Portal sa pagluluto

Kumusta Mga Kaibigan!

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng 6 na mga recipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya para sa mga tamad na gustong kumain ng masarap. Kapag gusto mo ng masarap, ngunit ayaw mong mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng pagkain, gamitin ang appliance na ito sa kusina. Ito ay malinaw na sa isang kaldero, sa apoy, ito ay magiging mas masarap at mas mataba, ngunit ito ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto. At kapag halos walang oras para sa pagluluto, ang kahanga-hangang aparatong ito ay nagliligtas sa iyo, hindi mo kailangang kontrolin ang dami ng tubig at ang friability ng bigas sa loob nito.

Susundan ng matalinong teknolohiya ang proseso ng pagluluto nang wala ang iyong interbensyon. Ang Pilaf ay lumalabas na halos pandiyeta at, higit sa lahat, mabilis. Ang ganitong uri ng pilaf ay naglalaman ng mas kaunting langis at mas maraming nutrients. Maaari kang magluto gamit ang recipe book na kasama ng iyong appliance sa kusina.

Ang pangunahing sangkap ng anumang pilaf ay bigas. Ngunit maaari kang pumili ng anumang karne - ito ay isang bagay ng panlasa. Ngayon ay magluluto kami ng 6 na mga recipe para sa pilaf sa isang multicooker mula sa karne ng baka at baboy, na may manok at mga pasas.

Hinahati namin ang proseso ng pagluluto sa dalawang yugto. Ang unang yugto ay ang paghahanda ng mga gulay, karne at kanin, na tumatagal ng mga 15 minuto. Ang ikalawang yugto ay ang pagluluto ng pilaf, na tumatagal ng halos isang oras sa mode na "Pilaf".

Plov recipe na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • mga binti ng manok - 300 gr.
  • mga sibuyas - 300 gr.
  • karot - 300 gr.
  • bawang - 4 cloves
  • bigas - 300 gr.
  • tubig - 500 ML.
  • langis ng gulay - 60 gr.
  • asin, pampalasa

Paghahanda:


Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok upang masakop nito ang ilalim. Painitin muna ang multicooker sa mode na "Bake, fry, double boiler" sa loob ng ilang minuto.


Gupitin ang mga binti ng manok sa mga bahagi. Gupitin ang sibuyas sa maliit na kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat sa isang multicooker. Piliin ang "Fry" mode. Magprito ng 15-20 minuto na nakabukas ang takip.


Upang makakuha ng pilaf, at hindi sinigang ng bigas, napakahalaga na piliin ang tamang bigas.

Upang gawing madurog ang pilaf, mas mahusay na pumili ng parboiled Basmati o Jasmine rice. Ang mga butil ng bigas ng mga varieties na ito ay may napakagandang lasa; kapag niluto, sila ay namamaga at nagiging doble ang laki.

Sa tamang paghahanda ang cereal ay magiging madurog, buo at malambot. Banlawan ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig. Idagdag ang kanin sa mangkok.


Dagdagan ng tubig. Dapat na takpan ng tubig ang bigas ng 0.5 cm. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.


Magdagdag ng pampalasa.

Ito ay ang mga pampalasa na ginagawang isang napaka-mabango at kaakit-akit na ulam ang isang ordinaryong side dish. Palaging naglalaman ang Pilaf ng cumin na may barberry, sibuyas, bawang, buto ng caraway, herbs, paprika, at pinaghalong peppers. Maaari kang bumili ng isang handa na hanay ng mga pampalasa, ang pangunahing kondisyon ay ang mga pampalasa para sa pilaf ay dapat na sariwa.

Magdagdag ng asin - isang unibersal na natural na enhancer ng lasa para sa anumang produkto.


Piliin ang mode na "Pilaf". Magluto nang sarado ang takip sa loob ng 25 minuto


Pagkatapos ng beep, patayin ang multicooker. Hayaang maabot ang pilaf, iwanan ito sa mode na "Pag-init" para sa isa pang 15 minuto. Ang pilaf ay handa na. Magandang Appetit!

Pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Magluto ng masarap malutong na pilaf karne ng baka sa isang multicooker at i-save ang iyong oras. Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang pilaf ay medyo masarap.


Mga sangkap:

  • karne ng baka - 400 gr.
  • steamed round rice - 400 gr.
  • pampalasa para sa pilaf - 2 tsp.
  • mga sibuyas - 400 gr.
  • karot - 400 gr.
  • bawang - 1 ulo
  • tubig - 600 ML.
  • asin - 1 tsp
  • langis ng mirasol - 80 gr.

Paghahanda:


Ilagay ang karne, tinadtad sa mga medium na piraso, sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot. Ibuhos sa 80 gramo ng langis ng mirasol.

Anuman ang pilaf na niluto mo, palaging obserbahan ang ratio ng karne, karot at sibuyas, dapat itong 1: 1


Isara ang talukap ng mata, huwag isara ang balbula ng presyon, itakda ang Baking program sa loob ng 15 minuto.


Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, buksan ang takip ng pressure cooker. Gumalaw, asin, magdagdag ng mga pampalasa ng pilaf. Kadalasan mayroong maliit na barberry sa mga pampalasa, kaya siguraduhing magdagdag ng barberry, binibigyan nito ang pilaf ng isang tiyak na lasa ng piquant.

Ang asin at pampalasa ay dapat idagdag sa kalahati ng proseso ng pagluluto. Pagkatapos ay gamitin ang aparato sa bukas na anyo, iprito ang mga nilalaman para sa isa pang 10 minuto, upang sumingaw ang labis na tubig.

Gumamit lamang ng sariwa, mabangong pampalasa.


Pagkatapos ng signal, magdagdag ng mahusay na hugasan na bigas, pakinisin ang ibabaw nito, magdagdag ng ilang asin.


Magdagdag ng humigit-kumulang 600 mililitro ng tubig. Dapat na takpan ng tubig ang bigas ng 0.5 cm. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Ilagay ang ulo ng bawang, peeled mula sa itaas na kaliskis.


Magluto sa programa ng Plov, oras ng pagluluto 30 minuto, mataas na presyon.


Malambot ang karne, luto ng mabuti ang kanin. Ang Pilaf ay handa na, hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na ulam mula sa mga karaniwang sangkap. Magandang Appetit!

Pilaf na may baboy - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang simpleng recipe na ito ay makakatulong sa iyo na pakainin ang iyong pamilya nang masarap, at hindi nakakahiyang anyayahan ang iyong mga kaibigan sa gayong pilaf.

Mga sangkap:

  • baboy - 500 gr.
  • pinakintab na bigas - 500 gr.
  • pampalasa para sa pilaf - 1 tbsp. l.
  • mga sibuyas - 500 gr.
  • karot - 500 gr.
  • bawang - 1 ulo
  • tubig - 700 ML.
  • asin, pampalasa
  • langis ng mirasol - 80 gr.

Hakbang-hakbang na pagluluto:


Kumuha ng karne na hindi mataba, walang buto. Banlawan ng mabuti at gupitin sa mga medium na piraso. Ilagay sa ilalim ng mangkok.


Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso o cubes.


Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.


Asin, magdagdag ng mga pampalasa para sa pilaf. Karaniwan, ang mga pampalasa ay naglalaman ng maliit na cumin at barberry, kaya siguraduhing idagdag ang mga ito, ang matamis na mag-asawang ito ay magbibigay sa pilaf ng isang tiyak na lasa ng piquant.


Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok. Ang dami ng mantika ay maaaring iba-iba depende sa taba na nilalaman ng karne at sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto. Piliin ang mode na "Fry", painitin at iprito ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto.


Banlawan ang bigas sa malamig na tubig na umaagos hanggang sa maging malinaw ang tubig. Alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang kanin sa mangkok.


Kumuha ng isang ulo ng bawang, hindi mo kailangang talunin ito nang buo. Alisin ang tuktok na balat, hugasan ang bawang, ilagay ito at isawsaw sa bigas.


Ibuhos sa mainit na tubig Upang maiwasang mahugasan ng jet ang bigas at malantad ang layer ng karne, ibuhos ang tubig sa isang manipis na stream sa ibabaw ng isang kutsara. Ang tubig ay dapat na 2 sentimetro sa itaas ng antas ng bigas.

Asin, ngunit tandaan na inasnan mo na ang karne kapag nagprito.


Isara ang takip. Itakda ang balbula sa posisyon na "Mataas na presyon". Pindutin ang pindutan ng "Stew / Pilaf". Pindutin ang "+" at "-" na mga pindutan upang itakda ang oras sa 20 minuto.


Alisin ang singaw sa pamamagitan ng pagpihit ng pressure valve, nang napakarahan upang hindi masunog.


Ang paghahanda ng pilaf ay tumatagal ng 1 oras sa karaniwan. Kung mas malaki ang masa ng mga sangkap, mas matagal ang pagluluto.

Ang resulta ay isang masarap na pilaf na may crumbly rice at malambot na piraso ng karne. Ihain sa isang malaking platter, binudburan ng tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas. Magandang Appetit!

Paano magluto ng pilaf sa isang Polaris multicooker?


Sa POLARIS pressure cooker makakapagluto ka ng masarap at malusog na ulam pinapanatili ang mga natural na bitamina at sustansya, dahil ang mga pagkain ay inihanda sa sarili nilang katas, nangangailangan sila ng pinakamababang taba at langis.

Mga sangkap:

  • karne - 500 gr.
  • steamed round rice - 500 gr.
  • pampalasa para sa pilaf - 2 tsp.
  • mga sibuyas - 500 gr.
  • karot - 500 gr.
  • bawang - 1 ulo
  • mga pasas - 25 gr.
  • tubig - 2 mst (measuring cups)
  • asin, pampalasa
  • langis ng mirasol

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mangkok. Itakda ang Bake program sa 30 minuto (default).
  2. Pagkatapos ng beep, idagdag ang mga pasas. Magdagdag ng pampalasa. Magdagdag ng kanin. Takpan ng inasnan na tubig. Dapat takpan ng tubig ang bigas ng 0.5 sentimetro. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
  3. Ilagay ang ulo ng bawang na binalatan mula sa tuktok ng shell.
  4. Magluto sa programa ng Plov, oras ng 30 minuto, mataas na presyon.

Paano magluto sa isang multicooker ng Redmond?

Magluluto kami sa modelong REDMOND 4502. Ang recipe ay detalyado, ang lahat ng mga yugto ay malinaw na naka-iskedyul ayon sa mga programa at oras. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin, at matututunan mo kung paano magluto ng masarap na pilaf.

Mga sangkap:

  • karne - 500 gr.
  • pinakuluang bigas - 2 mst
  • pampalasa para sa pilaf - 2 tsp.
  • mga sibuyas - 500 gr.
  • karot - 500 gr.
  • bawang - 1 ulo
  • mga pasas - 25 gr.
  • tubig - 4 mst
  • asin at damo
  • pampalasa (turmerik, paminta, kumin, barberry)
  • langis ng mirasol

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang kalahati ng langis ng mirasol sa isang mangkok. Itakda ang programang "Fry - Vegetables" sa 10 minuto (default).
  2. Ilagay ang mga piraso ng karne sa pinainit na mantika at iprito. Magdagdag ng mga sibuyas at pagkatapos ay karot. Haluin. Magprito hanggang sa katapusan ng programa, pagpapakilos paminsan-minsan.
  3. Pagkatapos ay ilagay ang hinugasang kanin at patagin ito. Magdagdag ng pampalasa at asin. Punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng ilan sa natitirang langis ng gulay. Sa ibabaw ng kanin, magdikit ng hinugasan, hindi nabalatang ulo ng bawang.
  4. Isara ang takip, i-on ang "Cooking - Express" mode sa loob ng 30 minuto. Itakda ang oras nang manu-mano, piliin muna ang "Setting ng oras" na buton, pagkatapos ay "Oras ng pagluluto" hanggang sa petsa na kailangan mo. Kung ang likido ay hindi pa ganap na sumingaw sa loob ng inilaang oras, i-on ang "Keep warm" mode para sa isa pang dalawampung minuto.

Masarap na pilaf na may mga pasas sa isang mabagal na kusinilya

Iyon lang. Ngayon ay madali mong lutuin ang anumang pilaf sa isang multicooker - kahit anong gusto mo. Umaasa ako na isinulat ko ang lahat nang malinaw at detalyado. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, sumulat sa mga komento.

Kung nakita mong kapaki-pakinabang ang artikulong ito para sa iyong sarili, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network.

Ang Pilaf, tunay, Uzbek, ay ginawa mula sa tupa - ito ang kinakailangan ng tradisyon sa pagluluto. Ang mga layaw na Europeo, na nalubog sa agham ng malusog na pagkain, ay madalas na mas gusto ang chicken pilaf (bilang ang pandiyeta na karne mismo). Kaya ang pork pilaf ay napupunta sa iba.

Ngunit seryoso, upang makagawa ng masarap na pork pilaf sa isang mabagal na kusinilya, mag-stock sa isang manipis na piraso ng karne, pagkatapos ay magkakaroon ka ng pinong, napaka banayad na lasa.

Kabuuang oras: 1 oras 45 minuto.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 min. Magbubunga: 6 na servings.
Ang ulam ay inihanda sa isang Brand 502 multicooker.

Mga sangkap

  • pinakintab na long-grain na bigas 2 tbsp.
  • walang buto na baboy 500g
  • karot 200g
  • sibuyas 200g
  • pinong langis ng mirasol 8 tbsp
  • tubig 2 tbsp.
  • pampalasa para sa pilaf * 1-1.5 tbsp. l.
  • asin 1.5 tsp
  • 1 ulo ng bawang

Paghahanda

    Ang pampalasa para sa pilaf ay kinabibilangan ng: paprika, karot, bawang, turmerik, sili, barberry, perehil, mga sibuyas.

    Gupitin ang baboy sa malalaking piraso. Kung gumagamit ka ng frozen na karne, maaari mong i-chop ito nang hindi naghihintay na ganap itong matunaw, ngunit dapat mong palaging iprito ito na lasaw.

    Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Upang gawin ito, kailangan mo munang gupitin ito ng mahabang mga plato, at pagkatapos, pagsasama-samahin ang mga ito, tumaga gamit ang isang kutsilyo.

    Balatan at gupitin muna ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at pagkatapos ay sa 3-4 pang piraso o sa mga cube.

    Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker upang ang ilalim ay sarado (8-10 tbsp. L.), Itakda ang mode na "pagprito" at, sa sandaling mainit ang langis, ilagay ang mga piraso ng baboy, pagkatapos ay isara ang multicooker na may isang takip.

    Pagkatapos ng 5 minuto, ang karne ay naglalabas ng kahalumigmigan, sa oras na ito kailangan mong asin ito at magdagdag ng pampalasa para sa pilaf. Haluin at takpan.

    Huwag kalimutang pukawin ang karne paminsan-minsan (nakanganga ako ng kaunti at ang ilan sa mga piraso ay pinirito, kaya mag-ingat!), Iprito ang baboy sa mga pampalasa sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at pukawin.

    Iwanan ang sibuyas at karne upang magprito sa parehong mode na ang takip ay sarado para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

    Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pukawin at iprito ang karne at sibuyas nang hindi hihigit sa 5 minuto. Sa panahong ito, banlawan ang bigas sa malamig na tubig.

    Paghaluin muli ang baboy na may mga sibuyas at karot, patayin ang multicooker at ibuhos ang hugasan na bigas sa itaas, patagin ito ng isang spatula o kutsara.

    Ibuhos sa 2 tasa ng tubig (kapag ginagamit ang "pilaf" mode, ang ratio ng bigas sa tubig ay dapat palaging 1: 1). Upang maiwasang mahugasan ng jet ang bigas at malantad ang layer ng karne, ibuhos ang tubig sa isang manipis na stream sa ibabaw ng isang kutsara. Magdagdag ng asin, ngunit tandaan na inasnan mo na ang karne kapag pinirito.

    Kung gumamit ka ng batang bawang para sa pagluluto, hindi mo kailangang ganap na alisan ng balat, hatiin lamang ito sa mga clove at banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Idikit ang mga clove ng bawang sa bigas sa isang bilog, isara ang takip ng multicooker at itakda ang pilaf mode.

    Ang tagal ng pagluluto ng pork pilaf sa isang multicooker ay nag-iiba depende sa dami ng mga sangkap, ngunit sa karaniwan ay 1 oras. Sa sandaling tumunog ang signal para sa pagtatapos ng trabaho, maaari mong tikman ang masarap na pilaf na may malutong na bigas at malambot, mabangong mga piraso ng karne.

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain ng oriental cuisine - pilaf - ay bumibisita sa aming mga dining table sa loob ng mahabang panahon at nakakuha ng maraming tagahanga. Ang paghahanda nito ay may maraming mga nuances at peculiarities, depende sa mga recipe na pinagtibay sa iba't ibang mga pambansang lutuin: Caucasian, Tatar, Uzbek, atbp. Ayon sa kaugalian, ang pilaf ay niluto sa apoy sa isang napakalaking (cast-iron) kaldero (cauldron). Ang paggamit ng mga modernong kagamitan sa sambahayan ay lumilikha ng kanilang sariling mga bersyon ng ulam na ito, maginhawa at mabilis na ihanda. Ito ay tungkol sa kung paano gumawa ng Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya.


Ang multifunctional kitchen appliance na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na mabilis na baguhin ang mga teknolohiya sa pagluluto, mula sa litson hanggang sa stewing, halimbawa. At ito mismo ang kailangan para sa pilaf. Sa isang mabagal na kusinilya, ito ay magiging madurog at mayaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang multicooker ay isang "kaapu-apuhan" ng rice cooker, na naimbento sa Japan noong 60s ng huling siglo; Ang pilaf ay dapat makuha sa tulong nito ang pinakamahusay. Ang ilang mga aparato ay mayroon ding espesyal na "pilaf - stew" mode. Kung wala ito, gamitin ang "stew" at "fry" buttons.

Mga sangkap

Ang mga recipe ng pagkain ay pangunahing naiiba sa uri ng produktong karne na ginamit: tupa, baboy, baka, manok. Ang recipe para sa totoong pilaf, na niluto sa isang multicooker, ay dapat isama ang tupa.

Sa tradisyonal na lutuing Uzbek, ang pilaf ay niluto gamit ang isang tupa.

Gayunpaman, ang sariwang tupa ay hindi palaging naroroon sa mga istante, o masyadong mahal para sa karaniwang mamimili. Samakatuwid, maaari kang magluto ng anumang karne, gamit ang pangunahing mga bahagi ng sirloin. Ngunit ang tupa ay may malaking kalamangan: ito ang pinakamababang karne ng kolesterol.


Upang magluto ng masarap at mabangong Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  1. Lean lamb pulp (karne ng baka, baboy) - 500-600 g; sa kasong ito, kailangan mo pa rin ang pagkakaroon ng mga buto para sa sabaw. Subukan na huwag gumamit ng frozen na pagkain, ang karne ng tapos na ulam ay hindi magiging sapat na makatas.

  2. Rice groats sa halagang 2 baso. Inirerekomenda ang bigas na mahaba ang butil, kinakailangang malaki, kung hindi man sa isang multicooker ito ay kumukulo sa sinigang. Hindi ka dapat makatipid sa kalidad nito; bumili ng mga napili, purong puting cereal ng matitigas na varieties, mas mababa ang starchy. Magagawa ang pinakuluang, madilaw na bigas.
  3. Langis ng gulay: mirasol, linga - isang-kapat ng isang baso.
  4. Karot - 1 o 2 piraso, depende sa laki.

  5. Isang malaking sibuyas; isang ulo ng sariwang bawang (hindi Chinese). Ang antas ng kapanahunan ng mga gulay ay mahalaga, ang mga maagang karot, halimbawa, ay hindi magbibigay sa ulam ng kinakailangang lasa. Ang bawang at sibuyas ay dapat na sariwa at makatas.
  6. Asin at klasikong pampalasa Uzbek cuisine: zira (aka cumin) - 1 tsp, pinatuyong barberry - 1 tbsp. kutsara. Ang piquant flavor na katangian ng Uzbek pilaf ay depende sa cumin. Sa pinakamasama, maaari mong gamitin ang isang handa na pinaghalong seasonings "para sa pilaf".

Paghahanda ng pagkain

Napakahalaga ng maingat na paghahanda ng mga sangkap: kung matugunan ang kundisyong ito, makakakuha ka ng isang tunay na Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya:


Ang proseso ng pagluluto ng Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Upang maging tama ang Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga inihandang produkto at mapanatili ang rehimen ng oras.


Ang paghahanda ng base - zirvak, isang makapal na sarsa ng karne, ay ang pinakamahalagang yugto.


Ang makinis na ibabaw ng bigas ay ibinuhos, nang hindi hinahalo ng zirvak, mainit na tubig, upang masakop nito ang bigas ng 1.5 - 2 cm. Pindutin ang ulo ng bawang sa ibabaw ng bigas, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng bay para sa "palumpon" .
Ang pangalawang pagpipilian: pagsamahin ang bigas na may karne, gulay at pampalasa, at magpatuloy sa pagprito, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto, hanggang sa magbago ang kulay at ang bigas ay maging transparent. Maglagay ng buong bawang sa gitna ng mangkok, opsyonal na dahon ng bay. Pagkatapos lamang nito, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, at pagkatapos ay hindi na sila makagambala sa pagluluto hanggang sa katapusan ng pagluluto.



Ang paboritong pagkain ng marami ay maaaring ihanda sa parehong paraan sa karne ng baka o baboy. Tingnan ang larawan para sa aming recipe para sa Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya.

Ang ilang mga recipe para sa Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay inirerekomenda na ibabad ang bigas sa loob ng kalahating oras sa tubig na asin. Ito ay pinaniniwalaan na ang tubig ay mag-aalis ng ilan sa almirol at ang mga butil ay hindi magkakadikit. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok, ngunit hindi ba ito hahantong sa labis na paglambot ng cereal at gagawin itong lugaw? Ang payo na ito ay angkop kung gusto mong paikliin ang oras ng pagluluto: kumulo ang pilaf hindi 40 minuto, ngunit 30 minuto lamang.


Pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng isang bihirang uri ng bigas na "Devzira", perpekto para sa pagluluto, ngunit din ang pinakamahal. Ang mga pulang groat ay nagiging ginintuang pagkatapos hugasan. Maaari kang bumili sa merkado mula sa mga nagbebenta ng Uzbek o sa isang online na tindahan.


Ang Uzbek pilaf, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay "tinted" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa: saffron o turmeric. Ang ulam ay hindi lamang magiging masarap, ngunit maganda rin. Ang Saffron ay may katangi-tanging mapait na lasa at mapula-pula na kayumangging kulay, ngunit madalas itong peke dahil sa mataas na halaga ng pampalasa na ito. Ang turmerik ay mas madaling magagamit, ito ay magbibigay sa pilaf ng isang ginintuang kulay at mapahusay ang tiyak na "oriental" na lasa at aroma. Kakaunti lang ang aabutin nito - isang kutsarita, kailangan mong idagdag ito bago ilatag ang bigas.
Ang handa na pilaf ay hugasan ng mainit na itim o berdeng tsaa na may limon.

Sa una, ang pilaf ay inihanda lamang sa silangang mga bansa. Pagkatapos ang teknolohiya ng pagluluto ay kumalat sa buong mundo at matatag na nakaugat sa aklat ng kusina ng maraming pamilya. Ang Pilaf ay nag-ugat din sa Russia; ngayon ay maraming mga pagkakaiba-iba nito. Ang ulam ay maaaring ihanda gamit ang baboy, manok, baka, pati na rin ang isda o mushroom.

Beef pilaf

  • mga sibuyas - 0.3 kg.
  • bigas (mas mainam na steamed) - 0.5 kg.
  • karot - 0.5 kg.
  • pampalasa para sa pilaf - ang halaga sa panlasa
  • langis - 80-100 ML.
  • bawang - 7-9 ngipin
  • asukal - 15 gr.
  • mainit na paminta (opsyonal) - kalahating pod
  • veal / beef (opsyonal) - 0.6-0.7 kg.
  1. Una, banlawan ang karne ng baka, i-chop ito sa maliliit na piraso tungkol sa 2 sa 2 cm ang laki.I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing o maliliit na cubes. Hugasan at i-chop ang mga karot sa mga stick.
  2. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, init ito, ipadala ang karne sa loob. Itakda ang pag-frying o baking function, kumulo ang karne hanggang sa translucent.
  3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi. Ipadala ang mga karot sa loob at kasama nito ang butil na asukal, gagawin nitong maliwanag na orange ang mga karot.
  4. Kapag ang mga gulay at karne ng baka ay pinirito, asin ang mga ito, maaari kang magdagdag ng pampalasa para sa pilaf o iba pang mga paboritong pampalasa (kumin, paprika, atbp.). Haluin muli, antas.
  5. Ngayon banlawan ang bigas ng 3 o 4 na beses. Ilagay sa ibabaw ng iba pang sangkap sa isang multi-bowl, ngunit huwag pukawin. Linisin ang mga ngipin ng bawang at tapik nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng mga nilalaman.
  6. Gawin ang parehong sa hugasan na pepper pod (opsyonal). Ngayon magdagdag ng na-filter na tubig sa temperatura ng silid. Dapat takpan ng likido ang bigas ng 1 cm.
  7. Isara ang multicooker, magtakda ng bagong mode na "Pilaf" o "Porridge". Kapag nagbeep ang instrumento para makumpleto, huwag buksan ang takip. Hayaang umupo ang pilaf sa ikatlong bahagi ng isang oras.
  8. Pagkatapos ng itinakdang oras, tanggalin ang mga ngipin ng bawang at paminta, at ihain. Ilagay ang main course sa gitna ng plato at itaas ito ng sariwa o nilagang gulay... Budburan ng mga damo, tikman.

Pilaf na may baboy

  • pinakuluang bigas - 0.45 kg.
  • tadyang ng baboy o malambot - 0.45-0.5 kg.
  • karot - 150-180 gr.
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • asukal - 15 gr.
  • langis - 80 ML.
  • bawang - 8 ngipin
  • prun - 1 ghmen
  • sili paminta - 1 pod
  • barberry at kumin - sa panlasa
  1. Tackle muna ang bigas. Dapat itong banlawan ng tubig nang maraming beses upang maalis ang plaka. Pagkatapos ay ibabad ang mga butil sa mainit na tubig nang mga 2 oras. Sa oras na ito, hugasan at i-chop ang karne (ribs), i-chop ang mga karot at sibuyas.
  2. Ibuhos ang mantikilya sa isang multi-mangkok, init ito sa programang Bake o Sear. Sa mainit na mantika, ipadala ang tenderloin o tinadtad na tadyang. Magdagdag ng asukal at pukawin ng 1 minuto.
  3. Ipagpatuloy ang pagprito ng karne hanggang sa ito ay maging golden brown at natatakpan ng crust. Magdagdag ng mga sibuyas, lutuin hanggang sa translucent. Magpadala ng mga karot, tinadtad sa mga bar, dito.
  4. Kapag tapos na ang inihaw na baboy, timplahan ng asin at pampalasa. Haluin. Magdagdag ng bigas na binasa sa tubig, patagin ang lahat gamit ang isang spatula. Ipasok ang mga prun, paminta at binalatan na mga clove ng bawang sa ibabaw upang ang mga ito ay halos hindi makita.
  5. Ibuhos sa na-filter na tubig sa temperatura ng kuwarto. Gawin ito sa gilid ng multi-bowl o kutsara nang sabay-sabay, kung hindi, ang beans ay maghahalo sa karne at gulay. Dapat takpan ng likido ang bigas ng 1.5-2 cm.
  6. Takpan ang device at itakda ang function na "Pilaf" o "Groats". Kapag tumunog ang timer, huwag magmadaling buksan ang takip. Hayaang magluto ng pilaf nang halos 1 oras sa mode ng pag-init, pagkatapos ay alisin ang bawang at paminta mula dito.

Pilaf na may manok

  • ulo ng bawang - 1 pc.
  • mahabang bigas - 440 gr.
  • fillet ng manok - 600 gr.
  • mga sibuyas - 100 gr.
  • karot - 2 mga PC.
  • langis - 90 ML.
  • pampalasa - ang lasa
  1. Init ang langis ng gulay sa function na "Bake", pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas at karot dito. Idagdag ang diced chicken fillet at lutuin kasama ang mga gulay.
  2. Ibuhos ang mga pampalasa, ihalo ang mga nilalaman. Idagdag ang walang balat na kamatis, kung gusto, o tomato paste... Ipagpatuloy ang pagprito na nakabukas ang takip sa loob ng 6 na minuto.
  3. Sa panahong ito, banlawan ang bigas at ilagay sa ibabaw ng buong laman ng multi-bowl. Sa gitna, ipasok ang peeled na ulo ng bawang, ibuhos ang 1.5 cm na may tubig.
  4. Simulan ang programang "Rice" o "Pilaf" sa loob ng 60 minuto. Kapag ang multicooker ay naglalabas ng isang senyas ng pagkumpleto, ilagay ito sa "Painitin muna". Maghintay ng kalahating oras, tikman.

Pilaf ng gulay

  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • parboiled o mahabang bigas - 450 gr.
  • karot - 2 mga PC.
  • bawang - 8 ngipin
  • zucchini - 0.1 kg.
  • matamis na paminta - 100 gr.
  • malaking kamatis - 0.1 kg.
  • perehil, dill - panlasa
  • langis ng gulay - 75 ML.
  • berdeng beans - 1 ghme
  1. Balatan ang sibuyas at gupitin ang gulay sa mga piraso. Gupitin ang kamatis sa mga cube, alisan ng balat kampanilya paminta at hiwain sa random na pagkakasunod-sunod. I-chop ang mga karot sa mga bar, gawin ang parehong sa zucchini.
  2. Ang mga gulay ay handa na, ngayon alisan ng balat ang bawang at i-cut ito sa manipis na hiwa. Banlawan ang bigas sa maraming tubig, pagkatapos ay ibabad sa tubig na kumukulo ng kalahating oras. Ilaga ang mga sibuyas at karot sa isang multi-mangkok hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay, kabilang ang bawang. Ipagpatuloy ang pagprito sa naaangkop na setting para sa mga 5 minuto. Magdagdag ng green beans, pakinisin ang ibabaw.
  4. Timplahan ng asin, ilagay ang hinugasan at ibinabad na bigas. Itakda ang function na "Pilaf" o "Rice", magluto ng 60 minuto. Kapag tumunog ang signal, i-on ang "Heating" sa loob ng 20 minuto. Ihain kasama ng mga halamang gamot.

Pilaf na may isda

  • fillet ng isda - 500 gr.
  • karot - 1 pc.
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • laurel - 3 mga PC.
  • tomato paste - 30 gr. (opsyonal)
  • pampalasa - upang pumili
  • bigas - 400 gr.
  • tubig - 600 ML.
  • langis - 110 ML.
  1. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa ilalim ng multi-bowl upang may maliliit na puwang sa pagitan ng mga fillet. Ibuhos sa langis ng gulay. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. I-chop ang mga gulay ng makinis at ilagay sa parehong gaps sa pagitan ng isda. Itakda ang "Frying" mode, maghintay ng 10 minuto.
  2. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, pukawin ang mga tinadtad na gulay, ibalik ang isda. Haluin ang tomato paste. Ipagpatuloy ang pagluluto sa set mode para sa mga 5-7 minuto. Maaari kang gumawa ng isa pang paraan: ihanda ang pagprito sa isang hiwalay na kawali, idagdag ang pasta sa dulo ng pagmamanipula.
  3. Ilang minuto pagkatapos magprito, paikutin ang mga fillet ng isda at budburan ng pampalasa at asin. Susunod, kailangan mong magdagdag ng bigas at ibuhos sa tubig na ipinahiwatig sa recipe. Magluto ng ulam sa "Stew" mode sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ng operasyon, suriin ang fig.
  4. Kung, sa iyong opinyon, ang pilaf ay hindi pa handa, magpatuloy sa pagluluto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang panatilihing tuyo ang bigas. Para sa mga ito, inirerekumenda na ibuhos sa 120 ML. Pakuluan ang ulam sa loob ng 10-15 minuto. Ihain ang pilaf nang hindi hinahalo. Sa paggawa nito, dapat mong takpan ang lahat ng mga layer.

Pilaf na may puso ng manok

  • karot - 3 mga PC.
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • puso ng manok - 950 gr.
  • bigas - 350 gr.
  • mantikilya - 95 gr.
  • tubig - 650 ML.
  • asin sa panlasa
  • bawang - 1 ulo
  • pampalasa sa panlasa
  1. Upang makagawa ng talagang masarap na pilaf, kailangan mong maayos na ihanda ang offal. Banlawan ang mga puso nang lubusan, alisin ang anumang pelikula at gupitin sa dalawang bahagi. Ilipat ang mantikilya sa isang multi-mangkok at tunawin ang creamy na produkto.
  2. Dagdag pa, inirerekumenda na magprito ng mga tinadtad na sibuyas, puso at gadgad na mga karot nang hiwalay. Magdagdag ng asin at pampalasa sa mga inihandang sangkap. Susunod, kailangan mong lubusan na banlawan ang bigas. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.
  3. Ilagay ang bigas sa ibabaw ng inihaw at offal. Balatan ang bawang at ayusin ang mga clove sa paligid ng cereal. Init ang kinakailangang dami ng tubig na ipinahiwatig sa recipe, idagdag sa pangunahing ulam. Itakda ang "Extinguishing" mode sa device. Pakuluan ang ulam hanggang sa mag-beep ang timer.

Matamis na pilaf

  • tubig - 0.5 l.
  • mga pasas - 200 gr.
  • mahabang bigas - 300 gr.
  • karot - 1 pc.
  • mantikilya - 80 gr.
  • mansanas - 2 mga PC.
  • hindi nilinis na langis - 30 ML.
  • kanela - 5 gr.
  • cloves - 2 buds
  • turmerik - 4 gr.
  • pulot - 40 gr.
  1. Ilagay ang mga pasas sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinatuyong prutas, mag-iwan ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Hugasan ang mga karot nang lubusan at alisan ng balat ang tuktok na layer. Grate ang root vegetable sa isang pinong kudkuran.
  2. Hugasan ang mga mansanas, core, gupitin sa mga piraso. Patuyuin ang langis ng gulay sa isang multi-mangkok at init na mabuti. Ayusin ang mga karot at mansanas. Iprito ang mga sangkap sa loob ng 8 minuto.
  3. Susunod, idagdag ang lahat ng pampalasa, mantikilya, pulot at mga pasas sa multi-mangkok. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa medyo makinis na i-paste. Magdagdag ng kanin at haluin. Ang mga butil ay dapat maging orange.
  4. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa ulam, pakuluan ang pagkain sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng inilaang oras, suriin ang mga bahagi, magdagdag ng tubig kung kinakailangan at patayin. Ang ulam ay pantay na masarap sa anumang anyo.

Pilaf na may mushroom

  • bigas - 350 gr.
  • mga champignons - 420 gr.
  • tubig - 630 ML.
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • pampalasa - sa katunayan
  • bawang - 7 ngipin
  • karot - 1 pc.
  • langis - para sa Pagprito
  1. Ihanda nang maayos ang mga mushroom. Pumili ng eksklusibong mataas na kalidad at napatunayang hilaw na materyales. Kung hindi, nanganganib kang makakuha ng malubhang pagkalason.
  2. Hugasan at balatan ang mga gulay at banlawan ang bigas ng ilang beses. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis sa multi-bowl, init ito ng mabuti.
  3. Ipadala ang mga pinong tinadtad na mushroom, karot at sibuyas sa lalagyan. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras pagkatapos magprito, idagdag ang kinakailangang halaga ng pampalasa, na tumutuon sa iyong panlasa.
  4. Ilagay ang steamed rice sa ibabaw ng mga inihandang gulay. Idikit ang bawang sa balot na cereal. Pagkatapos ng 50 minuto, ang pilaf ay magiging handa sa "Stew" mode.
  1. Kapag naghahanda ng pilaf, ang bawang ay maaaring i-chop sa isang ulam o iwanan sa isang shell. Halos walang pagkakaiba, isang bagay sa panlasa. Tandaan, kapag nagprito ng mga gulay sa isang multi-mangkok, pukawin ang mga sangkap lamang gamit ang isang kahoy na spatula.
  2. Upang hindi makakuha ng malagkit na sinigang, inirerekumenda na banlawan ang kanin ng ilang beses bago lutuin. Ang masarap na pilaf ay magmumula sa mataas na kalidad na mga cereal. Pumili ng mga bean na may katamtamang haba o higit pa.
  3. Hindi inirerekomenda na magluto ng pilaf mula sa mga varieties ng bigas ng India at Thai. Kung hindi, hindi mo makukuha ang ulam na gusto mo. Bilang isang patakaran, ang mga pampalasa ay perpekto para sa pilaf sa anyo mainit na paminta, barberry, kumin at buong butil ng kumin.
  4. Tandaan para sa pagluluto masarap na pilaf ito ay kinakailangan upang ibuhos sa matarik na tubig na kumukulo, kaya ang temperatura ng rehimen ay hindi maliligaw. Bilang isang tuntunin, may handa na ulam maaari mong pagsamahin ang maraming mga produkto, pangunahin ang mga sariwang gulay at halamang gamot.

Upang magluto ng talagang masarap na pilaf, kailangan mong sumunod sa mga praktikal na rekomendasyon. Hanapin ang pinaka-angkop na recipe para sa iyong sarili at pumunta para dito. Palayawin ang iyong sambahayan ng hindi karaniwang pilaf. Pumili ng premium na bigas.

Video: masarap na pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Ang Uzbek pilaf ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ng oriental cuisine, na kumalat sa buong mundo at nanalo ng tanyag na pag-ibig sa iba't-ibang bansa... Ayon sa kaugalian, ito ay nilaga sa isang kaldero na may makapal na dingding, ngunit ang mga kamakailang may karanasan na mga maybahay ay mas gustong magluto sa tulong ng isang modernong gadget. Ang pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin kasama ng manok, karne, sandalan, mumo, basmati rice at iba pang mga varieties. Sa ibaba mayroong isang recipe para sa pilaf para sa isang multicooker para sa bawat panlasa.

Paano magluto ng pilaf sa isang multicooker

Ang pagluluto ng pilaf sa isang multicooker ay hindi mahirap gaya ng sa isang kaldero, ngunit kailangan mo pa ring subukan na lumikha ng isang masarap na ulam. Ang multicooker ay isang mahusay na gadget na lalong pinapalitan ang mga kaldero sa kusina at may iba't ibang mga programa. Ang Pilaf ay pinakamahusay na niluto sa fry mode. Gumagamit ka ng Heat, Bake, o Stew. Ang pagpili ng programa ay depende sa modelo ng electrical appliance, halimbawa, ang kumpanya ng Redmond ay may isang espesyal na tinatawag na Plov.

Ang lahat ng mga lihim ay hindi nagbabago sa tradisyonal na paraan ng pagluluto - mahalagang piliin ang tamang kanin, gupitin ang karne at karot sa tamang sukat at kalkulahin ang oras upang ang cereal ay hindi maging isang malapot na sinigang. Tutulungan ka ng multicooker sa ito - sa pagtatapos ng programa, aabisuhan ka nito ng pagiging handa na may sound signal. Ang mga pampalasa ay may mahalagang papel:

  • barberry;
  • zira;
  • buong bawang;
  • turmerik;
  • para sa lean pilaf - pinatuyong prutas.

Anong bigas ang kailangan

Alam ng mga nakaranasang maybahay na ang tamang pagpili ng mga rice groats ay ginagarantiyahan na ang crumbly pilaf. Ang mga opinyon ay naiiba - kung anong uri ng bigas ang kailangan para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo masasabi nang sigurado. Mayroong maraming mga varieties sa tindahan na idinagdag sa pilaf iba't ibang lasa, aroma at pagkakapare-pareho. Ang mga baguhan na maybahay ay kadalasang gumagamit ng pinakuluang bigas, dahil tiyak na hindi ito kumukulo at magkakadikit. Ang iba't ibang "Basmati" ay madodoble sa panahon ng pagluluto, at ang "Kalusugan" ay magbibigay sa pilaf ng lasa ng nutty. Ang mga chef ng Uzbek ay hindi nakikilala ang anumang iba pang uri, maliban sa bilog na Krasnodar, at niluluto ito sa paraan na ang pilaf ay lumalabas na totoo.

Para sa mga walang karanasan na mahilig sa ulam na ito, mayroong isang lihim - kapag pumipili ng bigas, bigyang-pansin ang mga butil. Ang bigas ay hindi dapat masyadong malutong, pagkatapos pagkatapos ng paggamot sa init ay mananatili sila sa kanilang orihinal na anyo. Upang gawin ito, maingat na tingnan ang dami ng alikabok at mga labi sa ilalim ng pack. Ang magandang bigas ay magiging napakalinis, at hindi mahalaga kung anong uri ang pipiliin mo.

Oras ng pagluluto

Ang Pilaf ay inihanda sa dalawang yugto - una, ang zirvak (karne, sibuyas, karot) ay pinirito sa mode na "pagprito" o "paghurno". Pagkatapos ay idinagdag ang kanin, naka-on ang programang "Stew". Tulad ng para sa zirvak, ang oras ng litson ay depende sa uri ng karne - ang tupa ay kailangang lutuin nang mas mahaba kaysa sa fillet ng manok. Pagkatapos magdagdag ng bigas at tubig, kailangan mong magtakda ng isang espesyal na mode na "Pilaf", na kinabibilangan ng 45 minuto ng stewing. Kung walang ganoong programa, maaari mong gamitin ang iyong pinili:

  • "sinigang";
  • "Buckwheat";
  • Pagsusubok.

Sa anong temperatura ang lutuin

Karamihan sa mga modelo ng multicooker ay hindi idinisenyo para sa pagpili ng temperatura. Gayunpaman, kung minsan kailangan mong itakda ang temperatura sa iyong sarili habang nagluluto. Sa opsyong "Pagprito", nakatakda ang 130-160 degrees, depende sa uri ng karne. Mas mainam na nilaga ang karne ng baka sa mas mababang temperatura, ngunit mas matagal sa oras; ang karne ng manok ay maaaring mabilis na pinirito sa 160 degrees. Sa mode na "Quenching" o "Pilaf", mas mainam na gumamit ng 105-115 degrees.

Mga recipe ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya

May karne

  • Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 300 kcal (100 g).
  • Layunin: tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: oriental.

Nais malaman ng bawat maybahay ang isang simpleng recipe para sa pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may baboy. Kadalasan ang mga walang karanasan na tagapagluto ay tumatangging magluto ng Uzbek pilaf, natatakot na masira ang bigas at gawing sinigang na kanin... Ang Pilaf na may karne sa isang mabagal na kusinilya, na inihanda ayon sa resipe na ito, ay lumalabas na marupok at napakasarap, na perpekto para sa tanghalian o hapunan. Ang pagiging simple ng proseso ng pagluluto ay mag-apela sa sinumang chef.

Mga sangkap:

  • baboy - 600 g;
  • mga sibuyas - 400 g;
  • karot - 400 g;
  • pampalasa para sa pilaf - 2 tablespoons;
  • mahabang butil ng bigas - 3.5 multi-baso;
  • tubig - 5 multi-baso;
  • bawang - ilang cloves;
  • asin - 1 kutsara;
  • mantika.

Paraan ng pagluluto:

  1. Inihahanda namin ang lahat ng mga produkto at i-install ang mangkok, ibuhos sa langis ng gulay
  2. Pinutol namin ang sibuyas ayon sa gusto mo, mas mahusay na i-cut ang mga karot sa mga piraso. Gupitin ang karne sa mga cube, pagkatapos putulin ang labis na bacon upang ang ulam ay hindi maging mamantika.
  3. Iprito ang mga sibuyas at karot, idagdag ang karne pagkatapos ng 7 minuto. Magprito ng baboy na may mga gulay para sa mga 13 minuto, magdagdag ng pampalasa at asin.
  4. Banlawan ang kanin, idagdag ito sa mangkok, ilagay sa ilang mga clove ng bawang at dahan-dahang ibuhos ang mainit na tubig. Itinakda namin ang mode na "Rice" o "Pilaf" sa loob ng 40 minuto.
  5. Pagkatapos ng signal, pukawin ang mga nilalaman ng multicooker - handa na ang isang nakabubusog na hapunan!

Kasama si Chiken

  • Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.
  • Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 200 kcal (bawat 100 g).
  • Layunin: Hapunan
  • Pagkain: Azerbaijani.
  • Pagiging kumplikado ng paghahanda: madali.

Ang lugaw na may zirvak ay naroroon sa halos lahat ng mga oriental na lutuin, ngunit maraming mga tao ang gumagawa nito ayon sa kanilang sariling mga recipe. Sa Azerbaijan, ang mga pinatuyong prutas - pinatuyong mga aprikot at pasas - ay madalas na idinagdag sa pilaf, na nagbibigay sa pagkain ng mas maayang aroma. Kung nag-pre-stew ka ng mga pinatuyong prutas sa mantikilya at isang pakurot ng pampalasa, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano magluto ng bigas na may manok at pinatuyong mga aprikot sa istilong Azerbaijani sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 500-700 g;
  • bigas - 2 tasa;
  • tubig - 4 na baso;
  • karot - 1 malaking piraso;
  • sibuyas - 1 pc.
  • pinatuyong mga aprikot - 1 dakot;
  • mga pasas - 1 dakot;
  • asin, paminta - sa panlasa;
  • turmerik, pampalasa para sa pilaf.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibabad ang bigas at banlawan ng maigi sa 3-4 na tubig.
  2. fillet ng manok gupitin sa maliliit na cubes, makinis na tumaga ang sibuyas, at gupitin ang mga karot sa mga piraso o gadgad.
  3. Magdagdag ng mantika sa mangkok ng multicooker at igisa ang mga karot, sibuyas at manok.
  4. Ang mga pinatuyong aprikot at pasas ay maaaring hugasan at tuyo, o iprito sa isang kawali na may mantikilya at isang kurot ng pampalasa upang maging katulad ng ulam ang nasa larawan. Pagkatapos ang mga pinatuyong prutas ay kailangang idagdag sa zirvak.
  5. Magdagdag ng kanin, tubig. Sa anumang angkop na mode, ang bigas ay dapat na lutuin sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay itakda sa "Warm" mode at iwanan upang kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Sa isda

  • Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
  • Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
  • Nilalaman ng calorie: 150-170 kcal.
  • Layunin: hapunan.
  • Pagkain: oriental.
  • Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang recipe para sa pagluluto ng pilaf sa isang multicooker na may isda ay hindi matatawag na tradisyonal na bersyon ng ulam na ito, na ginawa ayon sa lahat ng mga patakaran. Ito ay tanyag sa mga mas gusto ang pagkain sa diyeta at inaalagaan ang kanilang pigura. Salamat sa isda, na napupunta nang maayos sa kanin, ang pilaf ay hindi masyadong mataas sa calories at angkop para sa isang magaan na hapunan. Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano magluto ng red fish pilaf para maging iyong signature dish.

Mga sangkap:

  • fillet ng pulang isda (trout) - 400 g;
  • bigas - 1 baso;
  • karot - 1 piraso;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • pampalasa - sa panlasa;
  • asin, langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot sa mga piraso, at iprito ang lahat sa mode na "Maghurno" para sa mga 5 minuto.
  2. Idagdag ang diced sariwang isda at kumulo ang zirvak para sa isa pang 10 minuto.
  3. Ibuhos ang pre-washed na bigas sa mga nilalaman ng mangkok at punan ang lahat ng tubig.
  4. Pagkatapos ng 45 minuto, kailangan mong piliin ang mode na "Pag-init", upang ang ulam ay pawis sa mababang init.
  5. Ang hapunan sa diyeta ay handa na - ang larawan ay hindi naghahatid ng isang kamangha-manghang lasa! Ito ay magiging napakasarap.

Walang karne

  • Oras ng pagluluto: 60 minuto.
  • Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
  • Nilalaman ng calorie: 100-150 kcal.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Pagkain: Asyano.
  • Pagiging kumplikado ng paghahanda: madali.

Maaaring lutuin ang kanin nang walang karne, na mainam para sa mga vegetarian o mga taong nag-aayuno. Ang mga beans ay kadalasang nagiging kapalit ng karne sa gayong matangkad na ulam, o ang mga kabute ay ipinakilala, berdeng gisantes o isang hanay ng mga gulay - zucchini, eggplants, bell peppers, mga kamatis. Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na vegetarian pilaf na may mga mushroom.

Mga sangkap:

  • champignons - 400 gramo;
  • mahaba o parboiled na bigas - 1.5 tasa;
  • mga sibuyas - 2 piraso;
  • karot - 1 piraso;
  • tubig - 2.5 tasa;
  • bawang - 1 ulo;
  • paminta, asin, barberry, kumin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, init at magprito ng pinong tinadtad na mga gulay, tulad ng sa larawan - mga sibuyas, karot, kabute. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagprito, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
  2. Ibabad ang bigas at banlawan sa ilang tubig.
  3. Ilagay ang bigas sa isang mangkok, ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara at idikit ang ulo ng bawang sa balat.
  4. Pagkatapos ng 45 minuto sa mode na "Porridge" o "Stew", maaari kang kumain ng pilaf. Ang hapunan ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mababa sa calories.

Video

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Portal sa pagluluto