Якщо ви хочете покращити свій настрій і зробити поточний день позитивнішим, то займіться випічкою, та не простою, а шоколадною. Розсипчасте шоколадне печиво з тіста на основі какао та зі шматочками шоколаду в ньому не залишить вас байдужими та викличе масу позитивних емоцій, як під час приготування, так і при дегустації.
За бажання шоколад можна замінити волоськими або лісовими горіхами, а то й родзинками.
Порада: якщо у вас є час і бажання, то печиво, що повністю охололо, можна однією стороною занурити в розтоплений шоколад і дати тому застигнути.
Дуже м'яке вершкове масло, сирі яйця, сіль та цукровий пісок з'єднати в глибокій чаші та збити блендером у однорідну масу.
Додати в масляно-яєчну суміш порошок какао і продовжити інтенсивно збивати. Залежно від того, наскільки шоколадним ви хочете отримати печиво, кількість какао можна як збільшити, так і зменшити.
Борошно просіяти разом із розпушувачем, а шоколад порубати на дрібні шматочки ножем або натерти на великій тертці. Додати шоколад і муку|борошно| з розпушувачем в тісто і ще раз ретельно все перемішати. Зручно продовжити збивати тісто блендером, а коли воно стане густим, домісити вручну.
Готове шоколадне тісто загорнути в поліетиленовий пакет і щонайменше на 1 годину поставити в холодильник. При необхідності тісто можна тримати у холоді до 24 годин.
Охолоджене тісто качалкою розкотити в тонкий пласт (товщиною від 5 до 9 мм) і за допомогою спеціальних форм вирізати різноманітні фігурки.
Деко викласти змащеною олією пергаментним листом і перекласти на нього печиво. Випікати шоколадне печиво за 180 градусів близько 25 хвилин.
Шоколадне печиво виходить дуже ніжним і розсипчастим, а найприємніше його їсти на сніданок, запиваючи теплим молоком або какао.
Друзі, є багато причин, щоб любити свята, але шоколадне печиво, безумовно, займає одне з перших місць у цьому списку. Шоколадне печиво підвищує настрій та створює атмосферу свята. Не вірите? Тоді спробуйте наші шоколадні рецепти печива. Це все одно, що їсти шоколад! Коли шоколад тане у роті, ви відчуваєте блаженство. Але тут важливо пам'ятати, що це має бути не якийсь сумний молочний шоколад, який нашпигований всілякими замінниками, ароматизаторами і барвниками, а справжній гіркий. Тому для нашого шоколадного печива ми використовуватимемо справжній гіркий шоколад із вмістом какао бобів 70% і вище. Шоколадне печиво піднімає настрій за лічені хвилини, чого вартий лише один процес приготування, але, а результат ви оціните самі, я сподіваюся вже незабаром.
Дивіться також рецепт для святкового столу
Ліричний відступ: Щасливий той, у кого і чорні, і білі смуги його життя зроблені із шоколаду!
Смачне, ошатне, шоколадне печиво «Трюфель» на вигляд нагадує свіжі ароматні, шоколадні пряники, може стати чудовою ідеєю для подарунка, варто лише упаковати його в красиву коробочку або кошик. А чим не подарунок на Новий рік, Різдво чи День Святого Валентина? Це печиво виходить шоколадніше, ніж печиво з наступного рецепту. Більш насичений шоколадний смак досягається за рахунок присутності у рецепті темного шоколаду з високим вмістом какао бобів. Отже, перейдемо безпосередньо до нашого рецепту святкового печива.
шоколадне печиво з тріщинами фото
Смачне, ошатне, шоколадне печиво Трюфель на вигляд нагадує свіжі ароматні шоколадні пряники. Таке печиво може стати, варто лише запакувати його в красиву коробку або кошик. А чим не подарунок на Новий Рік, Різдво чи День Святого Валентина!
Інгредієнти:
Як приготувати шоколадне печиво в домашніх умовах
Поки готуватися перша партія шоколадного печива, тісто, що залишилося, потрібно покласти в холодильник. Потім зробити другу партію шоколадної випічки. Якщо тісто для печива було приготовлене правильно, то печиво повинне вийти з тріщинами.
Смачного!
Цей шоколадний рецептпісочного печива ми готуватимемо з використанням натурального какао – порошку (без цукру).
Інгредієнти:
Як зробити шоколадне печиво
8. Підготовлене печиво випікаємо в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин (час також залежить від величини та товщини печива).
Пісочне шоколадне печиво готове! Смачного!
Друзі, а у вас є свій улюблений рецепт шоколадного печива, було б цікаво дізнатися про це у коментарях.
Шоколадне печиво. Шоколадне печиво – один з найпопулярніших ласощів. І це цілком зрозуміло - чудовий смак шоколаду мало кого залишає байдужим. Але чому печиво? Справа в тому, що в порівнянні з іншими десертами з шоколаду печиво має безперечні переваги. Шоколадне печиво - ідеальне частування на свято для маленьких дітей. Якщо спекти дітям торт, вже за перші пару хвилин гості у святкових сукнях та костюмах перетворяться на плямистих гепардів, а плями від жирного крему ой як погано відмиваються. Печиво – сухий десерт, тому такої проблеми не буде. Також шоколадне печиво зручно брати з собою в дорогу і як перекус на роботу. Свіже і натуральне, воно безперечно виграє в порівнянні з десертами в пачках із «пограничним» терміном придатності та списком консервантів. Зрештою, шоколадне печиво – це дуже бюджетний варіант. Вартість цілої страви «печінок» не перевищить ціни за дві шоколадки, а уплітати печиво ви зможете всією сім'єю чи не цілий тиждень.
Повернемося до шоколадного печива. Шоколадну складову рецепту можна забезпечити і за рахунок додавання какао в тісто, і завдяки шоколадній глазурі зверху, яка також виконує декоративну функцію. Справжні любителі шоколаду, звичайно, воліють не вибирати, а комбінувати ці два способи. В результаті виходить мегашоколадні ласощі, які йдуть на «ура» як у дітей, так і у дорослих.
Шоколадне печиво може бути будь-якої форми та розміру. Ви можете приурочити форму до свята – наприклад, напекти шоколадних валентинок до 14 лютого, або зробити їх у формі цифр – за роками іменинника. Можна зробити печиво у вигляді літер та попросити дітей зібрати свої імена та інші слова. І насолода, і навчання на радість!
Правда, можна спекти шоколадне печиво і без будь-яких форм - за найпростішим і доступним рецептом, з яким впорається навіть кулінар-початківець. Спочатку потрібно розігріти духовку і викласти на лист пекарський папір. Потім збити в блендері цукор з маслом, змішати їх з борошном, що просіює, і какао. Тісто збити і трохи вимісити руками. Скачати з тіста кульки, розмістити їх на деку і трохи придавити вилкою зверху, щоб отримати форму і малюнок. Випікається печиво лише 20 хвилин. Залишається остудити та полити його розтопленим шоколадом (можна не лише темним, а й білим – для контрасту). Коли шоколад застигне, можна подавати його на стіл та пригощатися.
Насправді зовсім необов'язково вибирати найпростіший рецепт. Ви можете взяти будь-який вподобаний і провести кулінарний експеримент. Популярні такі рецепти, як шоколадно-ванільне печиво, шоколадне печиво з вишнею, шоколадно-горіхове печиво, шоколадно-сирне печиво, шоколадне печиво з волоськими горіхами та багато інших. Вибирайте, печіть і даруйте радість собі та своїм близьким!
Найпопулярніше пісочне печиво у світі, яке давно стало культовим десертом. Воно також добре відомо, як чизкейк нью-йорк або знаменитий . Розсипчасте, солодке, хрумке, з великими шматочками ароматного шоколаду... приготувати знамените американське печиво обов'язково варто! Рецепт з покроковими фото, Тому це не складе труднощів! Якщо щось залишилося незрозумілим у рецепті, запитуйте у коментарях. І, звичайно, ділитеся своїми фотографіями печива. Воно таким фотогенічним виходить! 
Це дивно, але печиво вважається дієтичним. Одна штука печива містить всього 97 ккал. Але воно настільки смачне, що здається, що там у 10 разів більше калорій))
Вершкове масло (85 г), порошок какао (1 ст. л) покладіть у сотейник або невелику каструльку та поставте на повільний вогонь. Дайте маслу розтанути.
Зніміть із плити та перемішайте.
Додайте|добавляйте| цукровий пісок (85 г) і ванільний цукор/або екстракт ванілі, знову розмішайте і відставте вбік (нехай цукор повністю розчиниться в теплій суміші).
Не робіть заміну коричневого цукру на білий: смак печива втратить родзинку та тягучість.
Поділюся невеликим секретом: солодке тісто я завжди підсолюю. І цей рецепт – не виняток. Додаю на кінчику ножа сіль, розмішую. Смак випічки завжди відкривається краще. Сіль у разі не перебиває солодкий смак, лише доповнює його.
В окремій чашці розмішайте яйце (міксер не потрібен, достатньо вилки або віночка).
В остиглу суміш вилийте яйце.
Борошно (140 г) та розпушувач (1 ч. л.) потрібно з'єднати у глибокій мисці, розмішати лопаткою.
Не нехтуйте цим кроком: так розпушувач краще розподілиться в борошні і печиво поступово підніметься. 
Шоколад нарізати ножем на дрібні шматочки. Можна використовувати кондитерські шоколадні краплі, які спеціально продаються для випікання.
Додайте в тісто борошно з розпушувачем, а також 2/3 нарізаного шоколаду. Розмішайте. Не піддавайтеся спокусі зробити заміну гіркого шоколаду на молочний (навіть якщо ви віддаєте перевагу). Гірчинка темного шоколаду краще поєднуватиметься з солодким печивом! Воно не буде здаватися нудотно-солодким. До того ж у рецепті потрібен продукт з високим вмістом какао недарма: як відомо, какао замінює борошно. Що відсоток вмісту какао, то краще тісто для печива.
У вас вийде густа тягуча суміш. Такого тесту потрібно постояти 10-15 хвилин (це обов'язково!). У протилежному випадку ви не зможете формувати з цієї маси печиво, вона буде надто рідкою (можна навіть прибрати в холодильник).
Відламуйте невеликі шматочки від шоколадної суміші і скочуйте долонями кульки (завбільшки волоський горіх). На лист, застелений папером для випічки, викладайте заготовки печива. Потім долонею притисніть кожну кульку.
Тепер шматочки шоколаду, що залишилися, розмістіть по печивах, злегка вдавлюючи вглиб кожної кульки.
Шоколадне печиво повинне розміщуватися на відстані 3-4 см один від одного, тому що в духовці ці кульки перетворяться на повноцінне печиво і помітно збільшаться в об'ємах.
Помістіть печиво в духовку на 12-15 хвилин при температурі 180 С, режим верх-низ.
Увага! Духовка має бути заздалегідь розігріта. Для повного розігріву потрібно щонайменше 10-15 хвилин.
Печиво буде готове, коли поверхня не прилипає до пальців. Дайте охолонути випічці та подавайте до чаю або молока.
Розсипчасте, злегка тягуче, з ароматними шматочками шоколаду. Приголомшливе печиво!
Смачного!
Буду рада будь-яким відгукам до рецепту: запитуйте, якщо щось виявилося незрозумілим, залишайте коментарі з фотографіями.
Рецепти печива з шоколадом займають особливе місце у кулінарних книгах. Ця смачна випічкагодиться не тільки для домашнього чаювання, це ідеальний варіант для того, щоб насолодитися улюбленими ласощами на роботі або пікніку, адже невеликий розмір виробів дозволяє транспортувати їх без побоювань за збереження форми. Підійде домашнє шоколадне печиво, упаковане в гарну коробочку, та для доповнення до подарунка з приводу.
Чи замислювалися ви про те, як давно з'явилося печиво і хто подарував ці вироби світу? Ось саме – одночасно з хлібом, і багато хто вважає, що це сталося аж десять тисяч років тому. Звичайно, стародавні вироби не відрізнялися солодкістю та різноманітністю – не те що сучасні! – але вони, уявіть собі, у певному сенсі навіть вплинули на перебіг історії.
Діло було так. У XIV столітті жив у Китаї Чжу Юань Чжан, який свято дотримувався недоступних розумінню некитайців звичаїв. Щороку він, слідуючи стародавнім обрядам Піднебесної, о п'ятнадцятій ночі восьмого місяця до свята врожаю випікав місячні пиріжки (по-нашому – печиво).
Чжу Юань Чжан був не лише відповідальним кондитером, а й патріотом. Йому ставало все складніше дотримуватися традиції п'ятнадцятої ночі восьмого місяця, оскільки країною правил не його рідний китайський імператор, а далека від його серця монгольська династія.
Це дуже непокоїло Чжу Юань Чжана та інших волелюбних громадян. Сидаючи на циновках конспіративних будинків, вони готували повстання. Нарешті, його дата була погоджена, але як повідомити про неї широкі народні маси і при цьому не поплатитися життям?
Рятівна ідея спала на думку Чжу Юань Чжану. Наступало чергове свято врожаю п'ятнадцятої ночі восьмого місяця, і він запропонував сховати записку із зазначенням дати повстання в один із місячних пиріжків. Широкі народні маси отримали звістку, згрупувалися та перемогли. Але це не все: Чжу Юань Чжан зійшов на трон і став першим імператором двадцять першої китайської династії Мінь. І тепер історія походження передається з вуст у вуста, а рецепти його приготування все множаться та вдосконалюються.
Якщо далекосяжні плани захоплення китайського трону займають не весь ваш час, то за допомогою цієї статті ви встигнете творчо відзначити будь-які свята і значно прикрасити будні. З понеділка по п'ятницю випікайте печиво швидку рукуУ вихідні та урочисті дні дивуйте всіх незвичайною маленькою випічкою – замість тортів.
Радуйте іменинників рукотворним спеченим подарунком, упакованим оригінально, з вигадкою. Їй-богу, незвичайний букет з різнокольорового тіста до дня народження жінки будь-якого віку, апетитний алфавіт до дитячого свята і загальна радість від спільного виробництва домашніх кондитерських шедеврів у вигляді різдвяних зірочок, новорічних шишечок і великодніх зайчиків. оксамитових коробочках.
Простий рецепт шоколадного печива
Інгредієнти: 100 г борошна, 3 жовтки, 50 г цукру, 20 г какао, 100 г вершкового масла.
Приготування:Масло розтерти з цукром, додати поступово яєчні жовтки, муку|борошно| і влити охолоджене какао. Отриману суміш помістити в кондитерський мішок і видавити на лист, покритий промасленим папером, у вигляді смужок або кружечків. Випікати печиво з шоколадом простому рецептупотрібно в духовці при слабкому нагріванні.
Шоколадне печиво з тіста з вареними жовтками, цукром та вафельною крихтою «Неколючі їжачки»
Інгредієнти: 2 склянки борошна, 100 г шоколаду, 5 жовтків від зварених круто яєць, 1/2 склянки цукру, вафельна крихта - за смаком, 1/2 ч. ложки гашеної оцтом соди, 200 г маргарину.
Приготування:Розм'якшений маргарин розітріть із цукром, додайте розтерті жовтки, соду, борошно та замісіть тісто. Скачайте з нього кульки і покладіть їх на деко.
Випікайте печиво в духовці близько 25 хвилин за середньої температури.
Як видно на фото, пісочне печиво з шоколадом за цим рецептом потрібно вмочити у розтопленому на водяній бані шоколад, обваляти у вафельній крихті і дати висохнути.
Шоколадне печиво «Трюфелі нашвидкуруч»
Інгредієнти: 2 склянки борошна, 3 яйця, 1/2 склянки цукру, 1/4 ч. ложки гашеної оцтом соди, 250 г маргарину
Для обвалки: 1 склянка цукру, 2 ст. ложки какао.
Приготування:Перед тим як зробити шоколадне печиво, яйця зваріть круто і відокремте білки від жовтків. Маргарин натріть на тертці, висипте борошно, цукор, розтерті жовтки, соду і замісіть тісто.
Зробіть з нього невеликі кульки, надайте їм форму конуса і покладіть на змащене маргарином деко. Випікайте в духовці 20 хвилин|мінути| при середній температурі. Гаряче печиво обваляйте у суміші із цукру та какао.
Вершкове печиво з білим шоколадом, коричневим цукром та бразильськими горіхами «Нью-васюківське»
Інгредієнти: 1/3 склянки борошна, 125 г шматочків білого шоколаду, 50 г нарізаних бразильських горіхів, 1 яйце, 6 ст. ложок коричневого цукру, 125 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:Збийте розм'якшене масло|мастило| і цукор. Не перестаючи збивати, поступово додайте|добавляйте| збите яйце. Просійте в суміш муку|борошно|, сіль|соль| і все ретельно перемішайте.
Потім покладіть шматочки шоколаду, нарізані горіхи та перемішайте отримане тісто. Змастіть маслом і вистеліть папером для випічки дещо деко. Шматочки тіста ложкою з верхом покладіть на великій відстані один від одного.
Випікати пісочне печиво зі шматочками шоколаду за цим рецептом потрібно в духовці протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору за температури 190 °С. Готову шоколадну випічку перекладіть на ґрати до повного остигання. За бажанням можете використати будь-який шоколад.
Печиво-фігурки з фундуком, ваніллю, шоколадною глазур'ю та начинкою з конфітюру «Приємна несподіванка»
Інгредієнти: 1/3 склянки борошна, 100 г подрібнених ядер фундука, 4-5 шматочків шоколаду, апельсиновий або малиновий конфітюр - за смаком, 1 яйце, 3/4 склянки цукру 2 ч. ложки ваніліну, 1 ч. ложка розпушувача, 2 .
Приготування:Перш ніж пекти печиво з шоколадом, збийте дотила розм'якшене масло з цукром, додайте горіхи, ванілін, розпушувач, борошно і ретельно перемішайте отримане тісто. Помістіть його на 1 годину в холодильник, потім розкотіть у пласт завтовшки близько 1 см і виріжте формами фігурки.
Покладіть їх на вистилане папером для випічки деко. Випікайте в духовці 7-10 хвилин|мінути| при температурі 200 °С. Печиво, що остигло, змастіть конфітюром і з'єднайте по двоє.
Покладіть у маленький поліетиленовий пакет 4-5 шматочків шоколаду і розтопіть його в гарячій воді. Відріжте куточок пакета і видавіть потроху шоколад на кожен виріб.
Подивіться на фото – печиво з шоколадом за цим рецептом відрізняється своєю оригінальністю:
Печиво з білим шоколадом, кедровими горішками, цукром та сушеною чорницею «Попурі»
Інгредієнти:
Приготування. Цей рецепт печива зі шматочками шоколаду зовсім не складний. Збийте розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром до отримання пишної маси, додайте|добавляйте| муку|борошно|, молоко і все перемішайте. Додати горіхи, нарізані шматочками білий шоколад, чорниці і замісити тісто.
За допомогою ложки сформуйте з тіста кульки і покладіть їх на вистелені папером для випічки 2 дека на відстані 5 см один від одного. Трохи притисніть їх вилкою до товщини 1 см.
Для приготування шоколадного печива з шоколадом за цим рецептом розігрійте духовку та випікайте вироби 10-14 хвилин за температури 180 °С. Доведіть до напівготовності і поміняйте деко місцями. Потім випікайте до зарум'янювання, залиште готове печиво на 5 хвилин у вимкненій духовці і перекладіть на ґрати до повного остигання.
На цих фото печиво зі шматочками шоколаду, приготовлене за рецептами, представленими вище, виглядає не тільки красиво, але й дуже апетитно.
Горіхове печиво з шоколадом, корицею та помадкою з лимонного соку та цукрової пудри «Фу-ти ну-ти»
Інгредієнти: 3/4 склянки борошна, 250 г тертого шоколаду, 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів, 3 яйця, 1 склянка цукру, 1/2 ч. ложки кориці, ядра фундука – за кількістю виробів, 250 г вершкового масла.
Для помадки:сік 1 лимона, цукрова пудра – до смаку.
Приготування:Щоб приготувати за цим рецептом печиво з шоколадом та горіхами, розітріть масло з цукром і яйцями до отримання піни. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і покладете в суміш тертий шоколад, горіхи і корицю. Отримане тісто ретельно перемішайте, покладіть на змащене маслом лист товщиною 2 см і розрівняйте.
Випікайте в духовці 25 хвилин|мінути| при температурі 150 °С. Готовий гарячий корж змастіть помадкою, наріжте квадратиками і на кожен з них покладіть по ядру фундука. Для помадки ретельно розітріть цукрову пудру з лимонним соком.
Шоколадне печиво «Жгутики»
Інгредієнти: 200 г гіркого шоколаду, 200 г борошна, 110 г коричневого цукру, 110 г рубаних волоських горіхів, 1 яйце, 25 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру, 1 столова ложка маргарину.
Спосіб приготування:Шоколад розтопити на водяній бані. Яйце збити з цукром, додати борошно, що просіяє, розтоплене масло і ванільний цукор, замісити тісто. Додати шоколад та горіхи, ретельно перемішати. Розділити тісто на 2 частини, сформувати з кожної джгут, викласти на змащене маргарином лист і злегка притиснути. Випікати в розігрітій до 160 ° C духовці 25-30 хв. Злегка охолодити, нарізати впоперек скибочками завтовшки 1,5-2 см, викласти на лист і випікати ще 10-15 хв. Готове печиво з шоколадом та горіхами за цим рецептом потрібно посипати цукровою пудрою.
Печиво – подвійні кульки з гірким шоколадом, горіхами та цукром «Феличита»
Інгредієнти: 1 склянка борошна, 150 г гіркого шоколаду, 150 г очищених від шкірки ядер фундуку або волоських горіхів, 3/4 склянки цукру, молоко – до смаку, 150 г вершкового масла.
Приготування:Подрібніть у кухонному комбайні горіхи. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, цукор і розм'якшене масло|мастило|. Замісіть однорідне тісто, якщо потрібно, влийте кілька ложок молока. Готове тісто помістіть на 30 хвилин у холодильник.
Розкотіть із тіста циліндрики діаметром 2 см, наріжте їх на квадратики і скачайте в кульки. Укладіть їх на змащене маслом і посипане борошном деко.
Випікайте в духовці до золотистого кольору за температури 150 °С. Розтопіть шоколад на водяній бані, вмочіть в нього нижню частину половини готового печива і з'єднайте з печивами, що залишилися.
Рецепт, як спекти печиво «Американо» з шоколадом
Арахісове печиво з гірким шоколадом, ваніллю, коричневим цукром та молочним шоколадом «Американо»
Інгредієнти: 2/3 склянки млинця, 300 г гіркого шоколаду, 100 г молочного шоколаду, 100 г солоного обсмаженого арахісу, 100 г арахісової олії, 1 яйце, 1/2 склянки коричневого цукру, 1/2 ст. ложки ванільного екстракту, 85 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:Для приготування печива з шоколадом за рецептом Американо наріжте 200 г гіркої плитки на великі шматочки. Також наріжте окремо молочний шоколад. Наламайте шматочками, що залишився гіркий шоколад, і розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Перемішайте розтоплений шоколад із цукром, олією кімнатної температури, яйцем, ваніллю і збийте суміш дерев'яною ложкою. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, весь молочний шоколад, цілі ядра обсмаженого арахісу до отримання м'якої маси, що легко відстає від ложки, якщо ложку потрясти.
Покладіть шматочки тіста за допомогою ложки на 2-3 листи так, щоб вийшло 12 виробів, залишаючи багато місця між ними. Вставте в кожен виріб по 2-3 шматочки гіркого шоколаду.
Випікайте американське печиво зі шматочками шоколаду за цим рецептом у духовці 10-12 хвилин, поки вироби не потемніють при температурі 180 °С. Готове гаряче печиво буде м'яким усередині, охолоне стане хрумким. Зберігайте в контейнері, що щільно закривається, 3-4 дні.
Для арахісової олії очищений обсмажений арахіс покладіть у кухонний комбайн, збризкайте олією і недовго збийте. Готову олію можна зберігати у холодильнику кілька тижнів.
Шоколадне печиво з мигдалем, вишневою наливкою або лікером по-швейцарськи «Базельські брунслі»
Інгредієнти: 250 г ядер мигдалю, 50 г гіркого шоколаду (з вмістом какао 70% і вище), 2 білки, 1 склянка цукрової пудри, 1 ч. ложка вишневої наливки або мигдального лікеру, білий шоколад або вишневий мармелад – за смаком, 1/2 год. ложки кориці.
Приготування:Мигдаль подрібніть у кавомолці, шоколад заморозьте і натріть на дрібній тертці. Білки збийте до утворення м'яких піків та обережно домішайте половину норми цукрової пудри.
Далі за цим рецептом пісочного печива з шоколадом цукрову пудру, що залишилася, потрібно змішати з меленим мигдалем, корицею і тертою шоколадною плиткою. Потім обережно домішайте до білків мигдальну суміш, влийте вишневу наливку або лікер і обережно перемішайте, не збиваючи.
З отриманого тесту за рецептом приготування печива шоколадом зробіть маленькі крендельки і покладіть їх на вистелене папером для випічки деко. Випікайте в духовці до готовності за температури 110-120 °С.
Готове печиво обережно зніміть з дека, оскільки воно легко ламається і остудіть на решітці. Печиво, що остигло, прикрасьте смужками розтопленого білого шоколаду або вишневим мармеладом.
Печиво з начинкою з горіхів у шоколадній глазурі з вафельною крихтою «Метеорити далекої галактики»
Інгредієнти: 3-4 склянки борошна, 5 білків, половинки або цілі ядра фундука, мигдалю тощо – за кількістю виробів, терте печиво та вафельна крихта – для обвалки, 250 г маргарину.
Для глазурі: 2 ч. ложки какао, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки молока, 50 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:Перед тим як приготувати шоколадне печиво, збийте білки з розм'якшеним маргарином, всипте борошно та замісіть тісто. Відщипніть від тіста шматочки і всередину кожного з них покладіть половину горіха або цілий горіх. Надайте шматочкам форму кульок і покладіть на вистелене папером для випічки деко.
Випікайте в духовці 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180-200 °С. Готові вироби вмочіть у шоколадній глазурі і обваляйте у суміші з тертого печива та тертих вафель.
Для глазурі розтопіть олію, влийте молоко, всипте какао та цукор. Все ретельно перемішайте та доведіть до кипіння.
Зверніть увагу - навіть на фото шоколадне печиво з шоколадом за цими рецептами виглядає дуже апетитно:
Печиво з гірким шоколадом, ваніллю та кавою „Мадлен“
Інгредієнти:
Приготування:Для приготування шоколадного печива в домашніх умовах розтопіть шматочками шоколад і вершкове масло на водяній бані. Коли все розтане, зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
У великій мисці збийте жовтки з цукром і ванільним екстрактом до тих пір, поки суміш не загусне і не набуде блідо-жовтого кольору. Додайте до неї охолоджений шоколад, мед та сухі інгредієнти по черзі, збиваючи після кожного додавання.
В окремій мисці збийте білки в м'яку піну (до дуже м'яких піків). Додайте їх у шоколадну суміш, перемішайте та помістіть отримане тісто на 1 годину в холодильник.
Рясно змастіть маслом форми у вигляді черепашок, ретельно змастивши всі реберця всередині, інакше виріб буде дуже складно витягти. Укладіть тісто у форми ложкою, не розподіляючи його: воно заповнить форми під час випічки.
Випікайте в духовці 8-10 хвилин при температурі 190 ° С, поки найвища точка печива не запечеться. Готовому печивом дайте трохи охолонути, потім акуратно вийміть з форм і ретельно помийте форм перед випічкою наступної порції.
Печиво шоколадне «Човники»
Інгредієнти: 100 г вершкового масла, 0,5 склянки цукру, 2 яйця, 1 пакет ваніліну, лимонна цедра, 1 склянка борошна, 0,5 пакетика розпушувача, 0,5 склянки меленого мигдалю, плитка шоколаду.
Приготування:Розтерти масло|мастило| з цукром, додати|добавляти| яйця, порошок ваніліну, лимонну цедру, муку|борошно|, змішану з розпушувачем, меленим мигдалем або волоськими горіхами, і замісити тісто. Розкотити його в товстий пласт, розрізати на прямокутники і, з'єднавши разом короткі сторони кожного з них, оформити печиво у вигляді човників, перекласти на лист і випікати в помірно. гарячій духовцідо придбання рум'яного кольору. Коли домашнє печивоз шоколадом, приготоване за цим рецептом, охолоне, потрібно наповнити його сумішшю із розтопленої на пару шоколадної плитки та вершкового масла. Потім потримати у прохолодному місці, поки шоколад не затвердіє.
Шоколадне печиво з карамеллю зі згущеного молока та вершкового масла по-англійськи «Millionaire Shortbread – короткий хліб мільйонера»
Інгредієнти:
Для карамелі:
Приготування:Перед тим як зробити таке шоколадне печиво в домашніх умовах, масло потрібно нарізати кубиками і змішати в блендері з борошном, цукром та сіллю. Отриману суміш покладіть на деко, змащене маслом, розрівняйте і ретельно утрамбуйте.
Випікайте в духовці 15 хвилин|мінути| при температурі 180 °С. Остиглий корж змастіть рівним шаром карамеллю, полийте розтопленим на водяній бані шоколадом і розрівняйте його по периметру листа. Помістіть лист до холодильника до застигання, потім наріжте підготовлений корж квадратиками.
Для карамелі розтопіть 2 ст. ложки олії, змішайте зі згущеним молоком і поваріть суміш до одержання карамельної маси.
Печиво з шоколадом, ізюмом та зацукрованою вишнею «Шлягерні»
Інгредієнти:
Приготування:Збийте розм'якшене масло|мастило| або маргарин до отримання пластичної маси. Поступово додайте, помішуючи, цукор, спеції, яйця, борошно та розпушувач.
Все перемішайте, по 1 ложці покладіть, помішуючи, натертий на великій тертці шоколад і всипте дрібно нарізаний родзинки. Отримане тісто ретельно перемішайте і розкладіть рівним шаром на змащеній деко.
Випікайте в духовці 20-25 хвилин|мінути| при температурі 175-200 °С. Остиглий корж змастіть розтопленим на водяній бані гірким шоколадом і наріжте квадратиками зі стороною 4 см. Кожен квадратик печива з шоколадом, приготовленого за цим рецептом в домашніх умовах, прикрасьте вишнею.
Шоколадне печиво з цукровою пудрою та зернятками кави по-італійськи «Шоколадні амаретті»
Інгредієнти:
Приготування:Перш ніж робити це шоколадне печиво, мигдаль покладіть на лист і запікайте, помішуючи, в духовці протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору при температурі 180 °С. Потім охолодіть до кімнатної температури та подрібніть у кухонному комбайні з 2 ст. ложками цукру до отримання маслянистої маси.
Окремо просійте какао, цукрову пудру та перемішайте. Міксером збийте білки та винний камінь до отримання м'якої піни, всипте по 1 ст. ложці цукор, що залишився, збиваючи після кожного додавання, поки білки не будуть блискучими і міцними. В масу додайте мигдальний екстракт і змішайте ложкою із сумішшю з цукру та білків.
Отримане тісто покладіть у кондитерський мішечок із насадкою 1 см у діаметрі. Видавіть з нього кружечки тіста на вистелене папером для випічки деко на відстані 2,5 см один від одного. У кожен виріб вдавіть по 1 кавовому зернятку.
Випікайте в духовці 12-15 хвилин при температурі 170 ° С, поки вироби не стануть хрусткими. Готове печиво дайте охолонути на деку протягом 10 хвилин, потім лопаткою перекладіть на решітку до повного остигання. Остигло печиво посипте цукровою пудрою. Зберігайте в контейнері, що щільно закривається.
Шоколадне печиво з тіста на млинці борошна з какао і цукровою пудрою «Самоделкіни»
Інгредієнти: 2 склянки млинця, 4 ст. ложки какао, 1/2 склянки цукру, цукрова пудра – до смаку, 225 г вершкового масла.
Приготування:Перед тим як спекти шоколадне печиво, масло розтопіть і змішайте в кухонному комбайні з борошном, какао та цукром. Отримане тісто перемішайте руками і сформуйте з нього кульки завбільшки з волоський горіх. Покладіть їх на вистелене папером для випічки деко на великій відстані один від одного і злегка приплюсніть опуклою стороною мокрої вилки.
Випікайте в духовці 10 хвилин|мінути| при температурі 180 °С, охолодіть на решітці і посипте цукровою пудрою. За бажанням можна додати в тісто терту лимонну або апельсинову цедру, рубаний мигдаль, спеції тощо.
Вершкові конуси з ваніллю, помадкою з какао, цукру та вершкового масла в шоколадно-вафельній крихті «Домашні трюфелі смачніші за покупні»
Інгредієнти: 1/2 склянки борошна, 300 г вафель з шоколадною начинкою, 4 жовтки від зварених круто яєць, 4 ст. ложки сметани, 1/2 ч. ложки гашеної оцтом соди, ванілін – до смаку, 200 г вершкового масла чи маргарину.
Для шоколадної помадки:
Приготування:Перед тим як приготувати це шоколадне печиво в домашніх умовах, натріть маргарин на крупній тертці, жовтки розітріть до отримання крихти. Борошно, маргарин, жовтки, соду та ванілін перетріть руками, додайте сметану і швидко замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку та помістіть на 1 годину в холодильник.
Їх охолодженого тіста зробіть невеликі конуси і покладіть їх на змащене маслом деко. Випікайте в духовці 20-25 хвилин|мінути| при середній температурі. Охолоділі вироби покрийте теплою помадкою і обваляйте в натертих на середній тертці вафлях.
Для шоколадної помадки змішайте цукор, нарізане шматочками олію, какао та молоко. Суміш доведіть до кипіння, постійно помішуючи на слабкому вогні до отримання однорідної маси і трохи остудіть.
Вершкове-шоколадне печиво з ваніллю та цукром «Африканська засмага»
Інгредієнти: 1 склянка борошна, 6 ст. ложок високоякісного какао, 1 велике яйце, 1 склянка цукру і трохи - для посипання, 1 ч. ложка ванільного екстракту, 1/2 ч. ложки соди, 140 г вершкового масла|мастила|, 1/4 ч. ложки солі.
Приготування:Перш ніж приготувати шоколадне печиво за цим рецептом, просійте разом борошно, какао, соду і сіль. Збийте міксером на середній швидкості розм'якшене масло (у жодному разі не розтоплюйте!). Додайте цукор, яйце і збивайте суміш близько 2 хвилин, доки вона не побіліє і стане повітряною.
Додайте ванільний екстракт і ретельно перемішайте. Потім всипте борошняну суміш і знову ретельно перемішайте, зчищаючи тісто зі стінок ємності. Накрийте ємність харчовою плівкою та помістіть приблизно на 1 годину в холодильник до затвердіння тіста.
За допомогою ложки беріть шматочки готового тістаі надайте їм руками форму кульок діаметром близько 2,5 см. Кожну кульку обваляйте в цукрі. Покладіть на листи, вислані папером для випічки, залишаючи між виробами відстань близько 3,5 див.
У процесі того, як готувати таке шоколадне печиво, уважно стежте за часом. Випікайте вироби в духовці не більше 8 хвилин за температури 175 °С. Потім остудіть на деко протягом 5-8 хвилин і лопаткою перекладіть на решітку до повного остигання.
Розділіть тісто на 18 частин, посипавши руки борошном або змочивши водою, і кожну частину скачайте в кульку. Підготовлені вироби покладіть на вистелені папером для випікання деко на великій відстані один від одного. Злегка притисніть кожну кульку опуклою стороною ложки, змащеною олією.
Випікайте в духовці 10-15 хвилин при температурі 190 ° С до утворення по краях виробів золотистої скоринки. Готове печиво залиште на деко протягом 10 хвилин, перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути. Зберігайте в контейнері, що щільно закривається, 3-4 дні.
Печиво – м'ятні серця з какао, начинкою із збитих вершків, білого шоколаду та глазур'ю «Твір мистецтва»
Інгредієнти: 3/4 склянки борошна, 1 ст. ложка какао, 1 яйце, 2 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка м'ятного екстракту, 100 г вершкового масла чи маргарину
Для начинки: 175 г якісного білого шоколаду, 20 мл збитих вершків, 1 ч. ложка м'ятного екстракту
Для глазурі: 150 г будь-якого шоколаду, 40 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:Перш ніж приготувати це печиво з шоколадом, збийте міксером розм'якшене масло з цукром протягом 3 хвилин. Покладіть яйце і збийте протягом 2-3 хвилин до отримання пишної маси. Продовжуючи збивати, додайте м'ятний екстракт.
Просійте какао та борошно в миску та дерев'яною ложкою поступово покладіть у масляну суміш. Отримане тісто покладіть на харчову плівку, тонко розпластайте, загорніть і помістіть на 1 годину в холодильник.
Охолоджене тісто для домашнього печива з шоколадом розділіть навпіл і одну частину помістіть у холодильник. Половину тіста, що залишилася, розкотіть в пласт товщиною 3 мм на злегка посипаною борошном поверхні.
За допомогою форми у формі серця діаметром 5 см виріжте якнайбільше виробів і покладіть їх змащені маслом і посипані борошном великі листи. Повторіть процедуру із другою половиною тесту, додавши обрізки.
Випікайте в духовці 7-8 хвилин при температурі 180 °С доти, доки по краях печиво не підсохне. Не перетримайте в духовці, бо печиво швидко підгорає!
Деко з готовими виробами покладіть на решітку і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Потім за допомогою лопатки покладіть вироби на решітку і дайте повністю охолонути.
Для начинки вершки доведіть до кипіння на слабкому вогні, зніміть із вогню та покладіть весь білий шоколад. Отриману суміш перемішайте до повного розчинення шоколаду.
Додайте м'ятний екстракт, перелийте в миску та охолоджуйте близько 1 години до отримання пластичної маси. Потім збийте масу міксером протягом 30-45 секунд доти, поки вона не стане більш повітряною.
Готовою начинкою трохи змастіть виріб та одразу ж накрийте іншим виробом. З'єднані вироби по двоє та помістіть на 30 хвилин у холодильник.
Розтопіть, помішуючи, на слабкому вогні нарізаний шматочками будь-який шоколад і масло|мастило|, зніміть з вогню і охолодіть 15 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш злегка не загусне. Отриманою глазур'ю змастіть кожен подвійний виріб, не даючи глазурі стекти. Готове печиво помістіть у холодильник до повного застигання глазурі.
Шоколадне печиво на вівсяному або житньому борошні з медом, карамельною масою та цукровою пудрою «Від Марії Морівни»
Інгредієнти: 7 ст. ложок вівсяного або житнього борошна, 250 г гіркого шоколаду, 150 г меду, 4 яйця, рідка карамельна маса та цукрова пудра – до смаку, 125 г вершкового масла або маргарину.
Приготування:Для приготування шоколадного печива розтопіть шоколад на водяній бані і дайте йому охолонути. Змішайте мед, розм'якшене масло або маргарин, збиті яйця та борошно. Додайте|добавляйте| остиглий шоколад і все ретельно перемішайте. Масу збийте міксером протягом 10 хвилин, доки вона не збільшиться в об'ємі в 2 рази і не посвітлішає.
Шматочки отриманого тіста ложкою покладіть на деко, змащене маслом. Випікайте в духовці 1:00 при температурі 180 °С. Готове охолоджене печиво з шоколадом, приготовлене в домашніх умовах з вівсяного або житнього борошна, прикрасьте карамеллю та цукровою пудрою.
Печиво з какао-глазурю «Сюрпризна»
Інгредієнти: 2-3 склянки борошна, 3 яйця, 1 склянка цукру, 1-2 ст. ложки сметани, гашена оцтом сода, кориця та ваніль – за смаком, 200 г маргарин, 1 щіпка солі.
Для глазурі: 4-5 ст. ложок какао, 1/2 склянки цукрової пудри, 1 ст. ложка молока, 100 г вершкового масла|мастила|.
Приготування:Збийте яйця з цукром, розм'якшеним маргарином, корицею, сметаною, борошном та содою. Замісіть густе тісто і зліпите з нього коржики. Збоку кожної з них зробіть нішу і покладіть у неї згорнутий клаптик паперу з побажанням або передбаченням. Краї ніші защіпніть.
Для приготування шоколадного печива за цим рецептом випікайте вироби в духовці до золотистого кольору за середньої температури. Остигло печиво змастіть спочатку какао-глазурью, потім цукровою глазур'ю, зобразивши ялинки, сніговиків, сніжинки і т.п.
Для какао-глазурі змішайте какао з|із| 1 ст. л. молока. Для цукрової глазурі змішайте цукрову пудру із 1 ст. л. води. Обидві суміші збийте до одержання густої маси. У суміш з какао додайте розм'якшене масло|мастило| і ретельно збийте. Готові глазурі помістіть на 1-2 години на холодильник.
Печиво «Вівсяно-шоколадне»
Інгредієнти: 400 г вівсяних пластівців, 300 г борошна, 250 г вершкового масла, 250 г цукру, 100 г родзинок без кісточок, 100 мл молока, 1 яйце, 1 пакетик розпушувача, 1 ст. л. порошок какао, 100 г темного шоколаду.
Спосіб приготування:Перед тим як приготувати вівсяне печиво з шоколадом, родзинки потрібно промити і обсушити. Шоколад натерти на великій тертці. Вершкове масло|мастило| розтопити, охолодити, додати|добавляти| цукор, яйце і молоко, збити віночком. Всипати борошно, що просіює, змішану з какао і розпушувачем, додати вівсяні пластівці і родзинки, перемішати. Отриману масу викласти невеликими порціями на вистелене папером для випічки деко, розрівняти ложкою, щоб вийшли коржики заввишки 1 см. Випікати вівсяне печиво з шоколадом за цим рецептом у попередньо розігрітій духовці до готовності. Потім посипати тертим шоколадом і поставити на 1 хвилину в духовку, щоб він розплавився.
Вівсяне печиво з шоколадом «Негритенок»
Інгредієнти: 600 г вівсяних пластівців, 400 г цукру, 100 г кокосової стружки, 100 г родзинок, 3 столові ложки порошку какао, 100 мл молока, 150 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка маргарину.
Спосіб приготування:Родзинки промити, обсушити. Масло розтопити на слабкому вогні, додати молоко, цукор та какао, довести до кипіння при постійному помішуванні, злегка охолодити. Всипати вівсяні пластівці, кокосову стружку та родзинки, ретельно перемішати. З отриманої маси сформувати невеликі коржики, викласти їх на змащене маргарином лист. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до готовності.
Вівсяне шоколадне печиво з кокосовою стружкою та ваніллю «Секундочкіно»
Інгредієнти: 3 склянки дрібних вівсяних пластівців, 1 склянку кокосової стружки, 6 ст. ложок какао, 2 склянки цукру, 1/2 склянки молока, 1/2 ч. ложки ваніліну, 1/2 склянки вершкового масла (не маргарину!).
Приготування:Змішайте цукор, какао, розм'якшене масло та молоко. Доведіть суміш до кипіння та додайте ванілін. Зніміть з вогню, змішайте з кокосовою стружкою та вівсяними пластівцями. Шматочки суміші покладіть ложкою на блюдо і дайте охолонути.
Вівсяне печиво з шоколадом, сухофруктами, лимонним соком та медом «До зимового чаювання»
Інгредієнти: 2 склянки вівсяних пластівців, 3 склянки нарізаних сухофруктів, 2 ст. ложки меду, 4-5 ст. ложок лимонного соку, шоколад тертий і шматочками – до смаку.
Приготування:Змішайте сухофрукти, лимонний сік та мед. Додайте вівсяні пластівці та ретельно перемішайте отримане тісто. Можна додати до цього рецепту вівсяного печива шматочки шоколаду (чорного або білого). Укладіть масу шаром 1-1,5 см на квадратний лист.
Випікайте в духовці 30 хвилин за середньої температури. Гарячий корж посипте тертим шоколадом, дайте йому застигнути і наріжте корж квадратиками.
Перегляньте фото вівсяного печива з шоколаду за рецептами, запропонованими вище:
Швейцарське мигдальне печиво
Інгредієнти: 500 г мигдалю, 450 г цукрової пудри, 100 г гіркого шоколаду, 4 яєчні білки, 1 чайна ложка кориці, 1 ст. л. вишневого лікеру.
Спосіб приготування:Перед тим як зробити печиво з шоколадом, мигдаль потрібно обдати окропом, зняти шкірку, обсушити та подрібнити в кухонному комбайні до стану борошна. Шоколад натерти на дрібній тертці (попередньо покласти на 20 хв в морозильну камеру). Білки збити з|із| цукровою пудрою в міцну піну. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| вишневий лікер, мигдаль, шоколад і корицю, швидко замісити тісто. Викласти його на присипану мукою|борошном| дошку, розкотити в пласт товщиною 0,5 см, вирізати виїмкою фігурне печиво. Потім згідно рецепту шоколадного печива в домашніх умовах, потрібно викласти вироби на лист, вистелений папером для випічки, поставити в розігріту до 140-15 ° C духовку. Випікати печиво до готовності.
«Красуні-шоколадки»
Потрібно: 5 склянок борошна, 3 склянки цукрового піску, 500 г вершкового масла (маргарину), 3 ч. л. чайної соди, 3 ч. л. оцту, 3 яйця, ванільний цукор.
Для обмазування: 3 ст. л. вершкового масла|мастила| (маргарину). Для начинки: 5 апельсинів, 1/2 склянки води, 1/2 склянки цукрового піску. Для помадки: 1 склянка шоколадної помадки.
Приготування:Вимийте апельсини у теплій воді, очистіть від шкірки і розділіть на часточки; Видавіть і процідіть сік. У каструлі з товстим дном зваріть сироп із цукрового піску та води (варіть до утворення білої пінки, безперервно помішуючи, на повільному вогні). У киплячий цукровий сиропвлийте апельсиновий сік. Апельсиновий сироп варіть до густини на повільному вогні, безперервно помішуючи.
Борошно змішайте з|із| цукровим піском, содою, погашеною оцтом, ванільним цукром, додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило| (маргарин), збиті яйця і замісіть круте тісто. Виріжте з тонкого шару (3 мм) тесту прямокутнички 2×7 см.
На змащене вершковим маслом (маргарином) лист викладіть печиво і випікайте близько 25 хв, поки воно не стане золотистого кольору.
Спечене за цим рецептом шоколадне домашнє печиво остудіть і попарно склейте апельсиновим джемом, потім вмочіть у підігріту шоколадну помадку.
Пісочні прямокутнички в шоколаді з апельсиновим прошарком подавайте до кави або червоного вина.
Любителям шоколадного печива зі шматочками шоколаду рецепти американської випічки припадуть особливо до душі.
Американське печиво із шоколадом №1
Інгредієнти:Олія вершкове – 120 г, коричневий цукор – 75 г, білий цукор – 75 г, ванільний екстракт – ½ ч. л. (або ванілін), яйце – 1 штука, борошно – 240 г, сода – ½ ч. л., шоколад – 170 г (темний), сіль – 1 щіпка.
Приготування:Для приготування американського печива з шоколадом за цим рецептом потрібно в мисці збити м'яке масло з цукром міксером або віночком до однорідної пишної маси. Додати ванільний екстракт, яйце і добре збити. Борошно просіяти разом із содою. Поступово додайте борошно до олії, добре вимішуючи тісто щоразу. Шоколад розламати на дрібні шматочки. Додати|добавляти| в тісто і вимішати. Загорнути тісто в целофановий пакет або плівку та покласти в холодильник на ніч. Сформувати з тіста кульки розміром приблизно м'яч для гольфу. Викласти на лист. Деко змастити олією або вистелити папером для випічки. Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці. Гаряче печиво посипати морською сіллю. Охолодити на деку і перекласти на тарілку.
Фото печива з шоколадом за американським рецептом наочно демонструють, як готувати таку випічку:
Американське печиво із шоколадом №2
Інгредієнти:вершкове масло або гарний маргарин – 120 г, цукор білий – 1 склянка (150–170 г), цукор коричневий – 1\3 склянки, яйце – 2 шт., розпушувач (підійде і сода) – 1 ч. л., борошно – 350 г, сіль – 34 ч. л., ванілін – 2 ч. л., шоколадна крихта – 2 склянки (можна також використовувати шоколадні краплі результат вийде трохи красивіше).
Приготування:Просійте борошно, сіль та розпушувач. Змішайте цукор. Розігрійте масло до кімнатної температури і зачекайте, поки воно охолоне. Потім збийте його з цукром до утворення однорідної пишної маси, після цього додайте ваніль і яйця. Додайте|добавляйте| муку|борошно| в отриману суміш і замісіть тісто, головне, щоб воно вийшло не дуже густим.
Або чіпси у нас не дуже поширені, так що озброюємося ножем, беремо шоколадку і робимо крихту. Шматочки слід зробити максимально дрібними. Після чого додайте крихту вже готове тісто. З шоколадом не перестарайтеся, якщо не хочете підняти калорійність десерту.
Відправляєте тісто в холодильник на 15–20 хвилин. Розігрійте духовку до 180-190 градусів. Розстеліть пекарський папір на лист (якщо немає паперу, то просто добре його змастіть) і починайте викладати тісто чайною ложкою. Шматочки тіста повинні бути на досить великій відстані один від одного.
Ставимо лист у духовку на 20 хвилин до отримання рум'яного кольору. У готового печива краю твердніють, головне, не перетримайте, якщо звичайно, не хочете зробити його твердішим за камінь. Дайте остигни готовому печінці, протягом 5-10 хвилин, все залежить від вашого терпіння.
Викладаємо печиво на тарілку. Наливаємо чай або молоко (більше американський варіант). Вислуховуємо похвали та насолоджуємося.
Тут ви можете переглянути відео американського печива зі шматочками шоколаду за рецептами, описаними на цій сторінці:
Шоколадно-бананове печиво
Інгредієнти: 1/2 склянки борошна, 1 яйце, 1 банан, 100 г вершкового масла, 2 столові ложки какао-порошку, 1/2 склянки цукру, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка ванільного екстракту, 1/4 чайна.
Приготування:Борошно просіюємо разом з какао-порошком, сіллю, розпушувачем в одній мисці. Вершкове масло залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім ретельно збиваємо разом із цукром. Позбавляємо банан від шкірки, розрізаємо на шматочки, мені за допомогою вилки, потім додаємо у збиту олію з цукром разом з яйцем і ванільним екстрактом.
Все разом ретельно перемішуємо, до отримання однорідної маси і починаємо по маленьких порціях всипати суміш з борошна, що просіює, не припиняючи перемішувати. Викладаємо печиво столовою ложкою на лист, попередньо застелений пергаментним папером, і випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, близько 25 хвилин. Готові печива з шоколадом і бананом за цим рецептом повинні охолонути, щоб їх можна було діставати з|із| форми і подавати на стіл до чаю.
