- تابستانی ترین شیرینی های مرزه را می توانید نه تنها از کدو سبز، بلکه از کدو سبز نیز بپزید.
دستور پخت فر
کاسرول کدو سبز من چیزی نیست جز یک سرخ کردنی تنبل کدو حلوایی. فقط در گرما، نمی خواستم پشت اجاق گاز بایستم و پنکیک کدو سبز را در تابه سرخ کنم. علاوه بر این، چنین کاسرول کدو سبزی در فر برای غذای کودک و رژیمی مناسب است، زیرا سرخ نمی شود! بنابراین با توجه به این دستور، در صورت تمایل، می توانید خوشمزه را در تابه در روغن بپزید.
دستورالعمل کاسه کدو سبزدر صورت تمایل، می توانید علاوه بر کدو سبز، پنیر رنده شده یا پنیر دلمه، کمی گوشت چرخ کرده، تکه های مرغ آب پز، سوسیس و برش های ژامبون، تازه یا کلم خورشتی، سبزی، سیر، پیاز سرخ شده و قارچ. تابستان در اوج است، بنابراین زمان زیادی برای آزمایش های آشپزی خوشمزه وجود دارد!
(حتی می توانم بگویم ½ - ¾ فنجان)، آرد بیشتر - یک قابلمه غلیظ تر، کمتر - آبدارتر و لطیف تر،
کدو سبز یا کدو سبز تازه باید پوست کنده و دانه ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
کدو سبز تمایل به آب میوه دادن دارد، بنابراین باید خوب فشرده شود.
در کدو سبز، پیاز سرخ شده یا خام (اختیاری) 2 تخم مرغ و 4 زرده، آرد، سودا و نمک را اضافه کنید. خمیر را مانند پنکیک ورز دهید. در صورت تمایل پنیر رنده شده، پنیر یا مواد گوشتی را اضافه کنید.
2 پروتئین باقیمانده را به صورت کف ریختم و داخل خمیر کدو سبز کردم و به آرامی با کاردک مخلوط کردم.
با این آماده سازی خمیر با اکسیژن غنی می شود و هوا می شود.
یک ظرف فر عمیق را با فویل (برای راحت تر برداشتن ظرف) و با کره چرب کردم. به جای یک کاسه بزرگ، حتی می توانید با ریختن خمیر کدو سبز در قالب های کاپ کیک، کاپ کیک یا کدو سبز بپزید.
قورمه سبزی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم و به مدت 35-40 دقیقه می پزیم تا قهوه ای طلایی شود (البته مافین کدو سبز کمتر پخته می شود).
وقتی پای کدو حلوایی آماده شد، آن را به ظرفی منتقل کنید. در فویل، این کار بسیار آسان است. کاسه کدو سبز قبل از سرو باید کمی خنک شود، وقتی داغ است، مانند پنکیک، کمی مرطوب به نظر می رسد.
Anyuta و Notebook برای شما آرزوی اشتها دارند!
و برای چای شیرین، ما به پخت پیشنهاد می کنیم
که در شماره های جداگانه به آن پرداخته شده، جزء ارزشمندی از رژیم های غذایی سالم هستند. انواع کاسرول های مبتنی بر این سبزی ممکن است علاوه بر این، حاوی کربوهیدرات و مواد پروتئینی باشد که استفاده رژیمی آنها را افزایش یا محدود می کند.
3 دستور پخت کاسه کدو سبز را در فر با عکس، استفاده از آنها در رژیم غذایی و انواع افزودنی ها به دستور العمل های اصلی در نظر بگیرید.
برای پخت در فر، طیف کاملی از کدو سبز استفاده می شود: کدو سبز جوان با پوست نرم نازک، میوه های رنگارنگ بالغ، سبز و سفید پوشیده شده با پوسته سخت قوی. پوست سفت شده و همچنین هسته با دانه ها باید برداشته شود. در میوه های خیلی جوان فقط ساقه آن قطع می شود. تفاله کدو سبز برای کاسرول ها روی یک رنده درشت مالیده می شود و به صورت نازک به صورت دایره ها یا صفحات بلند بریده می شود.
مخلوط اصلی سبزیجات و تخم مرغ اغلب با سس های گوجه فرنگی و سفید از جمله سس کچاپ و سس مایونز تکمیل می شود. در منوهای غذایی، فقط محصولات لبنی و محتوای کم چربی مناسب است.
علاوه بر این، ترکیب کاسه های کدو سبز اغلب شامل یک دسته کم و بیش غنی از سبزیجات دیگر و همچنین گوشت چرخ کرده است. گزینه رژیم غذایی شامل استفاده از گوشت بدون چربی - در درجه اول مرغ سفید است. به غذای آمادهپوشیده شده با یک پوسته خوشمزه، از پنیر رنده شده استفاده کنید. برای رژیم های غذایی، انواع کم چرب را انتخاب کنید.
طعم خنثی کدو سبز با هر دو اجزای اضافی کاسرول و با انواع چاشنی ها به خوبی هماهنگ می شود:
در نتیجه، دستور العمل ها را می توان به سه گروه اصلی تقسیم کرد - کاسرول کدو سبز با حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده، دسته گل های گیاهی، از جمله انواع افزودنی های سبزیجات، و کاسرول با گوشت چرخ کرده. اجازه دهید این گروه ها را با مثال هایی مناسب برای یک جدول رژیم غذایی توضیح دهیم.
دستور اول کدو حلوایی حداقل:
آشپزی:
دستور دوم پیشرفته است ست گیاهی:
آشپزی:
دستور سوم شادی گوشت خواران:
آشپزی:
اشباع انرژی کاسه سبزیجات - 80-90 کیلو کالریدر 100 گرم، گوشت - 100 کیلو کالریو بالاتر.
کدو سبز کم کالری حاوی عناصر کمیاب با ارزش بیولوژیکی، کربوهیدرات ها و فیبر ملایم پاک کننده است. اجزای پروتئینی کاسرول ها - تخم مرغ، لبنیات، گوشت - تغذیه بافت ماهیچه ای. بنابراین، کاسرول کدو سبز پخته شده در فر نه تنها است بدن را بهبود می بخشد و پاک می کندبلکه به حفظ و رشد توده عضلانی کمک می کند. علاوه بر اجزای ارائه شده در توضیحات کلی و دستور العمل های نمونه، ترکیب کاسرول کدو سبز شامل:
ویدئوی زیر به وضوح تهیه یک زیبا را نشان می دهد کاسرول رژیمیبا کدو سبز، هویج و گوجه فرنگی. مواد ریز خرد شده با فیلینگ تخم مرغ- خامه ترش- پنیر با هم نگه داشته می شوند. در فر با دمای 180 درجه گرم شده، ظرف به مدت نیم ساعت پخته می شود.
کاسرول کدو حلوایی که با موفقیت محتوای کالری محدود را با خواص تغذیه ای، پاک کنندگی و ترمیم کنندگی ترکیب می کند، به راحتی در رژیم های لاغری و رژیم های ورزشی جای می گیرد.
به نظر شما کدو سبز با چه موادی بهتر پخته می شود؟ دوست دارید چه ادویه هایی را به کاسه کدو سبز اضافه کنید؟ آیا از این غذا برای رژیم غذایی استفاده می کنید؟ برداشت های آشپزی و تجربه عملی خود را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید!
کاسه کدو حلوایی یک گزینه فوق العاده برای غذایی است که به اندازه کافی رژیمی و در عین حال سیر کننده است. مجموعه ای از دستور العمل های اصلی و خوشمزه برای شما در زیر جمع آوری شده است. همه دستور العمل ها دارای یک عکس و شرح مفصلی از تمام مراحل هستند، بنابراین پختن هیچ یک از آنها مشکلی نخواهد داشت.
این دستور را می توان در فر یا آرام پز پخت. برای پخت و پز شما نیاز دارید:
کدو سبز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم که ضخامت هر برش 3-5 میلی متر است. اگر کدو سبز بزرگ است، می توانید آن را به چهار قسمت تقسیم کنید.
پیاز و سیر را ریز خرد کنید. ماهیتابه ای ترجیحا با پهلوهای بلند با مقدار کمی روغن برداشته و پیاز و سیر را 1-2 دقیقه تفت می دهیم. کدو سبز خرد شده را به آن اضافه کنید. باید آنها را به مدت 6-7 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید.
مخلوط تخم مرغ را آماده کنید. برای انجام این کار، یک ظرف بزرگ بردارید، تخم مرغ ها را داخل آن بریزید، نمک / قبل از آن به مزه اضافه کنید. در این مرحله پنیر رنده شده و سبزی تازه خرد شده را اضافه کنید (ریحان خوب است). همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
کدو سبز را در مخلوط تخم مرغ به دست آمده بریزید. لازم نیست صبر کنید تا کاملا سرد شوند.
برای پخت قالب می گیریم. هر شکلی، مربع یا گرد (با قطر 20-22 سانتی متر) درست می شود. کل جرم را در قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. حدود 30-35 دقیقه بپزید.
در یک یادداشت!این کاسه را می توان در آرام پز نیز پخت. برای انجام این کار، کل جرم را داخل کاسه بریزید. ما حالت "پخت" را انتخاب می کنیم (حالت ممکن است بسته به مارک لوازم خانگی شما متفاوت باشد) و زمان پخت را حدود 35-40 دقیقه تنظیم می کنیم.
چنین دستور العملی برای یک شام معمولی یا اگر نیاز دارید چیزی سریع و خوشمزه برای مهمانان غیر منتظره بپزید مناسب است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:
فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم و به تهیه کاسه کدو سبز می پردازیم.
کدو سبز را تمیز می کنیم و روی رنده درشت می مالیم. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده می مالیم. همه چیز را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید. 1 عدد تخم مرغ را داخل این مایه میزنیم، سفیده 3 عدد را میزنیم و به مایه کدو میزنیم، کم کم یک قاشق آرد را هم میزنیم، بکینگ پودر را اضافه میکنیم. همه نمک، فلفل و مخلوط کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید و توده کدو سبز را داخل آن بریزید. ماهیتابه را حدود 45 دقیقه بپزید تا پخته شود (قالب باید پوسته طلایی داشته باشد). با خلال دندون می تونید آماده بودنش رو چک کنید، اگه تمیز بیرون اومد، کاسه کدو حلوایی آماده است!
در زیر دستور تهیه ویدیویی این غذا را خواهید دید:
نسخه کاسرول با مرغ چرخ کرده(دستور تهیه ویدیویی)
این مواد برای تهیه یک کاسرول برای 4-5 وعده کافی است.
1. قبل از شروع به پختن ظرف، باید فر را روی حرارت 190 درجه قرار دهید.
2. ابتدا پنیر رنده شده، ریحان و پونه کوهی را مخلوط کرده، سیر را در آنجا فشار داده یا ریز خرد کنید. نمک و فلفل بزنید و هم بزنید و کنار بگذارید.
3. کدو سبز باید تمیز شود، اگر جوان هستند، نمی توانید پوست آنها را جدا کنید. آنها را به صورت حلقه برش دهید. یک تابه یا یک ظرف پخت با لبه های بلند برمی داریم، کف آن را با روغن چرب می کنیم. نیمی از توده کدو سبز به دست آمده را در قسمت پایین پخش می کنیم، 1/4 از مخلوط پنیر و سبزی را روی آن می پاشیم، نیمی از توده گوجه فرنگی را روی پنیر پخش می کنیم، سپس دوباره یک لایه از 1/4 پنیر را می چینیم. دوباره دنباله را تکرار کنید - کدو سبز - پنیر - گوجه فرنگی - پنیر.
4. حالا به سراغ کمان می رویم. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود. کراکر یا خرده نان را روی پیاز بریزید، جرم را مخلوط کنید تا کراکرها تمام روغن را جذب کنند. اجازه دهید کمی خنک شود و جرم به دست آمده را روی قابلمه بپاشید.
5. قالب را با کاسه کدو سبز با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و 25 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات آماده شوند. نوش جان!
عناصر:
آشپزی:کدو سبز باید شسته و رنده شود، بنابراین کدو سبز یک محصول "آبدار" است، آنها آب زیادی می دهند، باید آبکش شود. تخم مرغ ها را داخل کدو حلوایی بشکنید، پنیر را رنده کنید و 3/4 پنیر را نیز به کدو سبز اضافه کنید. مخلوط کردن.
فر را روی 200 درجه از قبل گرم کنید. یک ظرف پخت با لبه های بلند بردارید، آن را با روغن چرب کنید. مخلوط کدو سبز را کف آن پخش کنید.
حالا بیایید شروع به پختن گوشت چرخ کرده کنیم. ماهیتابه را گرم کنید، روغن را اضافه کنید و پیاز را فقط چند دقیقه تفت دهید. گوشت چرخ کرده را روی آن پهن می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت از بین برود. تمام چربی های گوشت چرخ کرده را خالی کنید. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را در یک ظرف پخت روی کدو سبز بریزید.
بقیه پنیر را روی گوشت چرخ کرده بپاشید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شود.
نسخه دیگری از این دستور را می توانید در دستور ویدیوی زیر مشاهده کنید:
خیلی ساده است و دستور خوشمزهکاسه کدو سبز با پنیر. کل زمان پخت 1 ساعت 20 دقیقه. مواد زیر برای 4 وعده است. برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:
طرز تهیه: ابتدا باید فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.
کدوها را پوست کنده و مکعبی خرد کنید، پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، به کدو سبز اضافه کنید. مکعب های نان، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به توده به دست آمده اضافه کنید، سیر را فشار دهید و 1 تخم مرغ را داخل جرم بزنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
یک ظرف پخت با لبه های بلند می گیریم، کف آن را با روغن چرب می کنیم و توده کدو سبز حاصل را در آنجا می ریزیم. روی آن را با پنیر بپاشید. قالب را با درب یا فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. سپس درب / فویل را بردارید و 25-30 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات آماده شوند.
یک غذای سبک با سبزیجات و گوشت که تهیه آن زمان زیادی نمی برد. برای آن شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی:قبل از شروع به پختن قابلمه، فر را روی حرارت 180 درجه قرار دهید.
در یک ماهیتابه بزرگ گوشت چرخ کرده را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و پس از آن باید چربی اضافی آن گرفته شود.
سپس کدو سبز و پیاز را تمیز کرده و پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه قرار دهید تا سرخ شود. کدو حلوایی را مکعبی خرد کرده و به پیاز داخل ماهیتابه اضافه کنید. کمی سرخ کنید، 5-7 دقیقه. گوشت چرخ کرده، هویج رنده شده، خامه ترش، نمک و ادویه را به سلیقه خود به کدو سبز اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در یک ظرف پخت بریزید. روی آن را با آرد سوخاری بپاشید. به مدت 1 ساعت در فر بپزید تا پخته شود. نوش جان!
عناصر:
گیاهان خشک مختلف مانند ریحان و پونه کوهی برای تهیه این غذا عالی هستند.
ابتدا باید فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. پیاز و سیر را به مدت 3 تا 5 دقیقه در تابه تفت دهید تا نرم شوند. از روی آتش بردارید و بگذارید خنک شود.
یک ظرف پخت با لبه های بلند بردارید. پیاز تفت داده شده را با سیر کف قالب بمالید. بعد، شروع به چیدن سبزیجات به صورت متناوب کدو سبز-سیب زمینی-کدو سبز-گوجه فرنگی یا به ترتیب دیگری می کنیم. همه چیز را نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات و گیاهان را اضافه کنید.
با فویل بپوشانید و 30 دقیقه بپزید. سپس باید فویل را بردارید، سبزیجات را روی آن پنیر بپاشید و 30 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود.
فریتا کدو سبز با پنیر (دستور العمل ویدیویی) - یک صبحانه عالی
اطلاعات دستور غذا
عناصر:
آشپزی:
سبزیجات را در آب گرم بشویید. کدو سبز را پوست بگیرید، به صورت نیم دایره برش دهید - درست مانند گوجه فرنگی. ژامبون را به صورت نواری برش دهید.
یک ظرف مستطیلی کوچک را با روغن نباتی چرب کنید. کدو سبز، نمک، فلفل را بریزید.
ژامبون را پخش کنید، گوجه فرنگی ها را روی آن پخش کنید. تخم مرغ را با خامه و خامه ترش بزنید و با سس به دست آمده روی سبزیجات بریزید.
پنیر سفت را رنده کنید - برای این دستور غذا بهتر است با سوراخ های بزرگ بگیرید، ظرف را روی آن بپاشید.
در دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید (زمان در دستور پخت برای فر برقی مشخص شده است). ظرف تمام شده یک رنگ طلایی آفتابی زیبا و ظاهری بسیار اشتها آور به دست می آورد.
ماهیتابه را به قطعات برش دهید - این مقدار از محصولات 2-3 وعده است. با شوید خرد شده بپاشید، سرو کنید. نوش جان!
عناصر:
برای سوخت گیری:
سس درست کنید. فلفل ها را در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه تفت دهید تا لکه های سیاه ظاهر شود. در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، گره بزنید، بگذارید خنک شود. پوست را جدا کنید، دانه ها و ساقه را جدا کنید، گوشت را به مکعب برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید.
پوسته ها را از لامپ ها جدا کرده، ریز خرد کرده و در روغن نباتی داغ تفت دهید. فلفل ها را اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه - گوجه فرنگی. نمک بزنید و بجوشانید تا سس غلیظ شود (5-7 دقیقه). سس را با مخلوط کن خرد کنید و با آویشن خرد شده ترکیب کنید و در یک قابلمه بریزید.
سبزیجات را برای ماهیتابه آماده کنید. کدو سبز و فلفل ها را ورقه ای خرد کنید، هویج ها را رنده کنید، کلم ها را به صورت نوارهایی با ضخامت متوسط (نه خیلی نازک) خرد کنید. سبزیجات را روی سس قرار دهید. سس را با مخلوط کردن روغن نباتی با جعفری و سیر خرد شده آماده کنید. نمک و فلفل بزنید و روی سبزیجات بریزید. قالب را با فویل بپوشانید، ظرف را حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید. کاسرول سبزیجات را قبل از سرو با سرکه بالزامیک بپاشید.
عناصر:
سبزیجات را بشویید و در صورت لزوم تمیز کنید. کدو سبز را به صورت دایره های نازک برش دهید، نمک بزنید و با دست کمی به خاطر بیاورید تا آب آن خارج شود. با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. پیاز را خرد کرده و در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. فلفل را ورقه ای برش دهید، به پیاز اضافه کنید، همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را نیز ورقه ای برش دهید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید. پیاز را کف آن بگذارید فلفل دلمه ایو سپس لایه هایی از گوجه فرنگی و کدو سبز. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، با خامه ترش و سبزیجات مخلوط کنید. نمک و فلفل، سبزیجات را بریزید. در دمای 190 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
عناصر:
روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود. آبگوشت داغ را اضافه کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید تا نیم پز شود. آرام شدن.
گوشت چرخ کرده، برنج، تخم مرغ، جعفری، پیاز خرد شده و فتا را با هم مخلوط کنید. نمک، با مخلوطی از فلفل مزه دار، مخلوط کنید. توده آماده شده را در یک فرم سخاوتمندانه روغن ریخته، آن را صاف کنید.
سبزیجات را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید. کدو سبز، بادمجان، فلفل، هویج و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای خرد کنید. هویج ها را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش بریزید. سبزیجات را روی هم قرار دهید و روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. با روغن مخلوط شده با سیر خرد شده و سپس خامه زده شده با تخم مرغ بریزید. روی آن پنیر رنده شده و آرد سوخاری بپاشید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
عناصر:
"پرها" را در آب نمک در حال جوش به مدت 7-8 دقیقه بجوشانید (در دستور پخت ماکارونی کمی پخته نشده است)، در یک آبکش آبکش کنید، بگذارید کاملاً آبکش شود. گوجه فرنگی و کدو سبز را بشویید، خشک کنید و به ضخامت 6-7 میلی متر برش دهید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. قارچ ها را در آب سرد بشویید، با دستمال پاک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید و فتا را مکعبی کنید.
فیلینگ را آماده کنید. تخم‌مرغ‌ها را با خامه، فلفل به میزان لازم، کاملاً بزنید، با سیر و مرزنجوش ترکیب کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پاستا، سبزیجات، قارچ، فتا را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و به شکل مستطیل و با روغن زیتون چرب کنید. روی مخلوط تخم مرغ خامه ای بریزید، 40-50 دقیقه بپزید.
7 دقیقه قبل از پایان پخت، روی قابلمه را با پنیر سفت رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید. ظرف داغ را با برگ های ریحان تزیین کرده و به قطعات برش دهید.
عناصر:
کدو سبز و سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و برش بزنید. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، برش دهید. یک قالب نسوز را با 20 گرم روغن چرب کنید، یک ردیف سیب زمینی، یک ردیف کدو سبز و یک ردیف تخم مرغ داخل آن بریزید. با نصف پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید. سیب زمینی، کدو سبز و تخم مرغ را دوباره در ردیف بچینید. شیر را نمک زده و روی قابلمه بریزید. با پنیر رنده شده، جعفری بپاشید، کره باقی مانده را پخش کنید، به برش ها برش دهید. حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.
یکی دیگر از گزینه ها برای تهیه کاسرول از کدو سبز جوان با پنیر است، ویدیو را ببینید.
در فصل کدو سبز برای بسیاری از خانم های خانه دار سخت است غذای خوشمزهاز این سبزی، به جز سیر سرخ کرده های محبوب. در واقع، گزینه های زیادی برای خوراکی های اصلی با چنین ماده ای وجود دارد. یکی از جالب ترین و خوشمزه ترین ها، کاسه ی زولبیا در فر است که می توان آن را با انواع مواد افزودنی گوشت و سبزیجات پخت.
دستور العمل کلاسیک برای چنین کاسرول ساده ترین و قابل فهم ترین است. حتی یک مهماندار تازه کار مطمئناً می تواند با آن کنار بیاید. برای تهیه غذا، باید مصرف کنید: 600 گرم سبزیجات تازه، 2 تخم مرغ، یک مشت آرد سوخاری بزرگ، 120 گرم پنیر سفت، کمی سبزی پروانسالی و سیر گرانوله، نمک، روغن.
یک غذای گرم با خامه ترش یا سس سیر سرو می شود.
کاسه کدو سبز رضایت بخش تری درست می کند گوشت خرد شدهو انجیر
ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود به یک ناهار یا شام کامل تبدیل می شود. برای آن باید از مواد زیر استفاده کنید: 2 کدو سبز، 1 پیاز سفید، 280 گرم هر گوشت چرخ کرده، 130 گرم برنج، 50 گرم آرد، 1 تخم مرغ، نمک، ادویه جات، روغن.
اگر نیاز به کاهش کالری ظرف آماده دارید، پیاز و گوشت چرخ کرده را می توان به صورت خام - بدون سرخ کردن قبلی - به کاسرول فرستاد.
گزینه های دیگری نیز برای خوشمزه تر و رضایت بخش تر کردن کاسه کدو سبز وجود دارد. می توانید سیب زمینی (800 گرم) و پنیر سفت (450 گرم) را به آن اضافه کنید. و علاوه بر این، شما باید استفاده کنید: 400 گرم کدو سبز، 2 پیاز سفید، 2 تخم مرغ، 0.6 لیتر. شیر، یک تکه کره.
برای جلوگیری از سوختن پنیر، می توانید آن را حدود 10 دقیقه قبل از اینکه تمام شود روی آن بپاشید. در این مورد، ماهیتابه با یک توده اشتها آور لطیف و چسبناک پوشیده می شود.
چنین قابلمه ای همچنین دارای نام اضافی "سیسی" است، ویژگی اصلی خود را به طور کامل منتقل می کند. این ظرف واقعاً به طرز شگفت آوری لطیف به نظر می رسد. برای تهیه آن باید مصرف کنید: 450 گرم. سینه مرغ 2 عدد کدو سبز بزرگ، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد پیاز سفید، 50 گرم پنیر سفت، 120 میلی لیتر. خامه چرب، چند حبه سیر، نمک، هر چاشنی، روغن.
غذای آماده با سس تارتار که با خیارشور و سیر ریز خرد شده تهیه می شود بسیار خوشمزه است.
اگر می خواهید کاسه کدو سبز را به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید، بهتر است سبزیجات را با خامه ترش چرب و پنیر سفت بپزید. شکل گرد با قطر 24 سانتی متر برای چنین ظرفی مناسب است.همچنین باید از مواد زیر استفاده کنید: 2 کدو سبز متوسط، یک پیاز کوچک، 80 گرم خامه ترش غلیظ، 130 گرم پنیر سفت، 2 تخم مرغ ، یک جفت حبه سیر، نمک، ادویه جات ترشی جات، کره، سبزی به مزه.
برای طعم دار کردن غذا، می توانید از پنیر تند استفاده کنید یا کمی سیر دانه بندی شده را به مواد اضافه کنید.
این غذای جالب از آمریکا به ما رسید. راز اصلی آن استفاده از پنیر فرآوری شده (550 گرم) به جای پنیر معمولی است. همچنین برای چنین درمانی باید مصرف کنید: 5 تخم مرغ، 900 گرم کدو سبز، 3 پیاز سفید، نمک، ادویه ها، روغن نباتی.
می توانید کاسرول را با خامه ترش، سس مایونز یا هر سس دیگری روی میز سرو کنید.
در پاییز، دستور پخت قورمه سبزی با کدو سبز و قارچ وحشی محبوبیت خاصی پیدا می کند. در بقیه زمان ها می توانید با خیال راحت از شامپینیون (230 گرم) برای چنین ظرفی استفاده کنید. علاوه بر قارچ، شما باید مصرف کنید: 5 کدو سبز، 3 گوجه فرنگی، 1 عدد. پیاز و فلفل دلمه ای، 3-4 حبه سیر، یک پیمانه ریحان خشک، 220 گرم موزارلا و 80 گرم پارمزان، نمک، روغن.
اگر می خواهید طعم پنیر بیشتری به غذا اضافه کنید، باید از 100 گرم ریکوتا نیز استفاده کنید. لخته های محصول بر روی سطح توده گیاهی پخش می شود و کمی به سمت داخل فشرده می شود.
کدو سبز به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود. مثلا با بادمجان. برای آبدار بودن، باید گوجه فرنگی (3 قطعه) را به این غذا اضافه کنید و برای سیری - هر گوشت چرخ کرده (450 گرم). علاوه بر این مواد، شما باید مصرف کنید: 2 کدو سبز بزرگ، 3 عدد بادمجان، 2 تخم مرغ، 170 گرم پنیر، 1 پیاز، نمک، ادویه جات ترشی جات، یک دسته سبزی تازه، کره، آرد. در ادامه طرز تهیه کاسه کدو سبز با گوشت چرخ کرده و سبزیجات شرح داده شده است.
برای چنین خوراکی می توانید از فیله مرغ چرخ کرده یا مرغ که به قطعات کوچک خرد شده استفاده کنید.
در نگاه اول، کدو سبز و پنیر کوتیج محصولاتی کاملاً ناسازگار به نظر می رسند، اما با هم می توان آنها را به راحتی به لطیف ترین ها تبدیل کرد. کاسرول آبدار. برای تهیه چنین ظرفی، باید محصولات زیر را مصرف کنید: 2 کدو سبز، 270 گرم پنیر دلمه، 120 گرم پنیر سفت، 2 تخم مرغ، 60 میلی لیتر. شیر، سیر گرانول، فلفل سیاه، نمک، روغن.
این دستور پخت کاسرول کدو سبز به شما این امکان را می دهد که پنیر را به رژیم غذایی کوچکترین اعضای خانواده که از خوردن امتناع می کنند اضافه کنید. محصول شیربطور جداگانه.
