Өөрийнхөө гараар хийсэн амттай амттангаас илүү амттай юу байж болох вэ? Бид долоог цуглуулсан энгийн жорхүн бүрийн дуртай cheesecake. Аль нэгийг нь сонгоод гэр бүлээ аз жаргалтай болго! 🙂
Дашрамд хэлэхэд, амттай бөөрөлзгөнөтэй бяслагны бялуу хийх жорыг бүү алдаарай - амттай, зурагт хор хөнөөл учруулахгүй! Нарийвчилсан жорзургаар үзнэ үү!
Төгсөлт нь дараагийн хичээлийн жилийн төгсгөл төдийгүй насанд хүрэх анхны алхам юм. Мэдээжийн хэрэг, охин бүр энэ алхмыг бүх сүр жавхлантайгаар хийж, өдрийн бэлтгэлээ эхлүүлэхийг мөрөөддөг ...
Бонус!Үзэсгэлэнтэй бас амттай
Алина 12.11.13
Энэ бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Бяслагны бялуу нь амттай, хурдан чанагддаг, гаднаасаа үзэсгэлэнтэй, эрүүл чийрэг байдаг. Минийх түүнд хайртай.
Янина 14.11.13
Гайхалтай жор өгсөнд маш их баярлалаа. Үнэн хэрэгтээ, жор нь маш энгийн бөгөөд бага өртөгтэй байдаг. Энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай, бяслагны бялуу аманд хайлдаг, нарийн сүүтэй. Ммммм. Дашрамд хэлэхэд би ашигласан самартай жигнэмэг"Пиноккио". Бүх зүйл дээр эвгүй, самартай амт. Би санал болгож байна! =))))))
Алена
Жанина, санал хүсэлт өгсөнд баярлалаа. Энэ бялуу таалагдсанд баяртай байна :)
Олег 11/15/13
Өчигдөр кафед байсан, бяслагны нэг хэсэг 4 ам.доллар! Ийм мөнгөөр бүхэл бүтэн бялуу хийж болно. Би эхнэрээ ачаад явна, жороор нь харахад бүх зүйл энгийн байдлаар хийгдсэн.
Алена
Олег, cheesecake хийхэд үнэхээр амархан, гэхдээ та түүнд гал тогооны өрөөнд тусалбал эхнэр чинь сэтгэл хангалуун байх болно гэж бодож байна)))
Анна 11/25/13
Маскарпоныг хүчилгүй бяслаг болгон авч болох уу?
Алена
Анна, мэдээжийн хэрэг та чадна, бяслагны бялуу нь илүү зөөлөн болж хувирна, зөвхөн та бага сүү нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хольцын тууштай байдал нь тараг шиг болно.
Валерия 13.01.14
Би зуслангийн бяслаг, түүнтэй холбоотой бүх зүйлд дуртай). Бяслагны бялууБи удаан агшаагчаар хоол хийсэн боловч үнэнийг хэлэхэд энэ нь миний хувьд амжилтгүй болсон. Одоо би миний өмнө жигнэх шаардлагагүй амттай бяслагны бялууг харж байна. Би бяслагны массад архи нэмэх магадлал багатай, гэхдээ жүржийн амт нь маш их баяртай байна).
Ирина 18.01.14
ямар нэг шалтгааны улмаас дүүргэгч нь маш шингэн болсон ... хөргөгчинд хатуурна гэж найдаж байна)
Алена
Ирина, санаа зовох хэрэггүй, хэрвээ та хангалттай желатин хийвэл дүүргэгч нь хатуурах болно)))
Наталья 04.14.22
Хэр их зуслангийн бяслаг хэрэгтэйг хэлж өгөөч, аарцны масс тохиромжтой юу?
Алена
Cheesecake нь 500 гр шаарддаг. зөөлөн хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг, үүнийг сүүгээр үрж байх ёстой. Сүүний ааруул массыг хэрэглэхэд хамаагүй бага шаардагдана. Хольцын тууштай байдал нь тараг шиг байгаа эсэхийг шалгаарай.
