Resep langkah demi langkah untuk hidangan ayam dengan jamur dan keju di dalam oven - enak dan meriah
2017-10-11 Marina DankoNilai
resep
Waktu
(menit)
porsi
(rakyat)
Dalam 100 gram makanan siap saji
13 gram
12 gram
karbohidrat
2 gram174 kkal.
Versi klasik ayam panggang dianggap sebagai unggas isi. Hidangan seperti itu terlihat meriah, dan kerak kemerahan tidak diragukan lagi - kami memiliki mahakarya di depan kami, yang membutuhkan banyak usaha dan waktu.
Ayam diisi dengan berbagai isian, biasanya apel, sereal, atau kombinasi keduanya. Kami menawarkan ayam diisi dengan isian dari jamur dan keju. Bagi mereka yang hidangan klasik tampaknya terlalu memakan waktu, maka ada resep yang disederhanakan.
Bahan:
Resep langkah demi langkah untuk ayam dengan jamur dan keju di dalam oven:
Bilas bangkai dengan baik di dalam dan di luar dengan air dingin. Kami menghilangkan sisa kelembaban dengan menyeka dan mengeringkan bangkai dengan hati-hati dengan handuk kertas sekali pakai.
Kami membersihkan bawang putih, dan menghancurkannya dengan pemeras bawang putih khusus di piring, Anda harus mendapatkan 1,5-2 sendok penuh.
Tambahkan rosemary cincang halus. Jika gulma tersebut tidak dapat ditemukan, lewati langkah ini tanpa banyak kerusakan.
Potong lemon, peras jusnya dan buang bijinya, jika ada.
Campur oregano dengan sage, tambahkan bawang putih. Taburkan sedikit merica bubuk, sesendok garam, tambahkan minyak dan air jeruk lemon, aduk rata.
Gosok ayam secara berlebihan di dalam dan luar dengan campuran yang sudah disiapkan dan simpan selama satu jam pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mengemas bangkai dalam tas, maka itu akan mengasinkan lebih baik.
Potong jamur menjadi piring, potong bawang bombay berukuran sedang. Setelah tercampur, goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Kami menyebarkan isian dari wajan dan agak dingin.
Kami menggeser potongan keju menjadi kubus kecil ke jamur. Taburi sedikit merica dan sedikit garam, aduk rata.
Kami mengisi bangkai dengan isian jamur, menjahit sayatan dengan benang.
Kami menempatkan burung di atas loyang yang dilumuri minyak, di "rak" tengah dari oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar satu setengah jam. Setiap 15 menit, disarankan untuk menyirami burung dengan jus yang menumpuk di bagian bawah panci.
Sayap mungkin hangus saat dipanggang dalam waktu lama. Untuk mencegah hal ini terjadi, cukup bungkus dengan kertas timah.
Cara paling mudah, dalam segala hal, memasak ayam dengan jamur dan keju adalah dengan memotong bangkai menjadi beberapa bagian atau segera membeli bagian-bagian individu dalam jumlah yang tepat. Potongan daging paling cocok - stik drum atau paha. Anda dapat mengambil setengah bangkai berukuran sedang dan memotongnya menjadi bagian yang sama. Adalah penting bahwa ayam benar-benar menutupi jamur, jika tidak jamur akan mengering.
Bahan:
Cara cepat memasak ayam dengan jamur dan keju di dalam oven:
Kami mengeringkan ayam. Jika Anda mengambil setengah bangkai, potong, pisahkan bagian: paha, stik drum, dan sayap tidak memerlukan ini. Penting bahwa potongan-potongannya memiliki berat dan ketebalan yang kira-kira sama, yang akan memastikan memasak yang seragam.
Kami memotong bawang yang sudah dikupas, memotong setengah menjadi bulan sabit tipis. Jamur dipotong menjadi piring, setidaknya setebal 5 mm. Jika mereka menjadi lebih tipis, mereka akan mengering.
Dalam minyak sayur yang dipanaskan, turunkan bawang. Aduk sesekali, tunggu saat strip menjadi transparan.
Tambahkan irisan jamur ke bawang dan terus panaskan. Jamur seharusnya tidak berwarna cokelat. Saat bawang di wajan mulai "keemasan", angkat wajan dari api, dan pindahkan isinya ke piring.
Dalam wajan yang bersih dan, tentu saja, kering, tuangkan lapisan tipis minyak. Setelah mengkalsinasi lemak dengan baik, kami menurunkan potongan burung. Goreng dengan cepat, kecokelatan potongan dengan baik di semua sisi.
Kami menggosok bagian bawah dan dinding bentuk kecil dengan minyak sayur.
Kami menyebarkan massa jamur dalam bentuk dan dengan hati-hati meratakannya.
Letakkan ayam di atas jamur, atur potongannya agar jamur tertutup sepenuhnya.
Kami memasukkan anglo oven panas. Masak ayam pada suhu 180 derajat selama 25 menit.
Kami mengeluarkan ayam yang sudah jadi dari oven, taburi dengan keju parut dan kembalikan lagi selama 10 menit. Diinginkan bahwa kerak emas terbentuk di atasnya.
Hidangan seperti itu dapat disajikan sendiri atau dengan lauk berupa kentang rebus atau nasi.
Potongan ayam bisa diasinkan di marinade dari kecap dengan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Hidangan yang dimasak dalam oven akan mendapatkan aroma bawang putih yang menyenangkan, dan ayam akan lebih cepat matang dan terasa lebih segar.
Hidangan Prancis yang populer. Hidangan disiapkan dalam pembuat cocotte, yang nyaman untuk disajikan dalam porsi. Untuk julienne lebih baik untuk mengambil irisan ayam, berkat saus dan kerak keju, ternyata juicy dan empuk.
Bahan:
Kami mencuci daging ayam dengan air mengalir, memasukkannya ke dalam panci dan didihkan. Pastikan untuk memberi garam pada air, tetapi tidak banyak. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak di permukaan yang mendidih selama 25 menit. Biarkan daging yang dimasak menjadi dingin.
Kami memotong jamur yang sudah dicuci menjadi irisan berukuran sedang, dan champignon kecil menjadi irisan tipis.
Potong bawang menjadi kubus kecil, usahakan tidak melebihi ukuran setengah sentimeter.
Kami memanaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak yang dituangkan pada suhu sedang. Goreng potongan bawang sampai hampir transparan.
Tambahkan jamur ke bawang. Goreng semuanya bersama-sama, aduk sesekali, selama tujuh menit.
Pindahkan jamur goreng ke piring. Cuci wajan, lap kering dengan handuk, nyalakan api kecil.
Tuang tepung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan, aduk, goreng selama sekitar tiga menit. Tepung harus berubah menjadi krim dan mengeluarkan rasa pedas ringan. Jangan terlalu matang, jika tidak hidangan akan menjadi pahit yang tidak menyenangkan.
Taburkan sedikit tepung dengan merica dan garam, tambahkan krim asam dan aduk. Setelah saus mendidih, angkat dari kompor.
Campur fillet ayam dengan jamur goreng. Membagi massa yang dihasilkan menjadi cocot, tuangkan saus.
Kami mengatur wadah yang diisi di atas loyang dan menutupinya dengan satu lembar kertas timah besar. Kami memasukkannya ke dalam oven panas selama seperempat jam.
Kami mengambil, taburi dengan keju parut kasar dan memasukkannya kembali ke dalam oven, kali ini tanpa penutup. Masak sampai keju meleleh, yang akan memakan waktu sekitar tiga menit.
Julienne tidak harus dimasak di pembuat cocotte. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil bentuk refraktori apa pun.
Tomat, kentang, jamur, keju, dan ayam juga merupakan kombinasi yang populer. Hidangan, seperti julienne, milik masakan Prancis. Dalam versi aslinya, kentang dipotong menjadi batang tipis, tetapi kami akan menggosok umbi di parutan.
Bahan:
Cara memasak - resep langkah demi langkah:
Potong bawang bombay dan jamur. Bawang - dalam irisan kecil, dan champignon dalam kubus atau irisan tipis.
Dalam minyak, pertama tumis bawang bombay sampai transparan. Kemudian tambahkan jamur dan masak sampai tidak ada uap air yang tersisa. Setelah agak kecoklatan, tapi jangan digoreng.
Cuci fillet ayam dengan air dingin. Keringkan dengan baik dan potong memanjang. Kami mengalahkan, meletakkan paket, hingga ketebalan sentimeter. Jika ketebalan tidak memungkinkan untuk memotong fillet menjadi dua - irisan akan menjadi tipis, kocok tanpa memotong.
Taburi potongan ayam dengan campuran merica bubuk dan garam, gosokkan tangan Anda dengan hati-hati ke seluruh potongan.
Kami dengan erat meletakkan potongan-potongan fillet ayam dalam bentuk tahan api yang dilumuri minyak sayur.
Tutupi secara merata dengan lapisan jamur goreng dengan bawang.
Kami memotong tomat menjadi setengah lingkaran tipis. Oleskan di atas lapisan jamur.
Kami membersihkan kentang, menggosok umbi di parutan kasar. Kami menutup lapisan tomat dengan kentang parut. Jangan memotong kentang terlebih dahulu, mereka bisa menjadi gelap.
Kami mengisi lapisan kentang dengan keju parut kasar, tuangkan krim asam di atas permukaan.
Masak dada ayam dalam oven yang sudah dipanaskan setidaknya selama setengah jam.
Gulungan yang lembut dan harum dengan jamur dan keju fillet ayam tidak akan meninggalkan gourmet pemilih yang acuh tak acuh. Hidangan ini cocok untuk meja apa pun. Untuk memasak ayam gulung jamur, Anda tidak perlu menjadi seorang profesional, ini tersedia untuk semua orang.
Bahan:
Cara memasak - resep langkah demi langkah:
Kocok telur dalam mangkuk kecil. Tambahkan dua sendok makan air dan satu tepung, tambahkan garam, merica, aduk rata.
Potong fillet kering memanjang, tetapi tidak sepenuhnya. Kami membuka lipatannya seperti buku dan mengobrak-abriknya melalui paket.
Masukkan fillet ke dalam mangkuk, tuang di atas campuran telur. Balikkan, olesi dengan campuran yang terkumpul di bagian bawah. Tutup dan sisihkan.
Cincang halus jamur dan bawang. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami membersihkan lada dari biji, memotong ampas menjadi potongan-potongan tipis.
Percampuran paprika dengan jamur, merica sedikit, beri garam dan lanjutkan memasak selama dua menit. Tenang.
Parut keju dengan keripik besar.
Lapisi bagian bawah loyang dengan lapisan tipis minyak sayur, sebarkan kertas timah.
Di atas selembar kertas, letakkan lapisan fillet ayam. Sebarkan isian jamur secara merata, taburi dengan keju.
Kami mengubah lapisan menjadi gulungan, bungkus rapat dengan kertas timah dan letakkan di oven panas selama satu jam. Kami memanggang pada 180 derajat.
Gulungan yang sudah jadi perlu didinginkan tepat di kertas timah agar daging menyerap jus yang dilepaskan. Untuk pengajuan ayam gulung dipotong-potong dan diletakkan di atas piring datar.
Pada akhir pekan, ketika seluruh keluarga berkumpul di meja, nyonya rumah ingin menyenangkan kerabatnya dengan makanan lezat, hidangan pesta. Dalam hal ini, opsi menang-menang mungkin bukan kelezatan yang luar biasa, tetapi resep yang terbukti dan andal untuk memasak ayam dengan jamur dan keju yang dipanggang dalam oven.
Ini memiliki semua nuansa yang disukai banyak orang:
Cobalah bereksperimen dengan resepnya dengan mengubah komposisi bumbu, menambahkan bahan, memvariasikan penyajian. Hidangan ini akan memperoleh nuansa rasa baru dan akan menyenangkan rumah dan tamu.
Tidak perlu diingatkan sekali lagi bahwa produk untuk memasak harus segar, jika mungkin, ramah lingkungan. Ini berarti bahwa ayam harus dipelihara dengan pakan yang baik, bebas dari bio-aditif berbahaya, hormon dan antibiotik, dan dibeli dari pemasok tepercaya atau di rumah tangga. Jamur, terutama jamur hutan, harus dijamin bisa dimakan, dikumpulkan bukan dari jalan raya yang bising. Keju dan sayuran yang digunakan dalam resep harus segar dan enak.
Bahan:
Cara memasak:
Ibu rumah tangga muda yang tidak berpengalaman biasanya berpegang pada resep, seperti penyelamat, tanpa mundur darinya. Tetapi ada banyak cara untuk memasak ayam di dalam oven. Misalnya, menambahkan irisan tomat segar ke resep utama akan membuat rasanya lebih menyegarkan.
Jika Anda meletakkan irisan kentang dan wortel di lapisan bawah, dan kemudian ayam, jamur, dan keju, Anda mendapatkan hidangan lezat di atas bantal sayuran. Ini akan memakan waktu 15 menit untuk memasaknya. Dalam hal ini, keju parut ditempatkan 5-10 menit sebelum hidangan siap.
Versi lain dari resepnya adalah ayam dengan jamur, keju, dan tomat, dipanggang dalam pot yang dibagi-bagi. Ayam untuk hidangan ini bisa digoreng ringan terlebih dahulu, dan tambahkan sedikit ke setiap panci. kaldu ayam untuk jus, daun salam, bawang putih.
Dengan mengganti jenis jamur, keju, komposisi bumbu, Anda akan mengubah rasa ayam yang dipanggang di oven dengan jamur dan keju. Resep yang tepat tidak selalu diperlukan, yang lebih penting adalah fantasi dan keinginan untuk memberi makan dengan nikmat.
Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan meja pesta atau hari Minggu tanpa bangkai ayam utuh yang kemerahan, resep untuk unggas isi ditawarkan.
Menggabungkan:
Memasak:
Nasihat
Hidangan yang dimasak dalam selongsong kue akan menjadi lebih berair dan harum.
Sudah menjadi kebiasaan sejak lama sehingga ayam kemerahan, memancarkan aroma yang luar biasa, telah menjadi atribut yang sangat diperlukan meja liburan. Ada banyak resep untuk memasak hidangan dari daging ini: ayam yang digoreng dalam oven dengan jamur enak, daging ayam luar biasa dipadukan dengan sayuran, nasi, keju ... Anda dapat memanggang seluruh bangkai atau memilih yang paling menarik sesuai selera Anda.
Memasak dari daging ayam memang menyenangkan. Sulit untuk merusaknya; lemak dan jus yang dikeluarkan saat dipanggang dalam oven memungkinkan untuk menyiapkan lauk yang luar biasa dalam "jus Anda sendiri". Daging ayam menyukai bumbu, mudah dicerna, berkat banyak pilihan memasak di oven dan di atas kompor, tidak pernah membosankan dan menyisakan ruang untuk kreativitas. Tapi klasiknya juga bagus - misalnya, kombinasinya dengan jamur.
Saat berencana memanggang ayam dalam oven dengan jamur atau sayuran, Anda dapat menggunakan 2 cara - memasak seluruh bangkai atau memilih bagian individual. Persiapan masing-masing memiliki kekhususan tertentu.
Jika ayam dimasak utuh, di piring terbuka, maka perlu untuk memastikan bahwa dagingnya tidak mengering. Oleh karena itu, secara berkala disiram dengan jus, lemak atau sausnya sendiri, jus lemon, anggur, dll.
Adapun jamur, champignon, chanterelles, porcini, jamur tiram sering digunakan dengan ayam. Mereka sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur. Anda dapat menambahkan bawang, wortel, dan sayuran lainnya ke dalamnya.
Ini adalah salah satu masakan ayam yang paling enak dan bergizi. Itu dimasak dalam panci kecil - pembuat cocotte. Julienne dengan ayam dan jamur di dalam oven tidak sulit untuk dimasak, tetapi itu akan berfungsi sebagai hiasan meja yang meriah, tambahan yang bagus untuk makan malam romantis, terutama karena sangat cocok dengan anggur merah.
Kentang dengan ayam dan jamur dalam oven dimasak cukup cepat dan tidak memerlukan perhatian khusus. Semua bahan diletakkan dalam loyang yang dalam dan ditutup rapat dengan kertas timah untuk mencegah penguapan cairan. Hidangannya juicy dan enak.
Ayam yang sangat lezat dengan jamur dan keju di dalam oven, dipanggang utuh.
Fillet ayam dengan jamur dan keju dalam oven adalah hidangan a la carte yang sangat baik yang dapat disajikan kepada para tamu di meja. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Fillet dengan jamur dimasak di banyak keluarga, bagi banyak keluarga ini adalah hidangan paling favorit yang selalu disajikan kepada para tamu, untuk beberapa itu adalah hidangan "mahkota", dan untuk beberapa itu setiap hari, tetapi semua ini tidak meniadakan fakta bahwa dagingnya sangat enak. Lauk yang ideal untuk hidangan seperti itu adalah kentang tumbuk atau irisan kentang panggang, Anda juga bisa menyajikannya salad sayur atau sayuran panggang. Jika diinginkan, fillet dapat ditambahkan dengan saus favorit Anda. Pastikan untuk menyimpan resep dengan foto di celengan kuliner Anda. Lihat apa lagi. 
- fillet ayam - 1 pc.,
- champignon - 5 pcs.,
- tomat - 1 pc.,
- keju - 100 g,
- mayones - 2 sendok makan,
- garam, merica - secukupnya,
- minyak sayur - 2 sdm.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Bilas dan keringkan fillet ayam, lalu potong fillet menjadi dua bagian. Tutup setiap setengah dari fillet ayam dengan cling film, lalu kocok dengan palu dapur khusus. 
Daging fillet ayam harus diasinkan dan ditaburi lada hitam, jika diinginkan, gunakan bumbu favorit Anda, Anda juga bisa menggunakan bawang putih. 
Olesi setiap potongan ayam dengan mayonaise. Jika Anda tidak suka mayones dalam hidangan seperti itu, ganti dengan krim asam atau saus apa pun. 
Cuci dan keringkan jamur, lalu potong setiap jamur menjadi piring. Tata jamur di atas chicken chop agar semua daging tertutup jamur. 
Bilas dan keringkan tomat berair matang, lalu potong tomat menjadi irisan. Letakkan irisan tomat di atas jamur. Garam dan merica sedikit jika diinginkan. 
Pindahkan daging ke bentuk tahan panas, olesi sedikit terlebih dahulu. 
Parut keju keras dengan serutan sedang, tuangkan potongan daging ayam dengan segenggam keju yang banyak. 
Di atas keju, olesi daging dengan sedikit mayones / krim asam. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang daging selama 25 menit di bawah kertas timah, setelah 5-7 menit lagi tanpa kertas timah. Itu saja, keluarkan daging dengan hati-hati dari oven dan sajikan. Sangat mudah dan cepat disiapkan
Di dalam oven, Anda bisa memasak berbagai macam hidangan lezat yang berbeda dari bahan-bahan sederhana seperti ayam dan jamur. Anda hanya perlu sedikit keinginan dan imajinasi untuk mendiversifikasi makanan keluarga dengan hidangan asli.
Ayam dengan jamur di oven
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu produk sederhana yang murah. Ayam yang disiapkan sesuai resep ini dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk menjamu tamu dan teman dengannya.
Pertimbangkan resep langkah demi langkah untuk memasak ayam dengan jamur di oven.
Hidangannya ternyata enak, harum, dan memuaskan. Paling baik disajikan dengan kentang tumbuk, lauk lainnya, dan sayuran segar.
Memasak julienne dengan ayam dan jamur dalam oven adalah tugas yang merepotkan, tetapi jika Anda mau, Anda selalu bisa belajar cara memasak makanan enak yang mendiversifikasi makanan keluarga.
Bahan:
Waktu memasak: 45 menit.
Kalori per 100 gram: 105 kkal.
Julienne adalah hidangan yang pertama kali disiapkan di Prancis, dan sejak itu disukai banyak orang di seluruh penjuru dunia. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memiliki cetakan khusus kecil - pembuat cocotte, tetapi jika tidak ada di rumah, Anda dapat menggunakan yang lain.
Rasa dan aroma julienne tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika diinginkan, saat disajikan, dapat ditaburi dengan bumbu cincang halus.
Tidak ada yang lebih enak dari daging panggang oven dengan keju dan jamur. Hidangan seperti itu akan menjadi hiasan meja, ternyata harum dan memuaskan.
Bahan:
Waktu memasak: 1 jam.
Kalori per 100 gram: 157 kkal.
Semakin banyak keju yang digunakan untuk hidangan ini, semakin enak rasanya. Yang terbaik adalah memilih varietas keju keras yang berkualitas tinggi dan baik.
Jika diinginkan, hidangan dapat ditaburi dengan bumbu cincang halus sebelum dimasak - adas, peterseli.
Anda dapat memasak ayam dalam oven dengan berbagai cara - potong-potong, gunakan hanya kaki atau fillet, tetapi untuk meja pesta, yang terbaik adalah memasaknya utuh, diisi dengan jamur.
Bahan:
Waktu memasak: 130 menit.
Kalori per 100 gram: 156 kkal.
Ayam sudah lama tidak lagi menjadi makanan lezat, tetapi dengan persiapan yang tepat, Anda bahkan bisa memasak makan malam yang lezat dan nikmat dari bahan yang begitu sederhana.
Ternyata ayam yang sangat enak diisi dengan champignon, dipanggang dalam oven. Karkas harus dibungkus rapat dengan kertas timah agar lemak dan bumbu meresap ke daging selama memasak, dan tidak mengalir ke loyang. Waktu memasak hidangan tergantung pada ukuran ayam, semakin besar, semakin banyak yang perlu disimpan di oven.
Panci adalah peralatan unik untuk memasak berbagai hidangan, di mana makanan selalu menjadi harum, enak, berair. Ayam dengan kentang dan jamur porcini, dipanggang dalam oven dalam pot - makan malam yang tidak bisa ditolak siapa pun.
Bahan:
Waktu memasak: 65 menit.
Kalori per 100 gram: 78 kkal.
Banyak orang takut memasak makanan dalam pot, tetapi dengan keinginan dan ketaatan yang kuat instruksi sederhana, Anda dapat dengan mudah menyiapkan makan malam yang lezat.
Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu, hingga 220 derajat. Jika pot terbuat dari bahan yang tidak terlalu andal, maka yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam oven dingin dan memasaknya pada suhu hingga 200 derajat.
Ayam adalah produk makanan dari mana Anda bisa memasak banyak makanan lezat dan makanan sehat. Jamur sendiri sedikit berat di perut, tetapi bersama dengan daging, mereka menyatu dengan sempurna dan memberikan rasa kenyang, bukan berat.
Untuk persiapan hidangan makanan, yang terbaik adalah memilih dada, dan untuk membuatnya lebih berlemak dan berair, Anda perlu mengambil kaki ayam.
Untuk makanan, Anda bisa menggunakan berbagai jamur - porcini, champignon, boletus, chanterelles, jamur tiram. Untuk membuat hidangan lebih harum, yang terbaik adalah menggunakan beberapa varietas. Champignon segar dan jamur porcini kering adalah salah satu kombinasi terbaik.
Ayam dengan jamur dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu 180 hingga 210 derajat, tergantung resepnya. Jika karkas dimasak utuh, maka harus dibungkus dengan kertas timah atau di dalam baking sleeve agar selama perlakuan panas bumbu meresap ke dalam daging dan membuatnya lebih harum.
Untuk membuat masakan terasa sempurna, yang terbaik adalah menggunakan fillet ayam, yang bisa dimasak bersamaan dengan jamur. Sebelum dimasak, semua produk dicuci dengan sangat baik dan dikeringkan dengan serbet kertas atau handuk. Untuk merebus, Anda harus memilih hidangan berdinding tebal di mana produk dipanaskan dan dimasak secara merata.
