يحب الكثير منا فطائر اللحم ، لكن لا يسمح الكثير منا لأنفسنا بذلك بسبب استخدام الدهون العميقة. لكن yantyki ، في الواقع ، هو طبق غذائي للغاية. Yantyki فطائر اللحم الجافة. أي ، يتم تحضيرها تمامًا مثل فطائر اللحم العادية ، باستثناء أنها مقلية في مقلاة جافة تمامًا.
حول أصول الوصفة.هناك حكايات كثيرة بين الناس أنه يجب إضافة الزبدة أو السكر أو حتى الفودكا إلى عجينة التشيبوريكس. رداً على ذلك يضحك تتار القرم: المسلمون عمومًا لا يشربون الفودكا ، لذا فإن الفودكا في chebureks هي تفسير روسي حصري. تمت مشاركة هذه الوصفة معي من قبل صاحب مطعم تتار القرم ، وهي امرأة تتمتع بدفء استثنائي ومهارات طهوية ، وهي تتار القرم بالطبع. بالنسبة له أطبخ yantyki في المنزل. يتحولون إلى لذيذ جدا وخفيف. أطبخ بتغيير واحد فقط: لا أستخدم لحم الضأن في الحشوة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. أنا أصنعها مع شرائح الدجاج ، لكن بالطبع مع اللحم البقري سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
وصفة.
1. فيليه دجاجوالبصل بنسبة 1: 1 (مراعاة النسبة شرط أساسي لحم مفروم طري!) يقطع بسكين حاد على السبورة. يُنصح بعدم استخدام مفرمة اللحم حتى يخرج اللحم المفروم عصيرًا. ونطحنها على هذا النحو: أولاً نقطع اللحم ، ثم عندما يتحول بالفعل إلى لحم مفروم ، نضيف نصف البصل إليه ونستمر في طحن المكونين معًا. ثم يضاف ما تبقى من البصل والأعشاب والملح والفلفل الأسود المطحون وقليل من الماء للعصير إلى اللحم المفروم. يجب أن يكون الحشو غير كثيف جدًا أو مائي قليلاً.
2. اعجن العجينة - طحين ، ماء وملعقة صغيرة ملح. تكون نسب الطحين والماء دائمًا كالتالي: جزءان من الطحين ومقدار ماء يجب أن تكون العجينة محكمة لكن مرنة. اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم يلف العجين إلى نقانق ، ويقطع إلى عدة أجزاء ، ويعجن كل كرة لمدة دقيقة تقريبًا.
3. افرديها ورشيها بالدقيق على الطاولة. ليس من الضروري دحرجة العجين بشكل رقيق للغاية ، وإلا فقد تتمزق أثناء القلي وتحرر اللحم المفروم. لكن لا ينبغي أن يكون سميكًا أيضًا. سمكها المثالي هو بضعة ملليمترات.
4. نضع ملعقة كاملة من الحشوة ، نوزعها بالتساوي على العجينة. نقرص الحواف بسكين خاص أو أصابع.
5. يقلى Yantyki في مقلاة جافة - 3-4 دقائق على كل جانب. بعد التقليب ، قم بالتغطية بغطاء. ثم يتم وضعها على طبق واحدًا تلو الآخر ، ويتم تشحيم كل يانتك بالزبدة في الأصل (لكنني في أغلب الأحيان لا أقوم بتشحيمها). خدم yantyki مع
كاتيك (عيران ، كفير) وسلطة خضار طازجة.
سر. يضيف العديد من تتار القرم الجنوبي نعناعًا طازجًا إلى الحشوة. لكن هذا لهواة))
أتمنى لك وجبة شهية!
ملاحظة. في الصورة: ذراعي (صغيرة ومتواضعة) والأصلية.
أي طعام يمكن أن يكون لذيذًا بنفس القدر في أي وقت من السنة - في الشتاء والصيف على حد سواء. الإفطار في يوم حار أو عشاء في أمسية شتوية باردة - سيكون هذا الطبق الرائع دائمًا حسب ذوقك. هذا الشيبورك هو فطيرة شهية بشكل فريد ، لذيذة ورائحة ، مقرمشة ورائعة مع حشوة رائعة ، والتي غالبًا ما تعتبر طبقًا من المأكولات الآسيوية.
ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن الأشخاص الحقيقيين - الشيبوريون المناسبون - لا يمكنهم الطهي إلا في وطنهم التاريخي ، فقد كان التتار أول من اخترع هذا الطبق وصنعه وساعد في انتشاره في جميع أنحاء البلاد ثم عبر المناطق. والمثير للدهشة أن هذا هو شهية رائعة من العصير لا تزال تمثل بشكل كافٍ تقاليد الطهي القرم بين العديد من أطباق علوم الطهي الدولية.
لكن يبدو للوهلة الأولى فقط أن الجميع يعرف كيف يصنع فطائر اللحم بشكل صحيح. يعتقد العديد من الطهاة المبتدئين أنه لا توجد صعوبات في العملية البسيطة لتحضير العجين الخالي من الخميرة أو حشو اللحوم ، والتي ستتحول لاحقًا إلى فطيرة مقلية، لا يمكن أن تكون. تم اختبار وصفات مثل هذه الأطباق لعدة قرون ولعدة أجيال من الطهاة - لكن هذا لا يعني مطلقًا أننا درسنا جميع تعقيدات صنع فطائر اللحم بالكامل. لا ، فهذه الأطعمة الشهية لها العديد من الأسرار التي تجعلنا نعتبرها معجزة حقيقية ، واختبار مستوى مهارة أخصائي الطهي وصبره واجتهاده.
بطبيعة الحال ، هناك أكثر من وصفة للشيبوركيين في العالم - والاختلاف في تحضيرهم يكمن في بعض الأسرار الخاصة التي تجعل هذا الطبق فريدًا من نوعه ، على عكس أي شيء آخر. قد تختلف طريقة تحضير الحشوة والمنتجات الخاصة بها ومكونات العجين وطرق عجنه ، وكذلك الأشكال المختلفة لتحضير التشبوريك وطرق القلي. ومع ذلك ، تظل بعض النقاط دون تغيير - الحاجة إلى استخدام كمية كبيرة من الزيت النباتي للقلي ، واستخدام المقلاة الكهربائية كطبق للطهي ، مما يتيح لك طهي شرائح التشيبوريك في درجة الحرارة المثلى ، وقليها بشكل متساوٍ و وقت قصير.
إذا كنت تريد إرضاء عائلتك أو أصدقائك بهذا الطبق الرائع ، فتذكر: يجب عليك اتباع الوصفة بالضبط. على سبيل المثال ، وصفة فطائر اللحم من عجينة الشويقترح تناول: اللحم المفروم - أفضل تحضير ، يخلط جيدًا مع البصل المفروم والملح والتوابل (500 جم) والدقيق (800 جم) والملح (15 جم). تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة - يُقلب في الماء الساخن (350 مل). أقل قليلاً من نصف حصة من الدقيق ، يرش بالملح وينتظر حتى يبدأ الماء في البرودة. بعد ذلك يمكنك إضافة الدقيق المتبقي للخليط وعجن العجينة جيداً. بعد ذلك ، يجب أن تقسم الكتلة إلى عدة قطع وتدحرجها جيدًا حتى تحصل على كعكات رفيعة وواسعة. بعد ذلك ، تشتمل وصفة chebureks على تحضير الحشوة ، حيث يتم سكب الماء (100 مل) في اللحم المفروم ، ومملح جيدًا ، وخلطه مع البصل والتوابل ، ويخلط جيدًا.
المرحلة التالية من التحضير هي التجميع النهائي للمنتج. في جزء واحد من الكعكة الرقيقة ، يمكنك وضع القليل من الحشوة (30-40 جم لكل منهما) وتسويتها برفق ، ثم طي قطعة من العجين إلى النصف ، والضغط على الحواف ، بعد تشحيمها بالماء البارد أو بياض البيض ، و نقطع العجينة الزائدة بسكين خاص. إذا كنت تستخدم هذا ، فتذكر أن القاعدة رفيعة جدًا ، لذا لا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. يجب إنزال مثل هذا الطبق إلى تسخين جيد زيت نباتيلبضع دقائق - لفترة كافية فقط لتحمر التشيبورك على الجانبين وتغطيتها بقشرة ذهبية ناعمة ومقرمشة وشهية. بعد ذلك ، يمكن وضع الفطائر العطرية على منديل ورقي للتخلص من فائض الزيت وتقديمها ساخنة.
كرسبي ، رودي ، فطائر اللحم العصيرباللحمة المفرومة والخضروات والجبن وحشوة أخرى حصرية من كريم ، شيف تشيبورك القرم
مكونات:
عجين
دقيق القمح - 500 جم
بيض دجاج - 1 قطعة.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ماء (ماء مغلي) - 300 مل
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفودكا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
حشوة اللحم
لحم مفروم - 500 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر - 1 حفنة.
ماء - 150 مل
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البهارات (ملح ، فلفل أسود) - حسب الرغبة
بيض السمان (2 قطعة لكل 1 تشيبورك)
حشوة نباتية
طماطم كرزية - 6 قطع
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
الخضر - 1 حفنة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة
البهارات (الفلفل والملح) - حسب الرغبة
حشوة الجبن
جبنة صلبة (قابلة للانصهار - سلوجوني ، موزاريلا ، بارميزان ، شيدر ...) - 100 جم
طبخ:
بعد هذه العطلة الصيفية ، بدا لي أنني أكلت chebureks لبقية حياتي)) حسنًا ، كيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك ، إذا استأجرت أنا وأصدقائي منزلاً في Foros بجانب cheburek بإرادة القدر. بالطبع ، كنا نطبخ ، لكن في بعض الأحيان أردنا أيضًا الاسترخاء ... عطلة ، بعد كل شيء))) ثم جاءت فطائر اللحم لمساعدتنا ... لحسن الحظ ، فطائر اللحم خلف البوابة حرفيًا) ربما خلال هذين الأسبوعين كنا الزبائن الأكثر تكرارا هناك ، وأصبح رجالنا أصدقاء مع تتار مبتسم عطوف وتعلموا منه وصفة العجين. لذلك ، بعد شهر من الإجازة ، بدأ الزوج في التلميح إلى أنه سيكون من الجيد تجربة فطائر اللحم من كريم. واليوم استسلمت) احتفظ بالوصفة.
اغلي 300 مل من الماء ، وقسمه إلى جزأين - 200 مل و 100 مل. يُنخل 100 غرام من الدقيق في وعاء ، ويُسكب في 200 مل من الماء المغلي ويخلط بملعقة. 
اتضح عجينة الشوهذا هو الاتساق. 
ينخل 300 جرام من الدقيق في وعاء آخر ويضاف البيض والملح والسكر والفودكا والزيت النباتي والباقي ماء ساخن. مزج. 
يُمزج كلا النوعين من العجين ويُمزج. 
ويضاف الباقي 100 جرام من الطحين. يعجن العجين. 
اتضح أنه مرن للغاية وطاعة ، ولا يلتصق باليدين والطاولة. عجن العجينة على المنضدة دون رشها بالدقيق. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركي العجين يرتاح أثناء تحضير الحشوة.
انتباه! اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تحتاج إلى المزيد! 
جاهز للحشوات. زوجي يفضل اللحوم ، وابنتي تفضل الجبن ، وأنا أحبها مع الخضار ، لذلك سأطبخ 3 حبات دفعة واحدة.
نقطع البصل والأعشاب. لدي شبت ، بقدونس ، كزبرة ، بصل أخضر. يقلب. 2/3 من الخليط ستذهب إلى اللحم المفروم ، وثلثها في حشوة الخضار. 
اللحم المفروم للجبن يُصنع من الماء قليلاً بحيث يصبح طريًا بعد القلي. للقيام بذلك ، يضاف الماء المثلج إلى اللحم المفروم. قررت عدم إضافة الملح إلى اللحم المفروم صلصة الصويا.
لذلك ، صب صلصة الصويا في الماء المثلج ، أضف الخضار مع البصل إلى اللحم المفروم. 
يُسكب الماء البارد مع الصلصة في اللحم المفروم * ، يُمزج. يجب أن يتحول اللحم المفروم إلى كثير العصير ، ويجب أن يتراكم السائل في قاع الوعاء. إذا كان لديك لحم مفروم رقيق في البداية ، فقد تحتاج إلى كمية أقل من الماء ، إذا كان كثيفًا وجافًا جدًا ، ثم المزيد. لأن لدي لحم مفرومبدون دهون ، ثم امتص كل الماء مع الصلصة وربما كان بإمكانه إضافة المزيد ، لكنه لم يفعل.
* يجب أن يكون اللحم المفروم مثالياً لحم الضأن أو اللحم البقري أو اللحم البقري + لحم الضأن ، لكنني رأيت فطائر اللحم مع الدجاج ولحم الخنزير ، ومجموعات من الخيارات المذكورة أعلاه. يرجى ملاحظة ذلك فقط في دجاج مفرومسيذهب القليل من الماء والمزيد في لحم البقر. 
إلى عن على حشوة نباتيةنقوم بإعداد سلطة عادية من الطماطم المفرومة ناعماً (لدي طماطم كرزية) و فلفل حلويُضاف البصل المتبقي مع الأعشاب والفلفل الأسود وصلصة الصويا. في سلطات الخضارأقوم دائمًا بإضافة صلصة الصويا بدلاً من الملح ، أنا حقًا أحب هذا المزيج. إذا كانت الطماطم شديدة العصير ، قم بإزالة اللب وإلا سيكون هناك الكثير من الرطوبة. 
اشتريت الجبن جاهزًا ، مبشورًا ولم أسكبه من الكيس. 
تقسم العجينة إلى 20 قطعة متساوية. وزن كل كرة - 50 غرام. تأكد من تغطية كرات العجين بغشاء ، فهي تجف بسرعة. 
نثر الطاولة بالدقيق وافردها برفق. العجين مرن للغاية ، ويمكن لفه بسهولة بسمك الورقة ولا يتمزق. 
توضع طبقة رقيقة من اللحم المفروم * على نصف الدائرة ، مع ترك مساحة كافية على الحافة لإبهار الحواف بقوة.
* في كل مرة تقوم فيها بالتقديم حشو اللحوميقلب اللحم المفروم مع السائل الموجود في قاع الوعاء. 
قم بتغطية النصف الثاني ، واضغط برفق براحة يدك ، واضغط على الهواء ، واضغط بقوة على حافة نصف الدائرة واقطع الفائض بلوح أو قاطع بيتزا مجعد. 
يتم تشكيل Chebureks مع الخضار بنفس الطريقة. 
والجبن. 
والآن الموعود بالحشو من كريم. أعد حشو رجالنا باللحم المفروم والمكسرات والبيض. في طبقة لحم مفروماصنع فتحتين بالملعقة 
وأخذ بداخلها بيضتان من السمان. كما قام برش حفنة من حبات الصنوبر في الأعلى ، لكن بعد النظر إلى سعرها في المتجر ، قررت أن هذه المرة سنفعل بدونها)) 
لنفعل الشيء نفسه. 
صب 200-250 مل من الزيت النباتي في مقلاة ذات جدران سميكة ، سخنها واقلي الفطائر على نار متوسطة على جانب واحد 
ومن ناحية أخرى. 
ضع الفطائر على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. 
تأكد من تجربة أول تشيبوريك للملح والفلفل. إذا كان هناك أي شيء ، فلم يفت الأوان لملح اللحم المفروم. 
من هذه الكمية من العجين ، حصلت على 21 تشيبوريك (قطعة أخرى من قصاصات العجين) ، وطهيت 11 باللحم المفروم وجمّدنا ، وأكلنا 10 مع اللحم المفروم والبيض والجبن والخضروات على الفور. على الرغم من عدم وجود 4 أشياء ، إلا أنني قمت بتسخينها في الميكروويف وقدمت لهم سلطة على العشاء. 
Chir chir - chebureks القرم. تمت مشاركة هذه الوصفة معي من قبل امرأة مألوفة من تتار القرم. الآن أطبخ chebureks فقط وفقًا لهذه الوصفة.
يصبح العجين طريًا وفي نفس الوقت مقرمشًا ، قد تعتقد أن Chebureks القرم مصنوع من عجين الفطير ، لكن هذا ليس كذلك. العجين هو في الواقع الأكثر شيوعًا ، الدقيق ، الزيت النباتي ، الماء ، الملح. في الوصفة الأصليةيستخدم الحمل ، ولكن لدي. عائلتي تحبها ، فهي لذيذة ويمكن طهيها في الصيام.
مكونات
خروج - 14 chebureks
عجينة المعجنات:
حشو Chebureks:
طريقة طهو
أولاً ، نقوم بإعداد العجينة للفطائر ونخلط الدقيق ونضيف إليها الماء والملح والزيت النباتي. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، يجب أن تكون شديدة الانحدار. دع العجينة ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
هذه المرة سوف نتعامل مع حشوة chebureks. يُفرم البصل ناعماً ويُضاف إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. إذا كانت الحشوة جافة جدًا ، فتأكد من إضافة المرق أو الماء.
تقسم العجينة إلى قطع متساوية. نفرم العجينة بشكل رقيق جداً على شكل دوائر بقطر 15 سم ، ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة على نصف العجينة الملفوفة. نغطيها بالنصف الثاني ونستخدم عجلة خاصة لعمل حافة خشنة.
نقلي فطائر القرم بكمية كبيرة من الزيت الساخن لمدة دقيقتين على كل جانب. الأهم من ذلك ، يجب ألا يتلامس التشيبوريك مع قاع الإناء الذي يتم طهيه فيه.
ضعي الفطائر على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. غطي الفطائر بوعاء لمدة دقيقة واحدة وقدميها. الآن يمكنك التأكد من أنك تعلمت كيفية طهي Chebureks القرم - chir-chir! إنه ليس صعبًا حقًا ، والطعم مذهل.
Yantik لذيذ جدا ، بدون بقع دهنية من زيت عباد الشمس ، موقد متسخ ورائحة في المطبخ. أخيرًا ، لدي وصفة للخبز ، وهي مقليّة في مقلاة جافة بدون زيت.
مكونات
طريقة طهو
ينخل 1/2 كوب دقيق في وعاء عميق. صب الزيت والملح. يُسكب الماء المغلي فوق الدقيق ويُعجن بسرعة عجينة الكاسترد بالشوكة. قبل عجينة choux ، صب 1 ملعقة كبيرة. الفودكا والخلط. يمكن استبدال الفودكا بـ 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر ، لكن أضفه إلى معظم الدقيق.
أضف بيضة (اختياري) ودقيق إلى عجينة الشو. يعجن العجين . بيض + دقيق + عجينة شو. يعجن العجين . يجب أن تكون عجينة اليانتيك ناعمة.
غلفي المعجنات بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. للحشوة ، يقطع 150 غ من البصل وحفنة من البقدونس.
يحضر 350 غ من اللحم المفروم. يُضاف الخضار مع البصل إلى اللحم المفروم. ملح ، فلفل ، اخلطي جيداً. أضف 100 جرام من الكفير واخلط كل شيء. تقسم العجينة إلى 8 قطع.
تُطحن بشكل رقيق وتُوزّع حشوة اللحم في طبقة رقيقة على نصف العجينة. يمكن دهن حواف العجين بالصفار أو البيض.
من الجيد أن تُعمى حواف العجين ، يمكنك ذلك باستخدام شوكة. افردي كل قطع العجين وشكلها.
ضعي اليانتيك في مقلاة ساخنة وجافة واقليها على نار خفيفة على كلا الجانبين.
يحتاج اليانتكي الجاهز إلى أن يكون ساخنًا مدهونًا بالزبدة ومكدسًا فوق بعضه البعض
لف يانتيكي الساخن بورق رقائق واتركه لمدة 15 دقيقة. لذيذة بدون زيت - يانتك بطعم كريمي وحشو لحم كثير العصير.
في شبه جزيرة القرم ، لا أحب فقط chebureks ، ولكن أيضًا البيض اللذيذ المحضر وفقًا لهذه الوصفة http://www.koptim-sami.ru/belyachi.php. اتضح أنه لذيذ جدًا ، حاول الطهي - ستعجبك.
بشكل عام ، بالمعنى الكلاسيكي ، يجب أن يكون اللحم من لحم الضأن ، ولكن في بلدنا لا يمكن الوصول إليه عمليًا ، ولا يأكله الجميع بسبب الرائحة المحددة ، لذلك أستخدم لحم الخنزير ، وهو مخالف تمامًا لقوانين المسلمين ، ولكن أنا مسامح.
يجب أن تبدأي في الطهي بالعجين حتى يرتاح ويتسرب أثناء عملنا على الحشو.
صب الملح في الدقيق ، صب الزيت النباتي لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة ، وإلا فإن العجين سوف يتفتت.
نضيف الماء ونعجن العجينة البلاستيكية. عجينة جاهزةضعها جانبًا ، يمكنك أيضًا وضعها في الثلاجة ، وتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ الغلوتين ويصبح مرنًا ، مما يسمح بطرحه بشكل رقيق للغاية.
لحشو اللحم والبصل نصنع اللحم المفروم بمفرمة اللحم:
لطرد كل اللحم من مفرمة اللحم ، قمت أيضًا بتمرير حبة بطاطس صغيرة (وهذا ما يؤدي إلى ظهور بقع صفراء في اللحم المفروم).
الملح والفلفل حسب الذوق:
اخلط جيدا:
على الرغم من حقيقة أن لحم الخنزير نفسه دهني تمامًا ، إلا أنه لمزيد من العصارة ، أضف الماء إلى اللحم المفروم أو يمكنك استخدام مرق اللحم:
مع الماء ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا يطفو اللحم المفروم فيه. استغرق الأمر مني 0.5 كوب لهذه الكمية.
بعد تحضير الحشوة ، نضع مقلاة على النار ونصب فيها الزيت النباتي بارتفاع يصل إلى 1-1.5 سم تقريباً ، ويجب تسخين الزيت جيداً قبل القلي.
مرة أخرى ، اخلطي كل شيء وقومي بتقطيع العجين. نقسمها إلى عدة أجزاء صغيرة:
حصلت على 20 قطعة.
الآن ، الأهم من ذلك ، قم بلف كل قطعة بأكبر سمك ممكن ، حتى النقطة التي يمكن رؤيتها من خلال العجين. إنها بلاستيكية للغاية وبدون صعوبة كبيرة وبدون ثقوب ستصل إلى السماكة المطلوبة.
في نفس الوقت ، رشها بالدقيق بأقل كمية ممكنة حتى لا يتم رشها من الخارج من تشيبوريك المستقبلي.
الآن نقسم الدائرة عقليًا إلى نصفين وفي منتصف أحدهما ننشر اللحم المفروم في نصف دائرة في طبقة ليست سميكة جدًا بحيث يكون هناك وقت للقلي:
الآن غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين وقطع الحافة.
خلال هذا الوقت ، يتم تسخين الزيت في المقلاة إلى درجة الحرارة المطلوبة ويمكنك إرسال الفطائر إليه.
يجب الانتباه إلى حقيقة أن النار لا ينبغي أن تكون قوية جدًا - حتى لا تحترق العجين ، ولكن أيضًا ليس بطيئًا جدًا من أجل الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للزيت.
مباشرة أمام عينيك ، يبدأ العجين في الظهور. لا يجب عليك قلي عدة خبز في مقلاة واحدة ، فالأفضل واحدًا تلو الآخر ، حتى لا تنخفض درجة الزيت. ثم تتحول العجينة إلى اللون الأحمر وتتقشر.
بعد دقيقة واحدة ، اقلب الشيبوريك إلى الجانب الآخر ، وخلال هذا الوقت يمكننا طرح المرحلة التالية.
chebureks الجاهزة أضعها في طبق أو في قدر ، مثل المصمم.
هذا كل شئ! سهل وبسيط لدينا chebureks لذيذ، عشاء دسم وعائلة سعيدة!
يمكنك تقديم التشيبوريك بالخل (لكن هذا ليس للجميع) أو غمسها في كاتيك (كما أحب زوجي وعائلته). أنا أفضل أن أشرب الفطائر مع الشاي فقط.
وقت التحضير: PT00H45M 45 دقيقة.
