Ang tinapay sa isang kasal ay isang kailangang-kailangan na tinapay sa holiday sa bawat pagdiriwang ng kasal. Ito ay eksakto kung ano ang nangyari mula noong sinaunang kabihasnang Egyptian. Ang tradisyong ito ay pinagtibay noon sa Roma, at nang ipanganak ang Kristiyanismo, lumaganap ang kaugaliang ito sa buong mundo. SA modernong mundo, ang pagbati sa mga bagong kasal na may tinapay at asin sa seremonya ng kasal ay naging hindi gaanong karaniwan. Ngunit mayroon pa ring maraming mga connoisseurs ng tulad ng isang sinaunang ritwal.
Walang maraming mga recipe para sa isang tinapay para sa isang kasal, ang pinakakaraniwang dalawang pagpipilian ay mula sa trigo at harina ng rye. Ang tinapay na ito ay hindi mahirap ihanda; karamihan sa oras ay ginugugol sa dekorasyon nito. Ngunit ang buong proseso ay nababalutan din ng maraming mga nuances at panuntunan. Ang paghahanda ng ulam na ito ay kinakailangang ipagkatiwala sa mga kababaihan na may mga anak at nasa isang maligayang pag-aasawa; ang pagsunod sa gayong mga kundisyon ay hinulaang isang maligayang pagsasama para sa mga bagong kasal. Ngunit ang yugto ng pagluluto ng tinapay ay dapat na ipinagkatiwala sa isang lalaking may asawa; ang gayong responsableng gawain ay magagawa lamang ng gayong tao.
Ang tinapay sa kasal ay sumisimbolo ng kaligayahan, kasaganaan at kasaganaan. Dapat itong isagawa sa bagong kasal ng mga kamag-anak na may kaugnayan sa espirituwal, iyon ay, mga ninong at ninang sa isa sa mga gilid. Ang mga inihurnong paninda ay dapat ilagay sa isang maganda, burdado na tuwalya. May isa pang paniniwala na kung mas kahanga-hanga ang tinapay, mas magiging masaya at mas mayaman ang buhay ng mag-asawa.
Ang unang recipe ay tatalakayin nang detalyado ang recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan tinapay para sa isang kasal na gawa sa harina ng trigo.
Paghaluin ang harina, granulated sugar, vanilla sugar at asin sa isang malalim na mangkok.
Ang ikalawang yugto ay paghahanda ng lebadura. Kailangan nilang ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig at ibuhos sa harina.
Magdagdag ng mga itlog at mantikilya sa parehong tasa. Maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta; kung ito ay masyadong matigas, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na tubig.
Masahin ang lahat ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Depende sa kung anong uri ng tinapay ang kailangan mo, ang pagkakapare-pareho ay dapat. Upang linawin, kailangan mong basahin ang mga tip na nakalista sa dulo ng artikulo.
Ang resultang halaga ng kuwarta ay dapat gumawa ng isang tinapay, at ang ilan ay maiiwan para sa dekorasyon nito gamit ang isang scythe. Para sa natitirang bahagi ng palamuti kakailanganin mong maghanda ng isang hiwalay na kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi. Pagulungin ang isa sa isang bola, ito ang magiging "ulo" ng tinapay, at bumuo ng mahahabang sausage mula sa iba pang dalawa. Susunod, i-twist ang mga ito nang magkasama sa isang tirintas.
Ilagay ang "ulo" sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper at, sa layo na dalawang daliri, palibutan ito ng isang bilog na may scythe. Ang kuwarta ay tataas sa dami habang nagluluto ito.
Habang ang kuwarta ay nagpapahinga bago maghurno, maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta para sa dekorasyon. Kung ang tinapay ay wala nito, kailangan mo lamang laktawan ang yugtong ito at simulan ang pagluluto.
Upang masahin ang kuwarta, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa patlang para sa dekorasyon maliban sa tubig. Ang kuwarta ay dapat magmukhang plasticine. Ngunit kung ang pagkakapare-pareho ay hindi gumagana, maaari mo itong ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig.
