Ang mga muffin ay mabilis na inihurnong pagkain, kaya naman madalas itong inihahanda para sa almusal. Ang mga ito ay halos kapareho sa mga pamilyar na muffin, ngunit ang proseso ng paggawa ng mga ito ay mas simple. Ang katotohanan ay ang muffin dough ay minasa nang literal ng 5 minuto - dapat itong manatiling isang maliit na bukol.
Ang mga muffin ay karaniwang isang matamis na pagkain. Ang pinakasikat na kinatawan ng pamilyang ito ay blueberry, tsokolate at banilya. Ngunit mayroon ding mga unsweetened, tinatawag na snack muffins. Ang mga ito ay inihanda na may keso, hamon, sausage, kamatis, olibo at marami pang ibang masarap na sangkap. Dahil dito, perpekto ang mga ito para sa holiday table bilang pampagana, para sa lahat ng uri ng buffet, picnic, at bilang isang opsyon lamang para sa isang magaang tanghalian sa trabaho.
Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang pangunahing bersyon ng snack muffins - na may keso at pinakuluang sausage. Ang highlight ay ang caramelized slice ng bacon sa itaas. Napakasarap pala!
Ang kakanyahan ng paghahanda ng muffin dough ay ang mga tuyong sangkap ay pinaghalo muna, pagkatapos ay ang mga likido, at pagkatapos ay pinagsama sila sa bawat isa. Sa pinakadulo, ang pagpuno ay idinagdag sa kuwarta.
Kaya, paghaluin ang harina, asin, asukal at baking powder sa isang malalim na mangkok.
Sa isa pang mangkok, haluin ang gatas, mantikilya at itlog.
Ibuhos ang likidong bahagi sa harina at ihalo nang mabilis. Ang kuwarta ay hindi dapat makinis, kaya huwag masahin ito nang matagal. Gumawa ng literal na 10 galaw gamit ang isang kutsara o whisk.
Gupitin ang sausage at keso sa maliliit na cubes at idagdag ang mga ito sa kuwarta.
Pukawin ang kuwarta upang ang pagpuno ay pantay na ibinahagi. Hatiin ang kuwarta sa mga hulma, punan ang mga ito halos sa tuktok.
Gupitin ang bacon sa 12 maliit na piraso.
Ilagay ang mga piraso ng bacon sa ibabaw ng mga muffin, itulak ang mga ito sa batter nang kaunti. Ngayon para sa isang maliit na lansihin: magwiwisik ng isang kurot ng asukal sa ibabaw ng bacon. Sa oven, ang asukal na ito ay matutunaw at makakatulong sa bacon na mag-caramelize. Ang bahagyang matamis na lasa ay magiging kaibahan sa mayaman, maalat na kuwarta.
Ang mga muffin ay isang napakasikat na uri ng pagluluto sa ating mabilis na panahon. Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng mga muffin nang napakabilis sa isang napatunayang recipe ng kuwarta at mga hulma sa kanyang arsenal. Mayroon akong pareho.
Ang mga muffin na may sausage at keso ay isang lifesaver para sa akin. Ang mga muffin ay inihanda nang napakabilis at simple, mula sa mga sangkap na halos palaging magagamit sa refrigerator, sila ay nagiging napaka-busog, maganda sa hiwa, ginintuang kayumanggi sa labas at napakasarap. Siyempre, ang lasa ng mga muffin sa kabuuan ay depende sa kung anong mga uri ng sausage at keso ang iyong ginagamit.
Naghahanda ako ng mga muffin na may sausage at keso para sa holiday table at ihain ang mga ito bilang isang mainit na meryenda. Ang mga muffin na ito ay napakahusay para sa meryenda o almusal.
Kaya, ihanda natin ang lahat ng mga produkto.
Ihanda natin ang muffin dough. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may isang whisk, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin.
Matunaw ang mantikilya sa microwave at idagdag ang mantikilya sa mga itlog, ibuhos ang gatas at ihalo nang mabuti ang lahat ng likidong sangkap.
Sa isang mas malaking mangkok, paghaluin ang harina at baking powder.
Idagdag ang mga likidong sangkap sa harina at masahin ng mabuti ang kuwarta.
Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay parang makapal na kulay-gatas.
Gupitin ang sausage sa maliliit na piraso.
Gupitin ang dalawang katlo ng keso sa mga cube, lagyan ng rehas ang isang bahagi ng keso sa isang medium grater.
Ilagay ang hiniwang sausage at keso sa muffin batter. Tinadtad din namin ang perehil at dill nang napaka-pino at idagdag sa natitirang mga sangkap.
MAHALAGA: mula sa personal na karanasan sasabihin ko na hindi ka dapat magdagdag ng asin sa kuwarta, dahil kadalasan ang keso at sausage ay maalat na.
Gamit ang isang kutsara, sandok ang kuwarta sa mga hulma sa mga bahagi. Dapat mong punan ang kawali ng dalawang-katlo ng pataas, dahil tataas ang laki ng muffin sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang muffin pan sa oven, na pinainit sa 170 degrees C, sa loob ng 25-30 minuto.
Kunin ang mga natapos na muffin mula sa oven, hayaang lumamig nang kaunti sa kawali at pagkatapos ay madaling alisin ang mga ito mula sa kawali.
Naghahain kami ng mga muffin na may sausage at keso na mainit na may tsaa at kape, bilang meryenda, at para sa mga batang may gatas para sa almusal.
Bon appetit!
Kung sa tingin mo na ang mga cupcake (muffins) ay eksklusibong matamis na pastry, kung gayon ikaw ay lubos na nagkakamali. Sa kasalukuyan, ang mga muffin na may keso at sausage ay naging napakapopular. Ang pastry na ito ay perpekto para sa almusal o bilang isang stand-alone na meryenda para sa isang holiday table. Ang kuwarta ay magaan at mahangin, isang uri ng omelette o malambot na tinapay na may sausage at malagkit na tinunaw na keso.
Upang makapaghanda ng masarap at masarap na muffin na may keso at sausage, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Kung wala kang gatas, kung gayon ang mga muffin na may keso at sausage na gawa sa kefir ay magiging malambot at malasa. Sa kasong ito, ang produkto ng fermented milk ay mangangailangan ng mas kaunting dami - 100-150 ml.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gatas (kefir), langis ng gulay at mga itlog. Aalis na kami. Kumuha kami ng isa pang mangkok at ihalo ang diced boiled sausage at keso, asin, paminta, at mga panimpla. Magdagdag ng harina at baking powder sa mga sangkap na ito. Haluing mabuti at ibuhos sa isang lalagyan na naglalaman ng pinaghalong likido. Mahalagang tandaan na ang harina ay sinala bago idagdag upang gawing mas mayaman at "fluffier" ang masa.
Upang maghanda ng mga muffin na may keso at sausage, maaari kang kumuha ng ganap na anumang uri. Maaari itong maging mga karaniwang muffin o hindi pangkaraniwang mga silicone sa anyo ng mga puso, bituin, brick, atbp.
Ang mga baking pan ay dapat na pinahiran ng gulay o mantikilya upang ang kuwarta ay hindi masunog sa mga dingding. Ibuhos ang pinaghalong muffin hanggang sa kalahati ng kawali. Ang kuwarta ay tataas at kukuha ng natitirang dami. Kung gusto mong maging mas lasa ang mga muffin na may keso at sausage, maaari mong iwisik ang kuwarta na may pinong tinadtad na perehil at dill sa ibabaw.
Ang oven ay preheated, gaya ng dati para sa baking muffins, sa 180 degrees. Ang mga muffin ay nagluluto nang napakabilis, sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Sa sandaling lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa ibabaw ng cupcake, maaari mong alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven.
Maraming tao ngayon ang sumusunod sa isang malusog na diyeta at hindi laging kayang magpakasawa sa mga inihurnong gamit nang madalas, lalo na kung maraming harina ang idinagdag dito. Sa kasong ito, perpekto ito sa keso at sausage na walang harina." Ang pagbe-bake ay hindi gaanong mataas sa calories.
Ang paggawa ng mga cupcake na ito ay napakadali. Ang listahan ng mga produkto ay magiging kapareho ng sa unang kaso. Ang pagkakaiba ay ang kawalan ng harina at mas maraming itlog. Para sa recipe na ito, hindi ka kukuha ng dalawang itlog, ngunit tatlo o apat. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat mong bigyang pansin ang pagkakapare-pareho, dapat itong likido. Ang resulta ay isang omelet o isang uri ng sponge cake, kung saan ang pangunahing sangkap ay mga itlog.
Upang maghanda, kakailanganin mong paghaluin ang tinadtad na sausage na may mga itlog, magdagdag ng kaunting kefir at masahin. Sa halip na harina, ang keso ay magsisilbing link sa pagkonekta. Kung sa unang recipe ay pinutol ito sa mga cube, tulad ng sausage, pagkatapos ay dito namin ito lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang keso ay magbubuklod sa lahat ng mga bahagi ng cake.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mushroom, pinong tinadtad na bell peppers at iba pang mga gulay sa muffins.
Ang ham at cheese muffin ay isa sa maraming variation ng small filled muffins. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o mga sangkap, ngunit ang resulta ay napakasarap, kaya gugustuhin mong gawin ang mga muffin nang paulit-ulit.
Ang mga muffin na may keso lamang sa unang sulyap ay tila isa pang bagong kababalaghan na may hindi malinaw na pangalan, ngunit ang mga ito ay hindi hihigit sa mga ordinaryong muffin na may pagpuno. Ang kanilang kasaysayan ay nagsisimula hindi sa ika-21 siglo, ngunit sa medieval England. Noon, ang mga muffin ang karaniwang almusal ng mga aristokrata. Sa ngayon, hinahain sila sa halos anumang cafe at restaurant, ngunit ang mga cupcake ay maaaring ihanda nang may mahusay na tagumpay sa bahay.
Pinapayagan ka ng unibersal na recipe na mag-eksperimento sa mga pagpuno para sa mga mini-cupcake. Ang mga cheese muffin na may ham ay maaaring ihain bilang isang magaan na pampagana o meryenda, o gawing almusal nang mag-isa.
Ang recipe para sa muffins na may sausage at keso ay may ilang mga lihim na makakatulong na gawing mas masarap ang mga ito. Ang kuwarta para sa mga muffin ay mas magaan kaysa sa mga cupcake; kailangan mong masahin ito nang iba. Ang mga likido at tuyong sangkap ay palaging pinaghalong hiwalay, pagkatapos ay ang likido ay ibinuhos sa tuyong base, ang lahat ay lubusan, ngunit mabilis at malumanay na halo-halong. Mahalagang huwag abalahin ang istraktura ng kuwarta upang sa kalaunan ay madaling tumaas at malambot. Kung mas mahaba ang timpla ay masahin, mas mahigpit at mas matigas ito kapag natapos na.
Upang gawing mas madali ang pag-alis ng mga natapos na ham muffin mula sa amag, kailangan mong grasa ito ng langis at punan ito ng 2/3 na puno ng masa, kung hindi man ay tataas ang ulam at lalampas sa mga gilid ng amag. Kailangan nilang lutuin sa isang pare-parehong temperatura nang hindi binubuksan ang oven, lalo na sa unang 10 minuto. Sa ganitong paraan ang kuwarta ay garantisadong tumaas at hindi mahulog. Ang recipe ay dapat maglaman ng mas maraming likidong produkto kaysa sa mga tuyo - ito ay gumagawa ng mga muffin na may cheese dietary at mas "basa-basa". Ang isang detalyadong recipe para sa ham at cheese muffins ay makakatulong sa iyo na gawin ang lahat ng tama at maghanda ng masarap na ulam.
