Kacang polong mengandung banyak protein dan zat bermanfaat lainnya, dan sup yang dibuatnya kental dan beraroma. Sup pure kacang polong sangat enak rasanya dan menggugah selera, yang disiapkan dengan sangat sederhana dalam slow cooker. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda dan memberi Anda energi. Inilah makanan yang memberikan kenikmatan dan tidak mengancam bentuk tubuh Anda.

Fitur memasak

Terlepas dari kesederhanaannya, sup kacang polong memiliki rahasia memasak. Tidak ada salahnya untuk mengetahuinya bagi mereka yang akan memasaknya dalam slow cooker.

Merebus kacang polong membutuhkan waktu yang lama, namun untuk menyiapkan sup yang dihaluskan, Anda perlu memasaknya hingga empuk. Ini membutuhkan banyak waktu. Merendam kacang polong terlebih dahulu akan mempercepat proses dan memungkinkan Anda memvisualisasikan volume hidangan yang sudah jadi dengan lebih jelas, karena selama perendaman, volume kacang polong bertambah 2-3 kali lipat. Rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Sebaiknya dilakukan pada malam hari, kemudian pada pagi hari kacang polong sudah benar-benar siap untuk dimasak menjadi sup.
Kacang polong, seperti semua kacang-kacangan, menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus. Ini bukanlah perasaan yang paling menyenangkan. Mengeringkan kaldu kacang porsi pertama akan membantu mengurangi risiko perut kembung, atau setidaknya intensitas manifestasinya. Dengan kata lain, bahkan sebelum kacang polong dimasukkan ke dalam slow cooker, kacang polong harus dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan dididihkan. Setelah mendidih selama 10 menit, tiriskan airnya. Setelah manipulasi ini, Anda dapat mengikuti rekomendasi yang terdapat dalam resep tertentu.
Poin penting lainnya adalah pilihan mode pengoperasian multicooker untuk membuat sup pure kacang polong. Banyak unit yang memiliki program “Soup”, namun program tersebut bukan program yang paling sesuai. Faktanya adalah sup kacang polong memiliki konsistensi yang kental sehingga lebih baik dimasak menggunakan program “Rebusan”.

Teknologi pembuatan sup seringkali bergantung pada resep yang dipilih, sehingga membaca komposisinya saja tidak cukup. Petunjuk untuk menyiapkan hidangan harus diperhatikan.

Prapaskah sup kacang dalam slow cooker

kacang polong – 0,23 kg;
kentang – 0,5 kg;
wortel – 100 gram;
bawang bombay – 100 gram;
minyak sayur - 80 ml;
air – 1,25 liter;
sayuran hijau – 50 gram;
kerupuk gandum – 80–100 g;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Sortir dan cuci kacang polong dengan baik. Isi dengan air hingga tingginya sekitar 2 cm. Biarkan terendam selama 3-8 jam.
Bilas kembali kacang polong, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 5-10 menit setelah air mendidih. Tiriskan.
Kupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel. Cincang halus bawang bombay.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus yang cukup besar.
Tuang minyak ke bagian bawah mangkuk multicooker. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalamnya. Tanpa menurunkan tutupnya, goreng selama 10 menit dalam mode "Memanggang".
Masukkan kentang dan kacang polong ke dalam slow cooker. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Isi dengan air sebanyak 5 gelas.
Setelah multicooker ditutup, jalankan program merebus selama 90 menit.
Matikan multicooker dan keluarkan mangkuk dari dalamnya. Tuang setengah sisa cairan ke dalam panci bersih. Masukkan kacang polong dan sayuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
Kembalikan pure yang dihasilkan ke wadah multicooker, tuangkan kaldu dan didihkan sup dalam mode “Rebus” selama 10 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu dan crouton.

Sup kacang dengan daging

daging sapi di tulang – 0,3 kg;
kacang polong – 0,18 kg;
kentang – 0,3 kg;
wortel – 100 gram;
bawang bombay – 100 gram;
air – 2 liter;
garam, adas - secukupnya.

