Go'shtli qovurilgan karam - bu kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radigan mazali to'liq taom. Uy bekalari ham uni soddaligi va arzonligi uchun qadrlashadi. Axir, asosiy ingredient - bu juda arzon bo'lgan karam. Ham yangi oq karam, ham tuzlangan karam qovuriladi. Pishirishning ikkala varianti ham mazali.

• oq karam - yarim kichkina karam boshi;
• go'sht - 350 g (cho'chqa go'shti yoki tovuq yaxshi ishlaydi);
• piyoz - 2 bosh;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq l. (faqat pomidorni o'z ichiga olgan qalin pastani tanlang);
• ta'mga qarab tuz;
• qora qalampir no'xati - 10 dona;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• o'simlik yog'i (tercihen hidsiz yog ').

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rab oling. Hammayoqning boshidan zararlangan yoki ifloslangan barglarning yuqori qismini ajrating, yarmini choping. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Bu taomni qozonda yoki qalin dipli qozonda pishirish yaxshidir. Qozonda yog'ni qizdiring, uch daqiqa piyoz va sabzi qovuring.
Piyoz shaffof bo'lganda, sabzavotlarga go'sht bo'laklarini qo'shing, ozgina qovuring. Keyin olovni kamaytiring, qozonni yoki qozonni qopqoq bilan yoping va go'sht va sabzavotlarni 15 daqiqa qaynatib oling.

Tug'ralgan karam qo'shing. Boshlang'ich hajm sizni chalg'itishiga yo'l qo'ymang. Pishirish jarayonida karam joylashadi.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va suv qo'shmasdan qaynatib oling. Pishirish uchun karam sharbati etarli.

Sabzavotlarni go'sht bilan 20 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Pishirishdan 5-7 daqiqa oldin tomat pastasi, tuz, murch, dafna yaprog'i qo'shing. Tomat pastasi o'rniga pyure yangi pomidorlardan foydalanishingiz mumkin.

Qopqoq ostida yana 5 daqiqa qaynatib oling va go'shtli xushbo'y, mazali taom tayyor! Iqtisodiy, tayyorlash oson va juda mazali taom. Sizning yaqinlaringiz buni albatta qadrlashadi. Xuddi shu retsept bo'yicha tuzlangan karamni pishiring.

Ba'zi odamlar sabzavotlarni go'shtli ingredientlardan alohida pishirishni yaxshi ko'radilar, boshqalari, aksincha, ularni bitta idishda birlashtirishni afzal ko'rishadi.

Aynan shunday retseptni qidirayotganlar uchun biz karamni go'shtli skovorodkada mazali va tez pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich texnologiyani taklif etamiz. Ovqat qanday tayyorlanishini bilganingizda, siz uni pishirishdan zavqlanishni rad eta olmaysiz va yaxshi sababga ko'ra, chunki siz kechki ovqat uchun mazali shirin taom olasiz.

Hammayoqni qovurish uchun tayyorlash

Siz ham yangi, ham tuzlangan karamni qovurishingiz mumkin: ular faqat ta'mi bilan farq qiladi va bu mahsulotlarning vitaminlari va iz elementlari to'plami o'zgarishsiz qoladi.

Hammayoqning yana bir yaxshi tomoni shundaki, u past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan xohlaganingizcha eyishingiz mumkin. Agar so'ralsa, karamni qo'ziqorin, turli sabzavotlar, go'sht, sakatat va boshqalar bilan qovurish mumkin.

Asosiysi, karamni qovurish uchun to'g'ri tayyorlash:

• Yangi karam... Agar yangi karamni qovurish kerak bo'lsa, biz avval karamning boshini yuqori barglaridan tozalaymiz (ular pishirish uchun qattiq va ko'pincha iflos), vilkalarni yuvamiz, choraklarga bo'lamiz, dumlardan ozod qilamiz va maydalaymiz.
• Tuzlangan karam... Tuzlangan karamni qovurish uchun biz mahsulotni katta bo'laklarga ajratamiz. Agar hamma narsa kichkina bo'lsa, unda siz uni chetlab o'tishingiz shart emas. Juda nordon karamni yuvish mumkin, lekin shu bilan birga, S vitaminining ko'p qismi yo'qoladi, aksincha, karamga 1 osh qoshiq qo'shing. granüllangan shakar.

Sabzavotni pishirishga tayyorlab, biz pishirish jarayoniga o'tamiz. Bugun biz go'shtli va go'shtsiz sabzavotni pishirishga harakat qilamiz.

Hammayoqni skovorodkada go'shtsiz qanday pishirish kerak

Tarkibi

• Yangi karam - taxminan 1 kg + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq + -
• - 2 dona. + -
• - ta'mi + -
• Ziravorlar ta'mga qarab + -

Go'shtsiz sabzavotlar bilan skovorodkada yangi karamni qovurish

Diyetik va juda mazali taom tayyorlash uchun biz yuqoridagi texnologiya bo'yicha karam boshini tayyorlaymiz va karamni go'shtsiz qovurishning klassik retseptidan foydalanamiz.

• Piyozni, uchta sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang.
• Piyozni skovorodkada yog 'bilan qovuring, sabzi qo'shing, karam xomashyosini qo'shing, hamma narsani tomat pastasi, tuz va ziravorlar bilan seping.
• Hammayoqni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Yumshoq bo'lganda, pechkani o'chiring.

Biz qovurilgan karamni mustaqil taom sifatida yoki go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, makaron va hk.

Latviyaliklar sabzi va piyoz bilan tuzlangan karamni qovurishni yaxshi ko'radilar. Bu haqiqatan ham juda mazali bo'lib chiqadi, bitta sir tufayli: unga mayda maydalangan sabzi ko'p qo'shiladi.

Tarkibi

• Tuzlangan karam - 1 kg;
• Sabzi - 600 g;
• Piyoz - 3 dona;
• Bir oz o'simlik yog'i yoki sariyog ';
• Zira - 1,5 osh qoshiq

Qovurilgan karamni skovorodkada go'shtsiz qanday qovurish mumkin

• Yupqa qirg'ichda uchta sabzi.
• Piyozni maydalang va ozgina qovuring. Sabzi qo'shing va hamma narsani 5 daqiqa qaynatib oling.
• Tuzlangan karamni qo'ying va suv bilan to'ldiring, shunda u karam qatlamiga to'g'ri kelmaydi.
• Hammayoqni 30 daqiqa qaynatib oling, zira urug'ini qo'shing va karam yumshoq bo'lguncha yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Agar sariyog 'o'rniga sariyog' ishlatilsa, yanada mazali bo'ladi. Biz issiq karamni stolga qo'yamiz va ajoyib ta'mdan bahramand bo'lamiz!

Tandirda qovurilgan karam: go'sht va smetana bilan retsept

Oq karamdan nafaqat sabzavotli salatlar, balki go'shtli pishiriqlar ham tayyorlash mumkin. Hammayoqni va cho'chqa go'shti ayniqsa yaxshi: ularning ta'mi mukammal birlashtirilgan.

Bu xushbo'y taomni o'ziga xos ta'mga tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalanamiz.

Tarkibi

• Suyaksiz 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• 0,5 kg yangi karam;
• 1 katta piyoz
• 1 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 sabzi;
• ¾ San'at. smetana (20% yog ');
• 2 dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq quruq yoki yangi reyhan;
• 7 no'xat xushbo'y qalampir;
• 1 chimdim qora qalampir;
• 2 osh qoshiq tuz;
• ¼ San'at. o'simlik yog'i.

• Hammayoqni tayyorlang, mayda to'g'rab oling, chuqur qovurilgan idishga soling va bir stakan suv qo'shib, past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
• Piyozni yarim halqalarga, tozalangan qalampirga, urug 'va somondan tozalangan, bo'laklarga, pomidorga kub shaklida kesib oling. Qovurilgan uchta sabzi.
• Biz go'shtni iliq suv bilan yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
• Boshqa chuqur idishga yarim piyola sariyog 'qo'shing, qizdiring va go'shtni bo'lak -bo'lak qo'ying. Bo'laklarni 5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, aralashtiring, tuz (0,5 choy qoshiq) va murch seping.
• Piyoz bo'laklarini qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiring. Qalampir, pomidor va sabzi bo'laklarini qo'ying, aralashtiring, olovni kamaytiring va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.
• Kastryulkadan karam bilan bulonni to'kib tashlang, karamni go'sht bilan skovorodkaga o'tkazing, reyhan, qolgan tuz, dafna yaprog'i va murch seping.

• Har bir narsani aralashtirgandan so'ng, qopqoq ostida 7 daqiqa qaynatiladi.
• Smetana tushiring, yana aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatishda davom eting.

Smetana bilan qovurilgan karam tayyor! Biz uni plastinka ustiga qo'yamiz va xizmat qilamiz. Ayniqsa, qora non bilan mazali bo'ladi.

Go'sht bilan qovurilgan yangi va tuzlangan karam

Ko'p odamlar cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan karamni yaxshi ko'radilar, ayniqsa erkaklar. Lekin eng mazali - tuzlangan karam va yangi karamning go'sht bilan aralashmasi. Biz karamni go'sht bilan skovorodkada qanday pishirishni quyidagi retsept yordamida o'rganamiz.

Tarkibi

• 0,5 kg cho'chqa go'shti yoki mol go'shti;
• 2 piyoz;
• 300 g tuzlangan karam;
• 700 g yangi karam;
• 4 ta pomidor;
• 4 dafna yaprog'i;
• taxminan 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq tuz;
• bir oz qora qalampir.

Go'shtni karam va pomidor bilan skovorodkada qanday tayyorlash mumkin

• Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishga yog 'quyib, o'rta olovda qizdiring, piyoz qo'shing va qovurishga vaqt topolmasligi uchun shaffof bo'lgunga qadar pishiring.
• Biz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va uch santimetr bo'laklarga kesib tashlaymiz.
• Go'shtni piyoz bilan skovorodkaga soling, olovni oshiring va har doim aralashtirib, besh daqiqa qaynatib oling.
• Tuzlangan karam qo'shing, hamma narsani aralashtiring, kichik olov yoqing, yoping va 15 daqiqa qaynatib oling.
• Xom karamni katta bo'laklarga kesib oling va idishning tarkibiga qo'shing. Tuz, qalampir va yarim soat davomida pishiring. Hammayoqni yumshoq bo'lib qolganini ko'rishga urinish.

Agar yo'q bo'lsa, yumshoq bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring. Agar u yumshoq bo'lsa, mayda tug'ralgan pomidorni terisiz qo'shing va 5-10 daqiqa qaynatib oling.

• Tayyor karamga dafna barglarini qo'yamiz, pechkani o'chiramiz, idishni chorak soat davomida turib, xizmat qilamiz.

Oila bu xushbo'y va ajoyib mazali taomdan xursand bo'ladi!

Endi siz karamni yangi va tuzlangan karam xom ashyosi yordamida go'shtli skovorodkada qanday pishirishni bilasiz. Tavsiya etilgan retseptlar bilan tajriba o'tkazing va oilangizni yangi taomlar bilan hayratda qoldiring, shunda qaysi biri sizning stolingizda doimiy joyga munosib ekanligini aniqlang!

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Kastryulkada go'shtli qovurilgan karam, siz asta-sekin retseptni ko'rib turibsiz, odatda uyda uchraydigan mahsulotlardan tayyorlanadi. Pishirishning soddaligi shundaki, barcha ingredientlar birma -bir yirtqichlardan yuboriladi, shuning uchun pishirgandan so'ng, sabzavotlarni qovurgandan keyin panani qo'shimcha yuvish va pechni pishirish uchun oldindan qizdirish shart emas. Qovurilgan karam zerikarli va zerikarli bo'lib chiqmasligi uchun unga ziravorlar qo'shish kerak - qora xantal urug'i, lavrushka, kimyon va chili qalampiri.
Pishirish uchun 60 daqiqa kerak bo'ladi. Ro'yxatda keltirilgan ingredientlar 3 ta porsiyani tashkil qiladi.

Tarkibi:
- go'sht (faqat pulpa) - 450 g;
oq karam - 850 g;
- selderey sopi - 200 g;
- sabzi - 100 g;
- qalampir qalampiri - 1 dona;
- bir bulon bulon - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 3 dona;
- un - 30 g;
- maydalangan qizil qalampir - 5 g;
- xantal urug'i - 15 g;
- kimyon - 10 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tuz, xops-suneli, o'tlar.

Bosqichma -bosqich fotosurat bilan retsept:

Birinchidan, biz piyoz, selderey va sabzi bilan qovurilgan klassik sabzavot tayyorlaymiz. Shunday qilib, zaytun moyini chuqur idishda qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz boshini qo'shing.




Keyin tug'ralgan selderey sopi qo'shing. Sopi o'rniga, siz selderey ildizini olib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.




Piyoz va seldereyga maydalangan sabzi qo'shing, sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa davomida pishiring.




Bug'doy unini sumkaga to'kib tashlang, maydalangan qizil qalampir qo'shing. Go'shtni o'rta kubiklarga kesib oling, un va qalampir solingan sumkaga soling, silkiting. Ushbu retsept uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin - tovuq, yog'siz cho'chqa go'shti yoki yosh mol go'shti. Bu taomni qattiq go'sht bilan tayyorlamang, sabzavotlar pishganda pishib ketadi.






Go'shtni piyoz, sabzi va selderey bilan idishga soling.




Chili qalampirini qo'shing, chiziqlar bilan kesib oling, sabzavotlarni go'sht bilan 5 daqiqa davomida qovuring.




Keyin ingichka tug'ralgan oq karam qo'shing, lavrushka, ta'mga tuz va maydalangan kub go'shtli bulon qo'shing.




Biz panani qopqoq bilan yopamiz, o'rta olovda 45 daqiqa qaynatamiz. Pishirishdan 5-10 daqiqa oldin qora xantal urug'i, zaytun va hop-suneli qo'shing.






Biz darhol qovurilgan karamni go'sht bilan stolga beramiz,




xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar seping. Tayyorlanishi juda oddiy va qisqa

• 500 g dana yoki boshqa go'sht;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 kg karam;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 ta pomidor;
• ½ stakan qaynoq suv;
• arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish uchun siz oq karam, Pekin, gulkaram, yangi yoki olishingiz mumkin. Go'sht bo'laklarini maydalangan go'sht, kolbasa yoki kolbasa bilan almashtirish mumkin yoki siz go'shtli ingredientlarsiz ham qila olasiz. Sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'rik, loviya, loviya, tomat pastasi, har xil ziravorlar ta'mni diversifikatsiyalashga yordam beradi.

Tayyorgarlik

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, go'sht qo'shing, ozgina qovuring va qopqog'i bilan yopilgan holda taxminan 20 daqiqa davomida o'z sharbatida pishiring.

Yangi karamni yaxshilab yuvib tashlang va maydalang.

Agar siz tuzlangan karamdan foydalansangiz, avval saralang va teng bo'laklarga bo'ling. Ortiqcha kislotani olib tashlash uchun karamni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Pomidorni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Go'shtga piyoz, sabzi va pomidor qo'shing. Aralashtiring.

Hammayoqni qo'shing. Agar u slayd bilan ishlasa, qo'rqinchli emas: sabzavotlar albatta qovuriladi.

Tug'ralgan karamni oltin rangga qadar yog'da oldindan qovurish mumkin. Bu taomga yoqimli ko'rinish va ta'm beradi. Qayta qilinmagan yog'ni tanlash yaxshidir: u yanada xushbo'y.

Bir oz qaynoq suv yoki bulonni quying (ikkinchisi bilan karam yanada mazali bo'ladi) va panani qopqoq bilan yoping.

Har 5-7 daqiqada aralashtirib, past olovda pishiring. Agar siz karamning hidiga chiday olmasangiz, qozonga katta bo'lak nonni qo'ying. Bu hiddan xalos bo'lishga yordam beradi. Pechni o'chirishdan oldin nonni olib tashlang.

Pishirish vaqti karamning yoshiga bog'liq: yosh karam 10-15 daqiqa, eski va zich karam - taxminan 30 daqiqa qovuriladi.

Yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lish uchun, pishirishdan 7-10 daqiqa oldin, panga bir choy qoshiq shakar va stol sirkasini qo'shishingiz mumkin. Agar siz tuzlangan karamni pishirayotgan bo'lsangiz, sirka qo'shishingiz shart emas.

Agar siz karamni juda uzoq vaqt qovursangiz, u mushga aylanadi. Tayyorlikni yumshoqlik va ta'm bilan aniqlang: o'ziga xos o'tkirlik va achchiqlik paydo bo'lishi kerak.

Un idishning qalin bo'lishiga yordam beradi. Pishirishdan 4-5 daqiqa oldin har bir kilogramm karam uchun och bej bo'lguncha yog'ga qovurilgan yoki panada quritilgan 1 osh qoshiq un qo'shing.

Hammayoq tayyor bo'lgach, tuz va murch seping. Yaxshilab aralashtiring, yoping va bir -ikki daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin sevimli ko'katlarni qo'shing.

Aytgancha, karamni pechda 165-170 ° C haroratda ham pishirish mumkin, shunda qaynash minimal bo'ladi.

Sabzavotlar kundalik ratsionda juda muhim, ular ochlikni mukammal darajada qondiradi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi. Eng keng tarqalgan sabzavotlardan biri karam edi, hatto kartoshka mashhur bo'lmagan paytlarda ham ular karam sho'rva, borsch, pirog tayyorlagan, undan go'sht yoki sabzavot bilan qovurilgan. U nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki tarkibi tufayli hazm qilishni yaxshilaydi, tanadan zararli moddalarni olib tashlaydi. Mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini sanab o'tish oson emas, lekin shuni ta'kidlashni istardimki, u nafaqat pishirishda, balki dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi.

Go'sht bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan retseptlar

Stollarda eng keng tarqalgan, kerakli taomlardan biri bu go'shtli qovurilgan karam. Ko'pincha u yangi karam boshidan tayyorlanadi, lekin ba'zida u tuzlangan karam bilan birlashtiriladi. Bir turdagi 2 turdagi bunday noodatiy kombinatsiya ovqatga o'ziga xos ta'm beradi. Bu sabzavot nafaqat go'sht bilan, balki boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, don mahsulotlari bilan ham qovuriladi. Biror mahsulot yoki ziravor qo'shib, siz avvalgi variantlardan farq qiladigan yangi taom olasiz. Deyarli har bir kishi o'ziga mos ta'mlarning kombinatsiyasini topadi.

Ba'zi uy bekalari karamni qanday pishirishni bilishmaydi, shuning uchun oshxonalarda mashhur emas. Mazali bo'lish uchun professional oshpazlardan ovqat tayyorlash bo'yicha tavsiyalar mavjud:

• Sabzavotni uzoq vaqt pishirmang, chunki u ko'plab ozuqaviy moddalarni yo'qotadi va tashqi ko'rinishi unchalik tuyadi. Barglari 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi.
• Siz tug'ralgan karamga qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlash orqali achchiqlanishdan qutulishingiz mumkin.
• Tuzlangan, ba'zida juda nordon bo'ladi. Bunday hollarda u yuviladi va keyin idishga qo'shiladi.

Qovurilgan karamni sekin pishirgichda pishirish

Yaqinda ko'pchilik uy bekalarining oshxonalarida paydo bo'lgan ko'p pishirgich go'shtli mazali taom tayyorlashga juda tez yordam beradi. Bunday qurilma nafaqat pishirish vaqtini va kuchini sezilarli darajada kamaytiradi, balki foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, qurilma pishirish uchun ishlatiladigan idishlarni tozalash va yuvishni ancha soddalashtiradi. Ko'p pishirgich ko'plab mazali taomlarni tayyorlashga yordam beradi, shu jumladan qovurilgan karam.

Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli sabzavotli idish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• go'sht filesi (cho'chqa go'shtini olish yaxshiroq) - 0,5 kg;
• oq karam - 1 bosh bosh;
• piyoz - 1 ta katta yoki 2 ta kichikroq;
• sabzi - 1-2 dona;
• o'simlik yog'i;
• pomidor - 1 dona. katta o'lchamli;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Jarayon quyidagi ketma -ketlikda amalga oshiriladi:

1. Tayyorlang, go'sht filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi va piyozni tozalang, maydalang va maydalang.
2. Tayyorlang va ko'p pishirgichni yoqing. Idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, go'sht, piyoz, sabzi qatlamlarga katlayın. "Pishirish" rejimini qo'ying, ovqatni ozgina qovuring.
3. Bu orada, pishirilgan oq boshni maydalang, uni ko'p pishirgichga qo'shing, u 20 daqiqadan so'ng pomidor va ziravorlar qo'shib "Pishirish" rejimiga o'tadi. Pishirishni 60 daqiqa davom ettiring.
4. Shundan so'ng, yaxshilab aralashtiring, "palov" rejimiga o'ting, shunda sabzavotlarni qovurish jarayonida chiqarilgan suyuqlik bug'lanadi. Plitalarga joylashtiring, o'tlar seping, xizmat qiling.

Tandirda go'sht va kartoshka bilan karam uchun retsept

Juda mazali va qoniqarli taom kartoshka va go'sht bilan chiqadi va agar siz uni pechda pishirsangiz, u qovurilgan idishga qaraganda ikki baravar sog'lom bo'ladi. Quyidagi retsept hatto eng zo'r gurmelerga ham yoqadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• karam - 1 bosh kichik karam;
• go'sht (har kim qiladi) - 700 g;
• kartoshka - 700-800 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi (ixtiyoriy, lekin bu taomga shirinlik qo'shadi) - 1-2 dona;
• mayonez;
• ziravorlar, tuz.

Ovqat pishirish uchun har bir mahsulotni alohida qovurishingiz shart emas, hamma narsa shu tartibda amalga oshiriladi;

1. Ovqat tayyorlang: go'shtni yuving, sabzavotlarni tozalang. Ingredientlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Pishirish varag'ini tayyorlang, o'simlik moyi bilan yog'lang. Go'shtni ustiga qo'ying, keyin kartoshka, piyoz, sabzi va karamni ustiga qo'ying. Barcha qatlamlar mayonez, tuz bilan yaxshilab yog'lanishi, ziravorlar sepilishi kerak.
3. Pechni yaxshilab qizdiring. Ovqat pishirish varag'ini joylashtiring.
4. Taxminan bir soat davomida 150 daraja pishiring.
5. Tayyor taomni kartoshka va go'sht bilan plastinalarga joylashtiring.

Hammayoqni qozonda qanday pishirish kerak

Bu taom issiq yoki sovuq variant sifatida juda mos keladi. 0,5 kg karam tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti filesi - 0,5 kg;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq l. (yoki 1 ta katta pomidor);
• tuz, shakar;
• ziravorlar, dafna yaprog'i.

Hammayoqni qozonda go'sht bilan pishirish jarayoni:

1. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, qozonga soling. Go'shtga o'simlik yog'ini qo'shing. U engil oltin rangga ega bo'lguncha biroz qovuring.
2. Sabzavotlar qozondagi barcha mahsulotlarni qoplashi uchun sabzavotlarni maydalang, cho'chqa go'shti ustiga qo'ying.
3. Kichkina olovga qo'ying va idishni diqqat bilan kuzatib boring. Hammayoq o'tirganda, siz hamma narsani aralashtirishingiz mumkin, yana 10 daqiqa qaynatishga qoldiring.
4. Shakar, tuz, ziravorlar, tomat pastasini qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qaynatishda davom eting.
5. Plitalarga joylashtiring, qaymoq sousi va o'tlar bilan xizmat qiling.

Guruch va go'sht bilan qovurilgan karam

Ikkinchi taom uchun ajoyib variant guruch va go'shtli sabzavotli go'sht bo'ladi. U mazali, qoniqarli va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Hammayoqni guruch va go'sht bilan pishirish eng yaxshisi quyma temir qozonda amalga oshiriladi, lekin bo'lmasa, katta qovurilgan idish bo'ladi. Pishirish uchun har qanday go'sht ishlatiladi, lekin tovuq yoki cho'chqa go'shtini tanlash afzaldir. Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

• go'sht (pulpa) - 700 g;
• karam - 700 g;
• guruch - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - ixtiyoriy;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq l.;
• o'simlik yog'i - 80-100 g;
• tuz;
• ziravorlar, dafna yaprog'i;
• ko'katlar

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuqni yuving, maydalang. Engil qizarguncha qozonda qovurish uchun yuboring.
2. Sabzavotlarni tozalang va maydalang. Qozonga piyoz, keyin sabzi, tomat pastasi qo'shing. Bir oz tuz.
3. Hammayoqni boshini mayda maydalang. Uni qozonga yuboring, yaxshilab aralashtiring.
4. Qoplang, yarim pishganicha pishiring (taxminan 15 daqiqa).
5. Keyin guruchni yuving, go'shtli sabzavotlarga don qo'shing.
6. Hammasini suv bilan to'ldiring, shunda u qozon tarkibini yopadi.
7. Aralashtiring, tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa), ziravorlar.
8. Taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.
9. Plastinaga soling, o'tlar seping.

Go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan yosh karam

Hammayoqning yosh boshi yaxshi, chunki u eskisiga qaraganda ancha yumshoq, bundan tashqari u ko'proq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. U odatdagidek tayyorlanadi, garchi u yumshoqligi tufayli tezroq qovuriladi. Ko'p uy bekalari, taom ishlamasligidan qo'rqib, uni pishirishda ishlatishdan tortinishadi. Lekin siz harakat qilasiz - va siz yosh karamning qanday mazali bo'lishini tushunasiz va agar siz ko'proq go'sht yoki qo'ziqorin qo'shsangiz, siz bayram dasturxoniga xizmat qilishda ikkilanmasdan ovqat olasiz.

Yosh karamni go'sht va qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Yosh karamni shunday pishiring:

1. Qo'ziqorinlarni tozalang va qaynatib oling. Ularni sovushini kutib turing, so'ng choping.
2. Go'sht va cho'chqa yog'ini tayyorlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Bekonni skovorodkada qovuring, shingillarni chiqarib oling va u erga go'sht qo'shing.
3. Piyozni tozalang va maydalang. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Panga qo'shing.
4. Sabzavotli go'shtga tug'ralgan qo'ziqorin va pomidor qo'shing. Tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shib, 10 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Ayni paytda, asosiy ingredientni chiziqlar bilan kesib oling. Qolgan ovqatni idishga soling. Yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va pishguncha pishiring.
6. Tayyor taomni plitalarga soling, o'tlar seping va qaymoq qo'shing.

Sabzavotli qovurilgan karam sog'lom va mazali taomdir. U sovuq yoki issiq atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. U yoki bu sabzavotni qo'shib, siz taomning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin, lekin agar siz qo'ziqorin yoki go'sht qo'shsangiz, karam nafaqat mazali, balki juda qoniqarli taom bo'ladi. Siz uni qanday tayyorlashni keyingi videodan bilib olasiz. Ikkita oshpaz sizga go'sht bilan qanday oson va mazali pishirishni ko'rsatib beradi, keyin sizga bog'liq!