خرید شامپاین و خرید شراب گازدار بدون شک جزو اولویت های کار ما است. این همیشه یک نوشیدنی برای تعطیلات روشن است. اغلب بعد از جشن حداقل یک بطری شامپاین خوب وجود دارد که در لحظات خاصزندگی بی ادعاست بطری شما می تواند دارایی خوبی باشد - ما کلکسیونر هستیم و می توانیم قیمت خوبی ارائه دهیم - نقدی سریع در روز گردش. این معامله می تواند با بیشترین سرعت و سود برای شما در مسکو و منطقه مسکو انجام شود.
ما قادر خواهیم بود شامپاین را از هر کشور مبدا و در هر مقداری خریداری کنیم. شما می توانید صاحب یک بطری یا کل مجموعه باشید و در هر شهری در روسیه و کشورهای همسایه زندگی کنید. با بیشترین سود، می توانید Veuve Clicquot (Veuve Clicquot)، Moët & Chandon (Moët و Chandon)، Dom Perignon (Dom Perignon)، Louis Roederer (Louis Roederer)، Crystal، Krug، Ruinart Brut را به ما بفروشید و همچنین بفروشید. یک بطری با نام ناشناخته برای شما
در تجربه ما، رایج ترین دلیل برای فروش یک نوشیدنی گازدار عدم درک ارزش یک بطری خاص است، به خصوص اگر به ارث رسیده یا به عنوان هدیه داده شده باشد. در واقع، اگر شراب گازدار را درک نمی کنید یا تفاوت یک بطری را برای 50000 روبل احساس نمی کنید. یا برای 1000 روبل، منطقی ترین راه حل این است که با ما تماس بگیرید، به خصوص اگر به پول فوری نیاز دارید. ما همیشه با در نظر گرفتن رتبه بندی، ایمنی نوشیدنی و بطری، ارزیابی مناسب و شایسته ای از هزینه ارائه خواهیم داد.
با توجه به اینکه این نوشیدنی از نظر شرایط نگهداری بسیار دمدمی مزاج و سخت است، نمی توان نتیجه گرفت که محتویات بطری کیفیت مصرف کننده و هزینه بالایی را حفظ کرده است. عوامل اصلی قیمت گذاری عبارتند از شرایط نگهداری بطری، سال برداشت، وضعیت برچسب ها و درپوش.
حتی در مواردی که نوشیدنی گازدار موجود در بطری مدت‌ها است منقضی شده است و به دلیل کمیاب بودن فقط ارزش خاصی دارد، زمانی که شما نیاز دارید شامپاین را فقط به عنوان کلکسیون بفروشید، ما یک رویکرد شخصی داریم.
ما همیشه آماده بررسی هر گزینه ای هستیم و می توانیم معامله خرید را در سریع ترین زمان ممکن انجام دهیم.
یکی از موارد مورد علاقه ما یک برند لوکس از شراب سازی معروف فرانسوی Moët et Chandon است.
گاهی به اشتباه این برند را نه Dom، بلکه Don Pérignon می نامند، اما باز هم نام صحیح Dom Pérignon است. «خانه» یک اصطلاح فرانسوی برای کشیشان و روحانیون است.
شامپاین از نام راهب پیر پرینیون، که در استان شامپاین در شمال فرانسه زندگی می کرد، نامگذاری شده است، که اولین کسی بود که انواع مختلف انگور را در تولید مخلوط کرد. شراب های گازدار. به عنوان یک شراب‌ساز پیشرفته، این پیر پرینیون بود که شروع به بطری کردن شراب در بطری‌های شیشه‌ای ضخیم و استفاده از چوب پنبه‌های پوست درخت به عنوان چوب پنبه کرد.
در مقاله قبلی در مورد فروش مشروبات الکلی صحبت کردیم. این یک روش نسبتاً گران و دشوار است که کارآفرینان تازه کار ممکن است قادر به پرداخت آن نباشند یا توانایی پرداخت آن را نداشته باشند. اما ویژگی های ذهنیت روسی چنین است که قبل از دست کشیدن از آنچه برنامه ریزی شده بود، تاجر داخلی تمام به اصطلاح راه حل هایی را بررسی می کند که به او اجازه می دهد بدون نقض مستقیم قانون کار کند.
بنابراین آیا فروش مشروبات الکلی بدون مجوز امکان پذیر است و این گزینه درآمدزایی چگونه می تواند برای یک کارآفرین به نتیجه برسد؟ در ادامه مقاله درباره این موضوع بیشتر بخوانید.
برای درک موضوع نیاز به مجوز برای خرده فروشی الکل، باید به قانون فدرال شماره 171-ФЗ "در مورد تنظیم ایالتی تولید و گردش مالی" مراجعه کرد. الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل<…>».
بر اساس این قانون، فعالیت های مربوط به خرده فروشی مشروبات الکلی مشروط به صدور مجوز اجباری است. در عین حال، دریافت مجوز برای انجام این نوع فعالیت تنها با انجام تعدادی از الزامات امکان پذیر است:
قانون همچنین استثنائات خاصی را در مورد صدور مجوز پیش بینی می کند - همه محصولات حاوی الکل برای فروش آنها نیاز به مجوز ندارند. چه نوع الکلی را می توان بدون مجوز فروخت؟ استثنائات نوشیدنی های کم الکل هستند:
تمام محصولات دیگر، از جمله شراب و مشروبات الکلی، فقط با مجوز برای خرده فروشی الکل قابل فروش هستند. این الزام نه تنها برای مغازه ها، بلکه برای موسسات نیز صدق می کند. پذیرایی.
تیم وب سایت دنیای کسب و کار به همه خوانندگان توصیه می کند که دوره سرمایه گذار تنبل را بگذرانند، جایی که شما یاد می گیرید که چگونه امور مالی شخصی خود را مرتب کنید و یاد می گیرید که چگونه درآمد غیرفعال به دست آورید. بدون فریب، فقط اطلاعات با کیفیت بالا از یک سرمایه گذار فعال (از املاک و مستغلات گرفته تا ارزهای دیجیتال). هفته اول آموزش رایگان است! برای یک هفته آموزش رایگان ثبت نام کنید
علیرغم اینکه تجارت آبجو، تاجر را ملزم به اخذ مجوز خاصی نمی‌کند، با این حال، قانون فوق روشن می‌سازد که این نوع فعالیت بدون رعایت برخی الزامات فردی امکان‌پذیر نیست.
این شامل:
هنگام انتخاب مکانی برای افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، باید در نظر داشت که آبجو و نوشیدنی های آبجو را نمی توان در موسسات پزشکی، کودکان و آموزشی و در مناطق مجاور آنها فروخت.
مهم! از 1 جولای 2016، فروش آبجو و غیره نوشیدنی های الکلی، که در فصل قبل ذکر شده است، فقط پس از ثبت نام در EGAIS - یک سیستم اطلاعات خودکار دولتی یکپارچه قابل انجام است. هر واقعیت خرید چنین محصولاتی به منظور خرده فروشی بعدی باید با استفاده از نرم افزار ویژه در سیستم ثبت شود.
برای به دست آوردن اطلاعات عینی در مورد تجهیزات و نرم افزارهایی که برای کار با EGAIS مورد نیاز است، توصیه می کنیم بازدید کنید پورتال اطلاعاتی Rosalkogolregulirovaniya، به طور مستقیم به این سیستم اختصاص داده شده است www.egais.ru.
توجه داشته باشید که حقایق فروش آبجو و مشروبات الکلی بر خلاف فروش مشمول حسابداری در سیستم نمی باشد. الکل قویجایی که هر بطری فروخته شده باید ثبت شود. کارآفرینانی که آبجو می‌فروشند فقط باید یک مجله خرده‌فروشی داشته باشند و هر روز اقدامی برای حذف محصولات فروخته‌شده در EGAIS تهیه کنند.
و نحوه صرفه جویی در مالیات بر درآمد شخصی و مالیات بر ارزش افزوده را می توانید در این آدرس پیدا کنید:. همه چیز در مورد ویژگی های مالیات در رژیم عمومی.
بنابراین، فروش محصولات الکلی بدون مجوز در صورتی که به معنای فروش آبجو و نوشیدنی های آبجو باشد، و همچنین مید، سیب و پویر، با رعایت تمام این الزامات قابل انجام است.
و اگر در قانون اشاره مستقیمی به این امکان شده باشد راه های فروش مشروبات الکلی که در ادامه به آن پرداخته خواهد شد در چارچوب مقرراتی ذکر نشده است اما در عین حال مغایرتی با قوانین جاری ندارد. اینها "راهکارها" هستند.
کارآفرینان مدبر داخلی چندین راه برای کسب درآمد از فروش مشروبات الکلی بدون کسب مجوز اختراع کرده اند که در بسیاری از مناطق کشور ریشه دوانده است و بسیاری از خرده فروشی ها و شرکت های پذیرایی هنوز از آنها استفاده می کنند.
چگونه الکل را بدون مجوز بفروشیم؟ یکی از گزینه ها انعقاد قرارداد اجاره (یا اجاره فرعی) بین کارآفرینان فردی یا اشخاص حقوقی است. یک شخص بدون مجوز که به عنوان صاحبخانه عمل می کند و یک نهاد دارای مجوز خرده فروشی الکل، که به ترتیب مستاجر می شود. هنگام انجام چنین معامله ای، طرفین نه یک مبلغ ثابت، بلکه درصدی از درآمد دارنده پروانه را به عنوان اجاره نشان می دهند.
برای مثال، ایوانف، تاجری که می‌خواهد از فروش مشروب درآمد کسب کند، اما قادر به دریافت مجوز نیست، بخشی از فضای خرده‌فروشی خود را که در آن غذا یا آبجو می‌فروشد، به عنوان مثال، به یک سازمان صاحب مجوز اجاره می‌دهد.
دارنده مجوز، ویترین هایی را با الکل در منطقه ارائه شده قرار می دهد، یک صندوق پول نصب می کند، یکی از فروشندگان، تاجر ایوانوف را به طور رسمی استخدام می کند و تجارت را آغاز می کند. یعنی در واقع، ایوانف کارآفرین الکل می فروشد و علاقه مند به فروش کالاهای بیشتری است، زیرا درآمد او به آن بستگی دارد - هر چه درآمد صاحب مجوز بالاتر باشد، اجاره بیشتری دریافت خواهد کرد. قانوناً همه فروش ها از طریق سازمانی انجام می شود که مجوز فروش مشروبات الکلی را دارد و در این مورد قانون نقض نمی شود.
چنین همکاری برای هر دو طرف سودمند است. با این حال، برای تبدیل ایده به واقعیت، لازم است برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیریم:
اینکه این طرح چقدر می تواند برای یک کارآفرین سودآور باشد بستگی به این دارد که چه درصدی از درآمد در قرارداد مشخص می شود. به عنوان یک قاعده، حدود 15 تا 20٪ است، در حالی که قیمت محصولات الکلی مورد استفاده توسط دارندگان مجوز از 35٪ و بالاتر متفاوت است.
چگونه می توان الکل را بدون مجوز در یک مرکز پذیرایی بفروشد؟ صاحبان کلوپ ها، بارها و کافه ها نیز در این کار موفق بوده اند. با این حال، بر خلاف خرده فروشان، آنها افراد خارجی را درگیر نمی کنند. آنها بر اساس اصل "شما نمی توانید بفروشید، اما می توانید درمان کنید" کار می کنند.
پس از همه، در واقع، قانون درمان، دادن الکل را ممنوع نمی کند، ممنوعیت فقط برای فروش بدون مجوز اعمال می شود.
بنابراین، صاحبان چنین موسساتی در منوی خود هر نوع غذای اشاره به الکل را در نظر می گیرند. به عنوان مثال - "میان وعده برای ودکا". مشتری شیفته یک غذا سفارش می دهد، یک میان وعده ارزان قیمت و یک هدیه از مؤسسه - 100 گرم ودکا به او ارائه می شود. در عین حال، هزینه ظرف شامل هزینه تنقلات، الکل و حاشیه خوب است.
این بدان معنا نیست که این طرح ها کاملاً شفاف هستند. چنین فعالیت هایی ممکن است توجه مقامات مجری قانون و نظارت را به خود جلب کند و تحولات بعدی به شرایط بسیار زیادی بستگی دارد. در عمل قضایی، مواردی وجود دارد که کارآفرینانی که به چنین طرح های تجاری متوسل می شوند، توانستند خود را توجیه کنند. اما مواردی نیز وجود داشته است که بازرگانان غیرمجاز که به روش های مشابه مشروبات الکلی می فروشند باید پاسخگو باشند.
در صورتی که یک نهاد کنترل کننده، نظارتی یا صدور مجوز، تخلفی از قانون، یعنی فروش مشروبات الکلی بدون مجوز را آشکار کند، اقدامات زیر ممکن است در مورد متخلف اعمال شود:
سه نکته آخر مربوط به مواردی است که فروش مشروبات الکلی بدون مجوز مطابق با هنر برابر با تجارت غیرقانونی است. 171 قانون جزایی فدراسیون روسیه.
در هر تعطیلات، سالگرد، با یک معامله تجاری موفق، تولد یک نوزاد و، البته، در سال نویک بطری شامپاین باز کنید فوم جوشان، حباب‌های بازیگوشی که در مسیرهایی از پایین تا لبه لیوان حرکت می‌کنند، رنگ‌های ملایم چشم‌ها را به خود جلب می‌کنند، نیاز به درک طعم و عطر لطیف شراب گازدار دارند. گاهی اوقات به آن "نوشیدنی خانم" می گویند، به سرعت سر را می چرخاند و به همان سرعت عقب می نشیند. در یک زمینه تاریخی، این یک نوشیدنی نسبتا جوان است، اما در حال حاضر به طور محکم در سنتی تثبیت شده است فهرست شرابو تقاضای ثابتی در بین خریداران دارد.
تصور اینکه اگر کنجکاوی راهب فرانسوی پیر پرینیون و تمایل او به آزمایش نبود، شاید شامپاین ظاهر نمی شد، دشوار است. او به شراب رحم کرد که به دلایلی دوباره تخمیر شد. نتیجه جالب بود، مطالعه سال بعد ادامه یافت. از نظر تجربی، معلوم شد که می توان نوشیدنی را فقط در یک ظرف مهر و موم شده به شرایط مطلوب رساند. فشار گاز به حدی است که لازم بود بطری های دیواره ضخیم خاصی با کف تقویت شده ایجاد شود. فولاد با یک چوب پنبه شکل تقویت شده با مش فلزی مهر و موم شده بود.
شامپاین واقعی به ندرت در فروش ظاهر می شود و بسیار گران است. این را فقط می توان شرابی نامید که از 2 نوع انگور ساخته شده است: Chardonnay و Pinot Noir که با تخمیر ثانویه در منطقه شامپاین تهیه می شود. انواع باقی مانده را شراب های گازدار می نامند. برای کاهش قیمت، آنها سیستمی برای غنی سازی مصنوعی مواد خام با دی اکسید کربن در مخازن ویژه ایجاد کردند. سپس محصول نهایی به بطری می رود.
شراب های گازدار در بطری های 0.75 لیتری ذخیره و فروخته می شوند، این حجم برای پر کردن 6 تا 8 لیوان کافی است. تولید کنندگان داخلی 12 بطری را در یک جعبه تقسیم شده به بخش های جداگانه قرار می دهند. شرکت های خارجی ظروف طراحی شده برای 6 بطری را ترجیح می دهند.
با کیفیت، سطح قند، رنگ، کهنگی، ظرفیت تولید می شود.
شراب های گازدار روسی محبوب ترین در بین خریداران هستند. کیفیت خوب و قیمت مناسب به نسبت بهینه برای مصرف کنندگان تبدیل می شود. محصولات این کشورهای تولید کننده مورد تقاضا هستند، مانند:
به دلیل حجم کم و هزینه بالای تولید، فرانسه مدت هاست که برتری خود را نسبت به سایر کشورها از دست داده است.
در میان تولید کنندگان روسیبرجسته کردن:
بزرگترین تامین کننده شامپاین روسیمپورت است که بیش از 24 سال است که در بازار مشروبات الکلی فعالیت می کند.
در سال های اخیر، توسعه تدریجی و افزایش تقاضا برای شراب های گازدار وجود داشته است. گنجاندن کریمه در روسیه فرصت های جدیدی را برای تولید و فروش شامپاین باز کرد. مصرف کننده داخلی مارک های روسی را ترجیح می دهد، نسبت به واردات به صورت درصد تقریباً 85 به 15 است.
در بین محصولات خارجی، شامپاین اسپانیا، ایتالیا و آلمان محبوبیت دارد. مارک های فرانسوی در بخش نخبگان الکل نمایندگی دارند، زیرا قیمت آنها بسیار بالا است. با این وجود، تقاضا وجود دارد و به خاطر انواع مختلف، می توان آنها را به فروش رساند، به خصوص قبل از سال نو و در اوایل ماه مارس.
اوج فروش در آذرماه است، افزایش جزئی فروش در روزهای پایانی بهمن آغاز می شود و در پایان اسفند به تدریج کاهش می یابد. در طول سال نوسانات جزئی وجود دارد که تأثیری بر عملکرد کلی ندارد.
اول از همه، باید به خاطر داشت که شامپاین متعلق به محصولات کم الکل نیست، بنابراین محدودیت های زیر برای آن اعمال می شود:
فروش در فروشگاه های رفاه، سوپر مارکت ها، فروشگاه های تخصصی شراب امکان پذیر است.
شرایط نگهداری شامل قرار دادن کالا در انباری با دما و رطوبت ثابت است. یخ زدن و گرمای بیش از حد مجاز نیست.
تقاضای مشتری در سطح کالاهای ضروری نگه داشته می شود، بنابراین پر کردن قفسه ها با کالاهای گران قیمت معنی ندارد. برندهای لوکس. انواع داخلی شراب های گازدار گردش مالی بسیار بهتر و سود پایدار را فراهم می کنند. برندهای Imperial، Rossiyskoye، Sovetskoye، Tsimlyanskoye، Rostovskoye، Count Le Golitsyn، Krymskoye، Gold Standard از توجه ویژه ای برخوردارند. سهم عمده فروش مربوط به انواع نیمه شیرین و نیمه خشک است. شامپاین بروت و شیرین. خط "Abrau - Durso" همه انواع را ارائه می دهد، در بین سایر تولید کنندگان کامل ترین است.
صفحه نمایش در چندین ردیف ساخته شده است، بطری ها در یک موقعیت عمودی قرار می گیرند. شاید 3 نوع محاسبات: توسط سازنده، شیرینی، رنگ.
نیاز اصلی یک سمت سایه بدون دسترسی به نور مستقیم خورشید است.
بهترین محله کالا:
جذب مشتری در سوپرمارکت ها بر اساس 2 نقطه مرجع است - مجموعه ای ثابت و ظاهر منظم محصولات جدید. این علاقه را حفظ می کند و حضور مداوم را تضمین می کند. فضای گسترده خرده فروشی این امکان را فراهم می کند که همه دسته های شامپاین، از مارک های گران قیمت گرفته تا محبوب ترین انواع، بیشترین تقاضا برای محبوبیت و سطح قیمت را در خود جای دهید.
طرح با توجه به کشور ساخته شده است - سازنده، حجم، کیفیت، سطح شیرینی.
جذاب ترین قفسه قفسه میانی است که در سطح چشم قرار دارد. در اینجا خط کامل، از brut تا شیرین، درجه بندی بر اساس سازنده و سطح قند آمده است. مارک‌های گرانتر در بالا قرار می‌گیرند، قفسه‌های پایین‌تر برای کالاهایی با هزینه کم ارائه می‌شوند. برای الکل نخبگان، یک ویترین جداگانه مورد نیاز است که کمی در کنار یا مورب قرار دارد. تقاضای متوسطی برای شراب های گازدار ایتالیایی Asti، Spumante، Lambrusco وجود دارد. مارک های اسپانیایی خانه های شراب Codorníu، Segura Viudas، نوشیدنی های آلمانی Sekt مورد توجه هستند. از مجموعه فرانسوی، شراب های گازدار Crémant، Limoux، Champagne سزاوار توجه هستند.
در آستانه تعطیلات، قفسه ها یا سبدهای جداگانه شامپاین با قیمت متوسط و پایین، واقع در نزدیکی صندوق و در مرکز طبقه معاملات، نتیجه خوبی را به ارمغان می آورد. انواع نیمه شیرین "روستوفسکی"، "شوروی"، "روسی" برای این مناسب است.
برای گسترش دامنه، بطری های با حجم غیر سنتی، به عنوان مثال، ظرفیت دو برابر 1.5 لیتر، حرکت خوبی خواهد بود. آنها یا در خط کلی قرار می گیرند یا در طراحی پنجره های تعطیلات استفاده می شوند. در پایان ماه نوامبر، محتاط ترین خریداران در حال حاضر شروع به نگاه کردن به بطری سنتی شامپاین برای تعطیلات کرده اند، بنابراین باید توجه بیشتری به این محصول داشته باشید و جایگاه واقعی خود را به آن بدهید.
مهمترین مزیت یک فروشگاه شراب این است که کالاهای با کیفیت بالا فروخته نشده هر سال ارزش خود را از دست نمی دهند، بلکه فقط قیمتشان افزایش می یابد. برخی از نوشیدنی ها هر سال قیمت خود را چندین برابر افزایش می دهند، در حالی که معمولا تاریخ انقضا ندارند.
یک فروشگاه متمرکز بر شراب برای شهرهای کوچک و سکونتگاه ها مناسب نیست. بهتر است یک مشروب فروشی در آنها باز کنید.
بسیاری از کارآفرینان نمی دانند چه نوع شرابی برای فروشگاه بخرند. البته، هرچه تنوع بیشتر باشد، مشتریان بیشتر می‌شوند، اما مجموعه فروشگاه‌های شراب باید به درستی انتخاب شود و به‌طور تصادفی خریداری نشود.
مطلوب است که بیش از 100 شراب را در ویترین فروشگاه قرار دهید انواع مختلفو تولید کنندگان بازی با رقبا نباید بیشتر از 25٪ باشد. محصولات شراب باید با کیفیت بالا و از تولید کنندگان خوب باشد تا خبره های نوشیدنی مشتریان دائمی شما شوند. بهترین منابع برای یافتن شراب خوب و سایر نوشیدنی های الکلی برای مغازه های شراب می تواند مجلات رتبه بندی برای شما باشد، به عنوان مثال، Wine Spectator، Winemag، Robert Parker، Guiapenin، Jeremy Oliver، و همچنین سرویس Vivino، که در آن هر کسی می تواند نظر خود را بگذارد. در مورد شراب و امتیاز دادن به او و غیره جالب ترین چیز این است که طبق این رتبه بندی ها، شراب خوب می تواند ارزان باشد. به عنوان مثال، ارزان ترین مورد رتبه بندی که ما موفق به پیدا کردن آن شدیم حدود 400 روبل هزینه دارد. اما، البته، شما نباید فقط روی رتبه بندی شراب تمرکز کنید، زیرا شراب هایی مانند آبخازی و گرجی، بوسکو، کاهور و غیره وجود دارد که معمولاً رتبه بندی ندارند، اما در بین مردم بسیار محبوب هستند. محبوبیت آنها را می توان از طریق اینترنت و با استفاده از خدماتی مانند Google Trends و Yandex.Wordstat بررسی کرد.
مثالی از Google Trends برای پرس و جو "kindzmarauli wine":
برای فروش شراب بسیار گران به طور مستقیم به یک متخصص بسیار ماهر نیاز است. او باید بتواند به همه سؤالات پاسخ دهد و به بازدیدکنندگان در انتخاب کمک کند. سایر بوتیک ها کارکنان خود را به دوره های ویژه می فرستند. در یک مغازه شراب فروشی معمولی، چنین استادی لازم نیست. اگر در یک منطقه مسکونی قرار دارید، توصیه می شود روی شراب های ارزان قیمت تمرکز کنید، و اگر در کنار آن - روی "سوخت" نخبگان تمرکز کنید. محدوده ساخته شده و بسته به مشتریان است. قبل از تعطیلات، تقاضا برای لیکور و شامپاین در حال افزایش است. محصولات را از تامین کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید، در غیر این صورت ممکن است یک پیمانکار سهل انگار کالاهای بی کیفیت را بچسبانند که بر اعتبار فروشگاه مشروب فروشی تأثیر می گذارد.
محصولات مرتبط را فراموش نکنید!پول اضافی با فروش عینک، چوب پنبه‌پنبه‌پاشی، دکانسر و سایر محصولات الکلی، اما در مجموعه‌ای بسیار کوچک‌تر، به‌دست می‌آید. در برخی از این فروشگاه ها میان وعده ای به شکل خاویار و البته به مقدار کم نیز به فروش می رسد.
تعداد فروش در بیشتر موارد به محل انتخاب شده بستگی دارد. بهتر است مکان شلوغ (مرکز شهر، محل خواب) را انتخاب کنید. مساحت کل تاسیسات خرده فروشی و انبارها باید حداقل 50 متر مربع باشد. برای مناطق روستایی از 25 متر مربع. سازمان‌هایی که به خرده‌فروشی فرآورده‌های الکلی در شهرک‌های شهری اشتغال دارند باید برای این مقاصد دارای مالکیت، مدیریت اقتصادی، مدیریت عملیاتی یا اجاره باشند که مدت آن در قرارداد تعیین می‌شود و یک سال یا بیشتر است.
شما می توانید شراب بفروشید، اما در فدراسیون روسیه فروش از راه دور الکل هنوز ممنوع است، بنابراین فروشگاه های آنلاین قانونی با پیش سفارش کار می کنند.
نمونه ای برای جستجو در اینترنت فروشگاه آنلاین Winestyle.ru است. یکی از ویژگی های این فروشگاه شراب، استفاده از رتبه بندی نوشیدنی های دریافت شده از کارشناسان مختلف و مجلات شراب ذکر شده در بالا است. علاوه بر این، بیشتر محصولات آنها لزوماً با طعم بررسی می شوند.
پرسنل مورد نیاز:
اغلب هیچ مشکلی در یافتن داده های کارکنان وجود ندارد. اما تعداد مشتریان ثابت در اکثر موارد توسط دستیاران فروش استخدام شده تعیین می شود. آنها باید بتوانند ترجیحات طعمی خریدار را در نظر بگیرند و شراب مناسب را تهیه کنند.
برای نگهداری و ارائه شراب نیاز به تجهیزات خاصی است. علاوه بر این، در سالن برای بازدیدکنندگان لازم است فضای مناسبی ایجاد شود که الهام بخش خرید باشد. برای تجهیز یک مشروب فروشی باید موارد زیر را داشته باشید:
این تجهیزات را هم می توانید خودتان بسازید و هم سفارش دهید. مبلمان منحصر به فرد فضای خاصی ایجاد می کند. برخی از تاجران علاوه بر این علاقه مند هستند که چگونه یک پیش نویس خواربار شراب باز کنند. در این مورد، خرید تجهیزات مناسب ضروری است:
برای افتتاح یک مغازه شراب فروشی نیاز به مجوز دارید و این در همه کشورهای متمدن وجود دارد. در روسیه، می توان آن را از وزارت بازار مصرف دریافت کرد. لازم خواهد بود. همچنین باید یک نتیجه گیری بهداشتی و اپیدمیولوژیک صادر کنید، وظیفه ایالتی بپردازید و برای ثبت نام رسمی درخواست دهید. و اگر نمی خواهید زمان را بیهوده هدر دهید، با کارشناسان موافقت کنید - آنها هر چیزی را که نیاز دارید در کوتاه ترین زمان ممکن ترتیب می دهند.
قبل از تهیه پیش نویس مشروب فروشی، هزینه ها را محاسبه کنید. این پروژه نیاز به سرمایه گذاری کلان دارد. بیشتر آن صرف خرید کالا خواهد شد. این مجموعه به حدود 1 میلیون روبل نیاز دارد. اجاره محل - از 45 هزار روبل در ماه، ثبت شرکت - 4000 وظیفه دولتی + سرمایه مجاز به مبلغ:
همچنین برای مجوزهای SES و آتش نشانی به هزینه های کمی نیاز دارد. خود مجوز - 65 هزار روبل برای هر دوره اعتبار. محل تجارت باید حداقل به مدت 1 سال دارای مالکیت یا اجاره باشد و همچنین الزامات محل بند 2 ماده 16 قانون فدرال 171-FZ در مورد گردش محصولات الکلی را برآورده کند.
برای تعمیر سالن و خرید تجهیزات، حقوق کارمندان، قبوض آب و برق و مالیات به پول بیشتری نیاز است.
ویدئو برای میان وعده: نحوه باز کردن فروشگاه شراباوگنی چیچوارکین.
همچنین در یوتیوب ویدیوهای دیگری با او در مورد این تجارت وجود دارد.
بیایید در مورد نحوه باز کردن یک فروشگاه شراب از ابتدا و آنچه برای این کار نیاز دارید صحبت کنیم. از این گذشته ، حتی یک کارآفرین باتجربه همیشه قادر به مقابله با همه پیچیدگی های این تجارت نیست. در اینجا تفاوت های ظریف و پیچیدگی های بوروکراتیک زیادی وجود دارد. لازم به یادآوری است که اجرای چنین پروژه ای مستلزم سرمایه گذاری قابل توجهی است.
اما از مشکلات زیر نترسید. از این گذشته ، اگر کالاهای با کیفیت ، مجموعه متنوع و بالاترین خدمات را به مشتریان ارائه می دهید ، می توانید روی بازپرداخت سریع و سود بالا با ثبات حساب کنید. تمام زحمات و هزینه های شما صد برابر خواهد شد.
یکی از ویژگی های متمایز این منطقه تقاضای بالای مداوم برای محصولات الکلی است. حتی با وجود بحران اقتصادی، مردم همچنان خود را در تجملات مقرون به صرفه و دلپذیر به شکل شراب گازدار، شیرین و نیمه شیرین غرق می کنند. علاوه بر این، طیف موجود این نوشیدنی در جهان، انتخاب محصول مناسب را برای هر دسته از جمعیت ممکن می سازد.
اما از آنجایی که تصمیم گرفتید نه تنها یک محصول تخصصی را باز کنید، بلکه یک محصول تخصصی ارائه دهید، باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. با همه تنوع قیمت ها، نباید نکته اصلی را فراموش کرد - بهتر است یک نوشیدنی ساده با هزینه کم، اما فقط طبیعی و معتبر به مشتریان ارائه دهید تا اینکه روی یک جعلی ارزان مارک های نخبه تمرکز کنید.
برای ترویج هر چه سریعتر تجارت و بازگشت سرمایه اولیه، باید از قبل آماده شوید. قبل از افتتاح یک فروشگاه شراب، باید یک طرح تجاری مناسب با تمام محاسبات تهیه کنید و همچنین تحقیقات بازاریابی را در شهر یا منطقه انجام دهید.
متخصصان باتجربه به این واقعیت توجه دارند که در شهرک هایی با تعداد ساکنان کم، تمرکز بر یک بازار تخصصی شراب منطقی نیست، زیرا در این مورد کافی است انواع مختلف نوشیدنی های الکلی را بفروشید. اما در کلان شهر شما خبره های بیشتری از این محصول خاص پیدا خواهید کرد.
فکر نکنید که فقط زنان شراب می نوشند. اغلب مردان انواع نخبه آن را ترجیح می دهند و همچنین از چنین محصولی به عنوان یک هدیه معتبر استفاده می کنند. فروش در این حوزه کسب و کار به طور مداوم در حال رشد است و حتی در مواقع بحران اقتصادی کاهش نمی یابد.
با انتخاب موفقیت آمیز طیف وسیعی از نوشیدنی ها و تعیین قیمت های مناسب، می توان در یک سال یک پایگاه مشتری دائمی تشکیل داد. اگر چند پیشنهاد منحصر به فرد را به این اضافه کنیم، موفقیت فروشگاه تضمین می شود.
سخت ترین کار برای کارآفرینان تازه کار، کاغذبازی صحیح است. بیایید به طور خلاصه فهرست کنیم که چه چیزی برای افتتاح یک فروشگاه شراب لازم است:
هنگام ایجاد یک فروشگاه شراب به عنوان یک تجارت، باید به خاطر داشته باشید که نهادهای دولتی کنترل کننده الزامات افزایش یافته و سختگیرانه ای را در این زمینه اعمال می کنند. هرگونه تخلف منجر به ابطال پروانه می شود که با تعطیلی موسسه خاتمه می یابد.
به قوانین اساسی که باید به شدت از آنها پیروی کنید توجه کنید:
تفاوت های ظریف دیگر را به خاطر بسپارید - فروش مشروبات الکلی به کودکان زیر 18 سال کاملاً ممنوع است. برای این کار نه تنها می توان جریمه های سنگینی اعمال کرد، بلکه می توان مجوزها را نیز باطل کرد. اگر تصمیم به فروش شراب خانگی دارید، در ابتدا مدارک لازم برای تولید این نوشیدنی را دریافت خواهید کرد، در غیر این صورت چنین فعالیتی غیرقانونی تلقی می شود.
شراب یک نوشیدنی خاص است که برای حفظ کیفیت آن باید در اتاق های خاصی نگهداری شود. برای انجام این کار، طبقه معاملات و، به ویژه، انبار به درستی مجهز شده است:
اگر پرداختن به همه مسائل بوروکراتیک بسیار دشوار یا دشوار است، می توانید از خدمات شرکت های حقوقی ویژه ای استفاده کنید که با پرداخت هزینه ای خاص از این لحظه مراقبت می کنند.
صرف نظر از جهت کسب و کار، یک تحلیل اولیه بازار همیشه مورد نیاز است. در عین حال، آنها نه تنها سلیقه ها و امکانات را مطالعه می کنند مشتریان بالقوه، اما مهمتر از آن، فعالیت های شرکت های رقابتی است. در این بخش، رقبای اصلی عبارتند از:
اما از رقابت نترسید. با ارائه خدمات بالا، یک محصول با کیفیت و علاقه مند کردن مردم به یک پیشنهاد منحصر به فرد، به زودی مطمئن خواهید شد که مشتریان به مشتریان دائمی موسسه شما تبدیل می شوند. از استراتژی های بازاریابی مدرن استفاده کنید:
سعی کنید بلافاصله پس از افتتاح یک فروشگاه، کالاها را بیش از حد قیمت گذاری نکنید، حداقل برای اقلام محبوب و پرطرفدار که در سایر بازارها نیز ارائه می شوند.
یکی از مهم ترین نکات در اجرای شراب، انتخاب کادر شایسته است. از این گذشته، برای فروش انواع نوشیدنی ها، باید به خوبی در موضوع مسلط باشید و بتوانید به خریدار توصیه کنید دقیقاً چه چیزی را دوست دارد یا مناسب یک موقعیت خاص، غذا، خلق و خوی خاص است.
بهتر است مشروب فروشی یک اتاق مجزا باشد یا در هر ساختمانی طبقه اول را اشغال کند. از طرف دیگر، سعی کنید یک سالن در یک مرکز خرید اجاره کنید. شایان ذکر است که افتتاح چنین موسسه ای در یک ساختمان مسکونی ممکن است با درگیری با همسایگان، نارضایتی از ساکنان و الزامات بیش از حد SES همراه باشد.
کارآفرینان باتجربه می گویند که بهتر است چنین فروشگاهی را در جایی در خیابان های شلوغ قرار دهید. مزیت به مرکز شهر داده می شود. اما حتی اگر تصمیم به افتتاح بازار شراب در یک منطقه مسکونی دارید، نکته اصلی این است که از دور قابل مشاهده باشد. ورودی را در هیچ جای حیاط پنهان نکنید. ویترین و تابلو باید از فاصله دور قابل مشاهده باشند.
مساحت موسسه حداقل 50 متر مربع می باشد. م. این لازمه قانون و منطق است. در چنین فضایی است که شما قادر خواهید بود طیف وسیعی از محصولات را در راحت ترین و راحت ترین شکل بچینید بهترین راه. اطمینان حاصل کنید که در نزدیکی فروشگاه پارکینگ وجود دارد، زیرا مشتریان ثروتمند می خواهند با وسایل نقلیه خود به آنجا بیایند.
به فضای داخلی توجه کنید. او باید محتاط باشد، اما از احترام صحبت کند. از مواد طبیعی - چوب و سنگ استفاده می شود و تمام قفسه ها به همان سبک انتخاب می شوند. طرح رنگ ترجیحا نرم، گرم (سایه های بژ و قهوه ای) است. با تمام دقت در طراحی، نباید توجه خریداران را از خود محصول منحرف کنید.
تجهیزات خود را با دقت انتخاب کنید. این شراب به دلیل شکنندگی، ارزش و وزن قابل توجه آن متمایز می شود. بنابراین از قفسه های مخصوصی استفاده می شود که در امتداد دیوارها قرار دارند. بنابراین، آنها کمتر احتمال دارد واژگون شوند. مدل های خاصی از قفسه ها را با شیب انتخاب کنید، جایی که می توانید همه بطری ها را یکی یکی قرار دهید، اما آنها را روی هم قرار ندهید. برای مشتریان باید راحت باشد که هر نوع نوشیدنی را جداگانه در نظر بگیرند.
هم در انبار و هم در طبقه فروش حتما به پارامترهای اقلیمی برای نگهداری بی نقص محصولات توجه ویژه ای داشته باشید. این تنها راه تضمین کیفیت کالا و خراب نکردن شراب گران است.
اگر قرار است در فروشگاه سرویس بطری نوشیدنی ارائه شود، علاوه بر قفسه ها، قفسه ها و ویترین ها، باید یخچال، بشکه با دیسپنسر و ظروف خالی در اندازه های مختلف را نیز برای مشتریان خریداری کنید. با فراهم کردن امکان چشیدن انواع مختلف، توصیه می شود چندین میز را تنظیم کنید.
شراب با هر محصول دیگری تفاوت دارد زیرا هر چه مدت زمان بیشتری نگهداری شود (اما فقط در شرایط بهینه!) بهتر و گرانتر می شود. بنابراین نگران نباشید که هر نوع نوشیدنی که انتخاب کرده اید به سرعت به فروش نمی رسد. نکته اصلی اطمینان از پارامترهای ذخیره آب و هوایی صحیح است.
برای دور زدن رقبا و جذب هر چه بیشتر خریداران، باید به مجموعه پیشنهادی توجه ویژه ای داشت. این یکی از مهمترین موارد در این تجارت است.
ابتدا باید آنچه را که در قفسه فروشگاه های مشابه در شهر شما وجود دارد مطالعه کنید. و تنها پس از آن به انتخاب مارک های خریداری شده ادامه دهید. اعتقاد بر این است که همزمانی با سایر موسسات نباید از 25-30٪ تجاوز کند. همه چیز دیگر انواع انحصاری است که فقط شما در فروشگاه خود دارید.
بسیاری از کشورهای جهان به تولید شراب مشغول هستند و برای هر شراب ساز متفاوت است. بنابراین، ارزش ارائه در فروشگاه را نه تنها تولید کنندگان داخلی، بلکه خارجی نیز دارد. در این مورد، حتی در قفسه ها، نوشیدنی ها بسته به کشوری که از آن آورده شده اند قرار می گیرند.
همچنین باید محدوده قیمت را متنوع کنید تا نمایندگان اقشار مختلف مردم بتوانند کالاهای مناسبی را در چنین فروشگاهی بیابند. اصولاً افراد با درآمد متوسط و بالا مشتری بازار شراب می شوند. اما سعی کنید محصولاتی را در رده های قیمتی متنوع عرضه کنید.
به یاد داشته باشید که شراب می تواند سفید، قرمز، صورتی، شیرین، نیمه شیرین، دسر، خشک و غیره باشد. این دسته از کالاها نیز شامل انواع مختلفی از نوشیدنی ها، کوکتل ها، شامپاین هستند. گاهی در چنین موسسه ای لیکور نیز فروخته می شود.
برای پیمایش دقیق تر به کدام مارک ها و مارک ها بهتر است ترجیح دهید، سعی کنید سلیقه مصرف کنندگان را دریابید. برای این، نظرسنجی ها اغلب در اینترنت انجام می شود، رتبه بندی نوشیدنی های محبوب جمع آوری می شود و غیره. مطالعه آنها مفید خواهد بود.
طبق آمار، حدود 70 درصد از فروش در چنین موسساتی را شراب های نیمه شیرین میز تشکیل می دهند. و در رتبه دوم قرار دارند نوشیدنی های گازدار(شامپاین). بنابراین، چنین محصولی باید اساس مجموعه را تشکیل دهد. مقدار بسیار کمتری برای انواع نخبه مارک های گران قیمت مورد نیاز است.
هنگام انتخاب محصول مناسب به روزهای تعطیل نیز توجه کنید. بنابراین، قبل از سال نو و 8 مارس، بهتر است شراب ها و مشروبات گازدار بیشتری خریداری کنید.
در این تجارت، یافتن تامین کنندگان مسئول و قابل اعتماد بسیار مهم است. این تنها راه تضمین کیفیت محصول فروخته شده است. سعی کنید با کسانی که برای مدت طولانی در بازار بوده اند، به طور مستقیم با کارخانه ها و صاحبان شراب سازی کار می کنند و همچنین می توانند کلیه گواهی ها و ضمانت های کیفیت کالا را ارائه دهند، قرارداد ببندید.
یکی دیگه خیلی نکته مهم- انتخاب پرسنل واجد شرایط سود و رشد یک پایگاه مشتری دائمی به کار آنها بستگی دارد. مشاوران فروش می توانند توسط مجرب و متبحر در شراب استخدام شوند یا می توانید به طور مستقل تمام پیچیدگی های کار مبتدیان را آموزش دهید. اغلب صاحبان آنها را به دوره های آموزشی می فرستند، زیرا این سرمایه گذاری به سرعت جواب می دهد.
علاوه بر این، برای انجام تجارت و حل بسیاری از مسائل کوچک، در ایالت به موارد زیر نیاز دارید:
به منظور متمایز شدن از رقبا، می توانید خدمات یا محصولات منحصر به فرد مختلفی را ارائه دهید:
با گذشت زمان، به منظور گسترش کسب و کار، امتیازی را به کارآفرینان مشتاق ارائه دهید یا به طور مستقل شعبه های دیگری را در شهرها و مناطق همسایه باز کنید. که در دنیای مدرنفروش اینترنتی نیز بسیار پرطرفدار است. برای این کار فقط کافی است یک فروشگاه آنلاین ایجاد کنید که با کمک آن می توانید کالاهای بیشتری را بفروشید و شهرت بازار شراب خود را در سراسر کشور گسترش دهید.
چنین موسسه ای نیازی به تبلیغات فشرده ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک مکان خوب انتخاب کنید، یک علامت برجسته ایجاد کنید، مجموعه ای گسترده و جالب از شراب ها را ارائه دهید و خدمات با کیفیت بالا ارائه دهید. با این وجود، در صورت وجود رقابت بالا، مطلوب است که از سایر روش های موجود استفاده شود:
برخی از کارآفرینان مشتاق از انجام چنین پروژه ای می ترسند، زیرا از برخی مشکلات می ترسند:
در اینجا می توانید به صورت رایگان به عنوان نمونه دانلود کنید.
سرمایه گذاری اولیه در کسب و کار بزرگ خواهد بود. اما رقم مشخص بستگی به این دارد که اجاره محل انتخابی چقدر هزینه دارد، چه طیفی از محصولات را تصمیم دارید به مشتریان ارائه دهید و غیره. طبق برآوردهای متوسط، پس از یک سال فعالیت فروشگاه، می توانید تمام سرمایه گذاری ها را به طور کامل برگردانید. از آنجایی که سودآوری پروژه بسیار بالاست.
| هزینه های شروع | مبلغ، به روبل | |
| 1 | اجاره برای دوره سازمان تجارت | 45 000 |
| 2 | تعمیر و چیدمان فروشگاه | 180 000 |
| 3 | ثبت و سرمایه مجاز | 1 030 000 |
| 4 | مجوز | 80 000 |
| 5 | تجهیزات فروشگاهی خرده فروشی | 250 000 |
| 6 | دسته اول کالا | 2 500 000 |
| 7 | کمپین تبلیغاتی | 80 000 |
| جمع: | 4 165 000 |
علاوه بر این، باید برای تعمیر و نگهداری فروشگاه و دوباره پر کردن مداوم انبارهای کالا هزینه کنید.
البته در ابتدا سود پایدار نخواهد بود. اما با یک رویکرد شایسته، پایگاه مشتری باید هر ماه رشد کند، و از این رو درآمد. پس از یک سال فعالیت، می توانید به سود ماهانه 1.5-2 میلیون روبل دست پیدا کنید. و حتی با توسعه تدریجی و آهسته، در 2-3 سال می توان به بازپرداخت کامل رسید.
اما در شرایط مساعدتر، امکان بازگشت سرمایه اولیه در یک سال وجود دارد. در اینجا، خیلی به رویکرد انتخاب شده و سایر عوامل بستگی دارد.
ویدئو: فروشگاه شراب به عنوان یک تجارت.
