นี่คือจานซึ่งวิธีการเตรียมอาจแตกต่างกันอย่างมากและยังคงคาเวียร์จะมีรสชาติเฉพาะของตัวเอง แต่น่าพอใจมาก
วิธีหนึ่งที่คุณสามารถใช้คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian คือการทอด
คุณสามารถทอดคาเวียร์ในกระทะหรือทำแพนเค้กก็ได้ เราจะครอบคลุมวิธีการทำอาหารทั้งสองแบบ
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ประมาณ 400 กรัม, หัวหัวหอม, ทุกอย่างอื่น - ตามชอบ: ทานตะวันและเนยรวมถึงเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มในอาหาร
หากต้องการทราบวิธีการทอดคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดของเสียที่อาจเป็นไปได้
เกลือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสเพื่อที่จะได้กินในภายหลัง หากคุณต้องการทำให้คาเวียร์คั่วเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ให้ใช้เครื่องเทศ เช่น พริกไทย (แดงหรือดำ) แกงกะหรี่ และอื่นๆ ผัดทุกอย่างแล้วพักไว้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว
ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วรอจนร้อน ในขณะที่กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่ คุณสามารถสับหัวหอมได้ แค่หั่นให้ละเอียด - แค่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานหลักเท่านั้น
เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะและผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งแสง จำไว้ว่าคาเวียร์ของปลาคาร์พ crucian จะดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันได้เร็วมาก ดังนั้นหลังจากทอดหอมใหญ่แล้ว ให้เติมน้ำมันมากขึ้นแล้วเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป “คาเวียร์” ของเราลงในกระทะ
ทอดเท่าไหร่? จนกระทั่งคาเวียร์ของเราเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้มเด่นชัด เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์ไหม้ ให้คนด้วยไม้พายตลอดเวลา
เมื่อสีของอาหารเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม ให้ปิดเตาและย้ายคาเวียร์จากกระทะไปที่จาน เพิ่มก้อนเนย คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผัดและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ร้อน ๆ บนโต๊ะ แต่คุณสามารถรอจนกระทั่งมันเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย
หลักการทำแพนเค้กก็เหมือนกับคาเวียร์นั่นเอง เทคโนโลยีที่นี่แตกต่างจากที่คุณต้องเตรียมแป้งจากคาเวียร์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชาลงไป ผัดทุกอย่างและเพิ่มแป้ง ข้อควรจำ: ความสอดคล้องของคาเวียร์ในตอนท้ายควรคล้ายกับความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา
เมื่อแป้งพร้อม เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา ปั้นคาเวียร์ให้เป็นแพนเค้ก ทอดในกระทะด้วยไฟปานกลาง เกณฑ์สำหรับความพร้อมจะเป็นลักษณะของเปลือกสีทอง
ปลาคาร์พทอดมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานนี้มักจะอยู่บนโต๊ะในครอบครัวที่มีผู้ที่ชื่นชอบการตกปลา หลังจากผ่าออก ปลาแม่น้ำไม่เพียงแต่ของเสียที่ไม่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีคาเวียร์อีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่าที่ไม่ควรทิ้งไปเพราะคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ มากมายจากมัน คาเวียร์ทอดของปลาคาร์พ crucian มีสีส้มน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับผัก แต่ก็ดีในตัวเอง สามารถเสิร์ฟร้อนและ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นรวมทั้งเป็นอาหารจานหลัก
แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทอดคาเวียร์ crucian ได้อย่างเอร็ดอร่อย แต่เพื่อให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปไม่ทำให้ใครผิดหวังจึงจำเป็นต้องรู้และคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ
คาเวียร์ปลาคาร์ปสามารถทอดคนเดียวหรือกับผัก ไข่ ในรูปแบบของแพนเค้กหรือชิ้นเนื้อ อาหารจานนี้มีตัวเลือกหลายอย่าง ดังนั้นผู้ปรุงอาหารจึงมีตัวเลือก
วิธีทำอาหาร:
คาเวียร์ทอดคลาสสิกสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง แต่คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงผัก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเบียร์
วิธีทำอาหาร:
คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian ที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม แม้แต่คนที่ไม่ชอบกลิ่นปลาแม่น้ำก็กินอย่างมีความสุข
วิธีทำอาหาร:
อาหารที่ปรุงแล้วเข้ากันได้ดีกับข้าว มันฝรั่ง ผักอบ
วิธีทำอาหาร:
อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นจานอิสระ หากต้องการสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่เหมาะกับปลา
วิธีทำอาหาร:
คาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของปลาคาร์พ crucian ผัดผักในครีมเป็นอาหารอันโอชะที่ปฏิเสธยาก
หลังจากปรุงปลาคาร์พ crucian อาจมีคาเวียร์จำนวนมาก หากคุณทอดมัน คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่ด้อยคุณภาพทางประสาทสัมผัสของปลาคาร์พ crucian ทอด คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรอาหารต่าง ๆ ซึ่งแต่ละสูตรมีความชื่นชมในตัวเอง ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเกือบทั้งหมดนั้นดีทั้งแบบร้อนและเย็น
Crucian caviar ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่ามากมายสำหรับร่างกายของเรา: วิตามิน A, B, D, E, PP, แร่ธาตุ, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, ฟลูออรีน ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภคจึงมีส่วนช่วยในการสร้างและเสริมสร้างเส้นผม ฟัน เคลือบฟัน เล็บ และกระดูกให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี หากคุณไม่เคยทานอาหารจานนี้มาก่อนอย่าลืมลอง ง่ายต่อการเตรียม
แม้จะมีมวล คุณสมบัติที่มีประโยชน์, crucian caviar มีข้อห้าม ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้เช่นเดียวกับผู้ที่แพ้ปลา
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยคือการทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ถ้าคุณต้องการทำให้จานเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องเทศ - พริกแดงและดำ พริก แกง และอื่น ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
มันจะอร่อยกว่าถ้าเมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยครีมเปรี้ยว คาเวียร์ทอดอร่อยมากทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แพนเค้กเตรียมในลักษณะเดียวกับคาเวียร์ทอด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมวลที่เตรียมไว้สำหรับการทอดควรคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แพนเค้กจะผัดเร็วมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องฟุ้งซ่านและพลิกกลับให้ทันเวลา
ส่วนผสมสำหรับทอด:
สำหรับปรุงแต่ง:
การตระเตรียม:
วิดีโอด้านล่างแสดงสูตรการทำชิ้นเนื้อจากคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian:
promysel.com
สามตัวเลือกสำหรับการตอบคำถามวิธีการทอดคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ในกระทะ:
นำคาเวียร์ออกจากซากปลาอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายฟิล์มป้องกัน ขจัดเลือดและเมือกโดยค่อย ๆ ล้างออกด้วยน้ำ ถ้าหนังแตก ให้พักคาเวียร์ไว้กับอีกจาน เกลือทุกชิ้นโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย ปล่อยให้นอนลงเพื่อให้เครื่องปรุงรสถูกดูดซึม
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้พื้นผิวมีความสม่ำเสมอ กระจายคาเวียร์ในกระทะร้อนก่อนม้วนแป้งทั้งสองด้าน ชิ้นส่วนถูกจัดวางในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านทอดอีกด้าน
ชิ้นทอดอย่างรวดเร็วสองสามนาทีในแต่ละด้าน มันจะดีกว่าที่จะปิดฝาเพื่อให้ข้างในผัดได้ดี ไม่จำเป็นต้องทำลายคาเวียร์ด้วยอย่างอื่นมันกลับกลายเป็นว่ากินได้และอร่อยมาก คุณสามารถทานได้เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อย กับซอส โรยหน้าด้วยผัก
แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงนั้น คาเวียร์ปรุงตามสูตรอื่นๆ
ฟิล์มจะถูกลบออกก่อน เป็นการยากที่จะขูดออกด้วยมีด มันง่ายกว่าที่จะใส่คาเวียร์ในถ้วยแล้วเลื่อนด้วยส้อมหรือกิ่งไม้ ปลอกคาเวียร์จะถูกพันรอบเครื่องมือ โดยยังคงต้องถอดและทิ้ง
จากนั้นล้างคาเวียร์หลายครั้ง เศษของฟิล์มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและรวมเข้ากับน้ำ เมื่อหยดน้ำหยดสุดท้ายหมดคาเวียร์ก็พร้อมสำหรับการคั่ว
อีกทางเลือกหนึ่งคือการล้างคาเวียร์ด้วยน้ำเดือด เมื่อเทน้ำเดือดและคนให้เข้ากัน เปลือกไข่ปลาคาเวียร์จะแตก ฟิล์มจะม้วนตัวและลอกออกได้ง่าย ตัวคาเวียร์เปลี่ยนสีที่ขุ่นเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ได้เมล็ดข้าวสีสดใสคล้ายลูกเดือย
กระทะร้อนเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ให้ทาคาเวียร์แล้วทอด ผัดบ่อยๆ เมื่อคั่ว คาเวียร์จะเปลี่ยนสี ซึ่งช่วยให้คุณสังเกตได้ว่าไข่แต่ละฟองถูกคั่วอย่างไร
ส่วนใหญ่มักคาเวียร์ผัดกับหัวหอม ขั้นแรกให้ผัด 1-2 หัวหอมจนสุกครึ่ง เมื่อหัวหอมได้สีทอง ให้เพิ่มมวลคาเวียร์ เกลือ พริกไทย แล้วทอดจนคาเวียร์สุก คุณสามารถเติมน้ำตาลลงบนปลายมีดได้ โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ
สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยเล็กน้อย (20 กรัม) ลงในคาเวียร์ รสชาติจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
สำหรับคาเวียร์ 300 กรัมคุณจะต้อง:
สำหรับคาเวียร์ 300 กรัมคุณจะต้อง:
สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในเนย ทันทีที่หัวหอมเริ่มมืดให้ใส่คาเวียร์ เกลือและพริกไทย ทอดคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian จนสุกครึ่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่กลีบสับกระเทียมครีมเปรี้ยวใส่แป้งผสมให้เข้ากัน ปิดฝา เปิดไฟอ่อน 10 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อร่อยกับสลัดผักและข้าวต้ม
คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian ในกระทะไม่ต้องการเครื่องเทศพิเศษใด ๆ นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว โดยปกติแล้วจะไม่มีการเติมอะไรเลย ยี่หร่าและออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่ดี และจากผักใบเขียวนอกจากผักชีฝรั่งแล้วพวกเขายังกินคาเวียร์กับผักชีฝรั่งผักชีใบคื่นฉ่าย
รสชาติดีสำหรับทุกคน!
ribalka-vsem.ru
ชุดผลิตภัณฑ์:
คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่แท้จริงหรือไม่? เราขอเสนอตัวเลือกที่ดี - คาเวียร์ปลาคาร์พทอด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คาเวียร์ปลาคาร์ปมีธาตุและวิตามินมากมาย และนักชิมทั่วโลกต่างชื่นชอบในรสชาติที่สดใสและน่าสนใจ 
ส่วนผสมที่จำเป็น:
เราล้างคาเวียร์ งานของเราคือการลบฟิล์มส่วนเกิน ตัดคาเวียร์เป็นชิ้นแยก เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่คาเวียร์ปลาคาร์พลงในภาชนะแล้ววางบนชั้นวางตรงกลางของตู้เย็น เราได้รับมันในหนึ่งชั่วโมง
วิธีการทอดคาเวียร์? ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ขั้นแรกให้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ ทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น ชิ้นส่วนของคาเวียร์ควรเป็นสีน้ำตาลทอง พวกเขาจะต้องเจาะอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากชิ้นเนื้อนุ่ม คุณสามารถปิดไฟได้
เช่นเดียวกับในสูตรที่แล้ว เราต้องเริ่มด้วยการแปรรูปส่วนผสมหลัก เรากำลังพูดถึงคาเวียร์ปลาคาร์พ เราล้างทำความสะอาดจากฟิล์ม เกลือ. ใส่ในชาม. โรยด้วยพริกไทยป่น
ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการทอดคาเวียร์กัน เราอุ่นกระทะโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้านในด้วยน้ำมัน เราใส่คาเวียร์ ทอดอย่าลืมคนให้เข้ากัน ไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูและร่วน
แบ่งไข่สองฟองลงในชามแยก ผสมกับส้อมธรรมดา ใส่คาเวียร์ปลาคาร์พที่ปิ้งแล้ว ผสมอีกครั้ง
เพิ่มน้ำมันมากขึ้นในกระทะที่ว่าง เราอุ่นเครื่อง ตอนนี้เทส่วนผสมไข่คาเวียร์ลงในกระทะ ทอดโดยปิดฝา เป็นผลให้เราควรได้เค้กสีเหลืองที่มีลักษณะคล้ายไข่เจียว คาเวียร์ที่เตรียมในลักษณะนี้เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นหั่นเป็นชิ้น กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีเหมาะสำหรับการตกแต่งจาน
รายการของชำ:
สำหรับซอสคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนที่ 1 เกลือคาเวียร์ที่ล้างแล้วโรยด้วยพริกแดง โอนไปยังชามแก้ว เราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมา
ขั้นตอนที่ 2 นำแกลบออกจากหัวหอม บดเนื้อ (ควรเป็นก้อน) แล้วส่งไปที่กระทะร้อนพร้อมเนย ผัดชิ้นหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็โอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 3 เราล้างผลมะเขือเทศด้วยน้ำไหล ตัดเป็นวงกลมไม่หนามาก ทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน เราตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 4. วิธีการทอดคาเวียร์? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้ เราเอาคาเวียร์ม้วนในแป้งเค็ม ทอดให้ทั่วทุกด้าน 
ขั้นตอนที่ # 5. ทำซอส ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมัน เทแป้งที่นั่น เราทอดน้อยกว่าหนึ่งนาที เทน้ำซุปปลาและครีม เกลือ. เพิ่ม satsebeli, ผักชีฝรั่งสับ, ฮ็อป suneli และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราต่อส่วนผสมประมาณ 5-10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
วางไข่ปลาคาเวียร์ไว้ตรงกลางจานที่อุ่นด้วยไมโครเวฟ วงกลมมะเขือเทศควรอยู่รอบๆ และใส่หัวหอมที่ทอดไว้บนคาเวียร์ เททั้งหมดนี้ด้วยซอสร้อน
วัตถุดิบ:
มาดูส่วนที่ใช้งานได้จริงกัน:
คาเวียร์ของปลาแม่น้ำหรือปลาทะเลใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทอด แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่ควรคำนึงถึง คาเวียร์สีแดงและสีดำจะต้องไม่ทอด ทั้งสองประเภทนี้มีไว้สำหรับการทำเกลือเท่านั้น 
วิธีการทอดคาเวียร์ถูกกล่าวถึงก่อนหน้านี้ และให้บริการด้วยอะไร? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ ผักสด สมุนไพร สลัดหรือเครื่องเคียง (เสิร์ฟพร้อม กะหล่ำปลีตุ๋น,มันบด,พาสต้าดูรัม).
หากอาหารทะเลอยู่ในตู้เย็น ให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร แล้วล้างออกด้วยน้ำประปาเย็น
สำหรับการทอดปลาคาเวียร์ควรใช้กระทะก้นหนา ทำอาหารขนาดใหญ่เกินไปโดยปิดฝา
เราได้พูดคุยรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทอดคาเวียร์ในกระทะด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ เซโมลินา ครีม ฯลฯ เราหวังว่าสูตรอาหารที่โพสต์ในบทความจะถูกนำมาใช้แทนในสมุดบันทึกของคุณ
fb.ru
เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาด... หากคุณทำความสะอาดปลาด้วยตัวเอง พยายามเอาไข่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับกระเพาะปัสสาวะ... ถ้าน้ำดีหก ผลิตภัณฑ์จะได้รับรสขมซึ่งจะไม่สามารถกำจัดได้
สกัด คาเวียร์ควรล้างและทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือดฝอยด้วยมีด... จากนั้นถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดเศษของฟิล์ม เพื่อให้การบดง่ายขึ้นและเร็วขึ้น คุณต้องทำให้ตะแกรงชุบน้ำเป็นครั้งคราว
ถ้าคุณมีคาเวียร์มาก สามารถทอดในกระทะได้สำหรับการทอดไม่ควรถูผ่านตะแกรง แค่ลอกฟิล์มออก.
บริสุทธิ์ คาเวียร์ควรเกลือเบา ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วรีดในแป้งแล้วจัดวางอย่างระมัดระวัง บนกระทะร้อน... เธอไม่ทอดนาน ข้างละประมาณ 5 นาที, ความพร้อมถูกกำหนดโดยสี - มันจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส
สำหรับการทำเกลือ คุณต้องใช้คาเวียร์ 0.5 กก. และน้ำเกลือเข้มข้น.
การเตรียมน้ำเกลือ: น้ำเปล่า 2 แก้วนำมา ต้มและเพิ่ม เกลือป่น 5 ช้อนโต๊ะ.ผัดจนเกลือละลายหมด แล้ว ปล่อยให้สารละลายเย็นลงเหลือ 70-80 С.
เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกจากเกลือเข้าไปในจานที่ทำเสร็จแล้ว การแก้ปัญหาจะต้องได้รับอนุญาตให้ชำระ... หลังจากเกิดตะกอนที่ด้านล่างของจาน ให้เทสารละลายลงในภาชนะอื่น ระวังอย่าเขย่า เพื่อให้ตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะแรก
ปรุงสุก เทคาเวียร์ที่ปอกเปลือกและขูดผ่านตะแกรงด้วยน้ำเกลือคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะดูดซับเกลือตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือผ่านผ้าขาวแล้วล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นไหลจากนั้นใส่ในภาชนะสำหรับจัดเก็บและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืช
เก็บคาเวียร์สำเร็จรูปเป็นที่พึงปรารถนา ในจานแก้ว เซรามิก หรือพลาสติกในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน... สามารถจัดเก็บได้นานในช่องแช่แข็ง แต่หลังจากการละลายน้ำแข็ง ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติไปบ้าง หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 2-3 เดือน สามารถทำได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ:
เกลือ crucian caviar can be ตีด้วยน้ำมันพืช, สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของมัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หากบ้านมีผู้เล่นหลายคน คุณมีโอกาสที่ดี ลองใช้หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian นำไปทำซุปปลาเข้มข้นได้มันจะทำให้น้ำซุปใสและให้กลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง คาเวียร์เค็ม สามารถคลุกเนยสำหรับทาแซนวิชได้อย่างอร่อย... จากคาเวียร์ขนาดเล็กและดูน่าเกลียดของปลาคาร์พ crucian คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก อาหารจานอร่อย, หากคุณเข้าใกล้การทำอาหารอย่างเชี่ยวชาญและไม่กลัวที่จะทดลอง
ปลาคาเวียร์สามารถเคี่ยวได้อร่อยสูตรอยู่ในวิดีโอ
dlyaribakov.ru
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการ: น้ำมะนาว น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ และคาเวียร์ crucian เอง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใช้ตามปริมาณของคาเวียร์ และตามรสชาติอาหาร ง่ายกว่าสูตรเป็นไปไม่ได้คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและเศษซากที่เป็นไปได้เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากขั้นตอนง่ายๆ นี้ ให้ทอดคาเวียร์ในกระทะทั้งสองข้างด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เตรียมง่าย แต่มีรสนิยมและแปลกไปหน่อย
ในการทำเช่นนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: crucian carp caviar-200 g, one egg, st. ล. แป้งเซมะลีเนอร์ น้ำมันพืชสำหรับทอด พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่ใกล้เคียงกับรสชาติการทำอาหารได้
ต้องล้างคาเวียร์ของปลาคาร์พ crucian ก่อนจากนั้นจึงผสมกับไข่แล้วตีมวลที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรสและเครื่องปรุงรสหากต้องการ เทส่วนผสมที่เราได้รับจากคาเวียร์และเซโมลินากับไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที หลังจากพร้อมหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผัก คาเวียร์ผัดกับเซโมลินาและไข่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
นอกจากนี้ยังง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อยที่จะทอดคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian กับหัวหอม สำหรับจานนี้ คุณจะต้องคาเวียร์ หัวหอม 1-2 หัว ขึ้นอยู่กับรสชาติ ปริมาณของคาเวียร์และขนาดของหัวหอม น้ำมันพืช คุณยังสามารถมีเนย เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย ทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและจุด ใส่เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะนำหัวหอมไปสู่สถานะโปร่งใสซึ่งสามารถทำได้ในเนย หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชและใส่คาเวียร์ลงไปผัดจนนิ่ม ทันทีที่คาเวียร์ได้สีทองก็สามารถจัดวางได้จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่เย็น
คาเวียร์ผัดครีมเป็นวิธีทำอาหารที่แปลกและซับซ้อน สูตรนี้ต้องการส่วนผสม: คาเวียร์, หัวหอมและแครอท, เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทย, ครีมและน้ำมันพืช สับหัวหอมส่งไปที่กระทะขูดหรือสับแครอทอย่างประณีตเมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่แครอทลงไปเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที ลบส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกจากคาเวียร์, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่คาเวียร์ลงในผักสำเร็จรูปในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ครีมและรออีก 7 นาทีแล้วเสิร์ฟ
เมื่ออากาศปลอดโปร่ง อากาศภายนอกจะร้อนขึ้นและแสงแดดส่องออกไป ฤดูกาลตกปลาจะเปิดขึ้น ปลาสด อาหารอร่อยและแปลกใหม่จากปลาแม่น้ำ: ปลาคาร์พ crucian หอก ปลาดุก และคาเวียร์เป็นเพียงอาหารอันโอชะ จะทำอะไรอร่อยและแปลกใหม่จากคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian? จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและใช้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้คุณได้อย่างไร
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการ: น้ำมะนาว น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ และคาเวียร์ crucian เอง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใช้ตามปริมาณของคาเวียร์ และตามรสชาติอาหาร สูตรไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้วคุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและจุดที่เป็นไปได้ เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากขั้นตอนง่ายๆ นี้ ให้ทอดคาเวียร์ในกระทะทั้งสองข้างด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เตรียมง่าย แต่มีรสนิยมและแปลกไปหน่อย
ในการทำเช่นนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian-200 g, ไข่ 1 ฟอง, เซนต์ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ น้ำมันพืชสำหรับทอด พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่ใกล้เคียงกับรสชาติการทำอาหาร
ต้องล้างคาเวียร์ของปลาคาร์พ crucian ก่อนจากนั้นจึงผสมกับไข่แล้วตีมวลที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรสและเครื่องปรุงรสหากต้องการ เทส่วนผสมที่เราได้รับจากคาเวียร์และเซโมลินากับไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที หลังจากพร้อมหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผัก คาเวียร์ผัดกับเซโมลินาและไข่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
นอกจากนี้ยังง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อยที่จะทอดคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian กับหัวหอม สำหรับจานนี้ คุณจะต้องคาเวียร์ หัวหอม 1-2 หัว ขึ้นอยู่กับรสชาติ ปริมาณของคาเวียร์และขนาดของหัวหอม น้ำมันพืช คุณยังสามารถมีเนย เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย ทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและจุด ใส่เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะนำหัวหอมไปสู่สถานะโปร่งใสซึ่งสามารถทำได้ในเนย หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชและใส่คาเวียร์ลงไปผัดจนนิ่ม ทันทีที่คาเวียร์ได้สีทองก็สามารถจัดวางได้จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่เย็น
คาเวียร์ผัดครีมเป็นวิธีทำอาหารที่แปลกและซับซ้อน สูตรนี้ต้องการส่วนผสม: คาเวียร์, หัวหอมและแครอท, เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทย, ครีมและน้ำมันพืช สับหัวหอมส่งไปที่กระทะขูดหรือสับแครอทอย่างประณีตเมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่แครอทลงไปเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที ลบส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกจากคาเวียร์, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่คาเวียร์ลงในผักสำเร็จรูปในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5-7 นาที ใส่ครีมและรออีก 7 นาทีแล้วเสิร์ฟ
คาเวียร์ปลาแม่น้ำสดถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดเป็นเวลาหลายปี จากผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเตรียมอาหารพิเศษมากมายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงจานที่สอง
นอกจากนี้ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำร่างกายจะได้รับสารที่มีประโยชน์เช่นแคลเซียมฟลูออไรด์วิตามินของกลุ่ม B, A, PP คุณจะมีเล็บ ฟัน กระดูก และผมที่แข็งแรงและสวยงามอยู่เสมอ
การเตรียมคาเวียร์ปลาคาร์พในขั้นต้นจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าส่วนผสมนั้นสด มันจะดีกว่าถ้าคุณหั่นปลาเองแล้วเอาคาเวียร์มา
ต้องดึงออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหาย มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะมีรสขมซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อจาน
หลังจากที่เอาไข่ปลาคาเวียร์ออกแล้ว ให้ใช้มีดจับแขนตัวเอง ลบพาร์ติชั่น ฟิล์ม เส้นเลือดฝอยทั้งหมด เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว ให้ใช้ตะแกรงแล้วบดผลิตภัณฑ์ให้ผ่าน
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารในทันที ให้ดูแลการจัดเก็บที่เหมาะสม คาเวียร์สามารถแช่แข็งหรือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันภายใต้ห่อพลาสติก
วิธีการปรุงคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian อร่อยที่บ้าน? คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian เปิดโอกาสใหม่ให้กับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน ความหลากหลายของอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถทำชิ้นเนื้อ แพนเค้ก แคสเซอรอล ผักดอง หรือแม้แต่ซุป เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ในทางปฏิบัติ เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสองสามรายการให้คุณสนใจ
ผักดองสำหรับงานเลี้ยง
ผักดองเป็นตัวเลือกของว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงสังสรรค์ คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน!
การตระเตรียม:
หลังจากเวลาที่กำหนด คาเวียร์เค็มจะพร้อมรับประทาน คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว: ในตู้เย็น - 3 วันในช่องแช่แข็ง - เวลาไม่ จำกัด
พิจารณาระบอบอุณหภูมิ: ในช่องแช่แข็งไม่ควรเกิน -5 องศา เสิร์ฟของว่างด้วยน้ำสลัดน้ำมันพืช
multicooker เป็นเทคนิคที่ทันสมัยซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian ก็ไม่มีข้อยกเว้น ใช้สูตรหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยสำหรับคนที่คุณรัก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คาเวียร์ - แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคาเวียร์ไม้กางเขน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและน่าพอใจ สิ่งสำคัญคือของว่างดังกล่าวมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปลาคาร์พคาเวียร์ทอดเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ของว่างแสนอร่อยและอร่อยรอคุณอยู่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian เป็นส่วนผสมที่หายากและมีค่า ปลามีปริมาณน้อยมาก ดังนั้นเมื่อตัด คุณควรจัดการกับผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง พยายามหลีกเลี่ยงการเทน้ำดีออก ไม่เช่นนั้นจะส่งผลเสียต่อรสชาติของจานคาเวียร์
หากคุณมั่นใจในความสด ทางที่ดีที่สุดคือดองคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยจะสามารถเผยให้เห็นกลิ่นของมันได้อย่างเต็มที่และทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย
สำหรับการปรุงซุปปลามวลสีแดงและรสเค็มเหมาะอย่างยิ่ง น้ำซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม คาเวียร์ยังสามารถใช้เพื่อแก้ไขสีของซุป เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เพิ่มในจานแรกไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารจะทำให้น้ำซุปใส
หากคุณมีคาเวียร์จำนวนมากควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรที่เสนอสำหรับแพนเค้กหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ให้บริการ อาหารสำเร็จรูปด้วยตัวเอง วิธีนี้จะทำให้อาหารจานโปรดของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรผสมคาเวียร์กับสมุนไพร กระเทียมหนุ่ม มันฝรั่งและ สลัดผัก... ทดลองและเพลิดเพลินกับอาหารคาเวียร์ crucian แบบโฮมเมด!
