Kung nais mong mapabuti ang iyong kalooban at gawing mas positibo ang kasalukuyang araw, pagkatapos ay mag-bake, at hindi simple, ngunit tsokolate. Ang maluwag na chocolate cookies na ginawa mula sa cocoa-based dough at may mga piraso ng tsokolate dito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit at magdudulot ng maraming positibong emosyon, kapwa sa panahon ng paghahanda at sa panahon ng pagtikim.
Kung nais, ang tsokolate ay maaaring mapalitan ng mga walnuts, hazelnuts, o kahit na mga pasas.
Tip: kung mayroon kang oras at pagnanais, pagkatapos ay ang ganap na pinalamig na mga cookies ay maaaring isawsaw sa isang gilid sa tinunaw na tsokolate at pinapayagang mag-freeze.
Napakalambot na mantikilya, hilaw na itlog, asin at butil na asukal ay pinagsama sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.
Magdagdag ng cocoa powder sa pinaghalong itlog at mantikilya at talunin nang malakas. Depende sa kung gaano tsokolate ang gusto mong maging cookie, ang dami ng cocoa ay maaaring dagdagan o bawasan.
Salain ang harina kasama ng baking powder, at i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tsokolate at harina na may baking powder sa kuwarta at ihalo muli nang lubusan. Ito ay maginhawa upang ipagpatuloy ang pagkatalo ng kuwarta gamit ang isang blender, at kapag ito ay naging napakakapal, masahin sa pamamagitan ng kamay.
I-wrap ang natapos na chocolate dough sa isang plastic bag at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras. Kung kinakailangan, ang kuwarta ay maaaring panatilihing malamig hanggang sa 24 na oras.
Pagulungin ang pinalamig na kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer (mula 5 hanggang 9 mm ang kapal) at gumamit ng mga espesyal na hulma upang gupitin ang iba't ibang mga figure.
Iguhit ang isang baking sheet na may parchment sheet na pinahiran ng langis ng gulay at ilipat ang mga cookies dito. Maghurno ng chocolate chip cookies sa 180 degrees para sa mga 25 minuto.
Ang mga tsokolate na cookies ay lumalabas na napakalambot at madurog, at ito ay pinaka-kaaya-aya na kainin ang mga ito para sa almusal, hugasan ng mainit na gatas o kakaw.
Mga kaibigan, maraming dahilan para mahalin ang bakasyon, ngunit ang chocolate chip cookies ay talagang isa sa mga nangungunang lugar sa listahang ito. Ang mga biskwit ng tsokolate ay nagpapahusay sa mood at lumikha ng isang maligaya na kapaligiran. Huwag maniwala sa akin? Pagkatapos ay subukan ang aming mga recipe ng chocolate cookie. Parang kumakain ng chocolate! Kapag natunaw ang tsokolate sa iyong bibig, nakaramdam ka ng kaligayahan. Ngunit narito ito ay mahalagang tandaan na hindi ito dapat maging ilang mapurol na tsokolate ng gatas na pinalamanan ng lahat ng uri ng mga pamalit, lasa at tina, ngunit tunay na mapait. Samakatuwid, para sa aming chocolate chip cookies, gagamit kami ng totoong dark chocolate na may cocoa content na 70% o higit pa. Ang chocolate cookies ay magpapasaya sa iyo sa loob ng ilang minuto, na isang proseso lamang ng paghahanda, ngunit, at ikaw mismo ang susuriin ang resulta, umaasa ako sa lalong madaling panahon.
Tingnan din ang recipe para sa isang festive table
Lyrical digression: Lucky ang isa na may parehong itim at puting guhit ng kanyang buhay na gawa sa tsokolate!
Ang masarap, eleganteng, chocolate Truffle cookies sa hitsura na kahawig ng sariwang mabangong, chocolate gingerbread, ay maaaring maging isang magandang ideya para sa isang regalo, kailangan mo lamang itong i-pack sa isang magandang kahon o basket. Bakit hindi regalo para sa Bagong Taon, Pasko o Araw ng mga Puso? Ang cookie na ito ay lumalabas na mas tsokolate kaysa sa cookie mula sa sumusunod na recipe. Ang isang mas masaganang lasa ng tsokolate ay nakakamit dahil sa pagkakaroon ng maitim na tsokolate na may mataas na nilalaman ng cocoa beans sa recipe. Kaya't pumunta tayo sa aming recipe ng cookie sa kaarawan.
larawan ng chocolate chip cookies
Masarap, eleganteng, chocolate truffle cookies sa hitsura na kahawig ng sariwang mabangong chocolate gingerbread. Ang ganitong mga cookies ay maaaring maging, kailangan mo lamang i-pack ang mga ito sa isang magandang kahon o basket. Bakit hindi regalo para sa Bagong Taon, Pasko o Araw ng mga Puso !?
Mga sangkap:
Paano gumawa ng chocolate chip cookies sa bahay
Habang inihahanda ang unang batch ng chocolate chip cookies, ilagay ang natitirang kuwarta sa refrigerator. Pagkatapos ay gumawa ng pangalawang batch ng chocolate baked goods. Kung ang cookie dough ay naihanda nang tama, ang cookie ay dapat na basag.
Magandang Appetit!
Ito recipe ng tsokolate Magluluto kami ng shortbread cookies gamit ang natural na cocoa powder (walang asukal).
Mga sangkap:
Paano gumawa ng chocolate chip cookies
8. I-bake ang inihandang cookies sa oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto (depende rin ang oras sa laki at kapal ng cookies).
Handa na ang shortbread chocolate chip cookies! Magandang Appetit!
Mga kaibigan, at mayroon ka ng iyong paboritong recipe ng chocolate chip cookie, magiging kawili-wiling malaman ang tungkol dito sa mga komento.
Chocolate chip cookies... Ang chocolate chip cookies ay isa sa pinakasikat na pagkain. At ito ay lubos na nauunawaan - ang kahanga-hangang lasa ng tsokolate ay nag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit. Gayunpaman, bakit cookies? Ang katotohanan ay, kumpara sa iba pang mga dessert na tsokolate, ang mga cookies ay may hindi maikakaila na mga pakinabang. Ang chocolate chip cookies ay ang perpektong party treat para sa mga bata. Kung magluluto ka ng cake para sa mga bata, sa unang dalawang minuto, ang mga bisita sa maligaya na mga damit at suit ay magiging mga batik-batik na cheetah, at ang mga mantsa ng mamantika na cream ay labis na nahuhugasan. Ang mga cookies ay isang tuyong dessert, kaya walang ganoong problema. Maginhawa ring magdala ng chocolate cookies sa kalsada at bilang meryenda sa trabaho. Sariwa at natural, walang alinlangan itong mas mahusay kaysa sa mga dessert sa mga pakete na may "transendente" na buhay sa istante at isang listahan ng mga preservative. Sa wakas, ang chocolate chip cookies ay isang napaka-badyet na opsyon. Ang halaga ng isang buong ulam ng "cookies" ay hindi lalampas sa presyo ng dalawang tsokolate, at maaari kang kumain ng cookies kasama ang buong pamilya sa halos isang buong linggo.
Balik tayo sa chocolate chip cookies. Ang bahagi ng tsokolate ng recipe ay maaaring ibigay pareho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kakaw sa kuwarta, at salamat sa chocolate icing sa itaas, na nagsisilbing pandekorasyon na function. Ang mga tunay na mahilig sa tsokolate, siyempre, ay ginusto na huwag pumili, ngunit upang pagsamahin ang dalawang pamamaraan na ito. Ang resulta ay isang mega-chocolate treat na nakakatuwang para sa mga bata at matatanda.
Ang chocolate chip cookies ay maaaring maging anumang hugis o sukat. Maaari mong i-time ang form para sa holiday - halimbawa, maghurno ng chocolate valentines para sa Pebrero 14, o gawin ang mga ito sa anyo ng mga numero - ayon sa bilang ng mga taon ng taong may kaarawan. Maaari kang gumawa ng mga cookies na hugis-titik at ipakolekta sa mga bata ang kanilang mga pangalan at iba pang mga salita. Parehong tamis at pag-aaral ay isang kagalakan!
Totoo, maaari kang maghurno ng mga cookies ng tsokolate nang walang anumang mga hulma - ayon sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang recipe, na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan. Una kailangan mong painitin ang oven at ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Pagkatapos ay talunin ang asukal at mantikilya sa isang blender, ihalo ang mga ito sa sifted flour at cocoa. Talunin ang kuwarta at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Pagulungin ang kuwarta sa mga bola, ilagay sa isang baking sheet at pindutin nang kaunti sa ibabaw gamit ang isang tinidor upang makuha ang hugis at pattern. Ang mga cookies ay inihurnong sa loob lamang ng 20 minuto. Ito ay nananatiling palamig at ibuhos sa natunaw na tsokolate (hindi ka lamang maitim, ngunit puti din - para sa kaibahan). Kapag tumigas na ang tsokolate, maaari mo na itong ihain at i-treat ang iyong sarili dito.
Sa katunayan, hindi kinakailangan na pumili ng pinakasimpleng recipe. Maaari kang kumuha ng kahit anong gusto mo at magsagawa ng culinary experiment. Kabilang sa mga sikat na recipe ang Chocolate Vanilla Cookies, Chocolate Cherry Cookies, Chocolate Nut Cookies, Chocolate Curd Cookies, Chocolate Walnut Cookies, at marami pang iba. Pumili, maghurno at magbigay ng kagalakan sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay!
Ang pinakasikat na shortbread cookie sa mundo at matagal nang naging dessert ng kulto. Kilala rin ito bilang cheesecake ng New York o sikat. Maluwag, matamis, malutong, na may malalaking piraso ng lasa ng tsokolate ... ang paggawa ng sikat na American cookies ay talagang sulit! Recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan para hindi na mahirap! Kung ang isang bagay ay nananatiling hindi maintindihan sa recipe, magtanong sa mga komento. At siyempre, ibahagi ang iyong mga larawan ng cookies na iyong niluto. Ito pala ay napaka-photogenic ...! 
Nakakagulat, ang cookies ay itinuturing na pandiyeta. Ang isang piraso ng cookie ay naglalaman lamang ng 97 kcal. Ngunit ito ay napakasarap na tila mayroong 10 beses na higit pang mga calorie))
Maglagay ng mantikilya (85 g), cocoa powder (1 kutsara) sa isang kasirola o maliit na kasirola at ilagay sa mahinang apoy. Hayaang matunaw ang mantikilya.
Alisin sa init at haluin.
Magdagdag ng butil na asukal (85 g) at vanilla sugar / o vanilla extract, ihalo muli at itabi (hayaan ang asukal na ganap na matunaw sa mainit na timpla).
Huwag palitan ang puting asukal para sa brown sugar: mawawala ang sarap at higpit ng cookie.
Magbabahagi ako ng isang maliit na lihim: Lagi akong nagdaragdag ng asin sa matamis na kuwarta. At ang recipe na ito ay walang pagbubukod. Nagdagdag ako ng asin sa dulo ng kutsilyo, pukawin. Palaging lumalabas ang lasa ng mga baked goods. Ang asin sa kasong ito ay hindi nakakaabala sa matamis na lasa, ngunit pinupunan lamang ito.
Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang itlog (hindi kailangan ng panghalo, isang tinidor o whisk ay sapat na).
Ibuhos ang itlog sa pinalamig na timpla.
Ang harina (140 g) at baking powder (1 tsp) ay dapat pagsamahin sa isang malalim na mangkok, pukawin gamit ang isang spatula.
Huwag pabayaan ang hakbang na ito: mas maipapamahagi nito ang baking powder sa harina at ang mga cookies ay tataas nang pantay-pantay. 
Gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Maaari kang gumamit ng mga patak ng tsokolate ng confectionery, na espesyal na ibinebenta para sa pagluluto ng hurno.
Magdagdag ng baking powder at 2/3 tinadtad na tsokolate sa kuwarta. Haluin. Huwag matuksong ipagpalit ang maitim na tsokolate sa gatas (kahit na gusto mo). Ang pait ng dark chocolate ay mas maipapares sa matamis na cookies! Hindi ito magiging matamis na matamis. Bilang karagdagan, ang recipe ay nangangailangan ng isang produkto na may mataas na nilalaman ng kakaw para sa isang kadahilanan: tulad ng alam mo, pinapalitan ng kakaw ang harina. Kung mas mataas ang porsyento ng kakaw, mas maganda ang cookie dough.
Magkakaroon ka ng makapal, malapot na timpla. Ang pagsusulit na ito ay kailangang tumayo ng 10-15 minuto (ito ay kinakailangan!). Kung hindi, hindi ka makakabuo ng mga cookies mula sa masa na ito, ito ay magiging masyadong likido (maaari mo ring ilagay ito sa refrigerator).
Hatiin ang maliliit na piraso mula sa pinaghalong tsokolate at igulong ang mga bola (ang laki ng Walnut). Ilagay ang mga cookie cutter sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Pagkatapos ay pindutin ang bawat bola gamit ang iyong palad.
Ngayon ilagay ang natitirang mga piraso ng tsokolate sa ibabaw ng cookies, bahagyang pinindot sa lalim ng bawat bola.
Ang mga cookies ng tsokolate ay dapat ilagay sa layo na 3-4 cm mula sa bawat isa, dahil sa oven ang mga bola na ito ay magiging ganap na cookies at kapansin-pansing tataas ang dami.
Ilagay ang cookies sa oven sa loob ng 12-15 minuto sa 180 C, top-bottom mode.
Pansin! Ang oven ay dapat na preheated. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 10-15 minuto upang ganap na magpainit.
Ang cookie ay gagawin kapag ang ibabaw ay hindi dumikit sa iyong mga daliri. Hayaang lumamig ang mga baked goods at ihain kasama ng tsaa o gatas.
Maluwag, medyo may tali, na may mabangong mga piraso ng tsokolate .. Galing ng mga biskwit!
Magandang Appetit!
Natutuwa akong makatanggap ng anumang mga tugon sa recipe: magtanong, kung may isang bagay na hindi maintindihan, mag-iwan ng mga komento na may mga larawan.
Ang mga recipe ng chocolate cookie ay may espesyal na lugar sa mga cookbook. Ito masarap na pastry Ito ay angkop hindi lamang para sa pag-inom ng tsaa sa bahay, ito ay isang perpektong opsyon upang tamasahin ang iyong paboritong treat sa trabaho o isang piknik, dahil ang maliit na sukat ng mga produkto ay nagpapahintulot sa kanila na maihatid nang walang takot na mapanatili ang kanilang hugis. Ang mga homemade chocolate biscuit, na nakaimpake sa isang magandang kahon, ay angkop din upang umakma sa isang regalo para sa anumang okasyon.
Naisip mo na ba kung gaano katagal lumitaw ang cookies at sino ang "nagbigay" ng mga produktong ito sa mundo? Eksakto - sa parehong oras sa tinapay, at marami ang naniniwala na nangyari ito sampung libong taon na ang nakalilipas. Siyempre, ang mga sinaunang produkto ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng tamis at pagkakaiba-iba - higit na hindi gaanong moderno! - ngunit sila, isipin, sa isang kahulugan, kahit na naiimpluwensyahan ang kurso ng kasaysayan.
Narito kung paano ito nangyari. Noong ika-14 na siglo, si Zhu Yuan Zhang ay nanirahan sa Tsina, na may banal na pag-obserba sa mga kaugalian na hindi naa-access sa hindi pang-unawang Tsino. Bawat taon, kasunod ng mga sinaunang ritwal ng Celestial Empire, sa ikalabinlimang gabi ng ikawalong buwan para sa pagdiriwang ng ani, nagluluto siya ng mga pie ng buwan (sa aming opinyon, mga cookies).
Si Zhu Yuan Zhang ay hindi lamang isang responsableng pastry chef, kundi isang makabayan. Naging mas mahirap para sa kanya na sundin ang tradisyon ng ikalabinlimang gabi ng ikawalong buwan, dahil ang bansa ay pinamumunuan hindi ng kanyang katutubong emperador na Tsino, ngunit ng isang dayuhang dinastiyang Mongol sa kanyang puso.
Lubos nitong ikinabahala si Zhu Yuan Zhang at iba pang mamamayang mapagmahal sa kalayaan. Nakaupo sa mga banig ng mga safe house, naghahanda sila ng isang pag-aalsa. Sa wakas, ang petsa nito ay napagkasunduan, ngunit paano ipaalam sa malawak na masa ang tungkol dito at sa parehong oras ay hindi magbayad ng iyong buhay?
Isang makatipid na ideya ang pumasok sa ulo ni Zhu Yuan Zhang. Ang susunod na pagdiriwang ng pag-aani sa ikalabinlimang gabi ng ikawalong buwan ay papalapit na, at nag-alok siyang itago ang isang tala na nagpapahiwatig ng petsa ng pag-aalsa sa isa sa mga mooncake. Ang malawak na masa ng mga tao ay nakatanggap ng balita, pinagsama-sama at nanalo. Ngunit hindi lang iyon: Si Zhu Yuan Zhang ay umakyat sa trono at naging unang emperador ng dalawampu't unang dinastiyang Ming ng Tsino. At ngayon ang kasaysayan ng pinagmulan ay ipinasa mula sa bibig hanggang sa bibig, at ang mga recipe para sa paghahanda nito ay dumarami at nagpapabuti.
Kung ang mga malalayong plano na agawin ang trono ng Tsino ay hindi kukuha ng lahat ng iyong oras, pagkatapos ay sa tulong ng artikulong ito magkakaroon ka ng oras upang malikhaing ipagdiwang ang anumang mga pista opisyal at makabuluhang palamutihan ang pang-araw-araw na buhay. Maghurno ng cookies mula Lunes hanggang Biyernes. nagmamadali, sa mga katapusan ng linggo at mga espesyal na araw, sorpresahin ang lahat ng pambihirang maliliit na pastry - sa halip na mga cake.
Pasayahin ang mga taong may kaarawan na may hand-made na inihurnong regalo, na nakabalot sa orihinal na paraan, na may imahinasyon. Sa totoo lang, isang hindi pangkaraniwang palumpon ng maraming kulay na kuwarta para sa kaarawan ng isang binibini sa anumang edad, isang pampagana na alpabeto para sa holiday ng mga bata at ang pangkalahatang kagalakan ng magkasanib na paggawa ng mga homemade confectionery masterpieces sa anyo ng mga bituin ng Pasko, mga cone ng Bagong Taon at ang mga Easter bunnies ay maaalala nang hindi bababa sa kislap ng mga mamahaling kristal sa mga velvet box.
Simpleng Chocolate Chip Cookie Recipe
Mga sangkap: 100 g harina, 3 yolks, 50 g asukal, 20 g kakaw, 100 g mantikilya.
Paghahanda: Gilingin ang mantikilya na may asukal, unti-unting magdagdag ng mga yolks ng itlog, harina at ibuhos sa cooled cocoa. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang pastry bag at pisilin ito sa isang sheet, na natatakpan ng may langis na papel, sa anyo ng mga piraso o bilog. Maghurno ng chocolate cookies para dito simpleng recipe kailangan sa isang oven na may mababang init.
Chocolate cookies na ginawa mula sa masa na may pinakuluang yolks, asukal at waffle crumbs "Thornless hedgehogs"
Mga sangkap: 2 tasa ng harina, 100 g na tsokolate, 5 pinakuluang itlog ng itlog, 1/2 tasa ng asukal, mga mumo ng waffle sa panlasa, 1/2 kutsarita ng soda na may suka, 200 g margarine.
Paghahanda: Mash ang pinalambot na margarine na may asukal, magdagdag ng mga pounded yolks, soda, harina at masahin ang kuwarta. Pagulungin ito sa mga bola at ilagay sa isang baking sheet.
Ihurno ang mga cookies sa oven para sa mga 25 minuto sa katamtamang init.
Tulad ng makikita mo sa larawan, ayon sa recipe na ito, ang mga shortbread cookies na may tsokolate ay dapat na isawsaw sa tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig, pinagsama sa mga mumo ng waffle at pinapayagan na matuyo:
Whipped Truffle Chocolate Cookies
Mga sangkap: 2 tasang harina, 3 itlog, 1/2 tasa ng asukal, 1/4 kutsarita ng suka slaked soda, 250 g margarine
Para sa boning: 1 baso ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng kakaw.
Paghahanda: Bago gawin ang chocolate chip cookies, pakuluan nang husto ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti sa yolks. Grate ang margarin, magdagdag ng harina, asukal, mashed yolks, soda at masahin ang kuwarta.
Gumawa ng maliliit na bola mula dito, hubugin ang mga ito sa isang kono at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng margarine. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init. Isawsaw ang mainit na biskwit sa pinaghalong asukal at kakaw.
Mga creamy na cookies na may puting tsokolate, brown sugar at Brazil nuts na "New Vasyukovskoe"
Mga sangkap: 1/3 tasa ng harina, 125 g puting tsokolate chunks, 50 g tinadtad Brazil nuts, 1 itlog, 6 tbsp. tablespoons ng brown sugar, 125 g ng mantikilya.
Paghahanda: Paghaluin ang pinalambot na mantikilya at asukal. Habang pinupukpok pa, unti-unting idagdag ang binating itlog. Salain ang harina, asin sa pinaghalong at ihalo ang lahat nang lubusan.
Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng tsokolate, tinadtad na mga mani at ihalo ang nagresultang kuwarta. Grasa at lagyan ng baking paper ang ilang baking sheet. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta na may isang kutsara sa itaas sa isang malaking distansya mula sa bawat isa.
Ayon sa recipe na ito, kailangan mong maghurno ng shortbread cookies na may mga piraso ng tsokolate sa oven sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa temperatura na 190 ° C. Ilipat ang natapos na chocolate baked goods sa isang wire rack hanggang sa ganap na lumamig. Maaari mong gamitin ang anumang tsokolate na gusto mo.
Figurine cookies na may hazelnuts, vanilla, chocolate icing at "Pleasant surprise" confiture filling
Mga sangkap: 1/3 tasa ng harina, 100 g durog na hazelnut kernels, 4-5 piraso ng tsokolate, orange o raspberry jam - sa panlasa, 1 itlog, 3/4 tasa ng asukal 2 kutsarita ng vanillin, 1 kutsarita baking powder, 200 g mantikilya ...
Paghahanda: Bago maghurno ng mga cookies na may tsokolate, haluin ang pinalambot na mantikilya at asukal hanggang sa puti, magdagdag ng mga mani, vanillin, baking powder, harina at ihalo ang nagresultang kuwarta nang lubusan. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay i-roll ito sa isang layer na halos 1 cm ang kapal at gupitin ang mga figure na may mga hulma.
Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maghurno sa oven sa loob ng 7-10 minuto sa 200 ° C. Grasa ang pinalamig na cookies ng jam at pagsamahin sa dalawa.
Maglagay ng 4-5 piraso ng tsokolate sa isang maliit na plastic bag at matunaw mainit na tubig... Gupitin ang isang sulok ng bag at pisilin ng kaunting tsokolate ang bawat piraso.
Tingnan ang larawan - ang mga cookies na may tsokolate ayon sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagka-orihinal:
Mga cookies na may puting tsokolate, pine nuts, asukal at pinatuyong blueberries na "Potpourri"
Mga sangkap:
Nagluluto. Ang recipe ng chocolate chip cookie na ito ay hindi kumplikado sa lahat. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal hanggang sa malambot, magdagdag ng harina, gatas at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mga mani, gupitin sa mga piraso puting tsokolate, blueberries at masahin ang kuwarta.
Gumamit ng kutsara upang mabuo ang kuwarta sa mga bola at ilagay sa 2 baking sheet na nilagyan ng baking paper, 5 cm ang pagitan. Pindutin nang kaunti gamit ang isang tinidor hanggang sa makakuha ka ng kapal na 1 cm.
Upang makagawa ng chocolate chip cookies ayon sa recipe na ito, painitin muna ang oven at maghurno ng mga produkto sa loob ng 10-14 minuto sa 180 ° C. Dalhin sa kalahating daan at magpalit ng mga baking sheet. Pagkatapos ay i-bake hanggang browning, iwanan ang nilutong biskwit sa loob ng 5 minuto sa nakapatay na oven at ilipat sa wire rack hanggang sa lumamig nang buo.
Sa mga larawang ito, ang mga cookies na may mga piraso ng tsokolate, na inihanda ayon sa mga recipe na ipinakita sa itaas, ay mukhang hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din:
Walnut cookies na may tsokolate, cinnamon at lemon juice at powdered sugar fudge
Mga sangkap: 3/4 tasa ng harina, 250 g gadgad na tsokolate, 1/2 tasa ng tinadtad na mga walnuts, 3 itlog, 1 tasa ng asukal, 1/2 kutsarita ng kanela, hazelnut kernels - ayon sa bilang ng mga produkto, 250 g mantikilya.
Para sa fondant: juice ng 1 lemon, pulbos na asukal - sa panlasa.
Paghahanda: Para gumawa ng Chocolate Walnut Cookies gamit ang recipe na ito, gilingin ang mantikilya, asukal at itlog hanggang mabula. Magdagdag ng harina, pukawin at magdagdag ng gadgad na tsokolate, mani at kanela sa pinaghalong. Paghaluin ang nagresultang kuwarta nang lubusan, ilagay sa isang greased baking sheet sa isang layer na 2 cm ang kapal at makinis.
Maghurno sa oven sa 150 ° C sa loob ng 25 minuto. Grasa ang natapos na mainit na cake na may fondant, gupitin sa mga parisukat at ilagay ang isang buong hazelnut kernel sa bawat isa sa kanila. Para sa fudge, kuskusin nang maigi ang icing sugar at lemon juice.
"Flagella" na mga biskwit na tsokolate
Mga sangkap: 200 g dark chocolate, 200 g harina, 110 g brown sugar, 110 g tinadtad na mga walnuts, 1 itlog, 25 g mantikilya, 2 tbsp. l. powdered sugar, 1 bag ng vanilla sugar, 1 kutsarang margarine.
Paraan ng pagluluto: Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang itlog na may asukal, magdagdag ng sifted flour, tinunaw na mantikilya at vanilla sugar, masahin ang kuwarta. Magdagdag ng tsokolate at mani, ihalo nang lubusan. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, hubugin ang bawat isa sa isang lubid, ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng margarine at pindutin nang bahagya. Maghurno sa oven na preheated sa 160 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Palamig nang bahagya, gupitin sa 1.5-2 cm na hiwa, ilagay sa isang baking sheet at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. Ayon sa recipe na ito, ang natapos na cookies na may tsokolate at mani ay dapat na iwisik ng may pulbos na asukal.
Cookies - dobleng bola na may mapait na tsokolate, mani at asukal sa Italian na "Felicita"
Mga sangkap: 1 tasa ng harina, 150 g dark chocolate, 150 g peeled hazelnut kernels o walnuts, 3/4 tasa ng asukal, gatas sa panlasa, 150 g mantikilya.
Paghahanda: Gilingin ang mga mani sa isang food processor. Magdagdag ng harina, asukal at pinalambot na mantikilya. Masahin sa isang homogenous na kuwarta, kung kinakailangan, ibuhos sa ilang kutsara ng gatas. Ilagay ang natapos na kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Pagulungin ang kuwarta sa mga cylinder na may diameter na 2 cm, gupitin ang mga ito sa mga parisukat at igulong sa mga bola. Ilagay ang mga ito sa isang greased at floured baking sheet.
Maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 150 ° C. Matunaw ang tsokolate sa isang bain-marie, isawsaw ang ilalim ng kalahati ng natapos na cookie dito at pagsamahin sa natitirang mga cookies.
Recipe kung paano maghurno ng Americano cookies na may tsokolate
Peanut cookies na may dark chocolate, vanilla, brown sugar at Americano milk chocolate
Mga sangkap: 2/3 tasa ng pancake flour, 300 g dark chocolate, 100 g milk chocolate, 100 g salted roasted peanuts, 100 g peanut butter, 1 itlog, 1/2 cup brown sugar, 1/2 tbsp. tablespoons ng vanilla extract, 85 g ng mantikilya.
Paghahanda: Para sa Americano Chocolate Cookies, gupitin ang 200 g bitter bar sa malalaking piraso. Maghiwa din ng gatas na tsokolate nang hiwalay. Hatiin ang natitirang dark chocolate sa mga tipak at tunawin sa microwave o water bath.
Ihagis ang tinunaw na tsokolate na may asukal, mantikilya sa temperatura ng silid, itlog, banilya at palis na may kahoy na kutsara. Magdagdag ng harina, lahat ng gatas na tsokolate, buong inihaw na butil ng mani hanggang malambot, madaling mahuhulog sa isang kutsara kapag inalog.
Sandok ang mga piraso ng kuwarta sa 2-3 baking sheet upang mayroong 12 piraso ng kuwarta, na nag-iiwan ng maraming espasyo sa pagitan ng mga ito. Magdikit ng 2-3 piraso ng dark chocolate sa bawat produkto.
Ihurno ang recipe na ito para sa American Chocolate Chip Cookies sa oven sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa madilim, sa 180 ° C. Ang mainit na nilutong biskwit ay magiging malambot sa loob, ang paglamig ay magiging malutong. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 3-4 na araw.
Para sa peanut butter, ilagay ang binalatan na inihaw na mani sa isang food processor, lagyan ng langis ng gulay, at talunin nang sandali. Ang natapos na langis ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo.
Chocolate cookies na may mga almond, cherry liqueur o liqueur sa Swiss style na "Basel brunsli"
Mga sangkap: 250 g ng almond kernels, 50 g ng dark chocolate (na may cocoa content na 70% pataas), 2 protina, 1 baso ng powdered sugar, 1 kutsarita ng cherry liqueur o almond liqueur, white chocolate o cherry marmalade - sa panlasa, 1/2 tsp .kutsara ng kanela.
Paghahanda: Gilingin ang mga almendras sa isang gilingan ng kape, i-freeze ang tsokolate at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok at malumanay na haluin ang kalahati ng asukal na may pulbos.
Susunod, ayon sa recipe na ito para sa shortbread cookies na may tsokolate, ang natitirang powdered sugar ay dapat na halo-halong may ground almonds, cinnamon at grated chocolate bar. Pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang pinaghalong almond sa mga puti, ibuhos ang cherry liqueur o liqueur at pukawin nang malumanay nang walang matalo.
Gumawa ng maliliit na pretzel mula sa recipe para sa Chocolate Cookie Dough at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maghurno sa oven hanggang malambot sa 110-120 ° C.
Maingat na alisin ang natapos na cookies mula sa baking sheet, dahil madali silang masira, at palamig sa isang wire rack. Palamutihan ang pinalamig na cookies na may tinunaw na puting tsokolate strips o cherry marmalade.
Chocolate-glazed biscuits na may mga nuts na pinupuno ng waffle crumbs "Meteorite of a Distant Galaxy"
Mga sangkap: 3-4 baso ng harina, 5 protina, halves o buong kernels ng hazelnuts, almonds, atbp - ayon sa bilang ng mga produkto, gadgad na biskwit at waffle chips - para sa boning, 250 g ng margarine.
Para sa glaze: 2 tsp kakaw, 4 tbsp. tablespoons ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng gatas, 50 g ng mantikilya.
Paghahanda: Bago gawin ang chocolate chip cookies, haluin ang mga puti ng itlog na may pinalambot na margarine, magdagdag ng harina at masahin sa isang matatag na kuwarta. Kurutin ang mga piraso ng kuwarta at ilagay ang kalahating nut o isang buong nut sa loob ng bawat isa sa kanila. Hugis bola at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.
Maghurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 180-200 ° C. Isawsaw ang mga natapos na produkto sa chocolate glaze at igulong sa pinaghalong gadgad na biskwit at gadgad na mga waffle.
Para sa glaze, matunaw ang mantikilya, ibuhos sa gatas, magdagdag ng kakaw at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at dalhin sa isang pigsa.
Magbayad ng pansin - kahit na sa larawan, ang mga cookies ng tsokolate na may tsokolate ayon sa mga recipe na ito ay mukhang napaka-pampagana:
Mga cookies na may mapait na tsokolate, vanilla at Madeleine coffee
Mga sangkap:
Paghahanda: Para sa homemade chocolate chip cookies, tunawin ang tinadtad na tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Kapag ang lahat ay natunaw, alisin mula sa init at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga pula ng itlog na may asukal at vanilla extract hanggang sa lumapot ang timpla at maging maputlang dilaw. Magdagdag ng pinalamig na tsokolate, pulot, at mga tuyong sangkap dito nang sabay-sabay, ihalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog hanggang malambot, hanggang sa napakalambot na mga taluktok. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong tsokolate, pukawin at ilagay ang nagresultang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Liberal na grasa ang mga hulma na hugis shell, maingat na pinadulas ang lahat ng mga tadyang sa loob, kung hindi, ang produkto ay magiging napakahirap alisin. Ilagay ang kuwarta sa mga lata nang hindi ito ikinakalat; pupunuin nito ang mga lata habang nagluluto.
Maghurno sa oven sa loob ng 8-10 minuto sa 190 ° C hanggang sa maluto ang pinakamataas na punto ng cookie. Hayaang lumamig nang bahagya ang nilutong cookies, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito mula sa mga hulma at hugasan nang maigi bago lutuin ang susunod na bahagi.
Chocolate cookies "Lodochki"
Mga sangkap: 100 g mantikilya, 0.5 tasa ng asukal, 2 itlog, 1 pakete ng vanillin, lemon zest, 1 tasa ng harina, 0.5 sachet ng baking powder, 0.5 tasa ng ground almond, isang bar ng tsokolate.
Paghahanda: Gilingin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng mga itlog, vanillin powder, lemon zest, harina na hinaluan ng baking powder, ground almonds o walnuts, at masahin ang kuwarta. I-roll ito sa isang makapal na layer, gupitin sa mga parihaba at, pagkonekta sa mga maikling gilid ng bawat isa sa kanila, ayusin ang mga cookies sa anyo ng mga bangka, ilipat sa isang baking sheet at maghurno sa katamtaman mainit na hurno bago makakuha ng mapula-pula na kulay. Kailan lutong bahay na cookies na may tsokolate, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay magpapalamig, kailangan mong punan ito ng isang halo ng tinunaw na tsokolate bar at mantikilya. Pagkatapos ay hawakan sa isang malamig na lugar hanggang sa tumigas ang tsokolate.
Chocolate cookies na may condensed milk at butter caramel sa English "Millionaire Shortbread - short bread of a millionaire"
Mga sangkap:
Para sa karamelo:
Paghahanda: Bago gawin ang mga chocolate chip cookies sa bahay, ang mantikilya ay dapat na diced at halo-halong may harina, asukal at asin sa isang blender. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang greased baking sheet, patagin at tamp nang maigi.
Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Brush ang cooled crust na may pantay na layer ng karamelo, ibuhos ang tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig at pakinisin ito sa paligid ng perimeter ng baking sheet. Ilagay ang baking sheet sa refrigerator hanggang sa tumigas ito, pagkatapos ay gupitin ang inihandang crust sa mga parisukat.
Para sa karamelo, matunaw ang 2 tbsp. tablespoons ng mantikilya, ihalo sa condensed milk at lutuin ang timpla hanggang makakuha ka ng karamelo mass.
"Shlyagernye" cookies na may tsokolate, pasas at minatamis na seresa
Mga sangkap:
Paghahanda: Haluin ang pinalambot na mantikilya o margarin hanggang plastik. Magdagdag ng asukal, pampalasa, itlog, harina at baking powder nang paunti-unti, paminsan-minsang pagpapakilos.
Paghaluin ang lahat, ilagay sa 1 kutsara, pagpapakilos, ang tsokolate na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga pasas. Paghaluin ang nagresultang kuwarta nang lubusan at ikalat sa isang pantay na layer sa isang greased baking sheet.
Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 175-200 ° C. I-brush ang pinalamig na crust na may mapait na tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig at gupitin sa mga parisukat na 4 cm. Palamutihan ang bawat parisukat ng homemade chocolate cookies gamit ang recipe na ito na may mga minatamis na seresa.
Chocolate cookies na may powdered sugar at butil ng Italian coffee na "Chocolate amaretti"
Mga sangkap:
Paghahanda: Bago gawin ang chocolate cake na ito, ilagay ang mga almendras sa isang baking sheet at maghurno, paminsan-minsang pagpapakilos, sa oven sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 ° C. Pagkatapos ay palamigin sa temperatura ng silid at i-chop sa isang food processor na may 2 tbsp. tablespoons ng asukal hanggang sa isang mamantika masa ay nakuha.
Hiwalay na salain ang cocoa at icing sugar at haluin. Talunin ang mga puti at tartar gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang malambot na foam, magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ang natitirang asukal, whisking pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa ang mga protina ay makintab at malakas. Magdagdag ng almond extract sa masa at ihalo sa isang kutsara na may pinaghalong asukal at protina.
Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang pastry bag na may 1 cm na nozzle. I-squeeze ang mga bilog ng kuwarta mula dito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, na 2.5 cm ang pagitan. Pindutin ang 1 butil ng kape sa bawat produkto.
Maghurno sa oven sa loob ng 12-15 minuto sa 170 ° C hanggang sa malutong. Hayaang lumamig ang nilutong cookies sa isang baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gumamit ng spatula upang ilipat sa isang wire rack hanggang sa ganap na lumamig. Budburan ang pinalamig na cookies na may icing sugar. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan.
Chocolate cookies na ginawa mula sa kuwarta sa pancake na harina na may kakaw at pulbos na asukal "Samodelkiny"
Mga sangkap: 2 tasa ng pancake na harina, 4 tbsp. tablespoons ng cocoa, 1/2 tasa ng asukal, icing sugar - sa panlasa, 225 g ng mantikilya.
Paghahanda: Bago i-bake ang chocolate chip cookies, tunawin ang mantikilya at ihalo sa harina, kakaw at asukal sa isang food processor. Paghaluin ang nagresultang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng mga bola na kasing laki ng isang walnut. Ilagay ang mga ito nang maayos sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at patagin nang bahagya gamit ang matambok na gilid ng isang basang tinidor.
Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 ° C, palamig sa isang wire rack at iwiwisik ng may pulbos na asukal. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng grated lemon o orange zest, tinadtad na mga almendras, pampalasa, atbp. sa kuwarta.
Mga creamy cone na may vanilla, cocoa, sugar at butter fondant sa chocolate-waffle crumb "Ang mga homemade truffle ay mas masarap kaysa sa mga binili"
Mga sangkap: 1/2 tasa ng harina, 300 g waffles na may pagpuno ng tsokolate, 4 na yolks mula sa pinakuluang itlog, 4 tbsp. tablespoons ng kulay-gatas, 1/2 kutsarita ng soda slaked na may suka, vanillin - sa panlasa, 200 g ng mantikilya o margarin.
Para sa chocolate fudge:
Paghahanda: Bago gawin ang chocolate chip cookie na ito sa bahay, lagyan ng rehas ang margarine sa isang magaspang na kudkuran, gilingin ang mga yolks hanggang sa makuha ang mga mumo. Gilingin ang harina, margarin, yolks, soda at vanillin gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng kulay-gatas at mabilis na masahin ang kuwarta. I-wrap ito sa plastic wrap at palamigin ng 1 oras.
Gumawa ng maliliit na cone mula sa pinalamig na kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven para sa 20-25 minuto sa katamtamang temperatura. Takpan ang mga pinalamig na produkto na may mainit na fondant at igulong sa mga waffle na gadgad sa isang medium grater.
Para sa isang chocolate fondant, pagsamahin ang asukal, tinadtad na mantikilya, kakaw, at gatas. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, sa mahinang apoy, hanggang makinis at lumamig nang bahagya.
"African Tan" Creamy Chocolate Cookies na may Vanilla at Asukal
Mga sangkap: 1 tasa ng harina, 6 tbsp. kutsara ng mataas na kalidad na kakaw, 1 malaking itlog, 1 baso ng asukal at kaunti para sa pagwiwisik, 1 kutsarita ng vanilla extract, 1/2 kutsarita ng soda, 140 g ng mantikilya, 1/4 kutsarita ng asin.
Paghahanda: Salain ang harina, kakaw, baking soda, at asin nang magkasama bago gawin itong recipe para sa chocolate chip cookies. Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis (huwag matunaw!). Magdagdag ng asukal, itlog at paghaluin ng mga 2 minuto, hanggang sa pumuti at malambot.
Magdagdag ng vanilla extract at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina at ihalo muli nang lubusan, i-scrap ang kuwarta mula sa mga gilid ng lalagyan. Takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay sa refrigerator ng mga 1 oras hanggang sa tumigas ang kuwarta.
Kumuha ng mga piraso gamit ang isang kutsara handa na kuwarta at hubugin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay ng mga bola na may diameter na humigit-kumulang 2.5 cm.Isawsaw ang bawat bola sa asukal. Ilagay sa mga baking sheet na nilagyan ng baking paper, na nag-iiwan ng distansya na mga 3.5 cm sa pagitan ng mga item.
Sa proseso ng paggawa ng naturang chocolate chip cookies, bantayang mabuti ang oras. Maghurno ng mga produkto sa oven nang hindi hihigit sa 8 minuto sa temperatura na 175 ° C. Pagkatapos ay palamig sa baking sheet sa loob ng 5-8 minuto at gumamit ng spatula para ilipat sa wire rack hanggang sa ganap itong lumamig.
Hatiin ang kuwarta sa 18 piraso sa pamamagitan ng paglalagay ng alikabok sa iyong mga kamay ng harina o pagbabasa ng tubig, at igulong ang bawat piraso sa isang bola. Ilagay ang mga inihandang produkto sa mga baking sheet na nilagyan ng baking paper sa isang malaking distansya mula sa isa't isa. Pindutin nang bahagya ang bawat bola na may matambok na gilid ng isang may langis na kutsara.
Maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 190 ° C hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa mga gilid ng mga produkto. Iwanan ang natapos na cookies sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, ilipat sa isang wire rack at hayaang ganap na lumamig. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 3-4 na araw.
Cookies - mint hearts na may cocoa, whipped cream filling, puting tsokolate at isang gawa ng sining na frosting
Mga sangkap: 3/4 tasa ng harina, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kakaw, 1 itlog, 2 tbsp. tablespoons ng asukal, 1 kutsarita ng mint extract, 100 g ng mantikilya o margarin
Para sa pagpuno: 175 g kalidad na puting tsokolate, 20 ml whipped cream, 1 kutsarita ng mint extract
Para sa glaze: 150 g ng anumang tsokolate, 40 g ng mantikilya.
Paghahanda: Haluin ang pinalambot na mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo sa loob ng 3 minuto bago gawin itong chocolate chip cookies. Magdagdag ng itlog at talunin ng 2-3 minuto hanggang sa malambot. Habang hinahalo, idagdag ang mint extract.
Salain ang kakaw at harina sa isang mangkok at unti-unting ilagay sa pinaghalong mantikilya na may kahoy na kutsara. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa plastic wrap, ikalat ito ng manipis, balutin ito at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Hatiin ang pinalamig na homemade chocolate chip cookie dough at ilagay ang isang bahagi sa refrigerator. I-roll ang natitirang kalahati ng kuwarta sa isang 3 mm na makapal na layer sa isang bahagyang floured na ibabaw.
Gamit ang 5 cm diameter na cookie cutter na hugis puso, gupitin ang pinakamaraming bagay hangga't maaari at ilagay ang mga ito sa malalaking baking sheet, na may mantika at nilagyan ng harina. Ulitin ang proseso para sa ikalawang kalahati ng kuwarta, pagdaragdag ng mga trimmings.
Maghurno sa oven sa loob ng 7-8 minuto sa 180 ° C hanggang sa matuyo ang mga gilid ng cookies. Huwag lumampas sa oven, dahil mabilis na nasusunog ang mga cookies!
Ilagay ang mga baking tray na may mga handa na produkto sa wire rack at palamigin ng 10 minuto. Pagkatapos ay gumamit ng spatula upang ilipat ang mga item sa wire shelf at hayaang lumamig nang buo.
Para sa pagpuno, dalhin ang cream sa isang pigsa sa mababang init, alisin mula sa init at idagdag ang lahat ng puting tsokolate. Pukawin ang nagresultang timpla hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
Idagdag ang mint extract, ibuhos sa isang mangkok at palamigin ng halos 1 oras hanggang sa makuha ang isang plastic mass. Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo sa loob ng 30-45 segundo, hanggang sa ito ay maging mas malambot.
Bahagyang grasa ang produkto gamit ang natapos na pagpuno at agad na takpan ng isa pang produkto. Pinagsama-samang mga bagay sa pares at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Matunaw, gumalaw, tinadtad ang anumang tsokolate at mantikilya sa mababang init, alisin mula sa init at palamigin sa loob ng 15 minuto, hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla. Gamit ang nagresultang glaze, grasa ang bawat dobleng produkto, hindi pinapayagan ang glaze na maubos. Ilagay ang natapos na cookies sa refrigerator hanggang sa tumigas ang glaze.
Chocolate cookies sa oat o rye flour na may honey, caramel mass at powdered sugar "Mula kay Marya Morevna"
Mga sangkap: 7 tbsp. kutsara ng oatmeal o rye na harina, 250 g ng maitim na tsokolate, 150 g ng pulot, 4 na itlog, likidong karamelo masa at pulbos na asukal - sa panlasa, 125 g ng mantikilya o margarin.
Paghahanda: Upang gawin itong chocolate chip cookie, tunawin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at hayaang lumamig. Pagsamahin ang pulot, pinalambot na mantikilya o margarin, pinalo na mga itlog at harina. Magdagdag ng pinalamig na tsokolate at ihalo ang lahat nang lubusan. Talunin ang masa gamit ang isang panghalo sa loob ng 10 minuto hanggang sa ito ay doble sa dami at lumiwanag.
Ilagay ang mga piraso ng nagresultang kuwarta gamit ang isang kutsara sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa loob ng 1 oras sa 180 ° C. Palamutihan ang mga homemade chilled chocolate biscuit na may oatmeal o rye flour, palamutihan ng caramel at powdered sugar.
Mga cookies na may cocoa glaze na "Surprise"
Mga sangkap: 2-3 baso ng harina, 3 itlog, 1 baso ng asukal, 1-2 tbsp. tablespoons ng kulay-gatas, soda slaked na may suka, kanela at banilya - sa panlasa, 200 g margarine, 1 pakurot ng asin.
Para sa glaze: 4-5 st. tablespoons ng kakaw, 1/2 tasa pulbos asukal, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng gatas, 100 g ng mantikilya.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal, pinalambot na margarine, kanela, kulay-gatas, harina at baking soda. Masahin ang isang makapal na masa at hubugin ang mga tortilla mula dito. Gumawa ng isang angkop na lugar sa gilid ng bawat isa sa kanila at maglagay ng isang nakatiklop na piraso ng papel na may isang hiling o isang kapalaran sa loob nito. Kurutin ang mga gilid ng niche.
Para sa recipe na ito, lutuin ang mga item sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init para sa recipe na ito. Lubricate muna ang pinalamig na cookies ng cocoa glaze, pagkatapos ay may sugar icing, na naglalarawan ng mga Christmas tree, snowmen, snowflakes, atbp.
Para sa cocoa frosting, paghaluin ang kakaw na may 1 tbsp. l. gatas. Para sa icing sugar, ihalo ang icing sugar sa 1 tbsp. l. tubig. Talunin ang parehong mga mixtures hanggang sa makuha ang isang makapal na masa. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa pinaghalong kakaw at talunin nang maigi. Ilagay ang natapos na glaze sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Mga cookies na "Oatmeal-chocolate"
Mga sangkap: 400 g oatmeal, 300 g harina, 250 g mantikilya, 250 g asukal, 100 g walang buto na mga pasas, 100 ML ng gatas, 1 itlog, 1 bag ng baking powder, 1 tbsp. l. pulbos ng kakaw, 100 g ng maitim na tsokolate.
Paraan ng pagluluto: Banlawan at tuyo ang mga pasas bago gawin ang chocolate oatmeal cookies. Grate ang tsokolate. Matunaw ang mantikilya, palamig, magdagdag ng asukal, itlog at gatas, talunin ng isang palis. Magdagdag ng sifted flour na hinaluan ng cocoa at baking powder, magdagdag ng oatmeal at mga pasas, ihalo. Ilagay ang nagresultang masa sa maliliit na bahagi sa isang baking sheet na may linya na may baking paper, antas na may isang kutsara upang makagawa ng mga cake na may taas na 1 cm. Maghurno ng oatmeal cookies na may tsokolate ayon sa recipe na ito sa isang preheated oven hanggang malambot. Pagkatapos ay budburan ng gadgad na tsokolate at ilagay sa oven ng 1 minuto upang matunaw.
Oatmeal cookies na may tsokolate na "Negritok"
Mga sangkap: 600 g ng oatmeal, 400 g ng asukal, 100 g ng niyog, 100 g ng mga pasas, 3 tablespoons ng cocoa powder, 100 ML ng gatas, 150 g ng mantikilya, 1 kutsara ng margarine.
Paraan ng pagluluto: Banlawan at tuyo ang mga pasas. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, magdagdag ng gatas, asukal at kakaw, dalhin sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos, palamig nang bahagya. Magdagdag ng oatmeal, niyog at pasas, ihalo nang maigi. Bumuo ng maliliit na cake mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na greased na may margarine. Maghurno sa isang preheated oven hanggang malambot.
Oatmeal chocolate cookies na may niyog at vanilla "Sekundochkino"
Mga sangkap: 3 tasa ng maliit na oatmeal, 1 tasa ng coconut flakes, 6 tbsp. tablespoons ng kakaw, 2 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng gatas, 1/2 kutsarita ng vanillin, 1/2 tasa ng mantikilya (hindi margarin!).
Paghahanda: Pagsamahin ang asukal, kakaw, pinalambot na mantikilya at gatas. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at idagdag ang vanillin. Alisin sa init, ihalo ang niyog at oatmeal. Ilagay ang mga piraso ng pinaghalong may kutsara sa isang ulam at hayaang lumamig.
Oatmeal cookies na may tsokolate, pinatuyong prutas, lemon juice at honey "Para sa tsaang taglamig"
Mga sangkap: 2 tasa ng oatmeal, 3 tasa ng tinadtad na pinatuyong prutas, 2 tbsp. kutsara ng pulot, 4-5 tbsp. tablespoons ng lemon juice, gadgad na tsokolate at mga piraso - sa panlasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang pinatuyong prutas, lemon juice at honey. Idagdag ang oatmeal at ihalo nang maigi. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng tsokolate (itim o puti) sa recipe ng oatmeal cookie na ito at ilagay ang timpla sa isang 1-1.5 cm na layer sa isang parisukat na baking sheet.
Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init. Budburan ang mainit na crust na may gadgad na tsokolate, hayaan itong itakda at gupitin ang crust sa mga parisukat.
Tumingin sa isang larawan ng oatmeal chocolate cookies ayon sa mga recipe na iminungkahi sa itaas:
Mga Swiss macaroon
Mga sangkap: 500 g almonds, 450 g caster sugar, 100 g dark chocolate, 4 na puti ng itlog, 1 kutsarita ng kanela, 1 tbsp. l. cherry liqueur.
Paraan ng pagluluto: Bago gumawa ng mga cookies na may tsokolate, ang mga almendras ay kailangang ibuhos ng tubig na kumukulo, balatan, tuyo at tinadtad sa isang processor ng pagkain hanggang sa harina. Grate ang tsokolate sa isang pinong kudkuran (ilagay ito sa freezer sa loob ng 20 minuto). Talunin ang mga puti na may pulbos na asukal hanggang sa matigas. Patuloy na matalo, magdagdag ng cherry liqueur, almond, tsokolate at kanela, mabilis na masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang floured board, igulong ito sa isang layer na 0.5 cm ang kapal, gupitin ang figured cookies na may recess. Pagkatapos, ayon sa recipe para sa mga cookies ng tsokolate sa bahay, kailangan mong ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, ilagay sa isang oven na preheated sa 140-15 ° C. Maghurno ng cookies hanggang malambot.
"Beauty-chocolates"
Kailangan: 5 tasa ng harina, 3 tasa ng butil na asukal, 500 g mantikilya (margarine), 3 tsp. soda ng tsaa, 3 tsp. suka, 3 itlog, vanilla sugar.
Para sa patong: 3 tbsp. l. mantikilya (margarine). Para sa pagpuno: 5 dalandan, 1/2 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng butil na asukal. Para sa fondant: 1 tasa ng chocolate fondant.
Paghahanda: Hugasan ang mga dalandan sa maligamgam na tubig, alisan ng balat at hatiin sa mga wedge; pisilin at salain ang katas. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pakuluan ang asukal at tubig na syrup (luto hanggang mabuo ang puting bula, patuloy na pagpapakilos, sa mababang init). Sa kumukulo asukal syrup ibuhos sa orange juice. Pakuluan ang orange syrup sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
Paghaluin ang harina na may butil na asukal, soda, pinawi ng suka, vanilla sugar, magdagdag ng pinalambot na mantikilya (margarine), pinalo na mga itlog at masahin ang isang matigas na masa. Gupitin ang 2 × 7 cm na mga parihaba mula sa manipis na pinagsama (3 mm) na kuwarta.
Ilagay ang cookies sa isang greased baking sheet na may mantikilya (margarine) at maghurno ng mga 25 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Cool homemade chocolate cookies na inihurnong ayon sa recipe na ito at pandikit nang pares orange na jam, pagkatapos ay isawsaw sa warmed chocolate fondant.
Ihain ang mga parihaba ng buhangin na natatakpan ng tsokolate na may isang orange na layer na may kape o red wine.
Ang mga tagahanga ng chocolate chip cookies na may chocolate chunks ay lalo na magugustuhan ang mga American pastry recipe.
American Chocolate Cookies # 1
Mga sangkap: Mantikilya - 120 g, brown sugar - 75 g, puting asukal - 75 g, vanilla extract - ½ tsp. (o vanillin), itlog - 1 piraso, harina - 240 g, soda - ½ tsp, tsokolate - 170 g (madilim), asin - 1 kurot.
Paghahanda: Upang makagawa ng American chocolate chip cookies ayon sa recipe na ito, haluin ang malambot na mantikilya at asukal gamit ang isang mixer o whisk sa isang mangkok hanggang sa malambot at makinis. Magdagdag ng vanilla extract, itlog at talunin ng mabuti. Salain ang harina kasama ng baking soda. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa mantikilya, pagmamasa ng mabuti ang kuwarta sa bawat oras. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Idagdag sa kuwarta at ihalo. I-wrap ang kuwarta sa isang plastic bag o plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag. Buuin ang kuwarta sa mga bola na halos kasing laki ng bola ng golf. Ilagay sa isang baking sheet. Grasa ang isang baking sheet o linya ng baking paper. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees. Budburan ang mainit na biskwit na may asin sa dagat. Palamig sa isang baking sheet at ilipat sa isang plato.
Ang mga larawan ng American-style na chocolate cookies ay malinaw na nagpapakita kung paano gumawa ng mga naturang baked goods:
American Chocolate Cookies # 2
Mga sangkap: mantikilya o magandang margarine - 120 g, puting asukal - 1 tasa (150-170 g), brown sugar - 1/3 tasa, itlog - 2 pcs., baking powder (angkop din ang soda) - 1 tsp, harina - 350 g , asin - 3/4 tsp, vanillin - 2 tsp, chocolate chips - 2 tasa (maaari ka ring gumamit ng mga patak ng tsokolate, ang resulta ay magiging medyo maganda).
Paghahanda: Salain ang harina, asin at baking powder. Paghaluin ang asukal. Init ang langis sa temperatura ng silid at hayaan itong lumamig. Pagkatapos ay talunin ito ng asukal hanggang sa makinis, malambot, pagkatapos ay magdagdag ng vanilla at itlog. Magdagdag ng harina sa pinaghalong at masahin ang kuwarta, hangga't hindi ito masyadong makapal.
O ang mga chips ay hindi masyadong karaniwan sa amin, kaya't sinasakyan namin ang aming sarili ng kutsilyo, kumuha ng chocolate bar at gumawa ng mumo. Ang mga piraso ay dapat gawin bilang maliit hangga't maaari. Pagkatapos ay idagdag ang mumo sa na handa na kuwarta... Huwag labis na luto ito ng tsokolate kung ayaw mong madagdagan ang calorie na nilalaman ng dessert.
Ipadala ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Painitin ang hurno sa 180-190 degrees. Ikalat ang baking paper sa isang baking sheet (kung walang papel, grasa lamang ito ng mabuti) at simulan ang pagkalat ng kuwarta gamit ang isang kutsarita. Ang mga piraso ng kuwarta ay dapat na nasa isang sapat na distansya mula sa bawat isa.
Inilalagay namin ang baking sheet sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga gilid ng natapos na cookies ay tumigas, ang pangunahing bagay ay hindi labis na ilantad, maliban kung, siyempre, gusto mong gawin itong mas mahirap kaysa sa bato. Hayaang lumamig ang nilutong cookies sa loob ng 5-10 minuto, depende ang lahat sa iyong pasensya.
Ilagay ang cookies sa isang plato. Ibuhos ang tsaa o gatas (mas Amerikanong bersyon). Nakikinig kami sa papuri at nag-e-enjoy.
Dito maaari kang manood ng isang video ng American Chocolate Chip Cookies kasunod ng mga recipe na inilarawan sa pahinang ito:
Chocolate Banana Cookies
Mga sangkap: 1/2 tasa ng harina, 1 itlog, 1 saging, 100 g mantikilya, 2 kutsarang pulbos ng kakaw, 1/2 tasa ng asukal, 1 kutsarita baking powder, 1 kutsarita vanilla extract, 1/4 kutsarita asin.
Paghahanda: Salain ang harina kasama ng cocoa powder, asin, baking powder sa isang mangkok. Iwanan ang mantikilya sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng silid, pagkatapos ay talunin nang lubusan sa asukal. Alisin ang balat sa saging, gupitin ito, i-mash gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay idagdag sa whipped butter na may asukal kasama ang itlog at vanilla extract.
Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa at magsimulang ibuhos ang halo mula sa sifted na harina sa maliliit na bahagi, nang hindi humihinto sa pagpapakilos. Ikinakalat namin ang mga cookies na may isang kutsara sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng parchment paper, at naghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 25 minuto. Ang natapos na tsokolate at saging na biskwit ng recipe na ito ay kailangang lumamig para maalis ang mga ito sa amag at ihain kasama ng tsaa.
