நீங்களே தயாரித்த சுவையான இனிப்பை விட சுவையானது எது? நாங்கள் ஏழு சேகரித்தோம் எளிய சமையல்அனைவருக்கும் பிடித்த சீஸ்கேக். ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்! 🙂

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சர்க்கரை குக்கீகள் (எடுத்துக்காட்டாக, "ஜூபிலி")
• 100-150 கிராம் வெண்ணெய்
• 500 கிராம் மஸ்கார்போன், பிலடெல்பியா சீஸ் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி
• 200 மில்லி கிரீம் 33-35% கொழுப்பு
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்

சமையல்:

1. ஜெலட்டின் 100 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். 24-26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் வெகுஜனத்தை வைத்து, அதை நன்றாக தட்டவும், நிரப்புதல் தயாரிக்கும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். அமைதியாயிரு.
4. சர்க்கரையுடன் விப் கிரீம். மஸ்கார்போன் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. ஒரு குக்கீ தளத்தில் விளைவாக வெகுஜன வைத்து, மென்மையான மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் சர்க்கரை குக்கீகள்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 120 மில்லி விப்பிங் கிரீம்
• 150 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்

சமையல்:

1. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி பின்னர் குளிர்விக்கவும்.
2. குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கி, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். சஹாரா இதன் விளைவாக வரும் சீஸ்கேக் அடித்தளத்தை ஒரு அச்சுக்குள் அழுத்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. கிரீம் விப், குளிர்ந்த உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த வெந்நீர். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும்.
4. துடைப்பம் கிரீம் சீஸ்சர்க்கரையுடன். சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும், கலக்கவும். குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் ஊற்றவும்.
5. எல்லாவற்றையும் 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 200 கிராம் கொட்டைகள் (பாதாம், முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள்)
• 100 கிராம் அவுரிநெல்லிகள் அல்லது புளுபெர்ரி ஜாம்
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் ஜெலட்டின்
• 150 கிராம் தேதிகள் அல்லது உலர்ந்த apricots

சமையல்:

1. கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். விளைவாக வெகுஜன இருந்து, பக்கங்களிலும் ஒரு அடிப்படை அமைக்க.
2. ஜெலட்டின் கரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மென்மையான வரை அடிக்கவும். ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
3. அவுரிநெல்லிகள் அல்லது புளுபெர்ரி ஜாம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. விளைந்த கலவையை கேக்கில் ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி தளம் முற்றிலும் கெட்டியானதும், சீஸ்கேக்கை புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் சர்க்கரை குக்கீகள்
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 3 வாழைப்பழங்கள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 200 மில்லி கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். ஜெலட்டின்

சமையல்:

1. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். கலவையை ஒரு சீஸ்கேக் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சமமாக அழுத்தவும்.
2. 6-7 தேக்கரண்டி சூடான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. இரண்டு வாழைப்பழங்களை எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரீமி வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும், பின்னர் கிளறி, மெதுவாக ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குக்கீ கேக்கில் ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த அனுப்பவும். முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

மூலம், ஒரு சுவையான உணவு ராஸ்பெர்ரி சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையை தவறவிடாதீர்கள் - ருசியான மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்! விரிவான செய்முறைபுகைப்படத்துடன் பார்க்கலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

எனக்கு ஏற்கனவே 17 வயதாகிறது, என்னிடம் ஏதாவது காட்ட வேண்டும்! போர்வையில் போர்த்தப்பட விரும்பும் நிர்வாண பட்டதாரிகளின் அணிவகுப்பு...

பட்டப்படிப்பு என்பது அடுத்த கல்வியாண்டின் முடிவு மட்டுமல்ல, முதிர்வயதுக்கான முதல் படியும் கூட. இயற்கையாகவே, ஒவ்வொரு பெண்ணும் இந்த நடவடிக்கையை அதன் அனைத்து சிறப்பிலும் எடுக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள், அன்றைய தயாரிப்புகளைத் தொடங்குகிறார்கள் ...

• 300 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 250 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
• 200 கிராம் வெண்ணெய்
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். ஜெலட்டின்
• 100 மில்லி கிரீம்

சமையல்:

1. ஜெலட்டின் சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. குக்கீகளை நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரில், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் கலக்கவும். ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. குக்கீ மேலோடு நிரப்புதலை ஊற்றவும். 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு விட்டு. விரும்பினால், சீஸ்கேக்கை பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 9 பிசிக்கள். குக்கீகள் (ஏதேனும்)
• 150 கிராம் உறைந்த ராஸ்பெர்ரி
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
• 30 கிராம் சர்க்கரை
• 300 கிராம் தயிர் பாலாடைக்கட்டி"பிலடெல்பியா" அல்லது "ஆல்மெட்"
• 100 கிராம் கிரீம் 30% கொழுப்பு
• 250 மில்லி குளிர்ந்த நீர்

சமையல்:

1. குக்கீகளை நசுக்கவும்.
2. உறைந்த பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் லேசாக சூடாக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட சாற்றை வடிகட்டவும், அதில் பாதி தண்ணீர் சேர்க்கவும், பின்னர் ஸ்டார்ச் மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பெர்ரிகளில் மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் தீ வைக்கவும். கலவை நன்றாக வெப்பமடையும் போது, ​​தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவுச்சத்துடன் சாற்றை ஊற்றவும். குளிர்விக்க தயாராக ஜெல்லி.
4. கிரீம் சீஸ் அடிக்கவும், செய்ய சிறிது கிரீம் சேர்த்து தயிர் கிரீம்.
5. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள், தயிர் கிரீம் ஆகியவற்றை கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் அடுக்கி வைக்கவும் ராஸ்பெர்ரி முத்தம். மீண்டும் அடுக்காக மீண்டும் செய்யவும்: குக்கீகள், தயிர் கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி. புதினா இலைகள், பெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் குக்கீகள்
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 200 மில்லி கிரீம் 32-33% கொழுப்பு
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்
• 4 டேன்ஜரைன்கள்
• 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை

சமையல்:

1. ஜெலட்டின் 150 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. குக்கீகளை நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக வட்ட அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். அமைதியாயிரு.
3. ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
4. மென்மையான வரை சர்க்கரையுடன் கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். அதில் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும். குக்கீ கட்டர்களாகப் பிரித்து, குளிரூட்டவும்.
5. டேன்ஜரின் துண்டுகளை தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை, 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாறு வெளியே நிற்கும் போது, ​​5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் மீது சாஸை ஊற்றவும் மற்றும் மாண்டரின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

போனஸ்!அழகான மற்றும் சுவையான

அலினா 12.11.13
இது எனக்குப் பிடித்தமான ஒன்று. சீஸ்கேக் சுவையானது, விரைவாக சமைக்கிறது, வெளிப்புறமாக அழகாக இருக்கிறது, மேலும் இது ஆரோக்கியமானது. என்னுடைய அன்பு அவரை.

யானினா 14.11.13
அருமையான சமையல் குறிப்புக்கு மிக்க நன்றி. உண்மையில், செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் குறைந்த விலை. இது அற்புதமான சுவை, சீஸ்கேக் உங்கள் வாயில் உருகும், மென்மையான பால். ம்ம்ம்ம்ம். மூலம், நான் பயன்படுத்தினேன் நட்டு குக்கீகள்"பினோச்சியோ". எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அருவருப்பான, கொட்டையான பின் சுவை. நான் பரிந்துரைக்கிறேன்! =))))))

அலியோனா
ஜனினா, கருத்துக்கு நன்றி. இந்த கேக் உங்களுக்கு பிடித்ததில் மகிழ்ச்சி :)

ஓலெக் 11/15/13
நேற்று ஒரு ஓட்டலில் இருந்தது, ஒரு துண்டு சீஸ்கேக் 4 அமெரிக்க டாலர்! அந்த வகையான பணம் ஒரு முழு பையை உருவாக்க முடியும். நான் என் மனைவியை ஏற்றிச் செல்வேன், செய்முறையின் மூலம் தீர்மானிக்கிறேன், எல்லாம் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது.

அலியோனா
ஓலெக், சீஸ்கேக் செய்வது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் உங்கள் மனைவிக்கு நீங்கள் சமையலறையில் உதவி செய்தால் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்)))

அண்ணா 11/25/13
மஸ்கார்போனை அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டியாக எடுத்துக்கொள்ளலாமா?

அலியோனா
அண்ணா, நிச்சயமாக உங்களால் முடியும், சீஸ்கேக் இன்னும் மென்மையாக மாறும், நீங்கள் குறைந்த பால் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், இதனால் கலவையின் நிலைத்தன்மை தயிர் போல மாறும்.

வலேரியா 13.01.14
நான் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட அனைத்தையும் விரும்புகிறேன்). சீஸ்கேக்நான் மெதுவான குக்கரில் சமைத்தேன், ஆனால் உண்மையைச் சொல்வதானால், அது எனக்கு தோல்வியுற்றது. இப்போது நீங்கள் சுடத் தேவையில்லாத ஒரு சுவையான சீஸ்கேக் செய்முறையை என் முன்னால் காண்கிறேன். நான் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திற்கு மதுபானம் சேர்க்க வாய்ப்பில்லை, ஆனால் ஒரு ஆரஞ்சு சுவை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன்).

இரினா 18.01.14
சில காரணங்களால், நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக மாறியது ... அது குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாகிவிடும் என்று நம்புகிறேன்)

அலியோனா
இரினா, கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் போதுமான ஜெலட்டின் வைத்தால், நிரப்புதல் நிச்சயமாக கடினமாகிவிடும்)))

நடாலியா 22.04.14
பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு தேவை என்று சொல்லுங்கள், தயிர் நிறை பொருத்தமானதா?

அலியோனா
சீஸ்கேக்கிற்கு 500 கிராம் தேவை. மென்மையான அல்லாத அமில பாலாடைக்கட்டி, இது பாலுடன் தேய்க்கப்பட வேண்டும். தயிர் பாலை பயன்படுத்தும் போது, ​​மிகவும் குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது. கலவையின் நிலைத்தன்மை தயிர் போன்றது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

அனஸ்தேசியா 10.11.14
அத்தகைய அற்புதமான செய்முறைக்கு நன்றி !!! மிகவும் சுவையானது) நான் குக்கீகளில் வாழைப்பழங்களின் வட்டங்களை மட்டுமே வைத்தேன், மேலும் சுவைக்கு கூடுதலாக, நான் ஒரு வாழைப்பழத்தை பாலாடைக்கட்டிக்குள் தேய்த்தேன். இது ஜாமுடன் மிகவும் இனிமையாக மாறியது, ஆனால் அது இல்லாமல், சரி!) எல்லோரும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்)

அலியோனா
அனஸ்தேசியா, கருத்துக்கு நன்றி. ஆம், ஆம், வாழைப்பழத்துடன் அது சுவையாக இருக்க வேண்டும்)))

இசபெல் 01/20/15
பாலாடைக்கட்டிக்கு, நான் சவோயார்டி குக்கீகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, தயிர் நிறை நிரப்பவும். நான் பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக அடித்தேன், பின்னர் சீஸ்கேக் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

அலியோனா
இசபெல்லே, சவோயார்டி குக்கீகளின் யோசனை நன்றாக உள்ளது)))

இரினா 17.03.15
நான் இந்த சீஸ்கேக்கை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் கோடையில் இதை சமைக்கலாம் மற்றும் சோர்வடையக்கூடாது சூடான அடுப்பு! கோடையில் பிறந்த என் சகோதரிக்கு, இந்த செய்முறை ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. மென்மையானது, ஒளி, தவிர, நீங்கள் எப்போதும் வெவ்வேறு கேக்குகளை (வெவ்வேறு ஜாம்களைப் பயன்படுத்தி) சமைக்கலாம்!

டாட்டியானா 03/27/15
அலியோனா!! சிறந்த சீஸ்கேக் செய்முறை, நான் நிச்சயமாக அதை முயற்சி செய்கிறேன். உங்கள் தளத்தில் நிறைய கண்டுபிடித்தேன் சுவாரஸ்யமான சமையல். நேற்று நான் பாலாடையுடன் பாலாடை சமைத்தேன், அவை சுவையாக மாறியது !! நீங்கள் நன்றாக முடித்துவிட்டீர்கள்! சுவையான சமையல் குறிப்புகளை எங்களுக்குத் தொடர்ந்து கொடுங்கள்

அலியோனா
டாட்டியானா, உங்கள் கருத்துக்கு மிக்க நன்றி))) மற்றும் பாலாடை, ஆம், அவை சுவையாக மாறும்)))

அலெனா 09.04.15
மாலை வணக்கம், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு மிக்க நன்றி. தளம் ஒரு தெய்வீகம். இந்த செய்முறையில் மஸ்கார்போன் சீஸ் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை அறிய விரும்பினேன். முன்கூட்டியே நன்றி.

அலியோனா
அலெனா, நிச்சயமாக, உங்களால் முடியும். வழக்கமான பாலாடைக்கட்டியை விட மஸ்கார்போனில் அதிக ஈரப்பதம் இருப்பதால், பாலின் அளவைக் குறைப்பதே ஒரே விஷயம். அடர்த்தியில் தயிர் நிறை புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும்.

எகடெரினா 06/26/15
நான் ஏற்கனவே உங்கள் சீஸ்கேக்கை பல முறை சமைத்துள்ளேன், என் கணவரும் மகனும் மிகவும் விரும்புகிறார்கள். நான் குக்கீகளுடன் முயற்சித்தேன், உங்கள் செய்முறையைப் போலவே, பிஸ்கட் அடிப்படையிலும் முயற்சித்தேன். குக்கீகளுடன் மிகவும் சிறந்தது!

ஹோலி 31.07.15
குளிர் சீஸ்கேக்! மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் எதையும் சுட வேண்டியதில்லை! அத்தகைய வறுத்தலில் அடுப்பை இயக்குவது வெறுமனே தாங்க முடியாதது! இதோ பிரச்சனைக்கு எளிய தீர்வு! நான் மகிழ்வாக உள்ளேன்!

லடா 02.08.15
சீஸ்கேக் அற்புதம். எனது விருந்தினர்கள் அனைவரும் அதை விரும்பினர். நன்றி!

அலெக்ஸாண்ட்ரா 09.01.16
நன்றி அலெனா, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நிரப்புவதைப் பற்றி நான் கவலைப்பட்டேன், அது தண்ணீராக மாறியது, ஆனால் எல்லாம் சரியாக உறைந்தது, அடுத்த முறை நீங்கள் கொழுத்த பாலாடைக்கட்டி எடுக்க வேண்டும். நான் மேலே குருதிநெல்லி ஜாம் தடவினேன், அது கொஞ்சம் புளிப்பைக் கொடுத்தது.

ஜூலியா 20.05.16
வணக்கம் அலெனா. உதவி ஆலோசனை. நேற்று நான் உங்கள் பாலாடைக்கட்டி செய்தேன், ஆனால் இரவு 11 மணியளவில் அனைவரும் தூங்கிவிட்டனர். இன்று வெள்ளிக்கிழமை, அவர் ஒல்லியாக இல்லை. ஒரு சீஸ்கேக் நாளை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்தால், அது மோசமாகுமா? சாப்பிடாமல் அவனை எப்படி காப்பாற்றுவது?

அலியோனா
ஜூலியா, சீஸ்கேக் இன்னும் ஜாம் பூசப்படவில்லை என்றால், அது செய்தபின் மற்றும் பாரபட்சம் இல்லாமல் சுவை மற்றும் தரம் சனிக்கிழமை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மன்னிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே ஜாம் தடவப்பட்டிருந்தால், அதுவும் பரவாயில்லை, ஆனால் ஜாம் சிறிது மிதக்கக்கூடும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், சீஸ்கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

ஜூலியா 21.05.16
அலெனா செய்முறைக்கு நன்றி. மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.)

அண்ணா 19.08.16
மிக்க நன்றி! அது செய்தபின் சுவையான மற்றும் அழகான சீஸ்கேக் மாறியது. குடும்பம் மகிழ்ச்சி!

மெரினா 27.10.16
நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாமா?

அலியோனா
மெரினா, நிச்சயமாக, உங்களால் முடியும், பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்றாக தேய்க்கப்பட வேண்டும். பிளெண்டர் இல்லை என்றால், ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.

டாட்டியானா 21.02.17
அருமையான செய்முறை! இன்று நான் தயார் செய்துள்ளேன். எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! நான் வெண்ணெய் உருகினேன், அதனால் குக்கீகளுடன் கலக்க எளிதாக இருந்தது. சிறந்த விகிதாச்சாரங்கள், எல்லாம் உறைந்தவை, மென்மையானவை. வேகமான, மலிவான மற்றும் சுவையானது! செய்முறைக்கு நன்றி. பலமாக சிபாரிசு செய்ய படுகிறது!

