Kamangha-manghang aroma, pinong lasa ng tsokolate, malambot na malambot na pulp na natutunaw sa iyong bibig ... Mga muffin, kung gaano kaganda ang mga ito! Pag-aaral kung paano lutuin ang mga ito nang tama.
Nilalaman ng recipe:
Ang mga muffin ay maliliit, bilog (minsan ay hugis-itlog) na mga lutong pagkain na kadalasang matamis, katulad ng mga muffin. Ang laki ng muffin ay karaniwang akma sa palad ng isang matanda. Hiwalay, ang mga muffin na gawa sa harina ng mais ay nakikilala. Ang komposisyon ng dessert ay maaaring magsama ng lahat ng uri ng pagpuno, kasama. blueberries, cinnamon, pumpkin, saging, nuts, chocolate chips, raspberries, peach, oranges, carrots, strawberry, lemon, atbp.
Upang makakuha ng muffin na may kulay na tsokolate, at hindi ang kulay ng kape na may gatas, isang bar ng dark dark chocolate na hindi bababa sa 60% ay idinagdag sa kuwarta, na pinainit sa isang paliguan ng tubig, at hindi cocoa powder. Maaari mo ring hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at itapon ito sa kuwarta nang walang mga additives - ito ay matutunaw nang maganda sa panahon ng pagluluto. Ang mga cherry ay sumasama nang maayos sa masa ng tsokolate, lalo na ang mga nababad sa alkohol, at mga mani - mga walnut, pecan.
Mayroong 2 uri ng muffins: American at English. Upang makagawa ng American muffins, ang baking powder o soda ay idinagdag sa kuwarta, at para sa English muffins ay ginagamit nila lebadura kuwarta... Ang pinakasikat ay ang una. Gayundin ngayon, ang mga espesyal na mixtures para sa baking muffins ay binuo, na nagpapabuti sa istraktura ng natapos na dessert, nagbibigay ng isang tiyak na lasa at saturate na may aroma. At sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, tulad ng mga minatamis na prutas o mani, nakakatulong ang halo na mapanatili ang nais na hugis ng delicacy nang hindi naglalagay ng mga karagdagang produkto sa ilalim ng produkto.
Kung marami ang pamilyar sa pagluluto ng muffins, kung gayon ang mga muffin ay tila hindi karaniwan sa maraming mga maybahay at hindi alam ng lahat kung paano lutuin ang mga ito. Kahit na hindi ito kumplikado.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Mga sangkap:
Mga sangkap:
Ang mga muffin ay sobrang simple, malasa, abot-kaya at kamangha-mangha masarap na dessert na madaling ihanda. Kung nais mong gumawa ng totoong chocolate muffins, pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng cocoa powder sa kuwarta, ang tinunaw na dark chocolate ay ginagamit sa halip (sa isang steam bath). Maaari mong i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso, idagdag sa kanilang kuwarta. Ang highlight ay ang tsokolate ay dumadaloy nang maganda at pampagana sa proseso ng pagluluto. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mga pecan o mga walnut ay eleganteng pinagsama sa gayong kuwarta.
Ang mga tsokolate muffin ay isang masarap, paboritong dessert ng maraming tao, ito ay napaka-pampagana, mahangin at hindi pangkaraniwang mabango. Ang pangunahing bentahe ay madali itong ihanda. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Pranses na nangangahulugang matamis na tinapay. Ang mga muffin ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa buong mundo, dahil ang mga ito ay inihanda nang madali at mabilis, at palaging lumalabas sa unang pagkakataon.
Sa kasalukuyan, maraming mga recipe ng pagluluto, mayroong iba't ibang mga teknolohiya, mga lihim at subtleties na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang perpektong resulta. Gamit ang ilang mga trick, maaari kang maghurno ng mga chocolate muffin na hindi matutuyo nang mahabang panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang gayong mga cupcake ay maaaring mabili sa anumang tindahan ng pastry, tindahan, maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili.
Pagluluto ng muffins recipe ng tsokolate classic, ay nangangahulugan ng paggamit ng sariwa, mataas na kalidad na mga produkto.
Ang paggawa ng makatas, natutunaw na mga cupcake ay hindi kapani-paniwalang madali. Kailangan mo lamang ng isang minimum na sangkap, kaya hindi mo kailangang gumastos nang labis sa tindahan. Ang calorie na nilalaman ng natapos na dessert na tsokolate na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay halos apat na raan at animnapung kilocalories.
Ang klasikong recipe para sa chocolate muffins ay "mashed to the holes" - ang mga ito ay napakasarap at madaling ihanda. Isang pangalan na ang nagdudulot ng bagyo ng emosyon para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga muffin ay bahagyang basa-basa, katamtamang matamis, malambot at hindi kapani-paniwalang malasa.
Ihanda ang mga kinakailangang pagkain.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang malalim na mangkok: salain ang harina ng trigo, magdagdag ng cocoa powder, asukal at baking powder. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol na natitira, at ang buong masa ay dapat na pantay na kulay ng kakaw.
Maglagay ng mga piraso ng maitim na tsokolate sa isang kasirola, ibuhos sa gatas at magdagdag ng mantikilya.
Ilagay sa apoy at dalhin sa homogeneity, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy.
Pagsamahin ang kulay-gatas na may itlog ng manok sa isang mangkok.
Talunin sa pamamagitan ng kamay.
Ibuhos ang creamy chocolate mass sa mga tuyong sangkap, patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas na may itlog.
At ihalo muli ang lahat.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga hulma. Kung gumagamit ka ng silicone molds o may mga disposable paper insert, hindi mo kailangang mag-lubricate; kung hindi, mag-lubricate ng vegetable oil.
Ipadala ang form na may kuwarta sa oven at maghurno ng 20-25 minuto sa 180-200 degrees, hanggang sa isang tuyo na tugma.
Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na splinter - kung ito ay tuyo - ang mga klasikong chocolate muffin ay handa na.
Ihain ang pinalamig, hindi kapani-paniwalang malasa, chocolate muffins para sa tsaa.
Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang mga muffin na may cream, bagaman masarap ang lasa nila nang wala ito.
Magandang Appetit.
Magluto nang may pagmamahal.
Pumili pinakamahusay na recipe chocolate muffins: na may pagpuno, karagdagan ng saging, cognac at ang pinaka masarap na tsokolate. Masarap, maselan, masarap na chocolate muffins!
Sa unang pagkakataon na nagpasya akong maghurno ng mga muffin ng tsokolate - at sila ay naging napakasarap. Subukan ang mga chocolate muffin na ito, magugustuhan mo rin sila! Recipe para sa mga 12 muffins (depende sa laki ng mga hulma).
Matunaw ang mantikilya sa microwave o paliguan ng tubig.
Magdagdag ng kakaw at asukal sa mantikilya.
Haluing mabuti at iwanan upang palamig (ang masa ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit).
Magdagdag ng mga itlog, harina, asin at baking powder at mga piraso ng tsokolate sa pinalamig na masa ng kakaw (hindi mo sila makikita sa larawan, ngunit sila!).
Haluing mabuti ang lahat.
Ilagay ang muffins sa oven. Ang mga muffin ay inihurnong sa loob ng 15-25 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.
Ang mga tsokolate muffin ay handa na. Magandang Appetit!
Recipe para sa chocolate muffins na may tsokolate. Ang muffin dough ay inihanda na may yogurt at gatas, kasama ang pagdaragdag ng cocoa powder, saging at mga piraso ng tsokolate.
I-on ang oven upang magpainit sa 200 degrees. Ilinya ang 12 muffin lata na may mga basket na papel.
Salain ang harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng baking powder, kakaw, asukal at chocolate chips.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang yoghurt, gatas at itlog, ihalo nang bahagya. Mash ang saging gamit ang isang tinidor.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang banana puree at ihalo. Ilagay ang halo na ito sa pinaghalong gatas.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may gatas-saging na masa, ihalo hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa mga inihandang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng mga muffin na may mga chocolate chunks sa loob ng mga 20 minuto, hanggang sa mabutas ang malinis na kahoy na stick.
Alisin ang natapos na muffins mula sa oven, hayaang lumamig sa mga lata. Pagkatapos ay ilabas at ihain kaagad ang chocolate chip muffins.
Mga pinong muffin na natutunaw sa iyong bibig! May maliwanag na lasa ng tsokolate, maluwag na moist texture. Isang napaka-simple at abot-kayang recipe para sa isang baguhan na babaing punong-abala.
Sa isang kasirola, paghaluin ang mantikilya, kakaw, asukal, gatas. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, alisin mula sa init.
Huminahon. Magdagdag ng mga itlog sa pinalamig na masa, ihalo.
Magdagdag ng baking powder at harina, masahin ang isang hindi masyadong makapal na kuwarta.
Lubricate ang mga hulma ng kaunti sa langis (Mayroon akong mga silicone, iwisik ko ang mga ito ng tubig), punan ang 2/3 na may kuwarta. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ng 20-25 minuto.
Ang mga pinalamig na muffin ay maaaring lagyan ng grasa ng cream o chocolate icing. Ngunit ang mga ito ay kamangha-manghang masarap!
Ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang produkto para sa muffins - klasikong maitim na tsokolate (78%), mantikilya (taba na nilalaman 67.7%), asukal, mga homemade na itlog ng manok, harina at brandy. Pagsamahin ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa isang kasirola na lumalaban sa init.
Gamit ang microwave oven, tunawin ang tsokolate at mantikilya, i-on ito sa pinakamataas na kapangyarihan nang tatlong beses sa loob ng dalawampung segundo, nang walang gaanong pagkaantala. Haluin ang butter-chocolate mixture hanggang makinis.
Hatiin ang dati nang hugasan at pinatuyong sariwang itlog ng manok sa isang lalagyan na angkop para sa pagmamasa ng muffin dough, magdagdag ng asukal.
Talunin ng kaunti ang asukal at itlog.
Ibuhos ang harina sa pinaghalong asukal at itlog. Talunin muli ng bahagya ang kuwarta.
Ihalo ang mantikilya at tsokolate na pinaghalong.
Masahin nang mabuti ang kuwarta, talunin ito, at idagdag ang pangwakas na ugnayan ng lasa at aroma - magandang cognac, sa isang maliit na halaga.
I-on ang oven ("itaas - ibaba") 200 degrees. Magkakaroon siya ng oras upang magpainit habang hinahawakan namin ang puno ng likidong chocolate muffin bakeware. Lubricate ang bawat ceramic (silicone) fondant baking dish na may mantikilya. Pagwiwisik ng harina sa mga form.
Hatiin ang kuwarta nang pantay-pantay sa limang lata at ilagay sa oven.
Matapos itaas ang kuwarta, pinapanatili namin ang pagluluto sa oven para sa isa pang 3-5 minuto upang ang dessert ay may oras upang maghurno, ngunit ang gitna ay nananatiling likido. Inalis namin ito sa oven at agad na inihain ang mga chocolate muffin na may likidong pagpuno sa mesa. Masiyahan sa iyong gastronomic na karanasan!
Masarap na magic chocolate muffins na may likidong pagpuno, inirerekumenda na kumain na may ice cream.
Gupitin ang mantikilya, basagin ang tsokolate at ilagay sa isang mangkok o mababaw na plato.
Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven (huwag magpainit nang labis ang masa, kung hindi man ay maaaring mabaluktot ang tsokolate. Kung matunaw mo ito sa microwave, huwag ilagay ito nang mahabang panahon, alisin ang mga pinggan na may mantikilya at tsokolate at pukawin tuwing 10-20 segundo). Gumalaw nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, kung ito ay lumalabas na napakainit, pagkatapos ay palamig ito.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang isang makapal na bula.
Ibuhos ang pinalamig na masa ng tsokolate sa egg foam at pukawin. Siguraduhing panatilihing hindi masyadong mainit ang pinaghalong tsokolate-butter, o ang mga itlog ay maaaring mabaluktot.
Paghaluin ang harina at asin at salain ang mga ito sa isang masa ng tsokolate-itlog. Haluin hanggang makinis, ngunit huwag ihalo nang napakatagal, dahil Maaaring lumabas ang gluten mula sa harina at ang masa ay magiging siksik, ang mga muffin ay hindi tumaas nang maayos.
Nilagyan namin ng langis ang mga hulma ng cupcake at ibuhos ang nagresultang kuwarta sa kanila, naging 9 na piraso. Inilalagay namin sa isang preheated oven 200 degrees. Para sa 7-10 minuto (ilabas kapag tumaas ang mga ito at magsimulang pumutok sa itaas).
Ihain ang dessert nang mainit. Magandang Appetit!
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng butil na asukal, kakaw at 150 g ng tsokolate at init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap.
Magdagdag ng mantikilya, matunaw, pukawin. Palamigin nang bahagya ang nagresultang masa.
Magdagdag ng mga itlog ng manok, haluin nang mabilis.
Magdagdag ng harina na may baking powder, ihalo.
Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na may pare-pareho tulad ng makapal na kulay-gatas, dahan-dahang alisan ng tubig mula sa kutsara, na bumubuo ng isang slide.
Punan ang muffin molds sa kalahati ng kuwarta.
Maaari kang maghurno ng mga muffin sa silicone o paper molds.
Maaari kang gumamit ng anumang mga hulma: ang mga disposable na papel, Teflon at silicone molds ay hindi kailangang lubricated, ang mga metal na hulma ay dapat lubricated na may langis ng gulay. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at maghurno ng muffins sa medium level sa loob ng 20 minuto.
Ibuhos ang natitirang (50 g) natunaw na tsokolate sa natapos na muffins.
Gumamit ng napaka-abot-kayang recipe para maghurno ng chocolate muffins (recipe na may larawan nang hakbang-hakbang). Kumuha ng tsokolate para sa kanila na may magandang kalidad, itim, na may mataas na nilalaman ng kakaw (hindi bababa sa 60%). Pinapayuhan ko ang mga adik sa tsokolate na magdagdag ng mga patak ng tsokolate sa kuwarta - napaka tsokolate at masarap!
Ilagay ang mantikilya sa labas ng refrigerator nang maaga. Kung hindi mo ginawa ito para sa anumang kadahilanan, pagkatapos ay i-cut lamang ang malamig na bloke sa mga piraso, ikonekta ito sa isang sirang chocolate bar.
Pagkatapos ay kumuha ng isang mas malaking mangkok at ibuhos ang mainit na tubig dito.
Ilagay ang mangkok ng tsokolate at mantikilya sa tubig at pukawin ang mga sangkap paminsan-minsan.
Bilang isang resulta, sa ilalim ng aksyon mainit na tubig matutunaw ang tsokolate at mantikilya.
Alisin ang mangkok mula sa tubig, magdagdag ng asukal sa nagresultang butter-chocolate mixture. Haluin lahat.
Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong, isa-isa, pagpapakilos sa bawat oras.
Ito ay nananatiling idagdag ang sifted flour at baking powder. Haluin hanggang makinis, ngunit huwag magtagal. Magdagdag ng mga patak ng tsokolate sa parehong yugto.
Kumuha ng mga espesyal na hulma. Mas mabuti kung sila ay silicone, kung gayon hindi nila kailangang lubricated. Kung kukuha ka ng iba (metal, halimbawa), siguraduhing lagyan ng langis ang mga ito. Hatiin ang kuwarta sa mga lata, ngunit tandaan na ito ay tumaas nang bahagya sa panahon ng pagluluto, kaya huwag punan ang lalagyan hanggang sa labi.
Painitin muna ang oven sa 140 degrees at maghurno ng muffins sa isang lugar 40 Min. Pagkatapos ng ipinahiwatig na oras, sila ay ganap na handa. Siyempre, kapag naghahain ng mga masasarap na muffin na ito, huwag kalimutang gumawa ng kape o tsaa. Magandang Appetit!
Tiyak na magugustuhan ng mga tagahanga ng malutong na lutong pagkain ang muffin recipe na ito. Inihanda ang mga tsokolate na may harina ng trigo at anumang yogurt.
Una, ang tsokolate ay nasira at pinainit kasama ang tinadtad na mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Ang komposisyon ay pupunan ng asukal, halo-halong at itago sa kalan para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos ang mga itlog ay ibinuhos sa masa at halo-halong muli, ang yogurt ay idinagdag at ang buong komposisyon ay lubusang masahin muli.
Ang harina ay pinagsama sa asin, baking powder, cocoa powder at soda. Haluing mabuti ang tuyong masa.
Ang tsokolate na may langis na komposisyon ay ibinuhos sa harina at halo-halong may top-down na paggalaw. Sa sandaling ang harina ay nagiging kuwarta, ang pagkilos ay tumigil.
Ngayon ay abala sila sa oven. Ang yunit ay pinainit hanggang 200 ° C. Ilagay ang mga tool sa papel sa muffin baking sheet. Ikalat ang masa sa kanila gamit ang isang kutsara. Para sa isang maayos na tuktok, ang mga hulma ay bahagyang higit sa kalahating puno. Upang makakuha ng mga luntiang produkto, ang halo ay inilalagay nang labis.
V mainit na hurno maglagay ng baking sheet at mag-time ng 20 minuto. Suriin ang kahandaan ng pagluluto gamit ang isang stick o isang posporo. Ang pagkatuyo nito ay nagpapahiwatig na ang mga muffin ay maaaring matikman.
Mas mainam na kumain ng mga produkto sa susunod na araw. Pagkatapos tumayo sa gabi, sila ay magiging mas malambot at mas malambot mula sa loob. Ang recipe na ipinakita ay para sa 12 servings. Subukan ito sa iyong sarili at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay. Masiyahan sa iyong tsaa!
Ang mga muffin ng tsokolate ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto: harina, mantikilya, itlog, asukal, kakaw at tsokolate.
Simulan natin ang paggawa ng kuwarta. Ang mantikilya nang buo ay dapat matunaw sa isang likidong estado sa anumang maginhawang paraan (sa kalan, sa microwave). Alisan ng tubig ang tinunaw na mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng butil na asukal doon. Maaari kang magdagdag ng ilang vanilla sugar o vanillin kung gusto mo.
Magmaneho ng dalawang hilaw na itlog ng manok sa mantikilya na may asukal at talunin ang lahat ng kaunti gamit ang isang whisk o mixer.
Bago gamitin ang harina para sa paggawa ng kuwarta, kinakailangan na ihalo ito sa isang baking powder at salain ang lahat nang sama-sama (upang mababad sa hangin at maiwasan ang mga basura o mga bukol sa pagpasok sa dessert). Unti-unti, magdagdag ng harina sa natitirang mga sangkap at simulan ang malumanay na masahin.
Ibuhos ang cocoa powder sa isang mangkok.
Ang huling hakbang sa paghahanda ng kuwarta ay ang panghuling paghahalo. Dito kailangan mong makamit ang pagkawala ng anumang mga bugal at ang pagbuo ng isang homogenous na makapal na masa ng isang kaaya-ayang kulay ng tsokolate. Ang natapos na masa ay dapat ikalat gamit ang isang kutsara sa mga hulma (papel, silicone o metal) para sa halos dalawang-katlo ng dami at isang maliit na piraso ng tsokolate ay dapat na nakadikit sa itaas. Para sa pagluluto, init ang oven sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay halos 25 minuto.
Handa na ang dessert! Maaari mong palamutihan ang mga ito ng isang sprig ng mint, budburan ng pulbos na asukal.
May oras upang pasayahin ang iyong pamilya sa masarap, mga lutong bahay na cake pagkatapos ay sa lahat ng paraan gumawa ng banana-chocolate muffins. Ang kanilang kakaibang lasa, pinong banana dough na sinamahan ng masarap na tsokolate, ay pahahalagahan hindi lamang ng mga may matamis na ngipin, kundi pati na rin ng mga walang malasakit sa matamis. Kasabay nito, maaaring lutuin ng sinumang babaing punong-abala ang mga ito at kakailanganin ito ng kaunting oras.
Balatan ang mga saging at ilagay sa isang plato.
Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang tinidor o gilingan ng patatas at minasa ang laman ng saging sa niligis na patatas.
Hugasan namin ang mga itlog sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at hatiin ang mga ito sa isang hiwalay na plato. Ibuhos ang asukal at langis ng gulay, talunin ng isang whisk hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ito sa minasa na saging at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kutsara.
Susunod, ibuhos ang kinakailangang halaga ng harina, kakaw at soda sa isang salaan. Salain sa isang malawak, komportableng mangkok at haluin. Kailangan mong magsala upang mapupuksa ang mga bukol, pati na rin pagyamanin ang lahat ng bagay na may oxygen, dahil sa ganitong paraan ang mga inihurnong produkto ay magiging mas mahangin at malambot.
Kaya, ibuhos ang matamis na masa ng saging sa harina at pukawin o talunin ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo. Batter dapat pare-pareho ang kulay at walang bukol.
Maingat naming pinahiran ang baking dish na may mantikilya o langis ng gulay, o, tulad ng sa aming kaso, maglatag ng mga lata ng papel. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang inihandang kuwarta na may isang kutsara, pinupuno ang mga hulma sa halos 2/3, dahil ang aming kuwarta ay tataas ng kaunti. At maaari kang magpatuloy sa pagluluto sa hurno.
Painitin ang hurno sa 220 degrees Celsius, at pagkatapos lamang nito, ilagay ang hulma sa oven. Naghurno kami ng mga muffin hanggang maluto sa loob ng 15 - 20 minuto. Sa panahong ito, dapat silang tumaas at natatakpan ng isang magandang crust. At ang pagiging handa ay maaaring suriin gamit ang isang palito, skewer o tinidor. Kung, kapag nananatili ang isang skewer, isang bakas ng hilaw na masa ay nananatili dito, kung gayon ang pagluluto ay hindi pa handa, at kung ito ay tuyo, pagkatapos ay matapang na patayin ang oven at alisin ang amag, na tinutulungan ang ating sarili sa mga potholder ng kusina.
http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru
Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng site
Muffins - simple, sa unang sulyap, inihurnong mga produkto - nasakop ang mga puso at tiyan ng isang multimillion audience sa buong mundo. Kasabay nito, maraming mga mamimili ang hindi lubos na nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan nila at ng kanilang "pinakamalapit na kamag-anak" - mga muffin at cupcake. Ano ang mga miyembro ng trio na ito? Cupcake (mula sa English cake) - isang cake; (mula sa Ingles) - isang maliit na cake (cupcake); muffins (mula sa English maffin) - isang uri ng cake (cupcake).
Ang Big Brother ay isang malaking muffin na puno ng mga pasas, minatamis na prutas at iba pang matamis na karagdagan. Ito ay inihurnong, halimbawa, sa Pasko. Gayunpaman, hindi isang pagkakamali na tawagan ang maliliit na cupcake sa silicone molds sa ganoong paraan. Ang "maliit na kapatid" sa trio na ito ay mga cupcake. Sa kanilang istraktura at panlasa, sila ay katulad ng mga muffin at muffin, ngunit naiiba sa maliit na laki. Bilang karagdagan, ang mga ito ay karaniwang pinalamutian ng cream o icing, na ginagawang mas mukhang mga cake. At sa wakas, ang aming pangunahing karakter ay muffins. Ito ang pangalan para sa isang uri ng cupcake. Ang mga ito ay inihurnong sa mga nakabahaging lata na may iba't ibang palaman, maalat o matamis - ang lahat ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Nakaugalian na maghatid ng mga muffin na mainit-init na may mantikilya.
Ang pagkalito sa mga pangalan ay hindi nagbabago sa kakanyahan ng pagluluto sa hurno: ito ay masarap, maganda at napakadaling ihanda sa bahay. Siyempre, maaari kang bumili ng mga muffin sa tindahan nang walang anumang problema. Gayunpaman, ang kalidad ay sa kasamaang palad ay kaduda-dudang. Bilang karagdagan, ito ay sapat na gumugol ng kaunting oras sa kusina at ipatupad ang isa sa maraming mga recipe. Halimbawa, ang paggawa ng mga chocolate muffins na may kasamang dark chocolate na piraso ay isang tunay na delicacy! At kaagad upang malaman ito, paano mo gusto ang ideya?)
Oras ng pagluluto: 25 minuto / Output: 12 piraso
Itaboy ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng butil na asukal. Sa pamamagitan ng isang whisk, ihalo ang lahat ng mga produkto sa isang malambot na foam.
Magdagdag ng malambot na mantikilya, cocoa powder at instant na kape sa pinaghalong itlog. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.
Gupitin ang maitim na tsokolate gamit ang isang kutsilyo. Upang gawing mas madaling i-cut ang tile, iniiwan namin itong humiga sa temperatura na 25 0 C at lasaw ng kaunti.
Maglagay ng mga piraso ng dark chocolate sa pinaghalong itlog, asukal, mantikilya, kakaw at kape. Masahin ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara.
Paghaluin ang harina ng trigo na may baking powder, salain sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa maliliit na bahagi sa isang mangkok na may masa na may mantikilya na itlog.
Gumamit ng spatula upang masahin ang isang makapal, homogenous na muffin dough na may mga piraso ng tsokolate.
Kumuha ng muffin baking dish. Lubricate ang mga lata sa loob ng mantikilya at budburan ng harina o ilagay sa bawat paper cupcake lata. Inilalagay namin sa bawat lalagyan handa na kuwarta- isang kutsarang may slide. Dapat itong punan ang amag ng kaunti pa sa kalahati.
Naghurno kami ng mga muffin ng tsokolate sa isang oven na preheated sa 180 0 С sa loob ng 25 minuto. Ang isang pampagana na sumbrero na may mga piraso ng tinunaw na tsokolate ay nabuo sa ibabaw ng mga natapos na inihurnong paninda.
Ilagay ang mga natapos na produkto mula sa amag sa isang plato at ihain ang mga ito na mainit pa rin sa mesa.
