Sup dengan keju leleh dan sosis. Sup sosis dan keju sosis yang lezat

Detail

Sup keju disukai banyak orang karena rasanya yang lembut dan kemudahan persiapannya. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup keju dengan sosis untuk makan siang, Anda bisa memasaknya makan siang yang lezat hanya dalam waktu setengah jam – itulah jumlah yang Anda perlukan untuk menyiapkan sup. Sup keju Tidak hanya persiapannya yang sangat sederhana, tetapi juga dari produk yang tersedia, sehingga ibu rumah tangga mana pun dapat memberi makan keluarganya dengan sup keju yang panas dan empuk dengan sosis.

Sup keju dengan sosis dan crouton

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

air – 2 liter;
keju olahan – 2-3 buah;
kentang – 3 buah;
daun salam – 1 buah;
wortel – 1 buah;
minyak sayur – 2 sdm;
sosis – 3-4 buah;
garam secukupnya;
paprika - secukupnya;
lada hitam dan merah - secukupnya;
peterseli;
kemangi kering;
krim asam;
roti - untuk crouton.

Proses memasak:

Tuang air ke dalam panci dan rebus. Saat air mendidih, kupas kentang dan potong dadu kecil. Masukkan daun salam dan kentang ke dalam air mendidih. Rebus kentang selama 15-20 menit.

Kali ini, kupas wortel. Setelah wortel diparut, goreng dengan minyak sayur selama 2-3 menit. Parut juga keju olahannya.

Potong sosis menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan terpisah yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng sosis sampai berwarna cokelat keemasan.

Cuci peterseli dan potong halus dengan pisau.

Masukkan wortel goreng ke dalam wajan bersama kentang. Setelah wortel, tambahkan keju olahan ke dalam sup. Masak selama beberapa menit. Garam sup dan tambahkan bumbu.

Terakhir, tambahkan sosis goreng dan peterseli cincang ke dalam sup. Biarkan sup mendidih dan matikan api.

Dari roti, goreng crouton kecil di penggorengan atau keringkan roti di oven selama beberapa menit.

Tuang sup keju panas ke dalam mangkuk. Tempatkan sesendok krim asam dan beberapa crouton di setiap piring. Sajikan segera sup aromatik di atas meja.

Sup keju dengan sosis dan sosis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju olahan– 250 gram;
campuran sayuran beku – 500 gr.;
sosis asap – 100 gr.;
sosis – 40 gram;
bawang – 1 buah;
kentang – 5-6 buah;
rempah-rempah - secukupnya;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Kupas kentang. Setelah kentang dipotong menjadi kubus atau irisan, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Letakkan wajan berisi kentang di atas api.

Pada saat ini, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur. Goreng sedikit bawang bombay, lalu masukkan irisan sosis dan sosis, potong-potong atau kubus. Goreng isi wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat sup mendidih, tambahkan keju olahan yang sudah dipotong dadu ke dalamnya. Bisa juga menggunakan keju olahan yang creamy, lalu tinggal dipindahkan ke dalam panci berisi sup.

Saat sup kembali mendidih, tambahkan campuran sayuran beku. Setelah menambahkan garam dan merica, masak sup selama beberapa menit.

Setelah sayuran dalam sup matang, tambahkan sosis goreng dan sosis dengan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk dan biarkan sup mendidih, setelah itu api bisa dimatikan.

Tuang sup keju yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Jika diinginkan sup siap Anda bisa menaburkan bumbu cincang.

Dengan asumsi itu hidangan lezat membutuhkan persiapan yang matang dan persiapan yang lama, maka sup keju dengan sosis ini disiapkan dengan cepat. Semua anggota keluarga akan menyukainya, dan jika sebelumnya anak-anak enggan makan hidangan cair, maka setelah menyajikan sup ini di atas meja Anda akan mengambil resep ini catatan.

Ya, sup keju yang sangat enak!

Untuk membuat resep sop ini, Anda hanya perlu memotong semua bahan dan mencampurkannya ke dalam air mendidih. Namun hasilnya sangat bagus sehingga keluarga Anda pasti sering meminta sup keju ini.

Waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 6.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Resep dari hidangan ini tidak mewajibkan menggunakan kuah, namun jika ingin makan siang yang lebih mengenyangkan, siapkan terlebih dahulu kuah kaldu ringan dari set sup ayam atau bahan dasar sayur dan mulai dari situ.
Karena sup akan siap dengan sangat cepat, Anda harus menyiapkan semua bahannya terlebih dahulu. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu atau kubus.
Kami juga membersihkan dan mencuci wortel dan bawang bombay. Giling bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong wortel menggunakan parutan kasar.
Kami memotong sosis menjadi empat bagian, atau bahkan menjadi kubus, tetapi lingkarannya terlihat jauh lebih menarik di piring.
Keju sosis, seperti wortel, tiga di parutan.
Sekarang Anda bisa menaruh alas, air atau kaldu di atas api. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi cairan mendidih, tunggu hingga mendidih kembali, tambahkan garam dan biarkan matang dalam 10-15 menit;
Lelehkan dalam wajan mentega dan goreng bawang bombay dan sosis di sana. Saat setengah matang, kerak yang indah akan mulai muncul, tuangkan wortel ke dalam wajan dan didihkan. Maka warna kuahnya akan lebih cerah, dan wortelnya akan jenuh dengan aroma daging asap, berkilau dengan rasa kuah yang berbeda.
Kami memotong sayuran, makan siang akan segera siap.
Tambahkan penggorengan ke kentang yang sudah jadi dan tunggu sampai mendidih.
Sekarang giliran Anda keju sosis. Masukkan ke dalam sup yang mendidih perlahan menjadi beberapa bagian, aduk rata dengan sendok. Ini akan larut cukup cepat, hanya 3 menit pengadukan aktif - dan hidangan akan menjadi lebih putih, dan keju tidak akan terlihat sama sekali.
Cicipi supnya dengan garam dan rempah-rempah; Anda bisa memotong bawang putih hingga halus dan menambahkannya pada tahap ini, tetapi ini untuk mereka yang menyukai rasa “gurih”.
Sentuhan terakhirnya adalah tanaman hijau. Setelah itu, Anda bisa mematikan panci perebusan.
Anda bisa menyajikan sup keju dengan sosis tanpa krim asam dan mayones karena keju yang disertakan dalam resepnya, hidangan ini memiliki rasa susu yang enak.

Gourmet berbeda dengan gourmet

Resep yang dijelaskan di atas bisa disebut standar. Namun jika ada anggota keluarga yang tidak menyukai salah satu bahannya, Anda bisa sedikit mengubah komposisi masakannya:

Anda tidak perlu menambahkan bawang bombay ke dalam resep sama sekali, tetapi taburkan sejumput cabai merah di akhir sup dan dapatkan sedikit bumbu dari hidangan pertama;
bermain-main dengan kombinasi daging asap, menggunakan sosis asap, beli keju olahan sederhana dalam jumlah yang sama seperti yang ditentukan dalam resep, dan jika Anda memiliki keju sosis, maka sosis susu sederhana bisa digunakan;
Omong-omong, sosis asap tidak perlu digoreng dengan bawang bombay;
untuk pecinta dalam jumlah banyak bahan daging Anda akan suka jika menambahkan potongan daging rebus atau asap ke dalam sup irisan ayam, daging babi rebus atau beberapa jenis sosis;
Anda bisa menambahkan sayuran ke dalam sup: jamur, jagung, atau campuran beku, maka hasilnya akan lebih kental dan beraroma;
Bihun tipis juga cocok dengan resepnya;
Seperti kebanyakan sup keju, resep ini dapat disajikan sebagai sup pure dengan cara diblender.

resep langkah demi langkah dengan foto

Sup keju langka di meja kami dengan aroma daging asap dan lembut rasa krim- elegan dan sangat hidangan lezat, yang cukup menggantikan makan siang lengkap. Tambahan berupa dua jenis sosis, serutan keju pedas, dan irisan kentang kecil - melengkapi hidangan kaldu sayuran.

Lapisan krim kental berwarna kekuningan, yang ditambahkan di akhir masakan, dan keju leleh berfungsi sebagai latar belakang yang menggugah selera. Lingkaran daging berwarna merah muda dan potongan herba segar terlihat sangat menarik di atasnya.

Supnya bisa disajikan dengan renyah kerupuk gandum hitam atau roti panggang.

Bahan-bahan

air - 2–2,5 liter
kentang - 3–4 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
minyak sayur - 50 gram
keju olahan - 100 g
keju keras - 100 gram
krim - 2–3 sdm. aku.
sosis rebus - 4 buah.
sosis asap - 3 buah.
sayuran hijau secukupnya
lada hitam bubuk

Persiapan

1. Kupas bawang bombay dan wortel, bilas dan keringkan. Potong bawang bombay dan wortel kecil-kecil (wortel bisa diparut di parutan kasar). Ambil panci berukuran 3 liter, panaskan minyak di dalamnya dengan api kecil, goreng bawang bombay dan wortel sambil diaduk dengan api sedang hingga sayuran empuk (5-8 menit).

2. Kupas kentang, bilas dan keringkan. Potong menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam panci dengan sayuran goreng. Aduk dan masak dengan api sedang selama sekitar lima menit.

3. Tuang air secukupnya. Jika ingin kuahnya lebih encer, gunakan lebih banyak air. Untuk mempercepat proses memasak, gunakan air panas. Anda bisa menggunakan daging, jamur, atau air sebagai pengganti air kaldu sayuran. Aduk dan biarkan mendidih. Masak selama 15-25 menit hingga semua sayuran terutama kentang empuk.

4. Potong sosis menjadi cincin tipis. Setelah semua sayuran matang, masukkan sosis dan didihkan.

5. Giling keju keras dan keju olahan pada parutan kasar atau sedang. Tambahkan ke panci dengan sisa bahan. Aduk dan rebus. Masak selama 5-10 menit sampai keju meleleh.

6. Tambahkan krim kental. Mengaduk. Setelah mendidih, didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil.

7. Siapkan sayurannya. Bisa jadi adas manis, peterseli, seledri, bawang hijau. Cuci dan potong halus. Tambahkan ke sup. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam bubuk. Rebus selama 1-2 menit dan matikan api. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 8-10 menit. Supnya sudah siap. Sajikan dengan roti tawar, kerupuk, bumbu dapur, bawang bombay, cabai.