A hal lassú tűzhelyben csodálatos étel. Még a gyerekek is tudják a tengeri halak hasznosságát, nem kell senkit emlékeztetni arra, hogy hetente legalább kétszer szerepelnie kell az étrendben. Hallottál már arról, hogy sok étteremben vagy tisztességes étteremben gyakran vannak külön „halas” napok? Igen – és ez nagyon helyes! A halat lassú tűzhelyben sajttal főzni nem okoz gondot. Sült hal multivrakban.
Ma arra hívunk, hogy szervezzen halas napot családjának! Majonézzel és sajttal sült finom halfilét készítünk. És ezt természetesen a Philips multicookerjében fogjuk megtenni.
Először is foglalkozzunk a halakkal. Öblítse le a filét hideg folyó víz alatt. Vágjuk nagy adagokra.
A lisztet külön tányérra öntjük. Sózzuk, borsozzuk a halfilét.
A halfilét mindkét oldalát lisztbe mártjuk.
Ezután felkészülünk a majonéz elkészítésére. Ehhez vegye be a szükséges összetevőket: sót, mustárt, növényi olajat, cukrot és citromot.
Ugyanakkor adjon hozzá 2 evőkanálot a multicooker tartályhoz. növényi olaj. A „menü” gombbal állítsa be a „sütés” módot. Főzési idő: 20 perc. A halfilét mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Térjünk vissza a majonézünkhöz. Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől egy üvegtálba. Só.
A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a mustárt.
Fokozatosan, nagyon vékony sugárban öntse bele a növényi olajat, folyamatosan keverve keverővel.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze mindent.
A végén adjuk hozzá egy fél citrom levét. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük.
Készítsük elő a paradicsomot az ételünkhöz. Jól öblítse le őket folyó víz alatt. Vágjuk őket körökre.
A hagymát is karikákra vágjuk.
A hal tetejére minden darab tetejére helyezzünk egy-egy, mindkét oldalukon elősütött paradicsomot. Szórjuk meg a hagymát és adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Kívánság szerint minden paradicsomhoz adhatunk egy kis cukrot.
Ezután majonézt öntünk a tetejére.
A zsíros sajtot külön lereszeljük durva reszelőn.
Az egész edény tetejére szórjuk. A „menü” gombbal állítsa a „sütő” üzemmódot 150 fokra. A hal főzési ideje 15 perc.
Ízletes hal majonézzel és sajttal készen áll!
Recept „Hal lassú tűzhelyen sajttal”» készítette: arivederchy
Hozzávalók:
rózsaszín lazac vagy más körülbelül 1 kilogramm súlyú hal;
4-5 kis burgonya;
1 sárgarépa;
2 csirke tojás;
5 evőkanál tejföl;
150 gramm kemény sajt;
Recept:
Ebbe az ételbe nem teszek hagymát, fűszereket. Nekem úgy tűnik, hogy csak az ízét rontják. Ez azonban rajtad múlik, hozzátehetsz valamit. Rózsaszín lazac feldarabolásával kezdjük el lassú tűzhelyen a sajtos hal elkészítését. Vehetsz kész filét, könnyebb lesz.
A hal fejét levágjuk, a hasát felhasítjuk, a beleket kiszedjük. Az összes uszonyt levágjuk, és a rózsaszín lazacot éles késsel a gerinc mentén levágjuk. Válaszd el a gerincet a filétől. Félretesszük.
A burgonyagumókat jól megmossuk és meghámozzuk. Vágja körökre, és helyezze őket egy multicooker tálba. Nem kell olajat hozzáadni. 2 db álló burgonyát kapsz. Amikor az első réteg fedi az alját, sózzuk meg, a második réteg burgonyát is meg kell sózni.
A rózsaszín lazacfilét darabokra vágjuk, és bőrös felével felfelé helyezzük. Szorosabbra helyezzük, hogy a hal egy rétegben elférjen.
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Egy sárgarépa helyett vehetsz kettőt is, ha nagyon szereted ezt a zöldséget. Szórja meg a halat sárgarépával, öntsön egy pohár vizet (160 milliliter), és állítsa a multifőzőt 20 percre „leves - zabkása - gőzölő” üzemmódba.
Amíg sül a zöldség és a hal, elkészítjük a tölteléket. A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a metánt és picit sózzuk.
Keverjük össze mixerrel, hogy homogén masszát kapjunk. Amikor a multicooker időzítője lekapcsol, egyenletesen öntse rá a tojásos-tejfölös tölteléket.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és ráöntjük a rózsaszín lazacra. Zárja be a multicookert, és állítsa 30 percig sütési módba.
30 perc elteltével helyezze be a párolótálcát, és fordítsa meg a multicooker tálat.
Ezután tegyünk a tetejére egy lapos tányért, és fordítsuk meg a sült rózsaszín lazacunkat a sajtos felével felfelé.
A lassú tűzhelyen sült halat darabokra vágjuk és tálaljuk. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel.
Hal sajttal lassú tűzhely receptje Olga Mazaeva fotóival.
Eredmény:
A Syrok (peled) a fehérhalak nemzetségébe tartozó tavi folyami hal. A peled íztulajdonságai nagyon magasak, emellett zsíros, csontszegény. Általánosságban elmondható, hogy azoknak a régióknak a lakói, ahol megtalálható, szerencsésnek mondhatók: lehetőségünk van lakmározni ebből az egészséges és ízletes halból. Annak érdekében, hogy a sajt előnyös tulajdonságait minél jobban megőrizzük, ma lassú tűzhelyen pároljuk kapros-tejfölös pácban. Egyébként nem kell hozzá tejfölt, hanem meglocsoljuk a halat citromlével. Ezután a diétás táplálkozást betartó barátok nyugodtan ehetnek nyers halat.
Vágjuk fel a halat, öblítsük le, szórjuk meg őrölt paprika (vagy ízlés szerint egyéb fűszerek) és só keverékével. Borssal és sóval bedörzsöljük a halat kívül-belül.
Adjunk hozzá tejfölt és kaprot, keverjük össze, hagyjuk ebben a pácban 30 percig állni, ezalatt a halnak lesz ideje bepácolódni.
A halat megpároljuk, így ha szeretnéd, egyúttal a multicooker tálban is készíthetsz köretet. Tegyük így: a körethez öntsük egy tálba a puha rizs hozzávalóit (2 sok csésze rizs, 4 csésze forrásban lévő víz vagy forralt húsleves, só).
Béleljük ki a párolókosarat fóliával, helyezzük rá a halat, és hajtsuk be a fólia széleit.
Főzzük duettünket multicookerben „standard” módban, a készenléti fok „standard” a jelig. A multicookerek más modelljeinek tulajdonosai használhatják a „gabona”, „hajdina”, „rizs” stb. módokat. A rizs és a hal párolásának hozzávetőleges ideje 30-40 perc.
A csipogás után kész a köret rizs és párolt hal „Sajt” kapros tejfölös pácban. A hallal együtt egy kis ízletes szószt kapunk, amit a köretre önthetünk.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Köszönjük Vera Tyumentseva a receptet fotókkal!
Multicooker Stadler Forma. Teljesítmény 800 W.
A sovány halak, mint a vékonybajszú tőkehal, a szürke tőkehal vagy a pollock, valamint a rózsaszín lazac különösen alkalmasak ehhez a recepthez. A sovány hal egészen száraznak bizonyul, ha egyszerűen megsütjük. De ha zöldségekkel, például lédús paradicsommal, és még tejfölös vagy majonézes töltelékben is főzi, akkor nagyon lédús lesz, és egyszerűen elolvad a szájában. A halat egyfajta zöldségágyban főzzük, és egészséges zöldséglevekben áztatjuk, vitaminokkal telítve.
Próbáljon ki több módon is sütni halat paradicsommal: az első módszerrel zöldségekkel, a második módszerrel zöldségekkel és sajttal.
Paradicsomban sült hal lassú tűzhelyben történő főzéséhez szükségünk lesz:
0,5 kg rózsaszín lazac (heke, pollock), 4 érett paradicsom, 2 db. hagyma, 1 db. kaliforniai paprika, petrezselyem, só, fűszerek, növényi olaj, 100 g majonéz vagy tejföl, citromlé.
Hogyan kell főzni a paradicsommal sült halat lassú tűzhelyen?
1. A halat kibelezzük, leöblítjük, megszárítjuk, borssal és sóval bedörzsöljük, szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát vékony karikákra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá a zöldségek felét, sózza, borsozza, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.
4. A zöldségekre tesszük a halat, meglocsoljuk citromlével, megkenjük tejföllel vagy majonézzel, rátesszük a maradék zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, a zöldségekre is önthetjük majonézzel, tejföllel.
5. Zárja le a fedelet, és süsse "Sütés" módban 30-40 percig, az idő a haldarabok méretétől és a multicooker teljesítményétől függ.
6. A halat burgonyapürével vagy más körettel tálaljuk, és fűszernövényekkel díszítjük.
Paradicsommal és sajttal lassú tűzhelyen sült hal elkészítéséhez szükségünk lesz: Halfilé (hake, rózsaszín lazac, pollock) – 0,7 kg, kemény sajt – 150 g, paradicsom – 2-3 db, fokhagyma – fél fej, citrom – ½ darab, tejföl – 100 g, kapor, só, fekete bors, növényi olaj.
Hogyan készítsünk paradicsommal és sajttal sült halat lassú tűzhelyen?
1. Olvassa fel a filét, ha szükséges, távolítsa el az összes csontot, ha van, öblítse le és szárítsa meg. Hámozzuk meg a fokhagymát, és aprítsuk finomra vagy nyomjuk össze, öntsük fel citromlével, sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. A halat minden oldalról jól beáztatjuk a kapott pácba, és 10-15 percig hagyjuk pácolódni.
2. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, zsírozza meg az alját és a falakat, és helyezze rá a pácolt halat.
4. A halat megkenjük tejföllel, és rárakunk egy réteg apróra vágott paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Megszórjuk a paradicsomot reszelt sajttal, egyenletesen elosztva.
6. Helyezze be a multicookert „Sütés” mód 20-30 percig vagy válasszon programot „Multi-cook” 120 o C hőmérsékleten.
7. Tálaljuk burgonyapürével vagy bármilyen más körettel.
Hogyan kell főzni paradicsommal és sajttal sült halat videó receptje:
Háziasszonyok ezrei tudták már megszeretni, hiszen kiváló kisegítő a konyhában, aromás és egészséges ételeket készíthet vele, emellett a multicooker is időt takarít meg. Főzés közben nem kell a konyhában tartózkodnia, csak állítsa be a kívánt üzemmódot, és intézze a házat, vagy töltsön időt a barátokkal. A lassú tűzhelyben sajtolt hal minimális erőfeszítést igényel, ugyanakkor a lehető legegészségesebbnek bizonyul, a hal megőrzi az ember számára szükséges összes hasznos tulajdonságát. Ez az étel köretként vagy külön is fogyasztható. Kiválóan alkalmas hozzá a rizs és a burgonyapüré, valamint tészta.
Szükséges összetevők:
Lépésről lépésre előkészítés:
Biztosan mindenkinek tetszeni fog az asztalnál. Újra és újra felkérik, hogy főzzön. Kísérletezhet az étellel, és saját belátása szerint adhat hozzá hozzávalókat, minden alkalommal