எலெனா 07.05.17
செய்முறைக்கு நன்றி, எனக்கு கிடைத்தது

மிலா 10/14/17
இன்று நான் உங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு சீஸ்கேக் செய்தேன், நான் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன்! மனநிலை பூஜ்ஜியத்தில் இருந்தது, ஆனால் நான் அதை முயற்சித்தபோது, ​​அது ஏதோ ஒன்று என்பதை உணர்ந்தேன்!! மற்றும் என் காதலன் மகிழ்ச்சி அடைகிறான்)) நான் அமுக்கப்பட்ட பால் கொஞ்சம் குறைவாக வைத்தேன், அது மிதமான இனிப்பாக மாறியது, நாங்கள் பீச்-மாம்பழ ஜாமுடன் சாப்பிட்டோம், பொதுவாக சூப்பர்! நன்றி, உங்களுக்கு எல்லா நல்வாழ்த்துக்களும்!

அலியோனா
மிலா, உங்கள் விமர்சனத்திற்கு மிக்க நன்றி)))) மேலும் உங்களுக்கு அனைத்து நல்வாழ்த்துக்களும்)))))))

ஜூலியா 10.11.17
ஒரு அற்புதமான செய்முறை மற்றும் பொதுவாக ஒரு அற்புதமான தளம்!) இது ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக புக்மார்க் செய்யப்பட்டுள்ளது! எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், எந்த மனநிலையிலும், சில அசல், எளிமையான செயல்படுத்தல் மற்றும் அதே நேரத்தில் இங்கே காணலாம் சுவையான உணவு) கணவர் மகிழ்ச்சியடைகிறார், குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியுடன் கத்துகிறார்கள்! இருந்ததற்கு நன்றி)

அலியோனா
ஜூலியா, உங்கள் அன்பான வார்த்தைகளுக்கு நன்றி, எல்லா வகையான இனிப்புகளையும் நான் தொடர்ந்து மகிழ்விப்பேன்)))))

செர்ஜி 02.03.18
தயவுசெய்து சொல்லுங்கள், பாலாடைக்கட்டி வாங்குவதற்கு என்ன கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சிறந்தது - 9, 5, 18% ???

அலியோனா
செர்ஜி, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சீஸ்கேக்கிற்கு அவ்வளவு முக்கியமல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி கடினமான தானியங்கள் இல்லாமல் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மற்றும், நிச்சயமாக, புளிப்பு இறைச்சி வேலை செய்யாது, பாலாடைக்கட்டி சுவை பாலாடைக்கட்டி சுவை பொறுத்தது)))))))

டயானா 19.06.18
எல்லாம் மிகவும் சுவையாக மாறியது. மற்றும் அழகான. ஒரு விஷயம் - குக்கீயை மையத்திற்கு அருகில் கத்தியால் வெட்டும்போது குக்கீ வெளியேறுகிறது, அது சிறிது சிறிதாக வெளியேறுகிறது. அவள் ஏதாவது தவறு செய்தாள் அல்லது அதற்கான காரணம் தயிர் நிரப்புதல்சரியாக இணைக்கவில்லை

அலியோனா
டயானா, ஜெலட்டின் வலுவாக இருக்கும்போது இந்த விளைவைக் காணலாம். அடுத்த முறை கொஞ்சம் குறைவாக ஜெலட்டின் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

ஐடா 21.06.18
வணக்கம் அச்சு அளவு என்ன?

அலியோனா
ஐடா, நான் பாலாடைக்கட்டிக்கு 24 செ.மீ.

ஐடா 21.06.18
மிக்க நன்றி

டாட்டியானா 10.08.18
வணக்கம். நான் செய்முறையை விரும்பினேன், நான் சமைக்க விரும்புகிறேன். ஜாமுக்கு பதிலாக, நான் பீச் மெல்லிய துண்டுகளை மேலே வைத்து அதன் மேல் பீச் ஜெல்லியை ஊற்ற விரும்புகிறேன். அதை எப்படி செய்வது என்று ஆலோசனை கூறுங்கள். நன்றி.

அலியோனா
டாட்டியானா, ஊற்றுவதற்கு, ஸ்ட்ராபெரி படிந்து உறைந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஜெலட்டின் தொகுப்பில் உள்ள விகிதத்தைப் பார்க்கவும், ஆனால் தண்ணீருக்கு பதிலாக, சாறு அல்லது சிரப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புதிய பழங்களை அலங்கரிப்பதைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிக்கல் உள்ளது - புதிய பழங்கள் நிறைய சாறுகளை வெளியிடுகின்றன, குறிப்பாக பீச் - அவை மிகவும் நீர்த்தன்மை கொண்டவை. பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மெல்லியதாக வெட்டி, துடைக்கும் ஈரப்பதத்தை துடைக்கவும். ஒரு உறைந்த சீஸ்கேக் மீது வைத்து அல்லாத சூடான ஜெல்லி ஊற்ற. மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில்

நோ-பேக் சீஸ்கேக் என்பது பிஸ்கட் மற்றும் காற்றோட்டமான கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான, மென்மையான இனிப்பு ஆகும். அத்தகைய இனிப்பை புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும். இந்த சுவையின் நன்மை பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிப்பது எளிது, இருப்பினும் ஜெல்லி உறைவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும். ஆனால் இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி பாதுகாப்பாகச் செல்லலாம். துல்லியமாக எளிமை காரணமாகவே நான் சமீபத்தில் இதுபோன்ற இனிப்புகளை அடிக்கடி தயாரித்து வருகிறேன், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து நிரப்பியை மாற்றுகிறேன். ஆம், மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு முறை தயார் செய்யலாம், மற்றும் அடுத்த முறை Mascarpone கிரீம் சீஸ், உதாரணமாக. முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகள் உள்ளன.

