அசல் பசியின்மை- ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் நிச்சயமாக இதை விரும்புவார்கள். பசியின்மை சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும் - சூடான ரோல்களில் மட்டுமே உருகிய சீஸ் பசியைத் தூண்டும் நூல்களுடன் நீண்டுள்ளது, ஆனால் நிச்சயமாக இது குளிர்ந்த பசியின்மையில் இல்லை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ரோல்ஸ் போடலாம் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது உங்களுடன் சாலையில், சிற்றுண்டியாக சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• ஹாம் 5-6 துண்டுகள்
• சீஸ் 5-6 துண்டுகள்
• 1.5 கோழி மார்பகங்கள் (3 ஃபில்லெட்டுகள்),
• 3 கலை. எல். மாவு,
• 4 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
• 2 கோழி முட்டை,
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு,
• சுவைக்க மசாலா
• வறுக்க எண்ணெய் (4-5 தேக்கரண்டி).

சமையல்

1. பன்றிக்கொழுப்புடன் அல்லது இல்லாமல் ஏதேனும் ஹாம் பயன்படுத்தவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாகவும். கடின பாலாடைக்கட்டியுடன் இதைச் செய்யுங்கள், அது நன்றாக உருகும் வரை எந்த வகையையும் பயன்படுத்தவும்.

2. குழாயின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், நாப்கின்களால் உலர்த்தி, அதிகப்படியான அனைத்தையும் துண்டிக்கவும் - கொழுப்பு, குருத்தெலும்பு, எலும்புகள் துண்டுகள். ஃபில்லட்டை நீளமாக அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் இரண்டு பெரிய சம அடுக்குகள் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் ஒரு சிறிய ஃபில்லட்டைப் பெற வேண்டும்.

3. உணவுப் படம் அல்லது வெற்று செலோபேன் மூலம் இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். கிழிக்காமல் கவனமாக இருபுறமும் ஃபில்லட்டை லேசாக அடிக்கவும்.

4. இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு. ஃபில்லட்டின் விளிம்பில் ஹாமின் சில கீற்றுகள் மற்றும் மேல் சீஸ் வைக்கவும்.

5. ஒரு சாஸரில் மாவை ஊற்றவும், மற்றொன்றில் - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகள் ஒரு ஜோடி உடைத்து மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அவர்களை அடித்து. பூரணத்தை இறுக்கமான ரோலில் போர்த்தி, மாவில் உருட்டவும்.

6. அடுத்து, ரோலை முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற. மீதமுள்ள ஃபில்லட் மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் மீண்டும் செய்யவும். ரோல்களை அனைத்து பக்கங்களிலும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 3-4 நிமிடங்கள்). முடிவில், ரோல்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் மிக குறைந்த வெப்ப மீது வியர்வை முடியும். ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்களை புதிய மூலிகைகள், சாஸ்கள், அழகுபடுத்துதல் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறவும்.

சுவையான சிக்கன் ரோல்ஸ் காரத்துடன் அடைக்கப்படுகிறது தயிர் பாலாடைக்கட்டி, ஹாம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட. அவற்றை சிறிது சாஸுடன் சூடாகச் சமைக்கலாம்: கிரீமி, தக்காளி போன்றவை, அல்லது குளிர்ச்சியான பசியின்மை - சிறிது தண்ணீரில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் குளிர்ந்து மினி ரோல்களாக வெட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் ரோல்ஸ் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சிக்கன் ஃபில்லட் - 3 பிசிக்கள்;

கிரீம் சீஸ் சீஸ் - 150 கிராம்;

ஹாம் - 100 கிராம்;

பூண்டு - 1-2 பெரிய கிராம்பு;

வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;

உப்பு மிளகு;

தாவர எண்ணெய்.

சாஸுக்கு:

கிரீம் 22% - 1 கப்;

பூண்டு - 1 கிராம்பு;

சீஸ் "ரஷியன்" - 50 கிராம்;

மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;

சமையல் படிகள்

சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு துவைக்கவும், உலர்த்தி 2 பகுதிகளாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றையும் நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு.

சிக்கன் ரோல்களின் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஹாமை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்ட வேண்டும், பூண்டை நன்றாக அரைத்து, வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் தயிர் சீஸ் உடன் கலக்கவும்.

ஃபில்லட்டின் விளிம்பில் ஒரு தேக்கரண்டி தயிர் வெகுஜனத்தை வைத்து, சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு ரோலுடன் போர்த்தி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றி, படிவத்தை படலத்தால் மூடி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி.

இந்த உணவுக்கான எந்த சாஸையும் தயாரிக்கலாம்: கிரீமி, பால், தக்காளி. நான் கிரீமி தயார்: கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான வரை மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய கிரீம் கலந்து, பின்னர் கிரீம் மீதமுள்ள ஊற்ற, நன்றாக grater மீது grated பூண்டு மற்றும் சீஸ் சேர்க்க, உப்பு, எல்லாம் நன்றாக கலந்து.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை முயற்சிக்கவும். ஹாமின் புகைபிடித்த நறுமணத்திற்கு நன்றி, சிக்கன் ஃபில்லட் இதேபோன்ற சுவையைப் பெறுகிறது. கடின சீஸ், கொள்கையளவில், நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம் - மசாலா, கொட்டைகள், மூலிகைகள், காய்கறிகள், உப்பு அல்லது புளிப்பில்லாத துண்டுகள். ஆனால் அது நன்றாக உருகுவது விரும்பத்தக்கது.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கோழி துண்டுகள்
• சீஸ் 3-6 துண்டுகள்
• ஹாம் 3-4 துண்டுகள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி மசாலா

சமையல்

1. குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும். அனைத்து அதிகப்படியான (அதிகப்படியான கொழுப்பு, குருத்தெலும்பு துண்டுகள்) துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

2. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டிலும் ஒரு கீறல் செய்து, அதைத் திறந்து உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் தரையில் மிளகுடன் செய்யலாம் அல்லது கோழி, பார்பிக்யூ ஆகியவற்றிற்கான கருவிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஃபில்லட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம் மற்றும் அரை மணி நேரம் marinate செய்யலாம் - நீங்கள் அத்தகைய முடிவை எடுத்திருந்தால், கூடுதலாக எலுமிச்சை சாறுடன் இறைச்சியை தெளிக்கவும்.

3. இறைச்சி marinating போது, ​​மெல்லிய துண்டுகளாக ஹாம் மற்றும் சீஸ் வெட்டி.

4. ஃபில்லட்டின் மூன்று பகுதிகளிலும் ஹாம் 1-2 துண்டுகளை வைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு பெரிய துண்டு போடலாம் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம்).

5. பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை ஹாம் மீது வைக்கவும்.

6. ஃபில்லட்டின் இரண்டாவது பகுதிகளுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.

அசல் பசியின்மை - ஹாம் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் - நிச்சயமாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். பசியின்மை சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும் - சூடான ரோல்களில் மட்டுமே உருகிய சீஸ் பசியைத் தூண்டும் நூல்களுடன் நீண்டுள்ளது, ஆனால் நிச்சயமாக இது குளிர்ந்த பசியின்மையில் இல்லை. எப்படியிருந்தாலும், ரோல்களை பண்டிகை மேசையில் வைக்கலாம் அல்லது சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம், ஒரு சிற்றுண்டியாக ஒரு சுற்றுலாவிற்கு.

ஹாம் கொண்ட கிளாசிக் கோழி ரோல்ஸ்

சுவையான டெண்டர் ரோல்ஸ் கோழி இறைச்சிசீஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் - இரவு உணவிற்கு சரியான டிஷ். இந்த ஹார்டி டயட் டிஷ் காதலர்களை மட்டுமல்ல கோழி இறைச்சி. நீங்கள் சீஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் சிக்கன் ரோல்களை அடுப்பில் மிக விரைவாக சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 ஃபில்லெட்டுகள்
• ஹாம் மற்றும் சீஸ் 4 மெல்லிய துண்டுகள்
• வோக்கோசின் sprigs
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 100-120 கிராம் பட்டாசுகள் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 2 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி

சமையல் முறை:

1. அடுப்பில் ரோல்களை சமைக்க, கழுவி உலர்ந்த ஃபில்லட்டை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கவும், இதனால் இறைச்சியின் தடிமன் போதுமான அளவு மெல்லியதாகவும், துண்டின் முழுப் பகுதியிலும் சீரானதாகவும் இருக்கும். மேலும் படிக்க:
2. இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஹாம், பாலாடைக்கட்டி, வோக்கோசு ஆகியவற்றை அடித்த மார்பகத்தில் வைக்கவும்.
3. அடைத்த ஃபில்லெட்டுகளை ரோல்களாக உருட்டி முதலில் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் அடித்த முட்டையில் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பட்டாசு துண்டுகளாக உருட்டவும்.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் சிக்கன் ரோல்களை வைக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அவற்றை சுட வைக்கவும். ரோல்களின் தயார்நிலையை ஒரு பசியின்மை ருடி மேலோடு தோற்றத்தால் தீர்மானிக்க முடியும்.
5. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி போன்ற ஏதேனும் பக்க உணவுகளுடன் சிக்கன் ஹாம் மற்றும் சீஸ் ரோல்களை பரிமாறவும்.

