Кекс - давня і дуже популярна випічка до чаю, зазвичай бісквітного тістаз додаванням ізюму. Переваги – смачний, недорогий. Готується легко та швидко, навіть за відсутності досвіду. Нижче - кілька з курагою та фото виробів.
Що потрібно:
Як готувати кекс з курагою:
Готовий кекс з курагою прикрасити цукровою пудроюі подати до чаю.
З такої кількості тесту вийде багато міні-кексів у силіконовій формі.
Кекс з курагою на основі сметани - це дуже ніжні і приємні на смак ласощі. Ідеальна повсякденна випічка, невитратна за грошами та за часом. У той же час не соромно приготувати до приходу гостей.
Що потрібно:
Як робити:
Свіжоспечений кекс з курагою витягти з форми, присипати цукровою пудрою і кликати друзів до чаю.
Що потрібно:
Як готувати:
Для зміни смаку достатньо взяти йогурти з іншими наповнювачами.
Це не дуже простий рецепт кексу з курагою, точніше, невеликих порційних кексиків.
Що потрібно:
Як готувати:
Ніжний смак точно нікого не розчарує.
простий рецепт кексу з родзинками та курагою
Необхідні інгредієнти:
Якщо курага відсутня, її можна замінити чорносливом.
Давно став улюбленими ласощами. Його можна подати і до святковому столу, і на сніданок у звичайний день. У рецепті цього кексу використані курага та родзинки. Поєднання цих інгредієнтів надає випічці аромату та ніжного смаку. Якщо курага або родзинки занадто тверді, їх слід замочити у воді приблизно на півгодини.
Приготування:
Попередньо вимиту курагу нарізаємо невеликими кубиками. Краще цей процес зробити ножем, а не з використанням блендера.
курагу нарізаємо кубиками
Розм'якшене вершкове масло або маргарин, призначений для випічки, з'єднуємо у зручному посуді. За допомогою віночка розтираємо ці продукти. У ході розтирання додаємо ванільний цукор. Потім приєднуємо яйця. Знову перемішуємо.
розм'якшене масло з'єднуємо з яйцями та цукром
Коли вийшла однорідна суміш, додаємо в неї нарізану курагу та родзинки. Зверніть увагу, щоб ізюм був без «хвостиків». Подбати про це краще заздалегідь. Перемішуємо дані інгредієнти.
в масу додаємо сухофрукти
Наступний етап полягає в додаванні борошна та розпушувача. Замішуємо тісто, яке потім викладаємо у спеціальну форму. Не забуваємо змастити форму маслом, щоб кекс не прилип до стін. Можна користуватися спеціальною силіконовою формою.
викладаємо у форму
Випікаємо кекс у духовці, температура якої не вище 180 градусів. Час випікання триває 40-45 хвилин. Готовність кексу можна перевірити дерев'яною паличкою або зубочисткою. Якщо паличка чи зубочистка суха, то кекс готовий.
випікаємо хвилин 40-45
З цієї кількості продуктів виходить 8 порцій.
Кекси – швидкий та легкий варіант домашнього десерту. Рецептів приготування кексів дуже багато. Серед них є і найпростіші, і святкові вишукані. Виходячи з того, які додаткові інгредієнти ви додаватимете в тісто або в начинку, змінюється смак готового виробу.
Пропоную приготувати кекси з яскравою сонячною курагою. Готові кекси виходять пишними з м'якушком оранжево-жовтого кольору. Після випічки скоринка у кексів твердувата, але після остигання стає м'якшою. Порадуйте своїх домочадців красивою та ароматною випічкою.
Продукти для приготування кексів із курагою підготуємо за списком.
Курагу добре промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 20-30 хвилин для набухання. Як варіант курагу можна проварити в каструлі до м'якості, а потім остудити.
У миску просіюємо борошно та розпушувач, додаємо сіль і добре перемішуємо.
У ємність, де замішуватимемо тісто для кексів, кладемо цукор і вершкове масло. Збиваємо міксером.
По одному вбиваємо яйця та збиваємо до однорідності.
Коли курага стане досить м'якою, занурювальним блендером пробиваємо її разом із водою, у якій вона була запарена, до стану пюре.
Отримане пюре додаємо в цукрово-масляну суміш і перемішуємо лопаткою.
Частинами всипаємо борошно з розпушувачем. Швидко, але акуратно, перемішуємо лопаткою або ложкою. Виходить ніжне повітряне тісто.
Силіконові форми бажано використовувати не маленькі. Діаметр моїх форм - 6 см, висота - 5 см. Розкладаємо тісто, заповнюючи формочки на 2/3 обсягу. Якщо ви не впевнені в якості ваших форм, то змастіть їх невеликою кількістю олії. Я свої форми не змащувала.
У заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духовку ставимо лист з формами. Випікаємо кекси на середньому рівні приблизно 25-35 хвилин (орієнтуйтесь на духовку). Обов'язково перевіряємо на суху шпажку.
Кекси з курагою готові. Виймаємо їх з форм, накриваємо рушником і даємо охолонути. Посипаємо кекси цукровою пудрою та подаємо на стіл.