சீஸ்கேக் - ஆங்கில மொழியின் சொல் ("சீஸ்" - சீஸ், " கேக்" - கேக், குக்கீகள்), ஆனால் அதன் தாயகம் அமெரிக்கா அல்ல, பலர் நம்புவது போல், ஆனால் பண்டைய கிரீஸ். மீண்டும் கி.மு. சமோஸ் தீவில், குறிப்பாக புனிதமான சந்தர்ப்பங்களில், அரைத்த சீஸ், மாவு மற்றும் தேனிலிருந்து ஒரு பை சுடப்பட்டது, இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட்டது. ரோமானியர்களால் கிரீஸ் கைப்பற்றப்பட்ட பிறகு, சமையல் வல்லுநர்கள் செய்முறையில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, இந்த இனிப்பை ஏற்கனவே சூடாக வழங்கினர். எனவே பல நூற்றாண்டுகளாக அது நம் நாட்களை அடைந்து, நம் சமையலறையில் விருப்பமான சுவையாக மாறிவிட்டது.

சீஸ்கேக்கை இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கலாம் - குளிர்ந்த முறையில் பேக்கிங் செய்யாமல் அல்லது பாலாடைக்கட்டி நிரப்பி அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம். அத்தகைய இனிப்பு நாட்டில் கூட தயாரிக்கப்படலாம், முக்கிய விஷயம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது.

இந்த கட்டுரையில், நான் சுடாத சீஸ்கேக் ரெசிபிகளை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். பலர் சீஸ்கேக்கை நோ-பேக் கேக் என்று அழைக்கிறார்கள். உண்மையில், இது, ஒரு இனிப்பு அல்லது ஒரு கேக், அது என்ன வித்தியாசம் செய்கிறது, முக்கிய விஷயம் அது மிகவும் சுவையாக உள்ளது.

கிளாசிக் நோ-பேக் சீஸ்கேக் ரெசிபிகள்:

கிளாசிக் சீஸ்கேக் - ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட செய்முறை

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும், அவை எந்த இனிப்பு அல்லது பேஸ்ட்ரியையும் அலங்கரிக்கும். இப்போது இது ஸ்ட்ராபெரி சீசன், எனவே எல்லா வகையிலும் இந்த அற்புதமான இனிப்பை தயார் செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 200 கிராம்.
• கிரீம் - 500 மில்லி (30% புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்)
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.
• தண்ணீர் - 100 மிலி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி
• பழ ஜெல்லி - 1 பேக்
• தண்ணீர் - 400 மிலி

1. இனிப்புக்கான அடிப்படையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் குக்கீகளை எங்கள் கைகளால் உடைத்து, அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கிறோம் (இது கிட்டத்தட்ட மாவாக மாறும்). குக்கீகளில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

சீஸ்கேக்கில் வெண்ணெய் மற்றும் பிஸ்கட் விகிதம் தோராயமாக 1:2 இருக்க வேண்டும்

2. நாங்கள் உணவுப் படிவத்தை உணவுப் படத்துடன் மூடி, அதன் மீது நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை வைத்து, கரண்டியால் அல்லது கைகளால் நன்கு தட்டவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தை அனுப்புகிறோம்.

3. வீக்கத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.

இப்போது நாம் ஜெல்லி கிரீம் தயார் செய்வோம். பல சமையல் வகைகள் உள்ளன மற்றும் அத்தகைய கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், மஸ்கார்போன் சீஸ், தயிருடன் மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்களே பரிசோதனை செய்யுங்கள், பலவிதமான மேல்புறங்களை முயற்சிக்கவும், அவை அனைத்தும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.

4. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கனமான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு கலவையுடன் அனைத்தையும் அடிக்கவும்.

5. நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்கிறோம், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் மென்மையான அமைப்பைப் பெறுகிறது. க்ரீமில் பாலாடைக்கட்டியை பகுதிகளாகச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

6. இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையின் படி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும்.

7. வீங்கிய ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சூடாக்கி, ஒரு சுண்ணாம்பு நீரோட்டத்துடன் கிரீம் மீது ஊற்றவும். அதே நேரத்தில், நாம் ஒரு கலவை (நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கரண்டியால் முடியும்) உடன் அசை தொடர்ந்து.

8. குளிர்ந்த கேக் மீது ஜெல்லி கிரீம் சூஃபிளை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு அனுப்புகிறோம்.

9. முடிக்கப்பட்ட பேக்கிலிருந்து ஜெல்லியை உருவாக்கும் முறை இது. அறிவுறுத்தல்களில் எவ்வளவு தண்ணீர் எழுதப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பார்த்து, சிறிது குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, என் பேக்கில் 500 மில்லி தண்ணீரை ஊற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறது, நான் 400 மில்லி எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, பேக்கிலிருந்து ஜெல்லியை கரைக்கிறேன். ஜெல்லி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறேன்.

10. நான் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (இயற்கையாக கழுவி) மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினேன், அதனுடன் இனிப்பின் மேல் அலங்கரிப்போம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வட்ட வடிவில் நன்றாக இடவும்.

11. குளிர்ந்த ஜெல்லியை மேலே ஊற்றவும், ஜெல்லி முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்.

12. அழகை அழிக்காதபடி கவனமாக அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். கத்தியால் அச்சிலிருந்து விளிம்புகளை பிரிக்க உதவுகிறோம்.

பழம் மற்றும் ஜெலட்டின் மூலம் பேக்கிங் இல்லாமல் கேக் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

சீஸ்கேக் அடிப்படையில் சுடாத கேக். கோடையில், தோட்டத்திலோ, காடுகளிலோ அல்லது சந்தையில் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழங்கள் இருக்கும்போது, ​​அவற்றின் கலவையுடன் ஒரு சீஸ்கேக் சமைக்கலாம். உங்கள் மேஜையில் இருக்கும் எந்த பெர்ரிகளும் பழங்களும் இங்கே கைக்குள் வரும், அது எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 150 gr.
• வறுத்த வேர்க்கடலை - 100 கிராம்.
• பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு - 500 gr.
• கிரீம் - 70 மிலி
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரி - 200 கிராம்.
• 1 எலுமிச்சை
• சர்க்கரை - 70 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பழ ஜெல்லி - 1 பேக்
• தண்ணீர் - 400 மிலி

பேக்கிங் இல்லாமல் அனைத்து சீஸ்கேக்குகளையும் சமைக்கும் வரிசை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், முதலில் குக்கீ மேலோடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கிரீம், மற்றும் இறுதியில், விரும்பினால், ஜெல்லி வெகுஜன மேல் ஊற்றப்படுகிறது. ஆனால் ஒவ்வொரு செய்முறையும் இன்னும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இந்த நோ-பேக் சீஸ்கேக் கேக்கை படிப்படியாகவும் ஒரு புகைப்படத்துடன் பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

1. ஜெலட்டின் 50 மில்லி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.

2. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டருடன் சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். கொட்டைகள் (எனக்கு வேர்க்கடலை உள்ளது) முன் வறுக்கப்பட்டவை, பின்னர் அவை வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டவை. நாங்களும் வேர்க்கடலையை பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கிறோம். வெண்ணெய் உருகவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம்.

3. குக்கீகளின் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி, ஒரு கை அல்லது கரண்டியால் லேசாகத் தட்டவும். திடப்படுத்துவதற்காக நாங்கள் படிவத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

4. கிரீம் தயார் செய்ய, கிரீம் சூடு (கொதிக்க வேண்டாம்!) மற்றும் அவர்கள் ஜெலட்டின் கலைத்து, தொடர்ந்து கிளறி. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். கொஞ்சம் குளிரட்டும்.

5. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து கிரீம் தயார் என்றால், பின்னர் ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் ஒரு சல்லடை மூலம் அதை தேய்க்க மிகவும் சோம்பேறி இருக்க வேண்டாம். என்னை நம்புங்கள், சாதாரண பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்புகளில் ப்யூரிட் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசம் மிகப்பெரியது. நான் இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை வாங்குகிறேன், அது ஏற்கனவே பிசைந்து மிகவும் மென்மையாக உள்ளது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை அரைக்கவும். இதோ புளிப்புக்காக எலுமிச்சை சாற்றை பிழிகிறோம்.

6. தயிர் வெகுஜனத்திற்கு ஜெலட்டின் கலவையைச் சேர்க்கவும், நன்கு கிளறவும்.

7. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எங்கள் கேக்கை வெளியே எடுத்து மேலே கிரீம் ஊற்றவும். நாங்கள் 2-2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை அனுப்புகிறோம். சில நேரங்களில் அது அதிக நேரம் எடுக்கும், கிரீமி வெகுஜன கடினமாக்கும் வரை சரிபார்க்கவும்.

8. உங்கள் கற்பனை அனுமதிக்கும் வகையில் நாங்கள் எங்கள் இனிப்பை பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

9. தண்ணீரில் உள்ள வழிமுறைகளில் எழுதப்பட்டிருப்பதால், ஆயத்த ஜெல்லியின் ஒரு பேக் கரைக்கிறோம், நான் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தண்ணீரை விட சிறிது குறைவாக ஊற்றுகிறேன். ஜெலட்டின் கரைத்து சிறிது குளிர வைக்கவும். குளிர்ந்த ஜெல்லியை பழத்தின் மேல் ஊற்றவும். நாங்கள் சீஸ்கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

10. ஜெலட்டின் கெட்டியான பிறகு, அச்சு இருந்து இனிப்பு நீக்க. மேலும் அதை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்க, விளிம்புகளை கத்தியால் வரைந்து, சுவர்களில் இருந்து பிரிக்கிறோம்.

நோ பேக் புளுபெர்ரி சீஸ்கேக் - மஸ்கார்போன் ரெசிபி

வியக்கத்தக்க சுவையானது, எளிதானது, உணவில் இல்லை என்றாலும், அவுரிநெல்லிகளுடன் கூடிய செய்முறை. இப்போது இந்த பயனுள்ள பெர்ரியின் பருவம். இந்த ஆண்டு அவுரிநெல்லிகளின் மிக அதிகமான அறுவடை அல்ல, ஆனால் அத்தகைய இனிப்புக்கு போதுமானது. அவுரிநெல்லிகள் இந்த சீஸ்கேக்குக்கு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கின்றன. கிரீம், நாம் Mascarpone கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்துவோம், அது நன்றாக whips மற்றும் இனிப்புக்கு ஏற்றது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 200 கிராம்.
• ஏதேனும் கொட்டைகள் - 100 கிராம்.
• புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் - 300 கிராம்.
• கிரீம் - 280 கிராம்.
• மஸ்கார்போன் சீஸ் - 350 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.
• ரோஸ்மேரியின் தளிர்

1. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். குக்கீகளில் பால் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டைகளை வறுக்கவும் (வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் - உங்கள் சுவைக்கு). நீங்கள் கொட்டைகள் இல்லாமல் செய்யலாம். கொட்டைகளுடன் குக்கீகளை கலக்கவும்.

3. அச்சு கீழே உள்ள உங்கள் கைகளால் விளைவாக மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும். படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுவது நல்லது. நாங்கள் குக்கீகளில் இருந்து 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை அனுப்புகிறோம்.

4. இந்த நேரத்தில், புளுபெர்ரி நிரப்புதல் தயார். அவுரிநெல்லிகளை சர்க்கரை மற்றும் ரோஸ்மேரியின் துளிர் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். ரோஸ்மேரிக்கு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் உள்ளது, எனவே இனிப்பு மிகவும் அசலாக மாறும்.

5. நாங்கள் நேரத்தை வீணடிக்க மாட்டோம் மற்றும் சீஸ் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். மிக்சியுடன் கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.

6. மஸ்கார்போன் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை தனித்தனியாக அடித்து சிறிது நேரம் கழித்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு சவுக்கை.

7. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.

8. இந்த நேரத்தில், அவுரிநெல்லிகள் சமைக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் வெளியே எடுக்கிறோம். ஜெலட்டின் உடன் அவுரிநெல்லிகளை கலக்கவும்.

9. புளூபெர்ரி-ஜெலட்டின் கலவையை கிரீம் மீது ஊற்றவும், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும்.

10. ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு புளூபெர்ரி கிரீம் உடன் கிரீம் கிரீம் சேர்த்து, நன்றாக அசை.

11. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக் படிவத்தை எடுத்து, அதன் மீது ஒரு அழகான காற்றோட்டமான கிரீம் போடுகிறோம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள்.

12. கிரீம் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சீஸ்கேக் வைக்கவும். சில காரணங்களால், கடினப்படுத்துதல் நேரம் ஒவ்வொரு முறையும் வேறுபட்டது, ஆனால் சராசரியாக எனக்கு 5 மணிநேரம் கிடைக்கும்.நான் இரவில் அத்தகைய இனிப்பு செய்ய முயற்சி செய்கிறேன், காலையில் அது தயாராக இருக்க உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.

சாக்லேட் சீஸ்கேக்

சரி, இது ஒன்று அற்புதமான இனிப்புதகுதியான விடுமுறை அட்டவணை. மேலும், இது மற்ற சீஸ்கேக்குகளைப் போலவே மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒருமுறை பார்ப்பது நல்லது...

ஆரஞ்சு சீஸ்கேக் - நோ-பேக் கேக்

புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்கள் இல்லாதபோது குளிர்காலத்தில் கூட இந்த செய்முறையை தயாரிக்கலாம், ஏனென்றால் குளிர்காலத்தில் எப்போதும் ஆரஞ்சு இருக்கும். இருப்பினும், பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் மற்ற பழங்கள் உள்ளன. இந்த செய்முறை டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இல்லை. இது கொழுப்பு பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு கிரீம் பயன்படுத்துகிறது. வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம் சாக்லேட் சிப் குக்கீபின்னர் சீஸ்கேக் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சாக்லேட் குக்கீகள் - 1 பேக் (100 கிராம்.)
• கிரீம் - 500 மிலி
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 300 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.
• ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்.

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, குக்கீகளை அரைத்து, அதில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும். நாங்கள் படிவத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

2. ஜெலட்டின் வீக்கத்தை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

3. நாங்கள் கஸ்டர்ட் கிரீம் தயார் செய்வோம். ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 100 gr. சர்க்கரை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு சிறிய பின்னர் கிரீம் சீஸ் சேர்க்க, அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

4. சூடான கிரீம் மீது ஜெலட்டின் பாதியை ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும், கிரீம் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

5. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குக்கீகளுடன் படிவத்தை எடுத்து மேலே வெண்ணெய் கிரீம் ஊற்றுவோம். 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

6. ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு பிழிந்து, நீங்கள் 250 மில்லி பெற வேண்டும். சாறுடன் 50 மில்லி சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

7. கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள பாதி ஜெலட்டின் சாற்றில் சேர்க்கவும். சாறு குளிர்ந்த பிறகு, அதை கேக் மீது ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் குளிர்விக்க அனுப்பவும்.

8. கத்தியால் அச்சில் இருந்து கேக்கை கவனமாக பிரித்து, சிறந்த முறையில் பரிமாறவும்.

மேலும், பேக்கிங் இல்லாமல், எனது இணையதளத்தில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இருந்த ஒரு செய்முறையை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

அத்தகைய சுவையான மற்றும் சமைக்க நான் உங்களை ஊக்கப்படுத்தினேன் என்று நம்புகிறேன் எளிய இனிப்புகள். மேலும், இப்போது அவர்களுக்கு மிகவும் சாதகமான நேரம் - கோடை.

இன்றுவரை, சீஸ்கேக் போன்ற ஒரு கேக் இனிப்பு பல் மற்றும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளின் connoisseurs மத்தியில் மிகவும் பிரியமான ஒன்றாகும். இது எவ்வளவு விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், இந்த இனிப்பை சமைப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் அடுப்பின் உதவியை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை.

தயார் செய்ய கிளாசிக் கேக்"சீஸ்கேக்", உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

கேக் தயாரிக்கும் நேரம் சுமார் 1 மணிநேரம் எடுக்கும், கூடுதலாக, அது கடினமாக்கப்பட வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் அதை 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட வேண்டும். 100 கிராமுக்கு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 224 ஆக இருக்கும். கிலோகலோரி.

சீஸ்கேக் தயாரிப்பது எப்படி (படிப்படியாக):

வாழைப்பழ சீஸ்கேக் இல்லை

இந்த இனிப்பை வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இதற்கு வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். அவர்களுக்கு நன்றி, கேக் ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை பெறும். உங்களுக்கு பின்வருவனவும் தேவைப்படும்:

கேக்கின் அனைத்து கூறுகளையும் தயாரிப்பது சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும், சீஸ்கேக் குறைந்தது 4 மணி நேரம் கடினமடையும்.இந்த இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 229 கிலோகலோரி இருக்கும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியுடன் ராஸ்பெர்ரி சீஸ்கேக் செய்முறை இல்லை

குறிப்பாக, இந்த இனிப்பு உணவு உண்மையான புதிய ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்த்து சமைத்தால் ஒரு தனித்துவமான சுவை இருக்கும். கேக் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும், இது கிரீமி மணல் கேக்கின் மென்மையான சுவையுடன் நீர்த்தப்படும். எனவே, பின்வரும் தயாரிப்புகள் இங்கே தேவைப்படும்:

கேக்கின் மூன்று கூறுகளின் தோராயமான தயாரிப்பு சுமார் 1 மணிநேரம் ஆகும், அதே நேரத்தில் சீஸ்கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 5 மணி நேரம் கடினப்படுத்தப்படும். கலோரி இனிப்பு - 100 கிராமுக்கு 232 கிலோகலோரி.

