A rizsgombát vagy tengeri rizst először Tibetben kezdték használni, ahol a tibeti szerzetesek számos betegség kezelésére használták. Ez a mikroorganizmus jótékony tulajdonságaiban lényegesen felülmúlja a kombuchát, miközben teljesen szerény az ellátásban.
Mielőtt elkezdené ennek a gombának és a belőle nyert italnak a részletes tanulmányozását, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az indiai rizs kezelésének néhány ajánlásával és árnyalatával.
Az indiai rizs valóban szokatlan összetételű és megfelelő tápérték. A kultúrában a következő összetevőket lehet megkülönböztetni:
Ami a kalóriatartalmat illeti, azt még nem sikerült pontosan meghatározni. Azonban ez diétás termék, ami azt jelenti, hogy körülbelül 40-100 kcal van 100 grammonként. Itt gyakorlatilag nincs zsír.
Attól függően, hogy milyen egészségügyi problémákkal kell szembenéznie, vannak megfelelő ajánlások az ital fogyasztására.
Szív és erek megelőzése céljából Az ital elkészítésekor cserélje ki a mazsolát szárított sárgabarackra. Igyon 250 ml-t naponta háromszor étkezés előtt. Tanfolyam - 30-60 nap.
Aranyér. Ha ilyen problémával szembesül, készítsen beöntést a rizskvasból. Keverjen el 100-125 ml vizet 2 evőkanál. ital Az eljárást lefekvés előtt hajtják végre. Az első hét napon - minden nap beöntés, a második hét napon - minden második napon egy beöntés. Ezt követően tartson másfél hét szünetet. Ha szükséges, ismételje meg a tanfolyamot.
Megfázás és vírusos betegségek. Az olyan problémákat, mint a szájgyulladás, az influenza, a megfázás és a torokfájás, meleg itallal kezelik, amelyet naponta háromszor gargarizálnak. Ha orrfolyása van, pipettával csepegtesse le a kvaszt.
Problémák a háttal, ízületekkel, ficamok, zúzódások belső használattal és az ital érintett területeinek bedörzsölésével gyógyítható. Használjon rizsital borogatást, majd csavarja be szorosan egy gyapjúsálba.
Cukorbetegség. Az ital nagy előnyökkel jár azoknak is, akik cukorbetegségben (nem inzulinfüggő forma) szenvednek. Csak el kell készítenie a kvast szárított gyümölcsök és cukor nélkül.
Elhízottság. Ez a probléma elhagyhatja Önt, ha kombinálja megfelelő táplálkozás napi 3-szor 100-250 ml tengeri rizsital fogyasztásával. A felvételi tanfolyamra nincs korlátozás. Az ital normalizálja az emésztés és a gyomor működését, a zsír aktívabban lebomlik.
Infúzió rizsgomba rendkívül hasznos. Azonban helyesen kell elkészíteni: 3 evőkanál. l. cukrot öntsünk 1 literre. meleg forralt vizet és keverjük össze. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Ilyen édes vízöntsünk 4 evőkanál. l. rizsgomba. Zárt edényben a rizsgombát legalább három napig infundáljuk, majd sajtruhán átszűrjük. Igya meg a rizsgomba infúzióját étkezés előtt 10-15 perccel naponta háromszor, fél pohárral.
A rizsgombát nem csak gyógyító infúziókhoz használják: a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell elkészíteni ezt a finom italt. Annak érdekében, hogy az infúzió ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, szárított gyümölcsöket adnak hozzá. 4 evőkanálnál. l. Szó szerint 10-15 gramm rizsgombára van szüksége. mazsola, szárított sárgabarack vagy aszalt szilva. Hogy az íz szokatlan legyen, adhatunk hozzá egy kis csipkebogyót, szárított fügét vagy datolyát.
A rizsgomba infúzió lipázban gazdag, az emberi szervezetben található enzimben. Ez az enzim felelős a táplálékkal a szervezetbe kerülő nehéz zsírok lebontásáért.
A lipáz egy enzim, amelyet a belső elválasztású mirigyek termelnek a születés pillanatától kezdve. Az olyan kedvezőtlen tényezők hatása, mint a helytelen táplálkozás, a kedvezőtlen környezeti feltételek stb., megváltoztatja a szervezet mirigyeinek működését és csökkenti a termelődő enzim mennyiségét, aminek következtében a zsírok megszűnnek lebomlani és felhalmozódnak a bőr alatt, túlsúlygyarapodást okozva.
