Angsa dipanggang dalam oven, kemerahan, dengan kerak yang renyah! ? Angsa bukanlah burung yang paling mudah dimasak. Tetapi ada beberapa rahasia yang bisa digunakan untuk memasaknya. hidangan lezat untuk Natal, atau hari libur lainnya. Memasak angsa dengan apel Prosesnya tidak cepat, tetapi mengikuti semua rekomendasi Anda akan menjadi luar biasa!
Resep angsa dengan apel
Cara memasak angsa dengan apel
Sebelum dimasak, angsa harus dimusnahkan, dicuci bersih, dan lemak berlebih dihilangkan. Potong sayap ke falang ekstrim - mereka terbakar (atau bungkus dengan kertas timah saat dipanggang). Tuang air hangat ke dalam ember berenamel atau wadah besar lainnya dan tambahkan garam dengan kecepatan 1 sendok makan garam per 1 liter air. Rendam angsa dalam air asin selama 3 jam - daging akan melunak, menjadi lunak dan asin. Kemudian gosok angsa dengan garam (1 sendok teh garam per 1 kg unggas) dan bawang putih. Biarkan angsa parut di lemari es semalaman.
Sebelum dipanggang, keluarkan angsa dari lemari es. Apel dikupas, potong-potong, keluarkan intinya.
Kami menggosok dengan campuran rempah-rempah - bisa berupa lada, barberry atau jumlah yang digiling, sage dan lainnya sesuai selera Anda.
Kami mengisi angsa dengan apel dan memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° C selama sekitar 30 menit. Lebih baik mengambil loyang yang dalam. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180°C, tuangkan angsa dengan lemak leleh, dan panggang lagi selama tiga jam.
Untuk memeriksa apakah sudah siap angsa diisi dengan apel Anda perlu menusuk kaki - jika jus yang menonjol transparan, maka angsa sudah siap, jika berwarna merah muda atau merah - masak lagi.
Semua yang terbaik! Dalam agenda hari ini makanan kesukaan banyak keluarga, ini adalah angsa panggang dalam oven dengan apel. Nah, jika Anda tidak suka apel, Anda bisa mengisinya dengan soba atau nasi. Ingat, kami telah melakukan hal serupa dan itu sangat, sangat enak dan memuaskan.
Hari ini saya melanjutkan topik ini, karena liburan lain akan segera tiba, tentu Anda sudah bisa menebaknya. Tentu saja maksudku Natal. Dan apa yang kamu masak hari ini, bagikan pendapat dan idemu, aku hanya akan senang).
Untuk angsa Natal, alangkah baiknya membuat banyak, tetapi lautan makanan ringan dan sandwich. Bagaimana Anda melihatnya, sehingga pesta itu, seperti yang mereka katakan, adalah untuk seluruh dunia. Lagipula, acara ini juga sangat indah, dan hanya terjadi setahun sekali pada tanggal 7 Januari, hari ini dianggap sebagai hari raya umat Kristiani, didirikan untuk menghormati kelahiran Yesus Kristus dari Perawan Maria.
Untuk memasak juicy dan angsa lembut Anda perlu membawa suasana hati yang baik, dan tentu saja membeli unggas di pasar, atau yang terbaik adalah menanamnya sendiri. Di catatan terakhir, saya memberi Anda rekomendasi tentang ini, bagaimana dan dengan tanda apa agar tidak membuat kesalahan dengan pilihan, siapa yang melewatkan
Tentu saja, kelezatan ini paling baik dimasak di dalam oven, karena di sanalah ia mendapatkan kerak yang tepat dan warna yang tepat. Dan paling enak disajikan dengan cranberry atau lingonberry, Anda bisa membuat jus cranberry.
Kita akan butuh:
Bumbu untuk daging:
Untuk melumasi angsa:
Metode memasak:
1. Bersihkan angsa dengan baik, giling sayap dan punggungnya, periksa agar tidak ada bulu. Keringkan dengan handuk kertas agar burung tetap kering.
Buat bumbunya harum, untuk ini ambil campuran paprika dan kecap, campur. Parut kulit dari setengah jeruk di parutan halus dan buang ampasnya dengan jus. Sekarang masukkan garam, tuangkan tidak semuanya (0,5 sdm), sisa garam perlu digosok dengan minyak sayur.
Penting! Untuk 1 kg bangkai, ambil 1 sendok makan garam.
Campur semuanya dalam satu mangkuk dan rendaman ini perlu digunakan lebih lanjut.
2. Gosok burung sepenuhnya dengan saus yang sudah disiapkan dari campuran paprika dan kulit jeruk, Anda perlu menggosoknya bahkan di dalam bangkai agar semuanya terendam dengan baik.
3. Kupas apel, potong-potong, buang bijinya. Isi dengan apel dan setengah jeruk lainnya.
4. Agar tidak ada yang “lari” dari oven, perut perlu diikat dengan tusuk gigi atau dijahit dengan benang. Dan untuk membuatnya cantik dan coklat keemasan Anda perlu melumasi burung dengan minyak sayur dan menggosoknya dengan garam. Buat ini berhasil.
Dalam bentuk ini, Anda perlu menyimpan angsa selama 12 jam, cukup letakkan di mangkuk besar dan tutupi dengan penutup agar berbaring dan rendam di tempat yang dingin. Jika Anda tidak punya waktu, biarkan setidaknya selama 2-3 jam.
5. Letakkan bangkai di atas loyang, bungkus sayap dengan kertas timah agar tidak gosong, tuangkan air di bagian bawah. Anda perlu memanggang selama 30 menit per 1 kg daging dan ditambah 20 menit lagi untuk menggoreng kerak, jadi hitung sendiri waktunya. Dalam hal ini, jika angsa 3 kg, maka akan dipanggang selama 1,5 jam dan ditambah 20 menit lagi.
Atau Anda bisa memanggang di lengan baju, untuk melakukan ini, bungkus burung dan ikat ujungnya di kedua sisi dengan tali atau klip khusus.
Penting! Jangan lupa tusuk tas dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
6. Panggang ulat selama 1,5 jam, buka kantongnya, lalu tusuk dengan pisau, tidak ada darah, maka masakan sudah siap. Sekarang ambil 1 sdm madu dan campur dengan lemak yang menonjol dari burung dan tuangkan bangkai dengan campuran ini. Kirim untuk dipanggang selama 20 menit lagi.
Dan lihat betapa cantiknya! Versi hidangan panas yang sangat indah dan menggugah selera akan menyenangkan Anda dan tamu Anda, hiasi dengan irisan jeruk, dan kenakan sepatu bot serbet di kaki Anda. Selamat makan!
Sajiannya sangat gurih hingga membuat Anda ngiler, jadi pastikan untuk memasaknya, ternyata sangat enak, Anda tidak akan menyesal!
Lembut dan sangat lembut, apa yang saya bicarakan? Tentang burung luar biasa yang akan Anda pelajari sekarang dari video ini, dan saus asam manis akan menambah sentuhan kesegaran dan memberikan rasa yang unik, jadi jangan lupa untuk mencoba dan jangan lupa tentang serbet, Anda jelas membutuhkannya, jika tidak air liur Anda akan mengalir):
Untuk natal menurut saya masakan ini dibuat di setiap keluarga, jadi kenapa tidak menggunakan resep ini yang cukup sederhana dan tidak mengandung kesulitan.
Pekerjaan pendahuluan perlu dilakukan dengan angsa, cuci dan bersihkan dengan handuk kertas kering, lalu buat mahakarya ini untuk menyenangkan semua orang tanpa kecuali.
Rahasia resep ini ada di rendaman lemon, dan kami akan mengisinya juga bahan yang tidak biasa ini adalah apel dan jeruk keprok, jika Anda belum mencobanya, maka saya menyarankan Anda untuk melakukannya, omong-omong, Anda bisa mengisinya dengan kentang atau soba, itu sangat diperlukan.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Setelah yakin burung sudah siap, campurkan semua bumbu jadi satu. Yaitu, ambil piring dan beri garam di atasnya, lalu campur lada merah dan hitam. Baunya tak terlukiskan. Setelah Anda perlu memotong siung bawang putih melalui mesin bawang putih dan tambahkan di sini.
Tambahkan marjoram, rosemary, kayu manis, dan tentu saja pala. Bumbu-bumbu ini, atau lebih tepatnya komposisi seperti itu, biasanya menjadi bumbu untuk unggas atau ayam apa pun. Gunakan mereka atau tambahkan beberapa favorit Anda.
2. Dan dengan campuran bahan kering ini, gosok seluruh bangkai dengan sangat hati-hati, gosok dengan sangat baik.
3. Kemudian biarkan angsa diasinkan dengan memasukkannya ke dalam panci dan tutup dengan penutup selama 2-3 jam. Saat dia istirahat, buat isiannya. Untuk melakukan ini, potong apel menjadi irisan, buang bijinya dan batangnya. Bagi jeruk keprok menjadi irisan. Dan potong wortel oranye menjadi lingkaran. Ini perusahaan yang menyenangkan. Saya akan mengatakan nakal dalam warna oranye.
4. Kemudian isi burung itu dengan isian buah dan sayur yang luar biasa, dan agar tidak ada yang jatuh, jahit perutnya dengan benang, ini hal yang sangat menarik, serasa seperti ahli bedah, saya bercanda tentunya).
5. Bungkus dengan tas atau selongsong khusus untuk dipanggang dan voila, kirim ke oven di atas loyang untuk berbaring dan beristirahat, atau lebih baik menggorengnya jus sendiri dan kemudian menyenangkan pencicip.
6. Panggang sekitar 1,5-2 jam, lalu buka kantongnya, tuangkan dengan lemak Anda sendiri, yang menonjol dan goreng selama 15 menit lagi untuk mendapatkan kerak emas.
7. Hiasi dengan tanaman hijau atau bahkan setangkai pinus atau pohon Natal, serta buckthorn laut atau cranberry. Sajikan dengan lauk apa saja, misalnya ya, atau makan begitu saja. Selamat makan!
Jika Anda seorang yang romantis atau pecinta sesuatu yang manis, maka Anda pasti akan menyukai hidangan gourmet dengan plum. Anda suka? Apakah itu caramu memasak?
Pilihan ini baru karena rendaman jus apel yang spesial dan terbukti akan memberikan rasa dan kerak yang enak pada gosling. Secara umum, cobalah membuatnya, tampilannya sangat enak dan menggugah selera!
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Cuci burung dengan baik di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk. Lalu gosok dengan garam dan rendam.
2. Jadi, dalam mangkuk kecil, tuangkan garam dan campuran paprika, setelah oregano, kari dan daun salam untuk bumbu, campur. Sekarang jangan takut memijat kulit burung dari segala sisi dan dalam dengan gerakan memijat.
3. Kemudian ambil wadah yang dalam, seperti anglo atau panci, yang muat dan tuangkan jus apel sehingga jus menutupi seluruh bangkai sepenuhnya.
Menarik! Jika tiba-tiba jus tidak cukup, maka Anda dapat dengan mudah menuangkan dan menambahkan air minum biasa dan menambahkan jus lemon sehingga muncul rasa asam.
Biarkan burung seperti itu di rendaman di lemari es selama 10-12 jam agar daging meresap dan menjadi lebih lembut dan empuk. Dan kemudian tarik keluar dari air garam yang harum.
5. Lakukan dengan hati-hati, semakin banyak semakin baik, semakin banyak yang didapat semua orang). Yang terbaik adalah mengambil apel yang lebih asam dan lebih keras, itu akan jauh lebih enak daripada yang manis. Hanya plum yang akan memberi rasa manis, dan apel asam.
6. Menjahit dengan jarum dan benang, operasi bedah seperti itu ada di depan Anda, sebenarnya ini adalah hal keren yang sangat saya sukai. Anda perlu mengambil utas rumah tangga, atau membeli utas khusus untuk dipanggang. Terkadang Anda bisa menggunakan tusuk gigi, sekali lagi, jika bangkainya tidak terlalu besar, lebih aman untuk dijahit.
Ikat kaki dengan seutas benang agar tidak berantakan, nah, angsa “tidak lari”))).
8. 20 menit sebelum dimasak, keluarkan dan olesi dengan madu, lelehkan di bak air. Madu akan memberikan kerak yang indah dan keemasan. Goreng selama 20 menit, lalu makan sampai sehat! Hidangan buah yang sangat sehat dan harum sudah siap! Panggil semua orang untuk mengambil sampel. Selamat makan!
Burung seperti itu akan segera memukau semua orang dengan baunya, segera setelah Anda memasukkannya ke dalam oven, udara akan dipenuhi dengan aroma ini dan semua orang akan segera mulai menelan air liur, dan Stalik, seorang ahli dalam hal ini, akan membantu kami. dengan ini, tonton videonya dan belajar bersamanya, dia memberikan saran dan rekomendasi tentang cara membuat hidangan ini lebih segar dan aromatik, serta lebih memuaskan, kentang akan digunakan untuk tujuan ini:
Ini barang-barang saya untuk hari ini. Saya harap Anda menyukai semua resep angsa dengan apel, atau mungkin Anda melakukan sesuatu dengan cara Anda sendiri atau dengan cara khusus, tulis ulasan dan komentar Anda, tambahkan saya ke grup kontak. Terima kasih atas perhatian Anda! Sampai jumpa dan sampai jumpa lagi!
Ketika berbicara tentang resep seperti angsa dengan apel, orang langsung teringat kartun tentang Niels dan temannya, angsa Martin, yang direncanakan oleh nyonya rumah untuk digoreng dan disajikan, tampaknya, bahkan dengan apel.
Paling sering, angsa dipanggang untuk Natal. Burung inilah yang menjadi simbol kuliner liburan yang cerah.
Tetapi itu tidak berarti sama sekali bahwa Anda harus menunggu perayaan khusus ini untuk membuat angsa. Jika ada keinginan, dan yang terpenting, angsa itu sendiri, maka Anda dapat segera menyingsingkan lengan baju dan memulai kebaktian. Tidak ada cara lain untuk menyebutkan proses yang menarik, meskipun panjang, sebagai hasilnya lahirlah hidangan yang luar biasa dan lezat - angsa yang dipanggang dengan apel.
Saat membeli angsa, Anda perlu membayangkan volume oven Anda, karena mungkin saja burung tersebut menolak untuk masuk ke dalamnya. Maka persiapan hidangan yang direncanakan akan terancam.
Jika seekor angsa digemukkan di halaman belakang pribadi, kemungkinan besar ia akan menjadi besar dan cukup makan.
Angsa adalah burung yang besar. Dan di tangan nyonya rumah yang tidak kompeten, dagingnya bisa menjadi keras dan tidak dipanggang. Oleh karena itu, disarankan untuk mengasinkan bangkai angsa terlebih dahulu, sehingga membuat daging lebih lentur, yang berarti waktu memasak akan berkurang secara signifikan. Anda bisa mengasinkan angsa kering dan basah.
Celupkan bangkai ke dalam rendaman yang dipilih dan, seperti pada kasus pertama, biarkan selama 1-2 hari. Untuk mengasinkan daging di semua sisi, balikkan beberapa kali sepanjang waktu ke sisi lainnya.
Keluarkan angsa yang disiapkan dengan cara ini dari rendaman dan biarkan di atas meja pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam. Selama waktu ini, permukaan bangkai akan mengering, yang memungkinkan Anda mendapatkan kerak berwarna cokelat keemasan saat dipanggang.
Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga menganjurkan agar sebelum mengirim angsa ke oven, buat potongan paralel yang dangkal pada kulit. Teknik sederhana ini akan membuat lemak berlebih mudah meleleh dan membuat kulit lebih tipis, yang artinya bisa dipanggang dengan baik.
Anda bisa mengisi angsa dengan apa saja: bubur, kentang, kol, tapi ternyata paling enak dengan apel.
Dan sekarang - beberapa resep.
Kandungan kalori masakan: 13245 kkal, per 100 g: 320 kkal.
Bahan-bahan:
Metode memasak
Kandungan kalori hidangan: 13150 kkal, per 100 g: 295 kkal.
Bahan-bahan:
Metode memasak
Kandungan kalori hidangan: 12829 kkal, per 100 g: 335 kkal.
Bahan-bahan:
Metode memasak
Agar sayap dan tunggul kaki tidak hangus selama lama tinggal di oven, bungkus terlebih dahulu dengan kertas timah.
Bangkai juga bisa dipanggang di lengan baju. Seperti di kertas timah, angsa akan memasak dengan sarinya sendiri, sehingga dagingnya menjadi empuk dan empuk. Satu-satunya negatif: lemak yang dikeluarkan dari angsa akan tetap berada di lengan baju.
Untuk pengawetan, gunakan bumbu perendam yang terbuat dari kecap, madu, dan bumbu seperti kari, jahe, ketumbar.
Kecap asin bisa diganti dengan mustard. Ini tidak hanya akan meningkatkan rasa daging, tetapi juga melembutkannya secara signifikan.
Angsa utuh dipanggang dalam oven adalah hidangan pesta, simbol Meja Natal yang menyatukan seluruh keluarga.
Angsa dipanggang dengan apel, jeruk, plum, kol parut, beras, soba dan kentang.
Hari ini kita akan memasak angsa dengan apel, jeruk, dan buah-buahan kering.
Air asin:
per 1 liter air - 25 gr. garam
Bumbui untuk 1 kg. burung-burung:
Isian:
Saya memiliki angsa domestik, dengan berat 4,5 kg., Dari mana saya memotong phalanx sayap yang ekstrim, memotong kelenjar di bagian ekor, membuangnya, menghilangkan sisa-sisa bulu, dan karena angsa itu adalah burung yang agak gemuk, Saya memotong lemak internal.
Sekarang mari kita siapkan bumbunya.
Di daftar bahan yang ada di akhir video dan di deskripsi saya sebutkan bumbu untuk bumbu perendam berdasarkan 1 kg. burung, tapi karena saya punya angsa, beratnya lebih dari 4 kg. Saya mengambil 4 sdm. sayang, tambahkan 1 sdt. bumbu untuk ayam, masing-masing 2 sdt bawang putih kering, lada hitam dan garam, 4 sdt. mustard, serta kulit dua buah jeruk harus ditambahkan ke dalam rendaman.
Buang hanya bagian atas kulit jeruk dari jeruk, sisakan bagian kulit putih yang pahit.
Tambahkan bumbu ke dalam rendaman, aduk rata dan sisihkan untuk saat ini.
Dan sekarang kita akan menyiapkan buah untuk isian.
Kupas kulit jeruk dan potong masing-masing menjadi 4 bagian.
Cobalah untuk memilih apel yang harum, kuat, lebih disukai asam, yang juga dipotong menjadi 4 bagian, buang intinya.
Untuk apel dan jeruk yang sudah disiapkan, tambahkan plum yang sudah dicuci sebelumnya, aprikot kering, dan aduk rata.
isian buah siap.
Sekarang kami menggosok bagian dalam angsa dengan setengah bumbunya dan mengisinya dengan buah-buahan yang sudah disiapkan.
Perut boneka angsa dijahit dengan benang atau diikat dengan tusuk gigi.
Sayatan di leher juga kami olesi sedikit dengan marinade, dan jika ruang memungkinkan, kami juga menaruh buah di sana, kulitnya harus ditusuk dengan tusuk gigi.
Kami akan memasak angsa dalam wajan yang dalam, karena. saat memanggang, banyak jus dan lemak akan menonjol.
Kami menutupinya dengan kertas timah yang dilipat menjadi 2-3 lapisan, di mana kami meletakkan boneka burung itu.
Dengan sisa rendaman, lapisi angsa sepenuhnya di semua sisi.
Saya ingin memberikan perhatian khusus!
Agar burung yang besar, terutama yang berlemak, menjadi berair dan diasinkan secara merata saat dipanggang, pertama-tama harus direndam dalam larutan garam dari beberapa jam hingga beberapa hari, tergantung pada berat burung, sedangkan harus dalam keadaan dingin.
Benamkan burung dalam wadah apa pun - ember, baskom, wadah, dan isi dengan air garam dengan kecepatan 25 gr. garam per 1 liter. air sehingga burung itu benar-benar tertutup.
Sebelum memasak, saya membanjiri angsa selama 2 hari, dan untuk ini saya membutuhkan 10 liter air garam.
Setelah direndam, keringkan burung dengan tisu dan lanjutkan memasak sesuai resep ini.
Kami membungkus angsa yang sudah disiapkan dengan rapat dengan kertas timah, dan jika waktu mengizinkan, angsa itu bahkan lebih enak - biarkan meresap dalam bentuk ini selama beberapa jam, saya tinggalkan semalaman di lemari es, tetapi jika tidak ada waktu, Anda dapat langsung memanggangnya .
Kami mengirimkannya ke oven dan memanggang pada suhu rendah 140 ° C (284 ° F) dengan kecepatan kurang lebih 1 jam per 1 kg. berat burung.
Setelah setengah dari perkiraan waktu, (butuh waktu 2,5 jam), kami membuka lipatan kertas timah dan menuangkan bangkai angsa dengan baik dengan jus dan lemak yang dikeluarkan.
Ulangi operasi ini setiap 20-30 menit sampai selesai. Periksa kesiapan dengan menusuk dengan pisau tipis atau tusuk gigi.
Jika jus merah muncul di tempat tusukan, seperti kasus saya, maka dagingnya belum siap.
Kami memanggang burung sampai keluar sari bening di tempat tusukan, sampai saat ini angsa saya di oven selama 5 jam.
Sekarang kami membuka lipatan kertas timah dan hanya membungkus sayapnya agar tidak gosong, jika diinginkan, taruh apel kue tambahan di atas loyang dan biarkan angsa yang tidak dilipat selama 30 menit lagi.
