شراب گازدار نیمه شیرین (شامپاین) از 56 برند از روسیه، آبخازیا، گرجستان، ایتالیا، فرانسه و اوکراین در این مطالعه شرکت کردند. هزینه یک بطری در زمان خرید از 150 تا 6121 روبل متغیر بود.
نمونه ها در برابر 30 پارامتر کیفیت و ایمنی، از جمله غلظت ایزوتوپ های کربن و دی اکسید گوگرد، انطباق ترکیب نوشیدنی با برچسب، انطباق با الزامات برای محتوای قند و الکل اتیلیک. کارشناسان همچنین ویژگی های ارگانولپتیک، دسته گل و طعم نوشیدنی ها را مورد بحث قرار دادند.
برای آن دسته از محصولاتی که در دور اول آزمایشات تفاسیر متفاوتی از کارشناسان دریافت کردند، مطالعه دوم انجام شد. Roskachestvo کارشناسان صنعت - متخصصان معتبر در زمینه شرابهای گازدار - را گرد هم آورد و آزمایش‌های بیشتری را انجام داد.
بر اساس نتایج مطالعه، محصولات برندهای زیر به عنوان بهترین شناخته شدند:
استاندارد طلایی
لو گولیتسین
مسکو
نخبگان مسکو
شامپاین روسی
سنت پترزبورگ
Chateau Tamagne
نتایج آزمایش این افسانه رایج که شامپاین داخلی بدتر از شامپاین وارداتی است را از بین برد. هر نه نمونه برتر در روسیه ساخته شده است. پس از بررسی تولید، همه علائم تجاری نشان کیفیت روسیه را دریافت کردند.
خارجی ها شامل 11 مارک شامپاین هستند که برخلاف الزامات مقررات فنی اتحادیه گمرکی و قانون "حمایت از حقوق مصرف کننده" تولید شده اند. اینها محصولات مارک دار هستند:
ماسک ونیز
پرتو طلایی
کریمه درخشان
شامپاین روسی
طلای روستوف
شامپاین شوروی
استاوروپل
تسیملیانسکیه
مادام پمپادور
Sandiliano Desser Grand Cuvee (ایتالیا)
در طول تحقیقات، مشخص شد که برخی از تولیدکنندگان دی اکسید کربن را به نوشیدنی اضافه کردند، در واقع، "پاپ" معمول را برای شراب گازدار از بین می بردند.
در یکی از نمونه ها (مادام پومپادور)، مقدار بیش از حد مجاز دی اکسید گوگرد، ماده ای سمی و در دوزهای بالا که می تواند باعث خفگی، مسمومیت و سردرد شود، آشکار شد.
در شامپاین "Crimean Sparkling" و Sandiliano Desser Grand Cuvee، حجم اعلام شده الکل اتیل با واقعیت مطابقت ندارد. در جریان مطالعات آزمایشگاهی، همچنین مشخص شد که در شامپاین با علائم تجاری "ماسک ونیزی"، "پرتو طلایی"، "گلد روستوف"، "استاوروپل" و "تسیملیانسکویه" (سفید نیمه شیرین)، غلظت انبوه عصاره ای که مسئول اشباع طعم نوشیدنی است، زیر سطح مشخص شده در GOST.
اگر می خواهید شراب واقعی بخرید، روی برچسب محصول به دنبال نام "شراب گازدار" یا "شامپاین روسی" باشید. آنها اینجا نیستند؟ با احتمال زیاد، به اصطلاح "نوشیدنی شراب گازدار" را از قفسه برداشتید.
"آنها (نوشیدنی ها - یادداشت تحریریه) معمولاً نام های "خارجی" زیبایی دارند که یادآور مارک های شراب ایتالیایی است. همان شکل بطری، فویل چند رنگ زیبا و چوب پنبه با سیم پوزه. می تواند بوی هر چیزی را بدهد - از هلو گرفته تا توت فرنگی. فقط آنها رابطه بسیار دوری با شراب گازدار کلاسیک دارند.
ارزش "پاپ" حتی با قیمت پایین آن نیز مشکوک است. چنین نوشیدنی را می توان با کمک سیفون، آب انگور، الکل و آب در خانه درست کرد.
هزینه شراب گازدار ساخته شده از انگور روسی از 300 روبل (حدود 200 برای یک تبلیغ) شروع می شود. حتی در این رده قیمتی «بودجه»، می توانید نوشیدنی های بسیار خوبی از تولیدکنندگان بزرگ محلی پیدا کنید.
به دنبال عبارت "شراب با نشانه جغرافیایی محافظت شده" و "شراب با نام حفاظت شده مبدا" روی برچسب باشید. این تضمینی است که نوشیدنی از انگورهای رشد یافته در روسیه در یک منطقه خاص ساخته شده است - طبق قانون، باید روی برچسب نشان داده شود.
کتیبه PGI - که نه تنها روی برچسب، بلکه بر روی تمبر ویژه فدرال نیز یافت می شود - به عنوان تأیید پرداخت مالیات غیر مستقیم بر روی این شراب است (اکنون برای شراب های انگور روسی پایین تر است، که همچنین به شراب را در قفسه ارزان تر کنید).
برای تولید شراب در حجم زیاد، انگور را می توان نه با دست، بلکه با کمباین مخصوص برداشت کرد. همچنین باعث کاهش هزینه ها و کاهش قیمت تمام شده محصول می شود.
طبق این فناوری، شراب های گازدار دو مرحله تخمیر را پشت سر می گذارند. بازیافت مخمر شکر انگوربه الکل، سپس "مشروبات گردش خون" به آن اضافه می شود و مرحله دوم تخمیر آغاز می شود.
شراب های ساخته شده از انگور روسی به روش کلاسیک (نوشیدنی مرحله دوم تخمیر و پیری را در بطری می گذراند) بسیار گران تر هستند - قیمت آنها از 1500 روبل شروع می شود.
فقط شرابی که به روش کلاسیک تولید می شود و حداقل دو سال در بطری کهنه می شود را می توان "کلکسیونی" نامید.
شراب های گازدار قبل از سرو در دمای 6-9 درجه خنک می شوند. شراب های مجموعه گران قیمت را می توان تا 10 درجه خنک کرد. این رژیم دمایی به آشکار شدن کامل عطر پیچیده نوشیدنی کمک می کند.
شراب های ارزان قیمت با شکر باقیمانده به صورت سرد یخ زده می شوند، یعنی در یک سطل یخ کهنه می شوند. فقط آن را با مکعب ها تا بالا پر نکنید. بهتر است یک سوم حجم را با یخ و ۲/۳ آن را با آب سرد پر کنید.
بسیاری از مردم می دانند که شراب اصلی به نام شامپاین در استان فرانسه به همین نام از انواع خاصی از انگور با استفاده از فناوری های خاص تولید می شود. با این حال، شراب گازدار، تولید شده برای چندین دهه، ابتدا در اتحاد جماهیر شوروی، و سپس در روسیه، به هیچ وجه پایین تر از نمونه های اصلی نیست. این موضوع توسط جوایز بین المللی متعدد تایید شده است. بیایید سعی کنیم نحوه انتخاب بهترین شامپاین روسی را برای یک ضیافت جشن انتخاب کنیم، طعم و کیفیت آن تا حد امکان به اصل نزدیک است.
اگر آن گونه های بسیار خاص انگور - Chardonnay، Pinot Noir و Pinot Meunier - را کنار بگذاریم و فقط فرآیند تکنولوژیکی تولید را در نظر بگیریم، می بینیم که تولید شامپاین اصلی یک فرآیند بسیار پر زحمت است که تخمیر ثانویه در بطری ها برای آن قابل استفاده است. کل فرآیند بطری شامپاین باید حداقل سه سال طول بکشد. این فناوری منحصر به فرد شراب سازان فرانسوی است که کیفیت عالی و طعم بی نظیر شامپاین را تضمین می کند.
تصور اینکه برای کشوری به بزرگی کشور ما، شامپاین مستقیماً بطری شده جای خود را به فن آوری های پیشرفته ندهد، بیهوده است. ذهن روشن اتحاد جماهیر شوروی در اواسط قرن گذشته ابتدا فناوری شامپاین در مخازن بزرگ و سپس تولید شراب گازدار به روش مخزن مداوم را کشف و به ثبت رساند. شامپاین شوروی (روسی) تولید شده به این روش به عنوان بهترین نمونه مورد توجه قرار گرفت، نه کمتر از همتای کلاسیک. علاوه بر این، بسیاری از تولیدکنندگان خارجی از تجربه دانش شوروی استفاده کردند.