A rizsgomba forrázat rendszeres fogyasztása a szervezetben a lipázszint rohamos növekedését idézi elő, ami nemcsak a bekerülő, hanem az ott már felhalmozódott zsírokat is lebontja. Az enzim munkájának eredménye az anyagcsere teljes normalizálása, ami normális testsúlyt, vérnyomást, alvást, hangulatot és teljesítményt jelent. A fogyás érdekében naponta legalább 2-3 alkalommal átlagosan 150-200 ml rizsgomba italt kell inni.
Egy gyógygomba alapú rizsital kozmetikai célokra is felhasználható.
Segít megtisztítani a bőrt az elhalt sejtektől és baktériumoktól, és visszaállítja annak természetes savasságát. Letörölheti vele az arcát és a nyakát; az ital frissíti, tonizálja, kisimítja a bőrt, megakadályozza a ráncok kialakulását. Jó hajöblítőnek, egészséges fényt kölcsönöz neki. Használhatod testdezodorként és szájöblítőként is. Ha az italt lábfürdőhöz adjuk, az segít enyhíteni a fáradtságot.
Mielőtt indiai rizsgombával kezelné, vagy egyszerűen ízletes italként fogyasztaná, meg kell ismerkednie a meglévő ellenjavallatokkal. A termék jótékony tulajdonságaihoz képest az ellenjavallatok meglehetősen jelentéktelenek, de még mindig léteznek.
Ezek tartalmazzák:
Értékes élelmiszertermék. Telíti a szervezetet a teljes működéséhez szükséges fehérjékkel, állati zsírokkal és szénhidrátokkal. A termék biztosítja az emésztőrendszer és az agy megfelelő működését, erősíti a csontokat, lassítja az öregedést és általában pozitív hatással van az egészségre. Pozitív tulajdonságai ellenére szükség van növényi helyettesítők létrehozására, amelyek közül az egyik a rizs. Ennek oka a laktóz intolerancia, amely sokaknál az évek során alakul ki, és a vegetarianizmus elterjedtsége.
Rizs tej - ritka termék a boltok polcain, de elkészítheted magad is. Valamivel édesebb, mint a szokásos tehéné, de ízletes is, és ami a legfontosabb, sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik.
Az ókorban a mórok kedvenc itala a horchata vagy horchata volt. A szomjúság oltására őrölt mandulából készült, amelyet chufának is neveztek. Ezt követően az ital híressé vált Spanyolországban, majd Latin-Amerikába vándorolt. Az orchata készítéséhez szükséges őrölt mandula hiánya miatt a helyi lakosok elkezdték keresni a rendelkezésre álló összetevőket. Eleinte dinnyéből és tökmagból készítették az italt. Később mandula és rizsszemek váltották fel őket.
Így született meg a rizstej. Jelenleg ez egészséges ital népszerű az USA-ban, mivel ebben az országban gyakori a szigorú vegetarianizmus. Ott minden szupermarketben rizstejet árulnak. A termékre Indiában is van kereslet.
Rizs tej- diétás termék, de csak azzal a feltétellel, hogy nem adnak hozzá édesítőszert. Egy csésze 113 kcal-t tartalmaz. Jobb, ha csiszolatlan barna rizst használunk, mivel ez adja a legfinomabb italt. Fruktóz nincs benne, szacharóz viszont van.
A rizstej tápértéke magas. Összetételének legfeljebb 20%-a élelmi rost; egy csésze tartalmaz még:
Mivel az ital növényi eredetű, laktóz- és koleszterinmentes. A rizstej azonban nagy mennyiségben tartalmaz hasznos anyagok, melyek között:
A rizstejben gazdag B-vitaminok szükségesek a szervezet fontos funkcióinak fenntartásához. Közvetlenül részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, és hozzájárulnak az idegrendszer normalizálásához. A folsav különösen előnyös a terhes nők számára. Lehetővé teszi a magzat idegcsőjének patológiáinak kialakulásának kockázatának minimalizálását.
További B-vitamin-forrásra van szükség a különféle túlterhelésben szenvedő nők számára is. Ide tartoznak a stresszes helyzetek, a menstruáció, az álmatlanság és a krónikus fáradtság. Ezekben az időszakokban a női szervezet hatalmas mennyiségű B-vitamint fogyaszt, ezek hiánya a bőr, a haj és a köröm állapotának romlásához vezet. Ezért a rizstej rendszeres fogyasztása javíthatja arcszínét és közérzetét.
