vásároljon friss hazai paradicsompürét, és oldja fel vízben cukorral, sóval és fűszerekkel. Az alábbiakban ezt a lehetőséget is leírjuk - lépésről lépésre és egyértelműen.
Főzzünk szokatlan ropogós uborkát!
Gyors navigáció a cikkben:
Szükségünk van:
Választható hozzávalók ízlés szerint:
Fontos részletek:
Készítse elő a főszereplőket.
Megmossuk, de nem tisztítjuk, levágjuk a végét. Célszerű az uborkát pácolás előtt legalább 1 órára beáztatni - hideg vízbe.
A felhasználni kívánt zöldeket folyó vízben megmossuk, és alaposan lerázzuk róla a nedvességet.
Töltsük meg a bankokat.
Az üvegek aljára teszünk egy levelet a kiválasztott zöldekből. Ez lehet csak egy szál kapor, vagy 1 levél egy klasszikus gyógynövénykészletből savanyításhoz, ahol tormalevél szükséges. Ide egy megmosott kis csípős paprikát is teszünk - egészben, nem vágva, hámozva.
Ha fokhagymát használunk, akkor a gerezdeket hosszában félbevágjuk, és szintén az aljára tesszük.
Az uborkát a vágástól függetlenül szorosan fektetjük. Szépen lapos körök, kitöltik az üveg teljes térfogatát.
Amikor a zöldségeket egészben feltekerjük, az első sort függőlegesen, a lehető legszorosabban tesszük. Ha van hely a második szintnek - hogyan fog belépni. Az uborkát félbe, hosszában vagy keresztben is vághatja.
Paradicsomlében elkészítjük a pácot.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet húsdaráló és szita segítségével. Saját paradicsom, vágja le a shturpachki és elemei "nem megfelelő" a bőrt, és vágja 4 részre. A paradicsomot húsdarálóba csavarjuk.
A paradicsomos masszát egy lábosba tesszük, felforrósítjuk és mérsékelt lángon 5 percig pároljuk. Finom (2 mm-es) szitán áttöröljük a forró paradicsomfolyadékot. Légy óvatos! Öntse a folyadékot a szitába egy csésze vagy merőkanál segítségével, hogy ne kelljen nehéz edényt forrásban lévő folyadékkal a kezében tartania. Kevés hulladék lesz.
A megkönnyebbült folyadékot visszatesszük a serpenyőbe. Hagyjuk felforrni, és mérsékeljük a hőt közepesre. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Főzzük a levet mérsékelt lángon legfeljebb 5 percig. Ha sok hab képződik, szűrőszűrővel távolítsa el.
Vegye figyelembe 2 árnyalatot.
Töltse meg a varratokat páccal, sterilizálja és zárja le télre.
Miután a sózott levet 5 percig forraltuk, öntsünk bele ecetet és vegyük le a tűzről. forró paradicsom pác töltse meg az uborkával töltött üvegeket.
Az üvegeket fedővel lefedjük, és egy nagy serpenyőben (alul - konyharuhában) sterilizálni tesszük. Sterilizálási idő:
Az üvegeket kivesszük a serpenyőből és feltekerjük a hosszú távú tároláshoz. Fejjel lefelé fordítva, takaróval letakarva hagyjuk kihűlni.
Egy nap elteltével tegyük sötét szekrénybe, vagy kóstoljunk meg egy enyhén sózott sós uzsonnát, előzetesen hűtőben lehűtve. Az uborka paradicsomlében kellemes a szemnek, ropogós és illatos - egy fantasztikus recept!
Melyik uborka a legjobb varráshoz?
A legízletesebbek az úgynevezett "pácolt fajták". Vásárláskor a megjelenésük alapján könnyen azonosíthatók. Közepes méretű (az uborka elfér egy felnőtt kezében) és pattanásos bőr.
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket?
Számos módja van. A legnépszerűbbek a tűzhelyen lévő serpenyőben, lassú tűzhelyben párolják (fejjel lefelé tesszük a rácsra, és vizet öntünk a tálba) és szárítjuk a sütőben.
Az utolsót szeretjük. Hogyan kell sterilizálni az edényeket a sütőben? Mosáshoz szódát és új szivacsot használunk. A jól kimosott üvegeket hideg sütőbe tesszük - fejjel lefelé. A fűtést 120-150 Celsius fokra állítjuk. A hőmérséklet elérése után az üvegeket 15 percig melegen kell tartani. Az idő minden táratérfogat univerzális. Fontos, hogy az üvegek teljesen szárazak legyenek.
A fedőket (bármilyen - lecsavarható vagy közönséges vasból) egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel 3-5 percig.
A zöldségek elkészítésekor és sterilizálásakor mindent pontosan a fent leírtak szerint csinálunk. Csak a pác elkészítése változik.
Igen tudsz. Mossa meg a zöldségeket, amennyire csak lehetséges, és sterilizálja az edényeket és eszközöket, beleértve a merőkanalat vagy egy csészét, amellyel levet önthet.
Csomagolt zöldségek kezelése két felöntés forrásban lévő vízzel. Teendőink: forrásban lévő vizet öntöttünk a tetejére, fedővel lefedtük, vártunk 10-15 percet, leeresztettük a vizet. És ismét öntött forrásban lévő vizet 10 percig. 2 töltés után töltsük meg az üvegeket forró paradicsomlével, tekerjük fel és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Ez az opció sterilizálás nélkül 3 literes üveghez az alábbi videóban látható. Nézze meg a főzést 2:30-tól. Ügyeljen a kitöltés összetételének furcsa minimalizmusára. Csak paradicsomlé, só (1 literenként 2 evőkanál) és fokhagyma kerül az üveg aljára.
Örülünk, ha a téli paradicsomlében készült uborka receptje fantasztikusnak és felejthetetlenül ízletesnek tűnik.
ugorj be a Könnyű receptek / Házi készítmények rovatban. Finom frissítéseket tervezünk!
Köszönöm a cikket (16)
A főzés során az uborkát gyakran paradicsom kíséri. Salátákat készítenek belőlük, különféle ételek köreteként használják, pácolják, sózzák. De kevesen próbáltak ürességet készíteni ebben a verzióban.
Számos téli paradicsomszószos uborka receptet ajánlunk figyelmébe egy fényképpel. Ezt a sózási receptet minden háziasszonynak érdemes kipróbálnia!
Ez egy nagyon ízletes és eredeti konzerv snack. A paradicsom jelenlétének köszönhetően pikáns ízű, maga az uborka pedig nagyon ropogós.
A télre elkészített uborkába e fantasztikus recept szerint az első ropogtatástól fogva beleszeret. Az uborka kifinomultságával és könnyed pikantériájával lep meg.
Tanács: mindenképp próbáld ki a pácot. Minden az egyesek ízlésétől függ. Állítsa be a kristálycukor vagy só mennyiségének enyhe változtatásával. Ezenkívül a paradicsom változatossága is befolyásolhatja a végeredményt, ha házi készítésű gyümölcslevet használ.
Hozzávalók
Adagok: - + 20
adagonként
Kalória: 19 kcal
Fehérjék: 0,9 g
Zsírok: 3,5 g
Szénhidrátok: 0,1 g
1 óra. 30 perc. Videó recept Nyomtatás
Ha van ideje, akkor előzetesen áztassa be az uborkát egy órára. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldségek felszívják a nedvességet. Ezután alaposan mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a hegyeket. Ha kis méretű fiatal uborkát használ, hagyja egészben. Ha nagy példányai vannak a munkadarabhoz, gyűrűkre vághatja őket.
Tiszta üvegek aljára tegyük a zöldpintyet, a borsot és a fokhagymát, amit több darabra vágunk.
Ezután tegye az uborkát. Próbálja meg őket a lehető legközelebb elhelyezni egymáshoz. Fektesse le a köröket laposan, de először tegye függőlegesen az egész uborkát, és tegye közelebb a hordón lévő lyukhoz.
Eljött a pác ideje. Ha a gyümölcslevet saját kezűleg készítjük el, akkor a paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, nyomjuk át egy húsdarálón, majd kanállal vagy szilikon spatulával dörzsöljük át egy finom szitán.
Küldje el a paradicsomos masszát a tűzre, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot sóval, és hagyjuk főni, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot.
A végén öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a tűzről. Ha aggódik az üvegek esetleges felrobbanása miatt, növelje az ecet mennyiségét. Óvatosan adjuk hozzá, nehogy túl savanyú legyen a pác.
Pour uborka páclével.
Küldje el őket sterilizálni.
Ezután tekerje fel fém fedővel.
Tanács: Téli uborkát szüretelhet vele paradicsom szósz. Még egy kanál hozzáadásával literenként még intenzívebbé teszi a paradicsom ízét. Ha csak tésztát használ a főzéshez, akkor azt előzetesen fel kell hígítani. 1 liter folyadékhoz átlagosan 150 gr. paradicsom püré. Az íze változatlan marad, de sokkal kevesebb energiát fog költeni.
Az uborka otthoni főzésének sajátossága a recept szerint a "marinád" konzisztenciája. Használhatja más ételek elkészítéséhez is. A kiegészítő komponenseknek köszönhetően hagymás jegyek és enyhe fűszeresség érződik majd benne. Biztosak vagyunk benne, hogy a vállalkozó kedvű háziasszonyok hasznát veszik ennek a paradicsomszósznak!
Tanács. Előnyben részesítse a kis bankokat, amelyek névértéke nem haladja meg az egy litert. A megadott mennyiségű hozzávalóból legfeljebb 8 üveget kapsz.
A pácolás mellett mód van az uborkát paradicsomlében savanyítani.
Amint látja, a szokásos savanyúságokat egyszerűen diverzifikálhatja egy hozzáadásával új összetevőés az ismerős dolgokhoz való hozzáállás megváltoztatása. Ne féljen kísérletezni.
Tetszett a recept? Mentse el a Pinterestre! Mutasson a képre, és kattintson a Mentés gombra.
A paradicsomszószban pácolt uborka ízletes és egészséges falat a télre. Az uborka töltelékét elkészíthetjük friss paradicsomból, vagy használhatunk paradicsompürét vagy természetes gyümölcslevet. Ebben a cikkben több receptet adunk a ropogós uborka készítéséhez, amelyek tetszeni fognak Önnek.
Pácoljuk és pácoljuk az uborkát a klasszikus módon vagy paradicsomszósz használatával szigorúan a recept szerint van szüksége. Ha nem tartják be a technológiát, a sóoldat vagy a szósz gyorsan zavarossá válik, és maguk a gyümölcsök romlanak vagy megsavanyodnak, ami semmissé teszi az összes munkát. Mielőtt elkezdené az előétel elkészítését bármelyik recept szerint, gondoskodnia kell a kiváló minőségű zöldekről.
A minőségi snack elkészítéséhez kis mennyiségű magot és sűrű szerkezetű uborkafajtákat kell választani. A zöldségek mérete is fontos, a kis fajták gyümölcsei a legjobban otthon tárolhatók: tavasz, Altáj, Nezhinka, Murom Ezekre a gyümölcsökre jellemző a fekete tüskék, a gumók és a vékony héj.
Konzerválás előtt ajánlatos az uborkát jól átöblíteni, és mindenképpen hideg vízbe áztatni több órára, miközben kevés konyhasót teszünk bele (2-3 csipet folyadék literenként). Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a víz mindig hideg legyen (10-15 fok, nem több). Meleg vízben, különösen só hozzáadása után, az uborka elveszti szerkezetét, és gyorsan megsavanyodhat.
A tartósítóedényeket, üvegedényeket, fedeleket és egyéb eszközöket alaposan fel kell forralni, gőzölni és sterilizálni kell. A fedőket forrásban lévő vízbe mártjuk, és 5-10 percig forraljuk. Az üvegeket tiszta vízzel alaposan mossuk ki, szárítsuk meg, majd sterilizáljuk.
Ha követi ezeket az egyszerű tippeket, nagyszerű lesz téli előkészületek uborka, amely sokáig eláll és nem romlik. Az uborka paradicsomban való pácolásának technológiája néha függ a recept összetettségétől, a felhasznált zöldségek és fűszerek mennyiségétől, a gyümölcs sterilizálásának használatától vagy mellőzétől.
Ez a recept a leggyakoribb és legkönnyebben elkészíthetőnek nevezhető. Klasszikus ropogós nassolnivaló, amely önálló ételként vagy összetettebb ételek kiegészítéseként is használható. receptek.A főzéshez szükségünk van:
Az uborkát meg kell mosni, vízben kell tartani, hogy pótolja az elvesztett nedvességet. Ezután vágja le a hegyeket, és ha nagy gyümölcsöket használ, jobb, ha több részre vágja őket. Előre sterilizált üvegekbe tegyünk egy kis petrezselymet és kaprot, valamint lavrushkát és szegfűszeget (más fűszereket is adhatunk hozzá, de az íze specifikusabb lesz).
Most az uborkát üvegekbe tesszük, és úgy, hogy a lehető legszorosabban érintkezzenek egymással. A kapott készítményt forrásban lévő vízzel öntjük, és fél órán át a szabadban hűlni hagyjuk. Ezzel párhuzamosan folytatjuk a pác elkészítését. Ehhez egy lábasban keverjük össze a paradicsomlevet sóval és cukorral arányosan, ha paradicsompürét használunk, akkor 1 liter vízhez legalább 100 gramm kell. Adjunk hozzá fokhagymát, fekete borsot és egyéb fűszereket. Kis tűzön forraljuk fel a keveréket, majd fokozatosan öntsünk bele asztali ecetet.
Miután az üvegek kihűltek, engedjük le a sóoldatot, és adjuk hozzá az elkészített páchoz. Újra felforraljuk, és uborkás üvegekbe töltjük. Ezután azonnal tekerje fel a fedelet. Majd letesszük az üvegeket fedővel, becsomagoljuk valami melegbe, és pár napig állni hagyjuk. Leállás után az üvegeket túlzott nedvességtől és fénytől védett helyre tesszük, ahol szobahőmérsékleten tároljuk.
Ez a recept ízlés szerint változtatható, például a pác elkészítésekor használjunk paprika ill csípőspaprika, akkor kapsz egy csípős uzsonnát. Ezenkívül hozzáadhat hagymát vagy növelheti a fokhagyma mennyiségét.
Egy ilyen előétel elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre van szükségünk, amelyekben felhasználjuk klasszikus recept, azonban az uborkát szeletekre vágjuk, hozzáadunk néhány fűszert, növényi olajat, és közvetlenül paradicsomszószban megfőzzük, mielőtt üvegekbe forgatjuk.
.jpg)
Az uborkát alaposan meg kell mosni, be kell áztatni és karikára vagy kockákra vágni, mérettől, fajtától és ízléstől függően. A paradicsomlevet vagy -pasztát felforralt vízzel megfelelő arányban hígítjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, ízlés szerint egyéb fűszereket, valamint 2-3 evőkanál növényi olajat a mártással ellátott serpenyőbe. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10-15 percig.
A szósz felforrása után az apróra vágott uborkát és hagymát a serpenyőbe küldjük, amelyet szintén karikákra kell vágni. Ismét megvárjuk a forrást, és 10 percig főzzük, miközben folyamatosan keverjük az összetevőket. A főzés végén adjunk hozzá egy kevés ecetet és pár gerezd fokhagymát a szószhoz. A csípős mártást üvegedényekbe töltjük, amibe a szokásos technológiának megfelelően először egy kis kaprot és petrezselymet teszünk, majd steril fedőkkel óvatosan feltekerjük.
Sok más is van egyszerű receptek az uborka egészséges főzése paradicsomban, amelyek mindegyikének megvannak a saját ízei. Különféle adalékokkal és fűszerekkel beindíthatod a fantáziádat és rögtönözhetsz, de minden recept alapja klasszikus technológia főzés, amely garantálja a hasznos vitaminok megőrzését és a pácolt uborka sokak számára ismerős egyedi ízét.
Uborka és paradicsom - klasszikus kombináció salátához friss zöldségek. De nagy sikerrel használható a téli felkészülés során. Nem, nem, nem arról van szó konzerv uborkaés paradicsom. Ma egy kicsit más receptet szeretnék bemutatni - uborka paradicsomszószban. Egy ilyen üres nagyon szépnek bizonyul - a világos, gazdag színek a meleg nyári napokra emlékeztetik hideg télés telítettséggel és vidámsággal gyönyörködtet. Ami pedig a téli paradicsomszószos uborkák ízét illeti, biztos vagyok benne, hogy ez fogja a legkellemesebb benyomást tenni rád.
A paradicsomszószos uborka receptjének másik előnye, hogy nagyon egyszerű és rövid a főzésük. Talán valakinek tetszeni fog, mint én, hogy az uborkát paradicsomszószban főzik olaj nélkül (de ecet és fűszerek természetesen jelen vannak). Általában véve rengeteg előnye van az ilyen uborkáknak egy paradicsomban télen. Szóval meghívlak a konyhámba, mi főzünk!
Hozzávalók:
Hogyan főzzünk ecetes uborkát paradicsompürével:
Friss, sűrű, nem túlérett uborkát választunk. Mindkét végét levágjuk és hideg vízzel megtöltjük. Tartsa így 3-4 órán keresztül. Ha az uborka nagyon kicsi, akkor üvegekbe rakható és egészben is, de a normál vagy nagy uborkát 2-4 darabra vágjuk - később sokkal kényelmesebb lesz elfogyasztani.
A fokhagymát megtisztítjuk. A petrezselymet és a kaprot megmossuk. Elősterilizált üvegek aljára teszünk 2 gerezd fokhagymát, egy zöld petrezselymet és egy kis esernyő kaprot.
Elkészítjük a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele paradicsompürét, sót és cukrot. Keverjük össze alaposan. Tegye az edényt a tűzre, és nagy lángon forralja fel. Hozzáadjuk az ecetet.
Az uborkát szétterítjük, az üveget megrázzuk, hogy szorosabb legyen.
Öntsük az uborkát üvegekbe forrásban lévő marináddal a tetejéig.
A paradicsomszószos uborkás üvegeket lefedjük paradicsompürével, fedővel, és egy széles, szalvétával kibélelt aljú serpenyőbe tesszük - sterilizálás céljából. Az uborkás üvegeket megtöltjük vízzel úgy, hogy az ne érje el néhány centiméterrel az üvegek nyakát, és tegyük tűzre. Erős lángon forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt (hogy ne legyen heves forrás), és sterilizáljuk 15 percig.
Ezt követően az üvegeket óvatosan eltávolítjuk és hermetikusan lezárjuk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, szorosan betakarjuk egy takaróval és egy napig így tartjuk - amíg teljesen ki nem hűl.
A paradicsomban lévő uborka téli elkészítéséhez bármilyen receptet választhat. A főzés során figyelembe kell venni számos jellemzőt és be kell tartani az arányokat.
A főzés során figyelembe kell venni a következő jellemzőket:
Kövesse a receptet, különben a munkadarab íztelennek bizonyulhat.
Az uborkának pácolt fajtáknak kell lennie. Nem ajánlott saláta uborkát használni - pácolva nagyon puha lesz.
Használhat paradicsompürét, szószt vagy gyümölcslevet. A ketchup is megfelelő - paradicsom vagy chili. Az apróra vágott paradicsomot pedig sűrűre főzheti, majd hozzáadhatja az uborkát és felforralhatja.
Számos recept létezik az uborka pácolására paradicsomban. Ezért minden háziasszony kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.
2 három literes üveg uborkához a következő összetevőkre lesz szüksége:
Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, fel kell önteni hideg vízzel, és több órán át állni kell. 3-4 óra elteltével vegye ki őket egy vizes edényből, és helyezze papírtörlőre száradni.
A töltelék elkészítéséhez vizet forralunk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, a sót és a cukrot. 10-15 percig forraljuk. Sterilizáljuk az üvegeket, az aljára dobjuk a kapormagot, a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymát és a hagymát.
Ezután kezdje el fektetni az uborkát a partra. A zöldségeket szorosan be kell csomagolni. A nagy uborkát ajánlatos előre vágni több részre. Öntsük bele az elkészített pácot, fedjük le és küldjük egy pasztőröző edénybe. Ezután tekerje fel a fedőt, és tekerje be az üvegeket egy takaróval.
Az uborka paradicsompürével sterilizálás nélküli elkészítéséhez ugyanazok az összetevők szükségesek, mint az előző receptben.
Az üvegeket előzetesen sterilizáljuk, majd hozzáadjuk a kaprot, a babérlevelet, a hagymát és a fokhagymát. Töltse meg a tartályt uborkával. Felöntjük forralt vízzel, és fedővel lefedjük. Hagyja 10 percig, majd öntse a vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót és cukrot. A pácot egy üvegbe öntjük, ecetet adunk hozzá, majd sterilizált fedővel feltekerjük.
Paradicsompüré használata esetén az uborka ecet nélkül is tartósítható. De ez lerövidíti az eltarthatóságukat.
A következő összetevőket kell bevennie:
Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, adjuk hozzá az olajat, a cukrot és a sót, valamint a zúzott fokhagymát. Forraljuk 5-10 percig, és az uborkát szeletekre vágva dobjuk egy edénybe.
A paradicsomban hagymás és fokhagymás konzerv uborka nemcsak kifejezett ízű, hanem kellemes aromájú is. 5-én literes kannák a következő összetevőkre van szükség:
A zöld gyümölcsöket apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük. Paradicsom szósz keverjük össze ecettel és vízzel. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel aprítjuk. Adjuk hozzá a hagymás-fokhagymás kifőttet a paradicsomos keverékhez, öntsük fel növényi olaj. Jól összekeverjük, és egy serpenyőben hozzáadjuk az uborkához. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön főzze, amíg az uborka színe megváltozik.
Ossza el a gyümölcsöket üvegekbe, fedje le fedővel. Helyezze egy edénybe vízzel, és sterilizálja 15 percig. Ezután tekerje fel a fedőket, és tekerje be egy takaróval.
Télre főzhet uborkát sós pácban. Az ilyen uborkát tálalás előtt egy kicsit meg lehet mosni a sótartalom csökkentése érdekében. És lehet enni paradicsomszósszal.
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Tedd az uborkát egy üvegbe a tetejéig. Forraljuk fel a levét, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. A kapott keveréket öntsük egy üvegbe, és zárjuk le műanyag fedéllel – nem kell feltekerni. Hideg helyen hagyjuk. A paradicsom megsavanyodhat, ezért nem ajánlott egy ilyen munkadarabot egy hónapnál tovább hűtőszekrényben tárolni.
Az uborka fűszeres szószban való elkészítéséhez szüksége lesz:
Ezenkívül, ha szükséges, hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt. De nem ajánlott erős borsot adni, mivel az étel túl fűszeres lesz.
Uborka szeletekre vágva - egy zöldség 3 részre osztva.
Az üveg aljára tegyünk zöldeket, fokhagymát, tegyünk bele uborkát. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és ketchupot. Még 2 percig forraljuk, majd azonnal az előkészített uborkába öntjük. Tegye az edényt egy pasztőröző edénybe, forralja 15 percig, majd vegye le és zárja le a fedelet.
befőzéssel kaliforniai paprika kellemes aromát kölcsönöz az uborkának. De nem szabad túl sokat adni belőle, mert megzavarhatja magának az uborkának az ízét.
Egy háromliteres edényhez a következő összetevőket kell használni:
Készítsünk pácot - forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót és a cukrot, adjuk hozzá a paradicsomot. 10 percig forraljuk. Paprika szeletekre vágva, hagyma - félgyűrűk. Egy tégelyben rétegesen szétterítjük - hagyma, paprika, uborka, 2 gerezd fokhagyma. Tehát amíg meg nem telik a tartály. Ezután öntsük az elkészített pácot, és 15 percig pasztőrözzük. Tekerje fel az üveget fedővel.
A paradicsomos uborkát jól tárolják, ha ecetet adnak a munkadarabhoz - 2-3 évig. Ellenkező esetben az eltarthatóság kissé csökken - legfeljebb egy évig. A megadott idő elteltével nem ajánlott csavart enni, mivel a kórokozó mikroorganizmusok elszaporodhatnak az üvegekben. Ha bejutnak az emberi szervezetbe, visszafordíthatatlan következményekkel járhatnak.