در زمان شوروی، هیچ مشکلی در انتخاب شراب گازدار وجود نداشت، زیرا مجموعه بسیار کمیاب بود. کارخانه انحصاری که قفسه های فروشگاه را برای تعطیلات تهیه می کرد، یک گزینه غیر جایگزین بود. و اکنون، با توجه به اینکه کارخانه‌های تقطیر مانند قارچ‌ها پس از باران رشد می‌کنند، جای تعجب نیست که گیج شویم، حتی اگر در حال حاضر برخی از مارک‌های ترجیح داده شده وجود داشته باشد. چگونه شامپاین روسی را از بین مارک های فراوان موجود در قفسه ها انتخاب کنیم و آنچه باید قبل از رفتن به سوپر مارکت بدانید؟
از فراوانی بطری های ارائه شده در قفسه ها، ما بلافاصله گزینه های ریخته شده در ظروف سبک را رد می کنیم. چرا؟ شیشه تیره بطری به نور اجازه ورود نمی دهد و از پیری، زرد شدن و تلخ شدن شراب گازدار جلوگیری می کند. به عنوان مثال، ما به شامپاین نیمه شیرین روسی نیاز داریم. ما به دقت برچسب گذاری را مطالعه خواهیم کرد. می دانیم که باید مقداری شکر در شراب وجود داشته باشد. با این حال، وجود اسید سیتریک، الکل، رنگ ها و طعم دهنده ها باعث می شود نوشیدنی به سرعت بخار شود. خب البته در این مورد نمی توان صحبت از کف زدگی کرد. علاوه بر این، اگر صبح ها سردرد نمی خواهیم، این گزینه را رد می کنیم.
نمونه های داخلی واقعی شراب گازدار لزوماً از چرخه تخمیر طبیعی عبور می کنند. نوشیدنی‌های ارزان‌تر فقط با کمک دستگاه‌های مخصوص فرآیند کربناته شدن را طی می‌کنند. خواندن علائم روی برچسب نیز به تعیین این موضوع کمک می کند. در صورت مشاهده کتیبه "گازدار" یا "شراب گازدار" گزینه را رد می کنیم.
بعد، به چوب پنبه بطری توجه کنید. بسیاری از تولیدکنندگان ظرف را با یک درپوش پلاستیکی می‌بندند. به عنوان مثال، طعمی که یک نوشیدنی روسی با چنین چوب پنبه ای دارد به طور قابل توجهی از طعم نوشیدنی مشابه موجود در زیر چوب پنبه پایین تر است. در این حالت تقریباً هیچ هوایی به داخل بطری نمی رسد و طعم ترش مشخصه هرگز ظاهر نمی شود. در مورد انسداد شراب گازدار با درپوش پلاستیکی چه چیزی نمی توان گفت.
شراب گازدار رز را، بنا به تعریف، نمی توان شامپاین در نظر گرفت. استثنائاً تمام ارقام انگور فوق الذکر که برای تولید نوشیدنی اصلی استفاده می شوند سفید هستند. در نتیجه، نوشیدنی مانند شامپاین سفید و نیمه شیرین روسی بیشترین محبوبیت را در بین مصرف کنندگان روسی کسب کرد.
چه چیز دیگری باید توجه کنیم؟ ما از کتیبه بزرگ "با افزودن طعم ها" اجتناب می کنیم. طبیعتاً هر تولیدکننده ای که به خود احترام می گذارد آدرس قانونی خود را روی برچسب می گذارد و همچنین شراب گازدار را نشان می دهد.
تفاوت در دسته های قیمتی نباید باعث سردرگمی خریدار شود. اگر او سفارش یک ضیافت می دهد و حاضر نیست به تنهایی مبلغ قابل توجهی برای شامپاین بپردازد، فقط باید به تاریخ عرضه نوشیدنی توجه زیادی داشته باشد. برای گزینه های بودجه، عمر مفید نباید از 1 سال از تاریخ تولید تجاوز کند. نوشیدنی‌های گران‌قیمت با گذشت زمان خوشمزه‌تر می‌شوند و بهتر است آن را با گزینه‌های با قیمت متوسط ریسک نکنید.
و آخرین. قیمت بسیار پایین باید خریدار را بترساند. در اینجا باید قیمت تمام شده را در ذهن خود تخمین بزنید و بلافاصله نتیجه گیری مناسب را بگیرید. ما همچنین به بطری‌های حاوی رسوب و مواد مشکوک در پایین «نه» خواهیم گفت.
در واقع، ترجیحات مصرف کنندگان شامپاین کاملاً با شناخت کارشناسان حرفه ای مطابقت دارد. بنابراین، سازنده سنت پترزبورگ - شرکت "شرابهای گازدار" - نام تجاری "میراث استاد لو گلیتسین" را تولید می کند که بارها در مسابقات مختلف بین المللی مورد توجه قرار گرفت و سکه های طلا را به سرزمین خود برد. شایان ذکر است که این شرکت در سال 1945 تاسیس شد.
همچنین، شرکت مسکو Kornet، که در طول جنگ بزرگ میهنی تأسیس شد، تاریخچه چشمگیری دارد. این محصولات همچنین دارای مدال های طلا و نقره هستند و در بازار مصرف بسیار مورد احترام و تقاضا هستند. اگر همه دسته های شراب های گازدار را در نظر بگیریم، طبق بررسی های مصرف کنندگان، شامپاین بروت روسی، شراب گازدار سفید، که به طور سنتی حاوی کمترین مقدار شکر است، محبوب ترین محسوب می شود. بسیاری از کارشناسان و آگاهان این نوشیدنی معتقدند که شکر می تواند طعم واقعی شامپاین را خفه کند. شرکت مسکو به همه عاشقان ارائه می دهد طعم اصلی"کرنت" بروت.
"چطور؟ - می پرسی. - آیا تولید کنندگان خوبی از شامپاین ارزان قیمت وجود دارد؟" معلوم است وجود دارد. شرکت بسلان ایستوک از جمله در بین کارشناسان بین المللی خود را به خوبی نشان داده است. سنت های جنوبی تولید شراب به کار آمد. مواد اولیه ارزان و باکیفیت این محصولات را به یکی از محبوب ترین محصولات در بخش خود تبدیل کرده است. نسبت قیمت های نسبتا پایین و کیفیت عالی جنوبی بسیار مورد علاقه خریداران است. محصولات ایستوک نیز جوایز بالایی دریافت کردند.
برخی از مارک های شراب گازدار آزمایش مستقلی را پشت سر گذاشته اند.
اکنون ما چیزهای زیادی در مورد چگونگی ساخت شراب گازدار واقعی و اینکه کدام شرکت های پیشرو در کشور محصولاتی با کیفیت عالی به بازار عرضه می کنند، آموخته ایم. با چشم غیرمسلح شاهد یک کالای تقلبی و بی کیفیت خواهیم بود. اما چگونه نوشیدنی خود را از بین محصولات با کیفیت بالا انتخاب کنید؟
بنابراین بیایید به محتوای قند نگاه کنیم. برای انجام این کار، نیازی به حفظ کارت امتیازی یا نگاه کردن به حروف آشنا روی برچسب ندارید. فقط باید درک کنیم که شامپاین سفید روسی دارای حداقل مقدار شکر است و هر شراب گازدار شیرین یا نیمه شیرین حداکثر مقدار شکر را دارد. علاوه بر این، شامپاین نیمه خشک و خشک منحصراً مطابق با تکنولوژی کلاسیک، اما افزایش محتوای قند نشان دهنده یک روش تولید سریع است.
فاکتور نهایی در انتخاب نوشیدنی عالی یک چوب پنبه تنگ خواهد بود. شامپاین رویاهای ما به خود اجازه پلاستیکی بالای آن نمی دهد.
در کشور ما شرابهای گازدار کهنه نیز با دوره کهنگی حداقل 6 ماه پس از اتمام فرآیند شامپاین تولید می‌شوند. تمبرهای کلکسیونی برای زیبایی‌شناسان واقعی و خوش‌مزه‌ها با یک دوره قدیمی حداقل سه سال از پایان فرآیند شامپاین تولید می‌شوند.
گاهی اوقات افرادی که یک مارک با کیفیت شامپاین خریداری کرده اند از نبود حباب های مشخص در لیوان شگفت زده می شوند. آنها خشمگین هستند: آیا یک جعلی زیر یک مارک معروف پنهان شده است؟ در واقع باید از مهماندارانی که قبل از سرو لیوان ها را می شویند سوالی بپرسید میز جشن. برای شستن عینک از چه وسیله ای استفاده می کنند؟ اگر هنگام شستشوی ظروف از محلول قلیایی استفاده شده باشد، شستشوی کامل آن با آب معمولی امکان پذیر نخواهد بود. بقایای قلیایی داخل شیشه می تواند یک واکنش شیمیایی ایجاد کند و حباب ها به سادگی ناپدید می شوند.
در آستانه تعطیلات، یک سوال منطقی مطرح می شود - چه نوع شامپاین خوبی بخریم؟ و آیا درست است که فقط شراب سفید را می توان به درستی شامپاین نامید، در حالی که سایر نوشیدنی های نیمه شیرین کف دار صورتی و قرمز فقط شراب گازدار هستند؟
بیایید بفهمیم کدام شامپاین بهتر است، خشک، نیمه شیرین، نخبه یا شوروی.
بخش عمده شراب گازدار که ما آن را شامپاین می نامیم، با استفاده از روشی ساده ساخته می شود. خریدار بدون خواندن برچسب و وسوسه شدن با قیمت مقرون به صرفه، در بهترین حالت خطر خرید شراب مصنوعی با دی اکسید کربن را به جای شامپاین واقعی دارد. و در بدترین حالت، یک نوشیدنی گازدار و طعم دار که از شکر، الکل و آب تهیه می شد.
شامپاین واقعی از سه نوع انگور تهیه می شود: پینو نوآر، پینو و شاردونی سفید در منطقه شامپاین فرانسه. فقط چنین شراب گازدار را می توان شامپاین نامید. باقی مانده مشروبات الکلیبا برچسب "شامپاین" تولید شده در روسیه، اوکراین، بلاروس و سایر کشورهای جهان - چیزی بیش از یک آنالوگ خوب از محصول معروف فرانسوی.
هزینه تخمینی شراب های شامپاین واقعی در روسیه از مارک های معروف جهانی Louis Roederer، Pierre Gimonnet & Fils، Chanoine از 3000 روبل تا 500000 در هر بطری است. در عین حال ، بررسی های متعدد نشان می دهد که هموطنان ما در اکثر موارد شامپاین نیمه شیرین روسی را به شامپاین های خارجی ترجیح می دهند. همچنین بر اساس تکنولوژی قدیمی فرانسوی تولید می شود، اما محصولات داخلی چندین برابر ارزان تر هستند.
قیمت شراب شامپاین بستگی به تکنولوژی ساخت، انواع انگور، کهنه شدن دارد و از 200 روبل برای شراب سفید نیمه شیرین تا 2300 روبل برای شراب گازدار سفید بی‌تردید متغیر است.
شامپاین معمولاً نه تنها بر اساس محتوای قند (بروت، اولترابروت، نیمه خشک و خشک)، بلکه بر اساس سال تولید - قدیمی طبقه بندی می شود. بنابراین، نوشیدنی‌های دموکراتیک‌تر و سبک‌تر چندین سال تحمل نمی‌کنند و ظرف چند ماه پس از تولید آماده استفاده می‌شوند. (تولیدکنندگان "شفاف" چنین شراب هایی از طریق افزودن مکانیکی دی اکسید کربن به دست می آورند). و شراب های شامپاین قدیمی که از یک برداشت انگور تولید می شوند و سخت ترین کنترل را پشت سر گذاشته اند، می توانند تا 5 سال یا بیشتر مقاومت کنند. در این مورد، کل فرآیند "شامپاین" به طور طبیعی اتفاق می افتد.
خالص ترین طعم در شامپاین خشک با حداقل محتوای شکر اضافه شده است. کسانی که زمانی طبیعت خشن را برای خود انتخاب کردند، به سختی قادر به نوشیدن چیزی نخواهند بود. شراب گازدار خشک همراه مناسبی برای غذاهای دریایی و گوشت سفید است. بروت با هلو و گلابی به خوبی هماهنگ می شود.
اما در کشور ما بسیاری هستند که با تحقیر بروت را "ترشی" می نامند و خوشحال هستند که از مارک های نیمه شیرین شراب های شامپاین برای تعطیلات استفاده می کنند. این رفتار ناعادلانه با شامپاین خشک تا حدودی به دلیل انتخاب اشتباه محصول است. بروت اصیل با غنی ترین پالت طعم و طعم شگفت انگیز نمی تواند از قبل ارزان باشد.
Cuvee Royale AOC Joseph Perrier، Brut Rose Deutz، Ayala Blanc de Blancs و بسیاری دیگر از bruts را باید به درستی نوشید، بدون اینکه شاه ماهی، شکلات و خرد شده را به طور همزمان مصرف کنید. زیرا، با از بین بردن طعم شگفت انگیز آن با غذای درشت، به راحتی می توان تمام لذت معده را از بین برد.
اما در کشورهای فضای پس از شوروی، مصرف کنندگان اولویت اصلی خود را به مارک های شامپاین از بخش اقتصادی می دهند. بطری های 200 روبلی بسیار سریعتر از شراب های گران قیمت و نخبه فروخته می شوند و حدود 80٪ از کل بازار را اشغال می کنند.
که در سال نویک بطری نیمه شیرین روی میز یک سنت است. و اغلب لیوان ها با نخبگان Moët & Chandon، Dom Pérignon و Piper-Heidsieck پر نمی شوند، اما در بهترین حالت مقرون به صرفه Lambrusco dell'Emilia و Martini Asti، در بدترین حالت - نیمه شیرین سفید "شوروی" به قیمت 170 روبل. اگر چه، اگر اصلی باشد، پس همه به محتوای آن توجه نمی کنند.
چرا بعد از شامپاین سرم درد می کند؟ شراب گازدار ضعیف با طعم ناکافی اغلب توسط تولید کنندگان با شیرین کننده بیش از حد پوشانده می شود. یک بطری شکر می تواند سه برابر لیموناد شکر داشته باشد! و شکر برای افزایش تخمیر در دستگاه گوارش و مهار پردازش الکل شناخته شده است. به همین دلیل است که اثر سمی شامپاین نیمه شیرین و شیرین بیشتر از بروت خشک است (و از این رو سر بیشتر درد می کند). علاوه بر این، تولید جایگزین شیرین پاپ در سال 2015 در روسیه همه رکوردها را شکست. نتیجه گیری خود را انجام دهید.
هر شراب گازدار را نمی توان شامپاین نامید. این نام فقط شایسته شرابی است که در منطقه خاصی از فرانسه تحت کنترل دقیق و فقط از انواع خاصی از انگورها، معمولاً پینو نوآر یا شاردونه تولید می شود. در عین حال، با وجود این واقعیت که نوشیدنی از مواد اولیه یکسانی ساخته شده است، ممکن است تفاوتی در فناوری وجود داشته باشد، انگور را می توان به نسبت های مختلف ترکیب کرد. بنابراین، شامپاین می تواند بسیار متفاوت باشد. گاهی اوقات بسیار تصفیه شده و گران است. پانزده گزینه شیک را بررسی کنید.
شما باید برای یک بطری هزینه زیادی بپردازید - بیش از هشتصد دلار! با این شامپاین می توانید طعم اواخر دهه نود را احساس کنید: این شامپاین در سال اول هزاره جدید ساخته شده است. نت‌های بیسکویت، آجیل، گل‌های سفید و ادویه‌ها در انتظار شماست، اینها نشانه‌های باغ‌های انگور این تولیدکننده است که از سال 1698 یکی از بهترین‌های منطقه محسوب می‌شود! 
قیمت تقریبی یک بطری هشتصد و چهل و سه دلار است! کلمه "اکسترا بروت" به این معنی است که نوشیدنی شیرین نشده است. شیرینی منحصراً در فرآیند تخمیر ظاهر می شود. تولید کننده این شراب به دلیل ترور شگفت انگیزش در بین منتقدان شراب مشهور شده است. این اصطلاح به ترکیب شرایط جغرافیایی، زمین شناسی و آب و هوای سرزمینی که انگور در آن رشد می کند، اطلاق می شود. در یک کلام، این شراب واقعا ارزش پول خرج شده را دارد. 
برای یک بطری باید نهصد و نود و هفت دلار بپردازید. این شامپاین برای 200 سالگی این برند - در سال 1943 ساخته شد! این یک عمر طولانی در بازار است! 
قیمت این نوشیدنی هزار و صد و شصت و هفت دلار است. این تاکستان به دلیل عدم تمایل مالکان به مدرن کردن هر چیزی مشهور شد. انگور در اینجا به روش خاصی فرآوری می شود که ترکیبی باورنکردنی از عطر و شدت طعم را تضمین می کند. با این حال، شاید اینها فقط شایعاتی برای افزایش محبوبیت این برند باشد. به هر حال، شراب های بسیار کمی در جهان وجود دارند که به این روش فرآوری می شوند، بنابراین در ازای پول خود یک محصول منحصر به فرد دریافت می کنید. 
میانگین قیمت هر بطری هزار و دویست و بیست و هشت دلار است. این نتیجه همکاری بین طراح کارل لاگرفلد و یک تولید کننده شامپاین است. اولین ارائه با سرو شراب در یک فنجان چینی به شکل سینه های کلودیا شیفر انجام شد. لذت نه تنها برای لذیذان، بلکه برای زیبایی شناسان نیز! 
میانگین قیمت هزار و هفتصد و چهل و سه دلار رتبه دهم این نوشیدنی را تضمین می کند. زمانی به آن شامپاین "شماره یک" می گفتند، اما پس از آن نام آن تغییر کرد. این یک نوشیدنی غیر قدیمی است، به این معنی که از انگورهای مختلف تولید می شود. آخرین بطری ها حدود دویست دلار قیمت دارند، در حالی که بطری های قدیمی در حراجی ها تقریباً دو هزار دلار فروخته می شوند. 
در مکان نهم - شامپاین برای هزار و هشتصد و یک دلار. اگر دوست دارید مجموعه شراب خود را مانند غنائم نمایش دهید، این انتخاب برای شماست. این نوشیدنی در یک بطری حکاکی شده منحصر به فرد است که از بقیه متمایز خواهد شد. 
قیمت چنین شامپاین دو هزار دلار است، اما در نوسان است، زیرا این یک شراب گل سرخ است و مد آن ثابت نیست. در حال حاضر صورتی بسیار محبوب است، بنابراین قیمت بالاتر است. به هر حال، رنگ صورتی به این دلیل ظاهر می شود که کمی قرمز به شراب سفید اضافه می شود. 
این نوشیدنی 2273 دلاری دارای رایحه ای شدید و رنگی زنده است. این بهترین شامپاین این شراب خانه است، علاوه بر این، محبوب ترین شامپاین در منطقه است! 
بدون شک این محصول یک تولید کننده محترم می باشد که قیمت آن به دو هزار و سیصد و پنجاه و سه تومان می رسد. با این حال، در این مورد، شما هزینه بطری را پرداخت می کنید. حکاکی شده و با طلای سفید تزئین شده است، بنابراین می توانید آن را در مجموعه شراب خود حتی پس از نوشیدن محتویات نگه دارید. 
قیمت هر بطری دو هزار و پانصد و هشتاد تومان است. سازنده به خاطر تاکستان های باشکوهی که زمانی متعلق به شارل دوگل بود، شناخته می شود! می توانید یک نوشیدنی نفیس را امتحان کنید و در عین حال تاریخ فرانسه را لمس کنید. 
در رتبه چهارم یک نوشیدنی به ارزش سه هزار و سیصد و شصت و سه دلار است که برای عروسی شاهزاده چارلز و دایانا انتخاب شده است. بعد از جشن چندین بطری یادبود مخصوص هواداران تولید شد که اکنون توسط کلکسیونرها خریداری می شود. 
قیمت متوسط آن بیست و یک هزار تومان است. در سال 2009، این نوشیدنی قدیمی رکورد جهانی ارزش در حراج را شکست. شرایط آب و هوایی در سال 1928 خاص بود و برای تهیه شامپاین ایده آل بود، به همین دلیل است که این شراب با قیمت فوق العاده بالایی فروخته می شود. 
قیمت هر بطری دویست و هفتاد و پنج هزار تومان است. دو هزار بطری در ته اقیانوس پیدا شد. آنها در کشتی غرق شده توسط یک زیردریایی آلمانی بودند. بطری ها برای امپراتور نیکلاس دوم آورده شد. اکنون آنها در حراجی به کلکسیونرها فروخته می شوند: چه کسی نمی خواهد خود را مانند یک پادشاه واقعی احساس کند؟ 
قیمت یک میلیون و هشتصد هزار این یک شامپاین منحصر به فرد با بطری طراحی شده توسط Alexander Amosu است. این بطری با الماس نوزده قیراط تزئین شده است. هنگام خرید شراب، نام شما نیز روی بطری حک شده است. نوشیدنی با طعم غنی برخورد می کند! با توجه به قیمت، واقعا باید چیز خاصی باشد!
در آستانه سال نو، وقت آن است که در مورد یک نوشیدنی گازدار فوق العاده صحبت کنیم که بدون آن اکثر روس ها به سادگی نمی توانند ساعت زنگ دار را تصور کنند. البته، ما به هیچ وجه از شایستگی شامپاین Veuve Clicquot یا Dom Perignon کم نمی کنیم، اما محصولاتی را در نظر خواهیم گرفت که یک روسی معمولی می تواند بخرد. رتبه بندی شامپاین ما به شما کمک می کند بهترین را انتخاب کنید و به شما بگوید چه موادی باید در آن وجود داشته باشد.
این شامپاین واقعی است که در کریمه به روش بطری ساخته شده است. رتبه اول در رتبه بندی شامپاین های ما به شایستگی به این برند داده شده است.
بیش از یک قرن و نیم پیش، خود شاهزاده گلیتسین در تضمین رقابت شامپاین روسی با فرانسوی نقش داشت. این سنت ها تا به امروز باقی مانده است.
شامپاین بر اساس قوانین کلاسیک از انگورهای پینو نوآر، آلیگوت، شاردونه و ریزلینگ تولید می شود که سن آن از 9 ماه تا 3 سال است. تمام فرآیندها به صورت دستی انجام می شود. شامپاین "Novosvetskoye"، "Pinot Franc" و "Crimean Sparkling" مدتهاست که به دلیل طعم بدیع و عطر غنی مورد علاقه مشتریان بوده است. و ارزان تر از فرانسوی است.
CJSC "شرابهای گازدار" سنت پترزبورگ
"شامپاین روسی" بیش از 80 سال است که بر اساس فناوری های کلاسیک تولید می شود. مواد خام از سراسر جهان از جمله از کریمه به آنها تحویل داده می شود.
تمام الکل مطابق با GOST ها است و با سه روش متداول ساخته می شود، و یک دستورالعمل ابتکاری برای تخمیر مداوم در یک جریان حتی در یک زمان به فرانسوی ها فروخته شد.
این شرکت تنها 3 نوع شراب گازدار سفید تولید می کند: بروت، نیمه خشک و نیمه شیرین.
نام تجاری "Lev Golitsin" به یاد یک شراب ساز برجسته ایجاد شد. شهرت شاهزاده به حدی بود که برند سنت پترزبورگ تصمیم گرفت از نام او برای ایجاد یک برند جدید استفاده کند.
شامپاین مولداوی با نسبت قیمت به کیفیت مطلوب (از 500 روبل). تمام محصولات با روش کلاسیک ایجاد می شوند، نوشیدنی در سن بالا می رود بشکه های بلوطو در انبارها نگهداری می شود.
در "شامپاین شوروی" کف کمی وجود دارد، حباب ها برای مدت طولانی در لیوان بازی می کنند، طعم پس از آن فوق العاده است. و همچنین "مسقط"، "رز"، "دی لوکس" وجود دارد - انتخاب نوشیدنی ها کاملاً شایسته است.
نوشیدنی های کلکسیونی در بطری های کریستال سنگی ارائه می شوند.
شرکت سواستوپل، یکی از قدیمی ترین شرکت های موجود در بازار، بخش قابل توجهی از بازار شراب گازدار را اشغال می کند. همه محصولات منحصراً از انگورهای خودمان که با دست برداشت می شوند ایجاد می شوند.
تا به امروز، ذائقه مصرف کنندگان تغییر کرده است - شامپاین نیمه شیرین بیشتر تولید شده را اشغال می کند و نیمه دوم به صورت بی رحم، نیمه خشک و خشک بین خود تقسیم می شود.
مجموعه اولیه طبق روش شارما (از 350 روبل) ساخته شده است. آنها واقعاً با نام ها در اینجا اذیت نمی شوند ، بنابراین همه چیز بلافاصله از روی برچسب مشخص می شود - سفید یا جوز هندی.
خط پریمیوم تک واریته است و از 6 تا 9 ماه سن دارد.
شراب Tsimlyansk
استپ های دان این شامپاین را به وجود آوردند که عمدتاً به روش تانک تولید می شود. اما سه برند نیز مطابق دستور شامپاین کلاسیک تولید می شوند - دسته گل پیروزی، Onegin و Tsimlyanskoye Sparkling.
امروزه، تاکستان ها بیش از 1000 هکتار را اشغال می کنند که به طور خاص برای شراب های گازدار استفاده می شود. زمانی این یک پاسخ دیگر روسیه به فرانسوی ها بود.
محدوده اصلی: یک سری از "شامپاین شوروی"، با سن حداقل 6 ماه و "Tsimlyanskoye Gold" با محتوای بالای جوز هندی.
تولید در قفقاز و در همان عرض های جغرافیایی استان معروف شامپاین واقع شده است. نوشیدنی گازدار به روش های مختلفی تولید می شود - بطری و در مخازن.
اولین مورد شامل کلاسیک ها است: پیری و تزریق نوشیدنی در ظروف شیشه ای - مارک های Victor Dravigny و Imperial (از 600 روبل). اما روش مخزن "شامپاین روسی" و "نور" را تولید می کند که با یک برچسب سیاه (از 500 روبل) است.
اینها شرابهای تامان با نام تجاری به همین نام، از جمله خطوط "Number Reserve" و "Madame Pompadour" هستند. نوشیدنی ها آسان برای نوشیدن، به اندازه کافی دلپذیر، و با قیمت مضحک (از 200 روبل).
Brut "Madame Pompadour" برای دوستداران خشکی از عادت شیرین به نظر می رسد، اما "Fanagoria" که بهترین نقدها را دارد، با تخمیر ثانویه در مخازن تولید می شود و در بطری ها پیر می شود.
Asti قلمرویی به همین نام در Piedmont (ایتالیا) است که به عنوان نام این شامپاین معطر بوده است. "آستی مارتینی" نوشیدنی سبک و دلپذیری است که فقط از جوز سفید تهیه می شود. اصلا قند ندارد، فقط شیرینی طبیعی انگور است.
در هسته خود، Asti یک شراب گازدار با یک مرحله تخمیر است، زیرا تخمیر ثانویه در خمره های فولادی انجام می شود و نه در بطری. این تنها دلیلی است که جایگاه ماقبل آخر را در رتبه بندی شامپاین های ما دارد.
با این وجود، رایحه گلی-میوه ای را همه جنس منصف بدون استثنا دوست دارند. "Cinzano Martini" و "Mondoro" از خطوط معروف و محبوب هستند.
قیمت محصول از 700 روبل شروع می شود. برای یک بطری
شراب گازدار ارزان قیمت از یک تولید کننده ایتالیایی. این نام تجاری بیش از 15 مورد دارد، اما در وسعت روسیه، موارد سفید و شیرین که روی آنها "نوشیدنی شراب گازدار" نوشته شده است، از محبوبیت خاصی برخوردار است. محتوای الکل برند Anniversary 7.5٪ است - به دلیل این واقعیت که شکر با مالت جایگزین می شود. کف کردن متوسط است، بدون اینکه اسید کربنیک به بینی برخورد کند. قیمت - از 300 روبل.
نوشیدنی های قوی تر - "چاردونی"، "برچسب قرمز"، "آستی". آنها مطابق با تکنولوژی کلاسیک تولید می شوند و قیمت آنها به نسبت گران تر است (از 400 روبل).
یک بخش ممتاز نیز وجود دارد - Verdi spumante، Classic، Anniversary double و Moscato.