Selama waktu ini, warnanya akan menjadi cokelat dengan baik, menjadi karamel, dan mendapatkan kerak yang menggugah selera.
Setengah jam kemudian, angsa kami yang diisi dengan apel benar-benar siap!
Secara total, itu berada di dalam oven selama 5,5 jam, dan ternyata sangat lembut dan berair sehingga dagingnya praktis mulai menjauh dari tulang.
Kami mengeluarkan tusuk gigi, menaruhnya di piring saji besar, menghias dengan apel panggang dan menyajikannya.
Angsa itu ternyata sangat enak, empuk, berair, dan harumnya luar biasa.
Terlepas dari kenyataan bahwa persiapan dan persiapan membutuhkan banyak waktu - percayalah, itu sepadan!
Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa!
Saya berharap Anda semua selamat makan!
Agar tidak ketinggalan resep video baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇
👆Berlangganan dalam 1 klik
Dina bersamamu. Sampai jumpa, resep baru!
Angsa panggang adalah hidangan tradisional yang sangat lezat meja liburan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya agar dagingnya empuk dan berair. Bahan-bahan yang paling sederhana dan paling mudah diakses benar-benar dapat mengubah rasa ini, pada pandangan pertama, burung yang kering dan keras. Apel panggang adalah pendamping yang sempurna. hidangan liburan. Kami yakin bahkan ibu rumah tangga pemula pun akan mengatasi resep ini! Berdasarkan resepnya.
Penulis dan pendiri proyek "situs" - portal kuliner tentang sederhana dan makanan enak. Dengan bantuan situs menyatukan semua kekasih makanan buatan rumah. Berbagi dengan blogger makanan lainnya resep lezat dengan detail deskripsi langkah demi langkah. Dia suka memasak dan menerjemahkan pengetahuan kulinernya ke dalam resep. Setiap hari dia mencoba membuat proyek ini lebih nyaman dan menarik. Ibu dari Anya dan Kirill.
Untuk menghitung waktu memasak angsa, lanjutkan dari data berikut: lebih baik mencairkan angsa di piring yang dalam, memindahkannya dari freezer ke lemari es. Sebaiknya lakukan ini sehari sebelum merendamnya. Anda perlu mengasinkan angsa setidaknya selama 6 jam. Artinya, jika Anda perlu menyajikan angsa pada malam tanggal 31 Desember, maka Anda perlu mengeluarkannya dari freezer pada malam tanggal 29 Desember, dan mengasinkannya pada tanggal 30 Desember, tergantung pada waktu pencairannya sepenuhnya. Cuci angsa yang sudah dicairkan, keringkan. Potong ekor dan lehernya, buang sisa-sisa bulu dengan pinset.
Siapkan rendaman: campur mustard dengan madu cair, garam dan rempah-rempah (misalnya, paprika bubuk, lada hitam, biji mustard). Sikat bagian dalam dan luar angsa dengan rendaman.
Bungkus wadah dengan angsa dengan cling film dan dinginkan selama 4-12 jam.
Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 210 derajat. Keluarkan burung dari lemari es, keluarkan film dan biarkan angsa menghangat hingga suhu kamar. Cuci apel (lebih baik menggunakan varietas tanpa pemanis), sisihkan setengahnya, potong setengah lainnya menjadi empat bagian, buang intinya. Isi angsa dengan erat dengan seperempat apel, jahit perutnya atau kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi (kemudian mudah dilepas tanpa meninggalkan bekas). Lumasi loyang besar yang dalam dengan lapisan tipis minyak sayur atau tuangkan satu sendok makan air dan letakkan di belakang angsa. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan segera turunkan suhu hingga 180 derajat.
Setelah angsa agak kecokelatan, tutupi wajan dengan kertas timah. Penting: jangan bungkus angsa dengan rapat, karena akan direbus. Burung itu sedang dipersiapkan selama 3,5-4 jam. Setiap jam harus dikeluarkan dan dituangkan secara melimpah dengan lemak yang dilepaskan.
Dengan pisau tajam, potong bagian atas apel yang sudah dipesan. Tuang satu sendok teh madu ke dalam setiap apel, tutup dan, 3 jam setelah angsa mulai dimasak, taruh apel utuh di sebelahnya. Tutup lagi dengan kertas timah dan masak selama sisa waktu.
Bungkus angsa yang sudah jadi dengan kertas timah sampai disajikan. Sajikan panas dengan apel panggang.
Angsa dengan apel siap! Selamat makan!