ஹாம் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்

நான் பொதுவாக தனியாக சமைப்பதில்லை ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழி ரோல்- நான் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று செய்கிறேன்: முதலாவதாக, ஆற்றல் நுகர்வு அடிப்படையில் இது மிகவும் பகுத்தறிவு (மற்றும் மின்சாரம் மட்டுமல்ல, எடுத்துக்காட்டாக - பாத்திரங்களைக் கழுவுதல், கடைக்குச் செல்வது, உங்கள் சொந்த முயற்சிகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்), இரண்டாவதாக , ஒன்று இன்னும் போதுமானதாக இருக்காது, மீண்டும் மீண்டும் சரிபார்க்கப்பட்டது. சமைத்த உடனேயே, சூடான பதிப்பில், சுவையான சிக்கன் ரோல்ஒரு பக்க டிஷ் நிறுவனத்தில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் ஒரு அற்புதமான இரவு உணவாக மாறும். குளிர்ந்த பிறகு, வெட்டும்போது இறைச்சி உதிர்ந்து போகாமல், சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டால், சிக்கன் சீஸ் ரோல் சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு அற்புதமான "டாப்" ஆக மாறும். பொதுவாக, நீங்கள் அதை செய்ய வேண்டும்!

2 ரோல்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கோழி மார்பகங்கள்;
• 250 கிராம் ஹாம்.

நிரப்பு பொருட்கள்:

• 300 கிராம் ஃபெட்டா;
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 50 கிராம் திராட்சையும்;
• வோக்கோசு கொத்து;
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு.

மரினேட் தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• எந்த ஒயின் 50 மில்லி.

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதல் தயார் - நான் ஃபெட்டாவை கலக்கிறேன், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கி, வெட்டப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் திராட்சையும். சில நேரங்களில் நான் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கிறேன். நான் சூடான மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட விரும்புகிறேன்.
2. என் கோழி இறைச்சி, உலர், படம் மற்றும் கொழுப்பு துண்டித்து. நாங்கள் நடுவில் வெட்டுகிறோம், ஆனால் இறுதிவரை அல்ல - முடிந்தவரை ஃபில்லட்டைத் திறக்க, ஆனால் அதை பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டாம்.
3. ஒவ்வொரு ரோலுக்கும், நான் இரண்டு ஃபில்லெட்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன் - நான் அவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைத்து மிகவும் மென்மையாக அடிக்கிறேன், ஆனால் ஒரு சுத்தியலால் கவனமாக அடிக்கிறேன், அதே நேரத்தில் "தொடக்கத்திற்கு" சிறிது நேரம் கழித்து நான் ஒரு மார்பகத்தை மற்றொன்றின் மேல் வைத்தேன் - அதனால் இறைச்சி ஒன்றுடன் ஒன்று.
4. எனக்குத் தேவையான தடிமனாக நான் அடித்தேன் - முடிந்தவரை மெல்லியதாக, ஆனால் ஃபில்லட் கிழிக்கப்படாமல் இருக்க. ஒன்றுடன் ஒன்று சேரும் பகுதி இறைச்சியின் மீதமுள்ள அதே தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
5. அடிக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வரும் தெறிப்புகள் சமையலறை முழுவதும் பறக்காமல் இருக்க, நான் ஒரு துண்டு படம் அல்லது ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையால் ஃபில்லட்டை மூடுகிறேன்.
6. நிறைய கடிதங்கள் உள்ளன, ஆனால் உண்மையில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது - ஒரு முறை செய்திருந்தால், இவை அனைத்தும் ஏன் எழுதப்பட்டன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள மாட்டீர்கள்.
7. இப்போது - ரோலின் சட்டசபை. நாங்கள் ஃபில்லட்டில் ஹாம் போடுகிறோம் - மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு சிறப்பு இயந்திரம் உங்களுக்காக செய்தால்) மற்றும் ஒரு அடுக்கில், ஆனால் சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று.
8. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் பாதி விமானத்தில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், அதை சமன் செய்யவும். நாங்கள் ரோலைத் திருப்புகிறோம் - இறுக்கமாக, கவனமாக. மேலும் அதை கவனமாக பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்
9. அதே வழியில் நாம் இரண்டாவது ரோலை உருவாக்குகிறோம்.
10. நாங்கள் இறைச்சிக்கான பொருட்களை கலக்கிறோம், இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை இரண்டு ரோல்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு தூரிகை மூலம் பரப்பி, படிவத்தை ஒரு தாளுடன் மூடி 1-4 மணி நேரம் விடவும்.
11. அதன் பிறகு, படிவத்தை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, படலத்தின் கீழ் 30 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் படலத்தை அகற்றவும், வெப்பநிலையை 220 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், மேலும் 150-15 நிமிடங்கள் பிரவுனிங் வரை சுடவும்.

