پورتال آشپزی

بیایید در مورد نحوه باز کردن صحبت کنیم فروشگاه شراباز ابتدا و آنچه برای این مورد نیاز است. از این گذشته ، حتی یک کارآفرین با تجربه همیشه قادر به درک همه پیچیدگی های این تجارت نیست. در اینجا تفاوت های ظریف و پیچیدگی های بوروکراتیک زیادی وجود دارد. همچنین باید به خاطر داشت که اجرای چنین پروژه ای مستلزم سرمایه گذاری قابل توجهی است.

اما از مشکلات ذکر شده در زیر نترسید. از این گذشته، اگر کالاهای باکیفیت، مجموعه متنوع و بالاترین خدمات را به مشتریان ارائه دهید، می توانید روی بازپرداخت سریع و سود بالا با ثبات حساب کنید. تمام زحمات و هزینه های شما صد برابر خواهد شد.

ویژگی های کسب و کار

یکی از ویژگی های متمایز این جهت تقاضای بالای ثابت برای محصولات الکلی است. حتی در طول بحران اقتصادی، مردم همچنان خود را با تجملات مقرون به صرفه و دلپذیر به شکل شراب گازدار، شیرین و نیمه شیرین ناز می کنند. علاوه بر این، طیف موجود این نوشیدنی در جهان، انتخاب یک محصول مناسب برای هر دسته از جمعیت را ممکن می سازد.

اما از آنجایی که تصمیم گرفتید نه تنها یک محصول تخصصی را باز کنید، بلکه یک محصول تخصصی ارائه دهید، باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. با همه تنوع قیمت ها، نباید نکته اصلی را فراموش کرد - بهتر است یک نوشیدنی ساده با هزینه کم، اما فقط طبیعی و واقعی به مشتریان ارائه دهید تا اینکه روی تقلبی ارزان مارک های نخبه تمرکز کنید.

برای ارتقای هر چه سریعتر کسب و کار خود و بازگشت سرمایه اولیه، باید از قبل آماده شوید. قبل از افتتاح یک فروشگاه شراب، باید یک طرح تجاری مناسب با تمام محاسبات تهیه کنید و همچنین تحقیقات بازاریابی را در شهر یا منطقه انجام دهید.

متخصصان باتجربه خاطرنشان می کنند که در شهرک هایی با تعداد ساکنان کم، تمرکز بر بازار شراب تخصصی منطقی نیست، زیرا در این موردبرای شروع فروش کافی است انواع متفاوتمشروبات الکلی. اما در کلان شهر شما تعداد بیشتری از خبره های این محصول خاص را خواهید یافت.

فکر نکنید که فقط زنان شراب می خورند. اغلب مردان انواع نخبه آن را ترجیح می دهند و همچنین از این محصول به عنوان یک هدیه معتبر استفاده می کنند. فروش در این حوزه تجاری به طور مداوم در حال رشد است و حتی در مواقع بحران اقتصادی کاهش نمی یابد.

با انتخاب موفقیت‌آمیز طیف وسیعی از نوشیدنی‌ها و تعیین قیمت‌های مناسب، می‌توانید در عرض یک سال یک پایگاه مشتری دائمی تشکیل دهید. اگر چند پیشنهاد منحصر به فرد را به این اضافه کنید، موفقیت فروشگاه تضمین می شود.

مستندات

بزرگترین چالش برای کارآفرینان تازه کار، کاغذبازی صحیح است. بیایید به طور خلاصه مواردی را که برای افتتاح یک مشروب فروشی نیاز دارید فهرست کنیم:

  1. یک LLC یا شکل دیگری از شخصیت حقوقی ایجاد کنید. در همان زمان، مطمئن شوید که تمام اسناد داخلی را آماده کرده و سرمایه مجاز حداقل 1 میلیون روبل را متعهد کنید. لطفاً توجه داشته باشید که برای کارآفرینان انفرادی مجوزی برای فروش مشروبات الکلی صادر نمی شود.
  2. مدارک سازمان را به اداره امور مالیاتی تحویل دهید، هزینه دولتی را پرداخت کنید و مراحل ثبت نام را طی کنید. شما باید بلافاصله کد OKVED (47.25 خرده فروشی نوشیدنی ها در یک فروشگاه تخصصی) را مشخص کنید و سیستم مالیات (یکپارچه یا ساده) را انتخاب کنید.
  3. حتی در مرحله مقدماتی، باید محل مناسبی را پیدا کنید و آن را بخرید یا قرارداد اجاره بلندمدت (حداقل 1 سال مطابق با الزامات قانون) منعقد کنید.
  4. محل فروش و انبار باید مطابق مقررات مربوط تنظیم شود. اسناد SESو بازرسی آتش نشانی این تنها راه برای کسب مجوز آنها برای انجام فعالیت است.
  5. همچنین توافق نامه ای در مورد حذف زباله و بازیافت لامپ های فلورسنت منعقد کنید.
  6. فقط پس از این، با جمع آوری تمام اوراق ذکر شده، می توانید برای مجوز فروش مشروبات الکلی درخواست دهید. این روش حدود 1-2 ماه طول می کشد و همچنین بسیار گران خواهد بود. اما برای مدت 5 سال سند دریافت خواهید کرد.

هنگام ایجاد یک فروشگاه شراب به عنوان یک تجارت، باید به یاد داشته باشید که نهادهای نظارتی دولتی الزامات سخت گیرانه و افزایش یافته ای را برای این منطقه ایجاد کرده اند. هرگونه تخلف منجر به ابطال پروانه می شود که منجر به تعطیلی موسسه می شود.

لطفاً قوانین اساسی را که باید به شدت دنبال کنید توجه کنید:

  • محل فروشگاه باید به عنوان مالک کارآفرین ثبت شود یا حداقل برای یک سال اجاره شود. مهم است که این بند به طور جداگانه در قرارداد قید شود و خود سند نیز تحت ثبت ویژه ایالتی قرار می گیرد.
  • متراژ زمین فروش حداقل 50 متر مربع می باشد. متر برای شهر یا 25 متر مربع متر در مناطق روستایی. یک انبار برای نگهداری محصولات به طور جداگانه ترتیب داده شده است.
  • قوانین و مقررات سرویس بهداشتی اپیدمیولوژیک و بازرسی آتش نشانی در هر شهر ممکن است با یکدیگر متفاوت باشد. بنابراین، فهرست دستورالعمل‌ها را در منطقه انتخاب شده برای انجام تجارت بررسی کنید.
  • حداقل سرمایه مجاز 1 میلیون روبل است، اما ممکن است بیشتر باشد.

تفاوت های ظریف دیگر را به خاطر بسپارید - فروش مشروبات الکلی به کودکان زیر 18 سال اکیدا ممنوع است. این می تواند نه تنها منجر به جریمه های سنگین، بلکه از دست دادن مجوز شما شود. اگر تصمیم به فروش شراب تهیه شده در خانه دارید، در ابتدا مدارک لازم برای تولید این نوشیدنی را دریافت کنید، در غیر این صورت چنین فعالیتی غیرقانونی تلقی می شود.

الزامات شرایط نگهداری محصول

شراب یک نوشیدنی خاص است که برای حفظ کیفیت باید در اتاق های خاصی نگهداری شود. برای این منظور، طبقه معاملات و به ویژه انبار به طور مناسب تجهیز شده است:

  1. آنها در ساختمان های ذکر شده در سند قانون فدرال شماره 384 قرار دارند که در مورد مقررات فنی و ایمنی چنین موسساتی صحبت می کند.
  2. محل نگهداری شراب توسط دیوارهای محکم از محل فروش و محل خدمات جدا شده است.
  3. یک سیستم تهویه با اگزوز اجباری باید نصب شود.
  4. گرمایش مرکزی یا یک مولد حرارت فردی تضمین می کند که دمای مورد نیاز حفظ می شود. بنابراین، نوشیدنی های شراب باید در دمای 5-20 درجه و رطوبت هوا 85٪ ذخیره شوند.
  5. آنها همچنین یک سیستم کنترل آب و هوا را برای حفظ مداوم پارامترهای مورد نیاز در انبار نصب می کنند.
  6. تمام ارتباطات، ابزار و سنسورهای اندازه گیری باید با استانداردهای ایمنی مطابقت داشته باشند و تحت آزمایش جداگانه قرار گیرند.
  7. قفسه ها و سینی ها برای نگهداری نوشیدنی ها در فاصله 1 متری از سیستم گرمایش قرار دارند و خود محصولات در ارتفاع 15 سانتی متری از کف یا بالاتر نصب می شوند.
  8. هر قفسه دارای یک نوع شراب است. در عین حال، هیچ محصول خارجی دیگری در این نزدیکی مجاز نیست.
  9. باید مسیرهای مناسبی برای پرسنل در قفسه ها فراهم شود.
  10. پنجره ها باید از نور خورشید محافظت کنند، که می تواند به محصول آسیب برساند.
  11. استانداردهای ایمنی آتش را فراموش نکنید.

اگر پرداختن به همه مسائل بوروکراتیک بسیار دشوار یا دشوار است، می توانید از خدمات موسسات حقوقی ویژه ای استفاده کنید که با پرداخت هزینه معینی این کار را انجام می دهند.

رقابت

صرف نظر از خط کسب و کار، یک تحلیل اولیه بازار همیشه مورد نیاز است. در عین حال، آنها نه تنها سلیقه ها و امکانات را مطالعه می کنند مشتریان بالقوه، اما مهمتر از آن - فعالیت های شرکت های رقابتی است. رقبای اصلی در این بخش عبارتند از:

  • همان خرده فروشی های تخصصی که شراب و سایر مشروبات الکلی می فروشند.
  • فروشگاه هایی که در آن می فروشند محصولات مختلفو کالا، اما در عین حال الکل نیز ارائه می شود.
  • سوپرمارکت هایی که طیف نسبتاً وسیعی از محصولات الکلی دارند.
  • فروشگاه های شراب، اگر در منطقه وجود داشته باشد.

اما از رقابت نترسید. ارائه خدمات بالا، محصول باکیفیتو با جلب علاقه مردم به یک پیشنهاد منحصر به فرد، به زودی مطمئن خواهید شد که مشتریان به مشتریان دائمی موسسه شما تبدیل می شوند. از استراتژی های بازاریابی مدرن استفاده کنید:

  1. مجموعه فروشگاه باید شامل شراب های کلکسیونی، کمیاب و نخبه باشد.
  2. یک قالب منحصر به فرد برای یک فروشگاه خرده فروشی ایجاد کنید و آن را در بازار به عنوان ضامن کیفیت محصولات ارائه شده قرار دهید.
  3. تورهای شراب جالب را به مشتریان دائمی خود ارائه دهید.
  4. دوره های سوملیه را برای مبتدیان یا حرفه ای ها ترتیب دهید.
  5. مهمانی های موضوعی و رویدادهای هیجان انگیز دیگر را میزبانی کنید.

سعی کنید بلافاصله هنگام افتتاح یک فروشگاه، قیمت کالاها حداقل برای اقلام پرطرفدار و پرطرفدار که در بازارهای دیگر نیز وجود دارد، افزایش نیابد.

یکی از مهمترین جنبه های فروش شراب، انتخاب پرسنل شایسته است. پس از همه، به منظور فروش انواع انواع مختلفهنگام نوشیدن نوشیدنی، باید درک خوبی از موضوع داشته باشید و بتوانید به خریدار توصیه کنید دقیقاً چه چیزی را دوست دارد یا مناسب یک موقعیت، غذا یا خلق و خوی خاص است.

راه اندازی منطقه فروش

بهتر است فروشگاه شراب یک اتاق مجزا باشد یا طبقه اول هر ساختمانی را اشغال کند. از طرف دیگر، سعی کنید یک سالن در یک مرکز خرید اجاره کنید. شایان ذکر است که افتتاح چنین تأسیساتی در یک ساختمان مسکونی ممکن است با درگیری با همسایگان، نارضایتی ساکنان و الزامات بیش از حد SES همراه باشد.

کارآفرینان باتجربه می گویند که بهتر است چنین فروشگاهی را در جایی در خیابان های شلوغ قرار دهید. اولویت با مرکز شهر است. اما حتی اگر تصمیم به افتتاح بازار شراب در یک منطقه مسکونی دارید، نکته اصلی این است که از دور قابل مشاهده است. ورودی را در هیچ جای حیاط پنهان نکنید. پنجره نمایشگر و علامت باید از فاصله دور قابل مشاهده باشد.

مساحت تاسیسات حداقل 50 متر مربع است. م. این لازمه قانون و منطق است. در این فضا است که شما قادر خواهید بود کل مجموعه ارائه شده را در راحت ترین و راحت ترین حالت ترتیب دهید بهترین راه. اطمینان حاصل کنید که پارکینگ در کنار فروشگاه وجود دارد، زیرا مشتریان ثروتمند می خواهند با وسایل نقلیه خود به آنجا بیایند.

به فضای داخلی نیز توجه کنید. باید محتاطانه باشد، اما در مورد احترام صحبت کنید. از مواد طبیعی استفاده می شود - چوب و سنگ، و تمام قفسه ها به همان سبک انتخاب شده اند. طرح رنگ ترجیحا نرم، گرم (سایه های بژ و قهوه ای) است. با وجود تمام دقت طراحی، نباید توجه خریداران را از خود محصول منحرف کنید.

تجهیزات تجاری را با دقت انتخاب کنید. این شراب به دلیل شکنندگی، ارزش و وزن قابل توجه آن متمایز می شود. بنابراین از قفسه های مخصوصی استفاده می شود که در امتداد دیوارها قرار دارند. به این ترتیب احتمال واژگونی آنها کمتر خواهد بود. مدل های خاصی از قفسه های شیب دار را انتخاب کنید، جایی که می توانید همه بطری ها را یکی یکی قرار دهید، اما آنها را روی هم قرار ندهید. مشتریان باید راحت باشند که هر نوع نوشیدنی را جداگانه در نظر بگیرند.

هم در انبار و هم در طبقه فروش حتما به پارامترهای اقلیمی برای نگهداری ایده آل محصولات توجه ویژه ای داشته باشید. این تنها راه تضمین کیفیت محصول و خراب نکردن شراب گران قیمت است.

اگر قرار است در فروشگاه سرویس بسته بندی نوشیدنی ارائه شود، علاوه بر قفسه ها، قفسه ها و ویترین ها، باید یخچال، بشکه با دیسپنسر و ظروف خالی در اندازه های مختلف را نیز برای مشتریان خریداری کنید. در حالی که امکان طعم دادن به انواع مختلف را فراهم می کند، توصیه می شود چندین میز نصب کنید.

گستره محصول

شراب با هر محصول دیگری تفاوت دارد زیرا هر چه مدت زمان بیشتری نگهداری شود (اما فقط در شرایط بهینه!) بهتر و گرانتر می شود. بنابراین، نباید نگران باشید که هر نوع نوشیدنی که انتخاب کرده اید به سرعت به فروش نرسد. نکته اصلی اطمینان از پارامترهای ذخیره آب و هوایی صحیح است.

برای شکست دادن رقبا و جذب هر چه بیشتر خریداران، باید به محدوده ارائه شده توجه ویژه ای داشته باشید. این یکی از مهمترین نکات در این تجارت است.

ابتدا باید آنچه را که در قفسه فروشگاه های مشابه در شهر شما وجود دارد مطالعه کنید. و تنها پس از آن شروع به انتخاب مارک های خریداری شده کنید. اعتقاد بر این است که همپوشانی با سایر موسسات نباید از 25-30٪ تجاوز کند. همه چیز دیگر انواع انحصاری است که فقط شما در فروشگاه خود دارید.

بسیاری از کشورهای جهان شراب تولید می کنند و برای هر شراب ساز متفاوت است. بنابراین، ارزش ارائه در فروشگاه را نه تنها تولید کنندگان داخلی، بلکه خارجی نیز دارد. در این مورد، حتی در قفسه ها، نوشیدنی ها بسته به کشوری که از آن آورده شده اند مرتب می شوند.

همچنین باید محدوده قیمت را متنوع کنید تا نمایندگان اقشار مختلف مردم بتوانند محصول مناسبی را در چنین فروشگاهی بیابند. بیشتر مشتریان بازار شراب را افرادی با درآمد متوسط ​​و بالا تشکیل می دهند. اما سعی کنید محصولاتی را در رده های قیمتی متنوع عرضه کنید.

به یاد داشته باشید که شراب می تواند سفید، قرمز، گل رز، شیرین، نیمه شیرین، دسر، خشک و غیره باشد. این دسته محصول همچنین شامل انواع مختلفی از نوشیدنی ها، کوکتل ها و شامپاین می شود. گاهی اوقات این مؤسسه لیکور هم می فروشد.

برای تعیین دقیق‌تر اینکه کدام مارک‌ها را ترجیح می‌دهید، سعی کنید سلیقه مصرف‌کنندگان را دریابید. برای انجام این کار، آنها اغلب در اینترنت نظرسنجی انجام می دهند، رتبه بندی نوشیدنی های محبوب و غیره را جمع آوری می کنند. مطالعه آنها مفید خواهد بود.

طبق آمار، حدود 70 درصد از فروش در چنین موسساتی را شراب های نیمه شیرین میز تشکیل می دهند. و در رتبه دوم نوشیدنی های گازدار (شامپاین) قرار دارند. بنابراین، چنین محصولی باید اساس مجموعه را تشکیل دهد. مقدار بسیار کمتری برای انواع نخبه مارک های گران قیمت مورد نیاز است.

هنگام انتخاب محصول مناسب به روزهای تعطیل نیز توجه کنید. بنابراین، قبل از سال نو و 8 مارس بهتر است بیشتر خرید کنید شراب های گازدارو لیکور.

در این تجارت، یافتن تامین کنندگان مسئول و قابل اعتماد بسیار مهم است. این تنها راه تضمین کیفیت محصول فروخته شده است. سعی کنید با کسانی که برای مدت طولانی در بازار حضور داشته اند، به طور مستقیم با کارخانه ها و صاحبان شراب سازی کار می کنند و همچنین می توانند تمام گواهی ها و تضمین های کیفیت محصول را ارائه دهند، قرارداد ببندید.

کارکنان

یکی دیگه خیلی نکته مهم- انتخاب پرسنل واجد شرایط سود و رشد یک پایگاه مشتری دائمی به کار آنها بستگی دارد. شما می توانید مشاوران فروش با تجربه ای را استخدام کنید که شراب را می دانند، یا می توانید به طور مستقل تمام پیچیدگی های کار را به مبتدیان آموزش دهید. اغلب، صاحبان آنها را به دوره های آموزشی می فرستند، زیرا این سرمایه گذاری به سرعت جواب می دهد.

علاوه بر این، برای انجام تجارت و حل بسیاری از مسائل کوچک، به کارکنان نیاز دارید:

  • حسابدار؛
  • گارد امنیت؛
  • زن نظافتچی؛
  • لودر

درآمد اضافی

به منظور متمایز شدن در میان رقبا، می توانید خدمات یا محصولات منحصر به فرد مختلفی را ارائه دهید:

  1. فروش محصولات مرتبط - تنقلات با شراب (پنیر گران قیمت، سوسیس، شیرینی).
  2. دامنه را با لوازم جانبی و ظروف مخصوص - چوب پنبه بستن، لیوان و غیره گسترش دهید.
  3. دوره‌های سوملیه را ترتیب دهید.
  4. مهمانی های مختلف، کلاس های کارشناسی ارشد و رویدادهای دیگر را ترتیب دهید که به هر دلیلی می تواند دوستداران شراب را متحد کند.
  5. فروش نوشیدنی با لیوان
  6. فرصتی برای چشیدن ایجاد کنید، میزها و پیشخوان ها را راه اندازی کنید.

با گذشت زمان، به منظور گسترش کسب و کار، به کارآفرینان نوپا حق امتیاز ارائه دهید یا به طور مستقل شعبه های دیگری را در شهرها و مناطق همسایه باز کنید. که در دنیای مدرنفروش آنلاین نیز بسیار محبوب است. برای انجام این کار، فقط باید یک فروشگاه آنلاین ایجاد کنید، که با کمک آن می توانید کالاهای بیشتری را بفروشید و آگاهی از بازار شراب خود را در سراسر کشور گسترش دهید.

چگونه مشتری جذب کنیم؟

چنین تأسیسی نیازی به تبلیغات فشرده ندارد. شما فقط باید یک مکان خوب انتخاب کنید، یک علامت قابل توجه ایجاد کنید، انتخاب گسترده و جالبی از شراب ها را ارائه دهید و خدمات با کیفیت بالا ارائه دهید. با این حال، در صورت وجود رقابت بالا، توصیه می شود از سایر روش های موجود استفاده کنید:

  • قرار دادن تبلیغات در نشریات چاپی گران قیمت؛
  • خرید فضای تبلیغاتی (بیلبورد، حمل و نقل عمومی)؛
  • از اینترنت استفاده کنید، منابع خود را محبوب کنید.
  • ارائه همکاری سودآور به رستوران ها، کافه ها، هتل ها؛
  • بروشورها و بروشورها را در مکان های مختلفی که مشتریان بالقوه شما بازدید می کنند بگذارید.

مشکلات

برخی از کارآفرینان تازه کار از انجام چنین پروژه ای می ترسند زیرا از برخی مشکلات می ترسند:

  1. مشکلات در روند ثبت نام، موانع بوروکراتیک - کافی است تمام شرایط سازمان های دولتی را برآورده کنید و صبور باشید. اما شما می توانید این مسئله را متفاوت حل کنید - با یک شرکت ویژه تماس بگیرید که از تمام تفاوت های ظریف کاغذبازی مراقبت می کند.
  2. رقابت زیاد در شهر - اگر یک کلان شهر بزرگ است، کافی است یک مکان خوب برای یک فروشگاه انتخاب کنید و بخشی از بودجه را در توسعه و تبلیغات سرمایه گذاری کنید.
  3. افزایش الزامات برای این خط کسب و کار - در اینجا لازم است که به طور مداوم بر کوچکترین جزئیات نظارت شود، زیرا مقامات نظارتی واقعاً فروشگاه های دارای نوشیدنی های الکلی را اغلب و با دقت بررسی می کنند. شما به عنوان مالک تنها باید بر رعایت تمامی قوانین و مقررات نظارت کنید.
  4. اندازه جمعیت - همیشه به خاطر داشته باشید که شهرهای با اندازه های مختلف اولویت های خاص خود را دارند. به عنوان مثال، در یک منطقه کوچک، فروش شراب کلکسیونی کمیاب معنایی ندارد. و در شهرهای بزرگ، خریداران بیش از حد خراب هستند و به محصولی منحصر به فرد نیاز دارند که هنوز آن را امتحان نکرده اند.
  5. برای راه اندازی یک کسب و کار و خرید طیف وسیعی از محصولات به سرمایه گذاری کلان نیاز است. اما تنها پس از یک سال فعالیت فعال، هرگونه سرمایه گذاری نتیجه خواهد داد.
  6. تغییرات نرخ ارز و وضعیت ناپایدار اقتصادی در کشور منجر به افزایش غیرمنتظره قیمت نوشیدنی های خارجی می شود. در این صورت، باید به طرز ماهرانه ای سیاست قیمت گذاری خود را تنظیم کنید. گاهی اوقات منطقی است که به انواع ارزان‌تر شراب ترجیح داده شود تا به مشتریان این امکان را بدهیم که حتی در مواقع بحرانی از نوشیدنی‌های خوشمزه خود پذیرایی کنند.

می توانید آن را به صورت رایگان از اینجا به عنوان نمونه دانلود کنید.

سوالات مالی

سرمایه گذاری اولیه در کسب و کار بزرگ خواهد بود. اما رقم مشخص بستگی به هزینه اجاره محل انتخاب شده، چه طیفی از محصولاتی که تصمیم دارید به مشتریان ارائه دهید و غیره بستگی دارد. طبق برآوردهای متوسط، ظرف یک سال پس از فعالیت فروشگاه، می توانید تمام سرمایه گذاری ها را به طور کامل برگردانید، زیرا سودآوری پروژه بسیار بالاست.

هزینه های شروع مبلغ، به روبل
1 اجاره برای دوره سازمان تجارت 45 000
2 تعمیر و چیدمان فروشگاه 180 000
3 ثبت و سرمایه مجاز 1 030 000
4 مجوز 80 000
5 تجهیزات فروشگاهی خرده فروشی 250 000
6 دسته اول کالا 2 500 000
7 کمپین تبلیغاتی 80 000
جمع: 4 165 000

علاوه بر این، شما مجبور خواهید بود برای نگهداری فروشگاه و پر کردن مداوم انبار کالاها هزینه کنید.

البته سود در ابتدا ثابت نخواهد بود. اما با یک رویکرد شایسته، پایگاه مشتری باید هر ماه رشد کند، و در نتیجه درآمد. تنها پس از یک سال فعالیت، می توانید به سود ماهانه 1.5-2 میلیون روبل دست پیدا کنید. و حتی با توسعه تدریجی و آهسته، در 2-3 سال می توان به بازپرداخت کامل دست یافت.

اما در شرایط موفق تر، می توانید سرمایه اولیه را ظرف یک سال برگردانید. در اینجا خیلی به رویکرد انتخاب شده و سایر عوامل بستگی دارد.

ویدئو: مشروب فروشی به عنوان یک تجارت.


* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

شراب یکی از نجیب ترین ها در نظر گرفته می شود مشروبات الکلی. ایتالیایی ها می گویند شراب خوب یک لوکس کوچک است که تقریباً هر کسی می تواند از پس آن برآید. در عین حال، شراب یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی است. و هر سال تعداد طرفداران آن در سراسر جهان به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین، تجارت مرتبط با فروش شراب می تواند بسیار سودآور شود. با این حال، باز کردن فروشگاه مشروب خود آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد آسان نیست.

به گفته کارآفرینان با تجربه، سه شرط اصلی برای کسب و کار موفق در خرده فروشی وجود دارد: مجموعه، کیفیت محصولات فروخته شده و سطح خدمات. این سه قانون ساده برای موفقیت در یک فروشگاه مشروب فروشی نیز صدق می کند. بدیهی است که هر چه مجموعه فروشگاه های تخصصی گسترده تر باشد، بهتر است. اگر می خواهید به طور انحصاری در شراب ها تخصص داشته باشید، آماده باشید تا صدها نوع مختلف شراب را از آن تهیه کنید کشورهای مختلفصلح در این مورد، ما در مورد یک فروشگاه شرکت کوچک صحبت نمی کنیم که محصولات یک تولید کننده در آن ارائه می شود. طیف گسترده ای از محصولات به یکی از اصلی ترین محصولات شما تبدیل خواهد شد مزایای رقابتی. نکته اصلی این است که از مجموعه فروشگاه های شراب دیگر در شهر خود کپی نکنید. همپوشانی مجموعه نباید از 30٪ از تعداد کل اقلام شراب تجاوز کند.

با این حال، کیفیت بالا کم اهمیت نیست. اگر خود را به عنوان یک متخصص شراب معرفی می کنید، مطمئن شوید که فقط بهترین محصولات با کیفیت بین المللی را در فروشگاه خود ذخیره می کنید.

در مورد سطح خدمات، صرف نظر از اینکه چقدر شراب های خوب، با کیفیت و منحصر به فرد می فروشید، نمی توانید بدون متخصصان با تجربه ای که می توانند به مشتریان در مورد هر موضوع مربوط به تنوع خاص، نیازهای ذخیره سازی، ویژگی های مصرف و غیره مشاوره دهند. می توانید مشاوران فروش حرفه ای آماده را پیدا کنید یا آنها را از ابتدا در تمام پیچیدگی ها آموزش دهید. شرکت های بزرگ کارمندان خود را به دوره های آموزشی می فرستند. این آموزش بسیار طولانی و گران است، بنابراین بعید است که این گزینه برای یک مشروب فروشی معمولی مناسب باشد. اما اگر به مفهوم "بوتیک شراب" فکر می کنید، چنین هزینه هایی کاملا توجیه می شود.

تهیه یک طرح تجاری برای یک فروشگاه شراب

کسب درآمد تا
200000 روبل. در هر ماه در حالی که سرگرم کننده است!

روند 2020. کسب و کار فکری در زمینه سرگرمی. حداقل سرمایه گذاری بدون کسر یا پرداخت اضافی. آموزش کلید در دست.

شما باید با تهیه یک طرح تجاری دقیق شروع به کار برای افتتاح فروشگاه خود کنید. اگر قصد ندارید برای توسعه کسب و کار خود وجوه قرضی بگیرید، یک طرح تجاری نیز لازم است. با این حال، بعید است که بتوانید تنها با پس انداز خود از پس آن بربیایید. مانند هر کسب و کاری مرتبط با محصولات الکلی، فروشگاه مشروب فروشی یک شرکت پرهزینه است که نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارد.

در خدمات بازاریابی کوتاهی نکنید. قبل از شروع به جستجوی فضای فروشگاه، یک تحقیق بازار را سفارش دهید. فعالیت های رقبای مستقیم و غیرمستقیم خود را مطالعه کنید، در مورد محدوده و دسته قیمت تصمیم بگیرید. می توانید یک مغازه کوچک با شراب های باکیفیت اما ارزان قیمت باز کنید یا یک بوتیک شراب واقعی با خدمات اضافی. همه چیز به تقاضا، رقابت و البته سرمایه ای که در اختیار دارید بستگی دارد. توصیه می شود یک فروشگاه کوچک در یک منطقه پرجمعیت با زیرساخت حمل و نقل توسعه یافته باز کنید. این ممکن است یک منطقه مسکونی باشد، اما خود فروشگاه نباید در حیاط‌هایی قرار گیرد که فقط ساکنان خانه‌های مجاور بتوانند آن را ببینند، بلکه باید در یک خیابان شلوغ باشد. دکوراسیون نما جذاب، ویترین های بزرگ با نورپردازی خوب، طراحی داخلی مناسب و نشانه ای چشم نواز به خودی خود تبلیغی عالی خواهد بود و خریداران را به خود جذب خواهد کرد. بهتر است یک بوتیک از شراب های نخبه در مرکز شهر باز کنید. اما در هر دو مورد، لازم است که الزامات مربوط به محل فروشگاه های الکل را به شدت رعایت کنید.

الزامات برای موسسات خرده فروشی ثابت فروش الکل

مطابق بند 6 هنر. 16 قانون فدرال 22 نوامبر 1995 شماره 171-FZ "در مورد تنظیم ایالتی تولید و گردش مالی" الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل و در مورد محدود کردن مصرف (نوشیدن) محصولات الکلی، سازمان هایی که در خرده فروشی هر گونه محصولات الکلی (به استثنای آبجو و نوشیدنی های آبجو) در شهر فعالیت می کنند باید مالکیت، مدیریت اقتصادی، مدیریت عملیاتی داشته باشند. یا اجاره مدتی که به موجب قرارداد تعیین می شود و یکسال یا بیشتر می باشد، تاسیسات و انبارهای ثابت خرده فروشی به مساحت حداقل 50 متر مربع. متر، و همچنین تجهیزات صندوق پول. الزامات فروشگاه ها در مناطق روستایی کمتر است. با توجه به بند. ماده 2 بند 6 ماده 16 این قانون در این مورد در مالکیت، مدیریت اقتصادی، مدیریت عملیاتی یا اجاره که مدت آن به موجب قرارداد تعیین می شود و یک سال یا بیشتر است، باید تأسیسات خرده فروشی ثابت و انباری به مساحت کل وجود داشته باشد. حداقل 25 متر مربع. متر، و همچنین تجهیزات صندوق پول، مگر اینکه توسط قانون فدرال مقرر شده باشد.

تمام این الزامات برای تأسیسات و انبارهای خرده فروشی ثابت توسط نهاد اجرایی فدرال مجاز توسط دولت فدراسیون روسیه - Rosalkogolregulirovanie ایجاد می شود. عدم رعایت الزامات توسط متقاضی، از جمله، توسط ماده. 16 قانون فدرال شماره 171-FZ، مبنای امتناع از صدور مجوز برای خرده فروشی مشروبات الکلی است (بند 6، بند 9، ماده 19 این قانون).

با این حال، قانون نه تنها برای مکان و منطقه مشروب فروشی، بلکه در مورد مدت قرارداد اجاره آن نیز الزاماتی را اعمال می کند. حداقل باید مشخص شود، در غیر این صورت از متقاضی مجوز برای خرده فروشی مشروبات الکلی رد می شود (بند 12 نامه شماره 8977/03-04 آژانس فدرال تنظیم الکل). طبق بند 2 هنر. 609 قانون مدنی فدراسیون روسیه، قرارداد اجاره املاک و مستغلات مشمول ثبت نام ایالتی است، مگر اینکه قانون دیگری مقرر کرده باشد. قرارداد اجاره برای یک ساختمان یا سازه که برای مدت حداقل یک سال منعقد شده است مشمول ثبت دولتی است و از لحظه ثبت نام منعقد شده تلقی می شود (بند 2 ماده 651 قانون مدنی فدراسیون روسیه).

بنابراین، شرکت ها پذیراییکسانی که مایل به دریافت مجوز برای خرده فروشی مشروبات الکلی هستند باید از الزامات مقرر در بند 6 هنر پیروی کنند. 16 قانون فدرال شماره 171-FZ برای تسهیلات خرده فروشی ثابت: در رابطه با منطقه، ترکیب اماکن لازم، مدت اعتبار قرارداد اجاره و ثبت آن. همانطور که تجربه کارآفرینان دیگر نشان می‌دهد، ممکن است مشکلی برای دریافت یا تمدید مجوز ایجاد شود اگر:

    متقاضی فقط دارای امکانات خرده فروشی ثابت و هیچ انباری نیست.

    یک مرکز خرده فروشی ثابت (طبقه فروش) و یک انبار در مکان های مختلف ساختمان با ورودی های مختلف قرار دارد.

    مساحت تأسیسات و انبارهای خرده فروشی ثابت با مساحت کل کمتر از 50 متر مربع. متر - در سکونتگاه های شهری (کمتر از 25 متر مربع - در سکونتگاه های روستایی).

    قرارداد اجاره برای یک مرکز خرده فروشی ثابت مدت آن را مشخص نمی کند.

    قرارداد اجاره ثبت نام دولتی را تصویب نکرده است.

توصیه می شود قبل از ارائه مدارک از کلیه موانع احتمالی برای اخذ مجوز فروش مشروبات الکلی جلوگیری یا رفع شود. از آنجایی که هنگام ارسال درخواست جدید به مرجع صدور مجوز برای مجوز خرده فروشی مشروبات الکلی، اگر قبلاً از صدور آن رد شده بود، باید هزینه دولتی را دوباره بپردازید (نامه وزارت دارایی فدراسیون روسیه به تاریخ مارس 27, 2013 شماره 03-05-06-03/9655) . در صورت داشتن هرگونه سوال با واحد فروش مدیریت شهری خود تماس حاصل فرمایید. مقامات محلی در یک منطقه خاص ممکن است الزامات قانون را متفاوت تفسیر کنند و اغلب مقرراتی را اتخاذ می کنند که در واقع در بسیاری از موارد به طور قابل توجهی با یکدیگر تفاوت دارند.

الزامات سازماندهی ذخیره سازی محصولات شراب

الزامات کاملاً سختگیرانه نه تنها در منطقه فروشگاه و انبار، بلکه در ترتیب دومی نیز اعمال می شود. تمام محصولات الکلی باید در مکان های ثابت و جدا از هم نگهداری شوند که صرفاً برای پذیرش، ذخیره سازی، توزیع و حسابداری محصولاتی که شرایط زیر را برآورده می کنند در نظر گرفته شده اند:

    واقع در ساختمان‌ها (سازه‌ها) که الزامات تعیین شده توسط قانون فدرال شماره 384-FZ مورخ 30 دسامبر 2009 "مقررات فنی ایمنی ساختمان‌ها و سازه‌ها" را برآورده می‌کنند (قانون جمع‌آوری شده فدراسیون روسیه، 2010، شماره 1، هنر). 5)؛

    جدا شده از خدمات، تاسیسات و سایر اماکن توسط دیوارهای دائمی یا سازه های ساختمانی موقت (پارتیشن) با ارتفاع از کف تا سقف انبار.

    مجهز به تهویه منبع و اگزوز با تحریک مکانیکی؛

    مجهز به گرمایش مرکزی یا مجهز به ژنراتورهای حرارتی فردی که دارای گواهی انطباق با الزامات ایمنی و مجوز از دستگاه اجرایی مجاز فدرال برای استفاده از آنها در قلمرو فدراسیون روسیه هستند.

    مجهز به ابزارهای اندازه گیری برای نظارت بر شرایط دما و رطوبت انبار محصول (نم سنج - دماسنج، رطوبت سنج سایکرومتریک، روان سنج، دماسنج و سایر ابزارهای اندازه گیری که امکان کنترل دما و رطوبت در انبار را فراهم می کند). قابلیت سرویس دهی چنین دستگاه هایی باید با علائم مربوطه در تأیید ابزار اندازه گیری در گذرنامه دستگاه ها تأیید شود. اگر انبار از اتاق های مجاور تشکیل شده باشد، دستگاه های مشخص شده باید در هر اتاق قرار گیرند.

    مجهز به قفسه ها و (یا) پالت هایی با ارتفاع حداقل 15 سانتی متر از کف، واقع در فاصله حداقل 1 متر از سیستم های گرمایش، لوله های آب و فاضلاب.

    مجهز به لامپ هایی که دارای سایه های محافظ برای جلوگیری از آسیب دیدن لامپ های لامپ هستند.

    بازشوهای پنجره (در صورت وجود) مجهز به وسایل محافظ (پرده، قرنیز، سایر وسایل حفاظتی) برای محافظت از سطوح و فضاها از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید هستند.

    دارای ترتیبی از سازه های ساختمانی است که مطابق با اسناد طراحی ساختمان (سازه) است.

    دارای سیستم ایمنی آتش نشانی شامل اعلام حریق و تجهیزات اولیه اطفاء حریق. در صورتی که انبار دارای منبع داخلی آب آتش نشانی و تاسیسات اطفاء حریق اتوماتیک نباشد یا ساختمان انبار در فاصله بیش از 100 متر از منابع آب آتش نشانی خارجی قرار داشته باشد، محل باید مجهز به سپر آتش نشانی باشد.

موارد زیر در محوطه انبار ممنوع است:

    نگهداری محصولاتی که الکل یا الکل ندارند محصولات غذاییبسته بندی شده در ظروف مصرف کننده;

    قرار دادن انواع مختلف محصولات در یک پالت؛

    قرار دادن محصولاتی که دسترسی رایگان به محصولات ذخیره شده را فراهم نمی کند.

نگهداری محصولات بسته به نوع آنها باید با رعایت شرایط خاصی از نظر دما و رطوبت هوا انجام شود:

    کنیاک و براندی روسی - در دمای 5 تا 25 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا که بیش از 85٪ نباشد.

    مشروبات الکلی - در دمای 10 تا 25 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا که بیش از 85٪ نباشد.

    شراب و شراب طبیعی - در دمای بین 5 تا 20 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا بیش از 85٪.

    نوشیدنی های شراب - در دمای بین 5 تا 20 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا که بیش از 85٪ نباشد.

    شامپاین، شراب های گازدار و گازدار - در دمای 5 درجه سانتیگراد تا 20 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی بیش از 85٪.

    شامپاین "Sovetskoe" - در دمای 8 درجه سانتیگراد تا 16 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا بیش از 85٪ نیست.

    کوکتل های شراب - در دمای 0 تا 20 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی هوا که بیش از 85٪ نباشد.

اخذ مجوز برای خرده فروشی شراب

لطفاً توجه داشته باشید: فقط یک شخص حقوقی (LLC، OJSC، CJSC، و غیره) می تواند مجوز خرده فروشی الکل را دریافت کند. یک کارآفرین فردی چنین حقی را ندارد.

برای دریافت مجوز برای خرده فروشی مشروبات الکلی، باید مدارک زیر را به بخش مربوطه ارائه دهید (در شهرهای مختلف ممکن است نام آن متفاوت باشد):

    درخواست مجوز با ذکر نام کامل و (یا) مخفف و شکل قانونی سازمان، محل آن، آدرس ایمیل آن که از طریق آن بخش مکاتبات، ارسال تصمیمات، اخطارها، اطلاعیه ها با استفاده از امضای الکترونیکی، محل جداگانه آن را انجام می دهد. بخش‌های خرده‌فروشی مشروبات الکلی، نام بانک و شماره حساب بانکی، نوع مجوز فعالیتی که سازمان قصد انجام آن را دارد، نوع محصول (مطابق با بندهای 3 و 4 ماده 18 قانون) قانون فدرال "در مورد تنظیم ایالتی تولید و گردش الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل و محدود کردن مصرف (نوشیدن) محصولات الکلی")، دوره ای که مجوز برای آن صادر می شود.

    کپی اسناد تشکیل دهنده (اگر کپی اسناد توسط دفتر اسناد رسمی تایید نشده باشد، باید اصل را ارائه دهید).

    یک کپی از سند ثبت دولتی سازمان. اگر سند مشخص شده توسط متقاضی ارائه نشود، آژانس مجاز اطلاعاتی را دریافت می کند که تأیید می کند اطلاعات مربوط به متقاضی مجوز در ثبت نام ایالتی واحد اشخاص حقوقی، بنا به درخواست بین بخشی از دستگاه اجرایی فدرال که ثبت ایالتی را انجام می دهد، وارد شده است. اشخاص حقوقی، افراد به عنوان کارآفرینان فردی و مزارع دهقانی (مزرعه)؛

    یک کپی از سند ثبت سازمان در سازمان مالیاتی. اگر سند مشخص شده توسط متقاضی ارائه نشود، بخش اطلاعاتی را دریافت می کند که تأیید کننده این واقعیت است که متقاضی مجوز مالیاتی را به درخواست بین بخشی از دستگاه اجرایی فدرال اعمال می کند که وظایف کنترل و نظارت بر انطباق با قوانین مالیات ها و هزینه ها را انجام می دهد. ;

    یک کپی از سند تأیید پرداخت هزینه دولتی برای ارائه مجوز؛

    سندی که تأیید می کند متقاضی دارای سرمایه مجاز (صندوق مجاز) است.

    اسنادی که تأیید می کند متقاضی دارای تأسیسات خرده فروشی ثابت و محل انبار در مالکیت، مدیریت اقتصادی، مدیریت عملیاتی یا اجاره است که مدت آن در قرارداد تعیین شده و یک سال یا بیشتر است.

پس از پذیرش مدارک، آنها به طور کامل بررسی می شوند. مدت آن 30 روز است و پس از آن تصمیم به صدور یا امتناع از صدور مجوز می گیرد. درست است، گاهی اوقات ممکن است یک معاینه اضافی لازم باشد، که زمان بررسی را افزایش می دهد، اما نه بیشتر از 30 روز.

مجوز برای مدتی که توسط سازمان مشخص می شود صادر می شود، اما حداکثر پنج سال.

مدت اعتبار مجوز بنا به درخواست سازمان بر اساس درخواست کتبی آن برای تمدید مدت اعتبار و کپی سند پرداخت عوارض دولتی و همچنین بر اساس اطلاعات ارائه شده توسط سازمان تمدید می شود. سازمان مالیاتی به درخواست بین بخشی این بخش در مورد عدم وجود معوقه در پرداخت مالیات و هزینه ها برای دوره مشخص شده توسط سازمان (اما نه بیش از پنج سال).

ایده های آماده برای کسب و کار شما

ظرف 30 روز از تاریخ دریافت درخواست تمدید پروانه، بخش با بررسی این درخواست، تصمیم به تمدید مجوز یا امتناع از تمدید این مدت به روشی که برای صدور مجوز تعیین شده است و در مدت سه کار روزها پس از اتخاذ تصمیم مربوطه، سازمان را کتباً در مورد تصمیم خود و در صورت تصمیم به امتناع از تمدید اعتبار چنین مجوزی و دلایل امتناع مطلع می کند.

صدور مجدد مجوز در صورت سازماندهی مجدد یک سازمان به ترتیبی که برای دریافت آن تعیین شده است با درخواست سازمان یا جانشین قانونی آن انجام می شود. در صورت تغییر در نام سازمان (بدون سازماندهی مجدد آن)، تغییر در محل آن یا مکان های تقسیمات جداگانه آن که در مجوز ذکر شده است، پایان مدت اجاره برای یک انبار، یک مرکز خرده فروشی ثابت استفاده می شود. برای خرده فروشی مشروبات الکلی، تغییرات در سایر اطلاعات مندرج در پروانه و همچنین در صورت مفقود شدن پروانه، صدور مجدد مجوز بر اساس درخواست سازمان با ضمیمه مدارک انجام می شود. تایید این تغییرات یا از دست دادن مجوز.

برای ارائه مجوز، تمدید مدت اعتبار چنین مجوز و صدور مجدد آن، وظیفه ایالتی به مقدار و به روشی که توسط قانون فدراسیون روسیه در مورد مالیات ها و هزینه ها تعیین شده است پرداخت می شود.

هزینه دولتی برای اعطای مجوز برای خرده فروشی مشروبات الکلی 60 هزار روبل برای هر سال اعتبار مجوز است.

قوانین دریافت مجوز و هزینه ها ممکن است بسته به منطقه متفاوت باشد. بنابراین، مراحل دریافت مجوز را با اداره شهر خود بررسی کنید.

لطفا توجه داشته باشید: همزمان با دریافت مجوز، شما همچنین باید یک گزارش بهداشتی و اپیدمیولوژیک، ثبت خدمات آتش نشانی، توافق نامه برای حذف زباله و دفع لامپ های فلورسنت صادر کنید.

دکوراسیون فروشگاه

بنابراین، محل یک فروشگاه شراب پیدا شده است، اسناد در حال بررسی هستند، و زمان آن است که تزئینات بوتیک خود را شروع کنید. طراحی داخلی چنین فروشگاهی باید توسط متخصص انجام شود. از یک طراح متخصص در فضای داخلی موسسات خرده فروشی کمک بگیرید. آنچه مهم است نه تنها انتخاب رنگ ها است (به عنوان یک قاعده، رنگ های بژ و قهوه ای با غلبه مواد طبیعی - چوب و سنگ) اغلب مورد استفاده قرار می گیرند، بلکه مهمتر از همه، منطقه بندی مناسب فضا است.

شما به تجهیزات تجاری ویژه ای نیاز خواهید داشت - به اصطلاح قفسه های شراب. به عنوان یک قاعده، آنها به دیوار نصب می شوند. از یک طرف، این به شما امکان می دهد در فضا صرفه جویی کنید و فضایی را برای عبور مشتریان باقی بگذارید. از طرف دیگر، بطری شیشه ایبا شراب وزن قابل توجهی دارند، اما در عین حال محصولات شکننده ای هستند، بنابراین قرار دادن قفسه ها در نزدیکی دیوارها خطر واژگونی تصادفی آنها را کاهش می دهد. فقط در سوپرمارکت های بزرگ، جایی که انتظار می رود سلف سرویس، محصولات الکلی را در قفسه های جزیره قرار دهند.

قفسه شراب باید ارتفاع و عرض مطلوبی داشته باشد - به اندازه کافی پایدار باشد که واژگون نشود، اما خیلی حجیم نباشد. هنگام انتخاب قفسه، خود را به جای خریدار قرار دهید. آیا او می تواند بدون مانع محصول را بررسی کند، آیا باید بیش از حد خم شود یا به بطری مورد علاقه خود دست دراز کند؟

به قفسه هایی با عمق و عرض کم قفسه ترجیح دهید، به خصوص اگر شراب های گران قیمت روی آنها نمایش داده شود. در این مورد، می توانید هر بطری را به طور جداگانه و نه "در کنار هم" قرار دهید. تعداد بهینه قفسه ها بیش از پنج نیست. در این مورد، قانون زیر رعایت می شود: قفسه های پایین قفسه شراب به عنوان واحدهای ذخیره سازی استفاده می شود یا انواع ارزان تر شراب روی آنها قرار می گیرد.

در نهایت به موادی که قفسه بندی از آن ساخته شده است توجه کنید. باید با فضای داخلی اتاق مطابقت داشته باشد. قفسه های ساخته شده از چوب و شیشه با نورپردازی که به برجسته شدن محصول کمک می کند بهترین ظاهر را دارند.

مخاطبان هدف فروشگاه خود را مشخص کنید. طبق آمار، شراب با کیفیت بالا بیشترین تقاضا را در میان افراد میانسال و مسن با درآمد بالا دارد. رسانه های تبلیغاتی نیز با در نظر گرفتن این مخاطب انتخاب می شوند. این می تواند تبلیغات رادیویی یا تلویزیونی و همچنین تبلیغات در نشریات چاپی (عمدتا مجلات براق گران قیمت)، تبلیغات در فضای باز، تبلیغات در اینترنت و غیره باشد. هزینه های تبلیغات حدود 20-25٪ از کل هزینه ها را تشکیل می دهند.

در مطلب قبلی فروش مشروبات الکلی در مورد... این یک روش نسبتاً گران و دشوار است که کارآفرینان تازه کار ممکن است نتوانند یا از عهده آن برآیند. اما ویژگی‌های ذهنیت روسی چنین است که یک تاجر داخلی قبل از رها کردن یک طرح، تمام به اصطلاح راه‌حل‌هایی را بررسی می‌کند که به او اجازه می‌دهد بدون نقض مستقیم قانون کار کند.

بنابراین آیا فروش الکل بدون مجوز امکان پذیر است و این گزینه برای درآمدزایی برای یک کارآفرین چگونه می تواند باشد؟ در ادامه مقاله در مورد این مطلب بخوانید.

فروش الکل بدون مجوز - افسانه یا واقعیت - آنچه قانون می گوید

برای درک موضوع نیاز به مجوز برای خرده فروشی الکل، باید به قانون فدرال شماره 171-FZ «در مورد مقررات دولتی تولید و گردش الکل اتیلیک، الکل و محصولات حاوی الکل» مراجعه کنید.<…>».

بر اساس این قانون، فعالیت های مربوط به خرده فروشی مشروبات الکلی مشروط به صدور مجوز اجباری است. در عین حال، تنها با انجام تعدادی از الزامات می توانید مجوز انجام این نوع فعالیت را دریافت کنید:

  • به دست آوردن وضعیت یک سازمان (دریابید)؛
  • تشکیل سرمایه مجاز ایجاد شده توسط قانون منطقه ای، که در برخی موارد به 1 میلیون روبل می رسد.
  • پرداخت وظیفه دولتی به مبلغ 65 هزار روبل؛
  • انتخاب محل برای مکان یابی فروشگاه مطابق با الزامات تعیین شده برای متراژ مربع و غیره.

قانون همچنین استثنائات خاصی را در مورد صدور مجوز پیش بینی می کند - همه محصولات حاوی الکل برای تجارت آنها نیاز به مجوز ندارند. چه الکلی را می توان بدون مجوز فروخت؟ موارد زیر استثنا هستند:

  • آبجو؛
  • مید
  • شراب سیب؛
  • Poiret (سیدر گلابی).

تمام محصولات دیگر، از جمله شراب و مشروبات الکلی، فقط با مجوز برای خرده فروشی الکل قابل فروش هستند. این الزام نه تنها برای مغازه ها، بلکه برای موسسات پذیرایی نیز اعمال می شود.

تیم وب سایت دنیای کسب و کار به همه خوانندگان توصیه می کند که دوره سرمایه گذار تنبل را بگذرانند، جایی که شما یاد می گیرید که چگونه امور را در امور مالی شخصی خود مرتب کنید و یاد می گیرید که چگونه درآمد غیرفعال به دست آورید. بدون فریب، فقط اطلاعات با کیفیت بالا از یک سرمایه گذار فعال (از املاک و مستغلات گرفته تا ارزهای دیجیتال). هفته اول آموزش رایگان است! ثبت نام برای یک هفته آموزش رایگان

چه الکلی را می توان بدون مجوز فروخت - فروش آبجو و نوشیدنی های آبجو

علیرغم اینکه فروش آبجو، تاجر را ملزم به اخذ مجوز خاصی نمی کند، قانون فوق الذکر روشن می سازد که بدون رعایت الزامات فردی خاص، این نوع فعالیت امکان پذیر نیست.

این شامل:

  • ثبت یک فعالیت تجاری در خدمات مالیاتی، به عنوان مثال، به عنوان یک کارآفرین انفرادی (زمان و هزینه زیادی را نمی گیرد).
  • در دسترس بودن اسنادی که قانونی بودن مبدأ محصولات را تأیید می کند (صورتحساب (یادداشت های صورتحساب) و گواهی نامه های CTN).
  • نگهداری سوابق و اعلام حجم فروش؛
  • تجارت فقط از طریق تأسیسات ثابت با محل های خرده فروشی و انبار.
  • در دسترس بودن دستگاه های نقدی؛
  • رعایت قوانین تجارت الکل - ممنوعیت فروش در شب (به جز موسسات پذیرایی)، ممنوعیت فروش به خردسالان و غیره.

هنگام انتخاب مکانی برای افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، باید در نظر داشته باشید که آبجو و نوشیدنی های آبجو را نمی توان در موسسات پزشکی، کودکان و آموزشی و در مناطق مجاور آنها فروخت.

مهم! از 1 ژوئیه 2016، فروش آبجو و سایر نوشیدنی های کم الکل ذکر شده در فصل قبل فقط پس از ثبت نام در سیستم اطلاعات خودکار دولتی واحد انجام می شود. هر واقعیت خرید چنین محصولاتی به منظور خرده فروشی بعدی باید با استفاده از نرم افزار ویژه در سیستم ثبت شود.

برای به دست آوردن اطلاعات عینی در مورد تجهیزات و نرم افزارهایی که برای کار با EGAIS نیاز دارید، توصیه می کنیم بازدید کنید پورتال اطلاعاتی Rosalkogolregulirovaniya، به طور مستقیم به این سیستم اختصاص داده شده است www.egais.ru.

توجه داشته باشید که فروش آبجو و آبجو بر خلاف فروش مشمول حسابداری در سیستم نمی باشد. الکل قوی، جایی که هر بطری فروخته شده باید ثبت شود. کارآفرینانی که آبجو می‌فروشند فقط باید یک گزارش خرده‌فروشی داشته باشند و یک گزارش حذف روزانه برای محصولات فروخته شده در EGAIS تهیه کنند.

و نحوه صرفه جویی در مالیات بر درآمد شخصی و مالیات بر ارزش افزوده را می توانید در این آدرس مشاهده کنید: . همه چیز در مورد ویژگی های مالیات تحت رژیم عمومی.

بنابراین، فروش محصولات الکلی بدون مجوز در صورتی که به معنای فروش ماءالشعیر و نوشیدنی های آبجو باشد و همچنین مید، سیب و پوئر باشد، می تواند با رعایت کلیه الزامات مشخص شده انجام شود.

و اگر در قانون اشاره مستقیمی به این امکان شده باشد روش های فروش مشروبات الکلی که در ادامه به آن پرداخته خواهد شد در چارچوب مقرراتی ذکر نشده است اما در عین حال مغایرتی با قوانین جاری ندارد. اینها همان "راهکارها" هستند.

روش های فروش الکل بدون مجوز، که در عمل بازرگانان روسی یافت می شود

کارآفرینان مدبر داخلی چندین راه را برای کسب درآمد از فروش الکل بدون کسب مجوز ابداع کرده اند که در بسیاری از مناطق کشور ریشه دوانده است؛ بسیاری از فروشگاه های خرده فروشی و موسسات پذیرایی هنوز از آنها استفاده می کنند.

چگونه الکل را بدون مجوز بفروشیم؟ یکی از گزینه ها انعقاد قرارداد اجاره (یا اجاره فرعی) بین یک کارآفرین فردی یا یک شخص حقوقی است. یک شخص بدون مجوز که به عنوان اجاره دهنده عمل می کند و یک سازمان دارای مجوز برای فروش مشروبات الکلی در خرده فروشی، که در نتیجه مستاجر می شود. هنگام انجام چنین معامله ای، طرفین نه مبلغ ثابتی را به عنوان اجاره، بلکه درصدی از درآمد دارنده مجوز را نشان می دهند.

به عنوان مثال، تاجر ایوانف، که می خواهد از فروش مشروبات الکلی درآمد کسب کند، اما قادر به دریافت مجوز نیست، بخشی از محل خرده فروشی خود را که مثلاً در آن غذا یا آبجو می فروشد، به یک سازمان صاحب مجوز اجاره می دهد.

دارنده مجوز ویترین هایی را با الکل در منطقه ارائه شده قرار می دهد، یک صندوق پول نصب می کند، یکی از فروشندگان، تاجر ایوانوف را به طور رسمی استخدام می کند و تجارت را شروع می کند. یعنی کارآفرین ایوانف در واقع الکل می فروشد و علاقه مند به فروش کالاهای بیشتری است ، زیرا درآمد او به این بستگی دارد - هر چه درآمد صاحب مجوز بالاتر باشد ، مبلغ بیشتری را به عنوان اجاره دریافت می کند. قانوناً همه فروش ها از طریق سازمانی انجام می شود که مجوز فروش مشروبات الکلی را دارد و در این مورد تخلفی از قانون صورت نگرفته است.

چنین همکاری برای هر دو طرف سودمند است. با این حال، برای تبدیل ایده به واقعیت، لازم است برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیریم:

  • محل فروشگاه باید دارای محوطه فروش و انباری به مساحت حداقل 50 متر مربع باشد. متر
  • مکان فروشگاه باید با الزامات قانون شماره 171-FZ مطابقت داشته باشد: تجارت نباید در قلمرو موسسات کودکان، آموزشی، پزشکی یا در نزدیکی آنها و غیره انجام شود.
  • قوانین فروش مشروبات الکلی باید رعایت شود، مثلاً از ساعت 23 تا 20 نمی توانید محصولات را بفروشید و غیره.

اینکه این طرح چقدر می تواند برای یک کارآفرین سودآور باشد بستگی به این دارد که چه درصدی از درآمد در قرارداد مشخص می شود. به عنوان یک قاعده، حدود 15-20٪ است، در حالی که نشانه گذاری روی مشروبات الکلی مورد استفاده توسط دارندگان مجوز از 35٪ و بالاتر متفاوت است.

چگونه می توان الکل را بدون مجوز در یک مرکز پذیرایی بفروشد؟ صاحبان کلوپ ها، بارها و کافه ها نیز موفق به حل این مشکل شده اند. با این حال، بر خلاف مشاغل خرده فروشی، آنها افراد خارجی را در کسب و کار دخالت نمی دهند. آنها بر روی این اصل کار می کنند که "شما نمی توانید بفروشید، اما می توانید درمان کنید."

از این گذشته، در واقع، قانون درمان یا دادن الکل را منع نمی کند؛ این ممنوعیت فقط در مورد فروش بدون مجوز اعمال می شود.

بنابراین، صاحبان چنین موسساتی در منوی خود غذاهایی را گنجانده اند که به الکل اشاره می کند. به عنوان مثال - "میان وعده با ودکا". یک مشتری شیفته غذا سفارش می دهد، یک پیش غذای ارزان قیمت و یک هدیه از مؤسسه - 100 گرم ودکا برای او سرو می شود. در عین حال، هزینه ظرف شامل هزینه تنقلات، الکل و نشانه گذاری خوب است.

مسئولیت یک کارآفرین فروش الکل بدون مجوز

این بدان معنا نیست که این طرح ها کاملاً شفاف هستند. چنین فعالیت هایی ممکن است توجه مقامات مجری قانون و نظارت را به خود جلب کند و تحولات بعدی به شرایط زیادی بستگی دارد. در عمل قضایی، مواردی وجود دارد که کارآفرینانی که به چنین طرح‌های تجاری متوسل شدند، توانستند خود را توجیه کنند. اما مواردی نیز وجود داشته است که بازرگانان غیرمجاز که به روش‌های مشابه الکل می‌فروشند باید مسئولیت داشته باشند.

در صورتی که یک مرجع کنترل کننده، نظارتی یا صدور مجوز، تخلفی از قانون، یعنی فروش مشروبات الکلی بدون مجوز را آشکار کند، اقدامات زیر ممکن است در مورد متخلف اعمال شود:

  • مصادره کالا؛
  • توقیف تجهیزات تکنولوژیکی برای فروش الکل؛
  • جریمه تا 300 هزار روبل و اگر چنین فعالیتی با ایجاد خسارت به دولت یا ایجاد درآمد در مقیاس بسیار بزرگ همراه باشد - از 100 هزار تا 500 هزار روبل.
  • حبس از 6 ماه تا 5 سال؛
  • کار اجباری تا 5 سال.

سه نکته آخر مربوط به مواردی است که فروش مشروبات الکلی بدون مجوز مطابق با هنر برابر با تجارت غیرقانونی است. 171 قانون جزایی فدراسیون روسیه.

خرید شامپاین و خرید شراب گازدار بدون شک جزو اولویت های کاری ما هستند. این همیشه یک نوشیدنی برای تعطیلات روشن است. اغلب بعد از جشن حداقل یک بطری شامپاین خوب باقی می ماند که لحظات خاصزندگی بدون ادعا معلوم می شود. بطری شما می تواند یک دارایی عالی باشد - ما کلکسیونر هستیم و می توانیم به شما یک قیمت عالی ارائه دهیم - پول نقد سریع و در همان روز. سریع ترین و سودآورترین معامله برای شما می تواند در مسکو و منطقه مسکو انجام شود.

ما می توانیم شامپاین را از هر کشور مبدا و در هر مقداری خریداری کنیم. شما می توانید صاحب یک بطری یا کل مجموعه باشید و در هر شهری در روسیه و کشورهای همسایه زندگی کنید. با بیشترین سود، می توانید Veuve Clicquot (Veuve Clicquot)، Moët & Chandon (Moet and Chandon)، Dom Perignon (Dom Perignon)، Louis Roederer (Louis Roederer)، کریستال، Krug، Ruinart Brut را به ما بفروشید و همچنین بفروشید. یک بطری با نام ناشناخته برای شما

در تجربه ما، رایج ترین دلیل برای فروش یک نوشیدنی گازدار، عدم درک هزینه یک بطری خاص است، به خصوص اگر به ارث رسیده یا به عنوان هدیه باشد. در واقع، اگر شراب گازدار را درک نمی کنید یا تفاوت بین یک بطری 50000 روبلی را احساس نمی کنید. یا برای 1000 روبل، پس منطقی ترین راه حل این است که با ما تماس بگیرید، به خصوص اگر به پول فوری نیاز دارید. ما همیشه با در نظر گرفتن رتبه بندی، ایمنی نوشیدنی و بطری، یک برآورد مناسب و شایسته از هزینه ارائه می دهیم.

با توجه به اینکه این نوشیدنی بسیار دمدمی مزاج و در شرایط نگهداری سخت است، همیشه نمی توان هنگام ارزیابی به این نتیجه رسید که محتویات بطری کیفیت مصرف کننده و ارزش بالایی را حفظ کرده است. عوامل اصلی قیمت گذاری عبارتند از شرایط نگهداری بطری، سال برداشت، وضعیت برچسب ها و بسته شدن.

ما حتی در مواردی که تاریخ انقضا است، رویکرد فردی داریم نوشیدنی گازداربطری مدت‌هاست که تمام شده است و به دلیل کمیاب بودن آن فقط ارزش خاصی دارد، زمانی که باید شامپاین را فقط به عنوان یک کالای کلکسیونری بفروشید.

ما همیشه آماده بررسی هر گزینه ای هستیم و می توانیم معامله خرید را در سریع ترین زمان ممکن انجام دهیم.

شامپاین Dom Perignon

یکی از ترجیحات ما این است برند لوکساز شرکت معروف شراب فرانسوی Moët et Chandon.

گاهی به اشتباه این برند را نه Dom، بلکه Don Pérignon می نامند، اما باز هم نام صحیح Dom Pérignon است. «خانه» یک آدرس فرانسوی برای روحانیون و روحانیون است.

شامپاین از نام راهب پیر پرینیون، که در منطقه شامپاین در شمال فرانسه زندگی می کرد، نامگذاری شده است، که اولین کسی بود که انواع مختلف انگور را برای تولید شراب های گازدار مخلوط کرد. به عنوان یک شراب ساز پیچیده، این پیر پرینیون بود که شروع به بطری کردن شراب در بطری های شیشه ای ضخیم و استفاده از چوب پنبه های پوست درخت به عنوان بسته شد.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی