Վրացական խոհանոցը միշտ հայտնի է եղել տարբեր խոտաբույսերի, համեմունքների և այն մթերքների յուրահատուկ համով, որոնք նախկինում կարելի էր միայն համտեսել այս տարածաշրջանում: Մսով վրացական լոբիոյի բաղադրատոմսը ևս մեկ համեղ և սրտանց ուտեստ, որը նույնպես հեշտ է պատրաստել։ Վրաստանում կարմիր լոբին ամենից հաճախ օգտագործում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս։ Թե ինչն է դա առաջացնում, այնքան էլ պարզ չէ: Որովհետև սպիտակ լոբին իրենց համով և սննդային արժեքներոչ մի կերպ չի զիջում կարմիր լոբին։ Դա կարող է պայմանավորված լինել կարմիր լոբի ավելի գեղեցիկ էսթետիկ տեսքով: Եվ նրանք եփում են սպիտակ լոբի հետ միաժամանակ։
Կարմիր լոբի լոբիոն մսով պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է կարմիր լոբին ամբողջ գիշեր թրջել եռացրած, հովացրած ջրի մեջ։ Դա պետք է արվի, որպեսզի լոբիներն ավելի արագ եփվեն։ Լոբիո վրացերեն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսդա նախ պատրաստել լոբի. Եվ քանի որ եփելու համար տևում է մոտ 2 ժամ, մինչ մնացած բաղադրիչները պատրաստելը, նախ պետք է եփել լոբին։ Երբ բոլոր հատիկները եփվեն, կեսը պետք է տրորել տրորով։
Այնուհետև մսով լոբիից լոբիոն պատրաստելու համար հարկավոր է տավարի միսը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ մինչև կարմրել։ Այնուհետև մեկ բաժակ ջուր լցրեք տապակի մեջ և միսը փակ կրակի վրա եփեք մինչև եփվի մոտ 30 րոպե։ Երբ կաթսայում ջուրը սկսում է եռալ, անհրաժեշտ է ավելացնել բուսայուղ, մանր կտրատած սոխը և 2 րոպե եփ գալ միսն ու սոխը։ Այնուհետեւ տավարի մսով բաղադրատոմսը ավելացրեք մսով լոբիոյին տոմատի մածուկև եփ գալ՝ անընդհատ խառնելով մոտ 2-3 րոպե։ Այս փուլում առանձին չոր տապակի մեջ պետք է ընկույզը ծակել առնվազն 5 րոպե, իսկ հետո մանր կտրատել ու ավելացնել մսի ու սոխի մեջ։
Անհրաժեշտ է նաև ընկույզով լոբիոյի բաղադրատոմսին ավելացնել մանրացված սխտոր, աղ, աղացած սև պղպեղ, մանր կտրատած չիլի պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ կափարիչի տակ ևս 2 րոպե։ Այնուհետև մսին ավելացրեք խաշած կարմիր լոբի, կտրատած թարմ կիլանտրոն, չորացրած աղացած համեմը և չորացրած ռեհանը, խառնեք մսի լոբիոն, անջատեք կրակը և թողեք մոտ 5 րոպե մնա կափարիչի տակ։ Քանի որ առանց մսի lobio-ի կալորիականությունը կազմում է 166 կկալ 100 գ մթերքի դիմաց, մսի ավելացումով այս ուտեստն ավելի կալորիական է և սննդարար։
Կարմիր լոբիից լոբիոն շատ հարմար է դանդաղ կաթսայում եփել, թեև լոբիները դեռ պետք է նախապես եփվեն։ Multicooker-ը հարմար է, քանի որ թրջած լոբին դրա մեջ եփվում է ոչ թե 2 ժամում, ինչպես սովորական կաթսայում, այլ մեկ ժամում։ Դանդաղ կաթսայի մեջ կարմիր լոբի լոբիոյի բաղադրատոմսը հուշում է, որ դրա մեջ միսն ու բանջարեղենը եփում են առանձին, այնուհետև խառնում և եփում մինչև փափկի «շոգեխաշել» ռեժիմում: Lobio բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում կարելի է պատրաստել տավարի կամ ցանկացած այլ մսով: Լոբիո վրացական վիդեո բաղադրատոմսը մսով կարելի է տեսնել ստորև:
Սա ավանդական ուտեստԱնդրկովկասի ժողովուրդները հնում պատրաստում էին հակինթի հատիկներից, որոնք կոչվում էին լոբիո: 17-րդ դարի վերջին լոբի հայտնվելով, դրանից սկսեցին ուտելիք պատրաստել։ Ինչպես Վրաստանում, այնպես էլ նրա սահմաններից դուրս շատ սիրված ուտեստ է կարմիր լոբիից պատրաստված մսով պատրաստված լոբիոն:
Համար դասական ուտեստվերցնել կարմիր լոբի. Այն լավ է եփում, չի կորցնում իր ձևը և ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան մյուս սորտերը, թեև որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է նաև կանաչ գույնը։ Լոբին եփելուց առաջ պետք է մի քանի ժամ թրջել, բայց ավելի լավ է երեկոյան դրանք թողնել ջրի մեջ։ Հարաբերակցությունը 1-ից 5-ի է։ Անպայման ստուգեք, որ լոբիները ժամկետանց չեն, այլապես համեղ չի ստացվի։
Լոբիները պարունակում են շատ մանրաթելեր, բարդ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, երկաթ և այլ էական միկրոտարրեր։ Այն դրական է ազդում մարդու գրեթե բոլոր համակարգերի և օրգանների վրա։
Լոբիոյի պատրաստման համար անհրաժեշտ է վերցնել 500 գ լոբի, ինչպես նաև հետևյալ բաղադրիչները.
Այս ուտեստն անհնար է պատկերացնել առանց համեմունքների, որոնց քանակը կախված է համի նախասիրություններից։ Դասական բաղադրատոմսներառում է աղացած սև պղպեղի, ռեհանի, կծուծ ախորժակի, կարմիր կծու պղպեղի, մարջորամի, դափնու տերևի, համեմի և մի շարք այլ տեսակների օգտագործումը: Դուք կարող եք վերցնել սունելի գայլուկ, ինչպես նաև պղպեղ և դափնու տերևներ, որոնք ներառված չեն այս պատրաստի խառնուրդի մեջ։ Lobio-ն հնարավոր չէ պատկերացնել առանց թարմ կիլանտրո և մաղադանոս:
Լոբիները պետք է վերցվեն նույն տեսակից և նախընտրելի է նույն խմբաքանակից: Քամեք ջուրը, որում այն ներծծված էր: Բանջարեղենը լցնել մաքուր ջրով մոտ 1-4 հարաբերակցությամբ: Եռալուց հետո եփել մոտ մեկ ժամ՝ երբեմն ավելացնելով. տաք ջուր, Եթե անհրաժեշտ է. Դուք կարող եք աղել ցանկացած փուլում: Մի ծածկեք կափարիչով: Լոբիոյում լոբիները կարելի է խյուսել, ամբողջական կամ խառնել (այս դեպքում լոբիների մի մասը հունցվում է): Վրացական խոհանոցը ենթադրում է լոբին ամբողջությամբ թողնել:
Որքան հին են լոբիները, այնքան երկար են եփվում։ Դուք կարող եք իմանալ, թե արդյոք լոբին պատրաստ է, սեղմելով լոբին պատառաքաղով կամ փորձելով տրորել այն ձեր մատներով: Լոբիները պետք է լինեն փափուկ, բայց ոչ փխրուն։
Մսով լոբիից լոբիոյի բաղադրատոմսը պահանջում է պատրաստման հետևյալ հաջորդականությունը.
