Borscht na may seaweed
Pakuluan ang damong-dagat, palamig, gupitin, at ibuhos ang malamig na atsara sa loob ng 8 hanggang 10 oras.
Para sa pag-atsara, ilagay ang asin, asukal, cloves, dahon ng bay sa mainit na pinakuluang tubig, pakuluan ng 10 - 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, palamig at magdagdag ng suka dito.
Gupitin ang mga beets, karot, ugat ng perehil, mga sibuyas, magdagdag ng tomato paste, kaunting tubig at kumulo sa loob ng 20 - 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang adobo na damong-dagat at ipagpatuloy ang pagkulo.
Ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga cube sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng 10 minuto - nilagang gulay, bay leaf, black peppercorns.
Timplahan ang borscht ng asin, suka at asukal. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na perehil sa isang plato na may borscht.
Meat borscht na may seaweed
Pakuluan ang karne na hinugasan ng mabuti, alisin ang anumang foam na nabuo, magdagdag ng asin at lutuin hanggang kalahating luto.
Ilagay ang sauerkraut, hayaang kumulo at idagdag ang pinakuluang damong-dagat, mga patatas na pinutol sa mga piraso o mga cube.
Kapag ang patatas ay kalahating handa na, ilagay ang ginisa, tinadtad na karot at sibuyas.
Maghanda ng harina na igisa at timplahan ng borscht. Magdagdag ng pampalasa.
Para sa mahinang kaasiman, magdagdag ng brine o 3% acetic acid solution at asukal sa panlasa.
Magdagdag ng mga beets, nilagang hiwalay sa taba at suka na kakanyahan, durog sa mga cube o cube, sa inihandang borscht.
Pakuluan ng 10 minuto. Inihain kasama ng tinadtad na itlog at kulay-gatas.
Green meat borscht na may seaweed
Ibuhos ang mahusay na hugasan na karne na may malamig na tubig at pakuluan.
Kapag ang karne ay kalahating luto, magdagdag ng pinakuluang damong-dagat, tinadtad na patatas, at pagkatapos ay (pagkatapos kumukulo) magdagdag ng hugasan na tinadtad na kastanyo at spinach.
Pakuluan at idagdag ang mga ginisang karot at sibuyas, sariwang mga kamatis na gupitin sa hiwa, 2 - 3 kutsarita ng de-latang beans, pampalasa, brine o 3% acetic acid solution sa panlasa, asukal, gadgad na bawang.
Ang mga poached beets, durog sa mga cube o cubes, ay idinagdag sa natapos na borscht, pagkatapos nito ay niluto sa loob ng 7 - 10 minuto. Hinahain kasama ng tinadtad na itlog.
Rassolnik na may seaweed
Maaaring ihanda ang Rassolnik na may karne, hamon, sausage o sausage.
Gupitin ang karne sa mga piraso at lutuin hanggang kalahating luto.
Magdagdag ng pinakuluang seaweed at pakuluan.
Pagkatapos nito, ilagay ang mga patatas na hiwa sa mga cube, cubes o hiwa sa kawali, idagdag ang mga ginisang karot at sibuyas, tinadtad sa mga piraso o pansit, at pakuluan.
Pagbukud-bukurin ang kastanyo, hugasan, i-chop, alisan ng balat ang mga ugat ng perehil.
Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube at diamante at magdagdag ng atsara ng pipino, pampalasa at asin sa panlasa.
Bago kumain, timplahan ng kulay-gatas at budburan ng mga halamang gamot.
Sopas ng isda na may seaweed
Mahusay na hugasan ang mga ulo ng isda, maaari kang magdagdag ng 100 - 150 gramo ng fillet ng isda na tinadtad sa mga piraso, magdagdag ng malamig na tubig, pakuluan, magdagdag ng asin.
Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang damong-dagat, tinadtad na mga ugat ng perehil at pakuluan muli, pagkatapos ay idagdag ang mga ginisang karot, mga sibuyas, gupitin sa mga cube.
Ang mga patatas ay inilalagay sa harap ng damong-dagat at kapag ang mga patatas ay kalahating handa na, ang mga natitirang bahagi ay ipinakilala.
Mga pampalasa, asin sa panlasa.
Sopas ng seaweed puree na may mushroom
Ibuhos ang malamig na tubig sa malinis na buto at lutuin hanggang malambot.
Salain ang sabaw, ilagay ang minasa na pinakuluang seaweed.
Grate ang ginisang carrots, sibuyas at perehil.
Kumuha ng isang baso ng gatas, init sa 60 degrees at idagdag ang pula ng itlog, iling na may sautéed harina.
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang mushroom, banlawan ng mabuti at pakuluan sa isang solusyon ng suka-asin, pagkatapos ay punasan, gupitin ang ilan sa mga mushroom sa mga piraso.
Ilagay muna ang ginisang gadgad na karot, sibuyas, perehil sa sabaw, pagkatapos ay tinadtad na mga mushroom at panghuli ay pinalo ang mga pula ng itlog, gatas at ginisang harina ng trigo. Pakuluan ng 10 - 15 minuto.
Kumuha ng ilang baso ng sabaw ng karne, pakuluan, idagdag ang pinakuluang seaweed at sauerkraut, pakuluan.
Kapag kalahating handa, magdagdag ng tinadtad na adobo na pipino, inasnan na kamatis, capers at mga sangkap ng karne: karne ng baka, sausage, ham; Pakuluan ang lahat at idagdag ang mga ginisang karot at sibuyas.
Maghanda ng harina na igisa na may tomato paste.
Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Ihain na may kulay-gatas at pinong tinadtad na damo.
Solyanka na may seaweed
Iprito ang adobo na puting repolyo sa margarin hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang damong-dagat, adobo na mga pipino, tinadtad na kamatis, magdagdag ng karne ng baka, hamon, sausage, sautéed carrots na tinadtad sa mga piraso, sibuyas at isang kutsarang puno ng kamatis.
Dalhin ang lahat sa pagiging handa. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.
Sopas ng repolyo na may seaweed at mussels
Pakuluan ang mga tahong, i-chop, iprito sa taba kasama ang mga sibuyas at ugat.
Hiwalay, pakuluan ang cereal sa sabaw hanggang sa halos handa na, pagkatapos ay idagdag ang nilaga at adobo na damong-dagat, idagdag ang piniritong tahong, ugat at sibuyas sa tomato paste.
Pagkatapos ay lutuin hanggang sa ganap na maluto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, pampalasa at pinong tinadtad na bawang.
Ihain kasama ng mga piraso ng mussels, sour cream at herbs.
Sopas ng repolyo na may seaweed at karne
Ibuhos ang mahusay na hugasan na karne na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang kalahating luto.
Alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw ng sabaw at magdagdag ng asin.
Ilagay ang puting sauerkraut sa sabaw, pakuluan at pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang seaweed, tinadtad na patatas, at kapag ang patatas ay handa na, magdagdag ng tinadtad na karot, tinadtad na sibuyas, at ugat ng perehil.
Maghanda ng harina na igisa na may tomato paste at timplahan ng sopas ng repolyo. Mga 10 minuto bago ito maging handa, magdagdag ng paminta, bay leaf, bawang, at asin ayon sa panlasa.
Ihain kasama ang tinadtad na itlog, kulay-gatas at mga damo.
Sopas ng repolyo na may seaweed sa sabaw ng karne
Ibuhos ang mahusay na hugasan na mga buto ng utak na may malamig na tubig at magluto ng 2 - 2.5 na oras, pagkatapos ay alisin ang mga buto.
Magdagdag ng pinakuluang damong-dagat, mga gulay, pampalasa at iba pang sangkap sa inihandang sabaw, na dinala sa pigsa.
Green repolyo na sopas na may seaweed
Dalhin ang mahusay na hugasan na karne sa isang pigsa, lutuin hanggang kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na puting repolyo, pakuluan, magdagdag ng pinakuluang damong-dagat, patatas, perehil.
Kapag kumulo ang sabaw, idagdag ang ginisang karot at mga sibuyas, tinadtad sa mga piraso, idagdag ang disassembled, hugasan, tinadtad na kastanyo, at mga kamatis na hiniwa sa hiwa.
10 minuto bago maging handa ang sopas ng repolyo, timplahan ito at magdagdag ng mga pampalasa.
Ihain kasama ng itlog at kulay-gatas.
Far Eastern fish soup na may seaweed
Ibuhos ang mga ulo ng isda na nahugasan nang mabuti (maaari kang magdagdag ng mga fillet ng isda sa dagat) na may malamig na tubig, pakuluan, at magdagdag ng asin.
Pagkatapos ay magdagdag ng patatas. Kapag kumulo ang patatas, lutuin hanggang kalahating luto.
Magdagdag ng seaweed at tinadtad na mga ugat ng perehil.
Iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay at idagdag kapag handa na ang sopas.
Mga pampalasa, asin sa panlasa.
» » » » Borscht na may seaweed
mga produkto
Para sa marinade
Paghahanda
Pakuluan muna ang seaweed, pagkatapos ay alisin sa sabaw at palamig. Pagkatapos ay i-chop ang repolyo at ibuhos ang inihandang marinade dito sa isang hiwalay na mangkok. I-save ang seaweed decoction.
Paghahanda ng marinade
Para sa 500 ML ng tubig na dinala sa pigsa, kumuha ng asukal, suka, clove buds, 1 bay leaf, asin sa panlasa. Pakuluan muli ang lahat ng sangkap sa tubig, pagkatapos ay alisin sa kalan at palamig. Ang damong-dagat ay dapat i-marinate sa loob ng 8 oras.
Upang maghanda ng borscht na may damong-dagat, maghanda ng mga gulay, beets, karot, ugat ng perehil at mga sibuyas, alisan ng balat at i-chop sa mga piraso. Magdagdag ng kaunting tubig at tomato puree sa masa ng gulay, pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Idagdag ang natapos na adobo na damong-dagat sa mga gulay at kumulo muli hanggang sa handa na ang mga gulay.
Ilagay ang seaweed decoction sa kalan at pakuluan, idagdag ang tinadtad na patatas at lutuin ng 20 minuto. Kapag luto na ang patatas, idagdag ang nilagang gulay sa borscht, magdagdag ng asukal, asin at suka. Magluto ng borscht na may seaweed para sa isa pang quarter ng isang oras, alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto.
sa pamamagitan ng Mga Tala ng Wild MistressAng borscht na may seaweed ay hindi mas mababa sa panlasa sa klasikong borscht, at kahit na nilalampasan ito sa kalusugan. Kung gagamitin mo ang iminungkahing recipe, ang bagong unang ulam ay tiyak na mananatili sa iyong home cookbook bilang malasa, simple, malusog at mura!
Mga Produkto: 100 g adobo na damong-dagat, 100 g beets, 100 g karot, maliit na ugat ng perehil, bombilya ng sibuyas, 1 patatas, 10 g tomato paste, 1 kutsarita ng asukal, 1 kutsarita 3% suka, 1 kutsarang kulay-gatas, dahon ng bay, perehil, black peppercorns , asin.
Pakuluan ang damong-dagat, palamig, gupitin, at ibuhos ang malamig na atsara sa loob ng 8-10 oras. Upang gawin ang pag-atsara, ilagay ang asin, asukal, cloves, dahon ng bay sa mainit na pinakuluang tubig, pakuluan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, palamig at magdagdag ng suka dito.
Gupitin ang mga beets, karot, ugat ng perehil, mga sibuyas, magdagdag ng tomato paste, kaunting tubig at kumulo sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang adobo na damong-dagat at ipagpatuloy ang pagkulo.
Ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga cube sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng 10 minuto - nilagang gulay, bay leaf, black peppercorns. Timplahan ang borscht ng asin, suka at asukal. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na perehil sa isang plato na may borscht.
Bon appetit!
Ang Borscht ay isang multi-ingredient vegetable soup na may dressing. Ayon sa kaugalian, kaugalian na magdagdag ng repolyo, patatas, beets, sibuyas, kamatis o tomato paste sa borscht. Ang mga mushroom, beans, at zucchini ay nagpapabuti sa lasa ng borscht. May mga opsyon na may dumplings at meatballs.
Kung lumayo ka sa tradisyon, pagkatapos ay sa halip na ang karaniwang puting repolyo, maaari kang maglagay ng kelp o, bilang madalas itong tinatawag, seaweed sa borscht.
Dapat itong idagdag na ang brown algae kelp ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, na napakahusay na hinihigop ng katawan.
Upang magluto ng 4-5 servings ng masarap na borscht na may seaweed at beans kailangan mo:
Balatan ang mga tubers ng patatas at gupitin ito sa mga piraso.
Ilagay ang patatas sa sabaw. Painitin sa isang pigsa at lutuin ng halos 10 minuto. Pinong tumaga ang sibuyas at karot.
Iprito ang mga ito sa mantika upang timplahan ang borscht.
Kung ang beans ay hindi ginagamit sa kamatis, ngunit sa kanilang sariling juice, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang kutsarang puno ng kamatis o isang pares ng mga sariwang kamatis sa dressing. Buksan ang mga lata ng beans at seaweed.
Ilagay ang beans, seaweed, at dressing sa kumukulong sabaw na may patatas.
Init ang borscht na may kelp sa isang pigsa at magluto ng 5 - 7 minuto.
Kung ang sabaw ay inasnan at pinaminta, pagkatapos ay hindi na kailangang magdagdag ng asin at paminta, magdagdag lamang ng bay leaf at herbs. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na minuto, patayin ang kalan.
Ihain ang natapos na borscht na may seaweed at beans na mainit, magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa bawat paghahatid.
Vegetarian borscht
Ihanda ang mga sumusunod na gulay at karagdagang sangkap para sa 3 litro ng tubig:
200 g patatas, 1 malaking beet, 200 g puting repolyo, 2 tbsp. l. langis ng gulay, 2 tbsp. l. tomato paste (maaaring mapalitan ng 2 kamatis) 1 pc. mga sibuyas, 1 karot, mga damo at isang maliit na ugat ng perehil, 1 tbsp. l. 3% suka, 3 cloves ng bawang, asin, kulay-gatas.
Gupitin ang mga beets sa mga piraso, kumulo kasama ng suka, 1 kutsara ng langis ng gulay at tomato paste. Mga gulay - mga karot, sibuyas at ugat ng perehil na gupitin sa mga piraso at bahagyang kumulo sa natitirang mantika.
Salt na tubig na kumukulo at magdagdag ng patatas at repolyo dito. Patatas - sa mga cube, repolyo - sa mga piraso. Hayaang maluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang gulay - mga sibuyas, beets, karot at perehil. Magluto pa tayo ng 5 minuto. Timplahan ng bawang at perehil ang borscht.
Kapag naghahain ng borscht, huwag kalimutang maglagay ng garapon ng kulay-gatas. Gamit ito, ang borscht ay magiging mahusay lamang!
Borscht na may seaweed
Para sa 2 litro ng tubig: 250 g ng beets, ang parehong halaga ng damong-dagat, 0.4 kg ng patatas, 2 maliit na sibuyas, 1 karot, 1 root perehil, 2 table. kutsara ng tomato paste, 2 cloves ng bawang, 1 bay leaf, 4 tbsp. tablespoons ng pinong langis ng gulay, 3 tablespoons ng 9% suka, asin, paminta.
I-marinate ang seaweed. Ibabad muna natin ito sa kaunting tubig ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at palamig. Pagkatapos ay i-chop sa mga piraso, magdagdag ng asin, magdagdag ng 2 tablespoons ng suka at mag-iwan ng magdamag. Hindi namin ibinubuhos ang natitirang tubig pagkatapos magluto, ngunit ginagamit ito upang maghanda ng borscht.
Gupitin ang sibuyas, karot at perehil sa magagandang piraso at kumulo sa 2 kutsarang langis ng gulay. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, kumulo sa loob ng 3 minuto, alisin sa init. Gupitin ang mga beets sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng kaunting tubig (mga isang katlo ng isang baso), pati na rin ang 1 kutsara ng suka. Ilagay sa katamtamang init upang kumulo, takpan ng takip.
Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng damong-dagat at 2 kutsarang langis ng gulay sa mga beet. Hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto, tandaan na pukawin. Ibuhos ang sabaw na natitira pagkatapos maluto ang seaweed sa kasirola. Lagyan natin ng tubig. Dapat kang makakuha ng kabuuang 2 litro ng likido. sunugin natin. Asin ang kumukulong sabaw, magdagdag ng dahon ng bay at diced na patatas. Magluto ng sakop sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang gulay at seaweed. Magluto ng isa pang 5 minuto, alisin mula sa init. I-chop ang bawang at idagdag sa borscht 1 minuto bago matapos ang pagluluto.
At ang kahanga-hangang step-by-step na recipe para sa borscht na walang beets na may mga larawan ay higit na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, ginagawa itong malusog, mabango at malasa! Mabilis, alamin kung paano ka makakapagluto ng borscht kung wala kang mga beet sa iyong mga supply! Ang mga unang kurso ay kinakailangan para sa katawan sa malamig na panahon para sa kanais-nais na paggana ng sistema ng pagtunaw at bilang isang pampainit na pagkain.