Az ital számos egyéb hasznos tulajdonsággal is rendelkezik:
A rizstej rendszeres fogyasztásával a szervezet védekezőképessége aktiválódik. Elkezd önállóan ellenállni a különféle vírusfertőzéseknek. Ez különösen igaz a nedves és hideg évszakokra. Bár az ital kis mennyiségben tartalmaz nátriumot, káliumot, rezet és jódot, elősegítik a vérképzőszervek működésének javítását.
A rizstej jó helyettesítője lehet a tehéntejnek. Ízletes és egészséges. Fogyasztható, ha laktózérzékeny vagy, ami a rizstejben nincs jelen. Az ital nem tartalmaz állati zsírokat, amelyek bizonyos betegségek és böjt esetén ellenjavallt. A szójára allergiás vegánok és vegetáriánusok is ihatják.
A rizstej kiváló helyettesítője az állati zsíroknak, amelyek számos betegségben szenvedők számára ellenjavallt. Egy hátránya is van. Az otthon elkészített termék kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a tehéntej. Az üzletekben dúsított terméket vásárolhat. Egy csésze dúsított tej majdnem ugyanolyan tápanyagkészletet biztosít, mint egy adag tehéntej.
Az ital hátránya, hogy még javított formájában sem helyettesítheti a tehéntejet egy kisgyermek étrendjében. Ez angolkórt válthat ki a D-vitamin hiánya miatt. Fennáll a gyermekkori pellagra kialakulásának kockázata a fehérje- és szénhidráthiány miatt.
A British Nutrition Standards Society arra a következtetésre jutott, hogy a rizstej nagy mennyiségű arzént tartalmaz. Felnőttek számára ártalmatlan. A 4,5 év alatti gyermekeknek nem ajánlott rizstejet inni - nagy a mérgezés veszélye, ha folyamatosan isszák az italt. Ezért, mielőtt a terméket bevezetné a baba étrendjébe, javasoljuk, hogy beszélje meg ezt a kérdést gyermekorvosával.
A rizstejet könnyű elkészíteni otthon is. Így pénzt takaríthat meg, és azt is tudni fogja, hogy jó minőségű és friss alapanyagokat használ.
A rizstej elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A leltárból el kell készítenie egy turmixgépet, egy tartályt a szemek áztatására, egy evőkanálot és egy szitát.
Áztasd be a rizst egy éjszakára vízbe. Adjunk hozzá édesítőt, ha szükséges. A kapott masszát turmixgéppel addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ezután átpasszírozzuk a keveréket egy szitán, és kész is a rizstej.
A terméket előzetes áztatás nélkül is elkészítheti. A következő összetevőkre lesz szükség:
Öblítsük le a szemeket, öntsük fel vízzel, és forraljuk, amíg megpuhul. Ezután a keveréket turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára keverjük, szitán vagy sajtruhán átpasszírozzuk. A kapott termékhez hozzáadhat forralt vizet, kakaót, fahéjat és vaníliát.
4 adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és adjon hozzá mandulát. 4 perc múlva tegyük a diót egy szűrőedénybe, öblítsük le folyó hideg víz alatt, majd hámozzuk meg. Helyezze a szemeket egy szalvétára vagy törölközőre, és hagyja megszáradni. A mandulát apróra vágjuk, a rizst turmixgépben vagy kávédarálóban lisztbe daráljuk. A kardamomhüvelyeket késsel törjük össze.
Keverje össze az összes elkészített összetevőt, adjon hozzá sót ízlés szerint. Öntsön 4 csésze vizet a kapott keverékhez, és keverje újra. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk állni 8 órán át. Ha akarja, adjon hozzá cukrot, keverje össze a keveréket egy turmixgépben, fokozatosan adva hozzá vizet (a maradék 2 csésze). Ha homogén masszát kapunk, szitán vagy sajtruhán szűrjük át, fél órára hűtőbe tesszük - és már tálalhatjuk is.
A rizstej ízének hígításához adjunk hozzá málnát, ribizlit, epret, kivit vagy olyan gyümölcsleveket, amelyek a legjobban ízlik.
