซีอิ๊วพร้อมเครื่องเทศ - 20 - 30 นาที ในกรณีนี้ คุณจะต้องเกลือชั้นบนสุดของมันฝรั่งเท่านั้น

บางครั้งระหว่างปลากับชั้นของมันฝรั่งที่วางอยู่ด้านบน อีก 2 - 3 ชั้นทำจากมะเขือเทศสดหั่นเป็นวง ผักกาดหวานหั่นบางๆ และชั้นของแชมเปญ

บ่อยมากแทนที่จะใช้มายองเนส, ครีม, ครีมรวมทั้งส่วนผสมของมายองเนส, มัสตาร์ดและ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

หัวหอมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมอื่น ๆ : บัลแกเรียแดง, กระเทียมหอม, หอมแดง