ஹாம் மற்றும் முட்டையுடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

இறைச்சி ரோல்ஸ், மற்றும் பல ஃபில்லிங்ஸ் தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் ஒரு விருப்பத்தில் கவனம் செலுத்துவோம், இது ஒரு மெல்லிய துண்டு ஹாம் மற்றும் அடைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது அவித்த முட்டை. சிக்கன் ரோல்ஸ் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய இரண்டாவது பாடமாகும். அதன் வேகவைத்த ஹாம் பிரபலமான, இத்தாலி கவனம் இல்லாமல் விட்டு, அடிக்கடி தங்கள் சுவையான படைப்புகளில் அதை பயன்படுத்தி.

இந்த ரோல்களை அழைக்கலாம் உணவு உணவு, அவை உணவு கோழி மார்பக இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அவை அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை முற்றிலும் க்ரீஸ் அல்ல, இரவு உணவிற்கு சிறந்தவை. ஒரு பக்க உணவாக சரியானது பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅல்லது buckwheat. சரி, பொதுவாக, இது உங்களுடையது - இந்த தனித்துவமான டிஷ் எல்லாவற்றிலும் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி,
• அவித்த முட்டைகள்,
• ஹாம்,
• மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும்
• உப்பு மிளகு.
• பார்மேசன் சீஸ்,
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
• வோக்கோசு
• சில ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. சிறிது சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து, முன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகளை வெட்டுங்கள். ஹாம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு துண்டு ஃபில்லட்டில் வைத்து, மற்றொரு அடுக்கு ஹாம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். உப்பு.
2. ரோல்களை உருட்டவும், அவை திறக்காதபடி பல இடங்களில் டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ரோல்களை இடுங்கள். 190 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அச்சுகளை அகற்றி, உருளைகளைத் திருப்பவும்.
5. இதற்கிடையில், உங்கள் அலங்காரத்தை தயார் செய்யவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. பொருட்களை கலக்க உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும்: வோக்கோசு மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும். ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
7. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும்.
8. அரை மணி நேரம் கழித்து, ரோல்களை சரிபார்க்கவும், அவர்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் பரிமாறவும்.

ஹாம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்
• ஹாம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்
• ரஷ்ய சீஸ்
• ரொட்டிதூள்கள்
• முட்டை
• உப்பு
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• பசுவின் பால்
• மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு

சமையல் முறை:

1. டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் கோழி வடிகட்டியை கழுவ வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் அதை துவைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை அகலமான தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு துண்டையும் (தட்டு) ஒரு மர மேலட்டால் அடிக்கவும்.
2. பற்கள் இல்லாத சுத்தியலின் பக்கத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிராம்பு மிகவும் மென்மையான இறைச்சி, சிக்கன் ஃபில்லட்டை கடுமையாக சேதப்படுத்துகிறது. கிராம்புகளின் செயல்பாட்டின் விளைவாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உடனடியாக ஃபில்லட்டிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
3. ஹாம் சுத்தம். என்னுடையது இயற்கையான நீல நிறத்தில் விற்கப்பட்டது. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் ஹாம் வாங்கும் போது, ​​விற்பனையாளரிடம் ஒரு சிறப்பு தானியங்கி கத்தியால் அதை வெட்டச் சொல்லுங்கள்).
4. அன்னாசிப்பழங்களின் ஜாடியைத் திறக்கவும். சிரப்பில் இருந்து அன்னாசிப்பழத்தை அகற்றவும். திரவத்தை வடிகட்டி விடவும். மிளகு கோழி ஃபில்லட், உப்பு. அன்னாசிப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். உங்கள் கோழித் துண்டுகள் சரியான அளவில் இருந்தால், ஒவ்வொரு அன்னாசிப்பழத்தையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
5. சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகள் சிறியதாக இருந்தால், அன்னாசிப்பழத்தை 4 பகுதிகளாகவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றும் 2 ஆகவும் வெட்டவும், இதனால் மெல்லிய துண்டுகள் பெறப்பட்டு மடிக்கும் போது வசதியாக இருக்கும்.
6. நாம் ஒரு ரோலாக மாறி, ரோலின் உள்ளே உள்ள அனைத்து திணிப்புகளையும் இணைக்கிறோம். இரண்டு அல்லது மூன்று மர சறுக்குகளுடன் நம்பகத்தன்மைக்காக ரோலை சிப் செய்யவும்.
7. மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தயார் செய்யவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 1 முட்டையை அடித்து 2 டீஸ்பூன் கொண்டு நீர்த்தவும். பால் கரண்டி. துடைப்பம். ரோலை முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் மாவில், மீண்டும் முட்டையில், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். தயார்.
8. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் அனைத்து துண்டுகளிலும் இந்த நடைமுறையைச் செய்யுங்கள். 3-4 ரோல்களுக்கு 1 டிபோனிங் முட்டை போதுமானது. தேவைப்பட்டால் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
9. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பில் ரோல்களை சுடவும். சமையல் நேரம்: 15-20 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பழுப்பு நிறமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.
10. மிருதுவான மேலோடு உருவாக்குகிறது. சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். மிக விரைவாக சமைக்கும். சீஸ் உருகும். ஹாம் மற்றும் அன்னாசி ஆரம்பத்தில் தயாராக உள்ளன. இறைச்சியில் சுவை மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும்.
11. ரோல்களை துண்டுகளாக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக பரிமாறவும். ரோல் பரிமாறும் முன் மர skewers நீக்க.
12. ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறவும், எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கிரீமி சாஸில் ஹாம் கொண்ட சிக்கன் ரோல்

ஓ இவை இறைச்சி சுருள்கள்- அவர்களின் தோற்றத்தை எதிர்ப்பது கடினம், வேறு சில திணிப்புகளுடன் இருந்தால், அது ஒரு மகிழ்ச்சியாக மாறும், அது மறுக்க கடினமாக உள்ளது. ஒரு கிரீம் சாஸில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சிக்கன் ரோல் ஒரு அசாதாரண லேசான சுவை கொண்ட ஒரு சிறந்த பசியின்மை ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்.,
• ஹாம் - 150 கிராம்.,
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்.,
• கிரீம் 33% - 100 மிலி.,
• பூண்டு - 3 பல்,
• புதிய மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு மற்றும் மிளகு - கண்டிப்பாக ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, தனித்தனியாக ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கவும். சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு. பின்னர், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் துண்டுகள் மீது இடுங்கள்.
2. அடுத்த கட்டமாக, அடிக்கப்பட்ட மார்பகங்களில் இருக்கும் தொத்திறைச்சி துண்டுகளின் மேல், மெல்லிய சீஸ் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
3. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் போர்த்தி, அதைத் திரும்பாதபடி skewers மூலம் சரிசெய்கிறோம்.
4. ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் சிக்கன் ரோல்களை சிறிது வறுக்கவும்.
5. செயல்பாட்டில், அதை திரும்ப மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்க தொடர வேண்டும். தோராயமான சமையல் நேரம் 2 நிமிடங்கள்.
6. அடுத்து, வாணலியில் கிரீம் ஊற்றவும், உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்புகளை ரோல்களில் பிழிந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தேவைப்பட்டால் மற்றும் சுவைக்கவும்.
7. நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை தெளிக்கவும், கிரீம் சிறிது ஆவியாகும் வரை, குறைந்த வெப்பத்தில், மெதுவான குண்டு பயன்முறையில், கிரீமி சாஸில் இறைச்சி ரோல்களை சமைக்க தொடரவும்.
8. ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் அரிசியை வேகவைக்கலாம் அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்களை பரிமாறலாம்.

ஹாம் கொண்டு ரோல்ஸ்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, எளிமையான மற்றும் இவ்வளவு பெரிய எண் உள்ளது சுவையான சமையல்சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து, ஒரு வருடத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் சமைத்தாலும், அதை மீண்டும் செய்ய முடியாது! இன்று, சமையல் தளமான Cook-s.ru உங்களுக்கு இதுபோன்ற மற்றொரு செய்முறையை வழங்குகிறது - ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. காரமான மணம் கொண்ட ஹாம் மற்றும் மிருதுவான தங்க மேலோடு இணைந்து மென்மையான கோழி இறைச்சி ஒரு சாதாரண மதிய உணவை உண்மையான விடுமுறையாக மாற்றும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 4 பிசிக்கள்.
• ஹாம் - 250-300 கிராம்
• கடின சீஸ் - 50-70 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4-5 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் 2 தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கோழியை ஒரு சமையலறை சுத்தி கொண்டு மெதுவாக அடிக்கவும்.
3. ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
4. ஹாம் முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (ஹாம் துண்டுகளின் எண்ணிக்கை கோழி சாப்ஸ் எண்ணிக்கைக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்).
5. கடின சீஸ் 1-2 பிசிக்கள் என்ற விகிதத்தில் பார்களாக வெட்டப்பட்டது. 1 ரோலுக்கு.
6. சிக்கன் ஃபில்லட்டில் ஒரு துண்டு ஹாம் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும்.
7. ஹாம் கொண்ட கோழியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். விரும்பினால் டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கவும். இவ்வாறு அனைத்து ரோல்களையும் ஹாம் கொண்டு உருவாக்கவும்.
8. முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து அதில் ரோலை நனைக்கவும்.
9. பின்னர் உடனடியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.
10. ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் ரோல்களை ஹாம் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
11. வறுத்த ரோல்களை ஒரு பயனற்ற வடிவத்திற்கு மாற்றி, சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி அடுப்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
12. டிஷ் சூடாக பரிமாறவும், டூத்பிக்குகளை அகற்றி (கட்டுப்பட்டிருந்தால்). ஹாம் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

அசல் பசியின்மை - ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் - நிச்சயமாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். பசியின்மை சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும் - சூடான ரோல்களில் மட்டுமே உருகிய சீஸ் பசியைத் தூண்டும் நூல்களுடன் நீண்டுள்ளது, ஆனால் நிச்சயமாக இது குளிர்ந்த பசியின்மையில் இல்லை. எப்படியிருந்தாலும், ரோல்களை பண்டிகை மேசையில் வைக்கலாம் அல்லது சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம், ஒரு சிற்றுண்டியாக ஒரு சுற்றுலாவிற்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம் 5-6 துண்டுகள்
• சீஸ் 5-6 துண்டுகள்
• 1.5 கோழி மார்பகங்கள் (3 ஃபில்லெட்டுகள்),
• 3 டீஸ்பூன் மாவு,
• 4 டீஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
• 2 கோழி முட்டை,
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு,
• சுவைக்க மசாலா
• வறுக்க எண்ணெய் (4-5 தேக்கரண்டி).

சமையல் முறை:

1. பன்றிக்கொழுப்புடன் அல்லது இல்லாமல் எந்த ஹாம் பயன்படுத்தவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாகவும். கடின பாலாடைக்கட்டியுடன் இதைச் செய்யுங்கள், அது நன்றாக உருகும் வரை எந்த வகையையும் பயன்படுத்தவும்.
2. குழாயின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், நாப்கின்களால் உலர்த்தி, அதிகப்படியான அனைத்தையும் துண்டிக்கவும் - கொழுப்பு துண்டுகள், குருத்தெலும்பு, எலும்புகள். ஃபில்லட்டை நீளமாக அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் இரண்டு பெரிய சம அடுக்குகள் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் ஒரு சிறிய ஃபில்லட்டைப் பெற வேண்டும்.
3. உணவுப் படம் அல்லது வெற்று செலோபேன் மூலம் இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். கிழிக்காமல் கவனமாக இருபுறமும் ஃபில்லட்டை லேசாக அடிக்கவும்.
4. இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு. ஃபில்லட்டின் விளிம்பில் ஹாமின் சில கீற்றுகள் மற்றும் மேல் சீஸ் வைக்கவும்
5. ஒரு சாஸரில் மாவு ஊற்றவும், மற்றொன்றில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். பூரணத்தை இறுக்கமான ரோலில் போர்த்தி, மாவில் உருட்டவும்
6. அடுத்து, ரோலை முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற. மீதமுள்ள ஃபில்லட் மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் மீண்டும் செய்யவும். ரோல்களை அனைத்து பக்கங்களிலும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 3-4 நிமிடங்கள்).
7. முடிவில், ரோல்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் மிக குறைந்த வெப்ப மீது வியர்வை முடியும். ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்களை புதிய மூலிகைகள், சாஸ்கள், அழகுபடுத்துதல் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறவும்.

ஹாம் மற்றும் சாஸுடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

சிக்கன் ரெசிபி ஹாம் மற்றும் ஸ்விஸ் சீஸ் ஆகியவற்றை டெண்டரின் கீழ் அடைத்துள்ளது கிரீம் சாஸ், நீண்ட விளக்கம் தேவையில்லை. எந்த அலங்காரமும் இல்லாமல் சொந்தமாக உணவாக பரிமாறவும்.

இந்த அல்லது அந்த உணவை தயாரிப்பது எங்கிருந்து தொடங்குகிறது? நிச்சயமாக, பொருத்தமான பொருட்களின் தேர்வுடன். வழங்கப்பட்ட இறைச்சி ரோல்களைத் தயாரிக்க, விருந்தினர்கள் தங்கள் விரல்களை மட்டுமே நக்க வேண்டும், நீங்கள் முதலில் புதிய மற்றும் உயர்ந்த தரமான பொருட்களை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். இல்லையெனில், அதை நீங்களே பார்ப்பது கூட விரும்பத்தகாததாக இருக்கும், மேலும் டிஷ் முயற்சி செய்வது கூட விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கோழி துண்டுகள்
• 150 கிராம் ஹாம்
• 150 கிராம் சீஸ்
• 100 கிராம் கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20 முதல் 33 சதவீதம் வரை)
• மூன்று பூண்டு கிராம்பு
• நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய்
• சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை:

1. முதலில், நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, சீஸ் பொருத்தமான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஹாம் சிறிய தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது. ஒவ்வொரு கோழி மார்பகமும் மூன்று துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. கோழி மார்பகத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு சமையல் மேலட்டைப் பயன்படுத்தி அடிக்க வேண்டும். எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி சிறிது உப்பு வேண்டும். கோழி மார்பகத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் இரண்டு ஹாம் துண்டுகளை வைக்கவும். ஹாம் மேல் சீஸ் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, ரோல்களை உருட்ட வேண்டும். அவை சரியான வழியில் இருந்தால், அவற்றின் மேலும் தயாரிப்பின் போது அவை திறக்கப்படாது. இருப்பினும், ஒரு வேளை, நீங்கள் கூடுதலாக ரோல்களை டூத்பிக்ஸ் மூலம் கட்டலாம்.
4. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். எங்கள் ரோல்களை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். தயார்நிலையின் அடையாளம் ஒரு தங்க நிறத்தின் தோற்றமாக இருக்கும்.
5. அதன் பிறகு, வாணலியில் கிரீம் ஊற்றவும், அங்கு பூண்டை பிழிந்து, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், சுவைக்கு சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். கிரீம் பாதியாக மாறும் வரை வேகவைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி அல்லது புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்ற கேள்விக்கு இந்த டிஷ் மற்றொரு பதில். ரட்டி ரோல்ஸ் ஒரு பசியைத் தூண்டும், நாங்கள் கூட சொல்லலாம், கிட்டத்தட்ட பண்டிகை தோற்றம், அவற்றில் உள்ள இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் இருந்து மிதக்கும் நறுமணத்தை இன்னும் தீவிரமாக்குகிறது. சுருக்கமாக, அதைச் செய்யுங்கள் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் (மார்பகம்) - சுமார் 0.6 கிலோகிராம்
• பேக்கன் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது) - 200 கிராம்
• புகைபிடித்த சீஸ் - சுமார் 100 கிராம்
• கிராம்பு - 3-4 மொட்டுகள்
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 8-10 பட்டாணி
• கெட்ச்அப் - 2.5 தேக்கரண்டி
• சோயா சாஸ் (கிளாசிக்) - 5 தேக்கரண்டி
• உப்பு (விரும்பினால் மற்றும் எச்சரிக்கையுடன்) - சிறிது.

சமையல்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை முதலில் குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவி, காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் துணியால் துடைக்க வேண்டும். நாம் ஒவ்வொரு பகுதியையும் இரண்டு மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுகிறோம் (கத்தி வெட்டு பலகைக்கு இணையாக ஒரு விமானத்தில் நகர்கிறது).
2. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் லேசாக அடிக்க வேண்டும். வீட்டில், இறைச்சியை மெல்லிய, சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையில் அடைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது, இதனால் உங்கள் சமையலறை வழியாக தெறிப்புகள் பறக்காது. நாங்கள் லேசாக அடிக்கிறோம்: கோழி இறைச்சி ஏற்கனவே போதுமான மென்மையாக உள்ளது, எங்கள் பணி ஃபில்லட் துண்டுகளை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும்.
3. புகைபிடித்த பாலாடைக்கட்டியை சிறிய குச்சிகளாக வெட்டுங்கள் (சுமார் 1 செமீ பக்கத்துடன் ஒரு பிரிவில் கவனம் செலுத்துகிறோம், சீஸ் குச்சியின் நீளம் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் பரந்த பகுதிக்கு சமமாக இருக்கும்).
4. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் பரந்த முனையில் ஒரு தொகுதி சீஸ் வைத்து, இறைச்சித் துண்டின் பரந்த முனையிலிருந்து குறுகலான ஒரு சீஸ் ரோலை உள்ளே உருட்டவும்.

ஹாம் கொண்டு சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் (நான் ஏற்கனவே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டேன், இது மிகவும் வசதியானது)
• சீஸ் (என்னிடம் ரஷ்ய மொஸரெல்லா இருந்தது, உப்பு இல்லை)
• ஹாம்
• ரொட்டி
• பொரிக்கும் எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. வழக்கம் போல், எல்லாம் மிகவும் எளிது - நாங்கள் கோழியை வெளியே எடுத்து, கழுவுகிறோம் (உங்களிடம் முழு மார்பகங்களும் இருந்தால், அதை நீளமாக மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம், இதற்காக நாங்கள் மார்பகத்தை பலகையில் வைத்து, அதை எங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும், மற்றும் கவனமாக கத்தியால் வெட்டுங்கள்).
2. நான் ஒரு பக்கத்தில் சிறிது உப்பு. நாங்கள் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை துண்டுகளில் பரப்புகிறோம் - ரோல் நன்றாக மடிவதற்கு அதிகமாக இல்லை.
3. நாங்கள் எங்கள் ரோல்களை மடித்து, இந்த கட்டுமானம் மிகவும் தளர்வாக வைத்திருப்பதாக உங்களுக்குத் தோன்றினால், நாங்கள் அதை டூத்பிக்ஸ் மூலம் சரிசெய்கிறோம்) இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வறுக்கப் பானை நெருப்பில் சூடேற்றலாம்)
4. முட்டையை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு ரோலையும் ஒரு முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் இறக்கி ரொட்டியுடன் நன்றாகக் குளிப்போம்)
   நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், மூடி, முடியும் வரை.
5. உங்கள் மார்பகம் மெல்லியதாக இருந்தால், அது வேகமாக சமைக்கும் (இது, நிச்சயமாக, தர்க்கரீதியானது). எனவே, உங்கள் துண்டுகள் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ரோல்களை மிருதுவாக வறுக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் செய்யவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சாஸில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

ஒரு க்ரீமி காளான் சாஸில் சுடப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுவையான சிக்கன் மார்பக ரோல்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவு, குடும்ப இரவு உணவு அல்லது விடுமுறை நாட்களிலும், உங்களையும் மக்களையும் உற்சாகப்படுத்த ஏதாவது ஒன்றை அலங்கரிக்க விரும்பும் ஒரு சாதாரண சாம்பல் நாளுக்கு ஏற்றது. மூலம், நீங்கள் கோழியை வான்கோழியுடன் எளிதாக மாற்றலாம், மேலும் கோழி மார்பகங்களுக்கு பதிலாக வியல் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகள் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கிலோ கோழி மார்பகங்கள்
• 200-300 கிராம் கடின சீஸ் (எ.கா. சுவிஸ், கௌடா போன்றவை)
• 200-300 கிராம் ஹாம்
• 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 2 வெங்காயம்
• 2 கப் (சுமார் 400 கிராம்) நறுக்கப்பட்ட காளான்கள்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
• 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
• 2 கப் தண்ணீர் அல்லது பங்கு
• 4-5 பூண்டு கிராம்பு
• 1 கப் கிரீம்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு

உலர் மசாலா:

• தைம்,
• துளசி,
• ஆர்கனோ அல்லது மார்ஜோரம்

சமையல் முறை:

1. அழகுபடுத்த வோக்கோசு அல்லது மற்ற கீரைகள். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்டு கோழி ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் கோழி மார்புப்பகுதிஅதே தடிமன் துண்டுகள் பெறப்படும் என்று வெட்டி. ஒரு தட்டையான மேலட்டால் லேசாக அடிக்கவும், உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஹாம் மற்றும் சீஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். மேலும் படிக்க:
2. ஒவ்வொரு மார்பகத் துண்டின் மேல் சீஸ் மற்றும் ஹாம். ரோல்களாக உருட்டி, டூத்பிக்களால் குத்தவும். வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, சிக்கன் ரோலை அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் வறுக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க கிட்டத்தட்ட எந்த திரவ உள்ளது வரை. ஒரு வடிகட்டி மூலம் மாவு ஊற்ற, 2 கப் ஊற்ற வெந்நீர்(குழம்பு) மற்றும் கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க தீவிரமாக கிளறவும். சாஸ் சிறிது கெட்டியாகும் வரை கிளறி, சமைக்கவும்.
4. கிரீம், உலர்ந்த மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலக்கவும். ரோல்களில் இருந்து டூத்பிக்ஸை அகற்றி, ஒவ்வொரு ரோலையும் 3-4 பகுதிகளாக வெட்டவும், இதனால் நீங்கள் சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட ரோல்களைப் பெறுவீர்கள். கிரீமி காளான் கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம், பேக்கிங் தாள் அல்லது ஓவன் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
5. கோழி ரோல்களை மேலே வைக்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் 220 C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட கிரீமி காளான் சாஸில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ரோல்களை தெளிக்கவும்.