ซุปไก่กับชีส สูตรซุปไก่ชีสง่าย ๆ ซุปชีสไก่

ในบรรดาซุปจำนวนมาก ซุปชีสเป็นที่ภาคภูมิใจ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้ง่ายและเรียบง่าย สวยงามและน่ารับประทานมาก ลองนึกภาพไก่และผักหลากสีในน้ำซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ใช่-ah ปรากฏการณ์นี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ)))) เมื่อมองแวบเดียวความงามดังกล่าว น้ำลายก็ไหลออกมาทันที เลยมาแชร์สูตรซุปไก่ชีสกัน

วัตถุดิบ:

(หม้อขนาด 3.5 ลิตร)

• ไก่ 1/2 หรืออกไก่ 2 ตัว
• 2 ชิ้น แครอท
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมธรรมดาหรือกระเทียมหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 3 ชิ้น ใบกระวาน
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ
• 1/2 พริกหยวกแดง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

• ซุปชีสกับไก่ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณใช้เฉพาะอกไก่ (2 ชิ้น) แต่ตอนนี้เวลาเป็นเรื่องยากและพนักงานต้อนรับทุกคนควรคำนึงถึงการใช้งานได้จริงเกี่ยวกับค่าอาหาร แน่นอนตัวเลือกที่ประหยัดกว่าคือเมื่อซุปชีสปรุงจากไก่ครึ่งตัวดังนั้นฉันจะพิจารณาสูตรนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
• ล้างไก่ให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำเย็นประมาณ 2-2.5 ลิตร บ่อยครั้งที่ฉันเอาหนังออกจากไก่ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวในจาน หากไม่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลหรือน้ำหนักเกิน ก็ไม่สามารถทำได้
• เราใส่แครอทครึ่งลูก หอมหัวใหญ่ หรือกระเทียมหอมชิ้นหนึ่งลงในกระทะ (จากนั้นเราจะทิ้งแครอทครึ่งหนึ่งและกระเทียมหอมเมื่อปรุงซุปชีสเสร็จ) เราใส่หม้อบนกองไฟ

• ใส่พริกไทยดำทันที เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้บดพริกไทยด้วยมีดด้านแบน (สำหรับเด็กเล็ก ไม่ควรบดพริกไทย)

• เมื่อน้ำเดือด ลดไฟ ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน เราลบเสียงรบกวนเป็นครั้งคราว หากคุณปรุงซุปชีสจากอกไก่ก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือด

• ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้หั่นแครอทเป็นเส้น เพื่อให้ซุปครีมชีสสวยงาม เราต้องผ่านแครอทในน้ำมันพืช ใช่ นี่เป็นท่าทางพิเศษ แต่ถ้าคุณเพียงแค่โยนแครอทลงในซุป คุณจะไม่มีวันได้รับไขมันที่สวยงามเช่นนี้!!! แต่ถ้าแครอทผัดเล็กน้อยก็ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง))))

• ใส่ข้าว 2 ช้อนโต๊ะลงในซุป ถ้าคุณชอบน้ำซุปข้นๆ ก็ใส่ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

• ต้มน้ำซุป 10 นาที แล้วใส่ ชีสแปรรูป. ชีสแปรรูปรูปสามเหลี่ยมสามารถใส่ได้ตามปกติ แต่ชีสแปรรูปธรรมดาควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะดีกว่า (เพื่อให้ชีสละลายได้ดีขึ้น) ผสมให้เข้ากัน

• เมื่อข้าวเกือบพร้อมแล้วให้ใส่พริกหยวกสับ

• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักที่สับแล้วปิดซุปที่อร่อยและสวยงามของเราด้วยชีสละลาย เกือบทั้งหมดยังคงหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และปล่อยให้น้ำซุปต้มต่อไปอีก 10-15 นาที

• เสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์หรือขนมปังขาว ซุปไก่ใส่ชีส อร่อยทั้งร้อนและอุ่น เด็กๆชอบมาก

• ฉันยังแนะนำให้ลองซุปชีสกับเห็ดด้วย คนรักเห็ดจะต้องประทับใจ

อร่อย!
อร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจาก Alena Khokhlova

เรียกดูสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไร้ที่ติสำหรับซุปไก่และชีสละลายที่ไซต์สำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่น ลองเห็ดต่างๆ ทั้งไก่ธรรมดาและไก่รมควัน สมุนไพร พริกหยวกผักหลากหลายชนิด ชีสแข็ง กึ่งแข็ง และแปรรูป

ซากนกทุกส่วนเหมาะสำหรับทำซุป แต่ควรใช้เนื้อสันใน ต้นขา หรือน่อง ซุปชีสเข้มข้นนั้นเตรียมง่ายมาก มักใส่ชีสแข็งขูด (Raclette, Parmesan, Emmental หรือ Gouda) ลงในน้ำซุป แต่ชีสแปรรูปเป็นที่นิยมมากกว่า ราคาขายของพวกเขาต่ำกว่ามากและแทบไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร คุณมักจะพบในร้านค้าชีสพิเศษสำหรับซุปที่มีหลากหลายรสชาติ - เห็ด ถั่วเขียว,เบคอน,ผักชีลาว. ชีสแปรรูปแบบดั้งเดิม - Druzhba, Creamy, Dutch - ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรซุปไก่และครีมชีสคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ต้มและสับเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ
2. ขูดชีสของพันธุ์ที่เลือก
3. ปอกและหั่นส่วนผสมสำหรับซุปเป็นลูกบาศก์ (มันฝรั่ง, หัวหอม, พริก, กะหล่ำเป็นต้น) โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที
4. ผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งใสใส่แครอทสับละเอียด (หรือขูด) ใส่เกลือ ผัดผักจนแครอทสุก แล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 5-7 นาที เพิ่มเครื่องเทศหอมเพื่อลิ้มรส
5. รายงานผักที่เหลือ
6. เทเนื้อไก่และชีสขูดลงในซุป
7. กวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมสับละเอียด ปิดบัง. ปล่อยให้มันต้ม

สูตรซุปไก่และครีมชีสที่เร็วที่สุดห้าสูตร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ซุปไก่และชีสจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมครีมหรือนมเมื่อปรุงเสร็จ
. รสชาติของซุปขึ้นอยู่กับไส้: คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หัวหอมทอด และแครอทกับฟักทอง เห็ด แฮม ไส้กรอกประเภทต่างๆ และซีเรียลหรือพาสต้าอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
. มันคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์เค็ม - มันอร่อยมาก

ซุปไก่ชีสร้อนเป็นตัวเลือกแรกที่น่าสนใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สารเติมแต่งทุกประเภทจะช่วยกระจายการรักษา ตัวอย่างเช่น เห็ด ผักนานาชนิด และเครื่องเทศหนึ่งช่อ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 3-4 หัว แครอท หัวหอมใหญ่ อกไก่, ชีสแปรรูป 120 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เต้านมต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปด้วยเครื่องเทศใดก็ได้
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโยนลงในกระทะประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด
3. แครอทจะต้องนำมาฉ่ำและหวาน ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลม
4. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนในน้ำมัน จากนั้นผักก็อ่อนกำลังลงสองสามนาทีด้วยความร้อนต่ำพร้อมแครอทและเครื่องเทศ
5. การคั่วจะถูกโอนไปยังน้ำซุป เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากมันตัดและคืน
6. ในเกือบ อาหารพร้อมทานเพิ่มชีส คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในอ่างหรือของแข็งมากขึ้นในแท่งสี่เหลี่ยม

หลังจากสองสามนาทีของการปรุงอาหาร ซุปครีมชีสกับไก่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรชีสละลาย

ส่วนผสม: น้ำกรอง 3 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, เกลือ, 1 ชิ้น หัวหอม ข้าวครึ่งแก้ว ชีสแปรรูป 130 กรัม 420 กรัม เนื้อไก่, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แครอท 1 หัว

1. ล้างไก่ให้สะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นถูกตัดออก น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ประมาณ 40 นาที เกลือทันทีเพื่อลิ้มรส
2. หลังจาก 20-25 นาที ข้าวจะถูกเทลงในกระทะ Groats ปรุงต่อไปอีก 10-12 นาที
3. ถัดไปเพิ่มผักสับตามอำเภอใจลงในเนื้อสัตว์และข้าว ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
4. สองสามนาทีก่อนความพร้อม ใส่ชีส กระเทียมบด และสมุนไพรสับลงในซุป

เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้ง

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: ขาไก่ 230 กรัม เห็ดแช่แข็ง 140 กรัม ชีสละลาย 210 กรัม แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 330 กรัม หัวหอม 2 หัว ส่วนผสมของพริก เกลือ

1. น้ำซุปปรุงจากขาในน้ำเดือดเค็ม หัวหอมปอกเปลือกครึ่งหนึ่งจะถูกส่งไปยังกระทะทันที
2. ผักที่เหลือสับละเอียดแล้วผัดกับเห็ดชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับแครอทขูดในผักหรือเนย ในเวลาเดียวกัน ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะ และผลิตภัณฑ์ควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
3. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่สองจะถูกโอนไปยังน้ำซุปสำเร็จรูป ขาจะถูกลบออกเนื้อถูกตัดออกจากพวกเขาซึ่งกลับไปที่กระทะ
4. ใส่ชีสแปรรูปขูดหรือหั่นเป็นชิ้นสุดท้ายลงในจาน

หลังจาก 3-4 นาที ซุปชีสกับไก่และเห็ดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ มันยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้น

ส่วนผสม: เนย 40 กรัม, น้ำกรอง 2 ลิตร, เกลือ, แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 320 กรัม, หัวหอม 3 หัว, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, เนื้อสัตว์ปีก 230 กรัม, ชีสแปรรูปมาตรฐานไม่มีสารเติมแต่ง

1. เนื้อวางในกระทะด้วยน้ำเค็มตามปริมาณที่ระบุนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที น้ำซุปที่ได้จะกลายเป็นพื้นฐานของซุปในอนาคต นำเนื้อออกจากภาชนะแล้วหั่นอย่างประณีตแล้วเทกลับ
2. เห็ดไม่ต้องล้าง ล้างให้สะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตก็เพียงพอแล้ว เมื่อรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกทอดในไขมัน
3. แท่งมันฝรั่งเทลงในน้ำซุปสำเร็จรูป และหลังจากปรุงอาหาร 15 นาทีด้วยผัก - เห็ดทอด
4. เพิ่มชีสขูดลงในซุปที่เกือบจะพร้อม
5. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย จะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ซุปครีมชีสเสิร์ฟพร้อมกรูตองกระเทียมหรือขนมปังกรอบรสเผ็ด

ซุปชีสฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 420 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัม, หัวหอม 160 กรัม และแครอทในปริมาณเท่ากัน, พริกไทยป่นสด 1 หยิบมือ และถั่วออลสไปซ์ 4-5 เม็ด สีเขียวครึ่งพวง หัวหอม, เกลือ, น้ำมันมะกอก

1. น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเดือดจะเติมพริกไทยสองประเภทลงในของเหลว คุณสามารถส่งใบกระวานที่นั่น ถัดไปเอาเนื้อออกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วกลับไปที่ฐาน
2. ตอนนี้คุณสามารถใส่ผักในน้ำซุป อย่างแรกคือมันฝรั่งทอด จากนั้นจึงผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันมะกอก
3. ชีสอยู่ได้นาน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติของเบคอนหรือเห็ด

หลังจาก 3-4 นาที ซุปชีสฝรั่งเศสก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ มันยังคงโรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟ

กับไก่รมควัน

ส่วนผสม: รมควันขนาดใหญ่ น่องไก่, ชีสแปรรูป 90 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว, หัวหอม, ไก่ น้ำซุปเนื้อ, ขมิ้นเล็กน้อย, เกลือ, ผักชีลาวแห้ง 1 แครอท, น้ำมันมะกอก

1. สุ่มมันฝรั่งสับและน้ำซุปเนื้อก้อนหนึ่งถูกส่งไปยังน้ำเดือด 1.5 ลิตร ส่วนผสมจะสุกจนผักสุกเต็มที่ หากบ้านไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปคุณสามารถเตรียมไก่สดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ และนกต้มที่เหลือจะไปสลัดและของว่างอื่นๆ
2. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป คุณต้องทอดหัวหอมและแครอท ผักจะถูกสุ่มตัดและทอดในน้ำมันมะกอก หัวหอมควรจะโปร่งใส และแครอทก็ควรจะนิ่มลง หากคุณผัดมากเกินไปจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีรสขม
3. ผักสำเร็จรูปวางในกระทะเช่นเดียวกับไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ชีสแปรรูปและผักชีฝรั่งแห้งก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน

มันยังคงเกลือซุปไก่รมควันเทขมิ้นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของชิ้นส่วนใด ๆ ของไก่ (ปีก, เนื้อ, ต้นขา, ฯลฯ.), ชีสแปรรูปคุณภาพครีม 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, แครอทขนาดเล็ก, เนยหนึ่งชิ้น, กระเทียมหนึ่งกลีบ, 2 ลิตร น้ำกรองเกลือ

1. ขั้นแรก ไก่ชิ้นทอดในเนยใน "กระทะอัจฉริยะ" ในโหมดที่เหมาะสม เป็นผลให้พวกเขาควรจะแดงก่ำเล็กน้อย
2. วางกระเทียมและแครอทสับลงในเนื้อ เมื่อรวมกันแล้วมวลก็อ่อนแรงลงอีก 3-4 นาที
3. ชีสหั่นบาง ๆ วางอยู่ในชามของอุปกรณ์เช่นเดียวกับมันฝรั่งก้อน
4. เทลงใน น้ำร้อนเกลือจะถูกเพิ่ม
5. ภายใต้ฝาปิดในโหมดสตูว์ ซุปไก่ในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

ภายใต้ฝาปิดที่ปิดควรใส่จานที่ได้ไว้อีก 12-15 นาที ซุปเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบ

กับลูกชิ้นไก่

ส่วนผสม : 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน, ไข่ไก่, เนื้อสัตว์ปีก 270 กรัม, หัวหอม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, แครอท, เนื้อนุ่ม 160 กรัม ครีมชีส, มันฝรั่ง 3-4 หัว , 2 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้นขนาดเล็กหนึ่งช้อน

1. เพื่อเตรียมเนื้อสับ ไข่กับหัวหอมครึ่งลูกจะถูกบดในเครื่องปั่น คุณสามารถข้ามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมทั้งแป้งลงในมวล นวดด้วยมือของคุณโดยตรงและทิ้งไว้ 20 นาที
2. นอกจากนี้ จากเนื้อสับ คุณสามารถปั้นลูกบอลที่เหมือนกันขนาดเล็กได้
3. ผักทั้งหมดจะถูกสับแบบสุ่ม มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าที่ดีที่สุดและแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผักจุ่มน้ำร้อนแล้ว
5. เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ลูกชิ้นจะแช่อยู่ในนั้น
6. ในตอนท้ายจะส่งชีสและวุ้นเส้นไปที่ซุป

สามีของฉันชอบซุปอย่างแน่นอน! แต่เมื่อฉันปรุงและให้ซุปนี้แก่เขา เขาต้องการอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และถ้าฉันปฏิเสธ (เพื่อไม่ให้เบื่อ) เขาจะซื้อสินค้าทั้งหมดที่เขาต้องการอย่างเงียบ ๆ และฉันก็ยังต้องปรุงมัน : )

และซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับตัวคุณเอง แต่ยังปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย

สำหรับคนที่ชอบน้ำซุปข้นๆ ให้เลือกส่วนผสมเยอะขึ้น แบบเหลวๆ แล้วส่วนผสมพวกนี้ก็เพียงพอแล้ว ส่วนตัวแล้วทำให้ข้นขึ้นนิดนึงค่ะ ทีหลังจะได้น้ำซุปไม่หมดค่ะ :)

ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร ในระหว่างนี้ เราสับหัวหอมและขูดแครอท หรือใช้เครื่องปั่นก็ช่วยประหยัดเวลาได้ดีกว่า

ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

แล้วหั่นชีสที่ละลายแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อไก่สุกแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถัดไปโยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้จัดวางอย่างอื่น: ไก่ แครอทกับหัวหอมและชีสแปรรูป แล้วปล่อยให้เดือดอีกหน่อย ในตอนท้ายให้สับหัวหอมสีเขียวลงในซุป

สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

อร่อย!

วัสดุเฉพาะ:

ซุปไก่ใส่เห็ดและข้าว ซุปไก่กับข้าวและเห็ด

มะเขือม่วงอาร์เมเนีย

ประโยชน์ของนมอบสำหรับร่างกาย

พาสต้ากุ้งในซอสครีม: สูตรที่มีวิญญาณทะเล ทำพาสต้ากุ้งกับซอสครีม

แครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ คาเวียร์จากแครอทและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

เค้กกับแอปริคอตแห้ง: สูตรทำอาหาร

Mannik บน kefir กับรสมะนาว

สูตรอาหารสำหรับไก่ทอดกับคอทเทจชีส