Анастасия 10.11.14
Ийм гайхалтай жор өгсөнд баярлалаа!!! Маш амттай) Зөвхөн би жигнэмэг дээр гадил жимсний дугуйлан хийж, амтлагчаас гадна нэг гадил жимсийг зуслангийн бяслаг руу үрэв. Энэ нь чанамалтай маш амттай болсон, гэхдээ үүнгүйгээр, зүгээр л!) Бүгд баяртай байна)
Алена
Анастасия, санал хүсэлт өгсөнд баярлалаа. Тиймээ, гадил жимсний хамт амттай байх ёстой)))
Изабелла 01/20/15
Бяслагны бялуунд би savoiardi жигнэмэг хэрэглэдэг, зүгээр л хэвэнд хийж, ааруул массаар дүүргэнэ. Би зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр масс болгон зодоод бяслагны бялуу илүү агаартай болно.
Алена
Изабелла, савоиарди жигнэмэг хийх санаа үнэхээр сайхан байна)))
Ирина 17.03.15
Зуны улиралд хоол хийх боломжтой, учир нь би энэ бяслагны бялуунд дуртай халуун зуух! Дөнгөж зун төрсөн эгчийнхээ хувьд энэ жор жинхэнэ олдвор байлаа. Нарийхан, хөнгөн, үүнээс гадна та үргэлж өөр өөр бялуу хийж болно (өөр өөр чанамал ашиглан)!
Татьяна 03/27/15
Алена!! Гайхалтай cheesecake жор, би үүнийг заавал туршиж үзэх болно. Танай сайтаас маш их зүйлийг олж мэдсэн сонирхолтой жор. Өчигдөр би зуслангийн бяслагтай банш чанаж хийсэн, тэд зүгээр л амттай болсон !! Та сайн байна! Бидэнд амттай жороо өгөөрэй
Алена
Татьяна, санал хүсэлтээ өгсөнд маш их баярлалаа))) Тэгээд банш, тийм ээ, тэд амттай болж байна)))
Алена 09.04.15
Оройн мэнд, жор бичсэнд маш их баярлалаа. Энэ сайт бол бурхны хишиг юм. Би энэ жороор mascarpone бяслаг хэрэглэж болох эсэхийг мэдэхийг хүссэн. Урьдчилан баярлалаа.
Алена
Алена, мэдээжийн хэрэг та чадна. Маскарпоне нь ердийн бяслагаас илүү чийгийг агуулдаг тул цорын ганц зүйл бол сүүний хэмжээг багасгах явдал юм. Ааруулын масс нь цөцгий шиг болж хувирах ёстой.
Екатерина 06/26/15
Би чиний Cheesecake-г хэд хэдэн удаа чанаж байсан, нөхөр хүү хоёрт үнэхээр их таалагддаг. Би жигнэмэгээр оролдсон, таны жор шиг би жигнэмэгийн суурьтай оролдсон. Күүкитэй бол хамаагүй дээр!
Холли 31.07.15
Сэрүүн бяслагтай бялуу! Маш амттай, үзэсгэлэнтэй! Хамгийн гол нь та юу ч жигнэх шаардлагагүй! Ийм шарсан маханд зуухаа асаах нь зүгээр л Тэвчихийн аргагүй юм! Мөн энд асуудлыг шийдэх энгийн шийдэл байна! Би баяртай байна!
Лада 02.08.15
Бяслагны бялуу нь гайхалтай. Миний бүх зочид таалагдсан. Баярлалаа!
Александра 09.01.16
Баярлалаа Алена, энэ нь маш амттай, би дүүргэх талаар санаа зовж байсан, энэ нь устай болсон, гэхдээ бүх зүйл бүрэн хөлдсөн тул дараагийн удаа та илүү тарган зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй. Би дээр нь цангис жимсний чанамал түрхсэн, энэ нь бага зэрэг исгэлэн өгсөн.
Жулиа 05.05.16
Сайн уу Алена. Туслах зөвлөгөө. Өчигдөр би чиний бяслагтай бялуу хийсэн ч 23 цаг гэхэд бүгд унтчихсан байсан. Өнөөдөр баасан гариг, тэр туранхай биш. Хэрэв бяслагтай бялуу маргааш хүртэл хөргөгчинд байвал муудах уу? Түүнийг идэхгүйгээр яаж аврах вэ?
Алена
Жулиа, хэрэв бяслагны бялууг чанамалаар түрхэж амжаагүй бол Бямба гараг хүртэл хөргөгчинд амт, чанарыг алдагдуулахгүйгээр төгс, уучлах болно. Хэрэв та чанамалаар түрхсэн бол энэ нь бас зүгээр, гэхдээ саатал бага зэрэг хөвж болно. Ямар ч тохиолдолд бяслагны бялууг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Жулиа 05.05.21
Алена жор өгсөнд баярлалаа. Маш амттай, зөөлөн.)
Анна 19.08.16
Маш их баярлалаа! Энэ нь зүгээр л төгс амттай, сайхан cheesecake болж хувирав. Гэр бүл нь баяртай байна!
Марина 27.10.16
Та гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэж болох уу?
Алена
Марина, мэдээжийн хэрэг, та чадна, зөвхөн зуслангийн бяслаг нь хутгагчаар сайтар rubbed байх ёстой. Хэрэв хутгагч байхгүй бол металл шигшүүрээр нунтаглана.
Татьяна 02.02.17
Гайхалтай жор! Өнөөдөр би бэлдсэн. Асуудалгүй! Би зүгээр л цөцгийн тосыг хайлуулсан тул жигнэмэгтэй холих нь илүү хялбар байсан. Маш сайн хувь хэмжээ, бүх зүйл хөлдсөн, зөөлөн байдаг. Хурдан, хямд, амттай! Жор өгсөнд баярлалаа. Маш их зөвлөж байна!
Елена 05.07.17
Жор өгсөнд баярлалаа, би авсан
Мила 10/14/17
Өнөөдөр би таны жороор бяслагны бялуу хийсэн, би танд маш их талархаж байна! Сэтгэлийн байдал 0-д байсан ч оролдоод үзэхэд ЭНЭ ЗҮГЭЭР ЮМ БАЙНА гэдгийг ойлгосон!! бас миний найз залуу баяртай байна)) Би өтгөрүүлсэн сүүгээ бага зэрэг тавьсан, энэ нь зүгээр л дунд зэргийн амттай болсон, бид тоорын манго чанамал идсэн, ерөнхийдөө супер! баярлалаа, танд хамгийн сайн сайхныг хүсье!
Алена
Мила, сэтгэгдэл бичсэнд маш их баярлалаа)))) Чамд хамгийн сайн сайхныг хүсье))))))
Жулиа 10.11.17
Гайхамшигтай жор, ерөнхийдөө гайхалтай сайт!) Энэ нь нэг жил гаруйн хугацаанд хавчуургатай байсан! Ямар ч тохиолдолд, ямар ч сэтгэл хөдлөлийн хувьд та эндээс анхны, энгийн гүйцэтгэлтэй, нэгэн зэрэг олох боломжтой амттай хоол) Нөхөр нь баярлаж, хүүхдүүд баяр хөөрөөр хашгирч байна! байгаад баярлалаа)
Алена
Жулиа, эелдэг үгсэд баярлалаа, би бүх төрлийн амттангаар үргэлжлүүлэн баярлуулах болно))))
Сергей 03.02.18
Надад хэлээч, ямар өөх тос нь зуслангийн бяслаг худалдаж авахад илүү дээр вэ - 9, 5, 18% ???
Алена
Сергей, бяслагны бялуунд өөхний агууламж тийм ч чухал биш, хамгийн гол нь зуслангийн бяслаг нь амттай, зөөлөн, хатуу үр тариагүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, исгэлэн мах ажиллахгүй, бяслагны бялуу амт нь зуслангийн бяслагны амтаас хамаарна))))))
Диана 06.06.18
бүх зүйл маш амттай болсон. бас үзэсгэлэнтэй. нэг зүйл - жигнэмэгийг голын ойролцоо хутгаар таслахад жигнэмэг нь гарч ирдэг, энэ нь бага зэрэг гууждаг. эсвэл тэр буруу зүйл хийсэн эсвэл шалтгаан нь ааруул дүүргэлтзөв холбогдоогүй байна
Алена
Диана, энэ нөлөө нь желатин хүчтэй байх үед ажиглагдаж болно. Дараагийн удаа бага зэрэг бага желатин нэмж үзээрэй.
Аида 06.18.21
сайн уу хөгц ямар хэмжээтэй вэ?
Алена
Аида, би бяслагны бялуунд 24 см-ийн хэв ашигласан.
Аида 06.18.21
маш их баярлалаа
Татьяна 08.10.18
Сайн уу. Би жор таалагдсан, би хоол хийхийг хүсч байна. Сааталны оронд нимгэн зүсмэл тоорын дээр тавиад тоорын вазелин асгамаар байна. Үүнийг яаж хийхийг зөвлөж байна. Баярлалаа.
Алена
Татьяна, цутгахдаа гүзээлзгэнэтэй паалантай жорыг ашиглана уу, эсвэл желатин багц дээрх пропорцийг харна уу, гэхдээ усны оронд шүүс эсвэл сироп авна. Шинэ жимсээр гоёл чимэглэлийн хувьд нэг асуудал байдаг - шинэхэн жимс нь маш их шүүс ялгаруулдаг, ялангуяа тоор нь маш их устай байдаг. Лаазалсан тоорыг хэрэглэж, нимгэн зүсэж, салфеткааар чийгийг нь арилгах нь дээр. Хөлдөөсөн cheesecake дээр тавьж, халуун бус вазелин хийнэ. Тэгээд дахин хөргөгчинд хийнэ
No-Bake Cheesecake нь жигнэмэг болон агаартай цөцгийтэй бяслагаар хийсэн амттай, нарийн амттан юм. Ийм амттанг шинэхэн жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй. Энэхүү амттангийн давуу тал нь вазелиныг хөлдөхөд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч жигнэхгүйгээр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ энэ үед та аюулгүйгээр ажлаа хийж болно. Энгийн байдлаас болоод би сүүлийн үед ийм амттан бэлдэж, жимс, жимсгэнэээс дүүргэгчийг сольж байна. Тиймээ, тосыг нэг удаа зуслангийн бяслагаар, дараагийн удаа Маскарпоне цөцгийтэй бяслагаар бэлтгэж болно. Тэнд тэс өөр амттай байдаг.
Cheesecake - англи хэлний үг ("бяслаг" - бяслаг, " бялуу" - бялуу, жигнэмэг), гэхдээ түүний эх орон нь Америк биш, харин эртний Грек юм. МЭӨ 7-р зуунд. Самос арал дээр, ялангуяа ёслолын үеэр үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил, зөгийн балаар бялуу хийж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг байв. Грекийг Ромчууд эзлэн авсны дараа хоолны мэргэжилтнүүд жор дээр өндөг нэмж, энэ амттанг аль хэдийн халуунаар үйлчилсэн. Тиймээс олон зууны туршид энэ нь бидний өдрүүдэд хүрч, бидний гал тогооны хамгийн дуртай амттан болжээ.
