อาหารเย็นเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรอาหารที่ไม่เพียงแต่ซับซ้อน แต่ยังเป็นไปได้ อย่างเร่งรีบ". ดังนั้น คุณไม่ควรคิดว่าการทำอาหารกลางวันเป็นขั้นตอนที่ยาวนานเกินจินตนาการซึ่งใช้เวลานานเกินไป
พูดถึงมื้อเที่ยงต้องเข้าใจนะ เป็นส่วนสำคัญของอาหาร ซึ่งคิดเป็นส่วนใหญ่ของอาหารที่บริโภคต่อวัน (ประมาณ 40-50%)... ก็ควรจะพอใจมากพอ อย่างไรก็ตาม คุณควรเข้าใจด้วยว่าการกินมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้! จำนวนอาหารที่บริโภคในช่วงกลางวันอาจแตกต่างกันไปจากสองถึงสี่ หากพูดถึงอาหารมื้อหนึ่ง ควรประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป จากจานหลักที่ 2 และของหวานพร้อมเครื่องดื่มบางชนิด แม้ว่าอาหารกลางวันส่วนใหญ่มักจะประกอบด้วยสองหลักสูตร: มื้อแรกและมื้อหลักที่สอง
เมื่อสร้างเมนูอาหารกลางวัน คุณควรคำนึงถึงกฎเกณฑ์บางประการของการรับประทานอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์และปลาควรผสมกับสลัดผักแบบเบา ๆ ได้ดีที่สุด แต่ไม่ใช่กับมันฝรั่งหรือพาสต้า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยร่วมกันได้ไม่ดี (กระบวนการหมักเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารเนื่องจากระบบย่อยอาหารมีมากเกินไป) ส่วนของหวานสำหรับมื้อกลางวันก็ควรจะเบา ๆ ถ้าเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นสลัดหวานที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลซึ่งเป็นสูตรที่คุณไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากขึ้น
ตัวเลือกการรับประทานอาหารสองแบบที่เราดูก่อนหน้านี้เป็นอาหารโฮมเมดสำหรับครอบครัวมากกว่า ในความเป็นจริง พวกเขาดูไม่เหมือนเลย เราทุกคนต้องหาเงิน และในที่ทำงาน เป็นไปไม่ได้ที่จะ "ฉลอง" เหมือนอยู่ที่บ้านอย่างแน่นอน! อย่างไรก็ตาม สามารถรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงานให้เสร็จสมบูรณ์ได้ ขั้นแรก ลืมเรื่องแซนด์วิชแห้งและอาหารจานด่วนทุกประเภท ประการที่สอง เตรียมตัวล่วงหน้า เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เช่น ปลาอบชิ้นหนึ่งพร้อมผักและสลัดผลไม้ คุณยังสามารถนำซุปติดตัวไปด้วยเพราะวันนี้มีการสร้างกระติกน้ำร้อนขนาดกะทัดรัดพิเศษสำหรับหลักสูตรแรก ดังนั้นในกรณีนี้ ไม่มีปัญหา!อาหารอร่อยในที่ทำงานเป็นเพียงเรื่องที่คุณต้องการ!
อาหารกลางวันสำหรับเด็กก็ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นกัน พวกเขาต้องคิดให้รอบคอบเพราะร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วน ตัวอย่างเช่น ซุปต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก ปรุงได้ทั้งในน้ำซุปผักและน้ำซุปเนื้อ นอกจากนี้ ควรมีอาหารจานหลักในเมนูอาหารกลางวันสำหรับเด็กด้วย จำเป็นต้องคำนึงว่าเนื้อสัตว์ควรเป็นอาหารมื้อเบาเท่านั้น เนื้อหมูในอาหารของเด็กไม่เป็นที่ยอมรับ (มีไขมันมากเกินไปและย่อยยาก) เช่นเดียวกับเห็ด น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติจะต้องรวมอยู่ในอาหารกลางวันสำหรับเด็กด้วย
หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่จะกินสำหรับมื้อกลางวันหรือสิ่งที่ต้องปรุง คุณสามารถเข้าสู่เว็บไซต์ของเราได้! คุณจะพบรูปถ่ายสูตรอาหารมากมายที่อธิบายรายละเอียดขั้นตอนและเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารอย่างละเอียด ภาพทีละขั้นตอนแสดงภาพกระบวนการทำอาหาร สิ่งนี้จะช่วยผู้ที่มาใหม่ในธุรกิจการทำอาหารซึ่งมีประสบการณ์น้อยมาก นอกจากนี้ ที่นี่ คุณจะได้รับแนวคิดที่น่าสนใจและแปลกใหม่มากมาย ทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยของอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน!
แน่นอน คุณสามารถทำอาหารเย็นล่วงหน้าได้ และถึงแม้จะเป็นเวลาหลายวันก็ตาม อย่างที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำ แต่ทุกคนจะเลือกสิ่งที่จะทำสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยตัวเอง ส่วนใหญ่มักเป็นอาหารจานร้อนซึ่งรวมถึงซุป, ส่วนผสม, ตุ๋นและทอด
สูตรเก่าแสนอร่อยนี้ต้องใช้มันฝรั่งดิบปอกเปลือก เครื่องเทศ และเนื้อสับตามที่คุณต้องการ สามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ หากมีความปรารถนาและเวลาควรทำด้วยตัวเองดีกว่า เพื่อให้การเตรียมอาหารเย็นไม่ใช้เวลามากนักแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเตรียมไส้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว มีดเจาะรูตรงกลางมันฝรั่งเพื่อทำเป็น "ถัง" บางคนทำเป็นกรวยนั่นคือไม่ตัดส่วนล่างจนสุด หลังจากนั้นช่องว่างจะเต็มไปด้วยเนื้อสับและวางลงในกระทะลึกซึ่งผักจะปรุงหลังจากนั้น
เทมันฝรั่งที่เหลือที่หั่นแล้วลงบนผักที่ยัดไส้ เติมของเหลวเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด และวางบนไฟแรงก่อน หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลงและดับลง ในช่วงเวลานี้ หากต้องการ คุณสามารถใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด จากนั้นใส่ลงในสตูว์และเตรียมให้พร้อม ทุกคนใส่เกลือและเครื่องเทศตามความชอบ
จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร มันฝรั่งในน้ำซุปจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและแช่ในระหว่างการปรุงอาหาร การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมอาหารสำหรับการอบร้อนล่วงหน้า และตัวอาหารเองจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ
การทำอาหารชิ้นเอกดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรกคุณต้องเตรียมทันที เห็ดสด, ข้าว, แครอท, หัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบ เครื่องเทศ เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ ถูกเติมตามความชอบของแต่ละคน
ข้าวถูกคัดแยกล้าง เห็ดล้างด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ลึก แต่ดีกว่าในหม้อที่มีก้นหนา
เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างและวางเห็ดเมื่อลดขนาดให้ใส่แครอทหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือแล้วโรยข้าวเบา ๆ ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นเทของเหลว คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปผัก
น้ำควรอยู่เหนือระดับข้าวสองเซนติเมตร จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้ "อิดโรย" ควรหุงข้าวให้สุกแล้วจึงใส่กลีบกระเทียมเข้าไปแล้วปิดจาน ยืนยันจานดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้ pilaf ผสมกันวางในจานแบ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว
แน่นอนว่าอาหารค่ำที่ร้อนจัดเช่นนี้จะทำให้พวกเราทุกคนพอใจ ยิ่งกว่านั้นอาหารอันโอชะนี้กำลังเตรียมค่อนข้างเร็ว ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เห็ด (ตามความชอบส่วนตัว) มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรและเครื่องเทศ
ทางที่ดีควรนำผักชีฝรั่งมาจากผักใบเขียวเพราะว่าการผสมผสานของรสชาติกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบ น้ำถูกเทลงในกระทะและวางบนไฟร้อนจัดเกลือล่วงหน้า ในระหว่างนี้ให้ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเห็ด (เป็นชิ้น) แล้วเคี่ยวในกระทะเล็กน้อย แต่อย่าทอด
หั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ดังนั้นการทอดจึงจำเป็นต้องปรับปรุงและปรับปรุงรสชาติ ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ สับละเอียดและทิ้งไว้เพราะผักจะถูกเพิ่มในตอนท้ายเท่านั้น กลิ่นหอมของอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำเห็ดที่เตรียมไว้และผักผัดลงไป ต้มจนสุกและปรุงรสด้วยสมุนไพรในตอนท้าย เมื่อเสิร์ฟในจานที่มีซุปหอมกรุ่นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หนึ่งช้อนชา แต่จะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวเท่านั้น
แน่นอน แม่บ้านเกือบทุกคนมักจะเตรียมไม่เพียงแค่หลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเตรียมหลักสูตรที่สองด้วย และที่นี่บางครั้งคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีพาสต้าเพราะเกือบทุกคนชื่นชอบพวกเขามาก ยิ่งกว่านั้นสำหรับเด็ก ๆ อาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารจานโปรดและอร่อยที่สุด
แต่เพื่อให้พาสต้าต้มเป็นอิสระเมื่อเสิร์ฟ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เชฟจะเตรียมซอสเหลวต่างๆ ซึ่งผสมผสานกับรสชาติของพาสต้าได้เป็นอย่างดี หนึ่งในน้ำสลัดดังกล่าวจะเป็นซอส "มือสมัครเล่น"
เขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ซึ่งคำนวณจากพาสต้าต้ม 0.5 กิโลกรัม:
การตระเตรียม
หลายคนรู้วิธีต้มพาสต้า แต่สำหรับผู้เริ่มต้นควรสังเกต ตามกฎที่พ่อครัวใช้ พาสต้าหลังทำอาหารต้องล้างด้วยน้ำเดือด แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะเบี่ยงเบนในเรื่องนี้และมักจะล้างด้วยน้ำเย็นไหล ทุกคนเลือกวิธีการทำอาหารเอง
หากเราดำเนินการจากตำแหน่งที่ถูกต้องของกระบวนการทางเทคโนโลยีของการทำพาสต้าจากนั้นพวกเขาจะถูกนำไปแช่ในน้ำเกลือที่เดือดปรุงจนสุกแล้วล้างด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายด้วยกระชอนและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังภาชนะลึก คุณสามารถโรยผักหรือเนยเพื่อไม่ให้ติดกัน
ต่อไปคุณต้องเตรียมซอสสำหรับเครื่องเคียงนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดไส้กรอกเป็นเส้นไม่ใหญ่มาก ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หัวหอมครึ่งวง) หลังจากนั้นให้กระจายแครอทในกระทะที่อุ่นก่อนจะให้สี (ผัดเล็กน้อย) ใส่หัวหอมทอดจนเกือบสุกแล้วติดไส้กรอกและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
ในช่วงเวลานี้แป้งจะละลายในน้ำเย็นครึ่งแก้วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อเจือจางด้วยน้ำที่เหลือแล้วเทลงในผักผัดกับไส้กรอกผสมรสชาติและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วปิดก็พร้อม
ไม่บ่อยนักผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้เมื่อทอดผักใส่แตงกวาดอง (หรือดอง) ที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพราะมันทำให้จานมีความเอร็ดอร่อยพิเศษ แต่ทุกคนอาจไม่ชอบสารเติมแต่งดังกล่าวดังนั้นก่อนที่จะลองจะดีกว่า ใส่แตงกวาดองลงในซอสเล็กน้อยแล้วลองแล้วทดลอง เมื่อเสิร์ฟจะวางพาสต้าไว้รอบจานแล้วราดซอสลงไปตรงกลางแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
แน่นอนว่าอาหารเช่น "อูข่า" มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย แต่สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเลือกตัวเลือกอาหารจานด่วนแบบคลาสสิกได้ ดังที่คุณทราบ ปลาแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของรสชาติและวิธีการปรุงอาหาร ไม่บ่อยนักที่แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารที่มีกลิ่นหอมในธรรมชาติ แต่น่าเสียดายที่ในชีวิตประจำวันคุณต้องฝันถึงมันเพราะไม่มีเวลามากพอที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว
นั่นคือเหตุผลที่สะดวกในการปรุงปลาร้อน มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและคุณสามารถใช้ชุดซุปหรือหัวสำหรับสิ่งนี้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่ "หู" จะปรุงจาก จานนี้ถือได้ว่าแพร่หลายตั้งแต่หัว "ปลาแซลมอน" หรือ "ปลาแซลมอนสีชมพู"
แน่นอนควรสังเกตว่าปลาเช่น "ปลาแซลมอน" มีปริมาณไขมันสูงกว่าดังนั้นเมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับจานของคุณควรพิจารณาความแตกต่างเล็กน้อยนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การตระเตรียม
เหงือก ตา และถ้ามีเกล็ดจะถูกลบออกจากหัวของปลา จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างในน้ำเย็นปราศจากลิ่มเลือด (ความโปร่งใสของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้) วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำ และวางบนไฟแรง ไม่เค็ม.
ฉันต้องการทราบว่าเมื่อเตรียมหลักสูตรแรกควรใช้น้ำซุปเกลือหลังจากปรุงแล้ว สิ่งนี้ทำเพื่อให้สารอาหารและสารที่มีค่าทั้งหมดผ่านเข้าไปในของเหลวได้อย่างอิสระ (นั่นคือลงไปในน้ำที่ปรุงส่วนผสม) หากคุณทำสิ่งนี้ทันที สารอาหารส่วนใหญ่จะคงอยู่ เช่น ในเนื้อสัตว์หรือปลา นั่นก็ขึ้นอยู่กับว่าน้ำซุปปรุงจากอะไร
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่พ่อครัวหลายคนจะแช่เนื้อหรือปลาในน้ำเย็นก่อนทำน้ำซุปที่ดี หลังจากนั้นพวกเขาก็ระบายของเหลวเทน้ำจืดส่วนใหม่แล้วต้มน้ำซุป แล้วปรากฎว่าโปร่งใสและไม่ขุ่นมัว ความละเอียดอ่อนในการทำอาหารจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมอาหารที่คู่ควร
หลังจากดำเนินการทั้งหมดอย่างถูกต้องและน้ำซุปพร้อมแล้ว นำหัวออก และกรองน้ำซุป เนื่องจากกระดูกขนาดเล็กอาจเข้าไปในของเหลวระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด คุณต้องเตรียมผัก นั่นคือ ปอกเปลือก ล้าง หั่น สับ และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากปอกและหั่นแล้วควรเก็บมันฝรั่งในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ
ถัดไปน้ำซุปที่ตึงเครียดจะถูกนำไปต้มเพิ่มมันฝรั่งและผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์สีดำและใบกระวานจากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมพิเศษ โรยด้วยต้นหอมสับเมื่อเสิร์ฟ
การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วไม่ใช่เรื่องยากเสมอไปเพียงแค่ความละเอียดอ่อนและเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในแวบแรกก็ทำให้แม่บ้านสามเณรหวาดกลัว และหลังจากทำเมนูง่ายๆ แบบนี้มาหลายครั้งแล้วจาก สินค้าง่ายๆแน่นอนว่าผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเหล่านี้จะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุด ไม่ว่าในกรณีใด การทำอาหารเป็นงานศิลปะทั้งชิ้น ดังนั้นพยายามทำให้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องถูกต้องด้วย
กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0
พนักงานต้อนรับทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในการทำอาหาร และคุณต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขกที่มาทานอาหารเย็นมื้อใหญ่โดยไม่คาดคิด
ในกรณีเช่นนี้ การเลือกสูตรอาหารจะช่วยได้ โดยใช้ซึ่งมันเป็นไปได้ที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงโดยไม่กระทบต่องบประมาณของครอบครัวและความต้องการในครัวเป็นเวลานาน ดังนั้นจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย?
ซุปชีสกับเห็ด
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ไม่มีซุป เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหารและการคงความมีชีวิตชีวาในรูปร่างที่ดี นักโภชนาการแนะนำให้ใส่จานนี้ในอาหารประจำวันของคุณ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุปไก่เป็นฐาน การเตรียมการไม่ต้องเสียเวลาอย่างจริงจัง
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 125 กิโลแคลอรี
หากต้องการหรือเพื่อการเปลี่ยนแปลง แทนที่จะใช้มันฝรั่งในสูตรนี้ คุณสามารถใช้สารตัวเติมอื่นๆ เช่น ซีเรียล พาสต้า หรือเกี๊ยวได้
ซอสเผ็ดที่ใช้ในสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ๆ และตามปกติเมื่อมองแวบแรกจานจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 144 กิโลแคลอรี
ข้าวหรือมันฝรั่งอบสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับจานนี้ได้
จานที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนซึ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุดจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
เวลาที่ใช้ในการปรุง: 15 นาที
คุณค่าทางโภชนาการ: 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นคุณจึงได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมกับอาหารทารก
ในช่วงเวลาสั้น ๆ พนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถเตรียมอาหารสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวแบบพอประมาณได้ ไม่เพียงแต่อาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสรรค์การทำอาหารในกรณีที่มีปาร์ตี้ที่บ้านหรือแขกที่มาถึงกะทันหัน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 263 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากการเตรียมค่อนข้างง่ายและให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งอย่างสม่ำเสมอ อะไรจะอร่อยไปกว่ากัน เนื้อฉ่ำละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง? คุณไม่ควรกีดกันตัวเองและครอบครัวของความสุขดังกล่าวแม้ในวันทำงานเพราะจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
เวลาที่ต้องการ: 60 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม: 247 กิโลแคลอรี
สูตรอาหารมื้อใหญ่ต่อไปนี้จะช่วยคุณประหยัดทั้งเวลาและเงิน ท้ายที่สุด ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ตู้เย็นจะมีมันฝรั่งต้มสองสามชิ้นที่ไม่ได้กินในมื้อเย็นหรือของเหลือจากชีสและเนื้อเย็น
ปฏิคมที่ให้ความสำคัญกับเวลาของเธอและรู้วิธีจัดการการเงินจะสามารถให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีชีวิตที่สองโดยใช้วิธีการทำอาหารด้านล่าง
เวลาที่ใช้ในการปรุง : 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 215 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
จะใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาที
คุณค่าทางโภชนาการ : 205 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดครีมที่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ กระเทียมสับ และสมุนไพร
น่าเสียดายที่ไม่มีความลับแบบใดแบบหนึ่งสำหรับแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม ผู้ดูแลเตาแต่ละคนโดยคำนึงถึงประเด็นที่อธิบายด้านล่างและตามจำนวนเวลาว่างในการทำอาหารและความชอบของสมาชิกในครัวเรือน จะสามารถเลือกกลยุทธ์ที่เหมาะสมสำหรับตัวเองซึ่งจะช่วยใช้เวลาทรัพยากรเช่น อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับพื้นฐานสำหรับแม่บ้านที่ต้องการใช้เวลาในครัวอย่างเหมาะสม ด้วยวิธีการที่เก่งกาจ แม้แต่ผู้หญิงที่ทำงานยุ่งๆ ก็สามารถทำงานบ้านและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอก
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความนี้ และคุณจะทำให้พวกมันมีชีวิตมากกว่าหนึ่งครั้ง! อร่อย!
เราทุกคนชอบทานอาหารมื้อใหญ่ แต่เมื่อไม่มีเวลา เรามักจะทำอาหารอย่างรวดเร็วและทานของว่างระหว่างเดินทาง แม่บ้านมักไม่มีเวลามากพอที่จะคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย
หากคุณต้องการสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานเด็ด คุณต้องมีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียมอาหารเพื่อจัดเมนูอาหารกลางวันมื้อเบาและหลากหลาย
ส่วนนี้ประกอบด้วย สูตรที่ดีที่สุดซึ่งจะทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายสำหรับครอบครัวของคุณทุกวันในเวลาไม่กี่นาที จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ มีพลังงานมาก และความร่าเริง
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างเพื่อเอาใจญาติของพวกเขาสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเตรียมหลักสูตรแรกได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะเพิ่มความอิ่มและจะกินง่าย
Borscht, ซุป, ซุปกะหล่ำปลีในหลายครอบครัวเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากอาหารเหลวร้อนช่วยย่อยอาหารที่เหมาะสมและในสภาพอากาศหนาวเย็นจะอุ่นขึ้น
ผัก, ซุปปลาไม่ต้องใช้เวลามาก หลักสูตรแรกประเภทอื่นสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากคุณเตรียมเนื้อล่วงหน้า ละลายน้ำแข็งในตอนเย็น และต้มน้ำซุป ในกรณีนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะเร็วกว่าสูตรที่ตั้งใจไว้
หากคุณพลาดโอกาสนี้แล้วสำหรับ ทำอาหารได้เร็วที่สุด,หั่นเนื้อเป็นชิ้น. ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือ (ซีเรียล ผัก สมุนไพร เครื่องเทศ) แล้วผสมทุกอย่าง และคุณไม่ต้องกังวลว่าคุณจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวันได้บ้าง
เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร ให้ใส่บะหมี่หรือลูกชิ้นลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณยังคงครุ่นคิดอยู่ว่าจะทำอาหารมื้ออร่อยมื้อใดได้บ้าง ซุปลูกชิ้นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอิ่ม สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า
ซุปร้อนและเย็น ซุปกะหล่ำปลี Borscht มักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย ใช้เวลาและปรุงอาหารหลักสูตรแรกของคุณด้วยใจเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
คอร์สที่สองมักจะเป็นเครื่องเคียงที่เติมเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก กับข้าวมักจะเป็น: โจ๊กที่ทำจากธัญพืชประเภทต่างๆ, พาสต้า คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากสตูว์มันฝรั่ง เนื้อสัตว์หรือเห็ด ทางเลือกที่ดีคือการต้มเส้นพาสต้า โรยหน้าด้วยชีสขูด สมุนไพรเลิศรส ของอร่อยพร้อม.
ประการที่สอง ผักตุ๋นหรือยัดไส้ หม้อปรุงอาหาร พายแบบปิดหรือเปิดพร้อมไส้คาวที่หลากหลายนั้นสมบูรณ์แบบ
งดงาม จานเนื้อจะมีลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, สตูว์เนื้อวัว, เช่นเดียวกับสับที่ปรุงได้เร็วพอ เนื้อลูกวัวจะทำสเต็กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จำไว้ว่าเนื้อวัวและหมูใช้เวลาในการปรุงนานกว่าไก่
สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อเบา ส่วนนี้มีสูตรสำหรับสลัดผัก
เมื่อคิดถึงวิธีทำอาหารกลางวันให้อร่อย ให้นึกถึงของหวานเพื่อเสริมเมนูอาหารกลางวันของคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ เว็บไซต์ของเรามีสูตรสำหรับผลไม้รสหวานปานกลาง เบอร์รี่และคอทเทจชีส เราพร้อมที่จะช่วยคุณประหยัดเวลาและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ
กินข้าวเที่ยงบ่อยแค่ไหน? วิ่งจ๊อกกิ้ง แซนวิชไส้กรอก หรือช็อกโกแลตแท่ง? ในขณะเดียวกัน ยังมีอีกหลายวันที่ต้องทำ ดังนั้นอาหารควรจะสมบูรณ์ น่าพอใจ และอย่างน้อยก็มีสุขภาพที่ดีเพียงบางส่วน!
อย่างไรก็ตามในปัญหาเวลาคงที่เราไม่ค่อยใช้เวลากับเรื่องนี้ ... จากนั้นปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารน้ำดีและตับอ่อนก็เริ่มขึ้น เห็นด้วย การประหยัดเวลานี้มาในด้านข้าง
ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีและน่าพอใจ - ไม่นานและยากเสมอไป! มีมวล เมนูง่ายๆ, เวลาทำอาหารที่ใช้งานซึ่งลดลงเหลือ 10-15 นาที
การเลือกของเราประกอบด้วยสูตรอาหารดังกล่าวและมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้คุณไม่ต้องคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ อีกต่อไป! ท้ายที่สุดปัจจัยสุดท้ายก็มีความสำคัญเช่นกัน ประการแรก ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าถึงเนื้อคุณภาพสูง ปลาราคาแพง และอาหารทะเล ประการที่สอง เมื่อเร็ว ๆ นี้เราชอบเทรนด์ใหม่ ๆ และลืมผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีประโยชน์มาก
วิธีทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและง่ายดายและราคาไม่แพงพร้อมรูปถ่าย
ไข่เป็นอาหารหลักที่ดีสำหรับมื้ออาหารหลายๆ มื้อ แต่เนื่องจากความรวดเร็วในการเตรียมอาหาร จึงมักใช้สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยในทุกรูปแบบ
สำหรับไข่เจียวแสนอร่อยกับผัก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ละลายเนยในกระทะ ผสมไข่กับนม/ครีมและเกลือโดยใช้ส้อมหรือที่ตี เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ
ปิดฝาและย่างเป็นเวลาสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นอีกสามนาทีด้วยความร้อนต่ำสุด จากนั้นปิดแก๊ส ปล่อยให้ไข่เจียวต้มต่ออีกสองนาที
จากนั้นโอนไปยังจาน ส่งผักที่เตรียมไว้ไปครึ่งหนึ่งของไข่เจียว ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศเชอร์รี่สดผ่าครึ่ง ถั่วเขียวต้มหรือดอง หัวหอมสดหั่นบาง ๆ ผักกาดหอม ใบโหระพา หรือผักใบเขียวอื่นๆ ปิดด้วยไข่เจียวอีกครึ่งหนึ่ง หรือจะทานด้วยกันโดยไม่ต้องใส่ผักลงในไข่เจียวก็ได้
นี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทโปรตีนระหว่างวัน ทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรือกำลังอดอาหารชั่วคราว อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานหลัก อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีสูงในระดับปานกลาง ในกรณีนี้ เตาอบจะทำงานหลักให้คุณ คุณแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหม้อปรุงอาหาร:
นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่ม:
ในกรณีของตัวเลือกอาหารคาว:
แบ่งไข่เป็นชีสกระท่อมผสมกับช้อน เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
หากคุณต้องการใส่ผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม) แช่ในน้ำเดือดอย่างน้อย 5-10 นาที แล้วสับด้วยมีด
ควรสับถั่วด้วยมีด คุณสามารถใช้วอลนัท, ป่า, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ, ถั่วลิสง
สำหรับเวอร์ชันเผ็ด คุณสามารถใช้พริกไทยป่น (ขาว, แดง, ชมพู, เขียว, ดำ, ออลสไปซ์, พริกป่น, มะนาว, กระเทียม), ผักชี, โรสแมรี่, โหระพา, ฮ็อปซูเนลีและเครื่องเทศอื่นๆ
ผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับสารเติมแต่งที่เลือก ตักใส่จาน ทาน้ำมันพืชบางๆ แล้วโรยด้วย เกล็ดขนมปัง(ถ้าเป็นซิลิโคนไม่ต้องโรย) อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม! มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง ควรให้ความสนใจกับเนื้อหาที่มีแคลอรี่ต่ำ อาหารประเภทถั่วจะช่วยพยุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ร่วง จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม และจะช่วยกระจายเมนูในระหว่างการลดน้ำหนัก
สำหรับปรุงถั่วใน ซอสมะเขือเทศคุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เมื่อทำความสะอาด น้ำมันพืชทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ส่งแครอทที่ตัดในรูปแบบเดียวกันลงไปผัดให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที
ปอกมะเขือเทศ หากคุณนำมะเขือเทศแช่แข็งมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ ผิวจะลอกออกอย่างรวดเร็ว เพียงแค่แช่ไว้ใต้น้ำสักครู่ ถ้าเอาหนังออกได้ยาก ให้ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นแล้วขูด แล้วทิ้งหนัง แทนที่จะใช้ที่ขูด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นโดยต่อยมะเขือเทศลงไป
เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนหัวหอมและแครอทแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง โอนถั่วต้ม/กระป๋องที่นี่ เติมน้ำถ้าจำเป็น (ตามความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ) เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมสับด้วยมีด เคี่ยวนาน 10 นาที ปิดฝา จานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
ซุปนมไม่เหมือนกับซุปทั่วไป ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในหมู่เด็กด้วย ดังนั้นตัวเลือกนี้จะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณซื้อพาสต้าที่มีรูปร่างน่าสนใจสำหรับเขา เด็ก ๆ จะขอส่วนเพิ่ม!
สินค้าสำหรับ ซุปพาสต้าบนนม:
ต้มเส้นพาสต้าจนเกือบสุกโดยใช้วิธีมาตรฐาน - ใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับเกลือ ต้ม กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเมื่อพาสต้าเกือบเสร็จแล้ว ให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออก
ใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่พาสต้า เนย และน้ำตาลลงไป แล้วปรับปริมาณตามชอบ นำนมไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณห้านาที แล้วปิดแก๊ส พร้อม!
คุณสามารถทดลองกับอกไก่ได้ไม่รู้จบ! มีอาหารให้เลือกมากมาย ทั้งอาหารและแคลอรีสูง ทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน หนึ่งในเร็วที่สุดและ สูตรง่ายๆคืออกไก่หมักมายองเนส
จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:
ตัดเนื้ออกไก่ในรูปแบบใดก็ได้ เช่น เป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ ตั้งกระทะให้ร้อน (ไม่ต้องทาไขมัน) ส่งมายองเนสให้เธอ ผสมให้ละเอียด ปิดฝาและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
เปิดแก๊ส ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน (คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันสำหรับการทอด!) เพิ่มครีม เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที สำหรับรุ่นที่กรอบกว่านี้ ให้ปรับไฟให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย หากคุณต้องการซอส (น้ำเกรวี่) ในทางกลับกัน - ลดความร้อนลง
จะกินแยกกันหรือจะกินกับเครื่องเคียงก็ได้ โรยด้วยสมุนไพรเยอะๆ
สูตรง่ายๆสำหรับทุกวันจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ
ในบรรดาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นไม่ใช่ทั้งหมดที่มีอันตรายและมีแคลอรีสูง ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือส่วนผสมผักแช่แข็ง ซึ่งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปต่างๆ สตูว์ (ทั้งผักและเนื้อสัตว์) และสลัดอุ่น ๆ คุณสามารถเลือกส่วนผสมแช่แข็งใดก็ได้ ตามความชอบของครอบครัวคุณ ส่วนประกอบอาจรวมถึงกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาว บร็อคโคลี่ บวบ แครอท หัวหอม กระเทียม ถั่วเขียว ถั่วลันเตา
สำหรับซุปผักคุณจะต้อง:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แช่ในน้ำเกลือเดือด หลังจาก 10 นาที ให้เริ่มส่วนผสมผักแช่แข็ง
เก็บหัวหอมไว้ในกระทะ ใส่แครอทขูดและกระเทียมสับลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
10 นาทีหลังจากเริ่มผัก ใส่ผัด, เกลือ, เครื่องเทศและ lavrushka ลงในน้ำซุป ต้มสามนาที ซุปพร้อม! ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเป็นส่วน ๆ
กระป๋องเนื้อตุ๋นในตู้เย็นช่วยชีวิตได้หลายครั้ง คุณสามารถเปิดด้วยมันฝรั่ง โจ๊ก หรือพาสต้าก็ได้ และคุณสามารถทำสลัด สตูว์กับมัน ทำซุปหรือพาสต้าอีกครั้ง ง่าย อร่อย และน่าพอใจมาก!
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:
ต้มพาสต้าในน้ำเกลือตามปกติ ผัดหัวหอมแบบขนานใส่กระเทียมลงไป เปิดกระป๋องสตูว์ นำไขมันด้านบนออกแล้วทิ้ง วางเนื้อหาที่เหลือไว้บนกระดานแล้วตัดให้อยู่ในรูปแบบที่สะดวก ส่งเคี่ยวไปที่หัวหอมกระเทียม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟแรง รวมการผัดกับพาสต้าที่ต้มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผักโขมเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ! และสลัดใด ๆ ก็ตามที่มีสุขภาพที่ดีอยู่แล้ว และหากส่วนผสมที่ประกอบไปด้วยมีวิตามินด้วย อาหารเย็นก็จะสมบูรณ์แบบในทุกแง่มุม!
สำหรับสลัดเตรียม:
หั่นมันฝรั่ง ไข่ แอปเปิ้ล และหอมแดงเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ตามสะดวก เช่น เสี้ยวและขนนก ใส่ผักโขม (ทั้งใบหรือสับ/ฉีกด้วยมือ) คน.
เตรียมซอสโดยผสมมายองเนส ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ เกลือ และเครื่องเทศหากต้องการ เทซอสลงบนเนื้อหาของชามสลัด
ม้วน Lavash เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน เพราะไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้ง!
สำหรับตัวเลือกปลา ให้เตรียม:
วางขนมปังพิต้าทับกัน หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ระบายน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋องคลุกเคล้าด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดหยาบ เครื่องเทศ และสมุนไพรด้านบน ม้วนเป็นม้วน ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อแช่
เลือกตัวเลือกใดก็ได้เพราะตอนนี้คุณรู้จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ!
กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 1
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!
