ცისფერი თეთრკანიანი არის ვირთევზა თევზი წაგრძელებული დაბალი ტანით. თევზის ფერი არის მოლურჯო-ნაცრისფერი ზურგზე თეთრიდან მუცელზე. ისინი გავრცელებულია ატლანტისა და წყნარ ოკეანეებში.
ცისფერი ცილა არის კომერციული თევზი, მისი ღვიძლი გამოიყენება როგორც ნედლეული თევზის ზეთის წარმოებისთვის.
როგორია ცისფერი თეთრკანიანი ცხიმის შემცველობა? სარგებელი და ზიანი - რა ჭარბობს პროდუქტში?
ცისფერი ჭალის სამკურნალო ეფექტი განისაზღვრება მასში არსებული სასარგებლო ელემენტების შემცველობით. ცისფერი ჭალის კვებითი ღირებულება მხოლოდ 82 კკალს შეადგენს. ცისფერი ჭალის დაბალკალორიულობა უზრუნველყოფილია მასში ნახშირწყლების არარსებობით.
BJU შემცველობა 100 გ-ზე:
ცისფერი ჭალა არის ზეთიანი თევზითუ არა? მისი ხორცი უცხიმო და დაბალკალორიულია.
თევზი ასევე შეიცავს:
სწორედ ეს ნივთიერებები უზრუნველყოფს ხორცის მაღალ სარგებლიანობას ადამიანისთვის.
კიდევ ერთი ცნობილი თევზი ნავაგაა. ზაფრანის ვირთევზას კვების ღირებულება და თევზის გემო მას პოპულარობას ხდის. ხორცი ნაზი და წვნიანია, ამავდროულად სურნელოვანია და შედის დიეტის მენიუში. თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს ნავაგას სარგებლობის შესახებ
რა სამკურნალო თვისებები აქვს ცისფერ თეთრას:
თევზი ყველასთვის კარგია:
შეიძლება თუ არა ბავშვებს ტელაპიის მიცემა? რაიმე ზიანს მიაყენებს? ყველა ფაქტი თქვენ გეცოდინებათ
თუმცა, მთელი თავისი სარგებლობის მიუხედავად, პროდუქტმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს არასწორად გამოყენების შემთხვევაში.
ცისფერ თეთრკანიანი თევზის ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, მისი გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს: მაქსიმალური მიღება დღეში არის 250 გ, ვინაიდან თევზის კერძიდან მხოლოდ 200 გ დაფარავს ორგანიზმის საჭიროებას ამინომჟავებზე.
ცისფერი ცილა კულინარიაში გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში:
როგორ გამოვაცხოთ ცისფერი თეთრკანიანი ბოსტნეულით და არაჟანით - იხილეთ ვიდეო:
შეუძლია თუ არა ადამიანებს ცისფერი ცილის ჭამა? უეჭველად. თუმცა, თევზის სარგებლობის მიღების მთავარი პირობაა სწორი არჩევანიყიდვის დროს. უმჯობესია შეიძინოთ გახეხილი ცისფერი ცილა, მას არ უნდა ჰქონდეს:
ცისფერი ცილა უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში საყინულეში, მაცივარში - არა უმეტეს ერთი დღისა.
მსგავსი შინაარსი
თევზი არის ჯანსაღი დანამატი დაბალანსებული დიეტის დროს. იმის გამო, რომ ისეთი თევზი, როგორიც ცისფერი თეთრკანიანი, უაღრესად მკვებავი, მაღალი ცილებით, დაბალი კალორიითა და გაჯერებული ცხიმებით, დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ მას, როგორც ჯანსაღი დიეტის ნაწილად.
ცისფერი ცილა კარგად ერგება სხვადასხვა რეცეპტებს, სანელებლებთან ერთად, აქვს რბილი გემო. ამიტომაც ბევრს ურჩევნია ლურჯი თეთრკანიანი სხვა სახეობის თევზი.
თევზის ყველა სახეობიდან ცისფერი ცილის განსაკუთრებით კარგი წყაროა. ეს ნივთიერება ჩვენი ორგანიზმის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომელიც აუცილებელია სხეულის ქსოვილების შესანარჩუნებლად, ასევე ჭამის შემდეგ სისავსის შეგრძნების უზრუნველსაყოფად. ამ მიზეზით, დიეტოლოგები ურჩევენ სპორტსმენებს და წონაში დაკლებას ამ თევზის ჭამაზე.
ცისფერ თეთრკანიანში შემავალი აქტიური ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს სხეულის ფუნქციონირებაზე:
ამ ტიპის თევზი გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. ცისფერი ჭალა უნდა იყოს წარმოდგენილი ართრიტით, სიმსუქნით და ფსორიაზით დაავადებული ადამიანების დიეტაში და სუსტი იმუნიტეტით. ასევე, ეს თევზი რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის, კიბოს პროფილაქტიკისთვის და რაქიტის სამკურნალოდ.
ცისფერი ცილა შეიძლება დაემატოს ასაკის ბავშვების დიეტას 10 თვიდან(ადრე მოიშორეთ მრავალი ძვალი), ორსული, მეძუძური და მოხუცები. ეს პროდუქტი ასევე უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ცისფერი ცილა, ისევე როგორც თეთრი თევზის ნებისმიერი სხვა სახეობა, ძალიან ღირებული დიეტური პროდუქტია. დაბალი კალორიული შემცველობისა და მაღალი კვებითი თვისებების გამო, ეს თევზი რეკომენდებულია სამედიცინო კვებისთვის.
ენერგეტიკული ღირებულებაცისფერი თეთრკანიანი გამოსახულია ცხრილში (100 გრამზე):
ყველა უმნიშვნელოვანესი ვიტამინი, რომელიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, ასევე გვხვდება ცისფერ თეთრკანიანში. განსაკუთრებით შესამჩნევია ყოფნა ვიტამინი D. ჩვენს სხეულს აქვს D ვიტამინის დამოუკიდებლად გამომუშავების უნარი, მაგრამ მხოლოდ მზის სხივების ზემოქმედების შემთხვევაში. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია დიეტაში მისი შემცველი საკვების დამატება. ვიტამინი D ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას და მნიშვნელოვანია ძვლების ჯანმრთელობისთვის.
ვიტამინები(მგ-ში 100 გ-ზე):
ცისფერი ჭალის საკმარისი ყოველკვირეული მიღება დაგეხმარებათ დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება გარკვეული ვიტამინებისა და მინერალების მიმართ.
რაც შეეხება კალორიების დათვლას, ცისფერი თეთრკანიანი არის დიდი დაბალკალორიული არჩევანი წონის დაკლებისთვისდა ადამიანები, რომლებიც ინარჩუნებენ წონას. ასეთი დაბალკალორიული საკვებიცისფერი ჭარხლის მსგავსად, ეხმარება კალორიების შემცირებას პორციის ზომის კომპრომისის გარეშე.
ამ თვისებების წყალობით ცისფერი ჭარხალი წარმოადგენს სხვადასხვა დიეტის, მათ შორის ჯანმრთელობისა და სპორტის შემადგენელ კომპონენტს და სასარგებლო ნივთიერებების არსებობა ცისფერ ცილას ნებისმიერი ადამიანის ყოველდღიური დიეტის ნაწილად აქცევს.
ცისფერი თეთრკანიანი მოითხოვს სავალდებულო სამზარეულო. მომზადების მეთოდიდან გამომდინარე, ამ თევზის კალორიული შემცველობა განსხვავდება. AT ჯანსაღი კვებისგირჩევთ მოხარშოთ ან გამოაცხოთ ცისფერი თეთრკანიანი. გარდა ამისა, დამუშავების ამ მეთოდით, საკვები ნივთიერებების რაოდენობა უცვლელი რჩება. ასევე სასარგებლოდ ითვლება მსუბუქი სუპები, ცივი მადა და ცისფერი ცილა.
ჯანმრთელობის პრობლემების ან სიმსუქნის მქონე ადამიანებს არ არის რეკომენდებული შემწვარი ცისფერი თეთრკანიანი ჭამა. ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე მოხარშული კერძისა.
იყიდება ამ თევზის ორი სახეობა: ჩრდილოეთი და სამხრეთი. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ისინი კარკასის სიგრძით - ჩრდილოეთის ცისფერი თეთრკანიანი აღწევს 35 სმდა სამხრეთი 55 სმ. ჯიშის მიუხედავად, ლურჯი თეთრკანიანი ორივე ჯიშის სარგებელი იდენტურია.
ცისფერი თეთრკანიანი მაღაზიებში მიეწოდება ახალ ან გაცივებულს, ასევე მთლიან თევზს ან ფილეს. ამ ჯიშის თევზის შეძენა სასურველია ფილეს სახით. ფაქტია, რომ ცისფერი ჭარხალი ძალიან ძვლოვანი თევზია, ამიტომ მის მოჭრას დიდი დრო სჭირდება. შეძენილი ფილე აადვილებს დავალებას.
მთლიან თევზს აქვს ვერცხლისფერი ფერი და მუქი მეწამული ზურგი. რამდენიმე ნიშანი მეტყველებს ამ პროდუქტის სიახლეზე:
ცისფერი ცილის ფილე აქვს ღია ვარდისფერი. სიახლის მთავარი ნიშანი ყვითელი ლაქების არარსებობაა.
ახალი ან გაყინული ცისფერი ცილა მალფუჭებადი პროდუქტია. შენახვის სტანდარტების დაცვის გამო შესაძლებელია მისი სიახლის გახანგრძლივება და, შესაბამისად, ზოგიერთი საკვები ნივთიერების ეფექტის გახანგრძლივება.
თუ თევზის შენახვა არ დაგჭირდებათ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაშინ სანამ მაცივარში შედგებით, ცხედარი უნდა ჩამოიბანოთ ცივ წყალში და გააშროთ, შემდეგ დადოთ ცივ ადგილას ( 0-დან -5°C-მდე).
თუ თევზის შენახვა უფრო ხანგრძლივადაა დაგეგმილი, ლეში უნდა გაიწმინდოს და გაიწმინდოს ქერცლებისაგან. შემდეგ შემოახვიეთ მშრალ ქსოვილში და შედგით საყინულეში.
ზოგადად, ცისფერ ჭარხალს, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა თევზს, არანაირი უკუჩვენება არ აქვს. როგორც წესი, არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის გამოყენება ინდივიდუალური კომპონენტების მიმართ პირადი შეუწყნარებლობის გამო. ასევე, პროდუქტის მოხმარების გადაჭარბების შემდეგ შეიძლება მოჰყვეს უსიამოვნო რეაქცია, როგორიცაა შებერილობა და გულისრევა.
ცისფერი ჭარხალი უნდა შევიდეს დიეტაში მცირე ულუფებით, განსაკუთრებით მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტაში. თუ ალერგიული რეაქცია არ მოჰყვება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ცისფერი ჭარის სარგებელი სხეულისთვის და დიეტური კვებისთვის აშკარაა და ამ თევზის ზიანი მინიმალურია. თევზის ეს უცხიმო ჯიში შესანიშნავია ჯანსაღი დიეტისთვის, აჯერებს სხეულს ყველაფრით, რაც გჭირდებათ.
რომელ თევზს ანიჭებთ უპირატესობას? რომელია თქვენი საყვარელი გზა ცისფერი ჭარის მოსამზადებლად? რა სანელებლებს უმატებთ თევზს?
ცისფერი თეთრკანიანი პატარა თევზის სახეობაა ვირთევზას ოჯახიდან. თავისი გემოთი ცისფერი თეთრკანიანი ზაფრანის ვირთევზას ან ჰაკის მსგავსია. ამ თევზის ხორცი გაჯერებულია ცილებით, მაღალკალორიულია და შეიცავს მინიმუმ ცხიმს. ცისფერი ცილა განკუთვნილია დიეტური კვებისთვის, აქვს მაღალი კვებითი ღირებულებადა ამ თევზის ღირებულება დაბალია.
ცისფერი ცილა შეიძლება დაემატოს ხანდაზმულთა და მათ, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. ამ თევზის გამოყენების წყალობით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სასუნთქი სისტემის ფუნქციონირება, შემატოთ ორგანიზმს ენერგია და ძალა. ცისფერი თეთრკანიანი თევზი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლის ადრეული ნაოჭების გაჩენას, აახალგაზრდავებს კანს, ამაგრებს ფრჩხილებსა და თმას.
ამ თევზის რაციონში დამატება ხელს შეუწყობს ბავშვებში რაქიტის თავიდან აცილებას, გაზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას გაციებისა და ინფექციური დაავადებების მიმართ. ენდოკრინული სისტემის დარღვევების მქონე ადამიანების მენიუში ცისფერი თეთრკანიანი უნდა იყოს შეტანილი. ამ თევზის წყალობით, შეგიძლიათ შეამციროთ გულის დაავადებების განვითარების ალბათობა (გულის შეტევა, ინსულტი), ამოიღოთ ორგანიზმიდან ტოქსინები, გააუმჯობესოთ უჯრედების მეტაბოლიზმი და გაჯეროთ ორგანიზმი ღირებული ამინომჟავებით. ამ თევზს განსაკუთრებული სარგებლობა მოაქვს დასუსტებული იმუნიტეტის, გარემოზე უარყოფითი ზემოქმედების, ორგანიზმის დაღლილობისას (კომპლექსური ავადმყოფობის, ოპერაციის, ხანგრძლივი სტრესის შემდეგ). ცისფერი ცილა ასევე რეკომენდებულია დიეტაში შეყვანა შემდეგ შემთხვევებში:
ცისფერი ცილა შეიცავს ბევრ ძვლებს. და ეს არის ამ თევზის იმ მცირე მინუსებიდან, რომელიც აშკარად კარგავს ძვირფასთან შედარებით ქიმიური შემადგენლობათეთრკანიანი: შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, ფოსფორს, იოდს, კობალტს, ქრომს, ფტორს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს.
ამ თევზის გადაჭარბებული ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს. ამ შემთხვევაში აღინიშნება ტკივილი და შებერილობა, დისკომფორტი კუჭსა და ნაწლავებში, სიმძიმე მუცლის არეში, გულისრევა. იმისათვის, რომ ასეთი შედეგი არ მივიღოთ, ღირს ცისფერი ჭალის ერთჯერადი მიღება 200 გრამამდე შეზღუდვა. ეს თევზი დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. ეს საშუალებას აძლევს ყველას გასინჯოს ეს უგემრიელესი და ტკბილი თევზი. ცისფერ ცილას აქვს ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა მის შემადგენლობაში. ამიტომ თევზის მოხმარება ნებისმიერ წონაში შეიძლება. ამ თევზის ცხიმის დაბალი დონე მას დიეტურ პროდუქტად აქცევს, რომელიც რეკომენდირებულია სისხლძარღვთა სისტემის და წნევის პრობლემების მქონე ადამიანების რაციონში შესატანად. ცისფერი თეთრკანიანი არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებიდა კანცეროგენები. პირიქით, ცისფერი თეთრკანიანი კომპონენტები აქტიურად მონაწილეობენ კიბოს პროფილაქტიკაში, ამცირებს ონკოლოგიის ალბათობას.
100 გრამი თევზისთვის ცისფერი ცილა შეადგენს 82 კკალს (ანუ დღიური კალორიების 4,1%-ს). და კალორიების უმეტესობა შედის შემწვარი თევზი(132 კკალ-დან 100 გრამზე).
ამ თევზის გამოყენების განსაკუთრებული უკუჩვენება არ არსებობს. მაგრამ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში ლურჯი თეთრკანიანი სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ. თუ ალერგია გაქვთ თევზსა და ზღვის პროდუქტებზე, უნდა შეზღუდოთ ან გადადოთ ცისფერი ჭალის გამოყენება.
ცისფერი ცილა ორსულ და მეძუძურ დედებს მიაწვდის ძვირფას ცხიმოვან მჟავებს და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. ბავშვებს ამ თევზის მიცემა სიცოცხლის მე-10 თვიდან შეუძლიათ.
მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი თევზი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. თუ ბავშვს განუვითარდა ალერგიული რეაქცია, ღირს თევზით კვების შეწყვეტა და ამ ინოვაციის გადადება 2-3 წლამდე.
მინერალების წყალობით, რომლებიც უხვად არის ამ თევზში, შეგიძლიათ სწრაფად გააძლიეროთ თქვენი სხეული და გაამდიდრეთ იგი ღირებული ქიმიური ნაერთებით.
ცისფერი თეთრკანიანი თევზის რაციონალური მოხმარება დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის მუშაობაზე, აძლიერებს გულს, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, ამდიდრებს ტვინს ღირებული მიკროელემენტებით, ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთებითი პროცესების თავიდან აცილებას და ახალგაზრდობის, ენერგიის შენარჩუნებას. და ჯანმრთელობა დიდი ხნის განმავლობაში.
ცისფერი ცილა ეკუთვნის ვირთევზას ოჯახს. მიუხედავად მათი მცირე ზომისა, თევზი მტაცებელია. მისი საყვარელი კერძი სხვა თევზის შემწვარია. ასეთი კვება უზრუნველყოფს ცისფერ თეთრკანს თევზის ზეთის მაღალი შემცველობით. სასარგებლო თევზის აქტიური სამრეწველო თევზაობა გასული საუკუნის 70-იან წლებში დაიწყო. გემოს, დიეტური თვისებების და იაფი ფასის წყალობით, სუფრის ხშირი სტუმარი გახდა.
ამ თევზის გამოყენებით მომზადებული კერძები დაბალკალორიულად ითვლება. შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და მხოლოდ 1,2% ცხიმს. მოხარშულ თევზს აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა. 100 გ 81 კკალ. ჩაშუშული შეიცავს 96 კკალს, შემწვარი კი 132 კკალს.
შესანიშნავია დიეტური საკვებისთვის. შემადგენლობაში ნახშირწყლები არ არის, მაგრამ ცილის დიდი პროცენტია. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ სისავსის სწრაფ და ხანგრძლივ შეგრძნებას.
თევზის ზეთი მიიღება თევზის ოჯახის ამ წარმომადგენლისგან. დაბალანსებული შემადგენლობის, ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების, მინერალების გამო, რეკომენდებულია მისი მიცემა 10 თვიდან ბავშვებს. ცისფერი ჭარხალი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, მოზარდებისთვის და მოხუცებისთვის.
თევზი შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო კომპონენტებს:
გამოყენების ერთადერთი შეზღუდვა არის ალერგია.
მაღაზიები გვთავაზობენ სხვადასხვა ზომის თევზს. სიგრძე და წონა დამოკიდებულია სახეობაზე. ჩრდილოეთი უფრო დიდია, აღწევს 55 სმ, სამხრეთი უფრო პატარაა, მაგრამ მისი თვისებები არ ჩამოუვარდება ჩრდილოეთის სახეობებს.
არჩევისას უნდა იხელმძღვანელოთ შემდეგი კრიტერიუმებით:
მიღებული მკვებავი თევზიდან გემრიელი დაფქული ხორცი. მისი ხორცი ნაზი და წვნიანია. ვარგისია ასპიკისთვის, სუპებისთვის, საჭმლისთვის. ცისფერი თეთრკანიანი კარგად ერწყმის კარტოფილს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ბოსტნეულთან, მწვანილთან, ლიმონთან, მაიონეზთან ერთად.
ვინეგრეტში დამატებული თევზი კერძს უჩვეულო გემოს აძლევს. მოხარშული სხვადასხვა გზები, ის გახდება გულიანი და ჯანსაღი კერძი.
ცისფერი თეთრკანიანი თევზი (ლათ. ) ოჯახიდან კოდ- გემრიელი და ნოყიერი საკვები დაბალ ფასად. რა სარგებელი მოაქვს ამ პროდუქტს ორგანიზმისთვის და როგორ ავირჩიოთ ის სწორად?
სხეულის მაქსიმალური სიგრძე 90 სმ-ია, მაგრამ, როგორც წესი, არ აღემატება 30-50 სმ. თევზის ზეთს იღებენ ღვიძლისგან, რომელსაც აქვს მედიცინის მიერ აღიარებული თვისებები.
დღეს ცისფერი თეთრკანიანი პოპულარობას იძენს ხელმისაწვდომობისა და გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობის გამო. მისგან მომზადებული გემრიელი დაკონსერვებული საკვებიდა დადეთ მაღაზიის თაროებზე.
მნიშვნელოვანი პუნქტი: ეს თევზი პრაქტიკულად არ არის ხელოვნურად გამოყვანილი. მაშასადამე, თაროებზე არის ის, რომელიც წყნარ ოკეანეში ან ატლანტის ოკეანეში ჩაფრინდა და იკვებებოდა ექსკლუზიურად პლანქტონებით. არანაირი ანტიბიოტიკები და ტოქსინები!
ჩრდილოეთის თევზი ოდნავ უფრო მცირეა ვიდრე სამხრეთი. მაგრამ ზოგადად, ჰაბიტატი (ეკოლოგიურ სისუფთავეს ექვემდებარება) დიდად არ მოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე.
100 გრ მოხარშული ცისფერი ცილა შეიცავს დაახლოებით 82 კკალს. ხოლო შემწვარი თევზის იმავე პორციაში - 133 კკალ-დან და ზემოთ.
ცისფერი ცილა შეიცავს თითქმის 19 გ ცილას, 0,9 გ ცხიმს და საერთოდ არ შეიცავს ნახშირწყლებს. სინამდვილეში, ეს არის დიეტური თევზი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი, ასევე გასტრიტისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის სხვა დაავადებების დროს.
პროდუქტი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მათ შორის C, A, E, ჯგუფი B. ვრცელი და მინერალური შემადგენლობა: ქრომი და კალციუმი, გოგირდი და ფოსფორი, სპილენძი და თუთია, ნატრიუმი და მოლიბდენი, რკინა და კალიუმი. რეგულარულად გამოყენებისას, მაგრამ ზომიერად, თითოეული ეს ნუტრიენტი მხოლოდ სარგებელს მოგცემთ.
არსებობს თევზის სახეობები, რომლებიც დიეტური თვისებებით აღემატება ლურჯ თეთრკანს. Მაგალითად:
თუმცა, მდინარის და ზღვის სიღრმეში გაცილებით მეტი მაღალკალორიული თევზია. Ისე:
რა თქმა უნდა, ნებისმიერი თევზის კერძის კალორიულობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზეც. Მომატება ენერგეტიკული ღირებულებადა, შესაბამისად, საზიანოა წონის დაკლება ზეთით შემწვარი, მაიონეზის და მაღაზიაში ნაყიდი სოუსების დამატება.
დიეტისთვის ლურჯი ცილა ფოლგაში, ორთქლზე ან გრილზე მოხარშვა უფრო შესაფერისია.
ამ თევზის ფილე შეიძლება შევიდეს 10 თვეზე მეტი ასაკის ბავშვების, ასევე მოხუცებისა და სერიოზული დაზიანებების მქონე ადამიანების რაციონში. რა თქმა უნდა, ცისფერი ჭარხალი ასევე ბევრ სარგებელს მოუტანს ჯანმრთელ ახალგაზრდებს:
როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან სასარგებლო თევზი, რომლის უგულებელყოფა ყოველკვირეული დიეტის შედგენისას არასწორი იქნება. მაგრამ რატომ არის ასე იშვიათად საუბარი ცისფერ თეთრკანიანზე?
დაბალი ღირებულებისა და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი შემადგენლობის გამო, პროდუქტს ხშირად ეძლევა ბეწვის ცხოველების გამოკვება. და მიუხედავად იმისა, რომ ცისფერი ჭალის სარგებლობა და ღირებულება უნდა გახადოს იგი მიმზიდველი მყიდველისთვის, ეს ასე არ არის პოპულარული ხედითევზი რამდენიმე მიზეზის გამო:
ეს ნიშნავს რომ ცისფერი თეთრკანიანი ჯობია არ იყიდო? Სულაც არა.
ეს თევზი ოდნავ მშრალია, ამიტომ არ არის შესაფერისი ღვეზელების დასამზადებლად. მაგრამ ძალიან გემრიელი ხდება კრემ-ყველის სოუსით, მაიონეზი ბოსტნეულით მოხარშული.
ცისფერი თეთრკანიანი ჭამა არ შეიძლება. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი და სიმძიმე კუჭსა და ნაწლავებში, შებერილობა და გულისრევა. ერთი პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 200 გ-ს.
ეს თევზი ძალიან დაბალი ცხიმიანია, ამიტომ არასასურველია მისი რეგულარულად ჭამა წონის დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის.
გამორიცხული არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რომელიც გამოიხატება გულისრევით, კუჭის ტკივილით, წიწვებით და სხვა უსიამოვნო სიმპტომებით.
