ซุปครีมชีสเป็นอาหารฝรั่งเศสสูตรที่มาถึงเราในรัชสมัยของจักรพรรดิองค์แรก ในขณะนั้นยังคงได้รับความนิยมในปัจจุบันเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน
ก็เตรียมได้ไม่ยาก แม่บ้านธรรมดาก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้เช่นกัน
สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย
เพื่อเตรียมซุปครีมชีสแบบคลาสสิก คุณต้องทำน้ำซุป สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารคือการขจัดไขมันออกให้หมด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้น้ำซุปแบบไม่ติดมันคือการใช้ไก่งวงหรือเนื้อไม่ติดมันในการปรุงอาหาร
หากเนื้อมีไขมันมากเกินไปเมื่อรวมกับชีสน้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้นและหนักมาก นี้ไม่ได้รับอนุญาต อ่านสูตรอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหาร และเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้
สำหรับการผลิต เราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในรูปแบบ:
- ไก่ - 400 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 5 ชิ้น.;
- ชีส - 400 กรัม
- ผักใบเขียว, เครื่องเทศสำหรับซุป, ครูตองซ์, เกลือ - ตามชอบ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 53 kcal
วิธีทำซุปครีมชีส
ปรุงน้ำซุปโดยใส่เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ในตอนท้าย นำไก่ออกมา แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
บดผักที่ปรุงในน้ำด้วยเครื่องปั่น
เราใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบเพิ่มชีสที่นั่นแล้วรอให้ละลาย ผัดส่วนผสม เราใส่ผลิตภัณฑ์ในรูปของไก่และเกลือปรุงรส
เรานำแครกเกอร์และสมุนไพรมาที่โต๊ะ ลดระดับแคลอรี่โดยรวมโดยแทนที่น้ำซุปด้วยน้ำ
เป็นที่น่าจดจำว่าจานชีสนี้สามารถใช้ร่วมกับ croutons กระเทียมได้อย่างลงตัว สำหรับขนมปังกรอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนมปังขาวที่สดที่สุดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วางชิ้นในกระทะซึ่งผสมกระเทียมขูดในน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง กวนตลอดเวลาด้วยช้อน
ซุปครีมชีสไก่
ซุปไก่เป็นที่ต้องการของใครหลายคนมาโดยตลอด นี่เป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับชาวรัสเซีย อย่างไรก็ตาม สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยในรูปแบบของชีส
คุณจะได้จานที่เบาและมีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก อาหารจานนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัว ดังนั้นอย่าลืมเรียนรู้วิธีทำอาหาร
สำหรับการผลิตคุณต้องนำชุดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:
- อกไก่ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- groats ข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เครื่องเทศสำหรับซุป
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี
ซุปชีสกับไก่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว การดำเนินการที่สำคัญคือการปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไก่ลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไป ก็ควรนำเนื้อออกแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ
ในขณะที่ซุปยังคงปรุงอยู่ คุณสามารถหั่นผัก: แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ควรใส่ลงในซุปหลังจากหุงข้าวเสร็จไม่นาน ถัดไปควรจุ่มไก่ที่สับแล้วลงในซุป
ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม สองสามนาทีก่อนที่จะเอาซุปออกจากเตาอบ มันคุ้มค่าที่จะลดชีสที่ละลายลงไป หลังจากนั้นควรผสมซุป เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ
ซุปครีมชีสกับชีสละลายกับกุ้ง
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในรูปแบบ:
- ชีสแปรรูป - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กุ้ง - 150 กรัม
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี
กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอร่อย รสชาติอร่อยเป็นพิเศษในซุปชีส การทำอาหารอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย
ในการทำซุปชีสทะเล (กุ้ง) ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ จากนั้นผัดกระเทียมหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องเพิ่มชิ้นสับละเอียดจากมะเขือเทศและพริกหยวกตุ๋น
จากนั้นค่อยๆ ใส่ชีสลงไปในน้ำที่ต้มแล้วคนจนละลายหมด เนื่องจาก ชีสแปรรูปตกลงจะละลายในซุป เพิ่มข้าวและผักที่ล้างไว้ล่วงหน้าจากกระทะลงในกระทะ
ปรุงจนสุก กุ้งต้มจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่ปรุงแล้ว วางในซุปในจาน
หากคุณยังไม่ได้ลองทำ pilaf ใน multicooker เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรอาหารของเรา วิธีการปรุง pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า ด้วยผู้ช่วยเช่นนี้ อาหารทุกจานจึงออกมาดี
และที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับลาซานญ่าลาวาช หากคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้แขก พวกเขาจะขอให้คุณสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆ ให้พวกเขา
ตอนนี้คุณสามารถอบขนมปังลูกเกดที่มีชื่อเสียงที่บ้านได้อย่างปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอยู่ใกล้แค่เอื้อม
เห็ดที่ใช้
ซุปครีมชีสกับเห็ดและครูตองซ์ - อาหารรสเลิศ มีน้ำหนักเบา อ่อนโยนและเป็นอาหาร มาลองปรุงกันเลยดีกว่า
ในการเตรียมอาหารเลิศรสคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:
- ชีสแปรรูป - 600 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- กระเทียมหอมขนาดเล็ก
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
- เห็ด - 400 กรัม;
- พวงสมุนไพร
- เครื่องเทศ;
- แครกเกอร์ - 200 กรัม
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 93 กิโลแคลอรี
สำหรับซุปคุณต้องทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้นำหม้อใส่น้ำ ตั้งบนเตาแล้วใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงไป
ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยเอาโฟมออกจากซุปในอนาคตเป็นระยะ ขณะปรุงซุปอย่าใส่เกลือ มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มหลังจากเตรียมการ
เราทำความสะอาดล้างและหั่นแครอทด้วยหัวหอมซึ่งเราทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ผัดเห็ดพร้อมกับผักและส่งไปที่ซุป มันฝรั่งล้างและสับละเอียดก็ไปที่นั่นเช่นกัน
ปรุงอาหารจนสุก ใส่ชีสสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและแครกเกอร์ซึ่งค่อนข้างง่าย: นำขนมปังหั่นเป็นก้อน
เราเปิดเตาอบนำกระทะออกใส่น้ำมันลงไป เราส่งแครกเกอร์ไปที่นั่น เรายังส่งชีสให้พวกเขาด้วย เราทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วกวนตลอดเวลา เราส่งแครกเกอร์ไปที่ผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันทั้งหมดออกจากพวกมัน เสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อซุป
เคล็ดลับเชฟ
การทำซุปครีมชีสเป็นเรื่องง่ายด้วยเทคนิคบางอย่างจากช่างฝีมือชาวฝรั่งเศสและอิตาลีที่มีชื่อเสียง พวกมันค่อนข้างเรียบง่าย ดังนั้นจึงจำได้ง่าย
- หากต้องการเพิ่มความน่ารับประทาน ความเบา และกลิ่นหอมให้กับจาน ให้ใส่สมุนไพรลงไป ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดสดและในฤดูหนาวเครื่องเทศทั้งสดและแห้งก็เหมาะ
- เพื่อให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้ใส่ครีมลงไปเล็กน้อย
- เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจมลงไปที่ก้นกระทะควรทอดแป้งและเพิ่มลงในจาน ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยเนยแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที การทอดควรทำด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปเดือดหนึ่งแก้วลงไป คนและเททุกอย่างลงในซุปโดยไม่หยุดกวน ขอแนะนำให้ใช้แป้งไม่เกินหนึ่งช้อนสำหรับน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง มิฉะนั้น ซุปจะข้นมาก
- แน่นอนว่าอาหารทุกอย่างต้องสด ห้ามใช้กุ้งแช่แข็ง เนยแข็งที่ค้างอยู่ เนยแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม สำหรับผัก คุณสามารถใช้ชุดซุปสำเร็จรูปที่จำหน่ายแบบแช่แข็งในร้านค้าได้ ผักเหล่านี้จะไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างระมัดระวัง
- ขนมปังสำหรับ croutons สามารถใช้ได้ทั้ง Borodino และสีขาว Borodinsky จะเน้นบันทึกชีสได้ดีกว่า
ในบรรดาหลักสูตรที่สองของร้านอาหารมากมาย ซุปที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมาก ซุปครีมชีสแบบคลาสสิก หนึ่งในนั้นมักจะทำจากชีส ครีม ไก่ มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่, หัวหอมทอด, พริกแดงและขาว, กระเทียม ก่อนเสิร์ฟ จานจะตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ ขนมปังทอด หรือขนมปังกรอบกระเทียม ซึ่งขึ้นอยู่กับร้านอาหารแต่ละแห่ง วางบนจานหรือข้างๆ กัน ในจานแยก ที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนคือซุปครีมที่ทำจากชีสแปรรูป
วิธีทำซุปครีมชีส
สูตรสำหรับซุปครีมชีสทำได้ง่ายมาก แม้ว่าจะมีหลากหลายมาก ขั้นแรกให้ต้มน่องไก่ต้นขาหรือซากไก่ในน้ำซุปเพิ่มผักในกระบวนการ: แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งก้อน น้ำซุปก็ต้องระวัง ความเครียด,กำจัดไขมัน. ใส่ผักในภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นไม่เป็นก้อน ตัดไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งบด ชีสชิ้นลงในน้ำซุปที่ตึง ปรุงจนเดือดกวน เสิร์ฟพร้อมเนย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบ
สูตรซุปครีมชีส
ซุปครีมชีสมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้ การเติมเนื้อสัตว์ ปลาหรืออาหารทะเลอื่นๆ เห็ดป่าหรือแชมเปญ นอกจากนี้ฐานของจานยังทำในรูปแบบต่างๆ หลายสูตรใช้นมแทนน้ำซุปไก่ คุณสามารถทำซุปครีมชีสแสนอร่อยได้โดยการเพิ่ม เบคอนชิ้น,และแทนที่ผักทั้งหมดด้วยบรอกโคลี กะหล่ำดอก ตัวเลือกสูตรที่พบบ่อยที่สุด:
- เห็ด;
- ไก่;
- กับเนื้อลูกวัว;
- ฟักทอง.
ซุปชีสคลาสสิก
- เวลา: 180 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
- ความยาก: ง่าย.
ซุปไก่ครีมคลาสสิกกับชีสมาถึงกลุ่มประเทศ CIS จากฝรั่งเศสในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เชฟร้านอาหารหลายคนสงสัยว่า: วิธีการปรุงอาหารต่างประเทศที่ยอดเยี่ยม? สูตรนี้ทำได้ง่ายในปัจจุบัน แต่หากไม่มีเครื่องปั่นทั่วไป ส่วนผสมจะต้องสับเป็นน้ำซุปข้นด้วยมือ ลองทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง คลาสสิกสูตร - และคุณจะทึ่งในรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งบด
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 0.4 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.3 กก.
- กระเทียมหอม - 1 ชิ้น.;
- แครอทอ่อน - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 0.4 กก.
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
- ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนใหญ่ใส่ไก่ลงในภาชนะเดียวปิดด้วยน้ำใส่เกลือพริกไทยปรุงอาหารจนน้ำซุปปานกลาง
- นำไก่, ผักออก, สับละเอียด, ประมวลผลมวลด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
- กรองน้ำซุปเอาไขมันออกให้หมด
- ขูดชีสต้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มน้ำซุปในภาชนะเดียวกวนตลอดเวลา
- เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับหยาบและผักชี
ซุปมันฝรั่งครีมชีส
- เวลา: 80 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย.
ครีมซุปครีมชีสแบบโฮมเมดสามารถปรุงได้อร่อยหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้อง ความลับหลักของรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้คือกระบวนการที่ยาวนานในการปรุงอาหารผักที่ประกอบเป็นอาหาร พื้นฐาน... มันสำคัญมากที่จะผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ มันจะผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
วัตถุดิบ:
- เนย - 250 กรัม
- ชีสแปรรูป - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแครอทปรุงอาหาร
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดจนเหลืองทองในเนยครึ่งหนึ่ง
- แครอทต้ม มันฝรั่ง สับละเอียด, เทน้ำต้ม 0.5 ลิตร, นำไปต้ม, ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นไว้ล่วงหน้า, เนยครึ่งหลัง
- หลังจากละลายชีสแล้ว ใส่หัวหอมลงไปผัดกับซุปด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องยกออกจากความร้อนต่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
พร้อมชีสละลาย
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: อิตาลี.
- ความยาก: ง่าย.
ซุปครีมครีมกับครีมชีสเป็นสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายมาก ปรากฎว่าเกือบจะอร่อยและสามารถส่งภาพถ่ายของผลลัพธ์สุดท้ายไปยังบล็อกการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย ความลับของรสชาติอยู่ที่การเลือกชีสแปรรูปที่ถูกต้อง ทางออกที่ดีที่สุดคือใช้มาตรฐาน " อำพัน»ไม่มีรสชาติ กลิ่นเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 500 กรัม
- นม - 320 มล.;
- หัวหอม - 320 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เครื่องปรุงรสฮ็อป - ซันลี, เกลือ, พริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเนยครึ่งหนึ่ง
- ผัดหัวหอมครึ่งเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรส
- นำนมไปต้ม ใส่น้ำมัน เนย ชีส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนด้วยเครื่องปั่น
- เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง
กับชิกเก้น
- เวลา: 80 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย.
ซุปครีมชีสที่ทำจาก เนื้อไก่และน้ำซุปเป็นแบบคลาสสิก สูตรเวอร์ชันนี้สั้นลงบ้างโดยไม่สูญเสียรสชาติ เพื่อความสะดวกในการเตรียม จานนี้มีรสชาติไก่ที่ละเอียดอ่อนและสามารถวางรูปถ่ายที่มีลักษณะปรากฏบนชั้นวางเดียวกันกับภาพวาดได้อย่างปลอดภัย สูตรคลาสสิครุ่นนี้มักพบใน ร้านอาหาร.
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 500 กรัม
- ครีม - 1/2 ถ้วย;
- เนย - 100 กรัม
- หัวหอม - 400 กรัม
- กระเทียม - 50 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปรุงไก่จนน้ำซุปปานกลาง ใส่เกลือและพริกไทย
- ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับในตอนท้าย เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 2 นาที
- แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก กรองน้ำซุป เทไก่ย่างชีสกับน้ำซุปสับจนเนียน
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
- ความยาก: ง่าย.
ซุปครีมชีสปรุงรสควรทำด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ที่ดี ต้องใช้การฝึกฝนเพื่อหาวิธีปรุงอย่างถูกต้อง เนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย นุ่ม แต่ไม่กระจุย ทำให้ได้รสชาติอาหารมากกว่าครึ่ง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นหากคุณใช้ครีม: แขกของคุณจะไม่ลืมรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์นี้
วัตถุดิบ:
- ครีม - 300 มล.;
- มันฝรั่งอ่อน - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม);
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผักปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ suneli hops
- หั่นผักเป็นลูกเต๋า เทครีม น้ำ 200 มล. ใส่ผัด เกลือ พริกไทย นำไปต้ม
- ค่อยๆบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ค่อยๆเพิ่มชีส
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
กับไส้กรอกรมควันดิบ
- เวลา: 60 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 kcal ต่อ 100
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: อิตาลี.
- ความยาก: ง่าย.
กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ของไส้กรอกล่าสัตว์และเนื้อรมควันอื่นๆ สามารถเติมเต็มรสชาติครีมชีสอันละเอียดอ่อนของจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซุปรุ่นนี้ไม่เป็นที่นิยมมาก - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของเนื้อรมควัน ไส้กรอกทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสารเติมแต่งในจาน - ไม่ได้เติมระหว่างการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นกลิ่นจะอ่อนลงอย่างมากหรือ อาจหายไปเลย
วัตถุดิบ:
- เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- นม - 1 แก้ว;
- เกลือ, พริกไทย - 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผักปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งสับ
- ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่นม นำไปต้ม ใส่ผัก ชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทย
กับเห็ด
- เวลา: 60 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 73 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
- ความยาก: ง่าย.
การผสมผสานของรสชาติเห็ดและครีมเป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย ภาพถ่ายซึ่งมักจะพบเห็นในฟอรัม: เนื้อฝรั่งเศส ซอส สโตรกานอฟเนื้อ ลองทำซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำจากเห็ดป่าหรือแชมเปญ รสชาติของมันจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างมาก - และพวกเขาจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน สูตรนี้ง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม
วัตถุดิบ:
- ครีม - 300 มล.;
- แชมเปญ - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- ฮ็อปปรุงรส - ซันลี, เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ suneli hops
- เทครีมลงไปต้ม
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
กับกุ้ง
- เวลา: 60 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 60 kcal ต่อ 100
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน, ญี่ปุ่น.
- ความยาก: ง่าย.
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ซุปครีมปลาแซลมอนเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้เมื่อ มากเกินไป น้ำหนัก, ระดับคอเลสเตอรอลสูง พยายามเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของกุ้งคิงทอดลงไปในรสชาติวิเศษของน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ:
- เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
- กุ้งคิง - 300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- นม - 200 มล.;
- เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งสับ
- ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในเนยครึ่งหนึ่ง, ใส่นม, นำไปต้ม, ใส่ผัก, ชีส บดมวลด้วยเครื่องปั่น
- ลอกกุ้งเอาหางออกทอดจนเป็นเปลือกบาง ๆ เสิร์ฟบนจานแยกพร้อมซุป
กับมะเขือเทศ
- เวลา: 70 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
- ความยาก: ง่าย.
รสชาติส่วนใหญ่ของเนื้อสโตกานอฟที่มีชื่อเสียงคือมะเขือเทศตุ๋นครีม น้ำซุปข้นที่ปรุงตามสูตรที่คล้ายคลึงกันก็มีรสที่เด่นชัดสดชื่น ฤดูร้อนกลิ่นหอมของมะเขือเทศ ใส่ครีมลงไปแล้วคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหรูหราซึ่งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเที่ยงอันแสนอร่อย ระดับร้านอาหาร.
วัตถุดิบ:
- ครีม - 300 มล.;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เกลือพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศ. ผัดหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย
- เทครีมที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศ, นำไปต้ม.
- ค่อยๆบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นค่อยๆใส่ชีส
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
กับถั่ว
- เวลา: 240 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: โปแลนด์.
- ความยาก: ง่าย.
ซุปถั่วมีหลายอย่างเหมือนกันกับซุปถั่ว ข้อได้เปรียบหลักคือความสมบูรณ์ของรสชาติ กลิ่นหอม และความอิ่มเอิบของอาหารอันน่าทึ่ง การปรุงอาหารต้องใช้เวลาพอสมควรเนื่องจากการต้มถั่วนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า: นุ่ม ครีม น้ำหนักตอบโจทย์ความหิว กระหาย ทานเป็นมื้อเที่ยงแบบพอเพียง
วัตถุดิบ:
- เนย - 250 กรัม
- เนยแข็งชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
- ครีม - 100 มล.;
- นม - 400 มล.;
- ถั่วแดง - 400 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- แช่ถั่วจนบวมและทำให้เปลือกนอกนิ่มลง ต้มจนสุกทั่ว
- ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอด
- เทครีมและนำไปต้ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทนม ใส่ไฟอ่อนๆ
- บดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่ชีสลงไป
วีดีโอ
ซุปครีมชีสสามารถเสริมด้วยชีสแข็ง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น คุณยังสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ และแทนที่ข้าวดำด้วยข้าวธรรมดา ซุปครีมชีสใส่ไก่ สูตรคลาสสิคแต่คุณยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่งวงหรือกระต่ายได้ จากนั้นจานจะไม่กลายเป็นไขมันเลยและผู้ที่อดอาหารก็สามารถบริโภคได้ แม้ว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ขั้นแรก เตรียมเนื้อ เนื้อปลาจำเป็นต้องทำความสะอาดและนำออกจากฟิล์ม เส้นเลือด ลิ่มเลือด และองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่นๆ คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ได้ทันที หรือจะต้มเนื้อให้สุกแล้วหั่นเตรียมไว้ก็ได้
ใช้กระทะที่สะดวกที่คุณจะปรุงซุปเทน้ำบริสุทธิ์เกลือและใส่ไฟในปริมาณที่เพียงพอ จุ่มเนื้อลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 25-27 นาที ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนผิวน้ำเป็นครั้งคราว
จากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ตอนนี้ถึงคราวของผัก - ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แบบสุ่มแล้วส่งไปที่ ซุปไก่.
หัวหอมและแครอทยังต้องปอกเปลือกให้ดี จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วจุ่มในน้ำซุป ผสมผักให้เข้ากันแล้วปรุงในน้ำซุปเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่เนื้อสับลงในผัก
เพิ่มข้าวลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกสามนาที คุณต้องขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด เพื่อความสะดวกในกระบวนการนี้ คุณสามารถตรึงไว้ก่อนได้ คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มในถาดได้อีกด้วย มันละลายได้ง่ายและเร็วขึ้นในซุป
เรานำสมุนไพรสดมาสับด้วยมีด ใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่ผักชีฝรั่งใช้ซุปนี้ได้ดีที่สุด
ตอนนี้เพิ่มชีสกับสมุนไพรลงในซุปแล้วคนจนชีสละลาย ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ
ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว! คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลง จากนั้นจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ หลังจากขัดจังหวะในเครื่องปั่น อร่อย.
การทำซุปที่ยอดเยี่ยมเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและช่วยให้ครอบครัวของคุณมีรสชาติอร่อย มีเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถช่วยคุณทำอาหารได้:
- ซุปไก่และครีมชีสนี้สามารถปรุงได้เร็วยิ่งขึ้นหากต้มล่วงหน้า เนื้อไก่.
- ก่อนเสิร์ฟต้องทิ้งน้ำซุปนี้ไว้ แล้วรสชาติจะละเอียดและเข้มข้นยิ่งขึ้น
- คุณสามารถทำซุปเผ็ดแสนอร่อยกับชีสแปรรูปรมควัน เขาจะเติมกลิ่นเนื้อรมควันที่หาที่เปรียบมิได้ลงในซุป
- ในการทำซุปชีสไดเอท อย่าใช้ชีสรมควัน และอย่าทอดแครอทและหัวหอม
- เมื่อเตรียมซุปข้าวกล้อง จำไว้ว่าน้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงเนื่องจากสารสีในข้าว
- ข้าวดังกล่าวจะต้องหุงล่วงหน้าและเติมชีสเมื่อสิ้นสุดการหุง จากนั้นซุปชีสจะไม่มีน้ำนม แต่มีสีม่วง
- ซุปนี้สามารถเสริมด้วยไข่แดงต้มขูด สิ่งนี้จะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับส่วนหนึ่งของจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานด้วย
- ตกแต่งน้ำซุปก็ได้ ขนมปังกรอบไรย์ซึ่งคุณไม่เพียงซื้อได้เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยเครื่องเทศด้วย
- คุณสามารถใช้ที่ตีเนยเพื่อให้ชีสละลายในซุปได้ อุปกรณ์นี้จะช่วยเปลี่ยนชีสและน้ำซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- บางคนใส่ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นอบเชยลงในซุปนี้
- คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในซุปได้
- หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปได้
- สิ่งสำคัญคือการเอาโฟมออกจากน้ำซุปในเวลาถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ก็จะกระจายไปทั่วของเหลว หากคุณไม่สามารถเอาโฟมออกได้ทันเวลาให้เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป - มันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
- หากไก่อายุมาก น้ำซุปจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น
- เมนูนี้ใช้ชีสเคิร์ดกับ รสนิยมที่แตกต่างและสารเติมแต่งพวกเขายังเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุป
- พื้นฐานของซุปคือน้ำซุปไก่ มันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเตรียมจากกระดูกด้วย ก่อนปรุงจะต้องแยกออกจากเนื้อและปรุงแยกต่างหากจากนั้นจึงใส่เนื้อในน้ำซุปออกจากกระดูก น้ำซุปนี้จะเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- จำเป็นต้องขจัดโฟมและไขมันออกจากผิวซุปหลายๆ ครั้ง ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมซุปไก่
- มีตัวเลือกที่น่าสนใจในการทำซุปชีสกับเบียร์ สิ่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองเพราะทำให้น้ำซุปมีความขมขื่น แอลกอฮอล์จะระเหยไประหว่างการปรุงอาหาร เหลือไว้เพียงรสชาติที่อร่อยเท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องใช้ไลท์เบียร์เท่านั้น
ซุปครีมชีส - เรียบง่าย แสนอร่อย และ ของอร่อย... มีความสม่ำเสมอของครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วใส่ชีส นมหรือครีม ชีสชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับซุปครีมชีส: แข็ง นุ่ม ละลายและขึ้นรา ซุปครีมสำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
วิธีทำซุปครีมชีส
องค์ประกอบ:
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ครีม 33% - 250 มล.
พาเมซานชีส - 150 กรัม
น้ำ - 400 มล.
ชีสแปรรูป - 300 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งในกระทะจนสุกในน้ำ 400 มล.
- ขูด Parmesan อย่างประณีตและเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่ชีสแปรรูป 150 กรัม บดส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มชีสและครีมที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา
- ซุปพร้อมเทลงในชามโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน
ซุปครีมชีสกับผัก
องค์ประกอบ:
หัวหอม - 2 ชิ้น
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 1 ลิตร
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 400 กรัม
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายอย่างหยาบ ผัดผักในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 นาที ใส่ไวน์และเคี่ยว เทน้ำลงในหม้อแล้วเติม สตูว์ผัก, นำไปต้มเอาโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ขูดชีสแปรรูป
- เทซุปลงในเครื่องปั่นและตีจนน้ำซุปข้น นำส่วนผสมกลับไปที่กระทะ ใส่ชีสขูด เกลือและเครื่องเทศ วางซุปบนเตา นำไปต้มและลบจากความร้อน โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
ซุปครีมชีสเบคอน
องค์ประกอบ:
กะหล่ำดอก - 350 กรัม
กระเทียม - 350 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
นม - 300 มล
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
เบคอนรมควัน - 200 กรัม
น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
การตระเตรียม:
- เทน้ำซุปลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ตัดกระเทียมเป็นวงแหวน
- ใส่ผักลงไปในน้ำซุป อย่าลืมกะหล่ำปลี
- ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน ใส่นม มัสตาร์ด ชีสขูด แล้วคนอีกครั้ง
- เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้ม
- ซุปครีมสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมเบคอนสับและชีสขูด
ซุปครีมชีสและบวบ
องค์ประกอบ:
น้ำ - 2 ลิตร
แครอท - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
บวบ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีมชีส - 300 กรัม
เนย - 100 กรัม
เกลือและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
เบคอน - 150 กรัม
ขนมปัง - 4 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับแครอท กระเทียมหอม และขึ้นฉ่าย เทน้ำลงในกระทะใส่ผักและปรุงน้ำซุป ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะบนหัวหอม ทอดไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที ใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปผักและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- โอนหัวหอมตุ๋นและบวบไปที่หม้อ ใส่ชีสขูดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำซุปไปต้ม เทลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
- ตัดขนมปังและเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ โรยหน้าซุปชีสสำเร็จรูปด้วยขนมปังกรอบและเบคอน ปรุงรสด้วยปาปริก้าและเสิร์ฟ
ชเวริน ซุปครีมชีส
องค์ประกอบ:
กระเทียม - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำซุป - 1.5 ลิตร
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เชดดาร์ชีส - 200 กรัม
แฮมรมควัน - 150 กรัม
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
นม - 300 มล
เนย - 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ล้างกระเทียมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศ มัสตาร์ด และแป้งลงในหัวหอม ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
- ตัดแฮมรมควันเป็นก้อนหรือเส้นทอดในน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 4 นาที
- ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำซุปและนมนำไปต้ม ใส่หอมหัวใหญ่ผัดกับ ซอสมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แฮมรมควันทอดและชีสขูดลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ลูกจันทน์เทศ ความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีและโอนไปยังเครื่องปั่น ปัดจนเนียนและเสิร์ฟร้อน
ครีมชีสและซุปทะเล
องค์ประกอบ:
หัวหอม - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 300 กรัม
ถั่วลันเตา - 150 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ค็อกเทลทะเล - 0.5 กก.
น้ำมันพืช
น้ำ - 2 ลิตร
ผักใบเขียว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขนมปังขาวชิ้น - 4 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ปาปริก้า
การตระเตรียม:
- ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอม สับผักชีฝรั่ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดผักจนนิ่ม
- เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำและปรุงอาหารจนละลายหมด นำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ใส่ผักที่ผัดไว้และปรุงต่ออีก 5 นาที
- ใส่อาหารทะเลลงในหม้อและ ถั่วเขียว... ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขณะปรุงซุป ให้เตรียมขนมปังกรอบ หั่นขนมปังเป็นก้อน ใส่เนยในกระทะให้ร้อน อบขนมปังให้เหลือง ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด โรยขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและพริกปาปริก้า
- สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป ซุปพร้อมเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม
ซุปครีมชีสเป็นอาหารที่อร่อย เบา และละเอียดอ่อนที่จะทำให้ทุกคนพอใจ มีสูตรการทำอาหารมากมาย มีตัวเลือกผักเบา ๆ และซุปข้นที่อุดมไปด้วยเบคอนและครูตองซ์
2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 ผู้ดูแลระบบมื้อแรก ซุปครีมชีสเป็นอาหารที่เรียบง่าย แสนอร่อย และอร่อย มีความสม่ำเสมอของครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วใส่ชีส นมหรือครีม ชีสชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับซุปครีมชีส: แข็ง นุ่ม ละลายและขึ้นรา มักจะเสิร์ฟซุปครีมสำเร็จรูป ...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ Feast-Online
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
มนุษย์รู้จักประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีไขมันต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ...
ที่สุดของทุกจานที่ละเอียดอ่อนที่สุดแต่ในขณะเดียวกัน อาหารจานเด็ดเป็นครีมซุป จะได้รับความสม่ำเสมอหลังจากส่วนผสมสำเร็จรูปบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนประกอบหลักคือชีส และอะไรก็ได้ - แข็ง นิ่ม หรือแปรรูป มีสูตรมากมายสำหรับซุปครีม ด้านล่างนี้คือบางส่วนที่อร่อยที่สุด
วิธีทำซุปชีส
ซุปครีมที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมมีความคงตัวของเนื้อครีม ซึ่งทำโดยการเพิ่มนมหรือครีมลงในจาน ในขั้นตอนการทำอาหาร นอกจากชีสแล้ว จะใช้ส่วนผสมอื่นๆ ก็ได้ เช่น เบคอน บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง กะหล่ำ, มันฝรั่ง, เห็ด, สมุนไพรหรืออาหารทะเล ดังที่คุณเห็นในภาพ กุ้งทอด ปลาแซลมอนหั่นชิ้นหรือปลาเทราท์ ไส้กรอก และขนมปังกรอบ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารสำเร็จรูป
ซุปชีสแปรรูป
ซุปครีมชีสสามารถปรุงด้วยชีสละลายได้ เช่น "Druzhba" หรือ "Russian" สูตรง่าย ๆ หนึ่งสูตรจะใช้เวลาเพียง 50-60 นาที แต่ซุปก็จะดีต่อสุขภาพเช่นกัน ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวต่ำ คุณยังสามารถทำซุปชีสใน multicooker โดยเลือกโหมดสตูว์ ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องใช้ส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.;
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
ในการทำซุปครีมชีสในอาหารให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:
- ล้างและปอกแครอทขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
- ใส่หม้อน้ำบนเตา โยนแครอท มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในเนยแล้วส่งไปที่น้ำซุป
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงประมาณ 10 นาที ใส่พริกไทยลงในซุปครีมเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ
- ใส่ชีสแปรรูปเป็นครั้งสุดท้าย
- เมื่อเต้าหู้ละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา นำพริกไทยออก แล้วสะเด็ดน้ำออกก่อน
- ใช้เครื่องปั่น นำซุปครีมไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เติมน้ำซุปถ้าจำเป็น
- จานพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ
ซุปชีสกับแชมเปญ
สำหรับคนรักเห็ด สูตรซุปครีมดังต่อไปนี้เหมาะ อย่างง่าย ๆ มีเพียงแชมเปญเท่านั้นและในเนื้อไก่ที่ซับซ้อนมากขึ้น บะหมี่หรือปลาเทราท์จะถูกเพิ่มเข้าไป คุณสามารถใช้เห็ดชานเทอเรลแทนแชมเปญได้ สำหรับ สูตรง่ายๆคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 0.2 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
วิธีทำซุปครีมเห็ดครีมชีส ใช้ดังต่อไปนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แล้วบดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด คุณยังสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปจากเนื้อไก่หรือไก่งวง
- โยนมันฝรั่งลงในน้ำต้มสุกจนนิ่มเช่น ประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมเห็ด - ล้างและหั่นเป็นชิ้น
- ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน เมื่อผักนิ่มก็ใส่เห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่ผักผัดกับเห็ดลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วตั้งไฟอีก 3 นาที
- ในตอนท้ายใส่ชีสแปรรูปหลังจากละลายแล้วใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรสับละเอียด ทำให้ซุปครีมเข้มขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วประมวลผลทุกอย่างในเครื่องปั่น
ซุปไก่กับชีส
คนที่ปรุงเองจะชอบสูตรต่อไปนี้ - ซุปครีมชีสฝรั่งเศสกับไก่ เป็นที่น่าพอใจมากขึ้นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 0.3 กก.
- ชีสแปรรูป - 400 กรัม
คุณต้องปรุงซุปครีมตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- นำกระทะเทน้ำลงไป หลังจากเดือดให้ใส่เนื้อไก่และปรุงอาหารจนนุ่ม
- ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกกัน
- ปรุงมันฝรั่งหั่นเป็นเวลา 7 นาที
- หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับ, แครอทขูด, เนื้อไก่ชิ้นลงในน้ำซุป ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที
- โยนชีสขูดลงไปผัดจนละลายหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ใช้เครื่องปั่น ปรุงซุปจนเป็นน้ำซุปข้น
ซุปชีสไก่รมควัน
คล้ายกับสูตรที่แล้วคือวิธีทำซุปชีสโดยใช้ไก่รมควันซึ่งใช้น้ำหนักเพียง 0.3 กก. รายการส่วนผสมที่เหลือมีลักษณะดังนี้:
- แชมเปญ - 0.2 กก.
- ชีส - 0.25 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร;
- กระเทียม - 1 ก้าน;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
คำแนะนำในการทำซุปมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- เทน้ำซุปบางส่วนลงในภาชนะแยกต่างหาก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วละลายชีสขูดที่นั่น
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ต้มจนสุก จากนั้นเทชีสที่ละลายแล้วลงไป
- ตัดไก่รมควันกับเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
- เพิ่มสมุนไพรย่างสับลงในซุป ปรุงอาหารอีกเล็กน้อยแล้วปั่นจนเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น
น้ำซุปข้นลูกชิ้น
ตามสูตรต่อไปนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำซุปข้นชีสกับลูกชิ้น มีความสม่ำเสมอที่หยาบกว่าเนื่องจากส่วนผสมไม่ได้ผ่านเครื่องปั่น สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