Бяслагны бялууг хоёр аргаар бэлтгэж болно - хүйтэн аргаар жигнэхгүйгээр эсвэл зууханд бяслаг дүүргэх замаар жигнэх. Ийм амттанг улс оронд ч бэлтгэж болно, гол зүйл бол хөргөгчтэй байх явдал юм.
Энэ нийтлэлд би та бүхэнд жигнэх шаардлагагүй бяслагны жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Олон хүмүүс бяслагны бялууг жигнэдэггүй бялуу гэж нэрлэдэг. Ер нь бол амттан ч юм уу, бялуу ч юм уу, ямар ялгаатай вэ, гол нь маш амттай байдаг.
Гүзээлзгэнэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй тул ямар ч амттан, нарийн боовыг чимэглэх болно. Одоо гүзээлзгэний улирал болж байгаа тул энэ гайхалтай амттанг бэлдээрэй, та харамсахгүй байх болно.
1. Бид амттан бэлтгэх үндэс бэлтгэдэг. Бид жигнэмэгийг гараараа эвдэж, хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон нунтаглана (энэ нь бараг гурил болж хувирдаг). Жигнэмэг дээр хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Бяслагны бялуунд цөцгийн тос, жигнэмэгийн харьцаа ойролцоогоор 1: 2 байх ёстой
2. Бид амттангийн хэлбэрийг хүнсний хальсаар бүрхэж, дээр нь буталсан жигнэмэг хийж, халбагаар эсвэл гараараа сайтар дарна. Бид маягтыг 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.
3. Желатиныг 15 минутын турш хүйтэн усаар хийнэ.
Одоо бид вазелин тос бэлтгэх болно. Олон жор байдаг бөгөөд ийм тос нь зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй, Маскарпоне бяслагтай, тарагтай маш амттай болдог. Өөрийгөө туршиж үзээрэй, олон төрлийн өнгөлгөө хийж үзээрэй, тэд бүгд амттай гэдгийг би танд баталж байна.
4. Ванилийн сахар, элсэн чихэртэй өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий холино. Элсэн чихэр бүрэн уусаж, сэвсгэр массыг олж авах хүртэл бүгдийг нь холигчоор цохино.
5. Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, дараа нь зуслангийн бяслаг нь маш нарийн бүтэцтэй болдог. Цөцгий рүү хэсэг хэсгээр нь зуслангийн бяслаг нэмээд холигчоор үргэлжлүүлэн цохино.
6. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байдлын дагуу нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг.
7. Хавдсан желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халааж, шохойн урсгалтай цөцгий рүү хийнэ. Үүний зэрэгцээ бид холигчоор үргэлжлүүлэн хутгана (та аль хэдийн халбагаар хийж болно).
8. Хөргөсөн бялуу дээр вазелин кремтэй суфле хийж хэвэнд хийнэ. Цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл бид амттанг 2 цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.
9. Бэлэн боодолоос вазелин хийх ээлж ирлээ. Зааварт хичнээн хэмжээний ус бичигдсэнийг харж, бага зэрэг аваарай. Жишээлбэл, миний баглаа боодол дээр 500 мл ус асгахыг зөвлөж байна, би 400 мл авдаг. Би усыг буцалгаад халааж, савласан вазелиныг уусгана. Вазелин тасалгааны температурт хөргөнө. Үйл явцыг хурдасгахын тулд би хөргөгчинд илгээдэг.
10. Би гүзээлзгэнэ (байгалийн аргаар угаасан) нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, бид түүгээр амттангийн дээд хэсгийг засах болно. Гүзээлзгэнэийг дугуй хэлбэртэй сайхан тавь.
11. Дээрээс нь хөргөсөн вазелин асгаж, бялууг бүрэн хатууртал 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
12. Бид гоо сайхныг устгахгүйн тулд хэвнээс нь болгоомжтой гаргаж авдаг. Бид ирмэгийг хэвнээс нь хутгаар тусгаарлахад тусалдаг.
Cheesecake бол үндсэндээ жигнэдэггүй бялуу юм. Зуны улиралд цэцэрлэгт хүрээлэн, ой мод, зах дээр олон төрлийн жимс, жимсгэнэ байгаа бол тэдгээрийг хольж бяслагтай бялуу хийж болно. Таны ширээн дээр байгаа ямар ч жимс, жимсгэнэ энд хэрэг болно, энэ нь ямар ч амттай байх болно.
Бүх бяслагны бялууг жигнэхгүйгээр хоол хийх дараалал нь ойролцоогоор ижил байна, эхлээд жигнэмэгийн царцдас, дараа нь цөцгий бэлтгэж, эцэст нь хүсвэл вазелин массыг дээрээс нь хийнэ. Гэхдээ жор бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай хэвээр байгаа тул жигнэх шаардлагагүй бяслагтай бялууг алхам алхмаар, гэрэл зургийн хамт дүн шинжилгээ хийцгээе.
2. Блендерээр жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. Самар (би газрын самартай) урьдчилан шарж, дараа нь үнэр, амттай байдаг. Мөн бид самрыг хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Бид бүх найрлагыг нь холино.
3. Бид жигнэмэгийн массыг хөгц болгон тарааж, гар эсвэл халбагаар бага зэрэг дарна. Бид маягтыг хатууруулахын тулд хөргөгчинд илгээдэг.
4. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийг халааж (буцалгаж болохгүй!) Желатиныг байнга хутгахдаа уусгана. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Жаахан хөргөцгөөе.
5. Хэрэв та зуслангийн бяслагаас цөцгий бэлтгэж байгаа бол нэг төрлийн тууштай болтол шигшүүрээр арчихаас залхуурах хэрэггүй. Надад итгээрэй, энгийн зуслангийн бяслаг, амттан дахь нухаш хоёрын ялгаа асар том юм. Би амттан, нарийн боовны бэлэн ааруул масс худалдаж авдаг, энэ нь аль хэдийн нухсан, маш зөөлөн болсон. Тусдаа аяганд зуслангийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, нэг нимбэгний хальсыг үрнэ. Энд бид нимбэгний шүүсийг исгэлэн болгохын тулд шахаж авдаг.
6. Аарцны масс руу желатин хольц нэмээд сайтар хутгана.
7. Бид хөргөгчнөөс бялуугаа гаргаж аваад дээр нь цөцгий хийнэ. Бид бялууг 2-2.5 цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Заримдаа илүү их цаг хугацаа шаардагддаг, өтгөн масс хатуурах хүртэл шалгана.
8. Бид таны төсөөллийн дагуу амттангаа жимс эсвэл жимсээр чимэглэдэг.
9. Бид усан дахь зааварт бичсэнээр бэлэн вазелиныг уусгана, би санал болгож буй уснаас арай бага хэмжээгээр хийнэ. Желатиныг уусгаад бага зэрэг хөргөнө. Хөргөсөн вазелиныг жимсний дээд талд хийнэ. Бид бяслагны бялууг хөргөгчинд хийнэ.
10. Желатин хатуурсны дараа амттанг хэвнээс нь салга. Мөөгөнцөрөөс нь салгахад хялбар болгохын тулд бид ирмэгийн дагуу хутгаар зурж, хананаас тусгаарладаг.
Гайхалтай амттай, хялбар, гэхдээ тийм ч хоолны дэглэм биш ч нэрстэй жор. Одоо энэ ашигтай жимсний улирал ирлээ. Энэ жил нэрс жимсний хамгийн элбэг ургац биш, харин ийм амттангаар хангалттай. Нэрс нь энэ бяслагны бялууг гоёмсог голт бор өнгөтэй болгодог. Цөцгийн хувьд бид Mascarpone тос бяслаг хэрэглэх болно, энэ нь сайн ташуурдуулж, амттан хийхэд тохиромжтой.
2. Самарыг хайруулын тавган дээр хуурна (самар, самар, самар - таны амтанд). Та самаргүйгээр хийж болно. Күүкийг самартай холино.
3. Үүссэн зуурсан гурилаа хэвний ёроолд гараараа жигд тараана. Маягтыг илгэн цаасаар хучих нь дээр. Бид жигнэмэгээс бялууг 10 минутын турш хөргөгчинд илгээдэг.
4. Энэ хугацаанд нэрс дүүргэгчийг бэлтгэ. Нэрсийг 10 минут буцалгаж, элсэн чихэр, розмарин навч нэмнэ. Розмари нь тод үнэртэй тул амттан нь илүү анхны болж хувирах болно.
5. Бид цаг хугацаа алдахгүй, бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэдэг. Цөцгий нь өтгөн болтол нь холигчоор хутгана.
6. Маскарпоне бяслагийг нунтаг сахартай тусад нь хутгаад хэсэг хугацааны дараа энд цөцгий эсвэл тараг хийнэ. Дахиад хэдэн минутын турш ташуур.
7. Желатиныг хүйтэн усанд уусгаж, 15-20 минутын турш хавдана.
8. Энэ хугацаанд нэрс нь чанаж, бид түүнээс розмарин мөчрийг гаргаж авдаг. Желатинтай нэрсийг холино.
9. Нэрс-желатин хольцыг цөцгий рүү хийнэ, масс нь нэгэн төрлийн болтол хутгана.
10. Үзэсгэлэнт голт борын нэрс цөцгий дээр цөцгий нэмээд сайтар хутгана.
11. Бид хөргөгчнөөс бялуу хэлбэрийг гаргаж аваад, дээр нь сайхан агаартай тос хийнэ. Гадаргууг хусуураар тэгшлээрэй.
12. Цөцгий бүрэн хатууртал бяслагны бялууг хөргөгчинд хийнэ. Зарим шалтгааны улмаас хатуурах хугацаа нь бүр өөр өөр байдаг ч дунджаар 5 цаг авдаг.Би шөнө ийм амттан хийхийг хичээдэг, өглөө нь бэлэн байх баталгаатай болно.
За энэ гайхалтай амттанзохистой баярын ширээ. Түүнээс гадна, энэ нь бусад cheesecakes шиг маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Нэг удаа үзсэн нь дээр...
Өвлийн улиралд жүрж үргэлж байдаг тул энэ жорыг шинэхэн жимс, жимсгэнэ байхгүй үед ч бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч супермаркетууд бараг бүх жилийн турш бусад жимстэй байдаг. Энэ жор нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулагдаагүй болно. Энэ нь Филадельфийн нэлээн тарган бяслаг, их хэмжээний цөцгий хэрэглэдэг. Худалдан авахыг зөвлөж байна шоколадтай жигнэмэгДараа нь cheesecake ялангуяа амттай байх болно.
2. Желатиныг 20 минутын турш усанд дэвтээнэ.
3. Бид цөцгийн тосыг бэлтгэх болно. Саванд цөцгий хийнэ, 100 гр. элсэн чихэр, буцалгаад авчирч, бага зэрэг дараа нь цөцгий бяслаг нэмж, хутгана, дулаанаас салгана.
4. Желатины хагасыг халуун цөцгий рүү хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана, цөцгий бага зэрэг хөргөнө.
5. Бид хөргөгчнөөс жигнэмэг бүхий маягтыг гаргаж аваад цөцгийн тосыг дээрээс нь хийнэ. Хөргөгчинд 5-6 цаг байлгана.
6. Жүржээс шүүсийг шахаж, та 250 мл авах ёстой. Шүүс рүү 50 мл элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
7. Савыг галаас аваад желатины үлдсэн хагасыг шүүс рүү нэмнэ. Шүүсийг хөргөсний дараа бялуу дээр асгаж, 3-4 цагийн турш хөргөнө.
8. Бялууг хэвнээс нь хутгаар болгоомжтой салгаж, хамгийн сайн хэлбэрээр үйлчил.
Мөн жигнэхгүйгээр та саяхан миний вэбсайтад байсан жорыг хийж болно.
Би чамайг ийм амттай хоол хийхийг урамшуулсан гэж найдаж байна энгийн амттан. Түүнээс гадна одоо тэдний хувьд хамгийн таатай цаг бол зун юм.
Өнөөдрийг хүртэл бяслагны бялуу гэх мэт бялуу нь амтат амттан, хоолны урлагийн бүтээлийг мэддэг хүмүүсийн дунд хамгийн дуртай зүйл юм. Хичнээн хачирхалтай санагдаж байсан ч энэ амттан нь хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш, ялангуяа зуухны тусламж авах шаардлагагүй юм.
Бэлтгэх сонгодог бялуу"Бяслагны бялуу" танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Бялууг бэлтгэх хугацаа 1 цаг орчим шаардагдах бөгөөд үүнээс гадна хатуурах шаардлагатай бөгөөд үүний тулд та үүнийг хөргөгчинд 5 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. 100 грамм тутамд тавагны калорийн агууламж 224 орчим байна. ккал.
Бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ (алхам алхмаар):
Энэ амттанг өөр аргаар бэлтгэж болно, жишээлбэл, үүнд зориулж банана ашиглана. Тэдний ачаар бялуу нь өвөрмөц үнэр, нарийн амтыг олж авах болно. Мөн танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бялууны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхэд ойролцоогоор 25 минут шаардагдах бөгөөд бяслагны бялуу нь дор хаяж 4 цагийн турш хатуурна.Энэ амттангийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 229 ккал байх болно.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
Ялангуяа энэ амтат хоол нь жинхэнэ шинэ бөөрөлзгөнө нэмсэнээр чанаж болгосон бол өвөрмөц амттай байх болно. Бялуу нь өвөрмөц чихэрлэг, исгэлэн амттай байх бөгөөд энэ нь өтгөн элстэй бялууг нарийн амтаар шингэлнэ. Тиймээс энд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Бялууны бүх гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг ойролцоогоор бэлтгэхэд ойролцоогоор 1 цаг шаардагдах бөгөөд бяслагны бялуу өөрөө хөргөгчинд 5 цаг орчим хатуурах болно. Калорийн амттан - 100 гр тутамд 232 ккал.
Энэхүү амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Карамелийн нарийн амттай амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Хоол хийх хугацаа 6 цаг орчим болно.Амттангийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 273 ккал байна.
Алхам алхмаар жор:
Бяслагны бялуу хийх маш сайн шийдэл бол Маскарпоне тос бяслаг байх бөгөөд үүнээс гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бялууг бэлтгэх хугацаа дунджаар 6 цаг орчим үргэлжилнэ.Энэ амттангийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 280 ккал байх болно.
Энэ бялууг хэрхэн хийх вэ:
Энэ амттанг мөн цитрус жимс ашиглан бэлтгэж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Ийм бялууг бэлтгэхэд ойролцоогоор 5 цаг зарцуулагдана.Илчлэгийн хувьд таваг нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 254 ккал агуулдаг.
Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Бялууг бэлтгэх явцад та тосыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй, учир нь энэ нь уусахгүй бол бялуу нь хэтэрхий үйрмэг, тогтворгүй болно.
Бяслагны бялууг бүрэн хатуурсны дараа л хайчилж ав, эс тэгвээс бялуу хэсэг хэсгээрээ хуваагдана.
Бялууны үндсэн давхаргыг илүү хурц амт өгөхийн тулд бэлтгэх явцад бага зэрэг анхилуун үнэртэй архи нэмж болно.
Дараагийн видеон дээр - энгийн бөгөөд амттай бяслаггүй бялуу хийх өөр нэг жор.