Մատուցելուց առաջ տավարի մսով պատրաստի լոբիոն ցրվում է կանաչ անուշաբույր խոտաբույսերով։ Վրացական լոբիոն մսով պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել աղացած միս՝ խոզի կամ տավարի միս։ Տապակած միսը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
Աղացած միսին ավելացնել բանջարեղենը և եփել 15 րոպե։ Ավելացնել ընկույզ, սխտոր, համեմունքներ, ընկույզ, քացախ և խաշած լոբի: Թողնել մի քանի րոպե եփվի։
Սնուցող մսային ուտեստՈւնենալով գերազանց համ, լավ ներծծվում է, հագեցնում և ապահովում է օրգանիզմին անհրաժեշտ միկրոտարրերով (երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում) և վիտամիններ A, C, E, B խումբ: Լոբի պարունակությունը օգնում է նվազեցնել ախորժակը, ինչպես նաև ունի դրական ազդեցություն վերարտադրողական համակարգի վրա և նորմալացնում է նյութափոխանակությունը:
Չնայած իր դրական հատկություններին, լոբիոն կարող է նաև վնաս պատճառել: Եթե ունեք աղիքային խանգարումներ, գազեր կամ փքվածություն, ապա վրացական համեղ ուտեստ ուտելը կարող է ավելի սրել իրավիճակը։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մինչև երեք տարեկան երեխաներին և ստամոքսի խոցով, կոլիտով և գաստրիտով տառապողներին։ Պետք չէ լոբիո ուտել, եթե ունեք լյարդի կամ լեղապարկի հիվանդություններ, քանի որ դա կարող է լեղու լճացման պատճառ դառնալ։ Լոբին չի թույլատրվում ուտել, եթե ենթաստամոքսային գեղձը բորբոքված է. նման սահմանափակումները կապված են ստամոքսահյութի ավելցուկային արտադրության և մարսողական օրգանների ծանրաբեռնվածության ավելացման հետ։
Լոբիոն մսով, ըստ դասական բաղադրատոմսի, պատրաստվում է յուրաքանչյուր տանը հանդիպող մթերքներից: Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է ընդունել այս հեշտ պատրաստվող ուտեստը, իսկ հյուրերն ու ընտանիքը հաճելիորեն կզարմացնեն դրա համը: Սնունդը շատ առողջարար է և սննդարար, սակայն խորհուրդ չի տրվում այն ուտել, եթե ունեք մարսողական համակարգի որոշ հիվանդություններ։
Վրացիների համար դա պարզապես լոբի է: Իր ցանկացած դրսևորմամբ՝ և՛ հատիկավոր, և՛ կանաչ պատիճ: Եվ միայն դրանից հետո՝ ամենասովորական, ամենօրյա ուտեստը։ Իսկ մեզ համար այն դարձել է հայրենի ճաշացանկի տոնական այլընտրանք։
«Ես Ռուսաստանում երբեք չեմ կերել... իսկական կաղամբով ապուր։ Բայց ցույց տվեք ինձ մի ռուսական տուն, որտեղ նրանք չգիտեն, թե ինչ է լոբիոն», - գրել են Վեյլը և Գենիսը իրենց «Ռուսական խոհանոցն աքսորում» գրքում: Ճիշտ են ասում՝ ամենայն հավանականությամբ նման տուն չկա։ Եվ այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսի համար կգնանք Սաքարթվելոյի երկիր...
Դա ասում են փորձագետները դասական լոբիոԱյն պատրաստվում է միայն հատիկաընդեղենից՝ լոբիայից։ Սա լոբի չէ, այլ հակինթի լոբի կամ դոլիչոս՝ խոտաբույս մագլցող բույս։ Խոհարարության մեջ օգտագործվում են նրա հասուն սերմերը՝ փոքր, գրեթե գնդաձև, բեժ կամ վարդագույն-շագանակագույն գույնի և չհասունացած կանաչ պատիճներ։
Ինչ վերաբերում է այս ուտեստի բազմաթիվ ժամանակակից տարբերակներին, ապա դրանք պատրաստվում են ցանկացած լոբիից՝ և՛ կանաչ, և՛ հացահատիկից (այսօր հիմնականում կարմիր): Եվ որպեսզի դրանք հեշտությամբ տարբերվեն, խոհարարական մասնագետները ստեղծեցին «կանաչ» և «կարմիր» լոբիո տերմինները: Մեզ մոտ հատկապես տարածված է երկրորդ տարբերակը, ինչը հասկանալի է՝ կանաչ լոբի ավելի լավ է սեզոնին եփել, իսկ խանութներում միշտ չոր հացահատիկ կա։
Արևելյան հեքիաթ
Կանաչ լոբին հաճախ անվանում են բուսական լոբի: Ի տարբերություն չորի, այն այնքան էլ «քմահաճ» չէ, և դրա պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չկան, թեև այստեղ կան որոշ նրբություններ:
Այգուց թարմ հավաքված պատիճները նախապես թրջելու կարիք չունեն։ Բայց թարմները, որոնք գնված են շուկայում կամ խանութում, պատրաստվելուց անմիջապես հետո (պոչերը կտրվում են, կոշտ երակները հանվում), ավելի լավ է մի քանի ժամ թրջել սառը ջրում։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է հրաժարվեք երիտասարդ հյութալի պահածոյացված պատիճներից (կանաչ կամ դեղին): Եվ սառեցվածից - նրանք փրկում են ամեն ինչ օգտակար հատկություններթարմ լոբի, և եփել շատ ավելի արագ:
Այսպիսով, կանաչ լոբիո: Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այն հաճախ պատրաստվում է մսով` հիմնականում գառան մսով: Կրծքագեղձը մանր կտրատել, աղ ու պղպեղ ցանել, տապակել կաթսայի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և եփ գալ 10-15 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել երակներից մաքրած պատիճները և կտրատել 4-5 սմ կտորների, լցնել արգանակի կամ եռման ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով և եփ գալ, մինչև միսը փափկի։ Մնում է ճաշատեսակը համեմել անանուխով և մաղադանոսով, ճզմած սխտորով, սև պղպեղով, թողնել կես ժամ, որպեսզի այն հագեցած լինի խոտաբույսերի և համեմունքների բույրերով, և կարող եք մատուցել մի շիշ երիտասարդ տտիպ գինու հետ։
Կանաչ լոբիոյի մեկ այլ տարածված տարբերակ մսի փոխարեն օգտագործում է ձու: Կտորների կտրատած 1 կգ կանաչ լոբին լցնում են երկու բաժակ եռման ջրով (արգանակ) և եփում կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա առնվազն մեկ ժամ։ Եփելուց կես ժամ առաջ տապակի մեջ ավելացնել 3-4 մանր կտրատած սոխ։ Երբ հեղուկը եռա, իսկ պատիճները եռանան, համեմեք աղով և պղպեղով, ցանեք մանր կտրատած խոտաբույսերը (մաղադանոս, ռեհան, համեմունք, թարխուն, անանուխ, սամիթ), ավելացրեք 150 գ հալած կարագ և եփեք ևս 10 րոպե։ Այնուհետև լցնել բոլոր 2-3 հում հարած ձվերը, ևս 3-4 րոպե թողնել կրակի վրա (ավելի լավ է բաց ուտեստը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում), և «ձվի» լոբիոն պատրաստ է։ Այն մատուցվում է տաք վիճակում, թեև կարելի է սառեցնել։ Ճաշատեսակը, իհարկե, բուսակերական չէ, բայց համեղ է ու հագեցնող։
Աերոբատիկա
Ավարտելով կանաչ լոբի հետ փորձերը՝ անցնենք հատիկավոր լոբիին։ Միայն վրացական խոհանոցում օգտագործվում են մի քանի տասնյակ սորտեր։ Պինդ և բծավոր, կետավոր և գծավոր, այն գալիս է բոլոր չափերի և ձևերի: Այն պահանջում է տարբեր եփման ժամանակներ (փոքրերն ավելի արագ են եփում, քան մեծերը) և տարբեր համեմունքներ։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է մեկ ճաշատեսակի համար միշտ վերցնել մեկ տեսակ։
