Хэрэв та сэтгэлийн хөдөлгөөнөө сайжруулж, өнөөгийн өдрийг илүү эерэг болгохыг хүсч байвал энгийн биш, харин шоколад хийж идээрэй. Какао дээр суурилсан зуурсан гурилаар хийсэн шоколадтай жигнэмэг, дотор нь шоколад хийх нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд бэлтгэлийн явцад болон амтлах явцад маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг төрүүлэх болно.
Хэрэв хүсвэл шоколадыг хушга, самар, үзэмээр сольж болно.
Зөвлөгөө: Хэрэв танд цаг хугацаа, хүсэл байгаа бол бүрэн хөргөсөн жигнэмэгийг нэг талдаа хайлсан шоколаданд дүрээд хөлдөөж болно.
Маш зөөлөн цөцгийн тос, түүхий өндөг, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
Өндөг, цөцгийн тосны холимог дээр какао нунтаг нэмээд үргэлжлүүлэн хүчтэй хөөсрүүлээрэй. Күүкийг ямар шоколадтай болохыг хүсч байгаагаас хамааран какаоны хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл бууруулах боломжтой.
Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, шоколадыг жижиг хэсэг болгон хутга эсвэл том хэрчсэн дээр сараалжтай хэрчинэ. Зуурмаг дээр жигд нунтагтай шоколад, гурил нэмээд дахин сайтар холино. Зуурсан гурилыг хутгагчаар үргэлжлүүлэн цохих нь тохиромжтой бөгөөд маш зузаан болоход гараараа зуурна.
Бэлэн болсон шоколадны зуурмагийг хуванцар уутанд боож хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана. Шаардлагатай бол зуурсан гурилыг 24 цаг хүртэл хүйтэн байлгаж болно.
Хөргөсөн зуурмагийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж нимгэн давхаргад (5 -аас 9 мм зузаантай) хийж, тусгай хэв ашиглан янз бүрийн дүрс хайчилж ав.
Жигнэх хуудсыг ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасаар хийж, жигнэмэгийг түүнд шилжүүлнэ. Шоколадтай жигнэмэгийг 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.
Шоколадтай жигнэмэг нь маш зөөлөн бөгөөд үйрмэг болдог тул өглөөний цайнд бүлээн сүү эсвэл какаогоор угаах нь хамгийн таатай байдаг.
Найз нөхөд өө, амралтаа хайрлах олон шалтгаан бий, гэхдээ шоколадтай жигнэмэг нь энэ жагсаалтын эхний байруудын нэг юм. Шоколадтай жигнэмэг нь сэтгэл санааг сайжруулж, баярын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Надад итгэхгүй байна уу? Тэгвэл манай шоколадтай жигнэмэгийн жорыг туршаад үзээрэй. Энэ нь шоколад идэхтэй адил юм! Шоколад таны аманд хайлахад та аз жаргалыг мэдэрдэг. Гэхдээ энд бүх төрлийн орлуулагч, амт, будгаар дүүргэсэн уйтгартай шоколад байх ёсгүй, харин жинхэнэ гашуун байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Тиймээс, бидний шоколадтай жигнэмэгийн хувьд 70% ба түүнээс дээш хэмжээтэй какао агуулсан жинхэнэ хар шоколадыг ашиглах болно. Шоколадтай жигнэмэг нь хэдхэн минутын дотор таны сэтгэлийг баясгах болно, энэ бол зөвхөн бэлтгэлийн нэг үйл явц боловч та үр дүнг өөрөө үнэлэх болно, удахгүй гэж найдаж байна.
Баярын ширээний жорыг үзнэ үү
Лирик ухралт: Амьдралынхаа хар ба цагаан судлуудыг шоколадаар хийсэн хүн бол азтай хүн юм!
Амттай, гоёмсог, шоколадтай Truffle жигнэмэг нь анхилуун үнэртэй, шоколадтай цагаан гаатай төстэй бөгөөд бэлэг өгөх сайхан санаа байж болох бөгөөд та үүнийг сайхан хайрцаг эсвэл сагсанд хийх хэрэгтэй. Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баяр эсвэл Гэгээн Валентины баяраар яагаад бэлэг өгч болохгүй гэж? Энэхүү жигнэмэг нь дараах жороор хийсэн жигнэмэгээс илүү шоколадтай болж хувирсан байна. Жор нь какао шошны өндөр агууламжтай хар шоколадтай тул шоколадны баялаг амтыг олж авдаг. Тиймээс төрсөн өдрийнхөө жигнэмэгийн жор руу шууд орцгооё.
шоколадтай жигнэмэгийн зураг
Амттай, дэгжин, шоколадтай трюфель жигнэмэг нь анхилуун үнэртэй шоколадтай цагаан гаатай төстэй. Ийм жигнэмэг болох боломжтой тул та зүгээр л сайхан хайрцаг эсвэл сагсанд хийх хэрэгтэй. Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баяр эсвэл Гэгээн Валентины баяраар яагаад бэлэг өгч болохгүй гэж!
Орц:
Гэртээ шоколадтай жигнэмэг хэрхэн хийх вэ
Шоколадны жигнэмэгийн эхний хэсгийг бэлтгэж байхад үлдсэн зуурмагийг хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүний хоёр дахь хэсгийг хий. Хэрэв жигнэмэгийн зуурмагийг зөв бэлтгэсэн бол жигнэмэгийг хагарах хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
Бид энэхүү шоколадтай боовны жорыг байгалийн какао нунтаг (элсэн чихэргүй) ашиглан хийх болно.
Орц:
Шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
8. Бэлэн жигнэмэгийг 180 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх (хугацаа нь мөн жигнэмэгийн хэмжээ, зузаанаас хамаарна).
Богино талхтай шоколадтай жигнэмэг бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Найзууд аа, танд хамгийн дуртай шоколадтай жигнэмэгийн жор байгаа тул энэ талаар коммент дээрээс мэдэх нь сонирхолтой байх болно.
Шоколадтай жигнэмэг... Шоколадтай жигнэмэг бол хамгийн алдартай амттан юм. Энэ нь маш ойлгомжтой байдаг - шоколадны гайхалтай амт нь цөөн хэдэн хүнийг хайхрамжгүй ханддаг. Гэсэн хэдий ч, яагаад күүки гэж? Баримт бол бусад шоколадтай амттантай харьцуулахад жигнэмэг нь маргаангүй давуу талтай байдаг. Шоколадтай жигнэмэг нь бага насны хүүхдүүдэд зориулсан үдэшлэгийн төгс амттан юм. Хэрэв та хүүхдүүдэд зориулж бялуу жигнэх юм бол эхний хэдэн минутын дотор баярын даашинз, костюм өмссөн зочид толботой гепат болж, тослог тосны толбо болж хувирна. Күүки бол хуурай амттан тул ийм асуудал гарахгүй. Шоколадтай жигнэмэгийг зам дээр авч явах, ажилдаа зууш авах нь бас тохиромжтой. Шинэхэн, байгалийн гаралтай энэхүү бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын хугацаатай, хадгалалтын бодисын жагсаалт бүхий савлагаатай амттангаас хамаагүй дээр юм. Эцэст нь хэлэхэд, шоколадтай жигнэмэг нь маш төсвийн сонголт юм. "Жигнэмэг" бүхэл бүтэн тавагны үнэ хоёр шоколадны үнээс хэтрэхгүй бөгөөд та бүтэн гэр бүлээрээ жигнэмэгийг бараг бүтэн долоо хоногийн турш идэж болно.
Шоколадтай жигнэмэг рүү буцъя. Жорны шоколадны бүрэлдэхүүн хэсгийг зуурсан гуриланд какао нэмж, гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг шоколадны мөсний ачаар хоёуланг нь өгөх боломжтой. Жинхэнэ шоколад хайрлагчид мэдээж сонгохгүй, харин эдгээр хоёр аргыг хослуулахыг илүүд үздэг. Үр дүн нь мега шоколадтай амттан бөгөөд хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Шоколадтай жигнэмэг нь ямар ч хэлбэр, хэмжээтэй байж болно. Та амралтынхаа маягтыг цаг гаргаж болно, жишээлбэл, 2 -р сарын 14 -ний өдөр шоколадны валентиныг жигнэх, эсвэл тоон хэлбэрээр хийх - төрсөн хүний хэдэн жилийн тоогоор. Та үсэг хэлбэртэй жигнэмэг хийж, хүүхдүүдээс нэр болон бусад үгсийг цуглуулахыг хүсч болно. Чихэрлэг байдал, суралцах нь хоёулаа аз жаргал юм!
Үнэн бол та шоколадтай жигнэмэгийг ямар ч хөгцгүйгээр жигнэх боломжтой - шинэхэн тогооч ч гэсэн зохицуулж чаддаг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй жороор. Эхлээд та зуухаа урьдчилан халааж, жигд хуудсан дээр жигд цаас хийх хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хутгагчаар хийж, шигшсэн гурил, какаотой холино. Зуурсан гурилаа хутгаад гараараа бага зэрэг зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь сэрээгээр бага зэрэг дарж хэлбэр, загварыг нь аваарай. Күүкийг ердөө 20 минутын турш шатаасан байна. Хөргөж, хайлсан шоколадыг асгахад л үлддэг (та зөвхөн харанхуй төдийгүй цагаан өнгөтэй байж болно). Шоколадыг хөлдөөсөн үед та түүнд үйлчилж, өөрийгөө эмчилж болно.
Үнэндээ хамгийн энгийн жорыг сонгох шаардлагагүй юм. Та дуртай зүйлээ авч, хоолны туршилт хийж болно. Хамгийн алдартай жор бол шоколадтай ванилийн жигнэмэг, шоколадтай интоорын жигнэмэг, шоколадтай самартай жигнэмэг, шоколадтай ааруултай жигнэмэг, шоколадтай самартай жигнэмэг болон бусад олон зүйл юм. Сонгож, жигнэж, өөртөө болон хайртай хүмүүстээ баяр баясгаланг бэлэглээрэй!
Дэлхийн хамгийн алдартай боовны жигнэмэг бөгөөд эрт дээр үеэс тахин шүтэх амттан байсаар ирсэн. Энэ нь Нью -Йоркийн бяслагны бялуу эсвэл алдартай гэдгээрээ алдартай. Сул, чихэрлэг, шаржигнуур, том ширхэг шоколадтай ... Америкийн алдартай жигнэмэг хийх нь үнэ цэнэтэй юм! Алхам алхмаар зурагтай жор, тиймээс энэ нь амархан! Хэрэв жор дээр ямар нэгэн зүйл ойлгомжгүй хэвээр байвал сэтгэгдлээс асуугаарай. Мэдээж та хийсэн жигнэмэгийнхээ зургийг хуваалцаарай. Энэ нь үнэхээр гэрэл гэгээтэй болж хувирсан ...! 
Хачирхалтай нь жигнэмэгийг хоолны дэглэм гэж үздэг. Нэг ширхэг жигнэмэг нь ердөө 97 ккал агуулдаг. Гэхдээ энэ нь маш амттай тул илчлэг нь 10 дахин их юм шиг санагддаг))
Цөцгийн тос (85 гр), какао нунтаг (1 халбага) саванд эсвэл жижиг саванд хийж бага дулаанаар хийнэ. Цөцгийн тос хайлж байг.
Дулаанаас аваад хутгана.
Нунтагласан элсэн чихэр (85 гр), ванилийн сахар / эсвэл ванилийн хандыг нэмж хутгаад дахин тавиад (бүлээн хольцонд элсэн чихэр бүрэн уусна).
Бор элсэн чихэрийг цагаанаар сольж болохгүй: жигнэмэгийн амт нь уян хатан чанараа алдах болно.
Би бяцхан нууцыг хуваалцах болно: Би үргэлж чихэрлэг зуурсан гуриланд давс нэмдэг. Мөн энэ жор нь үл хамаарах зүйл биш юм. Би хутганы үзүүр дээр давс нэмээд хутгана. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн үргэлж илүү амттай байдаг. Энэ тохиолдолд давс нь чихэрлэг амтыг тасалдуулдаггүй, гэхдээ зөвхөн үүнийг нөхдөг.
Тусдаа саванд өндөгийг хутгана (хутгагч шаардлагагүй, сэрээ эсвэл хумс хангалттай).
Өндөгийг хөргөсөн хольц руу хийнэ.
Гурил (140 гр) ба жигд нунтаг (1 халбага) -ийг гүн саванд хийж хутгуураар хутгана.
Энэ алхамыг үл тоомсорлож болохгүй: энэ нь жигд нунтагыг гуриланд илүү сайн тарааж, жигнэмэг жигд өсөх болно. 
Шоколадыг хутгаар жижиглэн хэрчинэ. Та нарийн боовны зориулалтаар тусгайлан зарагддаг чихрийн шоколадны дуслыг ашиглаж болно.
Зуурмаг дээр жигд нунтаг, 2/3 жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Хутгах. Сүүг хар шоколадаар орлуулах уруу таталтыг эсэргүүцээрэй (хэрвээ та үүнийг дуртай байсан ч гэсэн). Хар шоколадны гашуун байдал нь амтат жигнэмэгээр илүү сайн хослуулах болно! Энэ нь чихэрлэг амттай биш байх болно. Нэмж дурдахад, жор нь какаоны өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнийг шаарддаг, учир нь какао гурилыг орлодог. Какаоны хувь өндөр байх тусам жигнэмэгийн зуурмаг илүү сайн болно.
Та өтгөн, өтгөн хольцтой болно. Энэ туршилтыг 10-15 минутын турш зогсоох шаардлагатай (энэ нь заавал байх ёстой!). Үгүй бол та энэ массаас жигнэмэг үүсгэх боломжгүй болно, энэ нь хэт шингэн байх болно (та хөргөгчинд хийж болно).
Шоколадны хольцоос жижиг хэсгүүдийг салгаж, алгаараа бөмбөг болгон хуваа. Күүки таслагчийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь бөмбөг бүрийг алган дээрээ дар.
Одоо үлдсэн шоколадыг жигнэмэг дээр тавиад бөмбөг бүрийн гүн рүү бага зэрэг дарна.
Шоколадтай жигнэмэгийг бие биенээсээ 3-4 см зайд байрлуулах ёстой, учир нь зууханд эдгээр бөмбөг нь бүрэн жигнэмэг болж хувирах бөгөөд хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Күүкийг 180 градусын температурт 12-15 минутын турш зууханд хийнэ.
Анхаар! Зуухыг урьдчилан халаах ёстой. Бүрэн дулаацахад дор хаяж 10-15 минут шаардагдана.
Күүки нь гадаргуу хуруунд наалдахгүй байх үед хийгдэх болно. Гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөж, цай эсвэл сүүгээр үйлчил.
Сул, бага зэрэг наалдамхай, анхилуун үнэртэй шоколадтай ... Гайхалтай жигнэмэг!
Сайхан хооллоорой!
Би жорны талаар ямар нэгэн хариулт авахдаа баяртай байх болно: асуулт асуугаарай, хэрэв ямар нэгэн зүйл ойлгомжгүй болсон бол зурагтай сэтгэгдэл үлдээгээрэй.
Шоколадтай жигнэмэгийн жор нь хоолны номонд онцгой байр эзэлдэг. Энэхүү амтат боов нь зөвхөн гэрийн цай уухад тохиромжтой төдийгүй ажил дээрээ эсвэл амралтаараа дуртай амттангаа зугаалахад тохиромжтой, учир нь жижиг хэмжээтэй бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ хадгалахаас айхгүйгээр тээвэрлэх боломжийг олгодог. Сайхан хайрцагт савласан гар хийцийн шоколадтай жигнэмэг нь ямар ч тохиолдолд бэлгийг нөхөхөд тохиромжтой.
Күүки хэдэн жилийн өмнө гарч ирсэн, эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэн дэлхийд "бэлэглэсэн" талаар та бодож байсан уу? Яг талхтай зэрэгцэн олон хүн үүнийг арван мянган жилийн өмнө болсон гэж итгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, эртний бүтээгдэхүүнүүд нь чихэрлэг байдал, олон төрлөөр ялгагдаагүй бөгөөд орчин үеийнх шиг биш юм! - гэхдээ тэд түүхийн явцад тодорхой хэмжээгээр нөлөөлсөн гэж төсөөлөөд үз дээ.
Энд хэрхэн байсныг энд харуулав. XIV зуунд Жу Юань Жан Хятадад амьдарч, хятад бус хүмүүсийн ойлголтод хүрч чадахгүй зан заншлыг сахин мөрддөг байв. Жил бүр Тэнгэрийн эзэнт гүрний эртний ёс жаягийг дагаж ургацын баярт зориулан найм дахь сарны арван тавны шөнө сарны бялуу (бидний бодлоор жигнэмэг) хийдэг байв.
Жу Юан Жан бол нарийн боовны хариуцлагатай тогооч төдийгүй эх оронч хүн байв. Наймдугаар сарны арван тавны шөнийн уламжлалыг дагаж мөрдөх нь түүнд улам бүр хэцүү болж байв, учир нь тус улсыг төрөлх хятад эзэн хаан биш харин зүрх сэтгэлд нь харийн монгол угсаатан захирч байжээ.
Энэ нь Жу Юань Жан болон эрх чөлөөг эрхэмлэгч бусад иргэдэд ихээхэн санаа зовниж байв. Аюулгүй байшингийн дэвсгэр дээр суугаад тэд бослого бэлтгэж байв. Эцэст нь түүний огноог тохиролцсон боловч энэ талаар хэрхэн олон нийтэд мэдээлж, мөн амиа төлөхгүй байх вэ?
Жу Юань Жан толгойд аврах санаа орж ирэв. Найм дахь сарны арван тавны орой болох дараагийн ургацын баяр ойртож байсан бөгөөд тэрээр сарны бялууны нэгэнд бослого гарсан он сарыг бичсэн тэмдэглэлийг нуухыг санал болгов. Олон түмэн энэ мэдээг хүлээн авч, бүлэглэж, ялалт байгуулав. Гэхдээ энэ бүгд биш: Жу Юань Жан хаан ширээнд сууж, Хятадын хорин нэгдүгээр Мин улсын анхны эзэн хаан болов. Одоо гарал үүслийн түүхийг амнаас ам руу дамжуулж, түүнийг бэлтгэх жорууд үржиж, сайжирч байна.
Хэрэв хятадын хаан ширээг булаан авах алс холын төлөвлөгөө танд бүх цаг заваа зарцуулахгүй бол энэ өгүүллийн тусламжтайгаар та аливаа баярыг бүтээлчээр тэмдэглэх, өдөр тутмын амьдралаа ихээхэн чимэглэх цаг гаргах болно. Даваагаас Баасан хүртэл жигнэмэгийг ташуурдуулж, амралтын өдрүүд болон онцгой өдрүүдэд бялууны оронд ер бусын жижиг гурилан бүтээгдэхүүнээр бүх хүмүүсийг гайхшруулаарай.
Төрсөн өдрийн хүмүүсийг уран зөгнөлөөр, анхны байдлаар боосон гараар хийсэн гурилан бэлгээр баярлуул. Үнэнийг хэлэхэд, ямар ч насны залуу бүсгүйн төрсөн өдөрт зориулагдсан олон өнгийн зуурсан гурилын ер бусын баглаа, хүүхдийн баярын хоолны цагаан толгой, Христийн Мэндэлсний Баярын од, шинэ жилийн боргоцой хэлбэрээр гар хийцийн нарийн боовны бүтээлүүдийг хамтран үйлдвэрлэх ерөнхий баяр баясгалан юм. мөн Улаан өндөгний баярын туулай хилэн хайрцагт үнэтэй талст гялалзахаас өөр дурсагдахгүй.
Энгийн шоколадны чип жигнэмэгийн жор
Орц: 100 гр гурил, 3 шар, 50 гр элсэн чихэр, 20 гр какао, 100 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, аажмаар өндөгний шар, гурил нэмээд хөргөсөн какао хийнэ. Үр хольцыг нарийн боовны уутанд хийж, тууз эсвэл дугуйлан хэлбэрээр тосолсон цаасаар хучсан хуудсан дээр шахна. Энэхүү энгийн жороор бага дулаантай зууханд шоколадтай жигнэмэг жигнэх.
"Өргөсгүй зараа" чанасан шар, элсэн чихэр, вафли үйрмэгээр хийсэн зуурмагаар хийсэн шоколадтай жигнэмэг
Орц: 2 аяга гурил, 100 гр шоколад, 5 чанасан өндөгний шар, 1/2 аяга элсэн чихэр, вафли үйрмэг, 1/2 халбага хэрчсэн сод цуу, 200 гр маргарин.
Бэлтгэл:Маргариныг элсэн чихэрээр нунтаглаж, нунтагласан шар, сод, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөг болгон өнхрүүлээд жигд хуудсан дээр тавь.
Күүкийг дунд зэргийн халуунд 25 минутын турш зууханд жигнэх.
Зураг дээр харж байгаачлан энэхүү жор дагуу шоколадтай боовны жигнэмэгийг усан ваннд хайлуулж шоколаданд хийж, вафли үйрмэгээр ороож хатаана.
Ташуурдсан трюфель шоколадтай жигнэмэг
Орц: 2 аяга гурил, 3 өндөг, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1/4 цайны халбага цуутай сод, 250 гр маргарин
Ясны хувьд: 1 шил элсэн чихэр, 2 халбага. какао халбага.
Бэлтгэл:Шоколадтай жигнэмэг хийхээсээ өмнө өндөгийг хатуу чанана, цагааныг нь шараас нь салгана. Маргариныг үрж, гурил, элсэн чихэр, нухсан шар, сод нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Үүнээс жижиг бөмбөг хийж, конус хэлбэртэй болгож, маргаринаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш зууханд жигнэх. Халуун жигнэмэгийг элсэн чихэр, какаоны холимогт дүрнэ.
Цагаан шоколад, бор элсэн чихэр, Бразил самартай өтгөн жигнэмэг "Шинэ васюковское"
Орц: 1/3 аяга гурил, 125 гр цагаан шоколад, 50 гр жижиглэсэн Бразил самар, 1 өндөг, 6 халбага. бор элсэн чихэр, 125 гр цөцгийн тос халбага.
Бэлтгэл:Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холино. Зодож байхдаа зодуулсан өндөгийг аажмаар нэмнэ. Гурил, давсаа хольж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Дараа нь шоколад, жижиглэсэн самар нэмж, зуурсан гурилыг холино. Хэд хэдэн жигд хуудсыг тосолж, жигд цаасаар доторлоорой. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг халбагаар бие биенээсээ маш хол зайд байрлуулна.
Энэхүү жорны дагуу та шоколадны хэсэг бүхий богино боовны жигнэмэгийг зууханд 10-12 минутын турш 190 ° C температурт алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон шоколадтай боовыг бүрэн хөргөх хүртэл утсан тавиур руу шилжүүлнэ. Та хүссэн шоколадаа хэрэглэж болно.
Hazelnuts, ваниль, шоколадны мөстөлт, "Тааламжтай гэнэтийн бэлэг" конвейер дүүргэлт бүхий баримал жигнэмэг
Орц: 1/3 аяга гурил, 100 гр буталсан самрын самар, 4-5 ширхэг шоколад, жүрж эсвэл бөөрөлзгөнө чанамал, 1 өндөг, 3/4 аяга элсэн чихэр 2 халбага ваниллин, 1 халбага жигд нунтаг, 200 гр цөцгийн тос ...
Бэлтгэл:Шоколадтай жигнэмэг жигнэхийн өмнө зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэрээ цагаан болтол нь хутгаад самар, ваниллин, жигд нунтаг, гурил нэмээд бэлэн болсон зуурсан гурилаа сайтар холино. Хөргөгчинд 1 цаг байлгаад дараа нь 1 см орчим зузаантай өнхрүүлээд хэвийг нь хайчилж ав.
Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 200С-т 7-10 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн жигнэмэгийг бэлэн бүтээгдэхүүнээр тосолж, хоёр хэсэгт нэгтгэнэ.
Жижиг гялгар уутанд 4-5 ширхэг шоколад хийж халуун усанд хайлуулна. Цүнхний буланг хайчилж, хэсэг бүр дээр бага зэрэг шоколад хийнэ.
Зургийг хараарай - энэхүү жор дагуу шоколадтай жигнэмэг нь өвөрмөц чанараараа ялгагдана.
Цагаан шоколад, нарс самар, элсэн чихэр, хатаасан нэрстэй жигнэмэг "Поппурри"
Орц:
Хоол хийх. Энэхүү шоколадны жигнэмэгийн жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг сахартай болтол нь хутгаад гурил, сүү нэмээд бүгдийг нь холино. Самар, цагаан шоколад, нэрс нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг халбагаар хийж, 5 см -ийн зайтай жигд цаасаар бүрсэн 2 жигд хуудсан дээр тавь. 1 см зузаан хүртэл сэрээгээр бага зэрэг дарна.
Энэхүү жороор хийсэн шоколадтай жигнэмэг хийхийн тулд зуухаа урьдчилан халааж, бүтээгдэхүүнийг 180С-т 10-14 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагасыг нь авчирч, жигд хуудсыг солино. Дараа нь жигнэх хүртэл жигнэн, чанаж болгосон жигнэмэгийг унтраасан зууханд 5 минут байлгаад бүрэн хөргөх хүртэл утсан тавиур руу шилжүүлнэ.
Эдгээр зургуудад дээр дурдсан жоруудын дагуу бэлтгэсэн шоколадтай жигнэмэг нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш дур булаам харагдаж байна.
Шоколад, шанцай, нимбэгний шүүс, нунтаг сахартай хушга жигнэмэг
Орц: 3/4 аяга гурил, 250 гр үрсэн шоколад, 1/2 аяга жижиглэсэн самар, 3 өндөг, 1 аяга элсэн чихэр, 1/2 халбага шанцай, hazelnut цөм - бүтээгдэхүүний тоогоор, 250 гр цөцгийн тос.
Фондангийн хувьд: 1 нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нунтаг - амсах болно.
Бэлтгэл:Энэхүү жорыг ашиглан шоколадтай хушга жигнэмэг хийхийн тулд цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг хөөсөртөл нь нунтаглана. Гурил нэмээд хутгана, үрж жижиглэсэн шоколад, самар, шанцай нэмнэ. Үр зуурсан гурилыг сайтар хольж, тосолсон жигд хуудсан дээр 2 см зузаантай, жигд болгоно.
150 ° C -т 25 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн болсон халуун бялууг фондангаар тосолж, дөрвөлжин болгон хувааж, тус бүр дээр бүхэл бүтэн самрын цөм тавина. Үүсэхийн тулд элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг сайтар арчина.
"Flagella" шоколадтай жигнэмэг
Орц: 200 гр хар шоколад, 200 гр гурил, 110 гр бор элсэн чихэр, 110 гр жижиглэсэн самар, 1 өндөг, 25 гр цөцгийн тос, 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр, 1 уут ванилийн сахар, 1 халбага маргарин.
Хоол хийх арга:Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Өндөгийг элсэн чихэр хийж, шигшсэн гурил, хайлсан цөцгийн тос, ванилийн сахар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Шоколад, самар нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, тус бүрийг олс хэлбэрээр хэлбэржүүлж, маргаринаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг дарна. 160 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх. Бага зэрэг хөргөж, 1.5-2 см зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад өөр 10-15 минутын турш жигнэх. Энэхүү жор дагуу шоколад, самартай бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацах ёстой.
Жигнэмэг - гашуун шоколад, самар, элсэн чихэр бүхий давхар бөмбөлөг Италийн "Феличита" хэлээр
Орц: 1 аяга гурил, 150 гр хар шоколад, 150 гр хальсалсан самар самар эсвэл самар, 3/4 аяга элсэн чихэр, амсах сүү, 150 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Самарыг хүнсний процессороор нунтаглана. Гурил, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах, шаардлагатай бол хэдэн халбага сүү хийнэ. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Зуурсан гурилыг 2 см диаметртэй цилиндр болгон өнхрүүлж, дөрвөлжин болгон хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Тэднийг тослог, гурилтай жигд хуудсан дээр тавь.
Алтан хүрэн хүртэл 150 ° C хүртэл зууханд жигнэх. Шоколадыг банинд хайлуулж, бэлэн жигнэмэгийн талыг нь дүрээд үлдсэн жигнэмэгтэйгээ холино.
Americano жигнэмэгийг шоколадтай хэрхэн жигнэх тухай жор
Хар шоколад, ваниль, бор сахар, американо сүүн шоколадтай самрын жигнэмэг
Орц: 2/3 аяга хуушуурын гурил, 300 гр хар шоколад, 100 гр сүүн шоколад, 100 гр давсалсан шарсан самар, 100 гр самрын тос, 1 өндөг, 1/2 аяга бор сахар, 1/2 халбага. ванилийн ханд, 85 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл: Americano шоколадтай жигнэмэгийн хувьд 200 гр гашуун баарыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн сүүн шоколадыг тусад нь хайчилж ав. Үлдсэн хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулна.
Хайлсан шоколадыг элсэн чихэр, тасалгааны температурт цөцгийн тос, өндөг, ванильтай хийж, модон халбагаар хутгана. Гурил, бүх сүүн шоколад, бүхэлд нь шарсан самрын үрийг зөөлөн болтол нь нэмээд сэгсрэхэд халбагаар амархан унана.
Зуурсан гурилыг 2-3 жигд хуудсан дээр халбагаар хийж 12 ширхэг болгоод хооронд нь хангалттай зай үлдээгээрэй. Бүтээгдэхүүн бүрт 2-3 ширхэг хар шоколад наалдана.
Америкийн шоколадны чип жигнэмэгийн энэхүү жорыг 10-12 минутын турш 180 градусын температурт харанхуй болтол жигнэх. Халуун чанасан жигнэмэг нь дотроо зөөлөн, хөргөхөд шаржигнуур болно. Битүү таглаатай саванд 3-4 хоног хадгална.
Газрын самрын хувьд хальсалж шарсан самрыг хүнсний процессорт хийж, ургамлын тосоор дусааж, богино хугацаанд цохино. Бэлэн болсон тосыг хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Швейцарийн бүйлс, интоорын ликёр эсвэл ликёр бүхий шоколадтай жигнэмэг "Basel brunsli"
Орц: 250 гр бүйлсний үр, 50 гр хар шоколад (70% ба түүнээс дээш какаоны агууламжтай), 2 уураг, 1 шил элсэн чихэр, 1 халбага интоорын ликёр эсвэл бүйлсний ликёр, цагаан шоколад эсвэл интоорын тарваганы амсах болно. 1/2 tsp. Шанцай халбага.
Бэлтгэл:Бүйлсийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, шоколадыг хөлдөөж, нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай болгоно. Зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цагаан өнгийг хөөсрүүлж, нунтаг сахарын хагасыг зөөлөн хутгана.
Дараа нь шоколадтай боовны жигнэмэг хийх энэхүү жорны дагуу үлдсэн элсэн чихэрийг нунтаг бүйлс, шанцай, сараалжтай шоколадтай хольж хутгах ёстой. Дараа нь бүйлсний хольцыг цагаанаар зөөлөн хутгаж, интоорын ликёр эсвэл ликёрыг асгаж, цохихгүйгээр зөөлөн хутгана.
Шоколадтай жигнэмэгийн зуурмагийн жороор жижиг претел хийж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 110-120 ° C хүртэл зөөлөн болтол зууханд жигнэх.
Бэлэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээрээс болгоомжтой авч хая, учир нь тэдгээр нь амархан эвдэрч, утсан тавиур дээр хөргөнө. Хөргөсөн жигнэмэгийг хайлсан цагаан шоколадан тууз эсвэл интоорын тарваганаар чимэглээрэй.
"Алсын галактикийн солирууд" вафлины үйрмэгээр дүүргэсэн самартай шоколадтай паалантай жигнэмэг
Орц:Бүтээгдэхүүний тоо, үрж жижиглэсэн жигнэмэг, вафли чипс - гурил, 5 уураг, хагас буюу бүхэл бүтэн самар, бүйлс гэх мэт. - ясны хувьд 250 гр маргарин.
Паалангийн хувьд: 2 халбага какао, 4 халбага. элсэн чихэр, 2 tbsp. сүү халбага, 50 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Шоколадтай жигнэмэг хийхээс өмнө өндөгний цагаанаа зөөлрүүлсэн маргаринаар хутгаад гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг чимхээд хагас самар эсвэл бүхэлд нь самар хийнэ. Бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
180-200 ° C-т 30-40 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шоколадны пааланд дүрж, үрж жижиглэсэн жигнэмэг, үрж жижиглэсэн вафли холино.
Паалангийн хувьд цөцгийн тос хайлуулж, сүү асгаж, какао, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгана.
Анхаарна уу - зураг дээр ч гэсэн эдгээр жор дагуу шоколадтай шоколадтай жигнэмэг маш дур булаам харагдаж байна.
Гашуун шоколад, ваниль, Мадлен кофе бүхий жигнэмэг
Орц:
Бэлтгэл:Гар хийцийн шоколадтай жигнэмэгийн хувьд жижиглэсэн шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Бүх зүйл хайлж дуусмагц дулаанаас салгаад өрөөний температурт хөргөнө.
Том саванд өндөгний шарыг элсэн чихэр, ванилийн хандыг хольж өтгөрч цайвар шаргал өнгөтэй болтол нь хутгана. Хөргөсөн шоколад, зөгийн бал, хуурай найрлагыг нь нэмээд нэмсний дараа хумслаарай.
Тусдаа саванд өндөгний цагааныг зөөлөн болтол нь маш зөөлөн оргил хүртэл цохино. Тэднийг шоколадны хольц дээр нэмээд хутгаад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бүрхүүл хэлбэртэй хэвийг либерал хэлбэрээр тосолж, дотор нь байгаа бүх хавиргыг сайтар тослох хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүнийг арилгахад маш хэцүү байх болно. Зуурсан гурилыг халбагаар тараахгүйгээр халбагаар хийнэ, энэ нь жигнэх явцад савыг дүүргэх болно.
Жигнэмэгийн хамгийн өндөр цэгийг жигнэх хүртэл 190 ° C-т 8-10 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хөгцнөөс нь салгаж, дараагийн хэсгийг жигнэхийн өмнө сайтар угаана.
"Лодочки" шоколадтай жигнэмэг
Орц: 100 гр цөцгийн тос, 0.5 аяга элсэн чихэр, 2 өндөг, 1 пакет ваниллин, нимбэгний хальс, 1 аяга гурил, 0.5 уут жигд нунтаг, 0.5 аяга газрын бүйлс, нэг шоколад.
Бэлтгэл:Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг нунтаглаж, өндөг, ваниллин нунтаг, нимбэгний хальс, жигд нунтагтай хольсон гурил, нунтаг бүйлс эсвэл самар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг зузаан давхаргад хийж, тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тус бүрийн богино талыг хооронд нь холбож, жигнэмэгийг завь хэлбэрээр байрлуулж, жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дунд зэргийн халуун зууханд алтан хүрэн хүртэл жигнэнэ. Энэхүү жороор хийсэн гар хийцийн шоколадтай жигнэмэгийг хөргөсний дараа уурын шоколад, цөцгийн тос хольж дүүргэ. Дараа нь шоколад хатах хүртэл сэрүүн газар байлгана.
Англи хэл дээр хураангуй сүү, цөцгийн тос карамель бүхий шоколадтай жигнэмэг "Саятан боов - саятны богино талх"
Орц:
Карамель хувьд:
Бэлтгэл:Гэртээ ийм шоколадтай жигнэмэг хийхээс өмнө цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчээд хутгагчаар гурил, элсэн чихэр, давстай хольж хутгах ёстой. Үр хольцыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад сайтар гөлгөр, нягтруулна.
180 ° C -т 15 минутын турш зууханд жигнэх. Хөргөсөн бялууны давхаргыг карамельтай жигд давхаргаар угааж, усан ваннд хайлуулсан шоколадыг асгаж, жигд тавагны периметрийн дагуу тэгшлээрэй. Жигнэх хуудсыг хатууртал хөргөгчинд хийж, дараа нь бэлтгэсэн царцдасыг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
Карамелийн хувьд 2 tbsp хайлуулна. цөцгийн тосны халбага, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, карамель масс авах хүртэл хольцыг чанаж болгоно.
"Шлягерние" шоколад, үзэм, чихэрлэг интоортой жигнэмэг
Орц:
Бэлтгэл:Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргариныг хуванцар болтол нь хутгана. Элсэн чихэр, халуун ногоо, өндөг, гурил, жигд нунтаг нэмээд үе үе хутгана.
Бүгдийг хольж, 1 халбага хийж хутгаад шоколадыг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, нилээд жижиглэсэн үзэм нэмнэ. Үр зуурсан гурилыг сайтар хольж, жигд давхаргаар тосолсон жигд хуудсан дээр тараана.
175-200 ° C-т 20-25 минутын турш зууханд жигнэх. Хөргөсөн царцдасыг усан ваннд хайлуулсан гашуун шоколадаар самнаад 4 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.Энэ жороор хийсэн шоколадтай жигнэмэгийн дөрвөлжин бүрийг чихэрлэг интоороор чимэглээрэй.
Элсэн чихэр, итали кофены үр тариа бүхий шоколадтай жигнэмэг "Шоколад амареттти"
Орц:
Бэлтгэл:Энэхүү шоколадтай бялуу хийхээс өмнө бүйлсийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° С хүртэл алтан шаргал болтол нь 10-12 минутын турш зууханд хийж хутгана. Дараа нь тасалгааны температурт хөргөөд 2 хоолны халбага бүхий хүнсний процессороор хэрчинэ. тослог массыг олж авах хүртэл элсэн чихэр халбага.
Какао, элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь шигшээд хутгана. Зөөлөн хөөс авах хүртэл цагаан ба tartar -ийг хутгагчаар хутгаад 1 халбага нэмнэ. Үлдсэн элсэн чихэрийг халбагаар хийж, нэмэлт бүрийн дараа уураг нь гялалзсан, хүчтэй болтол нь хутгана. Бүйлсний хандыг массад нэмж, элсэн чихэр, уургийн холимогоор халбагаар холино.
Үр зуурсан гурилыг 1 см диаметртэй цорго бүхий боовны уутанд хийнэ. Зуурсан гурилыг 2.5 см -ийн зайтай жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр шахаж ав. Бүтээгдэхүүн бүрт 1 ширхэг кофены үрийг дарна.
170 ° C-т 12-15 минутын турш зууханд жигд болтол нь жигнэх. Бэлэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр 10 минут хөргөөд дараа нь хутгуураар утсан тавиур руу бүрэн хөргөх хүртэл шилжүүлнэ. Хөргөсөн жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацна. Нягт хаалттай саванд хадгална.
"Самоделкины" какао, нунтаг сахартай бин гурилын зуурмагаар хийсэн шоколадтай жигнэмэг
Орц: 2 аяга бин бин гурил, 4 халбага. какао халбага, 1/2 аяга элсэн чихэр, элсэн чихэр - амсах болно, 225 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Шоколадтай жигнэмэг жигнэхийн өмнө цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил, какао, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессороор холино. Үүссэн зуурсан гурилаа гараараа хольж, хушганы хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Тэднийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр сайтар байрлуулж, нойтон сэрээний гүдгэр талаар бага зэрэг тэгшлээрэй.
180 ° C -т 10 минутын турш зууханд жигнэн, утсан тавиур дээр хөргөөд нунтаг элсэн чихэр цацна. Хэрэв хүсвэл зуурсан гуриланд үрж жижиглэсэн нимбэг эсвэл жүржийн хальс, жижиглэсэн бүйлс, халуун ногоо зэргийг нэмж болно.
Ваниль, какао, элсэн чихэр, цөцгийн тос агуулсан шоколадтай вафли үйрмэг бүхий өтгөн боргоцой "Гэрийн хийсэн трюфель нь худалдаж авснаас илүү амттай байдаг."
Орц: 1/2 аяга гурил, шоколад дүүргэгчтэй 300 гр вафли, чанасан өндөгнөөс 4 шар, 4 халбага. цөцгий халбага, цуутай ванилинтай 1/2 халбага сод - амсах болно, 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин.
Шоколадны хувьд:
Бэлтгэл:Энэхүү шоколадтай жигнэмэгийг гэртээ хийхээсээ өмнө маргариныг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, шарыг үйрмэг хүртэл нь нунтаглана. Гурил, маргарин, шар, сод, ваниллиныг гараараа нунтаглаж, цөцгий нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Үүнийг хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Хөргөсөн зуурмагаар жижиг конус хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дунд зэргийн температурт зууханд 20-25 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг бүлээн фондагаар хучиж, дунд зэргийн үрж жижиглэсэн вафли болгон өнхрүүлээрэй.
Шоколадны будагны хувьд элсэн чихэр, жижиглэсэн цөцгийн тос, какао, сүүг холино. Үр хольцыг буцалгаад бага дулаанаар жигд болгоод бага зэрэг хөргөнө.
Ваниль ба элсэн чихэр агуулсан "Африк Тан" тослог шоколадтай жигнэмэг
Орц: 1 аяга гурил, 6 халбага. өндөр чанартай какао халбага, 1 том өндөг, 1 шил элсэн чихэр, бага зэрэг цацах, 1 халбага ванилийн ханд, 1/2 халбага сод, 140 гр цөцгийн тос, 1/4 халбага давс.
Бэлтгэл:Шоколадтай жигнэмэг хийх энэхүү жорыг хийхээсээ өмнө гурил, какао, жигд натри, давсыг хамтад нь шигшинэ. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор дунд зэргийн хурдаар цохино (хэзээ ч хайлахгүй!). Элсэн чихэр, өндөг, хольцыг 2 минут орчим цайруулж, зөөлөн болтол нь хутгана.
Ванилийн хандыг нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь гурилын хольцыг нэмээд дахин сайтар хольж, зуурсан гурилыг савны хажуу талаас хусна. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, зуурмагийг хатууртал 1 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
Бэлэн болсон зуурсан гурилынхаа хэсгийг халбагаар аваад гараараа 2.5 см орчим диаметртэй бөмбөг болгон хэлбэржүүлнэ.Бөмбөг бүрийг элсэн чихэрээр дүрнэ. Жигнэх цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад эд зүйлсийн хооронд ойролцоогоор 3.5 см зай үлдээгээрэй.
Ийм шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх явцад цагийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг зууханд 8 минутаас хэтрэхгүй 175 ° C температурт жигнэх. Дараа нь жигд хуудсан дээр 5-8 минут хөргөөд хутгуураар бүрэн хөргөх хүртэл утсан тавиур руу шилжүүлнэ.
Зуурсан гурилаа гараа гурилаар эсвэл усаар чийгшүүлж 18 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ маш хол зайд байрлуулна. Бөмбөг бүрийг тосолсон халбаганы гүдгэр талаас нь бага зэрэг дараарай.
Бүтээгдэхүүний ирмэг дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл 190 ° C температурт 10-15 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр 10 минут байлгаад утсан тавиур руу шилжүүлээд бүрэн хөргөнө. Битүү таглаатай саванд 3-4 хоног хадгална.
Күүки - гаа, какао, цөцгий дүүргэлт, цагаан шоколад, хяруутай уран бүтээл
Орц: 3/4 аяга гурил, 1 халбага. нэг халбага какао, 1 өндөг, 2 халбага. элсэн чихэр, 1 халбага гаа ханд, 100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
Дүүргэлтийн хувьд: 175 гр чанарын цагаан шоколад, 20 мл цөцгий, 1 цайны халбага гаа ханд
Паалангийн хувьд: 150 гр ямар ч шоколад, 40 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Эдгээр шоколадтай жигнэмэг хийхээсээ өмнө зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэрээ холигчоор 3 минутын турш хутгана. Өндөг нэмээд зөөлөн болтол нь 2-3 минутын турш цохино. Хумслахдаа гаа хандыг нэмнэ.
Какао, гурилыг саванд хийж аажмаар модон халбагаар цөцгийн тосны холимогт хийнэ. Үр зуурсан гурилыг хуванцар боолт дээр хийж, нимгэн тарааж, боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Хөргөсөн гар хийцийн шоколадны жигнэмэгийн зуурсан гурилыг хоёр дахин багасгаж, нэг хэсгийг хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийн үлдсэн талыг бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр 3 мм зузаантай давхаргаар өнхрүүлээрэй.
5 см диаметртэй зүрх хэлбэртэй жигнэмэг таслагч ашиглан аль болох олон зүйлийг хайчилж, том жигд хуудсан дээр хийж, тос түрхээд гурилаар хийнэ. Зуурмагийн хоёр дахь хагаст процедурыг давтаж, чимэглэл нэмнэ.
Жигнэмэгийн ирмэг хуурай болтол 180 ° С-т 7-8 минутын турш зууханд шарна. Жигнэмэг хурдан шатдаг тул зууханд бүү хэтрүүлээрэй!
Бэлэн бүтээгдэхүүн бүхий жигд тавиурыг төмөр тавиур дээр тавиад 10 минут хөргөнө. Дараа нь хусуур ашиглан эд зүйлсийг төмөр тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
Бөглөхийн тулд тосыг бага дулаанаар буцалгаад халааж, бүх цагаан шоколадыг нэмнэ. Үр хольцыг шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Гаа хандыг нэмж, саванд хийнэ, хуванцар масс авах хүртэл хөргөгчинд 1 цаг орчим байлгана. Дараа нь массыг илүү сэвсгэр болох хүртэл холигчоор 30-45 секундын турш цохино.
Бүтээгдэхүүнийг дүүргэсэн бүтээгдэхүүнээр бага зэрэг тосолж, өөр бүтээгдэхүүнээр түрхэнэ. Хамтарсан зүйлсийг хосоор нь хийж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Аливаа шоколад, цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, хутгана, жижиглээд галаас аваад 15 минутын турш хөргөж, хольц бага зэрэг өтгөрнө. Үүссэн паалантай бол давхар бүтээгдэхүүн бүрийг тосолж, паалангаа гоожихыг зөвшөөрөхгүй. Бэлэн болсон жигнэмэгийг паалангаа хатуу болтол хөргөгчинд хийнэ.
Зөгийн бал, карамель масс, нунтаг элсэн чихэр бүхий овъёос эсвэл хөх тарианы гурилан дээр шоколадтай жигнэмэг "Марья Моревнагаас"
Орц: 7 халбага. овъёос эсвэл хөх тарианы гурил, 250 гр хар шоколад, 150 гр зөгийн бал, 4 өндөг, шингэн карамель масс, нунтаг сахар - амсах болно, 125 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин.
Бэлтгэл:Энэхүү шоколадтай жигнэмэг хийхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж хөргөнө. Зөгийн бал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргарин, зодуулсан өндөг, гурилыг холино. Хөргөсөн шоколад нэмээд бүгдийг сайтар холино. Массыг холигчоор 10 минут байлгаад эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлж, гэрэлтүүлэх хүртэл хутгана.
Үр зуурмагийн хэсгүүдийг халбагаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт зууханд 1 цагийн турш жигнэх. Овъёос эсвэл хөх тарианы гурилаар хийсэн гар хийцийн хөргөсөн шоколадтай жигнэмэгийг чимэглээд карамель, элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Какао паалантай жигнэмэг "Гэнэтийн бэлэг"
Орц: 2-3 шил гурил, 3 өндөг, 1 шил элсэн чихэр, 1-2 халбага. цөцгий, цуу, шанцай, ванильтай сода бүхий халбага - амсах болно, 200 гр маргарин, 1 чимх давс.
Паалангийн хувьд: 4-5 дахь. какао халбага, 1/2 аяга нунтаг элсэн чихэр, 1 tbsp. нэг халбага сүү, 100 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:Өндөгийг элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн маргарин, шанцай, цөцгий, гурил, жигд натриар хутгана. Зузаан зуурсан гурил зуурч, үүнээс бялуу хийнэ. Тэд тус бүрийн хажуу талд тор хийж, дотор нь хүсэл эсвэл таамаглал бүхий нугалсан цаас тавь. Торны ирмэгийг хавчих.
Энэхүү жорны хувьд энэ жорыг дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн хүртэл зууханд шарна. Хөргөсөн жигнэмэгийг эхлээд какаоны мөсөөр тосолж, дараа нь зул сарын гацуур мод, цасан хүн, цасан ширхгийг дүрсэлсэн элсэн чихрийн мөсөөр тослох хэрэгтэй.
Какао царцахын тулд какаог 1 халбага холино. л. сүү. Элсэн чихэр авахын тулд элсэн чихэрийг 1 халбага холино. л. ус Зузаан массыг олж авах хүртэл хоёр хольцыг холино. Какаоны хольцонд зөөлөн цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана. Бэлэн болсон паалангаа 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
"Овъёос-шоколад" жигнэмэг
Орц: 400 гр овъёос, 300 гр гурил, 250 гр цөцгийн тос, 250 гр элсэн чихэр, 100 гр үргүй үзэм, 100 мл сүү, 1 өндөг, 1 уут жигд нунтаг, 1 халбага. л. какао нунтаг, 100 гр хар шоколад.
Хоол хийх арга:Шоколадтай овъёосны жигнэмэг хийхээс өмнө үзэмээ угааж, хатаана. Шоколадыг хальслаарай. Цөцгийн тос хайлуулж, хөргөж, элсэн чихэр, өндөг, сүү нэмээд хумсны хамт цохино. Какао, жигд нунтагтай хольсон шигшсэн гурил хийнэ, овъёос, үзэм нэмээд холино. Үр массыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жижиг хэсгүүдэд хийж, халбагаар тэгшлээд 1 см өндөр бялуу хийнэ.Энэ жороор хийсэн овъёосны жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь үрж жижиглэсэн шоколад цацаж хайлуулахын тулд 1 минутын турш зууханд хийнэ.
"Негриток" шоколадтай овъёосны жигнэмэг
Орц: 600 гр овъёос, 400 гр элсэн чихэр, 100 гр наргил мод, 100 гр үзэм, 3 хоолны халбага какао нунтаг, 100 мл сүү, 150 гр цөцгийн тос, 1 халбага маргарин.
Хоол хийх арга:Үзэмийг зайлж, хатаана. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, сүү, элсэн чихэр, какао нэмээд байнга хутгах замаар буцалгаад бага зэрэг хөргөнө. Овъёос, наргил мод, үзэм нэмээд сайтар холино. Үр массаас жижиг бялуу хийж, маргаринаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд зөөлөн болтол жигнэх.
Oekmeal шоколадтай кокос, ванильтай жигнэмэг "Секундочкино"
Орц: 3 аяга жижиг овъёос, 1 аяга наргил модны хальс, 6 халбага. халбага какао, 2 аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга сүү, 1/2 халбага ваниллин, 1/2 аяга цөцгийн тос (маргарин биш!).
Бэлтгэл:Элсэн чихэр, какао, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сүүг холино. Холимог буцалгаад ваниллин нэмнэ. Дулаанаас аваад кокос, овъёосны гурилыг хутгана. Холимог хэсгүүдийг халбагаар тавган дээр тавиад хөргөнө.
Шоколад, хатаасан жимс, нимбэгний шүүс, зөгийн балтай овъёосны жигнэмэг "Өвлийн цайнд"
Орц: 2 аяга овъёос, 3 аяга жижиглэсэн хатаасан жимс, 2 халбага. зөгийн бал халбага, 4-5 tbsp. нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн шоколад, ширхэгийн халбага - амсах болно.
Бэлтгэл:Хатаасан жимс, нимбэгний шүүс, зөгийн балыг холино. Овъёосны гурил нэмж, зуурсан гурилыг сайтар холино. Энэхүү овъёосны жигнэмэгийн жор дээр та шоколад (хар эсвэл цагаан) нэмж, хольцыг дөрвөлжин жигд хуудсан дээр 1-1.5 см-ийн давхаргад тарааж болно.
Дунд зэргийн халуунд 30 минутын турш зууханд жигнэх. Халуун царцдасыг үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, царцдасыг нь дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
Дээр санал болгосон жор дагуу овъёосны шоколадтай жигнэмэгийн зургийг үзнэ үү.
Швейцарийн макаронууд
Орц: 500 гр бүйлс, 450 гр элсэн чихэр, 100 гр хар шоколад, 4 өндөгний цагаан, 1 халбага шанцай, 1 халбага. л. интоорын ликёр.
Хоол хийх арга:Шоколадтай жигнэмэг хийхээс өмнө бүйлсийг буцалж буй усаар угааж, хальсалж, хатааж, жижиглэн хэрчээд гурил болгоно. Шоколадыг нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай болгоно (эхлээд хөлдөөгчид 20 минут тавина). Нунтаг сахартай цагааныг хатуу болтол нь цохино. Үргэлжлүүлэн интоорын ликёр, бүйлс, шоколад, шанцай нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гурилан тавцан дээр тавиад 0.5 см зузаантай давхаргад хийж, хэлбэртэй жигнэмэгийг завсарлаарай. Дараа нь гэртээ шоколадтай жигнэмэг хийх жорны дагуу бүтээгдэхүүнийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийж, 140-15 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Күүкийг зөөлөн болтол нь жигнэх.
"Гоо сайхны шоколад"
Шаардлагатай: 5 аяга гурил, 3 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 500 гр цөцгийн тос (маргарин), 3 халбага. цайны сод, 3 халбага. цуу, 3 өндөг, ванилийн сахар.
Бүрхүүл хийхэд: 3 халбага. л. цөцгийн тос (маргарин). Дүүргэлтийн хувьд: 5 жүрж, 1/2 аяга ус, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр. Фондангийн хувьд: 1 аяга шоколадтай фонтан.
Бэлтгэл:Жүржийг бүлээн усаар угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана; шүүсийг шахаж, шүүнэ. Зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр, усны сироп буцалгана (цагаан хөөс үүсэх хүртэл буцалгаад, удаан гал дээр тасралтгүй хутгана). Улбар шар шүүсийг буцалж буй чихрийн сироп руу хийнэ. Улбар шар өнгийн сиропыг бага дулаанаар буцалгаж, тасралтгүй хутгана.
Элсэн чихэр, жигд натри, цуу, ванилийн сахараар жигнэсэн гурилыг хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (маргарин), зодуулсан өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Нимгэн өнхрүүлсэн (3 мм) зуурсан гурилнаас 2х7 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хайчилж ав.
Күүкийг цөцгийн тос (маргарин) бүхий тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 25 минут орчим алтан шаргал болтол жигнэнэ.
Энэхүү жороор хийсэн гар хийцийн шоколадтай жигнэмэгийг хөргөж, улбар шар өнгийн чанамалаар хослуулан цавуу хийж, дараа нь бүлээн шоколадны фондагаар дүрнэ.
Кофе эсвэл улаан дарс агуулсан улбар шар өнгийн давхаргатай шоколадтай элсэн тэгш өнцөгтүүдийг үйлчил.
Шоколадтай жигнэмэг хайрлагчид Америкийн жигнэмэгийн жорыг хайрлах болно.
Америкийн шоколадтай жигнэмэг №1
Орц:Цөцгийн тос - 120 гр, бор элсэн чихэр - 75 гр, цагаан элсэн чихэр - 75 гр, ванилийн ханд - ½ халбага. (эсвэл ваниллин), өндөг - 1 ширхэг, гурил - 240 гр, сод - ½ халбага, шоколад - 170 гр (хар), давс - 1 чимх.
Бэлтгэл:Энэхүү жорын дагуу Америкийн шоколадтай жигнэмэг хийхийн тулд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэрийг хутгагчаар хутгаад эсвэл саванд зөөлөн, жигд болтол нь хутгана. Ванилийн ханд, өндөг нэмээд сайтар хутгана. Гурилыг жигд натритай хамт шигшинэ. Цөцгийн тос руу аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуурмаг дээр нэмээд холино. Зуурсан гурилыг хуванцар уут эсвэл хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд нэг шөнө хийнэ. Зуурсан гурилыг гольфын бөмбөгний хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Жигд хуудсан дээр тавь. Жигд хуудсыг тослох эсвэл жигд цаасаар жигнэх. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. Далайн давстай халуун жигнэмэг цацна. Жигд хуудсан дээр хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.
Америк маягийн шоколадтай жигнэмэгийн зургууд ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хийхийг тодорхой харуулж байна.
Америкийн шоколадтай жигнэмэг №2
Орц:цөцгийн тос эсвэл сайн маргарин - 120 гр, цагаан элсэн чихэр - 1 аяга (150-170 гр), бор сахар - 1/3 аяга, өндөг - 2 ширхэг., жигд нунтаг (сод бас тохиромжтой) - 1 халбага, гурил - 350 гр , давс - 3/4 халбага, ваниллин - 2 цайны халбага, шоколадны чипс - 2 аяга (та шоколадны дуслыг ч хэрэглэж болно, үр дүн нь арай хөөрхөн болно).
Бэлтгэл:Гурил, давс, жигд нунтаг шигших. Элсэн чихэр холино. Газрын тосыг өрөөний температурт халаагаад хөргөнө. Дараа нь гөлгөр, зөөлөн болтол нь элсэн чихэрээр хутгаад дараа нь ваниль, өндөг нэмнэ. Холимог дээр гурил нэмж, маш зузаан биш бол зуурсан гурил зуурна.
Эсвэл чипс бидний хувьд тийм ч түгээмэл байдаггүй тул бид хутгаар зэвсэглээд, шоколад авч, үйрмэг хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг аль болох жижиг хийх ёстой. Дараа нь бэлэн зуурмаг дээр үйрмэг нэмнэ. Хэрэв та амттаны илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бол шоколадаар бүү хэтрүүлээрэй.
Зуурмагийг хөргөгчинд 15-20 минутын турш илгээнэ. Зуухыг 180-190 градус хүртэл халаана. Жигнэх цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж (хэрэв цаас байхгүй бол зүгээр л сайн тосолно), зуурсан гурилаа халбагаар тарааж эхэл. Зуурмагийн хэсгүүд бие биенээсээ хангалттай зайтай байх ёстой.
Бид жигд хуудсыг алтан хүрэн хүртэл 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн жигнэмэгийн ирмэг нь хатуурдаг, гол зүйл бол та үүнийг чулуунаас илүү хатуу болгохыг хүсэхгүй байгаа тохиолдолд хэт их бүү тавиарай. Чанасан жигнэмэгийг 5-10 минутын турш хөргөнө, энэ бүхэн таны тэвчээрээс хамаарна.
Күүкийг тавган дээр тавь. Цай эсвэл сүү хийнэ (илүү Америкийн хувилбар). Бид магтаалыг сонсож, таашаал авдаг.
Энд та энэ хуудсан дээр тайлбарласан жоруудын дагуу Америкийн шоколадны жигнэмэгийн видеог үзэх боломжтой.
Шоколадтай гадил жимсний жигнэмэг
Орц: 1/2 аяга гурил, 1 өндөг, 1 гадил, 100 гр цөцгийн тос, 2 хоолны халбага какао нунтаг, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1 халбага жигд нунтаг, 1 халбага ванилийн ханд, 1/4 цайны халбага давс.
Бэлтгэл:Гурилыг какао нунтаг, давс, жигд нунтагтай хамт нэг саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт 30 минут байлгаад дараа нь элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Гадил жимсний хальсыг салгаж, хэсэг болгон хувааж, сэрээгээр нь хутгаад өндөг, ванилийн хандтай хамт элсэн чихэртэй цөцгийн тос дээр нэмнэ.
Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүгдийг сайтар хольж, хольцыг зогсоохгүйгээр шигшсэн гурилнаас жижиг хэсгүүдэд хийж эхэлнэ. Бид жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр халбагаар тарааж, өмнө нь илгэн цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минут орчим жигнэнэ. Энэхүү жороор хийсэн шоколад, гадил жимсний жигнэмэгийг хөргөх ёстой бөгөөд ингэснээр хөгцнөөс нь салгаж, цайнд үйлчилж болно.