இந்த இனிப்பு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முதல் படி குக்கீகளை அரைக்க வேண்டும் (நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது வேறு எந்த முறையையும் பயன்படுத்தலாம்);
2. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில், வெண்ணெய் சிறிது உருகி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நொறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கலக்கவும்;
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து (முன்னுரிமை நீக்கக்கூடிய பக்கங்களுடன்), ஒரு அல்லாத எதிர்கால அடிப்படை, நிலை மற்றும் கச்சிதமான ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் பின்வரும் கேக் கூறுகளை சமைக்க தொடங்க;
4. குளிர்ந்த பாலுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் கிண்ணத்தை வைத்து ஜெலட்டின் கரைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் ஜெலட்டின் விடவும்;
5. 200 கிராம் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, மென்மையான வரை கலக்கவும்;
6. கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், மீண்டும் வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்;
7. தயிர்-ராஸ்பெர்ரி சிரப்பின் பாதியை கேக் மீது ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதில் ராஸ்பெர்ரிகளை மூழ்கடிக்கவும்;
8. மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
9. ஜெல்லி தயாரிப்பதற்குச் செல்லுங்கள், இது கேக்கின் மேல் அடுக்காக செயல்படும்: மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
10. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அசை;
11. ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ​​கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் கிண்ணத்தை வைத்து, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்;
12. ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி குளிர்ந்ததும், அதை சீஸ்கேக் மீது ஊற்றி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை (3-4 மணி நேரம்) குளிர்சாதன பெட்டியில் விட வேண்டும்.

கேரமல் சீஸ்கேக் செய்முறை

கேரமல் ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு இனிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

சமையல் நேரம் சுமார் 6 மணி நேரம் எடுக்கும். இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 273 கிலோகலோரி இருக்கும்.

படிப்படியான செய்முறை:

1. கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்;
2. வெண்ணெய் உருக, மணல் மற்றும் நட்டு crumbs அதை ஊற்ற, ஒழுங்காக எல்லாம் கலந்து;
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பொருத்தமான வடிவத்தில் வைத்து, அதைத் தட்டவும் மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்;
4. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்;
5. ஒரு பிளெண்டருடன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலக்கவும்;
6. வீங்கிய ஜெலட்டின் சிறிது சூடாகவும், பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், கலக்கவும்;
7. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கேக் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், சுமார் 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
8. இதற்கிடையில், சாக்லேட்டை தட்டி, நேரம் கடந்த பிறகு, கேக்கின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கவும்.

பேக் மஸ்கார்போன் சீஸ்கேக் ரெசிபி இல்லை

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த தீர்வு மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ் ஆகும், மேலும் கூடுதலாக, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

சராசரியாக, கேக்கிற்கான தயாரிப்பு நேரம் சுமார் 6 மணிநேரம் எடுக்கும். இந்த இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 280 கிலோகலோரி இருக்கும்.

இந்த கேக் செய்வது எப்படி:

ஜெலட்டின் கொண்ட மாண்டரின் தயிர் சீஸ்கேக்

சிட்ரஸ் பழங்களைப் பயன்படுத்தியும் இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்கலாம். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

அத்தகைய கேக் தயாரிப்பது சுமார் 5 மணி நேரம் ஆகும்.கலோரிகளின் அடிப்படையில், டிஷ் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 254 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.

இந்த உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வழக்கம் போல், குக்கீகளை அரைக்கவும், வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் மென்மையான வரை இரு பொருட்களையும் கலக்கவும்;
2. இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும், எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் சரியாகச் சுருக்கி, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
3. 25 கிராம் ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும்;
4. சிரப் தயாரிக்கவும்: 200 கிராம் சர்க்கரையை 150 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், மங்கலான கேரமல் நிறத்தின் சற்று தடிமனான சிரப் கிடைக்கும் வரை சமைக்கவும்;
5. தடிமனான வரை ஒரு கலவையுடன் கிரீம் விப், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும் (எந்த தயிர் கட்டிகள் இருக்க வேண்டும்);
6. வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும் சர்க்கரை பாகு, கலந்து மற்றும் ஒரு கேக் அச்சுக்குள் ஊற்ற;
7. மீதமுள்ள ஜெலட்டின் மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்;
8. அது வீங்கும் போது, ​​டேன்ஜரைன்கள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும் (அல்லது எந்த வடிவத்திலும்);
9. டேன்ஜரைன்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும் (330 மில்லி), சர்க்கரை (80 கிராம்), தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்;
10. டேன்ஜரின் சிரப்பில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க விடவும்;
11. தயிர் அடுக்கு ஏற்கனவே உறைந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் டேன்ஜரின் ஜெல்லியை ஊற்றவும்;
12. ஜெல்லியில் டேன்ஜரின் துண்டுகளை மூழ்கடித்து, கேக்கை குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த அனுப்பவும்.

கேக் தயாரிப்பின் போது, ​​நீங்கள் எண்ணெயை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அது கரைக்கவில்லை என்றால், கேக் மிகவும் நொறுங்கி மற்றும் நிலையற்றதாக இருக்கும்.

சீஸ்கேக்கை முழுவதுமாக செட் ஆன பின்னரே வெட்டுங்கள், இல்லையெனில் கேக் துண்டுகளாக உடைந்து விடும்.

கேக்கின் முக்கிய அடுக்குக்கு அதிக சுவையை வழங்க, அதன் தயாரிப்பின் போது நீங்கள் சிறிது மணம் கொண்ட மதுபானத்தை சேர்க்கலாம்.

அடுத்த வீடியோவில் - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான நோ-பேக் சீஸ்கேக்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை.