แทบไม่มีใครที่ไม่เคยลองซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเปลี่ยนเป็นอาหารราชวงศ์ที่แท้จริง วันนี้เราจะมาเปิดเผยความลับของซุปที่ยอดเยี่ยมและพิจารณาเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดเท่านั้น
วิธีทำซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง? ก่อนอื่น จำความลับหลักของมัน - สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตลำดับที่ถูกต้องของการเพิ่มส่วนผสม: อย่างแรกคือมันฝรั่ง แล้วก็ผักสีน้ำตาล และในตอนท้าย - พาสต้า
คุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรหลากหลายชนิดลงในซุปได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:
ซุปที่มีอาหารทะเลเช่นหอยแมลงภู่และกุ้งรวมทั้งถั่วชีสแปรรูปและถั่วลันเตานั้นยอดเยี่ยมมาก
ก่อนที่เราจะไปยังสูตรที่จะบอกคุณทีละขั้นตอนในการทำซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง ให้จำความแตกต่างที่สำคัญบางประการ:
ซุปมะเขือเทศกับมันฝรั่งและพาสต้าค่อนข้างอร่อย กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงจะรวบรวมสมาชิกในบ้านทุกคนในครัวทันที
ตามเนื้อผ้า หลายคนปรุงซุปด้วยพาสต้า มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ เราจะปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและปรุงอาหารจานแรกแสนอร่อยด้วยเนื้อสับ ลองแล้วจะติดใจแน่นอน
และแน่นอน เราไม่สามารถละเลยซุปลูกชิ้นได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นจะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของนักชิมที่พิถีพิถัน
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ซุปมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์กับพาสต้า ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณกำลังดูอยู่ เป็นหนึ่งในตัวเลือกคอร์สแรกๆ ที่ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด รับรองว่าอร่อย มันปรุงในน้ำหรือเนื้อสัตว์พร้อมไส้กรอกผัดผักหรือไม่มีมันกับวางมะเขือเทศเห็ด - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นซุปที่รวดเร็วและเรียบง่ายเบาและน่าพอใจ สิ่งสำคัญในซุปนี้คือการไม่ปรุงพาสต้ามากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนเหนียวดังนั้นจึงแนะนำให้ปล่อยให้แน่นและพวกเขาจะพร้อมจนกว่าซุปจะถูกใส่เข้าไป และอีกหนึ่งคำแนะนำ - อย่าปรุงส่วนใหญ่ด้วยขอบหลังจากให้ความร้อนพาสต้าจะนิ่ม แต่ถ้าคุณยังต้องปรุงหม้อซุปสักสองสามวัน ให้ใช้พาสต้าชั้นดีที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม
คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในส่วนผสมหลัก (มันฝรั่งและพาสต้า) ได้ทั้งสดและแช่แข็ง หรือเพิ่มทั้งสองอย่างตามสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 1 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 เล็ก
- บวบ - 0.5 เล็ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศและพริก (แช่แข็ง) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หั่นเป็นก้อน
- พาสต้าขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนยสำหรับผัดผัก - ประมาณ 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- สมุนไพรสด - กิ่งบาง.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ถ้าน้ำซุปปรุงในน้ำซุปไก่ คุณต้องเอาเนื้อออก กรองน้ำซุปแล้วตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง นำไปต้ม ในขณะที่เดือดโดยไม่ต้องเสียเวลาทำผัก: ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมันฝรั่งเป็นเส้น
หั่นแครอทเป็นเส้นหรือชิ้นใหญ่กว่าหัวหอม ตัด courgettes เป็นก้อน ถ้ายังเด็ก ผิวบาง ก็ไม่ต้องปอก
จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว รอจนเริ่มเดือดอีกครั้งและปรับความร้อนให้ของเหลวเดือดเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้น้ำซุปไก่เดือดอย่างรุนแรง จะกลายเป็นขุ่นทันที และซุปจะกลายเป็นไม่น่ารับประทานในลักษณะที่ปรากฏ
มันฝรั่งจะปรุงประมาณสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทอดผัก แต่อย่าทอดผัก แต่ให้นิ่มในเนยเท่านั้น ขั้นแรกเทหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันเคี่ยวบนไฟอ่อนจนใส จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวสักครู่จนลูกบาศก์ถูกแช่ในน้ำมัน
เทก้อนบวบลงในหัวหอมและแครอท ผัดทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ผัดโดยไม่ใส่ผักบราวนี่
ชิมมันฝรั่งเพื่อเตรียมพร้อม ถ้ามันแตกง่ายก็ถึงเวลาใส่ผักจากกระทะพร้อมกับน้ำมัน
ใส่มะเขือเทศแช่แข็งลงในซุปและ พริกหยวก- ผักเหล่านี้ไม่ต้องผัด ต้มต่อไปสองสามนาที
เทพาสต้า ก๋วยเตี๋ยวหรือเขา เกลียวลงในซุป ผัดทันทีจนเส้นพาสต้าติดด้านล่าง ในขณะที่กวนให้นำซุปไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง ภายนอกพวกเขาจะนิ่มลงภายในจะยังคงค่อนข้างหนาแน่น - ในขั้นตอนนี้ของความพร้อมต้องปิดซุปและเพิ่มใบกระวานก่อนปิด ทิ้งบนเตาอุ่นเพื่อต้มสิบนาที
เสิร์ฟซุปมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์กับพาสต้าร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!
ก๋วยจั๊บน้ำข้นอร่อยมาก น้ำซุปเล็กน้อย เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและบะหมี่เล็กน้อย - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดเกือบทุกคน ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นแทนบะหมี่ได้
ปริมาณส่วนผสมระบุไว้ในหม้อขนาด 3 ลิตร
ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันใช้เวลาสำหรับน้ำซุป เนื้อไก่ถึงแม้ว่าแน่นอนว่าน้ำซุปมักจะไม่ปรุงจากเนื้อเพราะ มันมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นและให้รสชาติและความอิ่มตัวของน้ำซุปน้อยลง อย่างไรก็ตามฉันไม่ชอบน้ำซุปที่มีไขมันมากเกินไปและทำงานกับเนื้อได้ง่ายกว่ามาก (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกไม่มีของเสียเหลือ) หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจริงๆ คุณควรใช้ไก่หรือไก่ทั้งตัว คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
นำไปต้มบนไฟแรง แล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที โดยลอกโฟมออกเป็นระยะ
หากคุณต้องการได้เนื้อที่อร่อย คุณต้องใส่เกลือทันทีที่เดือด และหากคุณต้องการได้น้ำซุปที่สวย คุณต้องใส่เกลือเมื่อปรุงเสร็จ เมื่อน้ำเดือดไม่แนะนำให้ปิดฝากระทะแล้วน้ำซุปจะใส
หลังจาก 3 นาทีใส่แครอทลงในหัวหอมซึ่งเหมาะสำหรับซุปเฉพาะเมื่อทอดแครอทที่ปรุงสุกโดยทั่วไปไม่มีอะไร แครอทจะให้สี รสชาติ และวิตามินเมื่อคั่วเท่านั้น หลังจากนั้นอีก 3 นาที นำกระทะออกจากความร้อน
เมื่อไก่สุกแล้ว นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงบะหมี่ให้มากตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 5 นาที)
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ก็พร้อม เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!
ไม่ว่าอาหารใหม่ที่น่าสนใจจะปรากฏกี่จาน มันไม่ง่ายเลยสำหรับพวกเขาที่จะขับซุปธรรมดาออกจากอาหารของเรา เขายึดมั่นในวัฒนธรรมการทำอาหารของเราอย่างแน่นแฟ้นและหลังจากช่วงวันหยุดยาวที่เต็มไปด้วยงานฉลอง จิตวิญญาณเองก็เรียกร้องหาเขา ซึ่งเรียบง่ายที่สุด ธรรมดาที่สุด
เพื่อประหยัดเวลา น้ำซุปเนื้อสำหรับซุปสามารถปรุงเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้ เนื่องจากใช้เวลาในการต้มเนื้อ 1.5-3 ชั่วโมง (เว้นแต่เราจะพูดถึงไก่จากร้าน) หรือคุณสามารถปรุงน้ำซุปในตอนเย็นและซุป - ก่อนเสิร์ฟเพราะซุปมันฝรั่งสูญเสียรสชาติหลังจากเย็นลง ซุปกับพาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงไม่สุกเล็กน้อย - ต่อมาพวกเขายังนิ่มเพียงพอ แต่จะไม่คืบคลานและซุปจะยังคงโปร่งใส
1. มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ละลายเนื้อสัตว์และวางในกระทะที่เหมาะสมเติมน้ำประมาณ 2 ลิตร ขณะที่เดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง 
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป 
3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า 
4. หลังจากเคี่ยว 2 ชั่วโมงแล้ว ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหลังจากผักที่เหลือ 
5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตวงพาสต้าตามจำนวนที่ต้องการแล้วส่งไปยังกระทะ กวนเล็กน้อย ปรุงซุปประมาณ 15 นาที 
6. ซุปพาสต้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว เทลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย! 
onwomen.ru
ความจริงที่ว่าหนทางไปสู่หัวใจของมนุษย์อยู่ที่ท้องจะไม่มีใครโต้แย้งอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะค้นพบเส้นทางนี้ในทันที การทำอาหารกลางวันด้วยพาสต้าและไส้กรอกไม่ต้องคิดอะไรมาก ผู้ชายคนไหนๆ ก็ทำเองได้ ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งหลายคนยังสามารถปรุงน้ำซุปธรรมดาด้วยบะหมี่ แต่ซุปที่แท้จริงและอร่อย คุณต้องเรียนรู้และเรียนรู้ และถ้า ซุปถั่วกับเนื้อรมควันหรือ เนื้อผสมมันจะไม่ทำงานทันที - ที่นี่คุณต้องมีเทคโนโลยีการทำอาหารจากนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงซุปด้วยพาสต้าและมันฝรั่งได้ บางคนเรียกมันว่าซุปก๋วยเตี๋ยว
ข้อดีของซุปดังกล่าวก็คือมันปรุงได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถให้อาหารคนหิวโหยที่กลับมาจากการทำงานได้ทันที (ถ้าน้ำซุปไก่พร้อมแล้ว) และน้ำซุปไก่เองก็เป็นอาหารมื้อใหญ่เช่นกัน: แคลอรี่น้อยมากและไม่มีคอเลสเตอรอล ... ดังนั้นซุปกับพาสต้า (เขา, บะหมี่หรือบะหมี่) และมันฝรั่งสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแม้ทุกวัน
อนึ่ง: ซุปดั้งเดิมที่มีพาสต้ามักจะใช้กับน้ำซุปเห็ด ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงทดลองกับเห็ดต่างๆ เช่น พอร์ชินี ชานเทอเรล แชมปิญอง และซุปกับบะหมี่ทำเองก็อร่อยมากเช่นกัน แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากกว่า จึงไม่สามารถทำอาหารจานนี้ในวันปกติได้เสมอไป
โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลา 60 นาที
หากน้ำซุปพร้อมแล้ว เวลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง - เพียง 30 นาที
edimsup.ru
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำซุปเบา ๆ กับพาสต้าและมันฝรั่ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!
ต้มน้ำซุปไก่ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ค่อยๆโยนมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่ากันแล้วต้มประมาณ 5 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ประมวลผลหัวหอมและแครอท สับละเอียดและสีน้ำตาลในน้ำมันพืชกลั่นอุ่นจำนวนเล็กน้อย ใส่พาสต้าลงในมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปผสมและหลังจากนั้น 10 นาทีเราก็ผัดผัก เราปิดฝากระทะปล่อยให้ซุปมันฝรั่งและพาสต้าโดยไม่ต้องต้มเนื้อสัตว์อีกนาทีหนึ่งแล้วปิดและทิ้งไว้ 15 นาที
เติมน้ำลงในหม้อส่งไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นจัดวางเนื้อ ล้าง แปรรูปและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เอาเกล็ดออก ถ้าจำเป็น แล้วปรุงน้ำซุปประมาณ 2 ชั่วโมง ปิดฝา
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำ ประมวลผลหัวหอมและแครอท สับและผัดในกระทะในน้ำมันอุ่น ถอดฝาออกอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเนื้อที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นใส่พาสต้าและผสม หลังจาก 5 นาที แนะนำการทอดผัก ปล่อยให้ซุปเดือด 5 นาที แล้วใส่สมุนไพรสดสับ ผสมทุกอย่างต้มเนื้อหาและยืนยันซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งภายใต้ฝาประมาณ 30 นาที
ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่เติมน้ำ ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงอาหาร ถอดเกล็ดออก เป็นเวลา 55 นาที เราทำความสะอาดผักทั้งหมดล่วงหน้า ล้างและสับ หัวหอมผัดกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วโยนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่พาสต้าและผัดผัก ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับแต่ละส่วน
เทลงในเนื้อสับ เกล็ดขนมปังเกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมือ เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อและวางไว้บนเขียงพิเศษ ปอกหัวหอมและแครอท สับและสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทองในเนย ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 15 นาที จนนิ่ม แล้วใส่พาสต้าลงไป แล้ววางลูกชิ้น ในตอนท้ายเราส่งผักไปที่ซุปผสมปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเพิ่มสมุนไพรสับสด ต้มเนื้อหานำจานออกจากเตาปิดฝาซุปทิ้งไว้ 10 นาที
womanadvice.ru
อกไก่ (มีหนัง) - 300 กรัม
หัวหอม - 0.5 ชิ้น
พาสต้า (พาสต้าใดก็ได้) - 120 g
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ทุกคนคงรู้วิธีทำซุปด้วยมันฝรั่งและพาสต้า :) นี่เป็นคอร์สแรกที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่ถึงกระนั้นซุปยอดนิยมก็สามารถปรุงได้ในรูปแบบต่างๆ: ในน้ำหรือในน้ำซุปพร้อมไส้กรอกหรือผักผสมด้วย หรือไม่ต้องทอด - มีตัวเลือกมากมาย! ตอนนี้เราจะปรุงซุปด้วยพาสต้า มันฝรั่ง ไก่และไม่ต้องทอด ปรากฏว่าในเวลาเดียวกันซุปเบา ๆ อร่อยง่ายและไม่น่าเบื่อ :) การปรุงอาหาร!
ในการเริ่มต้น ให้เตรียมมันฝรั่ง อกไก่ น้ำ เกลือ หัวหอม พาสต้า พริกไทยป่น ต้นหอม และใบกระวาน ต้มอกไก่จนนุ่ม จากนั้นนำออกจากน้ำซุปที่ได้ แล้วหั่น (ถ้าเนื้อติดกระดูก ให้เอากระดูกออก ทิ้งหนังไว้หากต้องการ) โอนไก่กลับไปที่น้ำซุป ใส่เกลือ
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมด้วยคุณต้องการหัวหอมใหญ่ครึ่งลูกหรือเล็กทั้งลูก
โอนมันฝรั่งลงในกระทะในน้ำซุปไก่และเนื้อและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม ก่อนหน้านี้ 5 นาที ใส่หัวหอมลงไปในซุป และเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เอาหัวหอมออก จากนั้นเราก็จะไม่ต้องการมัน
จากนั้นใส่พาสต้าลงในซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ปิดไฟ ตั้งซุปออกจากเตาเพื่อหยุดความร้อนของกระทะให้เร็วที่สุด เพิ่มสมุนไพรลงในซุป (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ตามที่คุณต้องการ), พริกไทยป่นเล็กน้อยและใบกระวาน
หลังจาก 5 นาทีสามารถเทซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งได้ - เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ;)
www.iamcook.ru
หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆซุปที่อร่อยแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่ พาสต้าอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นล้อ เกลียว ท่อ เปลือกหอย หรือแค่วุ้นเส้น พยายามเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งต่ำแล้วเนื้อจะไม่เดือด เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งคือ 30-40 นาที
สัดส่วนของมันฝรั่งและพาสต้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการซุปข้นแค่ไหน
เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์กว้าง 2-3 ซม.
3. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด
4. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมสุกครึ่ง ทอดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม
6. เพิ่มการทอดลงในหม้อที่มีมันฝรั่ง ผสม.
7. ประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม (จะใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย) เกลือแล้วใส่พาสต้า ปรุงอาหารโดยไม่มีฝา คนเป็นครั้งคราว
8. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
9. เสิร์ฟซุปร้อนกับพาสต้าและมันฝรั่ง
ต้องมีหลักสูตรแรกในอาหาร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุป: ผัก เนื้อ ซุปบด และแน่นอน ซุปพาสต้าที่เราโปรดปราน! วันนี้เราจะมาพิจารณากัน สูตรเด็ดที่จะช่วยกระจายอาหาร เราจะเตรียมทั้งซุปที่ง่ายที่สุด - กับพาสต้าและไก่และที่ซับซ้อนมากขึ้น - ในรูปแบบของมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ เริ่มจากที่ง่ายที่สุด
สูตรซุปพาสต้านี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของไก่ มันจะดึงดูดทุกคนที่ชอบทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
ขาไก่ต้องล้างให้สะอาด วางในหม้อที่มีน้ำเดือด และปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากเดือด เนื้อควรเคลื่อนออกจากกระดูก ดังนั้นจะถอดแยกขาได้ง่ายขึ้น ปล่อยออกจากกระดูก และน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อที่ในท้ายที่สุดซุปที่มีพาสต้าจะดูน่ารับประทาน - โปร่งใสไม่มีโฟมสีเทาน่าเกลียด
หลังจากที่เนื้อไก่สุกดีแล้ว คุณต้องแยกมันออกจากกระดูก แกะหนัง และแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ
กรองน้ำซุปนำไปต้มอีกครั้งเติมน้ำให้อยู่ในระดับที่ต้องการ หลังจากเดือดให้จัดวางเนื้อไก่ที่ต้มแล้วมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเพิ่มพาสต้าและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) หลังจากเดือดคุณต้องปรุงอาหารสักครู่แล้วนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา พาสต้าจะปรุงจนสุกในน้ำซุปร้อน แต่จะไม่เดือดเหมือนปรุงจนสุก
คุณสามารถเสิร์ฟซุปไก่กับพาสต้าหรือเติมครีมเปรี้ยว / มายองเนส สมุนไพรสดสับละเอียดก็ไม่เจ็บเช่นกัน
สูตรซุปพาสต้านี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
การตระเตรียม:
ล้างขา ปรุงจนสุกสี่สิบนาที นำโฟมออกจากน้ำซุป เมื่อพร้อมแล้ว แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป เกลือ ปรุงรส เติมน้ำให้อยู่ในระดับ
แครอทจะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น หรือขูดหยาบๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า - ตามที่คุณต้องการ เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดผักรากจนเป็นสีเหลืองทอง นำไปต้มในน้ำซุป
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหลังจากลอกออกแล้วส่งไปที่น้ำซุป หลังจากสิบนาที คุณต้องเพิ่มพาสต้า ปรุงหลังจากเดือดสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้มันต้มจนพาสต้าพองตัว
เสิร์ฟพร้อมครีมหรือมายองเนสเพิ่มสมุนไพร
พิจารณาสูตร ซุปไก่กับพาสต้าที่เราจะเคี่ยวเนื้อกันก่อน รสชาติแตกต่างจากอาหารที่ปรุงจากไก่ต้มอย่างมาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
เนื้อไก่ควรหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปที่นี่เราจัดวางพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูดหัวหอม - ในครึ่งวง ผัดจนผักนิ่ม เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวนานสิบห้านาที
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและควรวางไก่ตุ๋นกับผักในที่เดียวกันปรุงเป็นเวลาสิบนาที ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรส ใส่พาสต้า ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มประมาณยี่สิบนาทีจนพาสต้าพองตัว
สูตรนี้มีจุดเด่นตรงที่ไม่ต้องคอยป้องกันโฟมเอาออก ทำให้มือสกปรก ไก่ร้อนแยกมันออกจากกัน ซุปพาสต้านี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรได้ดีที่สุด
เหนือสิ่งอื่นใด ซุปเนื้อจะออกมาดีถ้าติดกระดูก น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้น เนื้อในอุดมคติสำหรับซุปคือเนื้อวัว ต้องอายุน้อยจึงจะต้มได้ดีตัวเลือกที่เหมาะคือเนื้อลูกวัว วิธีทำซุปพาสต้า? มาเรียนรู้กัน
วัตถุดิบ:
ซุปที่มีเนื้อสัตว์และพาสต้าจะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณปรุงในน้ำซุปของเมื่อวานซึ่งใส่กระดูกและเนื้อวัวอย่างดี
ในการเตรียมน้ำซุปให้ใส่เนื้อบนกระดูกในน้ำเย็นนำไปต้มบนไฟแรง ๆ ลดแก๊สเอาโฟมออก ต้องเอาโฟมออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสในที่สุด ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง หากเวลาเอื้ออำนวยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อออกจากกระดูก อย่าลืมเติมน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ถึงก้น
หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว คุณต้องเอามันออกมา แยกมันออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อเอากระดูกต้มที่เล็กที่สุดออก เห็นด้วย มันจะไม่เป็นที่พอใจถ้ามีคนติดฟัน หม้อของเราสกปรกมากเช่นกัน มีโฟมสีเทาติดอยู่ที่ผนัง ดังนั้นเราจึงล้างกระทะหรือเปลี่ยนใหม่ เทน้ำซุปกลับเข้าไปในภาชนะ แล้วใส่เนื้อที่นี่ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากไม่สามารถทำได้ เราจะทำอาหารต่อทันที
ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ในครึ่งวง ผัดผักในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ใส่น้ำซุปที่เดือด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลาสิบนาที
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ซุปในอนาคตปรุงเป็นเวลาสิบนาที
เทพาสต้าสองนาทีหลังจากเดือดนำออกจากเตาใส่ใบกระวานสองใบปิดฝา หลังจากยี่สิบนาทีเราก็เอา lavrushka ออกแล้วเทซุปลงในจาน คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีนี้หรือคุณสามารถเพิ่มมายองเนส / ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ตหนาและสมุนไพรสด
เราขอเสนอสูตรซุปเนื้อและพาสต้า ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเครื่องทอด และผัดเนื้อให้สุกก่อน เพื่อให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและรสชาติของน้ำซุปจะเผ็ดร้อน
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ใครๆ ก็ชอบซุปที่มีพาสต้า เนื้อ และมันฝรั่ง สูตรจะเหมือนกันสำหรับแม่บ้านทุกคน - เช่นเดียวกับในเวอร์ชันแรกที่กล่าวถึงในบทความนี้ ลองสูตรนี้แล้วคุณจะแปลกใจว่าคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารที่คุ้นเคยได้มากแค่ไหน!
นี่เป็นหลักสูตรแรกที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ต้องการอาหารกลางวันด่วนหรือไม่? เราแนะนำให้ใช้สตูว์ สามารถเตรียมสตูว์ได้ที่บ้านโดยเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น คุณยังสามารถใช้สตูว์เก็บได้ แต่อย่าใช้ของราคาถูกเพราะคุณภาพของจานโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับมัน
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
การตระเตรียม:
ซุปกับพาสต้ามันฝรั่งและสตูว์อร่อยมากและน่าพอใจเวลาในการปรุงคือ 20 นาที
เหมาะสำหรับเป็นเมนูสำหรับเด็ก ซุปพาสต้านมปรุงเร็วมาก มันดีต่อสุขภาพและอร่อย!
ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
คำอธิบายการทำอาหาร:
