Az illatos és kiadós tészta vargányával a vacsora utáni egész napra energiát ad. Ez az étel különféle receptek szerint készíthető, amelyek közül sokat az alábbi oldalon javasolunk. A vargányás házi tészta lehet teljes étkezés, de lehet leves vagy második fogás is.
Az anyagban le van írva, hogyan kell helyesen főzni a vargányás tésztát anélkül, hogy a végén érthetetlen rendetlenséget okozna. Számos módszert javasoltak arra, hogyan főzzön saját kezűleg finom tésztát vargányával a konyhájában. Ismerje meg a régi elfeledett receptek új értelmezését. Kísérletezzen, és örvendeztesse meg háztartását ízletes és tápláló ételekkel.
A szárított vargányával készült tésztaleves elkészítéséhez a következő termékek tartoznak:
A tésztához:
A szárított vargányás tészta receptje szerint először elkészítjük a tésztát, ehhez csúszdában öntsük az asztalra a lisztet, készítsünk a tetejére egy lyukat, öntsük bele a sóval, vízzel pépesített tojásokat, és gyúrjuk keményre. tészta.
A tésztát állni hagyjuk és sodrófával nagyon vékonyra (mint a papír) feltekerjük.
Hengerléskor a tésztát szórjuk meg liszttel.
A tésztát 5-6 cm széles szalagokra vágjuk, és liszttel megszórva a szalagokat egymásra hajtjuk.
A tésztát feldaraboljuk, a szalagokat a lehető legfinomabbra vágjuk.
Rázza fel a tésztát az asztalra úgy, hogy mindegyik tészta elváljon a másiktól, és hagyja megszáradni.
Ezt követően a tészta készen áll, hogy megtöltse vele a levest.
Amikor a gombák megpuhultak, szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük, apróra vágjuk, és a leszűrt lében újra elaludunk.
A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, vajban megpirítjuk, tésztával együtt forrásban lévő gombalevesbe tesszük, és puhára főzzük.
Az apróra vágott kaprot vagy petrezselymet tálakba tesszük.
Termékek:
Áztassa a rizstésztát vízben 15 percig (vagy kövesse a csomagoláson található utasításokat). Egy nagy serpenyőben (vagy wokban) hevítsünk olajat. Pirítsuk rajta a fokhagymát, a gyömbért és a medvehagymát 1-2 percig - világosbarnára. Hozzáadjuk a gombát és 2-3 percig pirítjuk. Ezt követően tegye a tofut a serpenyőbe, és addig süsse, amíg barna kéreg nem keletkezik. Keverje össze a szójaszószt, a rizsbort, a halszószt, a mogyoróvajat és a chiliszószt. Öntsük az öntetet a serpenyőbe. Tedd oda a tésztát és keverd össze a szósszal. Forrón, dióval és apróra vágott bazsalikommal megszórva tálaljuk.
Tészta vargányával
Tészta:
Darált hús:
Lisztből, tojásból, vízből és sóval kemény tésztát gyúrunk, 20 percig pihentetjük, és sodrófával nagyon vékonyra nyújtjuk. Hagyja megszáradni a tésztát, vágja apróra, szárítsa meg jól, terítse ki egy törülközőre. A tésztát sós vízben megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Az áztatott gombát megfőzzük, megmossuk, felaprítjuk. A hagymát felaprítjuk és vajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, a paradicsompürét, sózzuk, és felöntjük egy kevés húslével. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk a tartalmát 5-6 percig. Kikent forma aljára tesszük a tésztát, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk sajttal, rárakjuk a gombát, rá - még egy réteg tésztát, újra meglocsoljuk olajjal, megszórjuk sajttal és a sütőben enyhén megsütjük. Ugyanígy tálaljuk.
Tészta vargányával és sajttal
Amire szükséged van:
Öblítse le a gombát, áztassa 2 órán át, és ugyanabban a vízben forralja fel. Egy szűrőedénybe dobjuk, lehűtjük, csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, aranybarnára sütjük. A gombaleveshez vizet adunk (hogy 1 liter folyadék legyen), megsózzuk, felforraljuk és a tésztát felforraljuk. Dobd ki egy szűrőedénybe.
A tésztát összekeverjük a gombával és a hagymával, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.
Tésztapuding konzerv vargányával
Hozzávalók:
A lisztet egy deszkára szitáljuk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a vizet, kemény tésztát gyúrunk. A tésztát több részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, megszárítjuk, majd mindegyik részt kettévágjuk, meghintjük liszttel, feltekerjük, a deszka szélére húzzuk, és éles késsel vágjuk a tésztát. A tésztát kitesszük egy deszkára száradni. Egy nagy serpenyőben forraljunk fel vizet, sózzuk meg, adjunk hozzá tésztát, keverjük össze és főzzük úgy, hogy az edényt fedővel lefedjük. Ha megfőtt a tészta, szitára tesszük, felöntjük forró vízzel, és hagyjuk lefolyni, tányérra tesszük. A szeletelt gombát enyhén pároljuk növényi olajon. Kenjük meg a formát növényi olajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával és tegyünk bele tésztát és gombát váltakozva. Az első és az utolsó réteg minden bizonnyal tészta legyen. Alacsony sütőben aranybarnára sütjük a pudingot. A kész pudingot lehűtjük, tálra borítjuk és paradicsomszósszal tálaljuk.
A friss vargányával készült tészta főzéséhez a következő termékek találhatók:
A vargányás tésztaleves elkészítésének receptje szerint először fel kell forralni a húslevest. A gombát alaposan öblítsük le folyó vízben, vágjuk apróra, tegyük egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és lassú tűzön pároljuk. Amíg a gomba párolódik, elkészítjük a tésztát: a lisztet egy deszkára öntjük, lyukat készítünk, beleöntjük a tojást, majd vizet, és kemény tésztát gyúrunk. Sodrófával vékony rétegre tekerjük, kicsit megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
Ezután a friss vargányával készített tésztaleves receptje szerint tegye a kész gombát egy serpenyőbe, öntse fel a húslevessel, tegye tűzre, és amikor felforrt, adjon hozzá főtt tésztát. Főzzünk tésztalevest friss vargányával alacsony lángon.
Annak érdekében, hogy a húsleves ne zavarossá váljon, a tésztát külön is meg lehet főzni.
Tészta vargányával
Hozzávalók:
Forraljuk fel a húslevest. A gombát alaposan öblítsük le folyó vízben, vágjuk apróra, tegyük egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és lassú tűzön pároljuk. Amíg a gomba párolódik, elkészítjük a tésztát: a lisztet egy deszkára öntjük, lyukat készítünk, beleöntjük a tojást, majd vizet, és kemény tésztát gyúrunk. Sodrófával vékony rétegre tekerjük, kicsit megszárítjuk és csíkokra vágjuk. A kész gombát tedd egy serpenyőbe, öntsd fel a húslevessel, tedd tűzre, és ha felforrt, adj hozzá főtt tésztát. Alacsony lángon főzzük. Annak érdekében, hogy a húsleves ne zavarossá váljon, a tésztát külön is meg lehet főzni.
A szárított gombát megfőzzük, kivesszük a léből és csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. A forrásban lévő gombalevesbe beletesszük a pirított hagymát, a tésztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, míg a tészta elkészül.
A vargányás gombás tésztát tálalás előtt adjuk hozzá a főtt gombát és a petrezselymet.
Összetett:
Nézze meg a receptben egy fotóval, hogyan készül a vargányával, burgonyával és fűszernövényekkel készült tészta.
Hozzávalók:
Forraljuk fel a levest a gyökerekkel és egy csokor fűszernövényekkel, szűrjük le, forraljuk fel, adjunk hozzá tésztát, forraljuk fel, sózzuk. Tegyünk bele őrölt fekete borsot, külön főtt burgonyát, külön főtt finomra vágott gombát, olajat, fűszernövényeket, adjunk hozzá gombalevet ízlés szerint, tálaljuk.
Tészta vargányával
Hozzávalók:
A gyökereket és a hagymát csíkokra vágjuk, a léből eltávolított zsiradékon, vagy vajjal megdinszteljük. Készítsünk házi tésztát, szárítsuk meg és szitáljuk át. Tegye a gyökereket a forrásban lévő húslevesbe, és miután a húsleves ismét felforr - tészta. A leves átlátszóságának megőrzése érdekében a tésztát először 1 percre forró vízbe mártjuk, szitára tesszük, és amikor a víz lefolyik, áttesszük a húslevesbe. Forraljuk a tésztát a lében 15-20 percig. A megfőtt gombát apróra vágjuk, a tésztarakáskor beletesszük a levesbe.
Leves vargányával és házi tésztával
Hozzávalók:
A tésztához:
A lisztet a többi termékkel addig gyúrjuk, amíg viszkózus tésztát nem kapunk, majd deszkán kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. A tészta könnyebben vágható, ha kinyújtva hagyjuk kissé megszáradni. Az apróra vágott tésztát forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úszik. Ha nem akarja az összes tésztát egyszerre főzni, akkor a többit szárítsa meg. Ebben a formában jól megőrződött. Forrásban lévő lében leengedjük a csíkokra vágott gyökereket és a gombát, félbe vagy négy részre vágjuk, és puhára főzzük. A kész leveshez külön főtt tésztát adunk.
A vargányás tészták krémes mártásban történő főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:
A tésztát sós vízben megfőzzük és szűrőedénybe tesszük. A gombát felöntjük 2 csésze vízzel, és felforraljuk (a levest ne öntsük ki). A megfőtt gombát ledaráljuk, 2 evőkanálnyit félreteszünk a szószhoz, a többit tésztával, keményre főtt apróra vágott tojással, vajjal, sóval, borssal összekeverjük.
Az elkészített csirkét tésztával töltjük meg gombával, a hasát egy cérnával varrjuk össze. Tegye a hasított testet egy serpenyőbe, öntse fel a gomba forralásával kapott húslevest, tegye bele az apróra vágott gyökereket, és párolja puhára a kacsát. A szósz elkészítéséhez a lisztet egy serpenyőbe szórjuk, beleöntjük a húslevest, amelyben a csirkét pároltuk, jól összekeverjük. Hozzáadjuk a szószhoz félretett apróra vágott gombát, a tejfölt, felforraljuk a masszát és levesszük a tűzről. A kész csirkéből eltávolítjuk a szálakat, megszabadítjuk a darált hústól, tányérra tesszük. A darált húst szétterítjük. Az elkészített mártással leöntjük az edényt.
Készüljön fel arra, hogy ezeknek a recepteknek a sokféleségéből mindegyik tetszeni fog. Gombás levest főz minden alkalommal új recept szerint, esetleg saját magából ad hozzá néhány hozzávalót, így a receptet a megszokott mindennapi ételízéhez illeszti.
Egyes receptek fagyasztott vargányából, mások pedig fagyasztott vargányából készültek, de ezek is vargányának számítanak. Egyes receptek tejszínt adnak hozzá az enyhébb íz érdekében, és vannak olyan receptek, amelyek grízzel és sültekkel fűszerezték.
Minden bemutatott recept teljes leírással és fotókkal, amelyek lehetővé teszik, hogy a kezdeti szakaszban pontosan kiválaszthassa azt a receptet, amely a legjobbnak tűnik. Próbáljon meg főzni, és megtalálja az Ön számára legtökéletesebb ízt.
A fagyasztott vargányaleves szokatlan íze mindenkinek tetszeni fog. Ezt a levest minden nap elkészíthetjük vacsorára.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gombát kiolvasztjuk és apró darabokra vágjuk.
Forraljuk a gombát 20 percig. Készítsd elő a zöldségeket. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, majd a sült sárgarépát és a hagymát.
Adjunk hozzá búzadarát. Asztalnál tálalható.
Ennek a levesnek a házi íze nem hagy közömbösen rokonait. Újra és újra meg fogják kérni, hogy készítsd el ezt a levest.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A fagyasztott gombát forrásban lévő vízhez adjuk. 20 percig főzzük, majd kivesszük és kockákra vágjuk. A gombát és a reszelt burgonyát egy közös serpenyőbe tesszük.
Készítse elő a sült sárgarépát és a hagymát. Adjunk sült leveshez. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá tésztát, fűszereket ízlés szerint.
Könnyen elkészíthető finom leves. A videó receptje segít gyorsan elkészíteni egy ilyen levest.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gombát felolvasztjuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a gombát forrásban lévő vízhez, és forraljuk 30 percig. Adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát.
Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és csalánt.
Ennek a levesnek az íze nagyon gazdag, de a fő figyelmet az erdei gombák íze vonzza. Nagyon étvágygerjesztő és kielégítő.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Először a babot forraljuk fel. Hozzáadjuk a csirkét, és készre főzzük. A kész húslevesbe adjuk hozzá az előfőzött erdei gombát.
Készítse elő az összes zöldséget, és vágja durvára. Adjuk hozzá a húsleveshez és főzzük puhára.
Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá az apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket.
Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezt az ételt tejföllel és fehér kenyérrel tálaljuk. A leves nagyon finom és illatos.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Készítse elő az összes hozzávalót. Forraljuk fel a burgonyát és a gombát lassú tűzhelyen, a főzési módot 25 percre állítva. A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a multicooker gombát a sütéshez, és pirítsuk 3 percig. A burgonyát egy multicookerből turmixgéppel őröljük meg.
Tegye az összes zöldséget a lassú tűzhelybe, és állítsa be a főzési módot 5 percre. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel és hozzáadjuk a tejfölt.
Ehhez a leveshez nagy mennyiségű gomba kell, de a leves gomba ízűvé válik. Ez a recept titka.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A hagymát finomra vágjuk. Az olívaolajat és a vajat egy mély serpenyőben felhevítjük, és a hagymát áttetszővé pároljuk. A hagymához adjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, 10-15 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, durvára vágjuk, felöntjük 2 liter forrásban lévő vízzel, és 5-7 percig főzzük. Adjuk hozzá a gombát és főzzük további 20 percig alacsony lángon.
Ízlésed és belátásod szerint adj hozzá gombát, de tudd, hogy minél több gomba, annál aromásabb és ízletesebb lesz a leves.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Forraljuk fel a húslevest a gombán 40 percig. A zöldségeket megpirítjuk, és a húsleveshez adjuk. A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, és levesbe mártjuk. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
A fagyasztott tejfölös gombaleves íze sokáig az emlékezetében marad. Ez a leves jól passzol a frissen főtt zsemlemorzsához.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A sülthez adjuk a vargányát, és tovább pirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát és pirítsuk meg.
Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, ízlés szerint fűszerezzük. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Az ételt friss fűszernövényekkel megszórva, tejföllel megszórva tálalhatjuk.
Ez az első fogás, jó az asztalra tálalni, amikor a vendégeknek. Lágy, gombás ízű, krémes leves egyiket sem hagyja közömbösen. Ügyeljen arra, hogy minden vendége elkérje a receptet.
A recept 4 adagra vonatkozik.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát és a gombát megpirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és pirítsuk meg. Készre főzzük. Mielőtt levenné a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel.
A buggyantott tojásokat külön főzzük meg.
Öntsük a vizet egy külön edénybe, és adjuk hozzá az ecetet. A buggyantott tojást külön kell főzni. Szabadítsuk meg a csirke tojást a héjától. Egy csirke tojást tegyünk forrásban lévő ecetes vízbe egy evőkanállal, és keverjük folyamatosan a vizet. 2 perc elteltével a tojást el kell távolítani. Kész leves, öntsük tálakba, adjunk hozzá friss fűszernövényeket és egy buggyantott tojást.
Leves csirkehúslevessel. Illatos, tele gomba- és fűszerízekkel. Nagyon finom és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gombát forró serpenyőben kiolvasztjuk. Adjunk hozzá növényi olajat és fűszereket, pirítsuk meg a gombát.
A burgonyát és a sült gombát mártsuk az elkészített csirkehúslevesbe. Készítsen sült sárgarépát és hagymát, ízesítse ízlés szerint fűszerekkel.
Adjuk hozzá a sült húsleveshez. A levest felforraljuk és ízlés szerint fűszerezzük.
Ízletes, tartalmas és illatos gombaleves. Ezt a levest nem csak ebédidőben, hanem vacsorára is tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Forraljuk fel a csirkehúslevest. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és tegyük bele a gombát a húslevesbe. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk és a húsleveshez adjuk.
Készítsünk egy sült sárgarépát és hagymát, és adjuk hozzá a húsleveshez. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá cérnametélt a húsleveshez.
A leves készen van, tálalhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel, tejföllel.
Az igazi gombaleves. A recept szerinti leves ősidők óta az asztalunkon volt. Ennek a levesnek az íze arra késztetett mindenkit, hogy folyamatosan főzze ezt az ételt, és a receptet korunkba hozza.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az elkészített levest feltesszük a tűzhelyre, és felforraljuk.
A gombát vízben kiolvasztjuk, és a húslevesbe öntjük. A burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a húsleveshez.
Készítsünk zöldséges rántást. Mossa meg a rizst. Tegyünk mindent a húslevesbe, és forraljuk fel a levest.
Ne felejtse el ízlés szerint elkészíteni a levest az összes szükséges fűszer hozzáadásával.
A vargánya nagyon illatos, és a gombaleves íze sokáig az emlékezetében marad.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Adjuk hozzá a gombát forrásban lévő vízhez, és főzzük puhára. Miután megkapta a gombát a kész húslevesből. Vágjuk fel a burgonyát és adjuk a húsleveshez.
Egy serpenyőben megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Hozzáadjuk a gombát finomra vágott fokhagymával a sütéshez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Gombás savanyúság, egy ilyen leves után ilyen lesz az utóíz. Kellemes és finom íz, amit újra és újra meg akar kóstolni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Forraljuk fel a gombalevest. Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Ízlés szerint fűszerezzük a levest.
A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a leveshez. Ha kész a leves, adjuk hozzá a durvára vágott sóskát, és pároljuk 3 percig.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az árpát vízfürdőben gőzöljük. Forraljuk fel a gombalevet, adjuk hozzá az árpát, főzzük 20 percig. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és a húsleveshez adjuk.
Készítsünk egy sült sárgarépát és hagymát, adjuk hozzá a leveshez. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és finomra vágott fűszernövényeket.
1. lépés 5-ből
A rizstészta vad volt számomra. Elhatározta, hogy megpróbálom elkészíteni. Vizuálisan üvegszálra hasonlít. És másképp főzik, mint a hagyományos spagetti. Szóval volt pácolt gombám és friss csiperkegomba. A tejgombát bármilyen más ecetes erdei gombával helyettesíthetjük. Akinek van szárított gombája, az viheti. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
2. lépés 5-ből
Hagyma kockákra vágva.
3. lépés 5-ből
Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát. Amikor megpirult, hozzáadjuk a gombát a serpenyőbe. 10 perc alatt majdnem készre sütjük a gombát. Kevés vizet adhatunk hozzá, ha a gombából kiszabaduló folyadék már elpárolgott. Most adjuk hozzá a tejgombát (vagy a gombát). Aki szárítva használ: meg kell mosni, forrásban lévő vízbe áztatni. Vegyük ki a gombát a vízből. Présel. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. A gombalevet ne öntsük ki. A rizstészta főzése során közönséges forralt vizet adunk hozzá. Ezzel a főzettel helyettesítheti a vizet. Amikor megfőtt a gombánk, öntsünk tejszínt a serpenyőbe. A forró vajhoz adott tejszínnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha hideg a tejszín, akkor biztosan aludni fog, és túrós lesz a mártásod. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a serpenyő tartalmát. Fűszereket adhat hozzá ízlése és preferenciái szerint.
4. lépés 5-ből
Adjunk hozzá száraz rizstésztát (tésztát) a serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. A gőz meglágyítja őket. Most próbálja meg törés nélkül keverni. A rizstészta gyorsan megpuhul, de 5 perc alatt kész is lesz, kevergetve főzzük meg a mártásban. Amikor a mártás forr, felöntjük vízzel vagy gombalevessel. Legyen annyi víz, hogy a tészta elérje állapotát.