Հացահատիկի չոր հատիկները 6-24 ժամ թրջում են սառը, ցանկալի է փափուկ ջրի մեջ, 1-2 անգամ փոխելով, այնուհետև տեսակավորում են և նորից լվանում (փորձեք հատիկները թրջել գարեջրի մեջ. կարող եք հետաքրքիր արդյունք ստանալ): Եվ միայն դրանից հետո եփել սառը ջրում՝ սկզբում բարձր, ապա թույլ կրակի վրա՝ կափարիչի տակ, առանց խանգարելու։ Վրաստանի որոշ շրջաններում լոբին եփում են ապխտած լորի խոզապուխտով մի ամբողջ կտորի հետ. դա ոչ միայն յուրահատուկ համ է տալիս, այլև եփած և կտորներով կտրատված խոզապուխտը օգտագործվում է որպես համեղ հավելում։
Լոբին երկար եփել՝ մի քանի ժամ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Եթե այն գոլորշիացել է, իսկ լոբին դեռ պատրաստ չէ, քիչ-քիչ ավելացրեք եռման ջուր։ Արգանակը քամվում է, բայց չի թափվում, այն դեռ օգտակար կլինի: Հացահատիկները թողնում են ամբողջական, եփում շիլա, կամ մի մասը մանրացնում՝ «կապելու համար»։ Վրացական խոհանոցում նախապատվությունը տրվում է ամբողջական ձավարեղենին, թեև իմերական ոճով լոբիոն ստացվում է թանձր թթվասերի խտության։
Հիմա ապագա ճաշատեսակի բաղադրիչների մասին։ Հավաքածուն ներառում է (1 կգ լոբին)՝ 250-500 գ սոխ, 1/2 ճ.գ. բուսական յուղև մոտավորապես նույն քանակությամբ գինու քացախ: Համեմունքները ներառում են կիլանտրո (կարելի է օգտագործել մաղադանոս), անանուխ, ռեհան (ռեգան), սամիթ, պրաս կամ նեխուր (ընտրեք 3-4 - այլևս կարիք չկա): Հետևյալը տեղին կլինի՝ կծուծ ախորժակը (անպատճառ չէ, որ այն կոչվում է «լոբի խոտ») և ուրց, ինչպես նաև ճզմած սխտոր և սունելի գայլուկ: Դե, աղ, սև և կարմիր պղպեղ, մեխակ և իմերական զաֆրան։
Պատրաստի լոբին քամում ենք, դնում կաթսայի մեջ ձեթի մեջ տապակած սոխի հետ, աղում (միայն հետո լիակատար պատրաստակամություն- աղաջրի մեջ ավելի երկար է տևում եռալը), ավելացնել մի քիչ արգանակ և 10-15 րոպե տաքացնել մարմանդ կրակի վրա (Լոբիոն կիսահաստ կծու սոուսի տեսքով ստանալու համար կարող է ավելի երկար տևել): Լոբի և սոխի խառնուրդը տեղափոխել էմալապատ ուտեստներեւ ավելացնել գինու քացախը, 2-3 րոպե եփած ռեհանով կամ թարխունով։ Եթե ձեզ հաջողվի գտնել «թկլափի»՝ արևի տակ չորացրած բալի սալորի մածուկի բարակ բրիկետ, կամ մի շիշ խտացված տկեմալ սոուս «կվացառահի», կարող եք անել առանց քացախի։ (Վերջին դեպքում, դուք կարող եք ապահով կերպով անվանել ձեր ուտեստը «kvatsarahiani lobio». սա աերոբատիկա է...)
Մեկ այլ գեղեցիկ տարբերակ է լոբիոն ընկույզով սոուսով: Ընկույզը մանր կտրատել սխտորի, կարմիր պղպեղի և աղի հետ, նոսրացնել քացախով (կամ որձաքարով) և խառնել լոբի հետ։ Եփում ենք ևս 3 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ հաճախակի խառնելով, և ստացվում է թթվասերի խտության սոուս, որը Թբիլիսիում և շրջակայքում կոչվում է «բաշե» և օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ համեմելու համար։ Սոուսը լցնել պատրաստի լոբի մեջ և հարել փայտե գդալով. «համեղ» է ստացվում։
Եթե ցանկանում եք բարդացնել գործընթացը, ապա համեմունքներ ավելացնելուց առաջ լոբիոյին կարող եք ավելացնել պանիր (Իմերեթի կամ Սուլուգունի): Նախ պետք է թրջել սառը ջրի մեջ, ապա քերել, ավելացնել կարմիր պղպեղ, մեխակ կամ դարչին, նոսրացնել այն քիչ քանակությամբ լոբի արգանակի մեջ՝ հաստ թթվասերի խտությանը և ավելացնել լոբին։ Կամ՝ լոլիկը. եռացնել եռման ջրով, հեռացնել կեղևը և տրորել խյուսի մեջ։ Նույնիսկ բաճկոնների մեջ խաշած կարտոֆիլը չի փչացնի այս ուտեստը, ոչ էլ կանաչ ոլոռը:
Մնում է միայն համեմել «կարմիր» լոբիոն համեմունքներով և ավելացնել մանր կտրատած կծու խոտաբույսերը՝ հենց համեմունքներն են դարձնում նրա համն այդքան բազմազան՝ տալով անհրաժեշտ կծուությունը: Եթե պարզվում է, որ հաստ է, մի քիչ էլ լոբով արգանակ լցնել մեջը և խառնելով տաքացնել։
Պատրաստի ուտեստը ցրվում է գինու քացախի մեջ մարինացված սոխի բարակ օղակներով։ Որոշ «գույնի» համար լավ է դրան ավելացնել մի բուռ նռան հատիկներ: Տաք վիճակում այն բավականին ուտելի է և լավ տեսք ունի։ Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ այն մատուցում են սառը հաջորդ օրը կամ դնում բանկաների մեջ, փակում կափարիչներով և դնում սառնարանը. այնտեղ այն հեշտությամբ կտևի երկու շաբաթ։ Խիտ «շիլա» ունենալու դեպքում կարող եք դրանից մեծ գնդիկներ կամ կարճ նրբերշիկներ ձևավորել, մի քանի ժամ պահել սառնարանում և մատուցել՝ խոտաբույսերով ցողված։ բաղադրատոմս My_cook_book
Լոբիոն վրացական լոբի է։ Դասական բաղադրատոմսը հիմնված է կարմիր լոբի օգտագործման վրա, բայց դուք կարող եք լոբիո պատրաստել ցանկացած սորտից՝ դեղաբույսերի և համեմունքների ավելացումով:
Հիշեք նրբերանգը. ճաշատեսակի համար վերցրեք միայն մեկ տեսակի լոբի, քանի որ եփման ժամանակը տարբերվում է տարբեր տեսակների համար:
Պատրաստումը երկար է տևում լոբի շնորհիվ, որը պետք է թրջել 12 ժամ։ Վրացական լոբի լոբիոն կարելի է ուտել տաք վիճակում՝ որպես հիմնական ուտեստ, կամ սառեցված՝ որպես խորտիկ:
Ստորև բերված բաղադրատոմսում պատրաստի լոբիոյի հետևողականությունը նույնն է, ինչ հիմնական ուտեստը: Հեղուկ հյուսվածք ստանալու համար ավելացրեք այն ջուրը, որում եփվել են հատիկները եփելու ժամանակ։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խոհարարության եղանակը.
Bean lobio-ն հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով կանաչ լոբի և կանաչ լոբի: Արդյունքը կլինի ոչ պակաս համեղ և անուշաբույր բուժում: Բացի այդ, հաճելի է պատրաստել. հենց որ սկսում ես պատրաստվել, արդեն նստել ես սեղանի շուրջ և վայելում ես համեղ ուտեստը։
Ընտրեք մատղաշ լոբի, քանի որ դրանց համն ավելի լավն է և նուրբ, քան «հինները»։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խոհարարության եղանակը.
Լոբիոն սրտանց ու հարուստ կլինի, եթե այն եփեք մսով։ Կարմիր լոբի լոբիոն հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած տեսակի մսի համար՝ ըստ ճաշակի:
Հետևեք ձեր քաշին և մարմնի վիճակին, ապա ընտրեք կարմիր կամ սև լոբի: Դրանք օգտակար են և կարող են դանդաղեցնել օրգանիզմի ծերացման գործընթացը։ Սպիտակ բազմազանությունամենաբարձր կալորիականությունը. Նույնիսկ եթե ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ չունեք, այս ուտեստը մի կերեք ընթրիքին։
Խոհարարության եղանակը.
Լոբիոն պահածոյացված լոբիից ավելի արագ է եփվում, բայց արդյունքը նույնն է։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ. այս Lobio-ին աղ չի ավելացվում, քանի որ պահածոյացված լոբիաղի. Պանիրը նույնպես ազդում է ճաշատեսակի համի վրա։
Լոբի հեղուկը կարող եք օգտագործել շոգեխաշելու ժամանակ։ Դուք կստանաք մի ճաշատեսակ, որը նման է շոգեխաշածին։ Հարմար է ինչպես շոգ ամառվա, այնպես էլ ցուրտ ձմռան համար։