Rizstejből finom, zsírszegény fagylaltot készíthet. 4 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
A fagylaltkészítés teljes folyamata körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Először tejet kell készíteni. A rizst felöntjük vízzel, felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, lefedve készre főzzük. A rizst kissé lehűtjük, turmixgépben őröljük, és a keveréket szitán dörzsöljük át.
A keveréket vízzel hígítva italt kap. Ha fagylaltot akarsz, el kell készítened cukorszirup. Forraljon fel 120 g cukrot és 30 ml vizet egy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon, folyamatos keverés mellett. Amikor a szirup sűrű és barnás lesz, adjunk hozzá további 30 ml vizet. Az elkészített cukorszirupot összekeverjük a rizstejjel. Adjunk hozzá olívaolajat, ha szükséges. Ha a keverék túl sűrű, hígítsa fel kevés meleg vízzel.
A mazsolát és a diót turmixgépben simára daráljuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, fagylaltformákba öntjük és 1 órára a fagyasztóba tesszük. Ezután vegyük ki a keveréket, és keverjük össze mixerrel. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket még 3-szor félóránként, ezután a fagylalt már fogyasztható.
A rizstej jó helyettesítője a tehéntejnek a vegetáriánusok és a böjtölők számára. Ízletes és tápláló, és bárki, aki rendelkezik turmixgéppel, otthon is elkészítheti. Ez az ital nem tartalmaz laktózt és nem okoz allergiát, de vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a szervezetet.
A rizstej jó helyettesíti a szokásos terméket. Persze nem túl tápláló. Ha szükséges, megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját maga. A tejtermékekről való lemondás okai különbözőek lehetnek: egyéni tejfehérje intolerancia, életelvek, allergia stb. Rizs ital, éppen ellenkezőleg, hipoallergén. Azok is fogyaszthatják, akik az állati eredetű termékeket igyekeznek kizárni étrendjükből. Ezenkívül az ilyen tej nem kevésbé egészséges.
A mórok kedvenc itala az orchata vagy a horchata volt. Ez a termék, amely enyhíti a szomjúságot, chufából vagy őrölt mandulából készült. Egy idő után ennek a csodálatos italnak a receptje ismertté vált a spanyolok számára, aminek eredményeként a termék népszerűvé vált. Ezt követően az ital ismertté vált Latin-Amerikában. Azonban nem volt elég hozzávaló az elkészítéséhez, így a helyi lakosok új alapanyagok után kezdtek keresni finom ital. Kezdetben tök- és dinnyemagot használtak az elkészítéséhez. Egy idő után a recept megváltozott. A mandula és a rizs felkeltette a figyelmünket. Így született meg a rizstej.
A kémiai összetétel nem tartalmaz fruktózt, de szacharózt tartalmaz. Az ebből a gabonából készült ital kizárólag növényi eredetű termék. Ezért ez a tej nem tartalmaz laktózt vagy koleszterint. A rizstej, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, sok hasznos összetevőt tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy egy csésze ital tápértéke körülbelül 113 kalória.
Egy pohár ebből a csodálatos italból körülbelül 12,6 gramm cukrot, 0,67 gramm fehérjét, 22 gramm szénhidrátot és 2,3 gramm telítetlen savat tartalmaz. Ezenkívül a rizstej magnéziumot, rezet, B6-vitamint és niacint tartalmaz. Sok gyártó más összetevőkkel egészíti ki az italt. A rizstej dúsítható és mikroelemekben gazdag. Az italhoz gyakran adnak kalciumot, A-, D- és B12-vitamint.
Ha kívánja, otthon is elkészítheti a rizstejet. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a termék jótékony tulajdonságai mellett negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. Először is, az újszülöttek étrendjében a rizstej még a dúsítás után sem helyettesítheti a tehéntejet. Csecsemőknél egy ilyen termék fogyasztása B-vitamin-, valamint kwashiorkor-hiányt okozhat. Ez a gyermekkori pellagra, amely a szénhidráttöbblet és a fehérjék hiánya miatt fordul elő.
A fentieken kívül a rizstej egy másik tulajdonságát is azonosították. Tanulmányokat végeztek, amelyek eredményeként a tudósok bebizonyították, hogy az ital kis mennyiségű arzént tartalmaz. Ennek az anyagnak a rizstejben való adagolása teljesen biztonságos egy felnőtt számára, de 5 év alatti gyermekeknél súlyos mérgezést okozhat.
A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi, hogy pontosabban elképzelje ennek az italnak a megjelenési folyamatát. Először elő kell készítenie a termékeket. A rizstej elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A kész ital kalóriatartalma nem olyan magas: 100 gramm termék - 58 kcal.
A rizstej elkészítéséhez áztassa be a rizst hideg vízbe, és hagyja állni nyolc órán keresztül. Ezt követően le kell engedni a folyadékot. A rizst alaposan meg kell mosni. A gabonát át kell tenni egy turmixgépbe, majd fel kell vágni. Itt is kell hozzá egy kis vizet. Az eredmény egy paszta legyen.
A kész masszát egy edénybe kell áttenni, lehetőleg fedővel. Ezt követően a keveréket alacsony lángon kell helyezni. Főzés közben a rizst és a vizet folyamatosan keverni kell. Ellenkező esetben az ital nem fog működni, mert a rizstej a főzés során fokozatosan besűrűsödik, és az edény aljára tapad.
A keveréket addig kell keverni, amíg fel nem forr. Ezt követően az italt körülbelül 12 percig forralni kell. A kapott massza kis csomókat képez, amelyek a tartály falához tapadnak. Ennek így kell lennie.
A rizstej majdnem kész. Most hozzá kell adni a fűszereket a kapott masszához. Az italt általában kardamommal, vaníliával és fahéjjal készítik. Hogy ízletesebb legyen a rizstej, édesíthetjük fruktózzal vagy cukorral.
Az italt tartalmazó tartályt szorosan le kell zárni, és 1,5 órán át állni kell. Ezt követően a rizstejet szűrni kell és le kell hűteni. A terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Érdemes megjegyezni, hogy a kész tej sűrű lesz, így kevés vizet adhatunk hozzá. Ezt közvetlenül vagy használat előtt kell megtenni. Ami a cukor vagy a fruktóz mennyiségét illeti, minden a rizstől függ: minél édesebb, annál kevesebb cukorra van szükség.
A rizstej könnyen elkészíthető otthon, vagy a boltban is megtalálható, ha kitartó vagy. Ez a termék jó, bár kevésbé tápláló alternatíva. tehéntej.
Az ok, amiért úgy döntött, hogy felhagy a hagyományos tejtermékekkel, a tejfehérjékkel szembeni intolerancia, allergia vagy egy olyan életfilozófia lehet, amely szerint kizárólag növényi eredetű ételeket eszik. Ha szereti a tehéntejet, és naponta issza, a hipoallergén rizsital akkor is számos előnnyel járhat.
Honnan jött? Réges-régen a mórok kedvenc itala volt horchata, vagy orshat. Ez az alkoholmentes hűtőfolyadék őrölt mandulából vagy chufából készült. Hamarosan a spanyolokhoz, majd Latin-Amerikába vándorolt. A kulcsfontosságú összetevők hiánya arra kényszerítette a helyieket, hogy más összetevők után nézzenek. Kezdetben sütőtököt is használtak, és csak egy idő után vonzotta magára a figyelmet a rizs és a mandula.
Ma az egészséges rizstej különösen népszerű az Egyesült Államokban, ahol erősek a szigorú vegetarianizmus hagyományai. Itt az ital szó szerint minden szupermarketben megtalálható. Indiában is nagy becsben tartják ezt a terméket, de az indiaiak sem mondanak le a tehéntejről.
Egy csésze cukrozatlan rizstej, amelyet barna rizzsel és tiszta vízzel készítenek, 113 kalóriát tartalmaz.
Mivel a barna rizs nem tartalmaz fruktózt, de szacharózt tartalmaz, 1 csésze ital 12,67 gramm cukrot, valamint 0,67 gramm fehérjét, 22 gramm szénhidrátot és 2,3 gramm telítetlen zsírt tartalmaz. Ez a termék kizárólag növényi eredetű, így nem tartalmaz koleszterint és laktózt. Elegendő mennyiségben tartalmaz niacint, B6-vitamint, vasat, rezet és magnéziumot.
A gyártók a kész italt dúsítják (A, D, B12 vitaminokkal), és kalciummal telítik.
De a rizstej még javított formájában sem helyettesítheti a tehéntejet a csecsemők táplálásában. Csecsemőknél ez angolkórt (D-vitamin-hiány miatt) vagy kwashiorkor-t (infantilis pellagra, fehérjehiány és szénhidráttöbblet miatt) okozhat.
A rizstej előnyei nem korlátlanok, ideje beszélni a termék veszélyeiről.
A Táplálkozási Szabványügyi Társaság (Egyesült Királyság) szerint az ital nagy mennyiségű arzént tartalmaz.
Felnőtteknek biztonságos, de a 4,5 év alatti gyermekeknél meglehetősen valószínű a mérgezés, különösen, ha a gyermek étrendjébe folyamatosan rizstej kerül.
Legyen óvatos, és előzetesen kérjen tanácsot terapeutájától.
Ha biztosan tudni szeretné, hogy mit tartalmaz a rizstej, a legjobb, ha elkészíti saját magát.
A főzés során ezt az italt a pudingok bolyhosságának, a tejes szószok vastagságának és a tojásos keverékek. Akár finom fagylaltot is készíthetsz belőle.
Ha csomagolt rizstejet választ a boltban, válasszon cukrozatlan tejet. Nem tartalmaz fruktózt, csak összetett cukrokat, így kevésbé káros a szívre és az erekre. Az édesített rizstej általában fruktózt, mézet, melaszt, kukoricaszirupot, agavészirupot vagy cukornádszirupot tartalmaz. Mondanunk sem kell, hogy egy ilyen termék nem tekinthető diétásnak.
és - a tehéntej két másik alternatívája. Egy pohár szójaital a felnőttek napi kalcium és D-vitamin értékének 35%-át tartalmazza. A mandulatej fehérjék és zsírok kiegyensúlyozott keverékét tartalmazza, de allergiát okozhat.
Egyre több polgártársunk érdeklődik a nem hagyományos kezelési és gyógyítási módszerek iránt. A rendkívül népszerű egzotikus gyógymódok nagy száma között a rizsgomba különleges helyet foglal el.
A neve ellenére csodálatos gyógyszer gombára nem vonatkozik. Egyébként más, nem kevésbé népszerű nevei is vannak. Sokak számára ismert kínai, indiai ill tengeri gomba. De mindezek mögött ugyanaz húzódik meg - zooglea. Ezt a szót latinból „ragadós anyagnak” fordítják. Sokak nagy csalódására a zooglea egyszerűen több baktériumfaj hulladékterméke. Ezek a mikroorganizmusok nyálkát választanak ki, vagy nyálkahártyával rendelkeznek, így egy egésszé tapadnak össze. A Zooglea az erjedési folyamat során képződik. Ecetsavbaktériumot tartalmaz. És ennek az anyagnak a tulajdonságait a gyógyítók évszázadok óta ismerték. Az általunk fontolóra vett termék alapján egy speciális ital (infúzió) készül, melynek segítségével szomjúságukat oltják, közérzetüket javítják.
A világon a leggyakoribb zooglik az indiai tengeri rizs, a kínai tejberizs (tibeti) és a kombucha. Mindegyik különbözik megjelenésükben és italkészítési módjukban. A tibeti és a kombucha inkább élő szervezet. Az indiai tengeri rizs feltűnően különbözik az ilyen típusú zoogle-któl. Lehet kicsi és nagy. Mindkét fajtának ugyanaz gyógyászati tulajdonságai. Csak a zoogles fejlődési sebességében különböznek egymástól. Így egy kis rizsgomba sokkal gyorsabban nő, mint egy nagy. Utóbbi ugyanakkor kellemesebb gyümölcsös és tejes ízű.
A tengeri gomba ezt a nevet megjelenése miatt kapta, amely áttetsző főtt gabonaszemekre emlékeztet. A „kínai” és „indiai” jelzőket okkal adták ennek az anyagnak, mert ezekből az országokból terjedt el az egész világon. Valószínűleg tengeri sónak nevezik, mert kicsit úgy néz ki, mint a sós tározókból kivont durva só.
Minden típusú zoogle közös jellemzője az ecetsavbaktériumok jelenléte bennük. A rizsgombát tartják a leggyógyítóbbnak, és kevesen kételkednek a testre gyakorolt hasznában. Enyhén szénsavas italt készítenek a zoogles infúziójából. Íze a kvasra vagy a tejsavóra emlékeztet.
A rizsgomba gazdag kémiai összetétel. Tartalmaz poliszacharidokat, vitaminokat, szervetlen és szerves savakat, enzimeket, aldehideket, zsírszerű anyagokat, tanninokat és gyantákat, alkaloidokat, C és D vitaminokat, glükozitokat, etanol. Összetételének köszönhetően ez az anyag nagyon hatékony gyógyító és egészségmegőrző szerként szerzett hírnevet. Ennek ellenére az orvosok némi előítélettel kezelik, mivel nagyon kevés tudományos kutatást végeztek a zoogle-kon. A rizsgomba a mikroorganizmusok egyedülálló közössége. Gyakran élőnek nevezik, mivel mikroszkóp alatt a zooglea légzési folyamata jól látható a vízi környezetben.
Gyakran kínainak is nevezik. A tibeti gyógyászatban évszázadok óta használják, és nemrégiben az egész világon elterjedt. A kínai rizsgombát a többi zoogle-fajtától eltérően tejtermékeken termesztik. Ez a zselatinos fehérjeanyag fehéres árnyalatú. „Szemcséi” 6-50 mm-re nőnek. Amikor nagyon nagyokká válnak, elkezdenek kis részekre osztani. A benőtt kínai rizsgomba megjelenésében a karfiolra hasonlít.
Ez az anyag tejsavbaktériumok és élesztőgombák gyűjteménye. A benne található mikroorganizmusok erjesztik a tejet. Hatásukra 2 típusú fermentáció fordul elő:
A kész ital gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik: javítja az emésztőrendszer működését és aktiválja a gyomor-bélrendszert. Ennek köszönhetően rövid időn belül helyreállíthatja a gyomor-bél traktus mikroflóráját. A tejberizs gomba erjesztésével nyert ital természetes probiotikum. Jól küzd a dysbacteriosis és a rothadó folyamatok ellen. Ezenkívül ez kiváló szomjoltó a forró évszakban.
Kínai rizsgomba, amelyről szóló vélemények bizonyítják, hogy egyedülálló gyógyító tulajdonságait, képes:
Erősítse az immunrendszert;
Aktiválja az anyagcsere folyamatokat a test szöveteiben;
Felgyorsítja az anyagcserét, megkönnyítve a fogyás folyamatát;
Egyes gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése;
A bél mikroflórájának helyreállítása;
Aktiválja az epehólyag és a máj működését;
Javítja a szívizom működését és az erek állapotát;
Gyógyítja a fekélyeket és repedéseket.
Tej A tibeti gomba antiallergén, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A segítségével kapott ital elősegíti a koncentrációt és javítja a memóriát. Megakadályozza az ateroszklerózis progresszióját.
Gyógyító ital elkészítéséhez adjunk 4 teáskanál kínai rizsgombát 500 ml tejhez. Egy nap múlva összegyűlik a folyadék felszínén. Az erjesztett tej, amely úgy néz ki, mint a kefir, leülepszik a tartály aljára. A folyadékot sajtrongyon keresztül egy üvegedénybe szűrjük. A tejgombát folyó vízzel megmossuk, majd ismét erjesztésre használjuk.
A Zooglea infúzió tej- és ecetsavbaktériumokat és élesztőgombát tartalmaz. Ez a „gomba” képes szintetizálni a szervezet számára szükséges többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek serkentik a nemi működést, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik az ereket és normalizálják a laktációs folyamatot. Elősegítik a prosztaglandinok termelését. Az italban található kémiai elemek megvédik az embert a szívbetegségektől, az allergiás reakcióktól, az autoimmun betegségektől és az asztmától. Megakadályozzák az idő előtti öregedés folyamatát. A rizskvasz gátolja a patogén mikroorganizmusok növekedését és szaporodását, mint például a szalmonella, az E. coli, Staphylococcus aureusés sok más baktérium.
Mi a teendő rizsgomba vásárlása után? Hogyan neveljük annyi mennyiségben, hogy elegendő legyen a napi használatra? Ne essen kétségbe, ha csak 1-2 kanál zoogle-t kap. A rizsgomba a semmiből történő termesztése egyáltalán nem nehéz. A Zoogleas meglehetősen gyorsan szaporodik. Ráadásul minél nagyobb a hangerő ebből a termékből, annál több italt tud készíteni.
A rizsgombát, amelynek előnyeinek nyilvánvalónak kell lenniük, egyáltalán nem nehéz fenntartani. Normális működéséhez csak kedvező feltételeket kell teremteni. Ehhez öntsön szobahőmérsékleten forralatlan tiszta vizet egy üvegedénybe (3 l). Adjunk hozzá 6 evőkanál. kanál cukrot. Ha eltérő térfogatú tartályt használnak, a cukrot 2 evőkanál arányban kell venni. kanál 1 liter vízhez. Az édes termék hozzáadása után meg kell várni, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá rizsgombát a vízhez (4 evőkanál 1 liter folyadékhoz). Helyezzen néhány mazsolát, szárított sárgabarackot vagy más szárított gyümölcsöt a tartályba, és fedje le az üveget gézzel. Kellemes ízt adnak az italnak. A jövőbeli italt sötét helyen tárolják. Az infúzió elkészítésekor a cukor ne érintkezzen a zoogleával, mert ez betegségeket okozhat. A rizsgombát csak olyan vízhez adjuk, amelyben a kristálycukor teljesen feloldódott.
Az ital elkészítése 2-3 napig tarthat. A gomba érésének időtartama közvetlenül függ a levegő hőmérsékletétől és az edényben lévő rizstermék mennyiségétől. Miután az ital elkészült, óvatosan átöntjük a sajtruhán vagy egy szitán egy másik edénybe. Az edényt alaposan kimossák tisztítószerek használata nélkül. A rizsgombát közvetlenül gézen vagy szitán mossuk folyó vízzel, és a fent leírt séma szerint újra felhasználjuk. Ilyenkor a használt mazsolát kidobjuk, és újat rakunk bele.
Vannak, akik pirított fekete-fehér szeleteket tesznek az üvegbe, hogy vonzóbb színt kapjanak az ital. fehér kenyér. Ebben az esetben erősen hasonlít a közönséges kvasra.
A rizsgomba, amelynek elkészítése, amint látja, egyáltalán nem nehéz, bizonyos hőmérsékleti rendszert igényel. Tehát, ha a szobahőmérséklet +17 ° C alatt van, akkor a zooglea gyorsan meghal. Meleg helyiségekben sokkal intenzívebben növekszik. Tehát +25 °C hőmérsékleten mindössze 2 napba telik a kész ital elkészítése. Csak 24 óráig tárolható, így nem szabad túl sokat felhalmozni, mert a termék gyorsan romlik és veszít előnyös tulajdonságait. Az ital a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható.
A rizsgomba, amelynek elkészítésére és felhasználására vonatkozó utasításokat egyik embertől a másikig továbbítja, többféleképpen használható. Leggyakrabban az általános egészségi állapot javítása érdekében az emberek napi 0,5 liter gombaforrázatot isznak. A napi adag három adagra oszlik. Vegye be a "gyógyszert" 15-20 perccel étkezés előtt. Már egy hónap elteltével a személy jóléte észrevehetően javul.
Megelőző célból étkezések között fogyaszthatja. Optimális normák a rizs kvass fogyasztásához:
Felnőttek - napi 2-3 alkalommal, 100-170 ml;
Gyermekek 3 év után - 2-3 alkalommal 50-100 ml;
3 év alatti gyermekek - naponta 2-3 alkalommal, egyszerre legfeljebb 50 ml.
Az infúzió bevételének időtartamát személyenként egyedileg határozzák meg. Leggyakrabban rövid, 3 hónapos kúrákban veszik be, majd szünetet tartanak, majd a kezelést újra folytatják. Vannak, akik sok éven át naponta isszák.
Ha valaki nem akar ilyen italt inni, akarata ellenére ne igya meg. Az ilyen vonakodás azt jelezheti, hogy a szervezet már telített a szükséges tápanyagokkal.
Biztonságos a rizsgomba? Bármilyen eszköz, még az első pillantásra a legártalmatlanabb is, kárt okozhat az emberben, ezért szigorúan be kell tartani a használatára vonatkozó összes ajánlást. Először is, a Zoogle infúziót nem szabad cukorbetegeknek fogyasztani. Általában óvatosan kell használni a rizsgombát, amelynek ellenjavallatait a szakemberek nem vizsgálták részletesen. Néhány légúti betegségben szenvedő ember kellemetlen érzést tapasztalhat az infúzió első bevételekor. Általában néhány nap múlva elmúlnak. Ha az infúzió hosszú távú bevétele után nem észlelhető javulás, jobb, ha abbahagyja. Azok, akik allergiásak erre a termékre, ne igyanak rizsgomba italokat.
Mielőtt a zooglea segítségét igénybe venné, konzultálnia kell egy szakemberrel, mivel az öngyógyítás még egy ilyen látszólag ártalmatlan gyógyszerrel is kellemetlen következményekkel járhat.