Metode memasak:

Tutupi kacang polong yang sudah dicuci dan disortir dengan air dan biarkan semalaman. Pagi harinya bilas kacang polong yang bengkak dan rebus dengan air bersih selama 10 menit, tiriskan airnya.
Cuci daging dan potong menjadi beberapa bagian yang cukup besar.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus besar.
Kupas wortel, cuci bersih, potong dadu kecil.
Buang kulit dari bawang. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam wadah multicooker, beri garam dan isi dengan air hangat.
Tutup multicooker dengan penutup. Atur program “Rebusan” selama 2 jam.
Keluarkan daging dari sup dan sisihkan. Tuang 2/3 kaldu ke dalam mangkuk bersih. Masukkan sisanya ke dalam wadah pencampur dan haluskan dengan blender hingga menjadi bubur kental.
Masukkan puree ke dalam slow cooker dan tambahkan kaldu yang sudah dikeringkan sebelumnya. Tambahkan adas cincang.
Mulai mode "Memanggang" selama 20 menit.

Yang tersisa hanyalah meletakkan daging di piring dan menuangkan sup panas ke atasnya. Jika mau, Anda bisa menyajikannya dengan crouton - cocok sekali dengan sup bubur, terutama sup kacang polong.

Sup krim dengan daging asap dalam slow cooker

kacang polong – 0,23 kg;
air – 1 liter;
daging asap – 0,2 kg;
wortel – 100 gram;
bawang - 100 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur – 20 ml.

Metode memasak:

Sortir kacang polong dan rendam semalaman. Setelah dicuci dan direbus selama 10 menit, tiriskan airnya.
Potong bacon menjadi kubus atau batang kecil.
Parut kasar wortel dan cincang halus bawang bombay.
Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan potongan bacon. Mulai mode "Memanggang" selama 5 menit. Goreng satu bacon untuk separuh waktu ini, sisanya dengan bawang bombay dan wortel.
Tempatkan kacang polong dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu tutupi dengan air.
Masak dalam mode "Rebusan" selama 2 jam.
Giling isi panci multicooker dengan blender, kembalikan ke multicooker dan masak dalam mode merebus selama 5 menit lagi.

Sup ini adalah salah satu yang paling populer di negara kita, hampir semua orang menyukainya. Apalagi jika disajikan dengan kerupuk gandum kemerahan dan adas segar cincang.

Terlepas dari apakah sup kacang polong dimasak dalam slow cooker dengan atau tanpa daging, sup kacang polong selalu kental, enak, dan beraroma harum.

Kacang hijau merupakan sayuran favorit semua anak. Ini sangat enak dan mengandung banyak unsur bermanfaat. Berkat zat besi, vitamin B dan C, membantu melawan anemia, kelelahan, meningkatkan fungsi otak dan menjaga kekebalan tubuh dalam batas normal.
Selain itu, kacang polong merupakan sumber protein, serat, karbohidrat yang baik, serta mengandung kalium, seng, dan fosfor. Ini juga membantu menurunkan kolesterol, melindungi sel dari kanker dan memperkuat sistem kerangka.
Semua sup hanya bermanfaat bagi tubuh! Untuk menjaga tubuh tetap bugar, sup harus dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari.

Ada banyak jenis sup, mulai dari sup ringan hingga gado-gado yang lezat. Baru-baru ini, sup krim atau sup pure menjadi sangat populer. Satu-satunya peringatan adalah Anda tidak dapat melakukannya tanpa blender di sini, karena pada akhirnya Anda harus mendapatkan massa yang kental.

Anda bisa memasak dengan air atau kaldu sayur (tanpa lemak), atau dengan kaldu daging. Dengan menggabungkan semua bahan sesuai resep, Anda akan mendapatkan sup yang sehat dan enak.

Waktu memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 4.

Kalori per 100 g: 190 kkal.

Sup kacang polong dari kacang hijau dalam slow cooker - bahan:

Kacang hijau (cepat beku)- 400 gram;
kentang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
merica, garam, bumbu- mencicipi;

Resep untuk “Sup kacang hijau yang dihaluskan dalam slow cooker”:

Anda bisa menggunakan kacang hijau beku untuk membuat sup ini tanpa mencairkannya terlebih dahulu.

Masukkan kacang hijau beku, kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam mangkuk multicooker.

Tambahkan air untuk menutupi sayuran dan atur mode memasak “sup”.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tiriskan kaldu terlebih dahulu ke wadah lain.

Dengan menggunakan blender, giling semua sayuran yang telah disiapkan sebelumnya hingga halus dan campur dengan kaldu.

Sup kacang dalam slow cooker sudah siap! Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu dan mentega. Selamat makan!

Sup kacang dalam slow cooker adalah hidangan pertama yang lezat dan beraroma, yang harus dilengkapi dengan kerupuk dan crouton bawang putih. Jika Anda sudah memasaknya, Anda cukup memanaskannya kembali atau mencairkannya jika Anda membekukannya setelah dimasak. Secara umum, untuk membuatnya, Anda memerlukan sepotong kecil perut babi dengan lemak babi, secara harfiah 120-150 g Kacang polong kering dalam slow cooker dimasak lebih cepat daripada di kuali atau panci biasa, tetapi jangan langsung menambahkan sayuran cincang bersamanya - kacang polong perlu direbus setidaknya selama 1,5 jam, dan selama waktu ini sayuran akan kehilangan semua vitamin dan mineral bermanfaatnya.

Ngomong-ngomong, selagi kacang polong dimasak, Anda punya waktu untuk membuat kerupuk dan crouton bawang putih!

Jadi, siapkan semua bahan yang diperlukan, kupas sayurannya dan mulailah memasak.

Tuang 3 gelas air mendidih ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan kacang polong kering dan garam. Aktifkan mode "Soup" selama 1 jam dan tutup wadahnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput thyme kering.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan wortel dan bawang bombay cincang halus, serta kentang cincang kasar, ke dalam mangkuk. Aktifkan memasak dengan mode yang sama selama 30 menit lagi.

5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula pasir (akan menonjolkan rasa masakan) dan peterseli cincang, yang sebelumnya dicuci dengan air.

Sup kacang Anda sudah siap!

Giling langsung di dalam mangkuk dengan blender imersi, hati-hati jangan sampai terciprat, jika tidak, Anda akan terbakar.

Cuci perut babi dan potong kecil-kecil.

Goreng dalam 1 sdm. minyak sayur dalam wajan atau dalam mangkuk multicooker yang sudah dicuci, atur mode "Menggoreng" selama 20 menit, aduk irisan dari waktu ke waktu agar warna kecoklatan merata.

Potong irisan roti dengan hati-hati dan tekan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya, campur dan keringkan dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 100C.

Tuang sup pure kacang polong dari multicooker ke dalam mangkuk atau piring dalam, letakkan kerupuk goreng dan crouton bawang putih di atasnya. Sajikan hidangan panas.

Sup kacang dalam slow cooker akan menjadi kental dan harum jika Anda mengetahui beberapa rahasianya. Bahan apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk mengencerkan masakan yang sudah terbukti selama bertahun-tahun? Daging asap, jamur, bayam, seledri - eksperimen baru saja dimulai.

Mengapa kita sangat menyukai sup kacang? Ini istimewa, bergizi, enak dan banyak lagi kata sifat lainnya... Pilih resep Anda tergantung pada keinginan Anda untuk produk akhir.

Segala sesuatu tentang kacang polong itu bagus. Satu-satunya negatif adalah waktu memasak yang lama. Bagaimana cara mendapatkan produk yang sempurna? Belilah kacang polong “cepat” atau rendam kacang polong biasa semalaman dalam air dingin. Dan jangan lupa untuk membilas bahan utama beberapa kali.

Cara memasak sup kacang polong dalam slow cooker - 15 varietas

Dengan bacon - pedas dan sangat menggugah selera

Selain bacon, Anda bisa menggunakan daging asap apa saja. Mereka akan membuat sup terasa sangat kaya.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 1 sdm.
Wortel dan bawang - 1 pc.
Daging babi asap - 200 gram
Garam, merica, dan rempah-rempah - mana saja yang Anda suka

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong halus.

Potong bacon sesuai keinginan dan goreng dalam mangkuk multicooker hingga berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memilih mode “Memanggang” atau “Menggoreng”.

Tambahkan sayuran ke dalam bacon, biarkan produk berinteraksi satu sama lain dan goreng hingga lunak.

Kami menambahkan kacang polong ke dalam persiapan, tambahkan garam, merica dan bumbu, dan isi dengan air. Nyalakan mode “Memadamkan” dan biarkan selama 1,5-2 jam. Jangan gunakan mode "Sup" - ini tidak cocok untuk mendapatkan konsistensi krim.

Hancurkan hidangan yang hampir jadi dengan blender, mixer dan matikan setelah 5 menit.

Untuk satu gelas kacang polong ambil 5 gelas air

Dengan sosis - hidangan gourmet yang lezat

Sosis tidak hanya baik untuk sandwich, tetapi juga bisa digunakan untuk membuat sup kacang yang enak.

Bahan-bahan:

Sosis asap – 300-400 g
Kacang polong - 1 sdm.
Kentang - 3 umbi sedang
Satu bawang
Wortel - 2 buah.
Daun salam, garam, bumbu

Persiapan:

Potong bawang bombay dan wortel, goreng dengan minyak, tambahkan sosis potong dadu, aduk, biarkan beberapa menit.

Kami menyebarkan kentang, kacang polong, menambahkan bumbu, garam, menuangkan air mendidih dua jari di atas tingkat produk yang dimuat.

Masak selama satu jam dalam mode "Sup".

Haluskan dengan blender, tambahkan dill dan peterseli, tuang ke piring.

Bersandar - tidak ada kalori ekstra

Jika Anda ingin sup kacang polong tanpa daging, sedang diet rendah kalori, atau sedang berpuasa, resep ini sangat cocok.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 1 sdm.
Kentang - 5 umbi kecil atau 3-4 umbi besar
Wortel dan bawang - 1 pc.
rast. minyak - 1-2 sdm. l., cukup untuk menggoreng
Bumbu favorit sesuai selera

Persiapan:

Mari kita memilah sayurannya: potong wortel di parutan, potong bawang bombay dan kentang secara acak.

Panaskan mangkuk multicooker dengan minyak dalam mode “Fry”, goreng bawang bombay dan wortel.

Tambahkan kacang polong dan kentang ke dalam penggorengan, aduk, tambahkan sedikit garam, dan isi dengan air panas.

Didihkan selama 2 jam, dinginkan dan haluskan dalam blender.

Sajikan sup krim dengan dill dan crouton

Dengan daging asap - memuaskan dan indah

Cukup dengan mengambil iga mini atau sepotong daging asap agar sup yang dihaluskan memiliki aroma yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 1 sdm.
Bawang, wortel - 1 pc.
Bacon, iga asap - 150-200 g
Mentega - 50 gram

Persiapan:

Masak kacang polong sampai matang.

Secara terpisah, dalam wajan, tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega.

Kami mengirim penggorengan ke kacang polong.

Daging asap dicincang halus, jika ada tulangnya, angkat. Menggoreng.

Hancurkan sayuran dan kacang polong dalam blender hingga halus, tambahkan daging asap.

Sajikan dengan crouton putih.

Kacang polong bisa direndam dalam air dan soda kue agar lebih cepat mengembang.

Cepat dengan ayam dan crouton - empuk dan sangat lezat

Sup bergizi ini disukai semua orang, berapa pun usianya.

Bahan-bahan:

Ayam - fillet, paha atau stik drum (cukup 100-150 g)
Kacang polong - 1 sdm
Kentang - 2 buah.
Wortel dan bawang - 1 pc.
Crouton untuk disajikan
Rempah-rempah dalam jumlah tertentu

Persiapan:

Sayuran dicuci, dikupas, dicincang.

Jika Anda mengambil fillet, potong dadu. Bagian ayam yang lain bisa direbus utuh, lalu dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam sup yang sudah jadi, atau diubah menjadi fillet terlebih dahulu.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk multicooker, tambahkan kacang polong, isi dengan air (2-3 gelas), atur dalam mode “Soup” selama 1 jam.

Kami mengeluarkan ayam, sisanya diberi garam dan merica dan disela dengan blender.

Sajikan dengan ayam dan kerupuk.

Lezat dan sehat - resep dari buku

Resep menarik dan tidak biasa ini dijelaskan dalam sebuah buku lama tentang makanan enak dan sehat.

Bahan-bahan:

Kacang polong hijau - 1 sdm.
Wortel dan bawang - 1 pc.
Mentega - 15 gram
Susu - 1 sdm.
Air – 400ml
Garam, rempah-rempah

Persiapan:

Tempatkan kacang polong dalam mangkuk.

Kami memotong wortel memanjang, memotong bawang bombay sedikit dan mengirimkan sayuran ke kacang polong. Isi bahan dengan air.

Masak hingga matang, angkat sayurannya - tidak diperlukan lagi.

Tempatkan campuran dalam blender, tambahkan garam, haluskan dan kembalikan ke slow cooker.

Tambahkan susu panas dan mentega. Hangatkan semuanya selama beberapa menit.

Dengan lentil - tidak biasa dan memuaskan

Gabungkan 2 jenis kacang-kacangan dalam satu sup dan dapatkan rasa yang benar-benar tidak terduga. Resepnya tidak mengandung minyak, masakan diperoleh dengan kekentalan yang diinginkan tanpa bantuan blender atau mixer.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 150 gram
Lentil kuning dan oranye - masing-masing 150 g
Wortel dan bawang - 1 pc.
Kentang - 4-5 buah.
Garam lada

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus, parut wortel, dan potong bawang bombay secara acak.

Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker, tambahkan garam (sekitar 1 sdm), dan isi dengan air dingin.

Rebus sup selama 1 jam.

Tidak perlu menggiling massa, hidangan yang sudah jadi terlihat seperti pure berkeping-keping.

Dengan daging sapi - sup krim yang kental dan kaya

Daging sapi mengandung banyak zat bermanfaat dan bergizi. Mengapa tidak menggunakannya dalam sup kacang polong?

Bahan-bahan:

Daging sapi dengan tulang - 300-400 g
Kacang polong - 180-200 gram
Kentang - 3 umbi
Wortel dan bawang - 1 pc.
Air - 1,8-2 liter
Rempah-rempah

Persiapan:

Rebus kacang polong selama 10 menit, tiriskan airnya.

Masukkan bahan utama ditambah daging cincang kasar, kentang cincang, wortel dan bawang bombay ke dalam wadah multicooker.

Garam dan isi dengan air hangat.

Rebus selama 2 jam, angkat dagingnya.

Tiriskan separuh kaldu dan haluskan sisanya dengan blender.

Kembalikan adonan ke slow cooker, tuang sisa kaldu, taruh daging, tambahkan adas.

Nyalakan mode "Memanggang" dan setelah 20 menit. Sup krim sudah siap.

Dengan ayam asap dan seledri - hidangan yang sangat beraroma

Dengan seledri, hidangan apa pun mulai membuka aspek rasa yang pasti Anda inginkan lebih banyak.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 350 gram
Ayam asap – 500 gram
Daging babi asap - 200 gram
Bawang dan wortel - 1 pc.
Seledri - 1 batang
Mentega - 2 sdm. aku.
Bumbu secukupnya

Persiapan:

Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong-potong besar. Giling bacon menjadi kubus kecil.

Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus. Seledri saya, potong.

Pilih mode “Multi-cook”, atur suhu menjadi 160 derajat, panaskan minyak, goreng bacon selama 5 menit.

Tambahkan sayuran, masak lagi selama 5 menit.

Tuang 1,5 liter air ke dalam mangkuk multicooker, didihkan, masak selama 10 menit.

Kami tertidur kacang polong, mengurangi suhu hingga 120 derajat dan memasak selama setengah jam.

Tambahkan ayam, masak lagi setengah jam.

Haluskan dalam blender. Sajikan dengan sayuran.

Diet - dari kacang hijau dan bayam

Sup segar ini pasti akan masuk ke dalam celengan resep favorit Anda.

Bahan-bahan:

Kacang hijau - 250-300 g
Bayam - 70-100 gram
Mint segar - setangkai
Lemon - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Kaldu sayur - 300 ml
Krim asam untuk disajikan

Persiapan:

Potong bawang bombay, bawang putih, setangkai mint, bayam, buang kulit lemonnya.

Tumis bawang bombay dan bawang putih, tuang kaldu, masukkan kacang polong dan bayam. Rebus sampai lunak.

Tambahkan mint, kulit lemon, peras jus dari lemon.

Giling dengan blender, garam, tambahkan krim asam.

Gaya Belanda - dengan tomat dan bawang putih

Bahan utama masakan Belanda adalah kentang. Tapi ada hidangan tanpanya - sup krim dengan tomat.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 1 sdm.
Air - sekitar 2 liter
Bawang dan wortel - 1 pc.
Bawang putih - 5-6 siung
Tomat - 2-3 buah.
Bumbunya antara lain kunyit, daun salam, lada hitam, dan garam.

Persiapan:

Kami menyiapkan kacang polong untuk dimasak dalam slow cooker.

Kami memotong tomat secara melintang, menuangkan air mendidih sebentar dan mengupasnya.

Potong bawang bombay, goreng terpisah dalam wajan, tambahkan wortel parut, tomat potong dadu, dan bawang putih cincang.

Saat kacang polong sudah matang, tambahkan daging panggang, kunyit, daun salam, garam, dan masak lagi selama 5 menit.

Buang daun salam, haluskan dengan blender, hiasi dengan bumbu saat disajikan, dan Anda bisa menambahkan crouton.

Krim dengan kayu manis - aneh tapi enak

Resep sup krim pedas dengan aroma oriental.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 200 gram
Krim - 150-200ml
Wortel - 2 buah.
1 sendok teh. kunyit, kayu manis
Mentega - 30 gram
Beberapa tangkai dill
Kacang pinus opsional

Persiapan:

Tambahkan kunyit dan kayu manis ke mentega cair dan goreng sebentar.

Tempatkan wortel yang dicincang acak ke dalam mangkuk, campur, tambahkan kacang polong, tambahkan air dan garam.

Masak selama 30-35 menit sejak mendidih. Tuang krim, rebus, haluskan, hiasi dengan bumbu dan kacang.

Jamur - tidak membutuhkan pujian

Haruskah kita mencoba menambahkan jamur ke dalam sup kacang?

Bahan-bahan:

Jamur - 400-500 gram
Kacang polong - 1 sdm.
Wortel dan bawang - 1 pc.
Satu batang seledri
Kaldu sayur, atau lebih baik lagi kaldu ayam - sedikit lebih dari satu liter
Minyak bunga matahari
Kari, daun salam, merica

Persiapan:

Masukkan bawang bombay cincang, wortel, jamur, seledri ke dalam minyak panas dan taburi dengan kari. Menggoreng.

Tuang kaldu, tambahkan kacang polong dan daun salam.

Masak selama sekitar satu jam. Haluskan, hias.

Dengan brokoli - tidak biasa dan indah

Brokoli adalah anggota komunitas kubis yang paling enak. Ini melengkapi kacang polong dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 200 gram
Kentang - 2-3 buah.
Keju asap – 100-125 g
Brokoli - sekitar 200 g
Pembuat krim kopi
Garam, kerupuk

Persiapan:

Rebus kacang polong, kol, kentang, tiriskan cairannya.

Potong keju menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke sup bersama krim. Garam. Rebus setelah mendidih selama 5 menit dan uleni hingga menjadi massa homogen.

Saat disajikan, tambahkan kerupuk.

Daging babi - rasa dan aroma yang unik

Jika Anda tidak bisa membayangkan sup tanpa daging, resep ini akan berguna.

Bahan-bahan:

Kacang polong - 150 gram
Daging babi - 100-200 gram
Lemak babi - 30 gram
Tepung - 2-3 sdm. aku.
Kaldu daging - seperempat cangkir
Wortel dan bawang - 1 pc.
Akar peterseli, garam

Persiapan:

Rebus kacang polong hingga empuk dan haluskan.

Masukkan tepung, tambahkan kaldu dan kirimkan semuanya ke kacang polong. Rebus setelah mendidih selama beberapa menit.

Secara terpisah, goreng wortel cincang, bawang bombay, dan akar peterseli. Kami menggabungkan semuanya, menggilingnya, menambahkan kerupuk babi dan potongan daging.

Waktu: 130 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 4 dari 5

Haluskan sup kacang kental dengan daging asap dalam slow cooker

Sup kacang memiliki sejarah yang cukup kuno. Bahkan di Athena kuno, Anda dapat membeli sup panas dan harum ini di jalanan - sup ini relatif mudah disiapkan dan bahan-bahannya jauh lebih sedikit.

Selain itu, hidangannya juga cukup lezat - yang Anda perlukan untuk hari-hari musim dingin yang dingin. Bertahun-tahun telah berlalu, resepnya telah mengalami perubahan, namun tetap sama enaknya dan disukai banyak keluarga. Misalnya, tidak hanya kacang polong, tetapi juga kentang tumbuk yang muncul di sup.

Rasanya paling enak dengan daging asap - dan Anda bisa memasak hidangan ini dengan iga, kaki asap, secara umum, dengan daging asap apa pun - Anda bisa membuat resep sendiri!

