الكوسة المخبوزة بالفرن هي مقبلات رائعة أو خيار الطبق الرئيسي. تجعل الخضروات من الممكن إظهار الخيال في المطبخ ، ويتضح أن الطعام الذي يحتوي عليها لذيذ ويبدو فاتح للشهية.
الكوسا المخبوزة بالجبن طبق كلاسيكي سهل التحضير.
يمكنك تحسين مذاقه بمساعدة التوابل: الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، والفلفل الحلو ، والأعشاب الجافة ، والثوم ، والأعشاب الطازجة.
ستكون كل مضيفة قادرة على ابتكار خاصتها ، نسخة أصليةطعام صحي ، مع مراعاة ذوقك وتفضيلات الأسرة.
إنه مجرد مزيج مثالي. في الصباح أو في المساء ، سيصبح الطبق وجبة فطور أو عشاء كاملة ، وفي وقت الغداء سوف يكمل الطاولة بالعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة.
يأكلون هذه الأطعمة الشهية الساخنة والباردة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل الطبق بالثوم. يتم وضع بضع فصوص بين طبقات الخضار قبل الخبز. سيصبح الطبق أكثر لذة إذا رشته بالجبن الصلب في الأعلى. يذوب بسرعة ، لذا قبل الطهي بحوالي 8 دقائق ، تتم إزالة الخضار من الفرن ، وتوضع الجبن بالتساوي على سطحها ويتم إرسال الكسرولة مرة أخرى للطهي.
الكوسة ليس لها مذاقها الواضح ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليها تبدو مختلفة تمامًا. يمكنك خبز الكوسة مع الطماطم ، وإعطاء الخضار طعم الفطر والباذنجان واللحوم - هناك العديد من الخيارات ، خاصة إذا كنت تستخدم توابل مختلفة.
من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على مقدار خبز الكوسة باللحم المفروم - قد يختلف وقت الطهي ودرجة الحرارة ، اعتمادًا على خصائص فرن معين. يتم التحقق من جاهزية الطبق من خلال المظهر. هل تحولت الخضار إلى اللون الأحمر وتغير لون اللحم؟ حان الوقت لإنهاء الإعدام بالحرارة. باستخدام المسواك ، يمكنك رؤية مدى نعومة الكسرولة.
وصفة رائعة لمن يتبعون حمية غذائية أو صائمين - الكوسة في هذه الوصفة تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. يمكنك تناوله مع صلصة القشدة الحامضة ، والتي يتم فيها خلط القشدة الحامضة مع الثوم المفروم.
طعم الكوسة مع لحم الدجاج هو مزيج لطيف. يمكن تذوق الطبق ساخن أو بارد.
يجوز تغيير القشدة الحامضة في وصفة المايونيز.
يمكنك خبز الخضار بإضافة الشبت والأعشاب إليها. يؤكل الطبق النهائي ساخنًا ومزينًا بالأعشاب.
يجب عليك بالتأكيد إرضاء نفسك وعائلتك بكوسة من الفرن. تتيح لك تقنية الطهي هذه إعداد طعام صحي مناسب لنظام غذائي صحي. الكوسة منتج متعدد الاستخدامات. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يستخدم لفقدان الوزن. وبالاقتران مع اللحوم والبطاطس والصلصات السميكة ، ستتحول إلى وجبة غداء أو عشاء دسمة.
يمكن طهي الكوسة باللحم بطرق مختلفة. هناك العديد من الخيارات: القلي ، الطبخ ، الخبز ، الشوي. من هذه المجموعة من المنتجات ، يمكنك قلي شرحات ، فطائر ، طاجن. بمساعدة المكونات الإضافية ، يمكنك الحصول على طبق جديد في كل مرة.
يمكن أيضًا طهي الكوسة باللحم على الشواية
مكونات
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة بصلة 1 قطعة) نخاع الخضار 1 قطعة) لحم 200 جرام
بدلاً من اللحم البقري ، يمكنك تناول أي نوع من اللحوم. يمكنك ترك القشرة على الكوسة الصغيرة.
طبخ:
تقلى لمدة 10 دقائق حتى تبقى الكوسة مقرمشة قليلاً. يمكن رش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم.
اللحم في طبقة كوسة فاتحة للشهية يصبح طريًا وطريًا. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو كإضافة إلى طبق جانبي.
مكونات:
طبخ:
طهي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
سيتعين عليك العبث بهذا الطبق ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.
مكونات:
طبخ:
إذا كان شخص ما يحب القشرة المقلية ، في نهاية الطهي ، يمكن قلي قطعة العمل في مقلاة.
بمساعدة هذه الوصفات ، يمكنك التعامل بسرعة مع محصول وفير من الكوسة.
كلنا نحب الطعام اللذيذ. وعندما يأتي الصيف - موسم الخضار والفواكه العصير ، يصبح من الأسهل طهي أصلي ومتنوع. وفي هذا الوقت ، أصبحت الخضار هي الجزء الرئيسي من المائدة ، مما يمنحها ثروة من الفيتامينات والنكهات.
وهذا ليس من قبيل الصدفة! على الرغم من أن الخضار يتكون من 90٪ ماء ، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم.
من بين أشياء أخرى ، إنه لذيذ أيضًا ، حتى لو غليته بدون ملح وزيت. وإذا كنت تستخدمه مع خضروات أخرى ، أو لحوم ، وحتى خبزه كله في الفرن ، يمكنك إنشاء تحفة طهي حقيقية بسهولة تامة وببساطة.
هذه المجموعة تحتوي فقط على مثل هذه الوصفات. كلهم بسيطون للغاية ، وسوف يتعامل أي شخص تمامًا مع تحضيرهم ، حتى أولئك الذين لم يجربوا أبدًا يدهم في الطهي. جميع الطرق والخيارات موصوفة بالتفصيل ومزودة خطوة بخطوة الصور. لذلك لا تتردد في البدء في العمل ، وسوف تنجح.
أود أن أشير مقدمًا إلى أنه في أي من الخيارات يمكنك استخدام كل من الكوسة والكوسا ، لأنهما أقرب الأقارب.
وقبل أن أبدأ قصتي ، أود أن أشير إلى مقال واحد في مدونة Easy Food ، والذي يحتوي أيضًا على وصفات ممتازة حول موضوعات اليوم. عندما يكون هناك العديد من الوصفات ، يكون من الأسهل دائمًا اختيار الوصفات الصحيحة.
هذه وصفة رائعة ل طاولة احتفالية، أو كإضافة للوجبات الدسمة. جميل جدا وخفيف وفي نفس الوقت طبق لذيذالذي يسعدنا دائما بمظهره.
ونعم ، إنه سريع وسهل الصنع.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. الكوسة الخاصة بهذه الوصفة يجب أن تؤخذ صغيرة الحجم وليست كبيرة الدهون وليست كبيرة الحجم. عندما نقطعها إلى دوائر ، سيكون قطر قطعة العمل 5-6 سم ، وإذا كانت الخضروات صغيرة جدًا ، خذ قطعتين.
هذا نحسبه لاستخدام طماطم الكرز. إذا كنت تستخدم طماطم أكبر ، فقد تكون الخضار الرئيسية أكثر سمكًا قليلاً.
في عينة خضراء صغيرة ، لا يمكن إزالة الجلد ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة. وسيبدو الطبق فقط أكثر أناقة في هذه الحالة.
2. قطعها إلى حلقات ، حوالي 7 ملم. إذا قمت بتقطيعها بشكل أكبر ، فقد لا يتم خبزها ، وإذا كانت أرق ، فقد تنتشر بعد الخبز ، أو حتى تتحول إلى عصيدة.
3. قم بتبطين صينية الخبز أو أي طبق خبز آخر بورق زبدة وتأكد من طلاءها بالزيت النباتي. لذلك لا تلتصق الفراغات بالسطح ، ويمكن إزالتها بسهولة ونقلها إلى الطبق.
4. ضع الشرائح المقطعة على الورق ، لكن ليس جيدًا بحيث يمكنك الحصول عليها بسهولة بعد الخبز.
5. قشر الفليفلة وقطّعها إلى حلقات. سنضعها فوق الفراغات الموضوعة في النموذج ، ومن المرغوب أن يتطابق حجمها. أي ، يجب أن نحصل على مثل هذا القالب المرتجل بقاع وجدران. نظرًا لأن معظم الفلفل كبير جدًا ، فحاول اختيار كلتا الخضروات وفقًا للحجم المطلوب.
6. نستخدم الطماطم الصغيرة ، لذلك يجب تقطيعها إلى نصفين فقط. إذا كان لديك حجم أكبر ، فاسترشد بالحجم ، في هذه الحالة يمكنك تقطيع كل فاكهة إلى 4-8 أجزاء ، أو تقطيعها إلى دوائر بالحجم المطلوب.
7. نضع الطماطم في نفس المكان ، فوق الكوسة ، بحيث تكون في وسط الفلفل ، كما لو كنا قد وضعناها في وعاء.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون مملحة قليلاً ، لكن قليلاً فقط. لا يزال لدينا جبن مالح بالفعل.
8. إذا كان لديك مجموعة متنوعة صعبة ، فسيكون هذا على ما يرام. تعطي قبعة مخبوزة جميلة ، لا تذوب كثيراً وتبدو جميلة. أنا أحب استخدام البارميزان في الوصفة. على الرغم من أن الطبق مع جبن الموزاريلا اتضح أنه رائع.
رشهم فوق كل فراغات ، مع محاولة عدم إضاعة أي شيء. ولهذا ، نضع الجبن بطريقة تكون صغيرة قدر الإمكان على الورق.
9. نخبز الطبق في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة. اعتمادًا على ميزات الوقت ، سيستغرق ذلك من 20 إلى 30 دقيقة.
يتم تحديد الجاهزية عندما يتم خبز الجبن وتحمرها قليلاً.
الطبق هو اللذيذ. وصدقني ، بغض النظر عن مقدار طهيها ، فلن يكون ذلك دائمًا كافيًا. يتم تناوله ببساطة على الفور ودائمًا بكل سرور!
يعد خيار الطهي هذا جيدًا لأنه بفضله يمكنك بسهولة تحضير طبق ثانٍ لذيذ. وإذا كان لديك وقت للانتظار قليلاً أثناء خبزها في الفرن ، فلن يسبب لك التحضير نفسه أي صعوبات.
كما تعلم ، فإن البطاطس نفسها جافة بعض الشيء ، ولكن مع مزيج من الكوسة الطرية ، وحتى مليئة بالكريمة ، تصبح معجزة كيف تكون جيدة! عند دمجها ، تتحول جميع المكونات بطريقة سحرية إلى طبق شهي ولذيذ ورائع.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. لا ينبغي تقشير جلد المكون الرئيسي لدينا إذا كان شابًا. إذا كانت كوسة ناضجة ، فمن الأفضل التخلص من الطبقة العليا.
قطعيها إلى حلقات بسمك 1 سم.
2. قشر البطاطس النيئة وقطعيها إلى حلقات رفيعة بسمك 2 مم. كما تعلم ، تُخبز البطاطس في الفرن لفترة طويلة جدًا ، لذا يجب ألا تقطعها أكثر سمكًا.
3. قسمي تتبيلة البطاطس إلى قسمين ، وصبي أحدهما في البطاطس ، والآخر في الكوسة. ثم أيضا الملح والفلفل. ثم امزج المحتويات في أوعية منفصلة.
أود أن أقول إنه لا يجب أن تخافوا من التوابل. اختر تلك التي تحتوي على أعشاب مجففة فقط ، فهي رائعة لإبراز نكهة البطاطس والخضروات الأخرى. بالطبع ، يمكنك تتبيل الخضار حسب رغبتك ، لكن توابل البطاطس هي الأفضل هنا ، بعد فحصها.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى كلا الطبقين ، واخلطيهم جيدًا. من الأفضل القيام بذلك يدويًا ، لذلك يمكن توزيع التوابل والملح والزيت بشكل متساوٍ.
5. يجب أن يكون طبق الخبز ذو جوانب مرتفعة. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فإن المقلاة ، أو شكل الفطائر والكعك ، مثالي.
6. يجب وضع الخضار رأسياً ، كما هو الحال في طبق الراتاتوي ، كوسة ممتلئة أولاً ، ثم 2-3 دوائر من البطاطس. وبالتالي ، ستكون طبقة البطاطس بنفس سمك دائرة الخضار الرئيسية. وسيكون لديه وقت للخبز ، وهو أمر مهم. من الضروري مراعاة حقيقة أن البطاطس تُخبز لفترة أطول في الوقت المناسب.
كرر الطبقات حتى يتم ملء الشكل بالكامل.
7. صب الكريما في القالب ، مع محاولة الحصول على كل قطعة. هذا سوف يمنعهم من الجفاف في حرارة الفرن الساخنة ، وسيعطي أيضًا وجبة جاهزةعصيرية ومذاق دقيق خاص.
8. سخني الفرن على 200 درجة وضعي الطبق المحضر هناك. سيستغرق الخبز حوالي 30-40 دقيقة. تأكد من جاهزية البطاطس.
سيعتمد الوقت على خصائص الفرن ووضع الخبز المحدد.
9. أزيلي الشكل ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى وضعيه مرة أخرى. انتظر حتى يذوب تمامًا. كقاعدة عامة ، قد يستغرق هذا من 10 إلى 15 دقيقة من الوقت.
والآن حان الوقت لتجربة الطبق المطبوخ. اتضح أنها طرية بشكل لا يصدق ، عطرة ولذيذة. لذلك حاولوا دون جدوى ، ويمكنك إطعام عائلتك اللذيذ.
أكله ، بالطبع ، بكل سرور!
لهذه الوصفة ، تعتبر الخضروات الصغيرة والكبيرة مناسبة تمامًا. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه كلما زادت العينة المأخوذة ، زاد حجم كل حصة.
يمكنك طهي الطبق من الكوسة والكوسا.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. اغسل الكوسة أو الكوسة وقشرها. ومع ذلك ، إذا لم تكن جامدة ، فيمكن تركها.
2. قطّع الخضار إلى حلقات كبيرة بسمك 1 سم.
هناك طريقة طهي أخرى يتم فيها صنع القوارب. في كلتا الحالتين ، نحتاج إلى قطع المنتصف. كقاعدة عامة ، في عينة كبيرة ، هذه بذور ولب قطني قليلاً.
في الحلقات ، اقطع الوسط بالكامل ، واصنع نوعًا من الخاتم المرتجل. ولصنع "قوارب" ، ما عليك سوى قطع الخضار بالطول ، وباستخدام ملعقة أو سكين ، مرر كل قطعة.
3. تحضير طبق للخبز ، يمكنك استخدام ورقة الخبز لهذه الوصفة. يجب تشحيمها بسخاء بالزيت النباتي حتى لا تلتصق منتجاتنا. والآن يمكنك وضع "حلقات" و "قوارب" عليها بأمان.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. كلما قطعت أصغر ، كلما أسرع الطبق في الطهي.
5. نستخدم اللحم المفروم من نوعين من اللحوم - لحم الخنزير ولحم البقر ، لكن هذا بالطبع ليس عقيدة. يمكنك تناول أي لحم مفروم على الإطلاق ، بما في ذلك الدجاج وحتى الأسماك.
أضف الملح والفلفل إليها ، إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض البهارات المفضلة لديك. ثم قم بخلطها بحيث يتم توزيع جميع المكونات الصغيرة بالتساوي.
6. يمكنك استخدام لحم واحد فقط ، لكننا قررنا عدم البحث عن طرق سهلة ، وإضافة البطاطس إليها. في رأيي ، هذا سيجعلها ألذ.
7. والآن يتبقى لنا أن نفعل الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - أن نملأ محضرات الخضار باللحم المفروم بالبطاطس ، ونوزعها بطريقة تكفيها جميعًا.
وحتى لا يجف الحشو فرن ساخنوبقيت طرية ، ضعي فوقه ملعقة من المايونيز. إذا كان هناك ، فسيكون رائعًا! نسق مقدارها بنفسك. ولكن ، بالطبع ، كلما زادت كمية السعرات الحرارية في الطبق ، كلما كان الطبق النهائي أكثر بدانة وسعرات حرارية.
إذا كنت من مؤيدي نظام غذائي صحي ، فيمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة قليلة الدسم.
8. قطّعي الطماطم إلى حلقات وضعيها فوق المايونيز فوق كل قطعة كوسة. ضعي الصلصة فوقها أيضًا. إذا بدا لك أن هناك الكثير من المايونيز في هذه الوصفة ، يمكنك استبعاد الطبقة السفلية. أو ، على العكس من ذلك ، اترك الطبقة السفلية ، ورش الجبن فوقها.
9. تحتاج إلى طهي الطبق لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. سيتم طهي البطاطس هنا لأطول فترة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يمكن إخراج الطبق من الفرن ، وبتسخينه وبتسخينه ، يتم تقديمه على الفور إلى الطاولة.
اتضح أنه كثير العصير ومرضي ولذيذ بشكل غير واقعي!
وإليك وصفة أخرى جميلة ولذيذة لن تتركك بالتأكيد غير مبال. على عكس جميع خيارات اليوم الأخرى ، في هذا الكوسا مبشور ، وتحصل على طبق خزفي حقيقي ، وحتى مع اللحم.
بالطبع الوصفات التي لدينا اليوم سريعة ، وبالتالي لن نقوم بإعداد طبق من قطع اللحم ، بل نأخذه ببساطة على شكل لحم مفروم. هذا سيجعل كل شيء يطهى بشكل أسرع.
وكم هو لذيذ ، من المحتمل أن يكون هذا الفيديو قادرًا على نقله.
موافق ، كل شيء بسيط للغاية. ولكن يمكن تقديم مثل هذا الطبق بأمان ليس فقط لتناول عشاء عادي ، ولكن أيضًا على طاولة احتفالية.
أعتقد أنه في يوم صيفي حار ومساء ، سيتذوق الجميع هذا الجمال بكل سرور ، وسيكونون راضين عن المائدة.
خيار الطهي هذا للعشاق لحم دجاجمع الخضار. مع هذا الطبق الكامل ، لا يمكنك تناول الطعام من القلب فحسب ، بل يمكنك أيضًا إطعام الضيوف.
إنه يرضي دائمًا ليس فقط بمذاقه الرائع ، ولكن أيضًا برائحته التي لا تضاهى ، ووفرة الألوان ، والأحجام ، والوصفة نفسها - مع سهولة التحضير نسبيًا.
سوف نحتاج:
طبخ:
اغسل ونظف جميع الخضروات.
1. قطع الكوسة إلى نصفين متساويين على طول الفاكهة. اخرج البذور وجزء من اللب بملعقة ، مع ترك الجدران بسماكة 1 سم فقط ، وليس من الضروري تقشير القشرة ، فالفاكهة ستكون بمثابة وعاء.
يقطع اللب الذي أخرج إلى مكعبات ويترك في طبق منفصل في الوقت الحالي. سنظل بحاجة إليه.
2. يمكن طهي هذا الطبق مع أي نوع من أنواع اللحوم ، بما في ذلك أي لحم مفروم ، لكننا قررنا تناوله صدر دجاج. لا يحتوي على دهون ، ولن يتحول الطبق إلى مغذٍ.
نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويفضل أن تكون مكعبات. سنحاول إعطاء نفس الشكل لجميع المكونات.
3. صب القليل من الخضر في المقلاة ، وسخنها وأرسل الدجاج إلى المقلاة. يجب أن يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض أولاً ثم يبدأ في القشرة. ثم يمكنك الملح والفلفل على القطع. حتى لا يفقدوا الكثير من العصير ، سيبقى في كل قطعة.
4. بينما يتم قلي الفيليه يمكنك العمل على خضروات أخرى وتقطيعها. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونخرج البذور من الفلفل ، ونقطعها إلى مكعبات أكبر قليلاً.
5. على حبة طماطم ، قطعيها بالعرض وصبي عليها الماء المغلي لمدة 4 دقائق ، ثم اسكبيها بالماء البارد وأزيلي القشر. ثم قطعها إلى نفس المكعبات.
7. ضعي فيليه الدجاج المقلي على طبق ، مع محاولة ترك الزيت غير الضروري في المقلاة.
8. يقلى البصل في مقلاة نظيفة. ليس من الضروري قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، الشيء الرئيسي هو أنه يصبح أكثر نعومة وأكثر ليونة ، شبه شفاف.
بمجرد أن تصل إلى الحالة المرغوبة ، أرسل الفلفل الحلو إلى المقلاة. اقلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين.
ويمكنك دهن لب الكوسة المفروم. ينضج بعد ذلك لمدة 5 دقائق. يمكنك تشغيل الفرن في هذا الوقت للتسخين المسبق. سنحتاج درجة حرارة 180 درجة.
9. أضيفي قطع فيليه الدجاج المقلية إلى الخضار.
بمجرد الخلط ، أضيفي الطماطم المقطعة والأعشاب. يمكنها أن تكون أي شخص. مزيج من البقدونس والشبت والريحان مثالي.
ثم يمكنك الملح والفلفل حسب الرغبة والخلط. اتركه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
10. لتحضير مرق الخضار جيداً ، حضري الحشوة. للقيام بذلك ، ضع الكاتشب في الكريمة (يمكنك ذلك معجون الطماطم) ، بالإضافة إلى رشة ملح وسكر وقليل من الفلفل الأحمر الحار. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة بدون شريحة من أي من توابلك المفضلة.
11. ادهن ورقة الخبز أو طبق الخبز بالزيت ورسم قوارب الانتظار المعدة. املأهم بالحشو بإحكام شديد.
وصب فوقها.
صب الحشوة المتبقية مباشرة في القالب حول الفراغات الجميلة لدينا. سيؤدي التبخر من السائل في النهاية إلى طبق كثير العصارة ورائحة.
12. افركي الجبن على مبشرة ناعمة وقم بتغطية كل الجمال الناتج بغطاء سميك جيد ، وبالتالي الحفاظ على الطعم والرائحة السحرية.
13. سوف يستغرق خبز منتجاتنا حوالي 40 دقيقة ، ويمكن تحديد الجاهزية من خلال ثقب جدار "القارب" باستخدام عود أسنان. إذا دخل اللب بسهولة تامة ، فإن الطبق جاهز.
يمكنك تقديمه مع الصلصة التي تركناها بكثرة في الشكل. سوف ينقع الحشو أكثر مما يجعله ألذ. اتضح ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا جميل جدًا! لذا استعد واستمتع.
إنها واحدة أخرى وصفة شيقةحيث يجتمع مكونان مفضلان معًا في فطيرة.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. نقطع الكوسا الصغيرة إلى شرائح رفيعة. يمكنك القيام بذلك بسكين حاد ، أو استخدام مرفق خاص لقطاعة الخضار.
2. اقطع الفيليه إلى جزأين ، اقطع كل منهما على طول لتشكيل ألواح مسطحة. ثم ضربهم من خلال فيلم التشبث والملح والفلفل.
3. إزالة السيقان الخشنة من الخضر وتقطيعها إلى قطع أصغر. تعطي الوصفة مزيجًا من الخضر التي استخدمتها ، لكن بشكل عام يمكنك تناول أي منها ، حتى أي نوع واحد.
4. تحضير الضمادة. للقيام بذلك ، اكسري البيض في وعاء ورجيه بشوكة. أضف المايونيز إليهم ، وكميته تقريبية ، ويتم إضافته بشكل أساسي بالعين.
إذا كنت ضد هذا المنتج ، فيمكنك إضافة القشدة الحامضة أو حتى الحليب. من هذه المكونات ، نحتاج إلى تحضير خليط عجة. وجميع المكونات المدرجة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.
أضيفي الأعشاب المفرومة إلى الخليط والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. في طبق طويل للخبز أو في مقلاة ، ضعي الطبقة الأولى من الكوسا. صب بعض خليط البيض عليها. ثم مرة أخرى طبقة الخضار والمزيج.
وزعي الأطباق بحيث توضع شرائح الدجاج المخفوقة في طبقتين وسطيتين. وهكذا ، كرر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات المطبوخة.
6. وزعي شرائح الطماطم فوقها واسكبي كل شيء مع خليط العجة المتبقي.
7. ضعي القالب في فرن مسخن على 220 درجة واخبزيه لمدة 40 دقيقة ، وخلال ذلك الوقت ، يجب أن تصبح الكوسة طرية لدرجة أنه عندما يتم ثقبها بعود أسنان ، يجب أن تدخل اللب دون عوائق.
8. في نهاية الطهي ، أخرجي الفطيرة ، وغطيها بلوح التقطيع ، أو بغطاء ، واتركيها ترتاح قليلاً. خلال هذا الوقت ، ستكون جميع الطبقات أكثر تشبعًا بالعصير والحشو.
الآن يمكنك تقطيعها مثل الفطيرة وتقديمها مع الخضار المقطعة والخضروات الطازجة.
لا يستغرق تحضير مثل هذه المعجزة الكثير من الوقت. قبل أن يكون لديك وقت للالتفاف ، وسيكون عشاء لذيذ بالفعل على الطاولة.
وإذا قمت بطهيها بعناية ، في أجزاء ليست كبيرة جدًا ، فيمكن لمثل هذا الطبق تزيين طاولة صيفية احتفالية.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. لهذه الوصفة ، كما هو الحال مع أي وصفة أخرى ، حاول الحصول على جبن قريش عالي الجودة. الآن يمكنك شراء منتجات الألبان من المزارع. هذه المنتجات أغلى ثمناً قليلاً ، لكنها طبيعية ، بدون أي إضافات. لديهم طعم غني ويسعدون تناول الطعام حتى بدون أي شيء.
لسوء الحظ ، لن تجد مثل هذه المنتجات في المتجر كثيرًا الآن ، على الرغم من حدوثها بالطبع.
2. لجعل الجبن القريش أكثر سائلًا ، أدخل بيضة فيه. إذا لم يكن كبيرًا ، فقد تكون هناك حاجة إلى قطعتين. امزج الخليط أولاً مع بيضة واحدة ، ولاحظ ما إذا كان لا يزال جافًا بعض الشيء ، ثم يمكنك القيادة في بيضة أخرى.
3. يمزج الثوم والشبت جيدًا مع الجبن القريش. وسوف نستخدم هذه المجموعة. إنه يسبب الشهية ، وبالتالي لا توجد قوة كافية لمقاومة مثل هذا اللذيذ!
اولا يقطع الشبت ويضاف الى الخليط ويخلط مرة اخرى.
يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الخضر ، ليس فقط إضافة الشبت ، ولكن أيضًا البقدونس وحتى الريحان. لا توجد تعليمات واضحة هنا ، وبالطبع هناك دائمًا مجال للتجريب.
4. ثم يقطع الثوم. يمكن القيام بذلك بمساعدة مكبس خاص ، أو ببساطة تقطيع المنتج الحار على السبورة.
5. قطع الكوسا الصغيرة أو الكوسة بالطول إلى نصفين متساويين. مسلح بملعقة ، قم بإزالة الوسط ببذور صغيرة أو كبيرة. نحتاج إلى إعطاء الفراغات شكل القوارب ، ومن المستحسن ترك الحواف كما هي من جميع الجوانب.
6. يملح كل "زورق" بقليل ويرش بالثوم. يتم إرسال الجسيمات الصغيرة المتبقية إلى الجبن.
7. املأ "القوارب" بالحشوة واضغط برفق بالملعقة. في نفس الوقت ، يمكنك عمل شريحة صغيرة ، أو ترك السطح مسطحًا.
8. ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، ورشي كل الفراغات برقائق الجبن. تبدو جميلة ، ورائحتها لذيذة ، حان الوقت لإرسالها إلى الفرن.
9. دهن القالب ، أو صفيحة الخبز بالزيت. إذا كان هناك ورق خبز ، فيمكنك تغليف النموذج به مسبقًا ، وعندها فقط قم بدهنه. نضع جمالنا ونضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة.
اخبز لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا ، حسب الفرن الخاص بك.
اضبط الطاولة على الفور ، الطبق لذيذ بشكل لا يصدق وهو ساخن. على الرغم من أنه عندما يبرد ، سيكون بالفعل مقبلات باردةولن يخيب ظنك أيضًا.
خيار طهي آخر مثير للاهتمام لهذه الخضار الموسمية سيقدره الجميع. لماذا ا؟ لأن الطبق لا يحتوي فقط على الخضار ، بل يحتوي أيضًا على عيش الغراب.
بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أنه ليس دهنيًا جدًا ، ولكنه مرضي للغاية وعطر ومغذي.
سوف نحتاج:
طبخ:
1. نقطع ذيول الكوسة ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
يمكنك فعل ذلك بسكين ، كما أن قطاعة الخضار أو مبشرة خاصة رائعة لهذا الغرض. استخدم في هذه الوصفة فقط العينات الصغيرة التي لم يتح لها الوقت بعد لعمل البذور ، والتي لا يزال وسطها كثيفًا نسبيًا.
2. يمكنك قلي الأطباق في مقلاة بالزيت ، أو يمكنك الشواء في مقلاة ، حيث يكون استهلاك الزيت ضئيلاً. إذا كنت تقلى بالزيت ، فقم بإعداد المناشف الورقية ، حيث سنضع الفراغات المقلية.
يُملح الأطباق ويُقلى حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً. ضعها على مناشف ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.
3. في غضون ذلك ، قطّعي البصل إلى مكعبات وقطعوا الفطر إلى شرائح. يمكنك استخدام أي من أصنافها ، بما في ذلك. اليوم لدينا فطر.
4. قليهم في مقلاة مع القليل من الزيت. يجب أن يصبح البصل شفافًا ، وسيقل حجم الفطر ويصبح عرجًا بعد أن تخلّى عن الرطوبة. يجب أيضًا تمليحها حسب الرغبة.
5. حضري لوحًا أو طبقًا ، وضعي عليه أحد أطباق الكوسة. انشر بعض الحشوة عليها ولفها في لفافة ضيقة.
بنفس الطريقة ، شكل كل القوائم.
6. قم بطيهم جميعًا في طبق للخبز ، بينما يجب أن يظل الطرف في الأسفل. لذلك لن يستديروا ، وسيبدو الطبق في نهاية المطاف أكثر أناقة.
7. دهن الجزء العلوي بالمايونيز. على الرغم من وجود خيارات أخرى هنا: يمكنك ملء اللفائف بالكريمة ، أو خليط من القشدة الحامضة والحليب ، أو القشدة الحامضة والبيض ، ورش الجزء العلوي بالجبن المبشور ... في هذه الحالة ، لا حدود للخيال. جرب ولا تخف - على أي حال ، سيصبح لذيذًا.
8. ضع الفرن مسبقًا للتسخين ، سنحتاج إلى درجة حرارة من 170 إلى 180 درجة. يكفي الاحتفاظ بالشكل في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط. تم طهي جميع المكونات مسبقًا ، لذا لا معنى للاحتفاظ بها في الفرن لفترة أطول.
من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا. ولجعل رائحتها أفضل ومظهر أفضل ، يمكنك رشها بالشبت المفروم. أكل بسرور!
أصدقائي الأعزاء ، ها نحن ، بكل أمجادها ، لدينا اليوم وصفات. كلهم لذيذون للغاية ، وحتى إذا اضطررت إلى اختيار واحد منهم للطهي ، فهذه مهمة صعبة دائمًا.
لذا اطبخ وتناول الطعام بكل سرور.
بالعافية!
للحشو ، من الأفضل تناول كوسة صغيرة ذات قشرة ناعمة ورقيقة. ثم لا يجب تقشير الخضار.
نقطع الكوسا من المنتصف بالطول ونكشط البذور بملعقة. اخلطي البصل المفروم والملح والفلفل. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
ضعي الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ملح وفلفل الخضار. نحشوها باللحم المفروم ، فوقها الطماطم ورشها بالجبن.
اخبزي الكوسة لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. إذا بدأ الجبن في الاحتراق ، غطي الخضار بورق الألمنيوم.
iamcook.ru نقع الخبز في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة. يُمزج اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل المفروم والخبز الطري.
نقطع الكوسة إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم ونقطع منتصفها. تُحشى حلقات الكوسا باللحم المفروم.
يخفق البيض بالملح. اغمس الكوسة في خليط البيض ولفها في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة وضعي فيها الكوسة.
اقلي الخضار على نار معتدلة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعه على منديل ورقي لتصريف الزيت الزائد.
يُمزج الجبن مع الشبت المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل. أضف البيض واخلطه جيدًا.
نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ونستخرج اللب. الملح والفلفل القوارب الناتجة. نحشوها بمزيج الجبن وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق.
رشي الكوسا بالجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
povar.ru نقطع الكوسا إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ونستخرج اللب من كل دائرة حتى يتبقى قاعها.
انقل سلال الخضار إلى صينية خبز مبطنة بورق. تبليهم بالملح والفلفل.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونحشى الكوسا بها. يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
iamcook.ru استخدمي الخلاط لتحويل شرائح الدجاج إلى لحم مفروم. يُضاف الملح والفلفل والكزبرة ونبات السنيلي والبصل المفروم والثوم المفروم. يقلب ويضرب في بيضة واحدة ويخلط جيدا مرة أخرى.
نقطع الكوسة إلى دوائر بعرض حوالي 1 سم ، ونقطع منتصفها حتى تحصل على حلقات.
تُحشى حلقات الكوسا باللحم المفروم. اخفقي باقي البيض بالملح. اغمس الكوسا فيها وضعيها في مقلاة بالزيت الساخن.
يُدهن الجزء العلوي من الكوسة ويُملأ مرة أخرى بمزيج البيض. تقلى على نار معتدلة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الكوسة بنياً ذهبياً.
photorecept.com نقطع الكوسة بالعرض إلى 2-4 قطع. قم بإزالة اللب من البراميل الناتجة. إذا كانت هناك بذور ، فتخلص منها. سيذهب بعض اللب إلى الحشوة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن. ثم يضاف الجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي توابل اللحم والملح والقلي و3-4 ملاعق كبيرة من لب الكوسا المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا وتحشى البراميل بهذا الخليط. ضعها في وضع عمودي في قدر كبيرة.
في مقلاة نظيفة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت مع التحريك ، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف معجون الطماطم ويخلط جيدا. يُسكب في الماء مع التحريك ، يُغلى الصلصة. إذا كانت المقلاة صغيرة ، اصنع الصلصة على دفعتين ، وقسم المكونات إلى نصفين.
يصب صلصة طماطمكوسة تقترب من الحافة وتُغلى على نار متوسطة. خففي النار واتركي الخضار مغطاة لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُرش الكوسا المحشو بالشبت المفروم.
russianfood.com تقطع الكوسة بالعرض إلى عدة قطع بارتفاع 4-5 سم ، ثم تُستخرج اللب ، وتترك القاع كاملاً. سوف تحصل على نوع من أكواب الاسكواش.
ادهنيهم بالزيت ، ضعيهم على صينية خبز واخبزيهم لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
إذا كانت هناك بذور في القرع المنحوت ، قم بإزالتها. يقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ويقطع كل الخضر.
يقلى اللب والخضر في مقلاة بالزيت الساخن. يُضاف فتات الخبز والبيض المخفوق ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك البيض. يُضاف الملح والفلفل ومزيج من الأعشاب والجبن المبشور إلى الحشوة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن.
وزعي الحشوة على الكوسة المخبوزة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.
russianfood.com يُسلق الأرز. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع البقدونس.
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل قليلاً. يُضاف الجزر ويُطهى لبضع دقائق أخرى. في وعاء ، اخلطي الأرز ، الززرقه ، الأعشاب ، الملح والفلفل.
قطع الكوسة بالعرض إلى عدة براميل متطابقة. استخرج اللب ، واترك قاعًا رقيقًا. تحشي الخضار وتوضع في قدر كبير.
يُغلى الماء في قدر أخرى ويُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل ويُحرّك. تُسكب الصلصة فوق الكوسة وتُغلى على نار متوسطة. قلل الحرارة إلى أدنى حد واترك الخضار على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة أخرى.
لسبب ما ، تعتبر الخضروات اللذيذة والجميلة مثل الكوسة نادرة جدًا في قائمة العديد من ربات البيوت. ولكن عبثًا ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطعمة اللذيذة والممتازة منه. ربما جرب الكثيرون كافيار الكوسة أو الكوسة المقلية.
هم أيضا يذهبون بشكل جيد مع العديد من الخضار. وما هي إلا الكوسة المخبوزة في الفرن! نعم ، إنه مجرد طعام! لكن الكثيرين لا يعرفون كيف يطبخونها بشكل لذيذ.
لكن لا يهم ، فالوصفات أدناه ستساعد في حل هذه المشكلة الصغيرة.
كوسة مخبوزة بالجبن والطماطم في الفرن
| مكونات | كمية |
|---|---|
| 3 كوسة صغيرة - | 600 - 700 جرام |
| طماطم - | 6-7 قطع. |
| بيض - | 3 قطع. |
| الكريمة الحامضة - | 300 مل |
| ثوم - | 2 فصوص |
| جبنة قاسية - | 170 جرام |
| الزيوت النباتية - | القليل |
| ملح وفلفل أسود مطحون - | المذاق |
| - بهارات مجففة - ريحان ، زعتر ، زعتر - | المذاق |
| وقت الطبخ: 60 دقيقة | سعرات حراريه لكل 100 جرام: 95 سعر حراري |
طبخ:
يجب غسل الكوسة وتقطيعها إلى دوائر بسمك 5 مم ؛
يجب تقشير الثوم وتقطيعه جيدًا بسكين أو فركه بمبشرة ناعمة ؛
ثم نحول دوائر الكوسة إلى وعاء عميق ، ونرش بالبهارات والملح والثوم الناعم. نحن نمزج كل شيء جيدًا ؛
تقطع الطماطم إلى دوائر.
يجب دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ؛
زين الخضار بالقشدة الحامضة. نترك القليل من القشدة الحامضة لملء البيض.
يجب تكسير البيض ، ووضعه في وعاء ، والملح ، وتتبيله ، وإضافة القشدة الحامضة ويضرب جيدًا بالمضرب ؛
ثم نسكب الخضار مع خليط البيض.
نضع ورقة الخبز في فرن مسخن مسبقًا ونتركها لمدة 40 دقيقة ؛
نمسح الجبن بمبشرة كبيرة.
قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يجب رش الخضار برقائق الجبن ؛
يمكن أن تؤكل الخضار الجاهزة ساخنة أو باردة.
المكونات المكونة:
كيف تطبخ:
المنتجات سوف تحتاج:
قواعد الطبخ:
المكونات المكونة:
طبخ:
المكونات المكونة:
وصفة طهي:
تُعد الكوسا المخبوزة في الفرن علاجًا رائعًا للغداء أو العشاء اليومي ، وكذلك لقضاء العطلات. تتناسب هذه الخضار مع الخضار واللحوم الأخرى. كما أنها لذيذة جدًا بحشوات من اللحم أو الخضار ، متبلة بالقشدة الحامضة والجبن.
تأكد من تدوين هذه الوصفات وإعداد هذه المكافآت. سيكونون إضافة رائعة لقائمتك!