Kapag handa na ang mga dekorasyon, kailangan mong ilagay ang mga ito sa tinapay, ngunit bago iyon dapat mong i-brush ito ng pinalo na itlog.
Painitin muna ang oven sa 220 degrees at bago ilagay ang pinalamutian na tinapay doon, siguraduhing bawasan ang degrees sa 170 at maghurno ng 30 minuto.
Anong uri ng palamuti ang gagawin ay depende sa iyong sariling imahinasyon at mga kagustuhan ng mga bagong kasal. Ngunit ang paggawa nito ay medyo simple pa rin; sa isip, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga master class ng mga recipe ng tinapay sa kasal na may mga larawan at video, kung saan marami sa Internet. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang manipis na toothpick sa pamamagitan ng pagtusok sa tinapay nang isang beses; dapat itong tuyo at walang anumang nalalabi sa masa.
Ang mga dekorasyon para sa tinapay ay kailangan ding gawin, na sinusunod ang ilang mga patakaran at tradisyon. Halimbawa, mayroong isang listahan ng kung ano ang eksaktong dapat palamutihan ang mga inihurnong gamit at bakit. Halimbawa, ang mga tainga ng trigo, sinasagisag nila ang kasaganaan at kasaganaan. Ang isang bungkos ng viburnum ay kumakatawan sa pag-ibig at mga anak, at ang katapatan ng mga mag-asawa ay ipinapakita ng isang pares ng mga swans.
Ito ang mga pangunahing tip na dapat mong sundin upang matiyak na ang iyong mga inihurnong produkto ay hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din.
Tulad ng nabanggit sa itaas, mayroon lamang dalawang pagpipilian para sa isang tinapay sa kasal na ginawa mula sa harina ng trigo, inilarawan na ito sa isang larawan, pati na rin mula sa harina ng rye. Ngunit walang kinansela ang mga eksperimento, at maaari kang gumawa ng isang tirintas bilang isa sa mga dekorasyon, na magiging dalawang kulay, salamat sa paghahalo ng dalawang uri ng harina. Ito ay hindi magpapalala sa lasa, ngunit sa kabaligtaran ay bibigyan ito ng kasiyahan. Ang ilang mga panadero kahit na kumuha ng panganib na ito at idagdag natural na mga tina, halimbawa, beet o broccoli juice at wedding loaf, kumuha ng mga kulay ng iba't ibang kulay.
Ang unang hakbang ay ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 150 ML ng gatas, init ito hanggang mainit-init, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at lebadura, magdagdag ng 4 na kutsara ng harina at ihalo.Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas. Takpan ito ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
Pagkatapos ng 45 minuto, ang kuwarta ay dapat na lumago nang maayos at tumaas sa dami.
Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng sifted flour (mula sa kabuuang halaga) sa pinaghalong kuwarta at itlog at ihalo ang nagresultang kuwarta.
Idagdag ang kuwarta sa pinaghalong gatas-mantikilya.
Pagkatapos ay masahin ang kuwarta at hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi, tulad ng sa larawan.
Mula sa karamihan ng kuwarta kailangan mong gumawa ng isang makinis na bilog na tinapay at ilagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Mula sa pangalawa, mas maliit na kolobok, gumawa kami ng isang dekorasyon para sa tinapay - itrintas namin ito o i-twist ito sa isang lubid at ilagay ito sa isang bilog sa paligid ng kolobok.
Upang gawin ang kuwarta para sa dekorasyon ng tinapay, kailangan mong pagsamahin ang puti ng itlog, vanilla sugar, asin, asukal at langis ng gulay.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin sa isang matigas na masa, balutin ito sa cling film at mag-iwan ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Pagkatapos ay gamitin ang masa upang gumawa ng mga dekorasyon para sa tinapay. Narito ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon, maaari itong mga bulaklak, dahon, spikelet at iba pa.
Iling ang pula ng itlog at gatas gamit ang isang tinidor at i-brush ang tinapay gamit ang halo na ito.
Maglagay ng mga dekorasyon sa tinapay at hayaan itong "magpahinga" sa init sa loob ng 20-30 minuto.
Bon appetit!
- isang mahalagang elemento ng seremonya ng kasal. Ito ay sumisimbolo sa isang apela sa mas mataas na kapangyarihan, ang pangako ng kaunlaran at kasaganaan para sa isang bagong pamilya. Ito ay pinaniniwalaan na ang salitang "tinapay" ("korovai") ay nagmula sa salitang "baka"; ang ritwal na tinapay noong sinaunang panahon ay pinalitan ng isang sakripisyong hayop.
Ito ay kagiliw-giliw na ang pagtatanghal ng isang tinapay sa mga bagong kasal at pagpapagamot sa lahat ng mga bisita sa kasal sa tinapay na ito ay isang tradisyon hindi lamang sa Russia. Ito ay bahagi ng seremonya ng kasal sa Ukraine, Belarus, Silangang Poland at Bulgaria.
Ang tamang kuwarta para sa isang tinapay ay mayaman, sourdough, na ginawa mula sa harina na giniling sa mga hand millstone. Gayunpaman, sa mga modernong kondisyon imposibleng sumunod sa lahat ng mga kondisyon ng paghahanda ng ritwal, kaya isang recipe ang ibinigay na inangkop sa karaniwang hanay ng mga produkto.
Alin Mga sangkap kinakailangan upang gumawa ng tinapay sa bahay:
Mahalaga: tradisyonal na inihurnong walang pampalasa, ang natural na amoy ay mahalaga kuwarta ng mantikilya. Ang mga mani, buto ng poppy o sunflower, pasas, iba pang pinatuyong prutas, at mga pinatuyong berry (depende sa lugar) ay ginamit bilang mga additives.
Para sa mga technologist: marahil ikaw ay nahaharap sa gawain ng pag-set up ng produksyon mga tinapay sa kasal sa kanyang panaderya. Maaari mong makita ang mga sumusunod na pangunahing kinakailangan at teknikal na mga detalye: GOST 27842-88, GOST 31805-2012, GOST 31807-2012, GOST 5669-96 (ito ay isang bilang lamang ng mga pangunahing pamantayan; ang isang mas pinalawak na hanay ng mga kinakailangan ay dapat na linawin sa mga consultant sa industriya ng pagkain).
Sa modernong mga kondisyon, ang vanilla (pod pulp, extract, vanilla sugar o vanillin) at cinnamon ay matagumpay na makadagdag sa lasa ng matamis na kuwarta. Ang kulantro, itim at pulang paminta (paprika), mga tuyong damo at bawang ay ginagamit sa lasa ng hindi matamis na kuwarta.
Upang maghanda ng isang tinapay gamit ang iyong sariling mga kamay kakailanganin mo:
Ang mga tinapay ay inihurnong may iba't ibang antas ng tamis: mula sa halos walang lebadura hanggang sa napakatamis na masa. Ang maximum na dami ng mga produkto na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap ay para sa matamis na bersyon.
Para sa mga unsweetened dish, bawasan ang maximum na halaga ng mga itlog ng kalahati, at magdagdag ng hindi hihigit sa 3-5 tablespoons ng asukal.. Bawasan ang dami ng lebadura para sa unsweetened na tinapay ng 20-25%. Ang harina ay pre-sifted!
Kaya, ang recipe para sa tinapay sa kasal:
Tinapay para sa kasal inihurnong sa lahat ng mga pamilyang Orthodox. Ang ritwal na tinapay na ito ay simbolo ng kayamanan, lakas at kagalingan ng isang batang pamilya. Maraming mga paniniwala at kaugalian na nauugnay dito. Ayon sa mga sinaunang paniniwala, ang tinapay sa kasal na ito ay dapat na masahin ng pinakamatandang babae sa pamilya ng batang asawa, at ang karapatang iharap ang tinapay, pagpalain ang icon at magsabi ng iba pang mga salitang pamamaalam kapag nagkita ang mga batang asawa ay ibinigay sa itinatag. Biyenan. Maraming mga kombensiyon na nauugnay sa tinapay ay may kaugnayan pa rin ngayon.
Ang mga tinapay, tulad ng mga bilog na "kono" na kubol para sa kanila, ay palaging pinalamutian ng mga tirintas, mga pigurin ng mga ibon at hayop, mga dahon at mga bungkos ng ubas, spikelet at rosas. Ang bawat isa sa mga palatandaang ito ay nakilala sa mga benepisyo na ipinropesiya para sa batang pamilya. Sa pagmamasa ng kuwarta, ang mga ritwal na kanta ay inaawit at iba pang mga ritwal ay isinasagawa. Ang natapos na tinapay ay inihain hindi sa isang hubad na tray, ngunit sa isang tuwalya, na, ayon sa alamat, ang nobya ay kailangang burdahan at palamutihan sa kanyang paghuhusga.
Kinakain nila ang tinapay gamit ang kanilang mga kamay, sinasawsaw ang mga piraso sa pulot o asin. Ang pagputol ng mga ritwal na inihurnong gamit ay mahigpit na ipinagbabawal: ang produkto ay nahahati sa mga bahagi lamang sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng tinapay gamit ang mga kamay.
Sa ngayon, ang tinapay ay hindi nawala ang kaugnayan nito, ngunit maraming mga ritwal ang nawala sa background. Parehong ang tinapay mismo at ang tuwalya (ito ay kung paano tinatawag ang isang ritwal na tuwalya sa Ukrainian o Belarusian na paraan) ay maaaring mabili sa isang tindahan o mag-order mula sa mga katutubong manggagawa.
Pero talagang nag-bake masarap na tinapay Basta. Para sa lahat ng mga nagpasya na subukan ang kanilang mga kasanayan at kakayahan sa pagluluto, nag-aalok kami upang ipatupad ang recipe na may sunud-sunod na mga rekomendasyon at mga larawan. Ayon sa mga iminungkahing rekomendasyon, maaari kang maghanda ng isang tinapay para sa pagpupulong sa mga bisita, para sa isang pilak, gintong kasal o para sa paggawa ng mga posporo.
Kapag naghahanda ng tinapay para sa isang kasal, magsimula sa paghahanda ng lahat kinakailangang sangkap. Ang lahat ng mga produkto ay ipinapakita sa larawan. Ang mga minatamis na prutas at kanela na ipinahiwatig sa recipe ay ginagamit ayon sa ninanais.
I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Iwanang mainit ang workpiece at pansamantalang simulan ang paghahanda ng mga itlog. Hugasan ang produkto sa maligamgam na tubig at paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin ang huli sa isang matatag na foam na may butil na asukal. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas at lebadura sa matamis na masa. Haluing mabuti ang mga sangkap hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Talunin ang mga puti nang hiwalay.
Ibuhos ang anim na tasa ng sifted na harina sa isang malalim na mangkok (mas mabuti ang isang ceramic na maaaring mapanatili ang init). Gumawa ng depression sa gitna ng slide, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Ibuhos ang pinaghalong egg-milk, whipped whites at butter sa harina, pagkatapos ay masahin malambot na masa. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay o mag-unat sa likod ng iyong mga palad. Sa hakbang na ito, magdagdag ng mga minatamis na prutas at kanela.
Magwiwisik ng ilang harina sa mesa at ilagay ang kuwarta dito. Masahin ang workpiece hanggang makinis. Maaaring tumagal ito ng halos kalahating oras.
Handa na kuwarta ilagay sa isang greased bowl mantika, takpan ng napkin, pagkatapos ay balutin ito ng mabuti. Aabutin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati para tumaas ang masa.
Punch down ang nagresultang kuwarta, pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi. I-roll ang una sa isang "bun". Ito ang magiging base ng tinapay. Gamitin ang pangalawang bahagi para gumawa ng improvised na "wreath", at ang pangatlo - para gumawa ng mga dekorasyon at figurine ng ritwal na tinapay.
Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet o sa isang malalim na pinggan. Pagkatapos nito, itrintas ang workpiece gamit ang isang tirintas. Siguraduhing maglagay ng isang sheet ng parchment paper sa ilalim ng baking sheet (tulad ng sa larawan). Palamutihan ang ibabaw ng tinapay na may isang mesh ng kuwarta, kung saan ilagay ang mga baluktot na dahon at bulaklak. Mag-iwan ng puwang sa gitna para sa salt shaker. Iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang patunayan ang kuwarta, pagkatapos ay i-brush ang "grown" na tinapay na may pinalo na pula ng itlog at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees Celsius.
Ihurno ang ritwal na tinapay sa loob ng apatnapung minuto (minsan kahit isang oras!), Pagkatapos nito ay ilabas ang natapos na tinapay sa mesa at takpan ng tuyong tuwalya. Maaari mong suriin ang kalidad ng mga inihurnong gamit gamit ang isang kahoy na tuhog ng kebab. Tinutusok nila ang tinapay kasama nito sa isang hindi kapansin-pansin na lugar at kung ito ay kinuha nang tuyo (nang walang mga bakas ng kuwarta), kung gayon ang mga inihurnong paninda ay itinuturing na handa. maglingkod matamis na tinapay pagkatapos ng kumpletong paglamig, o mas mabuti pa, sa susunod na araw pagkatapos ng paghahanda.
Bon appetit!
Ang tinapay ay isang tradisyonal na pastry sa kasal na isang simbolo ng hindi lamang kaligayahan ng pamilya, kundi pati na rin ang pagkamayabong, pati na rin ang paglipat mula sa isang solong, walang malasakit na pag-iral tungo sa isang buhay na puno ng mga pangako. Tanging ang mga karanasang babae na maligayang kasal ang nagluto nito. Sa anumang kaso ay walang anak, diborsiyado, o mga balo na pinahintulutang makibahagi sa bagay na ito. Ito ay pinaniniwalaan na ang kanilang kapalaran ay maaaring makaimpluwensya sa hinaharap na buhay ng mga kabataan. Hindi lahat ay marunong maghurno ng tinapay. Kung tutuusin, ang tradisyon ay unti-unting nawawala sa limot. Gayunpaman, ang mga recipe ay napanatili pa rin.
Maaaring magkaiba sa isa't isa. Gayunpaman, ang paraan ng pagluluto sa hurno at ang mga kasamang ritwal ay nananatiling hindi nagbabago. Ang pinaka-angkop na araw para sa paghahanda ng tinapay sa kasal ay Sabado. Ang lahat ng kailangan para sa pagluluto sa hurno ay dinadala sa bahay, kung saan ang mga paghahanda para sa pagdiriwang ay magaganap.
Ang paghahanda ng isang tinapay sa kasal ay dapat na sinamahan ng lahat ng kinakailangang mga ritwal. Kung hindi, hindi siya magkakaroon ng mahiwagang kapangyarihan na iniuugnay sa kanya. Ang mga kasalan ngayon ay nagaganap sa katapusan ng linggo. Samakatuwid, sa karamihan ng mga kaso nag-order sila mula sa mga tindahan ng pastry. Hindi ito tama. Ang tinapay ay dapat na inihurnong ng mga kamag-anak ng bagong kasal.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang laki ng muffin ay mahalaga din. Mayroong isang palatandaan: mas malaki ang tinapay, mas magiging masaya at mas matatag ang pagsasama. Samakatuwid, kung ninanais, ang bilang ng mga sangkap na kasama sa pagluluto ay maaaring tumaas. Noong unang panahon, ang mga tinapay ay inihurnong napakalaki na imposibleng buhatin ito ng isang tao.
Upang maghurno ng isang tinapay para sa mga bagong kasal, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga. Upang ihanda ang mga inihurnong produkto kakailanganin mo:
Kaya, paano maghurno ng tinapay para sa mga bagong kasal? Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang iyong sarili. Hindi inirerekumenda na maghurno ng mga inihurnong gamit sa isang masamang kalagayan. Pagkatapos ng lahat, ang tinapay ay nagbubunga ng isang bagong kasal. Samakatuwid, dapat mong lutuin lamang ito sa isang magandang kalagayan. Ang lahat ng mga recipe ng tinapay ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta. Ito ang pinakamahalagang sandali. Dahil hindi lahat ay maaaring maghurno ng isang tinapay sa bahay, dapat mong sundin ang pagkakasunud-sunod at gawin ang lahat nang maingat.
Upang magsimula, inirerekumenda na bahagyang magpainit ang gatas o tubig. Ang likido ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit. Ang gatas ay dapat ibuhos sa isang malalim na lalagyan. Dapat mo ring idagdag ang tuyong lebadura dito at maingat na pukawin ang lahat. Magdagdag ng asukal sa likido. Ang isang kutsara ay sapat na. Dapat itong matunaw sa gatas.
Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina ng trigo sa kuwarta. Kailangan itong salain sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na katulad ng mga pancake. Ang natapos na kuwarta ay dapat na bahagyang iwiwisik ng harina at pagkatapos ay sakop ng isang tuwalya o napkin. Sa form na ito, ang timpla ay dapat tumayo ng 1-1.5 na oras. Maaari mong ilabas ang kuwarta kapag lumawak na ito sa pinakamataas na sukat nito. Kung hindi ito nagawa sa oras, maaaring magkaroon ng mga bitak.
Kung ninanais, maaari mong pabilisin ang proseso. Upang gawin ito, ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang mangkok na puno ng maligamgam na tubig. Mangyaring tandaan na sa pamamaraang ito kinakailangan na regular na palitan ang tubig. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang tiyak na temperatura.
Paano maghurno para sa mga bagong kasal? Ang prosesong ito ay nangangailangan ng maingat na paghahanda, pati na rin ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran. Kapag handa na ang kuwarta, maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Paano ito gagawin?
Una kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Magagawa ito gamit ang isang walang laman na bote ng plastik. Ang isa sa mga yolks ay dapat iwanang para sa pagpapadulas ng workpiece bago maghurno. Ano ang gagawin sa natitira? Ang natitirang mga yolks ay dapat na malumanay na giling na may asukal. Ang nagresultang masa ay dapat idagdag sa kuwarta. Harina Ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos sa isang malalim na lalagyan, na naghihiwalay ng isang maliit na halaga upang bumuo ng mga dekorasyon. Mangangailangan ito ng humigit-kumulang isang baso.
Sa isang hiwalay na lalagyan kailangan mong talunin ang mga puti. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng mantikilya na nakabatay sa gulay o matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Dapat kang gumawa ng isang maliit na depresyon sa harina, at pagkatapos ay ibuhos ang mga yolks na may kuwarta at ang mga whipped na puti dito. Dapat kang magdagdag ng asin at langis sa pinaghalong. Pagkatapos nito, kailangan mong masahin ang kuwarta sa isang mahusay na tinapay. Bilang resulta, ang masa ay dapat huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng mga 30 minuto. Ang kuwarta ay dapat na makinis at nababanat.
Kapag handa na ang masa, dapat itong ilipat sa isang mangkok at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay dapat na masahin at iwanan ng ilang oras. Dapat itong tumaas.
Kaya, kung paano maghurno ng isang tinapay na maganda at kulay-rosas? Matapos handa ang kuwarta, maaari mong simulan ang pagbuo ng tinapay. Paano ito gagawin?
Upang magsimula, dapat mong ihiwalay mula sa kabuuang masa mula 500 hanggang 600 gramo ng kuwarta. Ang halagang ito ay magiging sapat upang bumuo ng mga dekorasyon. Mula sa natitirang kuwarta kailangan mong bumuo ng isang bola. Ang baking sheet ay dapat na sakop ng parchment paper. Maglagay ng bola ng kuwarta dito. Inirerekomenda na basa-basa ang workpiece sa tubig. Dapat itong gawin nang maingat.
Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng dekorasyon. Ang mga blangko at ang tinapay mismo ay dapat na regular na basa-basa ng tubig sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura. Para hindi matuyo at pumutok ang lahat. Habang ginagawa ang mga dekorasyon, maaaring tumaas ang laki ng tinapay.
Ang dekorasyon ng tinapay ay isa pang mahalagang sandali. Ang prosesong ito ay dapat bigyan ng espesyal na pansin. Pagkatapos ng lahat, ang bawat pandekorasyon na elemento ay nagdadala ng isang tiyak na kahulugan. Mayroong ilang mga paraan upang palamutihan ang mga inihurnong gamit. Sa unang kaso, ang mga elemento ay nakakabit sa hilaw na tinapay. Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga may karanasan na maybahay. Pagkatapos ng lahat, may panganib na ang alahas ay magiging malabo at mawawala ang pagiging kaakit-akit nito.
Ang pangalawang paraan ay ang palamutihan ang tinapay 15 minuto bago ito handa. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga nagdekorasyon ng mga inihurnong produkto sa unang pagkakataon. Sa kasong ito, ang mga elemento ay magkakaroon ng oras upang kayumanggi nang hindi nawawala ang kanilang hugis.
Nakaugalian na palamutihan ang isang tinapay sa kasal na may mga elemento na nagdadala ng nakatagong kahulugan. Ano ang pipiliin para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit? Kadalasang ginagamit para sa dekorasyon:
Ang paggawa ng mga dekorasyon para sa isang tinapay ay isang mahirap na gawain na nangangailangan ng katumpakan at tiyak na kaalaman. Kaya narito ang ilang mga paraan upang lumikha ng mga elemento mula sa isang pagsubok:
Bilang isang patakaran, ang isang maliit na depresyon ay ginawa sa gitna ng tinapay ng kasal. Pagkatapos maghurno, maglagay ng maliit na lalagyan na may asin. Kailangan ding palamutihan ang recess sa muffin. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga elemento tulad ng isang pigtail, tainga ng mais o dahon.
Kapag ang bagong kasal ay binigyan ng isang tinapay, kailangan nilang putulin ang isang piraso ng tinapay at, pagkatapos isawsaw ito sa asin, kainin ito. Ito ay isang ipinag-uutos na ritwal na sumisimbolo sa isang kalahating kilong asin na kinakain nang magkasama, at naglalarawan din ng isang masayang buhay para sa isang mag-asawa.
Habang inihahanda ang mga dekorasyon sa pagluluto sa hurno, kailangan mong buksan ang oven at painitin ito sa 200 °C. Kapag handa na ang lahat ng mga piraso, kailangan mong palamutihan ang bola ng kuwarta sa kanila. Sa wakas, ang tinapay ay dapat na pinahiran ng isang solusyon na ginawa mula sa pula ng itlog at isang kutsarang tubig. Salamat dito ito ay magiging kulay-rosas at pampagana.
Kaya, kung paano maghurno ng masarap na tinapay para sa isang pagdiriwang ng kasal. Ang ulam na may paghahanda ay dapat ilagay sa isang preheated oven. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, hindi inirerekomenda na buksan ang pinto at suriin ang kahandaan ng mga inihurnong produkto. Kung hindi, ang tinapay ay tumira at mawawala ang ningning nito.
Kapag ang ibabaw ng baking ay naging ginintuang kayumanggi, kailangan mong takpan ang ulam na may foil at pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa oven sa 180 °C. Kapag handa na ang tinapay, kailangan mong palamig ito ng 20 minuto. Upang gawin ito, patayin ang oven at buksan nang bahagya ang pinto nito. Ang bahagyang pinalamig na produkto ay dapat ilagay sa isang ulam o tray, na dati nang natatakpan ng mga napkin.
Ang ibabaw ng tinapay ay dapat na greased na may mantikilya. Maaari mo ring gamitin ang tubig na may asukal para sa mga layuning ito. Takpan ang tuktok ng mga inihurnong gamit ng mga napkin ng papel at pagkatapos ay gamit ang isang tuwalya. Ang pagluluto sa form na ito ay dapat "magpahinga" sa magdamag. Kapansin-pansin na maaari kang magpakita ng gayong tinapay para sa isang kaarawan.
Ang paggawa ng mga cake sa kasal ay isang kaganapan na nangangailangan ng katumpakan at kumpletong dedikasyon. Dapat ilagay ng may-ari ang isang piraso ng kanyang kaluluwa sa kanyang nilikha. Kinakailangan na maghurno ng isang tinapay na may pagmamahal, gayundin sa mga panalangin.