Kész!
Ellenőrizze a sót és a fűszereket. Az étel kész. Az enyhébb íz érdekében kevés vajat adhatunk hozzá. Az edényt tálalótányérokra helyezzük. Adjunk hozzá néhány zöldet és zöldséget. Ezt a termékeny ételt villával kell megennie. Ha szükséges, segítsen magának egy kanállal. Az illata elképesztő. Az étel nagyon finom és gyengéd. A rizstészta megjelenésében csak távolról hasonlít a spagettihez, de az íze teljesen más.
A funchoza az ázsiai konyha étele, amely egyre gyakoribb a szlávok mindennapjaiban. A gombás és zöldséges funchose különösen népszerű. De bármilyen változatban ez egy fényes, kiadós saláta „üveg” cérnametéltből vagy tésztából, zöldségek, gombák, hús vagy tenger gyümölcsei hozzáadásával. Ennek az ételnek a hangsúlya a vékony "üveges" cérnametéltre van helyezve, amely mungbab, manióka, canna, jamgyökér, rizs keményítőjéből készül. Nagyon olcsó lehetőség a kukorica- vagy burgonyakeményítőből készült termékek.
Az üvegtészta egy érdekes étel, amelyet szívesen fogyaszthat a diéták és böjtök napjain. És bár a funchose kalóriatartalma nyers formában 351 kcal, a hőkezelés során csökken. És hogy hány kalória van az adalékanyagokkal ellátott funchose-ban, más összetevőktől függ, de maguk a főtt tészták csak 80 kcal-t tartalmaznak.
Ha úgy dönt, hogy funchose-val főz egy ételt, a legfontosabb dolog, amit észben kell tartani, hogy a pókháló cérnametélt keményítőből készüljön, nem búzából. És az étel további összetevőit ízlés szerint választják ki: laskagomba vagy csiperkegomba, különféle zöldségek, sertéshús vagy garnélarák.
A klasszikus koreai funchose zöldségrecept itt tekinthető meg.
De részletesebben fogunk foglalkozni a gomba lehetőségeivel.
Ízletes és kielégítő vegetáriánus funchose zöldségekkel és sampinyonnal, egyetlen ínyenc sem hagy közömbösen. Végtére is, a bőséges gombás zöldségek minden kiadós ételek szerelmesét és lelkes húsevőt megetetni fognak. Ráadásul nem nehéz otthon finom vacsorát főzni.
Hozzávalók:
Folyó hideg víz alatt mossuk meg a kínai (más néven keleti) shiitake gombát, majd vágjuk csíkokra, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. A hagymát és a kínai kel félkarikára vágjuk. A végén az étel fűszeres és égő lesz a fokhagyma hozzáadása miatt, és ha finom, nem fűszeres ételt szeretne kapni, akkor csökkentse a fokhagyma és a szójaszósz mennyiségét.
Csepegtessen egy kevés olajat a serpenyőbe (vagy egyszerűen törölje át a serpenyőt egy olajba mártott vattakoronggal). Nagyon kevés olajra van szükség. Amikor felforrósodott a serpenyő, tehetünk rá hagymát és gombát. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig együtt kell pirítani, majd hozzáadva a kínai kel, sózni, lehúzni a tűzről és fedővel lefedni.
A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, gombával, káposztával és hagymával a serpenyőbe tesszük, kevés szezámolajat adunk hozzá. Ez a shiitake-vel kombinálva diós ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Ezután tedd a kész rizstésztát a serpenyőbe, és pirítsd együtt az összes hozzávalót 5 percig, ne felejtsd el megkeverni az edényt.
Kész az étel, élvezd! Tálalás előtt azonban ne felejtsen el minden adagot meglocsolni szójaszósszal, és pálcikákkal (villa helyett) tálalni, hogy keleties hangulatot teremtsen az asztalnál. A shiitake gombát és a funchose-t nem kell vajjal vagy majonézzel önteni. Csak elrontja az ételt. Itt elég egy kis szójaszósz és szezámolaj.
