Öblítse le a bárányt. A húst és a hagymát egy húsdarálón passzoljuk át, adjunk hozzá sót és fűszereket a kapott darált húshoz, gyúrjuk simára. Négy kolbászt formázunk. Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a lula kebabot. Csukja le a fedelet, a Menü gombbal állítsa be a SÜTÉS programot, és használja a Terméktípus gombot a Hús kiválasztásához. Nyomja meg az Idő beállítása gombot, majd nyomja meg a Főzési idő gombot a villogó jelző 12 percre állításához. Nyomja meg a Start gombot, és süsse a program végéig.
A húst leöblítjük, a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, fűszerezzük és alaposan összekeverjük, négy kolbászt formázunk, és nyársra fűzzük. Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a lula kebabot. Csukja le a fedelet, a Menü gombbal állítsa be a SÜTÉS programot, és használja a Terméktípus gombot a Hús kiválasztásához. Nyomja meg az Idő beállítása gombot, majd nyomja meg a Főzési idő gombot a villogó jelző 12 percre állításához. Kattintson a Start gombra. 6 perccel a főzés vége előtt fordítsa meg a kebabot. Zárja le a fedőt, és süsse a program végéig.
A húst átöblítjük, a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, fűszerezzük, alaposan összekeverjük, négy kolbászt formázunk. Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a lula kebabot. Zárja le a fedelet, nyomja meg a gombot "SÜTÉS". Egy gombnyomással "Főzési idő"állítsa be a 12 percet. 6 perccel a főzés vége előtt fordítsa meg a kebabot, és főzze a program végéig.
Sziasztok, az oldal kedves olvasói! Minél jobban megismerjük a multicookert, annál világosabbá válik, hogy ez a konyhai kisegítő szinte bármilyen étel elkészítésével megbirkózik. Természetesen a lula kebabot hagyományosan parázson főzik, de ha ez nem lehetséges, miért nem főzzük ezt a finom ételt lassú tűzhelyen, nagyon finom és lédús! A multicooker nagyon finoman megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével, nem lesz égett szaga vagy olajfröccsenés, és az utóbbi használata minimálisra csökken. Azt is javaslom, hogy nézze meg a finom receptet húskolbász dióval a nyárson.
Hozzávalók:
Díszítéshez:
Lula kebabot főztem egy Panasonic 18-as multicookerben (4,5 l-es tál, teljesítmény 670 W).
Ennek az ételnek az elkészítéséhez fából készült nyársra lesz szükségünk. Különböző méretűek, szükség esetén gondosan levághatók, hogy beleférjenek a multicooker tálba. Egyszerre 4 nyárs kolbász fért a tálamba. Összesen 8 darabot készítettem, 2 adagban főztem meg. A nyársakat 15-20 percre hideg vízbe kell áztatni.
Közben elkészítjük a darált húst. Ehhez a húst átengedjük egy húsdarálón. 
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és koriandert (ha nem szereti a koriandert, cserélje ki más zöldekkel). Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket ízlés szerint, az egészet jól összekeverjük és a darált húst felverjük. 
A kapott darált húsból kolbászokat formázunk. Minden használat előtt vegyük ki a nyársakat a vízből, és fűzzük rájuk az elkészített húskolbászt. 
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és adjon hozzá lula kebabot. 
Mindkét oldalát 10-15 percig, zárt fedél alatt sütjük „Sütés” („Sütés”) módban, amíg meg nem sül (a multicooker teljesítményére összpontosítson). 
A Lula kebabot kezdetben a perzsa konyha ételének tekintették, de idővel ennek a kebabnak a receptjeit átvették a kaukázusi népek, akik a maguk módján készítik el. A Lula kebab nem kebab a szó szó szerinti értelmében. Valószínűleg ezek az ételek a kebab és a szelet közötti valaminek tekinthetők. Ez a csodálatos étel darált natúr húsból készül, bőségesen ízesítjük megfelelő fűszerekkel, majd nyársra felfűzve kolbász formájában. Nem csoda, hogy ez az étel perzsa fordításban azt jelenti, hogy „sült húscső”. A Lula kebabot klasszikus módon, forró parázson készítik, de mostanában sok háziasszony készíti el ezt az ételt egy nagyon kényelmes eszközben, amely ma már szinte minden otthonban elérhető, és multicookernek hívják. Ráadásul a lassú tűzhelyben főtt lula kebab illatában és ízében egyáltalán nem különbözik a parázson főzött húsételtől.
A lula kebab lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- darált bárány- vagy marhahús (1/2 kg);
— frissen facsart citromlé, só, szárított oregánó, bazsalikom és fekete bors (mind 1/2 teáskanál);
- csirke sárgája (egy darab);
– friss koriander és petrezselyem (egy-egy csokor);
- gerezd fokhagyma (három darab);
- nagy hagyma (két darab).
Helyezze a legnagyobb rácsot a húsdarálóba, és forgassa át rajta a kiválasztott és megmosott húst. Ezt követően a fokhagymát és a hagymát megpucoljuk, nagyon apróra vágjuk, az alaposan megmosott és átválogatott zöldeket pedig felaprítjuk.
Az összes feldolgozott és összetört hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a csirke sárgáját, sót, citromlevet, fűszereket, ujjainkkal újra összekeverjük. Ha a darált hús a végén túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis mennyiségű szénsavas ivóvizet. Ebben az esetben a lula kebab lédúsabb és bolyhosabb lesz. A húsmasszát kézzel ismét összegyúrjuk, majd a nagyobb viszkozitás érdekében még egy tálra vagy vágódeszkára verjük. Ezután a darált húst több egyenlő részre oszthatja a nagyobb kényelem érdekében. Fedjük le fóliával a darált húst a lula kebabhoz, és tegyük három órára a leghidegebb helyre, például a hűtőszekrénybe.
A megadott idő elteltével nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és minden darált húsdarabot hosszúkás, elvékonyodó végű kis kolbászokká formázzon.
Sütőpapírt kenjünk ki olajjal, és helyezzük a multicooker serpenyő aljára, a húskolbászokat helyezzük a tetejére egymástól bizonyos távolságra. Süssük a lula kebabot egy multicookerben „Sütés/sütés” módban mindkét oldalon tizenkét percig, zárt fedéllel.
