Ipinapanukala kong magluto ng patatas na pinalamanan ayon sa prinsipyo ng mga roll ng repolyo sa isang kaldero (makapal na pader na kasirola). Ito ang una at pangalawang kurso na pinagsama sa isa. Kahit anong karne pwede gamitin, may baboy at baka ako. At maaari mong palaman ang anumang mga gulay sa ganitong paraan, na nagbibigay ng maraming puwang para sa imahinasyon.
Mga larawan ng mga sangkap.
Ihanda natin ang minced meat. Upang gawin ito, i-on ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas, isang sibuyas ng bawang at kalahating karot. Ang mga karot ay nagbibigay ng kaaya-ayang lilim sa tinadtad na karne, nagbibigay ng tamis at dagdag na linisin ang gilingan ng karne)) 
I-chop ang iba't ibang mga gulay at idagdag sa tinadtad na karne. Gumamit ako ng cilantro, berdeng sibuyas, perehil. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis, asin at magdagdag ng ilan sa mga pampalasa.
Maghanda tayo ng mga gulay para sa palaman. Bilang karagdagan sa patatas, kumuha ako ng higit pa kampanilya paminta... Magbibigay ito ng isang espesyal na lasa sa ulam, ngunit maaari mo ring gawin ito nang walang paminta, lahat ay opsyonal. Gumamit ako ng isang espesyal na kutsilyo upang gumawa ng mga butas sa loob ng patatas. Ang mga kutsilyong ito ay naibenta noong bata pa ako, ngunit masuwerte akong nabili ko ito noong nakaraang taon, sa Ukraine. Kung walang ganoong kutsilyo, ang pulp ay kinuha gamit ang isang kutsarita na may matalim na mga gilid. Ang mga ilalim ng patatas ay dapat putulin upang ang mga patatas ay madaling tumayo. Ang mga nagresultang spiral ay maaari ding welded.
Punan ang patatas at paminta ng tinadtad na karne. 
Samantala, sa isang kaldero o nilagang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob nito. Magdagdag ng bawang, pampalasa, asin.
Dilute ang tomato paste sa tubig, idagdag sa inihaw. Palagi akong nagdaragdag ng isang kutsarang asukal upang ma-neutralize ang acid. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng natitirang bawang at pampalasa. 
Ilagay ang mga pinalamanan na gulay sa inihaw, subukang ilagay ang mga ito nang patayo at magkatabi.
Ibuhos ang mga gulay na may pinakuluang antas ng tubig na may tinadtad na karne. Mag-asin ng mabuti at lutuin hanggang sa ang mga patatas ay handa na, mga 30 minuto. Hindi hahayaan ng acid na kumulo ang patatas. Kinakailangang tikman ang ulam habang nagluluto at idagdag ang kulang - maanghang, asin o tamis. 
Kapag malambot na ang patatas, handa na ang ulam. Budburan ng mga halamang gamot at ihain. Maaaring ihain sa malalim na mga mangkok, dahil maraming gravy.
Magandang Appetit!
Para sa pagpupuno, mas mainam na kumuha ng medium-sized na batang patatas. Ang mga tubers ay dapat na pantay, maayos, walang mga build-up at pinsala. Ang mga varieties na may mababang nilalaman ng almirol ay angkop, hindi sila kumukulo, sila ay mahusay na puspos ng sarsa. Bago punan ang mga ugat na gulay sa pagpuno, dapat silang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, inihurnong sa microwave o hawakan sa singaw. Ang ganitong pagproseso ay paikliin ang oras ng pagluluto, ang mga patatas ay magiging mas malasa at mapanatili ang kanilang hugis.
Mas mainam na gumamit ng sapat na mataba na tinadtad na baboy o ang pinaghalong karne nito sa karne ng baka. Ang makatas na karne ay nagbibigay ng masarap na taba sa panahon ng pagluluto, ang mga patatas ay hindi gaanong tuyo. Ang mga gusto ng mas pinong lasa ay gusto ng tinadtad na manok o pabo. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring idagdag sa karne: pritong karot na may mga sibuyas, bawang, damo, kamatis, keso, mushroom, iba't ibang pampalasa. Upang maiwasang matuyo ang ulam, punan ang mga pinalamanan na patatas na may kamatis o creamy sauce, ibinuhos nila ang pagkain kasama nito bago ihain.
Ang mga patatas sa isang creamy sauce ay magiging makatas, malambot, ang mga tubers ay mananatili sa kanilang magandang hugis. Sa halip na cream, maaari mong gamitin ang buong gatas, na pupunan ng isang maliit na bukol ng mantikilya.
Mga sangkap:
Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush, alisan ng balat, gupitin ang core, maging maingat na hindi makapinsala sa ilalim. Ito ay mas maginhawa upang gumana gamit ang isang maliit na kutsilyo na may isang bilugan na talim. Iprito ang nagresultang "mga tasa" sa isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang magandang gintong crust. Pahiran ng mantika ang isang kasirola o malalim na pinggan.
Ihanda ang pagpuno. Hiwain ng pino ang sibuyas, idagdag ito sa tinadtad na karne kasama ang itlog. Asin at paminta ang karne, ihalo nang lubusan. Punan ang mga "tasa" ng patatas na may tinadtad na karne sa itaas, tamping ito sa isang kutsarita. Ilagay ang mga tubers pabalik sa likod sa isang kasirola. Ibuhos ang cream na may halong tubig sa isang kasirola, asin sa panlasa. Ilagay ang kasirola sa oven sa 200 degrees Celsius.
Maghurno ng ulam para sa mga 40 minuto sa katamtamang antas. Suriin ang pagiging handa ng mga patatas - kung sila ay malambot, alisin ang kawali mula sa oven. Ayusin ang mga patatas sa mga plato, ibuhos ang creamy sauce, iwiwisik ang sariwang giniling na paminta at makinis na tinadtad na mga damo. Maglingkod nang hiwalay berdeng salad may vinaigrette sauce.
Mga bangkang patatas na may tinadtad na karne at keso Ang mga bangka na inihurnong may keso ay angkop para sa festive table... Mas mainam na ihatid sila nang mainit, diretso mula sa oven.
Mga sangkap:
Balatan ang mga patatas, gupitin sa kalahati ang haba. Gamit ang isang kutsarita o isang maliit na kutsilyo, alisin ang pulp mula sa mga kalahati, gawing maayos na mga bangka. Ilagay ang mga ito sa isang colander at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Banayad na asin ang mga tubers at singaw hanggang kalahating luto. Maaari mo ring dalhin ang mga patatas sa nais na kondisyon sa isang double boiler o isang espesyal na multicooker basket.
Ang pinalamanan na patatas ay inihahain nang mainit, nilagyan ng sarsa o kulay-gatas. Palamigin nang bahagya ang patatas at ilipat sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang langis ng gulay, iwiwisik ang paprika na may halong pulang paminta. Isara ang lalagyan na may takip o cling film, iling ng maraming beses upang ang mga pampalasa ay pantay na masakop ang mga tubers.
Gilingin ang pulp na kinuha mula sa patatas sa isang blender at ihalo sa tinadtad na karne. Maglagay ng makinis na tinadtad na sibuyas, tinadtad na damo, asin, itim na paminta doon. Masahin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Salit-salit na ilagay ang mga bangka ng tinadtad na karne upang ito ay bumuo ng isang maliit na burol.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga kalahati ng patatas malapit sa isa't isa upang hindi sila lumiko. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 200 degrees, maghurno ng 35 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga patatas. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, iwiwisik ang mga bangka, ibalik ang mga ito sa oven sa loob ng 5 minuto. Kapag ang keso ay natunaw at bahagyang browned, alisin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa warmed-up na mga plato. Ihain na may kulay-gatas o gawang bahay Tomato sauce.
Jacket patatas Para sa pagpupuno, hindi lamang baboy o baka ang angkop, kundi pati na rin tinadtad na manok... Ang ulam ay magiging mas malambot at maselan, perpekto para sa pagkain ng sanggol.
Mga sangkap:
Hugasan ang mga batang patatas nang lubusan gamit ang isang brush, nang hindi inaalis ang balat. Gupitin ang mga tubers, ubusin gamit ang isang kutsara o kutsilyo. Kung mas manipis ang mga dingding, mas masarap ang ulam.
Tiklupin ang mga kalahati sa isang plastic bag, magdagdag ng asin. Itali ang bag, kalugin, ilagay sa plastic container at ilagay sa microwave. Maghurno ng 3 minuto sa buong lakas. Kunin ang patatas, gupitin ang bag, hayaang lumamig ang mga tubers.
Mas mainam na ipasa muli ang binili na tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng mga sibuyas, asin, isang maliit na paminta, pinatuyong perehil. Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang makinis, palaman ang mga kalahati ng patatas at ilagay ang mga ito sa isang greased fireproof dish. Ilagay ito sa oven, pinainit sa 180 degrees, maghurno ng 30 minuto hanggang maluto ang patatas.
Alisin ang amag mula sa oven, maingat na iwisik ang mga kalahati ng patatas na may gadgad na keso, bumalik sa oven sa loob ng ilang minuto. Upang mas mabilis na kayumanggi ang keso, maaari mong i-on ang grill o ilipat ang ulam sa itaas na antas. Ayusin ang mga inihandang patatas sa mga pinainit na plato, ibuhos ang creamy sauce na may mga damo at ihain.
Pinalamanan na patatas sa sarsa ng kamatis Tamang-tama ang tomato paste at sour cream sa karne at patatas. Ang ulam ay maaaring lutuin sa oven o lutuin sa kalan na may takip sa kawali.
Mga sangkap:
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng pagpuno. Balatan ang sibuyas at karot, i-chop ng makinis. Init ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga gulay at, pagpapakilos, iprito ang mga ito hanggang malambot at maganda ang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang kalahati ng nagresultang pagprito tinadtad na karne, haluing mabuti, asin at paminta.
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin ang itaas na bahagi mula sa bawat tuber, alisin ang gitna gamit ang isang kutsara o kutsilyo. Punan ang mga nagresultang barrel na may tinadtad na karne, durugin ito ng isang kutsara. Grasa ang isang kasirola ng mantika, ilagay ang mga sisidlan ng patatas malapit dito. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pagtalikod, maaari mong bahagyang gupitin ang ilalim.
Ihanda ang punan. Paghaluin ang pritong karot at sibuyas na may pinong tinadtad na bawang, kulay-gatas at tomato paste. Timplahan ng asin, lagyan ng ground black pepper sa panlasa. Ibuhos sa isang basong tubig, haluing mabuti at pakuluan ang pinaghalong. Ibuhos ang pinalamanan na patatas sa isang kasirola na may nagresultang sarsa, takpan ang lalagyan na may takip o palara at ilagay sa isang preheated oven sa isang katamtamang antas. Maghurno ng 90 minuto sa 150 degrees. Ayusin ang natapos na patatas sa mga plato, ibuhos ang sarsa ng kamatis. Ihain nang hiwalay ang pinong tinadtad na gulay at kulay-gatas.
Ang mga masasarap na patatas ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang multicooker.
Mga sangkap:
Pakuluan ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang colander, palamig at i-chop ng makinis. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne, na dumaan sa isang processor ng kusina o giniling sa isang gilingan ng karne. Asin at paminta ang karne, magdagdag ng ground nutmeg. Masahin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis, idagdag ang mga kabute at ihalo muli.
Balatan, banlawan ang mga patatas, gupitin ang isang butas gamit ang isang kutsilyo nang hindi nasisira ang ilalim. Palawakin ito upang ang mga dingding ay maging manipis. Maaaring putulin ang ilalim upang maging matatag ang sisiran ng patatas.
Punan ang mga tubers na may tinadtad na karne, siksikin ito ng isang kutsara. I-brush ang mangkok ng multicooker na may mantikilya, ilagay ang mga potato chips na nabuo sa proseso ng pagputol ng mga butas para sa pagpupuno sa ilalim. Ilagay ang mga tubers na pinalamanan ng tinadtad na karne sa itaas. Ibuhos sa salted filtered water upang masakop nito ang kalahati ng patatas.
Isara ang takip ng multicooker, itakda ang "Stew" mode sa display at lutuin ang patatas sa loob ng 60 minuto. Buksan ang takip nang pana-panahon, suriin ang dami ng likido. Kung ang antas ay bumaba nang malaki, magdagdag ng kaunti pa mainit na tubig... Pagkatapos ng pagtatapos ng cycle, butasin ang tuber gamit ang isang palito. Ang natapos na patatas ay dapat na malambot, ngunit panatilihin ang kanilang hugis. Kung ang mga tubers ay masyadong malaki, kailangan mong itakda muli ang programa at ipagpatuloy ang braising.
Matapos handa ang ulam, hayaan itong tumayo nang sarado ang takip sa loob ng 7-10 minuto. Ihain ang pinalamanan na patatas na may kulay-gatas, creamy sauce, adobo na gulay.
napaka masarap na ulam sa istilong Mediterranean. Ang mga sariwang kamatis ay nagbibigay ng dagdag na juiciness.
Mga sangkap:
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, pakuluan sa kumukulong tubig na inasnan hanggang kalahating luto. Alisan ng tubig at palamigin ang mga tubers, pagkatapos ay hatiin sa kalahati. Ilabas ang pulp gamit ang isang kutsara.
I-chop ang sibuyas at iprito sa olive oil hanggang mag-golden brown na may pinong tinadtad na bawang. Magdagdag ng pagprito sa tinadtad na karne, masahin nang lubusan. Punan ang mga kalahati ng patatas. Gupitin ang mga kamatis nang crosswise, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa pantay, hindi masyadong makapal na mga singsing, ilagay sa ibabaw ng tinadtad na karne at takpan ang keso ng manipis na mga plastik.
Grasa ang isang refractory form na may langis ng oliba, ilagay ang patatas sa loob nito, maghurno sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng 15-20 minuto. Ayusin ang mga patatas sa mga pinainit na plato, iwiwisik ang pinong tinadtad na sariwang basil.
1 recipe.
Mga sangkap:
8 malalaking patatas,
200 gr. ham,
150 gr matigas na keso
isang baso ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman,
1/2 sibuyas
1/2 bungkos ng dill at 1/2 bungkos ng perehil
asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga uniporme, pagkatapos ay palamig at malinis.
Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat patatas sa kalahating pahaba at maingat na piliin ang pulp na may isang kutsara mula sa gitna. Pinong tumaga ang ham, ang napiling gitna ng patatas at sibuyas, tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang mga gulay. Hinahalo namin ang lahat ng ito, panahon na may kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa na ito sa bawat "bangka" ng patatas.
Inilalagay namin ang lahat ng kagandahang ito sa oven sa 220-250C at maghurno ng mga 30 minuto. Ang ganitong mga "bangka" ng mga patatas ng dyaket ay inihahain kapwa mainit at malamig.
2 recipe.
Mga sangkap:
1 kg ng patatas
200 gr tinadtad na karne
100-150 gr karne ng manok
300 gr set ng frozen na gulay (broccoli, green beans, leeks, mushroom)
100 gr keso
1 sibuyas
Mayonnaise
Recipe para sa paggawa ng pinalamanan na patatas:
Una, ang malalaking patatas ay dapat na peeled, nahahati sa kalahati at ang core ay kinuha gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay inilatag sa isang bilog na hugis sa mga gilid. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin, paminta, isang kutsarang mayonesa at isang kutsarang mantika. Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne at takpan ang mga patatas.
Pagsamahin ang mga frozen na gulay sa mga patatas na inalis mula sa gitna ng patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng mayonesa, 1 kutsara ng mantika, timplahan ng asin at paminta, at ilagay sa gitna ng amag. Maaari kang magdagdag ng ilang karne sa mga gilid ng amag. Maghurno ng mga 50 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees. Alisin, budburan ng keso at lutuin ng isa pang 10 minuto sa oven.
3 recipe.
Mga sangkap:
4 malalaking patatas
- 400 g ng mga champignons
- 1 sibuyas
- 100 g mantikilya
- 1/2 kutsarang harina
- 250 ML na cream
- asin paminta
- 100 g gadgad na keso
Paghahanda:
1. Hugasan ng mabuti ang mga tubers ng patatas, ngunit huwag balatan ang mga ito. Pinutol namin ang bawat patatas nang pahaba sa 2 pantay na bahagi.
2. Pagkatapos ay maingat, gamit ang isang dessert na kutsara, simutin ang laman ng patatas. Kailangan namin ng isang uri ng bangkang patatas na may mga gilid na hindi hihigit sa 5-7 mm ang kapal.
3. Ilagay ang mga resultang potato boat sa malamig na tubig upang ang mga patatas ay hindi umitim at magbigay ng labis na almirol.
4. Hayaan ang mga natitira sa mga sangkap, samantala. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang aming mga kabute dito.
5. Pakuluan ang mga kabute sa katamtamang init sa loob ng mga 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas sa kanila.
6. Pakuluan ang mga kabute at sibuyas para sa isa pang 5-7 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng harina sa kawali. 7. Haluin ng mabilis para lumapot ang timpla.
8. Lubusan ang paghahalo ng harina, magdagdag ng cream o sour cream sa kawali. Asin, paminta at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto hanggang sa lumapot ang cream (o sour cream). Tinatanggal namin mula sa apoy.
9. Ilagay ang aming mga potato boat sa isang heat-resistant at lightly oiled dish, ilagay sa bawat bangka ang isang maliit na piraso ng mantikilya, pati na rin ang isang maliit na asin at paminta. 10. Pinupuno namin ang mga bangka na may pagpuno ng kabute.
11. Inilalagay namin ang aming mga bangkang patatas sa oven, na pinainit sa 180-200 degrees.
12. Maghurno ng julienne sa patatas sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang bawat bangka ng gadgad na keso upang bumuo ng isang uri ng cheese cap. Ilagay muli sa oven at maghurno ng isa pang 15 minuto hanggang malambot.
13. Sa sandaling ang mga patatas ay natatakpan ng isang gintong crust sa lahat ng panig, handa na ang ulam.
14. Bago ihain, maaari kang magbuhos ng kaunting tinunaw na mantikilya sa bawat patatas.
4 na recipe.
Mga sangkap:
1 kg ng patatas
1 pinausukang binti (o anumang pinausukang karne)
200 g ng mga kamatis
50 g keso
halamanan
mayonesa
asin
paminta
Paghahanda:
Pakuluan ang patatas (nang walang pagbabalat) sa inasnan na tubig hanggang lumambot.
Pagkatapos ay palamig ang patatas, alisan ng balat.
Gupitin ang pahaba sa dalawang hati.
Gumawa ng isang depression na may isang kutsarita, alisin ang pulp.
Gupitin ang laman ng patatas sa mga cube.
Gupitin ang karne mula sa binti, gupitin ito sa mga cube.
Pinong tumaga ang mga gulay.
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Paghaluin ang pulp ng patatas, karne, kamatis, damo.
Asin at paminta ng kaunti, magdagdag ng mayonesa, ihalo nang mabuti.
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Punan ang mga patatas na may nagresultang masa.
Budburan ang mga patatas na may keso at ilagay sa oven.
Maghurno sa 180 degrees hanggang sa ma-brown ang keso.
5 recipe.
Kailangan namin:
Patatas - 10 piraso ng katamtamang laki.
Pinausukang mga binti ng manok - 2 mga PC.
Mga itlog - 2 mga PC.
Matamis na paminta - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Mga gulay - 1 beterinaryo
Mga kamatis - 2 mga PC.
Asin at paminta para lumasa
Langis ng gulay - 1 kutsara
Paraan ng pagluluto:
Una naming kinuha ang mga patatas, dapat itong alisan ng balat ng mabuti. Hugasan, magdagdag ng asin at singaw.
Multicooker sa steaming mode sa loob ng 25 minuto, sapat na iyon.
Habang niluluto ang patatas, simulan natin ang paghahanda ng palaman para sa kanila.
Paghiwalayin ang pinausukang manok mula sa balat at buto, gupitin sa maliliit na cubes.
Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Mga gulay: hugasan ang mga kamatis, mga sibuyas at kampanilya na paminta, i-chop ang mga sibuyas at mga kamatis ng makinis, alisan ng balat ang mga sili sa unang tangkay na may mga buto.
Ang mga patatas ay handa na, huwag hawakan ang mga ito sa loob ng 5 minuto, hayaan silang lumamig nang kaunti.
Ngayon ay pinutol namin ang bawat patatas sa 2 pantay na bahagi at maingat na alisin ang gitna na may isang kutsarita, na parang gumagawa ng mga bangka.
Kailangan namin ang mga ginupit na patatas, gupitin ang mga ito ng makinis, tulad ng mga gulay sa itaas.
Ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok at ihalo, magdagdag ng mga gulay, makinis na tumaga, panahon na may mayonesa.
Haluing mabuti ang lahat.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Ngayon ay maaari mong palaman ang patatas na may pagpuno. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay.
At ngayon, pagpupuno ng bawat patatas, agad naming ipinadala ito sa multicooker.
Budburan ang mga tuktok ng pinalamanan na patatas na may gadgad na keso.
Multicooker sa baking mode sa loob ng 30 minuto.
Sa pagtatapos ng rehimen, ipinapadala namin ang mga patatas sa isang ulam at pinalamutian ng mga damo.
Napakabango at masarap na ulam tapos na, bon appetit!
6 recipe.
Kakailanganin mong:
Patatas - 1 kg
tinadtad na karne - 300 gr
mga sibuyas - 2 piraso daluyan
karot - 100 gr
tomato paste - 1 kutsara
bawang
mantika
Paano magluto:
Pinipili namin ang mga patatas na may parehong laki. Gupitin ang gitna mula dito (maaari itong gawin gamit ang isang kutsilyo at isang kutsarita). Gupitin ng kaunti ang ilalim ng patatas upang maging matatag sila sa isang kawali (o kasirola).
Paghahanda ng patatas sa pamamagitan ng pagputol sa gitna
Ang pangunahing bagay sa pinalamanan na patatas ay ang lasa ng loob. Samakatuwid, inilalagay namin ang tinadtad na karne: asin, paminta, bawang at mga sibuyas (pre-ground o napaka-pinong tinadtad) at mga bagay sa patatas.
Ilagay ito nang mahigpit sa kawali. Ibuhos ang kalahati na may inasnan na tubig at lutuin hanggang kalahating luto.
Sa oras na ito, inihahanda namin ang gravy. Igisa ang mga sibuyas at karot (sa vegetable oil), sa dulo ay idinagdag tomato paste, kaunting tubig at asin.
Idagdag ang gravy sa semi-prepared na pinalamanan na patatas at kumulo hanggang malambot.
Ihain ang pinalamanan na patatas sa mesa na may sarsa at tinadtad na damo. 
Sa pagluluto, mayroong isang malaking bilang ng mga natatanging recipe na angkop para sa pagluluto sa bahay. Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng kanilang signature treat - pinalamanan na patatas. Ito ay angkop kapwa para sa isang romantikong hapunan at para sa pagpupulong sa mga mahal na bisita. Ang kakaiba ng ulam ay nakasalalay sa iba't ibang mga palaman na nagbibigay ng kakaibang lasa.
Maaari mong palaman ang patatas na may tinadtad na karne, mushroom, herbs, keso, gulay. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang pagpuno na may pag-ibig, pagsunod sa mga tagubilin ng mga nakaranasang chef.
Listahan ng mga kinakailangang produkto:
Mga hakbang sa pagluluto:
Upang maiwasan ang pagkasunog ng produkto, ipinapayong maglagay ng lalagyan na may tubig sa ilalim ng oven.
Mga kinakailangang sangkap:
Mga tradisyonal na tagubilin para sa pagluluto ng pinalamanan na patatas sa oven:
Maaari mong suriin ang pagiging handa ng buong patatas gamit ang isang regular na palito. Kung ito ay malayang dumaan sa prutas, pagkatapos ay oras na upang patayin ang oven.
Ang listahan ng mga bahagi ng isang nakabubusog na ulam:
Mga panuntunan para sa pagluluto ng pinalamanan na patatas na may tinadtad na karne sa oven, mga larawan at rekomendasyon:
Ang pinalamanan na patatas na may tinadtad na karne na niluto sa oven ay inihahain nang mainit para sa hapunan. Ilang "cups" ang inilalagay sa bawat plato at binuhusan ng tomato sauce kung saan ito inihurnong. Ang delicacy ay pinalamutian ng pinong tinadtad na perehil.
Recipe sa katapusan ng linggo - patatas pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven, isang maganda, masarap na ulam ng patatas at karne. Maaari mo itong lutuin iba't ibang paraan: mga bagay na hilaw o pinakuluang tubers, buo o gupitin sa kalahati, magdagdag ng mga mushroom, gulay sa tinadtad na karne, budburan ng keso, maghurno sa kulay-gatas. Sa recipe na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng pinalamanan na patatas na may tinadtad na karne upang hindi ito matuyo, ito ay nagiging mapula-pula at masarap. Iluluto namin ito sa oven.
Marami sa paghahanda ng ulam na ito ay nakasalalay sa patatas. Ito mismo ay dapat na malasa, hindi malaglag kapag pinakuluan at hindi mananatiling "soapy", hindi umitim at walang halatang pinsala sa balat. Sa pamamagitan ng pagsubok, dumating ako sa konklusyon na pinakamahusay na pumili ng mga tubers na may madilaw na pulp, mula sa mga varieties na nilayon para sa Pagprito. Hindi masyadong malaki, hugis bariles, upang may sapat na espasyo sa loob para sa pagpuno. Ito ay maginhawa upang palaman ang mga ito, hindi sila magtatagal upang magluto, mukhang napaka-pampagana sa mesa!
Mga sangkap:
Nililinis namin ang mga patatas ng isang bilog o pahaba na hugis (hindi patag), maingat na pinutol ang mga mata.
Pinasingaw nang hindi pinuputol hanggang lumambot. Palamigin mo. Gupitin ng kaunti ang itaas at ibaba para sa katatagan ng mga tubers. Pinutol namin ang pulp ng patatas na may matalim na kutsilyo, maingat na pinutol ito, gumagalaw sa mga dingding. Inalis namin ito gamit ang isang kutsara, subukang huwag makapinsala sa mga dingding. Hindi namin sila pinapayat lalo na. Ginagamit namin ang cut potato pulp para sa mga salad, at asin ang mga inihandang tubers sa loob, paminta, grasa na may tomato sauce.
Gilingin ang karne at binalatan ang mga sibuyas sa tinadtad na karne. Asin, timplahan ng itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa. Maaari kang maglagay ng mga gulay, lagyan ng rehas ng mga karot o iprito ang mga ito. Wala akong dinagdag maliban sa mga sibuyas at pampalasa, at nagluluto ka ng tinadtad na karne ayon sa gusto mo.
Masahin ang tinadtad na karne. Pinupuno namin ang mga patatas sa tuktok, gumawa ng isang maliit na slide. Kapag nagbe-bake, ang tinadtad na karne ay bababa sa dami, kung ilalagay mo ito sa kapantay ng patatas, pagkatapos ay mahuhulog ito sa loob. Kumuha kami ng isang baking dish na may mga gilid, grasa ito ng langis. Itinakda namin ang mga patatas nang patayo upang hindi nila hawakan ang isa't isa at ang mga dingding. Pre-coat ang mga ito ng langis (na may mga pampalasa, kamatis o wala - habang nagpapasya ka).
Painitin muna ang oven, ang temperatura ay 200 degrees. Inilalagay namin ang form, magluto ng kalahating oras. Pagkatapos ay pinapataas namin ang temperatura sa 220 at muling ayusin ang mga patatas nang mas mataas upang sila ay kayumanggi sa itaas. Magluto ng isa pang 7-8 minuto. Kung magwiwisik ng keso, gawin ito bago ilipat ang ulam sa pinakamataas na antas at maghurno nang hindi hihigit sa limang minuto.
Huwag iwanan ang mga inihandang patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven, ngunit agad na ilagay ang mga ito sa isang ulam at maglingkod, pinalamutian ng mga damo at sariwang gulay.
Tips kung paano magluto masarap na patatas pinalamanan ng tinadtad na karne
Nalaman na namin na mas mainam na kumuha ng patatas na may dilaw na laman, katamtaman ang laki, bilog o pahaba. Para sa pagluluto sa hurno, ang parehong mga batang patatas at ang huling ani ay angkop.
Inirerekomenda ko na pasingawan muna ang mga patatas at pagkatapos ay i-bake ang mga ito kasama ng palaman. Ito ay mas maginhawa at mas mabilis kaysa sa pagluluto ng hilaw na patatas. Ang mga tubers ay mananatiling makatas, hindi mawawala ang lahat ng kahalumigmigan kapag inihurnong, ang pagpuno ay magiging makatas din.
Maaari kang magdagdag ng mga pritong mushroom na may mga sibuyas, karot, damo, pampalasa, pinakuluang bigas sa tinadtad na karne.
Ang pagpuno ay magiging mas makatas kung magdagdag ka ng mantikilya o pinong tinadtad na bacon dito.
Bago ang pagluluto, ang mga tubers ay maaaring kuskusin sa loob at labas ng langis ng gulay na may halong paprika o iba pang pampalasa.
Upang makakuha ng ginintuang crust, limang minuto bago lutuin, kailangan mong iwiwisik ang pinalamanan na patatas na may gadgad na keso. Kung ito ay tapos na sa simula ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ang keso ay matutuyo, ang crust ay magiging tuyo at matigas.
