Kartoshka mamlakatimizda eng ko'p iste'mol qilinadigan mahsulotdir. Uni ish kunlarida ham, bayramlarda ham stolda topish mumkin. Agar siz o'z tasavvuringizni namoyon qilsangiz, unda ushbu mahsulotdan har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil idishlarni yaratishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz qo'shimcha mahsulotlar, masalan, pishloq yoki sariyog' tufayli idishlarning kaloriya miqdorini oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
Kartoshkadan yonma-ovqatlarni pishirish juda yoqimli, chunki odatda hech qanday qiyinchiliklar paydo bo'lmaydi. Yon piyola uchun mazali kartoshka retseptlari har doim juda oddiy va tushunarli. Mana ulardan ba'zilari.
Kartoshka shunchalik ko'p qirraliki, undan tayyorlangan idishlar bir xil bo'lmasligi mumkin. Shu bilan birga, siz kamroq kaloriya retseptlarini taqdim etishingiz mumkin. Bu erda har kuni tayyorlanishi mumkin bo'lgan taomlar uchun retseptlar ko'rib chiqiladi.
"Yashil chiroq" pyuresi
Ovqat pishirishning oson usuli:
Ushbu taom ko'plab go'sht, tovuq yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Agar sarimsoqni retseptdan chiqarib tashlasangiz, siz to'yimli va olasiz sog'lom ovqat Bolalar uchun. Bolalar g'ayrioddiy taqdimotni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularga kartoshkaning yashil rangi albatta yoqadi. Va qandolat shprits yordamida siz qiziqarli taom bilan chiroyli va original porsiyani olishingiz mumkin.
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka tayoqchalari uchun pishirish vaqti taxminan 2 soat.
Kaloriya tarkibi 100 g uchun 180 kkal.
Pishirish jarayoni:
Shunday mazali, tayoqlarni tovuq kotletlari yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin qovurilgan baliq... Qovurilgan ovqatlar tushlik yoki kechki ovqatni juda yog'li qiladi. Engil narsa bilan ta'minlash yaxshidir - sabzavotli salat, masalan, yoki bug'langan idishlar. Bundan tashqari, bunday kartoshka tayoqchalari smetana, pomidor yoki pishloq sousi bilan mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin.
Tandirda pishirilgan ovqatlar qaynatilgan yoki qovurilgan ovqatlardan ko'ra foydaliroq ekanligiga ishonishadi. Bu kartoshka uchun ham amal qiladi. Bundan tashqari, boshqa pishirish usulidan farqli o'laroq, pishirilgan ildiz mevalari kamroq to'yimli hisoblanadi. Xo'sh, pechda yonma-yon taom uchun kartoshkani qanday mazali pishirish mumkin?
Tayyorlashdan tortib to xizmat qilishgacha bo'lgan vaqt tayyor ovqat- 1 soat.
100 g ga kaloriya miqdori - 325 kkal.
Pishirish usuli:
Garnitura uchun bu taom aholi orasida juda mashhur, chunki u juda tez tayyorlanadi va oxirida u juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi. Xuddi tayoqchalar kabi, rustik kartoshkani oddiygina soslar (barbekyu, sarimsoq, kori) yoki xantal bilan iste'mol qilish mumkin. Maslahat: kartoshka juda yog'li va yog'li bo'lmasligi uchun, pechdan olib tashlangandan so'ng, ularni qog'oz sochiq yoki bir nechta buklangan salfetkalar bilan plastinka ustiga qo'yish kerak. Shunday qilib, ortiqcha yog' ularga singib ketadi va ularni iste'mol qilish yanada yoqimli bo'ladi. Bunday kartoshka yangi o'tlar bilan ajoyib. U mayda tug'ralgan va tayyor idishga sepilishi mumkin.
Bayramona stolda kartoshka ham o'z o'rnini egallashi mumkin. Pishirish imkoniyatlari bayram taomlari katta xilma-xillik. Eng ko'p o'ylab ko'ring qiziqarli retseptlar bayramona stol uchun kartoshka yonma-yon taom.
Pishirish uchun mahsulotlar:
Bayramona garniturani tayyorlash vaqti - 1 soat.
Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 315 kkal.
Tayyorlanishi:
Ularni iliq holda darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Agar uyda mehmonlar bo'lsa, ular kelishidan oldin, gnocchi bo'laklarini oldindan tayyorlash va xizmat qilishdan oldin qaynatish mumkin. Bu ko'p vaqt talab qilmagani uchun, sizning yo'qligingizni hech kim sezmaydi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish uchun bir yarim soat kerak bo'ladi.
100 g uchun energiya qiymati - 315 kkal.
Bu kabi pishirish:
Bu taomni garnitür sifatida issiq qilib berish kerak.
Kartoshkaning o'zi juda ko'p qirrali mahsulot bo'lib, uni qaynatish, qovurish, pishirish, marinadlash va boshqa usulda pishirish mumkin. Turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi: go'sht, baliq, sabzavot, pishloq va boshqalar. Bu erda siz kartoshka garniturasini tayyorlashingiz mumkin.
Taom uchun masalliqlar:
Pishirish sizga 50 daqiqa vaqt oladi.
Kaloriyalar 100 g - 170 kkal uchun idishda mavjud.
Bosqichma-bosqich pishirish:
Yangi o'tlar bilan bezang va kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling, masalan, ismaloq va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Salat tayyorlash uchun mahsulotlar:
Sabzavotli salat uchun pishirish vaqti 30 minut.
Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 150 kkal (xizmat qilish).
Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
Susan o'rniga maydalangan yong'oqdan foydalanish mumkin. Bunday salatni mayonez bilan tatib ko'rish tavsiya etilmaydi, chunki u yangi sabzavot ta'mini yo'qotishi mumkin.
Bundan tashqari, agar u skovorodkada qovurilgan sariyog '(sariyog ', sabzavot), pishloq bilan pishirilgan kartoshka bilan xizmat qilsa. Bunday garnitür bilan engil idishlarga xizmat qilish yaxshidir, masalan, og'ir kiyinmagan sabzavotli salat, bug'da pishirilgan kotletlar. Shunday qilib, oshqozonda og'irlik va og'riq hissi bo'lmaydi.
Qovurilgan kartoshkani skovorodkada qo'ziqorin va piyoz bilan pishirish uchun retsept. Bu safar, bu istiridye qo'ziqorinlari edi, lekin qovurilgan har qanday qo'ziqorin qiladi. Juda oddiy va mazali taom sabzavot va qo'ziqorinlardan chiqadi, istiridye qo'ziqorinlari bu maqsad uchun juda yaxshi, men ushbu pishirish usulini sinab ko'rishni maslahat beraman. Kartoshkani kerakli darajada qovurish darajasiga qadar qovuring, so'ngra unga piyoz, kesilmagan qo'ziqorin qo'shing, idishni tayyor holga keltiring va xizmat qiling. Shuni alohida ta'kidlash kerakki, taom yog'siz va vegetarian bo'lib, u sizning yog'siz yoki sabzavotli stolingizni ham diversifikatsiya qilishi mumkin!
Eh, kartoshka, kartoshka, po'stlog'ida ko'mir ... Xo'sh, bolaligimizda kim olovda pishirilgan kartoshkani yoqtirmasdi? Ushbu taomning asosiy kamchiligini eslaysizmi? To'g'ri, kuygan po'stlog'i, qora og'iz va tishlarning siqilishi. Kartoshkali garnitura uchun ushbu retseptda ko'rsatilgan kamchilik yo'q, bundan tashqari, bu yon idish uyda tayyorlanadi!
Bu kartoshka pyuresi retsepti, aniqrog'i, bu garnitür go'sht, tovuq va baliqning asosiy taomlari bilan yaxshi ketadi. Bu kartoshka pyuresini tayyorlash uchun sizga kartoshkaning o'zidan tashqari zaytun moyi, maydalangan Parmesan pishloq va bir dasta arpabodiyon kerak bo'ladi.
Menga folga solingan cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka retseptini qanday pishirishni ko'rsatganimda, bu g'oyaning o'zi menga kulgili tuyuldi, lekin men shu tarzda pishirilgan kartoshkani tatib ko'rganimdan so'ng, natija barcha kutganlardan oshib ketganini tan olishim kerak edi. Folga ichida pastırma bilan pishirilgan kartoshka uchun haqiqiy retsept - mubolag'asiz, mening kollektsiyamning g'ururi deb atash mumkin!
Kulda pishirilgan kartoshka retsepti. Garchi ... bu retsept qanday ajoyib! Bu oddiy eski olovda pishirilgan kartoshka, lekin ko'mirda pishirilmagan - lekin kul. Kartoshkani pishirishning ushbu usulining afzalliklari, an'anaviydan farqli o'laroq, kartoshka yonmaydi, lekin ayni paytda ular butunlay pishiriladi, kartoshka tutun kabi hidlanadi. Ha, so'nggi pishirilgan kartoshka, bundan tashqari, ovqat paytida qo'llaringizni umuman bo'yab qo'ymaydi va tishingizga g'ijirlamaydi.
Men bir marta raftda pishirgan pishirilgan kartoshka retsepti. Bu taomni tayyorlash juda oson. O'nlab alyuminiy folga tayyorlang, yuving, tozalang va o'rta kartoshkani quriting. Bundan tashqari, biz kartoshkani o'rtasiga to'liq kesib tashlamaymiz, ularni tuz va qora murch bilan yaxshilab ishqalaymiz, kesilgan joyga oddiy cho'chqa yog'ining bir bo'lagini joylashtiramiz, ehtiyotkorlik bilan folga bilan o'rab olamiz. Bekonli bunday kartoshka yog'ochli pechda pishiriladi, uni har qanday tog 'daryosining qirg'og'ida o'zingiz qo'yish juda oson. Agar siz bu erda tasvirlangan pishirilgan kartoshka bilan qiziqsangiz va ushbu oddiy, ammo mazali lager taomini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, retseptni bu erda topishingiz mumkin.
Tabiatda bo'lib, mazali taom tayyorlashga qaror qilganlar uchun retsept qovurilgan kartoshka xavf ostida. Aslida, kartoshkani olovda qovurishning akromiyasi - uni tayyorlashda hech qanday o'ziga xoslik yo'q. Sizga qovurilgan idish, kartoshka, piyoz, bir parcha pastırma va, albatta, olov kerak.
Qaynatilgan yosh kartoshka sarimsoq va qora qalampir bilan kungaboqar yog'i bilan quyiladi, folga plastinka ustiga qo'yiladi va katta piyoz bo'laklari bilan pishirish varag'ida pishiriladi. Mazali va quvnoq. Bu kartoshka garnituri baliq, go'sht va parranda go'shti bilan yaxshi ketadi.
Men bu kartoshkani garnitür sifatida qovurdim, garchi ular mustaqil taom sifatida juda mos keladi. Biz qaynatilgan yosh kartoshkani olamiz, ularni yarmiga bo'lamiz, so'ngra ko'p miqdorda o'simlik yog'ida pishirilgunga qadar tezda qovuramiz, maydanoz va maydalangan sarimsoq sepamiz va kartoshka garnitürimiz tayyor.
Qozonda qovurilgan dudlangan pastırma bilan kartoshka pishirish uchun retsept. Kartoshka butun dudlangan cho'chqa go'shtida qovuriladi, idish tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepiladi va ishlatiladi: garnitür sifatida yoki mustaqil taom sifatida - mazali qovurilgan kartoshka.
Kartoshka pyuresi retsepti yoki biz odatda bu yon taomni chaqirganimizdek - "pounded" uchun retsept. Kartoshka qaynatiladi, maydalanadi, sut, sariyog 'va tuxum qo'shiladi, yaxshilab uriladi va ... chiqadi. urishdi! Bu eng oddiy retsept kartoshka pyuresi. Pishirgandan so'ng, idish garnitür sifatida, mustaqil idish sifatida yoki boshqa idishlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
Oddiy kartoshka garniturasi uchun retsept - ko'plab baliqlarga juda mos keladigan kartoshka pirogi, go'shtli idishlar, parranda go'shti va deyarli mukammal, bu garnitür, albatta, barcha o'yinlarga mos keladi. Kartoshkani tayyorlash juda oddiy, buning uchun siz ildiz mevalarni juda nozik chiziqlar bilan kesib, kartoshkani chuqur yog'da yoki oddiy yirtqichlardan pishirishingiz kerak.
Kartoshkani bibariya bilan pishirishning tavsifi. Kartoshka yaxshilab yuviladi, ikki qismga bo'linadi, chiroyli pishirilgan qobiq hosil bo'lgunga qadar qozonda yaxshi isitiladigan o'simlik moyida pishiriladi, lekin bu kartoshka pishirishning eng oxirida unga bibariya va maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
Bir vaqtlar kartoshka, ayniqsa formada pishirilgan, yomon ovqat hisoblangan. Qisman, chunki kartoshkadan ko'ra arzonroq oziq-ovqat yo'q edi, qisman, chunki kartoshka oddiy madaniyat bo'lib, kamdan-kam hollarda fermerni tushkunlikka tushiradi.
Qanday bo'lmasin, bu sabzavotning keyingi pazandalik taqdiri juda muvaffaqiyatli bo'ldi: bugungi kunda oddiy kartoshkani hamma sevmaydi, lekin ko'pchilik uni "ikkinchi non" deb atashadi. U nafaqat har bir oilaning ratsioniga, balki eng hashamatli restoranlarning menyusiga ham kiritilgan.
Muhim nuqta shundaki, kartoshka faqat sog'lig'ingizga foyda keltirishi uchun dietologlar ularni qaynatilgan yoki pishirilgan holda ishlatishni tavsiya qiladi, lekin hech qanday holatda qovurilmaydi. Shu bilan birga, bu pechda pishirilgan kartoshka foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlaydi.
Pechdagi kartoshka - mazali, oddiy, sog'lom
Pechda pishirilgan kartoshka har qanday vaziyatda styuardessaga yordam beradi. Tanlangan retsept va qo'shimcha ingredientlarga qarab, pechda pishirilgan kartoshka mustaqil taom, garnitür va gazak bo'ladi.
Garnitura sifatida pechda pishirilgan kartoshka go'sht, jigar, tovuq va baliq bilan yaxshi ketadi. Bunday kartoshkani to'ldirish sabzavotli salat, pomidor, sarimsoq, pishloq sousi, smetana yoki mayonez, siz mustaqil taom olasiz.
Va shuningdek, haqiqiy noziklikni tayyorlash orqali pechda pishirilgan kartoshkani diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Unga har qanday sabzavot yoki go'sht, qatlamli dudlangan pastırma, tuxum, pishloq, oq pishloq, o'tlar va boshqalarni qo'shing.
Pechda pishirilgan kartoshka qaynatilgandan ko'ra foydaliroqdir, chunki pishirish paytida ozuqa moddalarining deyarli yarmi bulonga kiradi. Tandirda kartoshka yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, shuningdek, mushaklarning kramplarini oldini olish uchun zarur bo'lgan kaliyning 5% dan ko'pini yo'qotmaydi.
Tandirda qo'shimchalarsiz pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdori kichik, bu ularning vaznini kuzatadigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun muhimdir.
Bundan tashqari, kartoshka pechda deyarli sizning ishtirokingizsiz pishiriladi, shuning uchun siz ularni pishirish uchun minimal kuch sarflaysiz. Kesilgan, sariyog 'yoki boshqa sous bilan xushbo'y, pechga yuboriladi va sizning ixtiyoringizda deyarli bir soat bo'sh vaqtga ega bo'ling.
Xo'sh, to'g'ridan-to'g'ri pishirishni boshlash vaqti keldi!
Kartoshkani pechda pishirish uchun g'oyalar
Kartoshkani pechda pishirishning qancha usullarini bilasiz? Ikki? Uchmi? Beshtami? Ayni paytda, tajribali oshpazlar yuzlab (!) retseptlar yordamida pechda kartoshka pishiradi. Albatta, ko'p vaqt, kuch va ekzotik qo'shimchalarni talab qiladiganlar bor. Va juda oddiylari bor, ammo buning uchun unchalik mazali emas. Biz sizning e'tiboringizga pechda kartoshka uchun retseptlarni taqdim etamiz.
Pechdagi ko'ylagi kartoshka
Tayyorlashning eng oson taomlari - bu pechda pishirilgan ko'ylagi kartoshka - kaliy tarkibidagi chempion.
Ildizlarni, tercihen bir xil o'lchamda, cho'tka bilan yuving. Vilkalar bilan bir nechta teshiklarni qiling. Folga etarlicha qalin bo'lishi uchun har bir ildizni folga bilan bir necha marta o'rang. Pechni 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring va u erda kartoshkani pishirish uchun yuboring. 15-20 daqiqadan so'ng pechda pishirilgan kartoshka tayyor bo'ladi. To'g'ridan-to'g'ri folga ichida issiq xizmat qiling. Biz kartoshkani sovuq sariyog 'bilan ziravorlashni tavsiya qilamiz.
E'tibor bering, yosh kartoshka o'z formalarida pishirish uchun ko'proq mos keladi, chunki ularning qobig'ida zararli moddalar mavjud emas va u tezroq pishadi va yumshoqroq bo'ladi.
Pechdagi dehqon uslubidagi kartoshka
Yana bir oddiy, ammo mazali taom. Bir kilogramm kartoshkani tozalang (agar yosh bo'lsa, ularni tozalash kerak emas), har bir kartoshkani 4-8 tilimga kesib oling va qaynoq sho'r suvda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin kartoshka bo'laklarini idishga soling, ziravorlar, o'simlik moyi (2 osh qoshiq) bilan ta'mga soling va bir qatorda pishirish varag'iga (forma) qo'ying. Biz kartoshkani taxminan 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz.
Bulyonda pechda kartoshka
Sizda hali ham talab qilinmagan go'sht yoki tovuq bulyon? Ajoyib, pechda pishirilgan kartoshkani pishirish uchun sabab bor! Buning uchun kartoshkani (taxminan bir kilogramm) tozalash, yarmini kesish yoki butun holda qoldirish kerak. Pishirish idishiga soling, bulonni quying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tuz va ziravorlar kerak emas, chunki tuz va ziravorlar allaqachon bulonda. Pishirish jarayonida kartoshkani bir necha marta aylantirish kerak. 30-40 daqiqada eng yumshoq kartoshka tayyor bo'ladi.
Sabzavotli pechda kartoshka
Ushbu yorqin, suvli, sog'lom sabzavotli taomni tayyorlash uchun avval kartoshkani tozalash va kesish kerak. Uni sabzavotlar bilan - sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, karam, qovoq, baqlajon, qovoq - o'zboshimchalik bilan aralashtiring. Sabzavotlar ham tozalanishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Tuzlashni unutmang, ziravorlar seping (ixtiyoriy) va 2-3 osh qoshiq miqdorida o'simlik moyi bilan ta'mga soling. 1 kg sabzavot uchun yog'. Sabzavotli kartoshkani moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Yengdagi pechda go'shtli kartoshka
Turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mutlaqo muammosiz taom. Kartoshkani tozalang, ularni mayda kesib oling. Go'sht, tovuq yoki jigarni bo'laklarga kesib oling va kartoshka bilan aralashtiring. Har qanday nisbatlar. Men odatda 1 kilogramm kartoshka uchun bir kilogramm go'sht yoki bir kilogramm tovuqni olaman. Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Mavjudligi va afzalliklariga qarab, boshqa sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin. Kartoshkani go'sht va sabzavot bilan pishirish paketiga joylashtiring, tuz, ziravorlar qo'shing, o'simlik moyi bilan seping (ixtiyoriy). Xaltani bog'lab, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Hammasi! Endi siz bir soat davomida xotirjamlik bilan o'z biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin - pechda go'shtli kartoshka yonmaydi, qaynamaydi va qochib ketmaydi. Va siz bir soat ichida xushbo'y, nozik taom olasiz.
Go'sht yoki tovuq bilan pechda kartoshka
Asosiy taomni ham, garniturani ham birlashtirgan ajoyib taom. Kartoshka xushbo'y bo'lib chiqadi, og'izda eriydi. Va eng muhimi, u qurib ketmaydi, chunki ko'pincha pechda pishirilgan kartoshka bilan sodir bo'ladi. Bunday kartoshkani tayyorlash uchun bir kilogramm ildizni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshka bo'laklarini moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring, tuz va ziravorlar seping. Kartoshkaning ustiga go'sht yoki tovuqning kaltaklangan bo'laklarini qo'ying, ular ham tuz va ziravorlar bilan ziravorlar bo'lishi kerak. E'tibor bering - kartoshka butunlay go'sht bilan qoplangan bo'lishi kerak. Go'shtni (tovuqni) mayonez yoki smetana bilan surting va idishni 40-50 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Pishloq bilan pechda kartoshka
Tandirda kartoshka uchun yana bir oddiy va original retsept. Uni tayyorlash uchun bizga bir kilogramm kartoshka, 100 g pishloq, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i, ¼ choy qoshiq kerak bo'ladi. ta'mga tuz va ziravorlar. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Yarim maydalangan pishloq, kartoshka bo'laklari, sariyog ', tuz va ziravorlarni birlashtiring. Kartoshkani idishga soling, ustiga qolgan pishloq seping va ularni t 180 daqiqada pishirish uchun pechga yuboring 40. Pishirish paytida aralashtirmang.
Smetana yoki mayonez bilan pechda kartoshka
Minimal ingredientlar va kuch talab qiladigan eng oddiy taom. Bir kilogramm kartoshkani tozalang va tilim yoki bo'laklarga bo'ling. Kerakli idishda kartoshka bo'laklari, 200-250 g mayonez (smetana), bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Aralashtiring va kartoshkani pechga qo'ying. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkani pechda pishirish uchun foydali maslahatlar
Ko'rib turganingizdek, pechda kartoshkani pishirish unchalik qiyin emas. Biroq, uni foydali qilish uchun foydali maslahatlarni topishingiz mumkin.
Biz sizga pechda mazali va oson pishiriladigan kartoshka retseptlari haqida aytib berishdan xursand bo'ldik. Sevgi va zavq bilan pishiring!
Elena Stanovova
Kartoshkadan turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin. Ular go'sht, baliq, sabzavot va hatto mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Ko'pincha, kechki ovqat yoki tushlik uchun ikkinchi taom sifatida kartoshkadan tayyorlangan yonma-yon taom beriladi. Ertalabki ovqat uchun bu juda og'ir mahsulot.
Pishirishda kartoshka ko'p qirrali oziq-ovqat hisoblanadi. Uni qayta ishlash boshqacha: qaynatish, qovurish, pishirish, pishirish.
Kartoshka juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi. Qanchalik ko'p bo'lsa, ildiz mevalari shunchalik shirin va mazali bo'ladi. Shu sababli, kartoshka uzoq vaqt davomida suvda saqlanmasligi kerak. E'tibor bering, u soviganida, kartoshka qattiqlashadi, shuning uchun uni issiqroq qilish yaxshidir.
Keling, ushbu taom uchun eng keng tarqalgan pishirish variantini ko'rib chiqaylik.
Biz sizga kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Ko'pincha yosh bolalar uchun tayyorlanadi. Ammo idishlarni rangli qilish uchun uni biroz o'zgartirish kerak.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshkani oldindan yuving, ularni yana tozalang, toza suv bilan yuving. Mahsulotdagi vitaminlar va ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qolish uchun kartoshka qaynatilgan suvga joylashtiriladi. Shuning uchun, uni tozalashdan oldin, siz olovga suv qo'yishingiz kerak.
Pishirish yigirma daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Bu sabzavot turiga bog'liq. Pishirish paytida kartoshkaning holatini kuzatish kerak.
U pishirilganda, suv drenajlanadi, lekin hammasi emas, bir oz qoldiring. Alohida yirtqichlardan bir yuz ellik gramm sut va ellik gramm kungaboqar yog'i aralashtiriladi. Qaynatishga keltiring va darhol o'chiring. Kartoshka pyuresini quying, bir oz tuz qo'shing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab uring.
Keyin kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va ketchup, makkajo'xori, no'xat va zaytun bilan bezang. Asl kartoshka yonma-yon ovqatga tayyor. Bu taom ham bolalar, ham kattalar uchun mos keladi.
Boshqa oddiy kartoshka garniturasini ko'rib chiqing.
Taomni tayyorlash oson va sodda. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshkani tozalang, ingichka tilimga kesib oling va tuz seping. 10 daqiqaga qoldiring.So'ngra har bir doira o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
Barcha bo'laklar qovurilganidan so'ng, ular plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan. Bu kartoshka garniturasi issiq va sovuq holda xizmat qiladi.
Barcha oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatida kartoshka bug'doydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Ammo bu sabzavot mamlakatimizga faqat besh yuz ming yil oldin kelgan. Endi kartoshka boshqa barcha sabzavotlar orasida birinchi o'rinni egalladi. U juda ko'p uglevodlar, to'yimli va yuqori kaloriya. Shuning uchun bo'lsa kerak, kartoshkadan juda ko'p tayyorlanadi. turli xil taomlar... Biz allaqachon ikkita retseptni ko'rib chiqdik, keling, yana bir nechtasini tasvirlab beraylik.
Siz go'sht yoki baliq qo'shilgan kartoshkadan garnitür yaratishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshkani yuving, tozalang va ikkita teng qismga bo'ling. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va ichiga o'simlik moyini quying. Issiq bo'lganda, xom kartoshkani skovorodka ustiga qo'ying va pishganicha qovuring.
Kartoshka qovurilgan bo'lsa-da, siz kotletlarni tayyorlashingiz kerak. Tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti filetosidan foydalanishingiz mumkin. Qiyma go'shtdan tayyorlanishi kerak. Buning uchun sizga kerak:
Qiyma go'shtni chuqur idishga soling, unga tuz, qalampir, tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Piyoz go'sht maydalagichda o'ralishi yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin va mayda maydalagichda maydalangan kartoshka ham qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin. Tugallanganidan qiyma go'sht kotletlar hosil qiling va ularni ikki tomondan qovuring.
Qovurilgan kartoshka va kotletlarni laganga soling. Bezatish uchun ustiga maydalangan pishloq seping.
Kartoshka va sabzavotlarning yon taomlari boshqacha. Biz kartoshka pyuresini tayyorlashni taklif qilamiz va qovurilgan karam... Ushbu taomga quyidagilar kerak bo'ladi:
Avvaliga karam kerak, u mayda tug'ralgan. Chuqur yirtqichlardan o'simlik moyi qo'shing. Issiq bo'lganda, unga mayda tug'ralgan karam quyiladi va pishganicha qovuriladi. Chiqishda u hajmi ikki baravar kamayishi, yumshoq bo'lishi kerak, siqilmasligi kerak. Keyinchalik, karamni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Ushbu taom issiq yoki issiq xizmat qiladi.
Endi biz sizga mazali kartoshka garniturasini qanday qilishni aytamiz. Bepul bolalar va kattalar orasida mashhur.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish uchun siz eng katta ildiz mevalarini tanlashingiz kerak. Keyin ularni tozalash, chiziqlar bilan kesish va tuzlash kerak. Keyinchalik, yog' skovorodkada qizdirilguncha kutishingiz kerak. Keyin kartoshkani kichik qismlarga yoyish kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun teshikli qoshiqqa soling. Ketchup yoki mayonez bilan xizmat qiling.
Endi siz kartoshkadan yonma-ovqatlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Biz faqat bir nechta retseptlarni aytdik. Ammo umid qilamizki, sizga hali ham biror narsa yoqadi.
Shuningdek, sizga yulduzcha qo'shimchali sumka yoki shprits kerak bo'ladi. Agar bunday turdagi hech narsa mavjud bo'lmasa, garnitür medalyonlar yoki romblar kabi shakllantirilishi mumkin, masalan, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
"Düşes" kartoshka garniturasi qiziqarli bo'lib chiqadi, ichki tomondan yumshoq kartoshka pyuresi va tashqi tomondan çıtır qobiq.
Retseptni ko'rib chiqing