Hari ini kami menawarkan Anda petunjuk foto terperinci tentang cara menyiapkan sup kacang polong dalam slow cooker.

Dari jumlah produk yang ditentukan akan diperoleh 8-10 porsi. Nilai energi per 100 gram makanan yang dimasak adalah 125 kalori.

Langkah 1

Saat multicooker memanas dalam mode menggoreng atau memanggang, Anda bisa menyiapkan sayuran untuk digoreng. Cuci bawang bombay dan wortel, buang kulitnya.

Kami memotong bawang bombay sehalus mungkin - lagipula, kami akan memasak pure kacang polong dalam slow cooker, dan konsistensinya harus seragam.

Kami menggosok wortel pada parutan terkecil.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang bombay, masak selama 10 menit, dengan tutup terbuka, hingga tercium aroma khas bawang goreng.

Sekarang masukkan wortel, campur dengan spatula.

Pada catatan: Sangat cocok dengan hidangan kami dan paprika. Anda perlu membilasnya secara menyeluruh dari bijinya, jika tidak maka sup akan terasa pahit. Potong sayuran itu sendiri menjadi potongan-potongan kecil dan goreng setelah menambahkan wortel selama 5 menit.

Langkah 2

Mari beralih ke iga (atau daging asap lainnya jika Anda mau). Di sini resepnya menawarkan dua pilihan: masukkan iga satu jam sebelum akhir memasak, lalu keluarkan dari piring, keluarkan dagingnya dengan mudah, kembalikan ke slow cooker, dan buang tulangnya.

Atau Anda bisa memasak daging terlebih dahulu: potong semua daging dari iga babi, potong dadu kecil, lalu masak bersama bawang bombay dan wortel. Kami memilih opsi kedua.

Langkah 3

Kami akan segera memasak sayuran untuk sup. Cuci umbi kentang, buang kulitnya. Cincang halus kentang seperti yang ditunjukkan pada foto.

Kentang tumbuk, yang akan dijadikan umbi kentang, akan membuat sup kacang polong dalam slow cooker menjadi lebih kental karena kandungan pati yang dikandungnya.

Bilas kacang polong dengan air dingin sampai menjadi jernih. Saat ini, multicooker sudah memasak sayuran dan daging selama 15 menit - saatnya melanjutkan ke tahap berikutnya.

Masukkan kacang polong ke dalam mangkuk, sebarkan kentang. Tuangkan air panas dari ketel sebanyak 2 gelas hingga menutupi makanan sebanyak 2 jari.

Jika Anda menyukai rasa bawang bombay yang lebih pekat, Anda bisa sedikit mengubah resepnya - selain bawang goreng, tambahkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam sup. Setelah selesai memasak tentunya dikeluarkan.

Penting: Dalam situasi apa pun kita tidak boleh menambahkan garam ke pure kacang polong dan kentang di masa depan - garam berlebih akan menyebabkan kacang polong matang lebih lama. Garam dan bumbui kacang polong setengah jam sebelum siap.

Langkah 4

Beralih ke mode “Memadamkan”. Pemasak lambat akan memasak kacang polong dan kentang selama 2 jam.

Setelah bunyi bip memberi tahu kami tentang akhir memasak, kami membiarkan kacang polong diseduh dalam mode "Pemanasan" selama sekitar 20 menit.Dengan demikian, panci ajaib akan memasak hidangan yang harum, menjadikannya sempurna.

Resep foto kami hampir selesai.

Jika Anda berpikir untuk membuat pure kacang polong dalam slow cooker tanpa satu gumpalan pun, sebaiknya gunakan blender imersi untuk memblender sup yang agak dingin.

Sebelum menggunakan blender imersi, disarankan untuk tidak meninggalkan pure kacang polong di dalam multicooker - jika tidak, Anda berisiko merusak lapisan keramik multicooker.

Itu saja. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan hidangan seperti itu bersama kami mudah dan sederhana, Anda tidak perlu memasak makanan di wajan biasa selama beberapa jam, terus mengaduk isinya, dan takut ada yang gosong atau kurang matang.

Saat disajikan, hidangan dapat dihias dengan setangkai bumbu, atau disajikan dengan crouton buatan sendiri, resepnya juga dapat Anda temukan di situs web kami.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Materi tematik: