Печиво є солодким десертом, особливо для дітей віком до року. Мамі потрібно постаратися, щоб приготувати якісний та корисний продуктсамої.

Борошняні вироби містять багато вітамінів групи В, РР, калій, фосфор, залізо та органічні кислоти. Печиво є джерелом енергії для дітей. Корисними речовинами збагачують страву додаткові компоненти, які додає під час випікання – ягоди, горіхи, сухофрукти. Продукт містить багато калорій - в 100 г від 400 ккал. Все залежить від інгредієнтів.

Занадто раннє введення печива в раціон може завдати шкоди.

1. Немає гіпоалергенного печива. Тому будь-який вид може викликати алергічну реакцію.
2. Вміст цукру перешкоджає засвоєнню вітамінів, які так необхідні для організму, що росте.
3. Рослинний білок злакових рослин - глютен - часто не переноситься організмом маленьких дітей. Тому кілька хвилин радості у дитини від продукту можуть спричинити проблеми з органами травлення.
4. Коли продукти з додаванням цукру вводять рано, змінюються смакові відчуття у дитини. Надалі важче привчити його до здорового харчування.

Виробники пропонують великий асортимент дитячого печива, яке можна додавати до будь-якої страви або брати з собою в дорогу. Щоб не нашкодити здоров'ю, потрібно знати, скільки місяців дозволено давати печиво дитині.

Найкращим часом для введення печива вважається період після 12 місяців. Не варто через примхи та відмови від каші дітей до року замінювати її печивом. Можна запропонувати фрукти чи ягоди.

Який вибір зробити

Для малюків однорічного віку можна придбати печиво. Але варто уважно та обережно вибирати продукт.

1. Найкращим варіантом буде печиво галетне. У його складі молоко та борошно. Тому можна давати немовля, якщо немає алергії на білок коров'ячого молока. Продукт гіпоалергенний та низькокалорійний.
2. Популярна соломка, Що робиться на основі борошна, води та невеликої кількості жиру. Але для того, щоб отримати коричневий колір, соломку просмажують і обробляють лугом. Тому продукт не варто давати дитині зі зниженою кислотністю шлунка.
3. Вівсянепечиво містить трохи жиру, і до складу входить овес, який такий корисний для організму дитини. З великої різноманітності вівсяного печива потрібно зробити якісний та безпечний вибір. Колір має бути блідуватим, без глянсового блиску. У запаху явно повинен уловлюватися смак вівсянки.
4. Цукрове пісочнепечиво у складі має багато жиру та цукру. Якісне печиво повинно мати рівну поверхню, чіткий малюнок та рум'яний колір. Якщо краї, що підгоріли, то від продукту варто відмовитися. Краще вибирати вершкове печиво, без добавок (наприклад, суничне або полуничне). Не можна давати його дітям, які схильні до швидкого збільшення у вазі.
5. Багато батьків купують дитині крекеридумаючи, що від них мало шкоди. У їхньому складі є маргарин та різні харчові добавки. Виріб виходить жирним та калорійним. Крекери із сіллю заважають правильному функціонуванню обмінних процесів в організмі, викликають спрагу. Їх краще не давати дитині, якій не виповнилося року.
6. Не можна давати дитині до року печиво із начинкою.

Шоколадна глазур, джеми, желе можуть порушити нормальну роботу органів травлення та ендокринної системи малюка

Варіанти приготування смачної страви

Рецепт печива з морквою

Моркву вимити, очистити, подрібнити теркою. Щоб приготувати тісто, потрібно цукор – близько 60 г, половина склянки рослинного масла, 10 г розпушувача, склянка борошна та сама морква. Усі інгредієнти ретельно перемішати. З тесту, що вийшов, скачати грудочки середнього розміру. Укласти на лист, трохи прим'явши, щоб вийшли коржики. Перемістити в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Коли печиво трохи підрум'яниться, температуру знизити до 70 градусів.

Рецепт печива з додаванням банана

Взяти 2-3 банани та за допомогою вилки або блендера подрібнити до однорідної маси. Додати вівсяні пластівці (близько 2 склянок), трохи родзинок, попередньо замочених у воді, вершкове масло і половину склянки молока. Отриману масу добре перемішати. На лист за допомогою ложки викласти тісто, роблячи невеликі коржики. Час випікання складає 20 хвилин.

Цей рецепт можна використовувати під час приготування страви для дітей віком до 12 місяців.

Рецепт печива на основі сиру

Страва підійде для дітей, які вже познайомилися із сиром.

Вершкове масло|мастило| помістити на деякий час в морозилку. Після того, як воно затвердіє, натерти на тертці, додати борошно (200-300 г), сир, жовтки двох яєць і трохи сметани.
Масу, що вийшла, ретельно перемішати і помістити в холодильник на 2 години. Потім розкотити на столі та за допомогою склянки зробити кружечки, які помістити на деко. Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Рецепт вівсяного печива для дітей до року

Вівсянку в меню дитини вводять у 6-7 місяців, коли відбулося знайомство з іншими кашами. Приблизно до року можна давати печиво з цього злаку.

Вівсяні пластівці (200 г) подрібнити до стану борошна. Додати 3 столові ложки пшеничного борошна та щіпку ваніліну. В окремій ємності з'єднати вершкове масло (100 г), яйце та 70 г цукру. Ще в одній ємності змішати 2 столові ложки сметани та соди на кінчику ножа. Отримані суміші з'єднати та додати у вівсяне тісто. На лист ложкою викласти масу. Час приготування страви – 15 хвилин.

Рецепт печива для найменших дітей на рисовому борошні

Вершкове масло|мастило| (50 г) помістити в морозильник. Як тільки воно заморозиться, протерти на тертці, всипати 100 г рисового борошна, 20 г яблучного пюреі два жовтки яєць (бажано перепелиних). Отримане тісто замісити та викласти на деко. Час випікання – 15 хвилин.

Рецепт печива на основі дитячої суміші

Розвести, згідно з інструкцією, суміш, її необхідно 300 г. У каструлю налити воду, всипати трохи цукру. Після того як вода закипить, додати вершкове масло|мастило| (200 г). Варити масу до легкого згущення. Окремо змішати суміш із какао і додати|добавляти| в сироп. З одержаної маси сформувати печиво будь-якої форми. Готовий виріб можна посипати цукровою пудрою.

Найкраще печиво своїй маленькій дитині може запропонувати мама, приготувавши страву самостійно. Головне - підібрати рецепт, що відповідає віку. Перший прикорм не повинен містити жиру, цукру та солі.

Самостійно приготовлене дитяче печиво буде найкращими ласощами для малюка. Крім того, в домашню випічку входить мінімум шкідливих для організму дитини компонентів.

Приготувати смачне та корисне дитяче вівсяне печивозможе будь-яка господиня.

Ця Домашня випічкадуже корисна для дітей, тому що готується із багатою цінними речовинами вівсянки.

Потрібно:

• 250 г вівсяних пластівців;
• 100 г жирної вершкового масла;
• 2 невеликі яйця;
• 20 г пшеничного борошна;
• 80 г цукрового піску;
• 2 г харчової соди.

Покроковий рецепт.

1. Олію зігрівають до температури навколишнього середовища і за допомогою міксера збивають із цукром на середній швидкості.
2. Забивають яйця і знову розмішують міксером.
3. За допомогою кавомолки пластівці подрібнюють на борошно.
4. Вівсяне та пшеничне борошно разом з содою додають до основної маси і заважають міксером до однорідності.
5. Деко покривають папером для випічки і ложкою викладають на нього акуратні грудочки вівсяного тіста. Печиво збільшуватиметься у розмірі, тому між заготовками залишають простір.
6. Деко відправляють у розігріту до 170°С духовку орієнтовно на 14 хвилин. Вівсяне печиво виймають, коли воно стане приємним золотистим відтінком.

Смачні ласощі з дитячої суміші

Із залишків дитячого харчування можна приготувати легке та повітряне печиво. Особливо корисними такі ласощі виявляться для дітей, чия вага нижча за норму.

Перелік продуктів:

• 200 г суміші;
• 1 яйце;
• 200 мл питної води;
• 100 г солодко-вершкового масла|мастила|;
• 80 г борошна;
• 50 г цукру;
• 3 г соди, погашеної оцтом.

Етапи приготування.

1. Яйце розтирають із цукром до повного розчинення піску.
2. Масло розтоплюють на водяній бані, з'єднують із солодкою яєчною масою та водою, а потім, із гашеною содою.
3. У склад, що вийшов, засипають дитячу суміш.
4. Масу залишають на 20 хвилин при кімнатній температурі для набухання.
5. Замішують тісто. Воно має вийти легким, нелипким.
6. Розкочують тонкий коржик і різними формами вирізують з нього печиво.
7. Фігурки розкладають на деку з пергаментом і поміщають у розігріту до 180 ° С духовку на 13-15 хвилин. Коли печиво з дитячої суміші покрилося рум'яною скоринкою – воно готове.

Пісочне печиво для малюків

Звірятка, зірочки, літери з пісочного тіста, приготовлені мамою, не залишить поза увагою жодна дитина.

М'яке та ніжне Пісочне печиводля дітей, може стати гарним доповненням до сніданку або полуденку.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г вершково-рослинної олії;
• 1 яйце;
• 80 г цукрової пудри;
• 10 г ванільного цукру;
• 2 г солі;
• 80 пшеничного борошна;
• 50 г кукурудзяного крохмалю.

Спосіб приготування.

1. Масло розм'якшують при природній температурі і збивають із сіллю та пудрою. Наприкінці збивання засипають ванільний цукор.
2. Вводять яйце і ретельно розмішують міксером. Повинна вийти пишна маса.
3. Окремо з'єднують крохмаль і борошно, цю суміш вводять у перший склад і розмішують міксером на низькому режимі до ніжної однорідної консистенції.
4. Аркуш з духовки застеляють папером і кондитерським шприцем або звичайною ложкою викладають на нього тісто у вигляді різних фігурок.
5. Деко із заготовками прибирають у холодильник на 1 годину. Цей прийом дозволяє зробити десерт дуже ніжним.
6. Охолоджені фігурки випікають протягом третини при 180°С.

Пісочне печиво можна приготувати і для малюків з алергією на лактозу. Для цього потрібно змішати по 50 мл оливкової та кукурудзяної олії, суміш заморозити, а потім використовувати в рецепті замість вершкового масла.

Морквяне частування без яєць

Яскраве, смачне, помірно солодке та корисне печиво з моркви можна давати навіть малюкам до року.

Знадобиться:

• 300 г свіжої моркви;
• 300 г борошна пшеничного;
• 80 мл рослинної олії;
• 50 г цукру;
• 1 г ваніліну;
• 5 г пекарського розпушувача.

Технологія виготовлення.

1. Ретельно очищену моркву труть на дрібній тертці.
2. Додають ванілін, розпушувач, цукор та отриману суміш перемішують вручну. У цьому рецепті краще не користуватися блендером, тому що не вийде тісто потрібної консистенції.
3. Засипають борошно, що просіює, і частинами вводять його в морквяну суміш.
4. Вливають олію.
5. Руками замішують тісто. Воно має нагадувати за консистенцією пластилін.
6. З основи, що вийшла, скочують невеликі кульки, злегка приплющуючи їх виделкою.
7. Заготовки викладають на пергамент і випікають за 180°С 25 хвилин. Щоб печиво вийшло хрумким, його залишають у духовці при 70 ° С ще на 30 хвилин.

Дієтичне сирне печиво

Цей десерт підійде як заміна звичайному сиру, який люблять не всі малюки.

Дієтичним печивом можуть ласувати і молоді мами, які дбають про свою фігуру.

Печиво порадує малюків та збереже фігури мам.

Список інгредієнтів:

• 0,5 кг сиру середньої жирності;
• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 600 г вівсяного борошна;
• 40 мл кукурудзяної олії;
• 4 г соди.

Покрокові дії.

1. Сир збивають у кухонному комбайні, з'єднують із яйцями, цукром та содою, ретельно перемішують.
2. В отриману суміш потроху засипають муку|борошно| і замішують тісто. Після цього його прибирають у холодильник мінімум на 40 хвилин.
3. «Тісто, що відпочило», розкочують у корж не товщі 1 см.
4. Формами вирізують фігурки, розкладають їх на деку з пергаментом і випікають при 180 ° С 20 хвилин.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Усі батьки хочуть, щоб їхні діти харчувалися максимально безпечною їжею, особливо якщо це солодощі, склади яких найчастіше небезпечні навіть для здоров'я дорослого. Приготувати тістечко або цукерку в домашніх умовах важко, а ось зайнятися випічкою можна - підібрати рецепт дитячого печива для найменших, і спробувавши спекти разом з малюком, влаштувати затишний сімейний вечір. Якими можуть бути такі ласощі?

Яке печиво можна давати дитині

Найменшим потрібне гіпоалергенне печиво – жодних горіхів, шоколаду, меду. Якщо у дитини непереносимість білка молока (не лактози!), то молочних продуктів у складі бути не може. Ідеальний варіант – сухе галетне печиво, яке для немовлят розмочують. Пісочне тістодо 3-річного віку не рекомендовано через підвищену жирність. Якщо ви плануєте покупку дитячого печива, дивіться, щоб у складі були відсутні:

• маргарин (шкідливий навіть для дорослого);
• рослинні олії (мають на увазі пальмову, ши та ін);
• фарбники, ароматизатори;
• будь-які Е-добавки.

З якого віку

Випічка, навіть домашня, залишається стравою сумнівної корисності, оскільки там є борошно (ступінь цінності нижче, ніж у цілого зерна), цукор. За наявності у печиві рослинних олій або тваринних жирів навантаження на травний тракт зростає ще сильніше. Тому педіатри радять малюкам до року такі ласощі не давати, але деякі з них допускають можливість проби дитячого печива немовлятами віком 8-9 місяців.

Користь домашнього печива

Солодку випічку назвати корисною для організму складно, але домашня має вагому перевагу перед магазинною – ви самостійно контролюєте склад. Коли мова заходить про дитяче печиво, це особливо важливо: навіть якщо ласощі не будуть такими красивими, як на фото професіоналів, у безпеці сумніватися не доведеться. Якщо ж в тісто ввести овочі/фрукти, сир, використовувати цільнозернове борошно або замінити його меленими пластівцями, то ви підвищите ступінь користі від дитячої випічки, адже вона міститиме:

• вітаміни групи В;
• клітковину;
• бета-каротин;
• білок.

Як приготувати

Найпростіший рецепт печива в духовці для дітей - пшеничне або цільнозернове борошно з рідиною, якою можуть бути кефір, вода, молоко. Для еластичності додається олія. Якщо у дитини немає харчових алергій, можна готувати дитяче печиво з яйцем, сметаною, медом, ванільним цукром (ароматизатор) – жирні компоненти зроблять ласощі розсипчастими та ніжними.

Рецепт печива для дітей

Натуральна і максимально безпечна їжа завжди має на увазі використання простих рецептів - чим більше у блюді компонентів, особливо не рослинного походження, тим більше спірна його корисність. Дитяче печиво теж не стало винятком: чим менше продуктів у рецепті, тим краще, особливо якщо це підсолоджувачі та ароматизатори. Наведені нижче варіанти ласощів підійдуть малюкам різного віку, але переважно орієнтовані на дітей від 3-х років.

Для найменших до року

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 2389 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Грудничок перші півроку отримує виключно материнське молоко, але приблизно у віці 8-10 місяців може спробувати печиво, якщо гастроентеролог не знайде перешкод до цього. До дитячої випічки для даного періоду життя малюка висувають особливо жорсткі вимоги: печиво для дітей до року роблять без цукру, жирів (вершкове масло допускається). Про ідеальний рецепт молоді батьки та педіатри продовжують сперечатися: деякі радять приготувати галетне тісто, а хтось наполягає на м'якшому – вівсяному, сирному, банановому.

Складові:

• молоко – 120 мл;
• масло вершкове – 100 г;
• крохмаль картопляний – 100 г;
• борошно пшеничне – 375 г;
• розпушувач – 1/3 ч. л.;
• ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Сухі продукти перемішати з особливою ретельністю, щоб не було грудок.
2. Підігріте до 50 градусів молоко влити тонким струмком.
3. Розм'якшене масло вводити порціями, стежачи за консистенцією тесту. Якщо вийшло дуже сухо, компоненти повністю не склеїлися, додайте ще трохи молока.
4. Розкотіть тісто (товщина – 4 мм). Можна вирізати фігурки формами або кружечки склянкою.
5. Печіть ласощі для дитячого прикорму на сухому листі до золотистого відтінку.

Пісочне

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1701 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Просте смачне пісочне печиво для малюків на сухому молоці рекомендовано давати дітям старше 3-х років, оскільки у нього підвищена жирність. Деякі педіатри допускають введення такої випічки в перший прикорм (печінки легко розмочуються), але більшість фахівців висувають суворі вимоги до дитячому харчуванняі не допускають наявність цукру.

Складові:

• яйце;
• вершкове масло – 75 г;
• сухе молоко- 70 г;
• цукор – 50 г;
• борошно - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Розім'яти м'яку олію з яйцем.
2. Підсипати сухі компоненти (крім цукру).
3. на 10 хв. покласти тісто в морозилку, потім тонко розкотити.
4. Розрізавши на квадрати, посипте цукром. Готується таке печиво за 190 градусів до рум'янцю.

Вівсяне

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 2064 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Дитяче вівсяне печиво від класичного відрізняється переважно відсутністю родзинок, зниженою кількістю підсолоджувачів та введенням сметани. Вівсяне борошнозамінюють пластівцями (вони кориснішими), які потрібно буде подрібнити. Бажано використовувати найтонші, які готують без варіння – вони не завдадуть шкоди ніжній слизовій оболонці дитячого шлунка.

Складові:

• тонкі вівсяні пластівці – 200 г;
• пшеничне борошно – 75 г;
• ванілін – 1/4 ч. л.;
• сметана – 55 г;
• сода - 1/4 ч. л.;
• масло вершкове – 100 г;
• цукор-пісок – 65 г.

Спосіб приготування:

1. За допомогою кавомолки подрібнити вівсяні пластівці. Перемішати з|із| мукою|борошном| і щіпкою ваніліну.
2. Окремо загасити соду сметаною, додати м'яку олію, підсипати цукор.
3. Поєднати обидві суміші, добре перемішати і залишити на півгодини, щоб вівсяний компонент розбух.
4. Ложкою викладати на пергаментний лист порції тіста, зберігаючи між ними відстань – печиво під час випікання трохи розповзеться.
5. Готувати 15-17 хв. при 190 градусах, лист заноситься в гарячу духовку.

З дитячої суміші

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 2779 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо від нещодавнього годування у вас залишилася дитяча суміш, ви можете спекти малюкові або собі на її основі м'які печінки, структура яких є чимось середнім між пісковою і бісквітною. Склад складається тільки з натуральних продуктів, але через наявність яйця, олії та цукру педіатри радять давати таку випічку малюкам старше 3-х років і обов'язково маленькими порціями.

Складові:

• дитяча суміш – 200 г;
• цукор – 50 г;
• вершкове масло – 100 г;
• родзинки б/к дрібні – 50 г;
• яйце;
• розпушувач – 1/2 ч. л.;
• борошно - 245 г;
• вода – склянка.

Спосіб приготування:

1. Зробити ніжну консистенцію з яйця з цукром (скориставшись міксером, який працює на високій швидкості).
2. Додати м'яку олію, дитячу суміш та воду.
3. Перемішавши, залишити тісто на годину, щоб дитяча суміш набрякла.
4. У цей час залити окропом родзинки, промити 4-5 разів. Висипати туди.
5. Останніми вводяться розпушувач із борошном.
6. Перемішати. Відщипуючи від великої грудки маленькі шматочки, скочувати їх кульками, сплющувати і викладати на лист.
7. Готується таке печиво з дитячої суміші 20 хв, духовка прогрівається до 180 градусів.

Сирне

• Час: 1 година 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 3494 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Для раціону малюка, якому виповнилося 5 років, підійде дитяче печиво на сирній основі. Використовувати сир будь-якої жирності, але якщо він зерновий, потрібно протерти крупинки через сито - краще купіть сирну масу в брикеті, тільки без добавок. Враховуйте, що така випічка містить жири, тому дають її невеликими порціями, але вони всі натуральні, тому побоюватися за здоров'я дитини не доведеться.

Складові:

• вершкове масло – 250 г;
• сирна маса 5% - 250 г;
• борошно – 250 г;
• сметана 10% - 120 г;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• яблуко зелене – 100 г

Спосіб приготування:

1. Підморожену олію натерти, аналогічно надійти з очищеним яблуком (на великій стороні тертки, інакше буде рідке пюре).
2. Підсипати порціями борошно. По черзі (порядок участі не грає) запровадити інші продукти.
3. Ретельно вимісити тісто руками, відправити в холодильник на годину.
4. Розкотити товсто (не менше 5-ти мм), вирізати склянкою кружечки. Зігнути навпіл.
5. Випікати на 200 градусах 15-20 хв., Спостерігаючи за кольором: коли печиво почне темніти, виймайте з духовки.

Рецепт дитячого печива з формами

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2021 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо у малюка немає алергії на мед, корисними для дитячого організму будуть ласощі на основі цього продукту, що замінить цукор і надає неймовірний аромат випічці. За структурою таке дитяче печиво нагадує пісочне, але трохи щільніше: ідеально підходить для вирізування фігурок і навіть створення солодких оригінальних прикрас на ялинку – ідеї можна побачити на фото. Старшим дітям (7-8 років) можна приготувати шоколадне печиво- З парою ложок какао.

Складові:

• мед – 130 г;
• вершкове масло – 35 г;
• борошно – 370 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйце.

Спосіб приготування:

1. Прогріти на водяній бані мед та олію.
2. Зняти чашку з плити, додати решту продуктів.
3. Тонко розкотити отриману основу для печива, коли вона охолоне.
4. Вирізати фігурки, випікати за 190 градусів 15 хв.

Без молока

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1802 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Після появи перших зубів дитині можна давати печиво, яке доведеться жувати: морквяне підійде ідеально. Тут немає молочних жирів, що важливо для малюків з алергією до білка молока, а за рахунок присутності рослинної олії бета-каротин із моркви засвоюється повністю. Таке дитяче печиво випікають близько 20 хв. на високій температурі (200 градусів) і тримають ще стільки ж на низькій (75 градусів).

Складові:

• морква – 230 г;
• цукор – 35 г;
• олія рослинна – 100 мл;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Натерти дрібно моркву, перемішати з|із| маслом|мастилом|.
2. Ввести по черзі решту продуктів.
3. Скачати з тіста кульки, розкласти по деку, притиснути.
4. Готувати печиво із зміною температур, як описано вище.

Без яєць

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1747 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Смачне домашнє печиво для дітей старше 3-х років можна приготувати і без яєць: випічка від цього не втратить ні в структурі, ні в інших якостях, а рівень її алергенності знизиться. Ванілін у цьому рецепті дитячого печива з фото є опціональним компонентом, кількість цукру можна зменшити до столової ложки, а молоко використовувати безлактозне.

Складові:

• борошно - 180 г;
• масло вершкове – 120 г;
• цукор – 50 г;
• молоко – 55 мл;
• ванілін – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Двічі просіявши борошно, додати до нього дрібно порізане масло.
2. Ножем перемішати їх, працюючи рухами, що рубають.
3. Підігріти молоко до кімнатної температури, влити туди.
4. Обережно перемішати, залишити на півгодини для розчинення всіх компонентів.
5. Останніми ввести ванілін та цукор, знову перемішати.
6. Отримане м'яке тісто можна видавлювати з кондитерського шприца, щоб вийшла цікава форма, або скочувати кульками і викладати, трохи приплюснувши, на пергамент.
7. Духовку прогріти до 180 градусів, помістити туди лист з печивом. Готувати 20 хв.

Дитячі печінки на кефірі

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 2260 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Безпечний та простий рецепт смачного печивадля дітей, яке можна готувати разом з малюком, необхідно мати під рукою кожної мами. Кефірне тістоідеально підійде з цією метою: якщо ви приберете яйце (можна замінити половинкою перестиглого банана), вийде дитячі ласощі з майже гіпоалергенним складом - сумніви викликатиме лише глютеносодержащее пшеничне борошно.

Складові:

• кефір – 200 мл;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• яйце;
• цукрова пудра – 100 г;
• борошно – 400 г;
• сода - 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розвести у кефірі соду.
2. Влити масло|мастило|, за допомогою міксера ввести яйце - структура рідкої суміші повинна вийти однорідною.
3. Підсипати чайними ложками цукрову пудруі борошно, на низькій швидкості міксера, продовжуючи збивати тісто.
4. Коли лопаті почнуть у ньому ув'язати, продовжити загущення, перемішуючи лопаткою.
5. Помістити пружну кулю, обгорнуту плівкою, в холодильник на півгодини.
6. Розкотити по рівній поверхні, вирізати печиво за допомогою спеціальних форм або склянки.
7. Ставити лист у духовку, коли вона прогріється до 120 градусів, разом з ним довести температуру до 200 градусів. Готувати печиво близько 10-15 хв. після повного нагрівання.

З бананом

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 2432 ккал.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Домашня випічка, в яку вводяться фрукти, завжди вимагає менше штучних підсолоджувачів, а якщо це банан, то вам не потрібні яйця. Слідкуйте тільки за стиглістю цього компонента: він повинен бути максимально м'яким, може навіть почати вже темніти. Важливо: бананове печиво за рахунок ключового продукту дуже солодке, тому ви можете повністю відмовитися від цукру або, якщо дитина не алергіка, замінити її медом. Для аромату можна додати щіпку ваніліну.

Складові:

• стиглий банан – 150 г;
• борошно – 300 г;
• цукор-пісок – 2 ст. л.;
• олія рослинна – 100 мл;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Використовуючи блендер, пюрувати банан.

Якщо ваш малюк вже з апетитом їсть і ягоди, саме час запропонувати йому більш ситний прикорм - дитяче печиво. У магазинах зараз представлений широкий вибір печива для дітей до року: можна придбати спеціальну випічку зарубіжну або звичайне галетне печиво. Але безперечно краще, якщо ви приготуєте дитячу випічку самостійно – принаймні, ви знатимете, що це – печиво без пальмової олії.

Така кількість інгредієнтів розрахована на невелику пробну порцію печива (приблизно 20 шт.). Якщо вашій дитині сподобається така випічка, наступного разу можна сміливо збільшувати кількість інгредієнтів удвічі!

Печиво для дітей до року.

1. Вершкове масло нам знадобиться не холодне: його краще заздалегідь вийняти з холодильника та поставити у тепле місце. Коли масло розм'якшиться, можна перекласти його в миску та виделкою розім'яти до однорідної маси.

2. В інший окремий посудину розбиваємо яйце і залишаємо лише жовток. Білок для дитячого печива не знадобиться. Розмішуємо жовток вилкою.

3. У велику миску насипаємо борошно. Бажано попередньо її просіяти.

4. До борошна додаємо м'яке вершкове масло та ретельно розтираємо ці два інгредієнти. Ложкою це буде складно, тому краще розмішувати рукою.

5. Притрушуємо борошно з|із| маслом|мастилом| цукром і знову перемішуємо тісто.

6. Наприкінці додаємо в тісто для дитячого печива жовток і добре вимішуємо тісто рукою.

7. З тіста формуємо кульку і ставимо її в холодильник на годину. Бажано накрити миску з тістом кришкою або харчовою плівкою.

8. Дістаємо тісто із холодильника. За допомогою спеціальної насадки для печива пропускаємо тісто через м'ясорубку. Отримуємо фігурні шматочки тіста.

9. На деко стелимо папір для запікання і зверху на нього викладаємо шматочки тіста. Розігріваємо духовку до 200 градусів та печемо дитяче печиво протягом 20 хвилин. Занадто рум'янити печиво не потрібно - воно буде кориснішим, якщо залишиться блідим.

Пропонуємо рецепт домашнього печивадля немовлят, по якому ви зможете приготувати ласощі для вашого малюка вдома. У магазинах такий десерт коштує нечуваних грошей, причому за 100-200 г, тому краще і найкорисніше приготувати його в домашніх умовах з підручних засобів. Саме в цьому випадку ви точно знатимете, що саме входить до складу цих ласощів, виключаючи барвники, загусники, пальмову олію та інші шкідливі добавки!

Готується дитяче печиво немовля лише за 30-35 хвилин. Деякі кулінари рекомендують з курячого яйця додавати тільки жовток, але білок нічим не поступається йому за корисністю, а найчастіше навіть менш алергічний, тому скидати його з рахунків при приготуванні печива не варто!

Коли можна давати печиво немовля

Коли ви, як мама, побачите, що малюк готовий до цього. Печиво в раціон немовляти вводиться вже після введення основного прикорму – овочів та каш. Вік введення печива в раціон дитини залежить від того, чи був малюк перед цим на грудному вигодовуванні або штучному, тому що терміни при цьому варіюються.

Також важливим показником введення в прикорм печива та інших продуктів є наявність у малюка зубів. Але не для того, щоб гризти печиво, на початковому етапі немовля краще розмочувати печиво молоком або сумішшю, а тому що вважається, що поява зубок є одним з показників того, що ваш малюк готовий до введення прикорму.

Приблизний вік введення до раціону печива для немовлят становить 8 місяців.

Інгредієнти на 15-18 шт.
куряче яйце -1 шт.
вершкове масло – 50 г
розпушувач – 0,5 ч. л.
пшеничне борошно - 1 ст.
цукровий пісок- 3 ст.
сіль – 2 тріски

Дитяче печиво для немовлят, рецепт:

Вершкове масло|мастило| розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані, але не до кипіння. Воно має стати кімнатної температури, щоб введене куряче яйце не згорнулося.

Всипати в олію цукровий пісок та сіль.

Додати куряче яйце. Збити все за допомогою виделки до пишної піни.

Всипати в яєчну масу розпушувач і перемішати. Не варто замінювати розпушувач содою, що гаситься оцтом – діткам ні до чого зайва кислота в десерті.

Додати пшеничне борошно порціями та замісити щільне пісочне тісто.

Воно має бути пластичним і не клеїтися до рук. Дати тесту трохи відпочити, помістивши його на 20-30 хвилин в холодильник.

Потім дістати і, відщипуючи невеликі шматочки від колобка тіста, скачати в невеликі округлі джгути. Можна тісто пропустити через м'ясорубку з насадкою для печива, можна просто розкотити тісто і вирізати з нього фігурки формами, але найлегше і зручніше для дитини створюються саме невеликі джгутики. Вони легко поміщаються в дитячу долоню. Викласти заготовки на пергаментний папір і помістити в духовку на 15-20 хвилин при 180С. Папір змащувати не потрібно, тому що в тесті вже є жир.