Урд өдөр нь би дэлгүүрээс 4 кг жинтэй хулуу худалдаж авсан тул ойрын ирээдүйд 5-6-г нь хоол хийх гэж байна. амттай хоол. Харамсалтай нь олон хүн энэ үнэ цэнэтэй хүнсний ногоог дутуу үнэлдэг эсвэл зүгээр л мэддэггүй ч хулуу нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Энэхүү гайхамшигтай жүржийн ногоотой зуслангийн бяслагны хайруулын таваг нь миний тантай хуваалцах анхны хулууны хоол байх болтугай.
400 грамм хулуу хайчилж, хальсыг нь цэвэрлэ.
Дунд зэргийн grater дээр хулуу хэсгүүдийг сараалжтай болгоно.
Гүн таваг дээр зуслангийн бяслагыг сэрээтэй цөцгийн тосоор хутгана.
Гэрийн бяслаганд 2 тахианы өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, манна нэмнэ. Содтой цайны халбаган дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, манай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд.
Сараалжтай хулууг таваг дээр нэмээд сайтар холино.
Бид хулууны ааруултай Casserole жигнэх бэлэн суурьтай болно.
Casserole-д зориулж өмнө нь бэлтгэсэн шингэн суурьтай жигд таваг дүүргэ. Зуухыг 200-220 градус хүртэл халааж, 50 минутын турш хэвийг нь салга.
50 минутын дараа хулуутай зуслангийн бяслагтай Casserole бэлэн болно. Цөцгий, чанамал эсвэл үүнтэй адил цайгаар үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
Наад зах нь хэн нэгнийг хайхрамжгүй орхихгүй байх хамгийн нарийн амттан. Амттай, эрүүл зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр хийсэн зүслэг нь ямар гайхалтай, дур булаам болохыг хараарай. Нарны хулуу нь жүржийн хальсны анхилуун үнэрээр бүрхэгдсэн байдаг тул энэхүү жүржийн жимсийг эсэргүүцэгчид ч гэсэн ийм амттанаас татгалзах нь гарцаагүй.
Ийм хөгжилтэй, эерэг ааруул-хулууны хайруулын таваг нь Рунетийн эргэн тойронд удаан хугацаанд алхаж байсан бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар Оленка Стихаревагийн жорын дагуу чанаж болгосон нь лавтай (маш их баярлалаа, хонгор минь!). Тэгээд би эцэст нь боловсорч гүйцсэн: би хөлдөөгчнөөс хулуу нухашны өнгөрсөн жилийн нөөцийг гаргаж аваад, зуслангийн бяслаг худалдаж аваад гал тогооны өрөөнд бий болгов!
Хэрэв та ааруулын хайруулын тавган дээрх ийм сайхан, тод хэв маягийг зөвхөн шидэт савааны долгионоор олж авсан юм шиг санагдаж байвал зүгээр л санагдаж байна. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг: дүүргэгчийг зуурах, давхаргыг байрлуулахдаа зарим нарийн мэдрэмж, нюансуудыг ажиглах нь чухал юм. За, зууханд байгаа температур нь маш чухал юм - цаг заваа гарга, тэгвэл та минийхтэй адилхан сайхан хулуу зуслангийн бяслагтай тогоотой болно.
Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амттай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: зуслангийн бяслаг (би өөх тос 1% хэрэглэдэг, гэхдээ та ямар ч хэрэглэж болно), өтгөн хулууны нухаш, тахианы өндөг (надад нэлээд том хэмжээтэй - тус бүр нь ойролцоогоор 55 грамм) , нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий (би 20% авсан), төмсний цардуул (эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж болно), намуу үр, жижиглэсэн жүржийн хальс. Бүх хоол нь өрөөний температурт байх ёстой.
Нэн даруй зуухаа асаагаад 160 градус хүртэл халааж, хоол хийж эхэлнэ ааруул зуурмаг. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ванилийн сахар (та үүнийг чимх ваниллинээр сольж болно) гүн гүнзгий саванд хийж, тахианы өндөг хагалж, цардуул нэмнэ (бага зэрэг эрдэнэ шиш авна - 1 халбага слайдтай).
Бид бүх найрлагыг гүний хутгагчаар задалдаг - нэг минутын дотор бүх зүйл жигд, нэгэн төрлийн масс болж хувирна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүнсний процессор дээр бараг ижил зүйлийг хийж чадна, гэхдээ хамгийн зөөлөн ааруул хольцыг зөвхөн дүрэх хутгагчаар олж авдаг, надад итгээрэй.
Бид хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг болох хулууны бэлтгэлд шилждэг. Энд бүх зүйл илүү хялбар байдаг: бүх найрлагыг аяганд хийнэ (хулууны нухаш, элсэн чихэр, тахианы өндөг, жүржийн хальс, цардуул). Би энэ жорын дагуу хулууны нухашыг бараг үргэлж хийдэг (би зууханд жигнэх) - энэ нь чанасан хулуунаас хамаагүй зузаан, чихэрлэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
Гөлгөр, зөөлөн нухаш авахын тулд бид бүгдийг ижил гүний хутгагчаар цоолж (аарцны массын дараа угаахаа бүү мартаарай). Түүний өнгө нь нухаш бэлтгэсэн хулууны өнгөнөөс бүрэн хамаарах нь тодорхой байна (би задийн самартай). Мөн тууштай байдал - хулуу нухашны нягтралаас.
Одоо маш чухал зүйл бол бэлэн хайруулын тавган дээр үзэсгэлэнтэй зүслэг авах явдал юм. Хоёр төрлийн суурь (зуслангийн бяслаг, хулуу) нь ижил тууштай байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв нэг нь илүү зузаан байвал энэ нь илүү шингэнд живж, ёроолд нь суурьших болно - тэгвэл хүн зөвхөн судалтай гоо сайхныг мөрөөдөж чадна. Аарцны суурийн нягтыг сүүтэй, хулууны нягтыг ус нэмж тохируулахыг зөвлөж байна. Хэрэв та (над шиг) хуурай, үйрмэг зуслангийн бяслаг, өтгөн хулууны нухаш авбал юу ч шингэлэх шаардлагагүй болно! Тиймээс, жигнэхийн тулд та ямар ч хэлбэрийн аяга таваг авч болно - надад силиконоор хийсэн дөрвөлжин (20х20 см) байна. Доод тал нь 20 см, 22 см диаметртэй дугуйг ав. Би бараг хэзээ ч силикон аяга таваг тослохгүй, гэхдээ жишээлбэл, металл савыг үнэргүй ургамлын тосоор эмчлэх ёстой. Эсвэл цөцгий байж болно, гэхдээ дараа нь улаан буудайн гурилаар цацаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ. Бид ааруул-хулууны хайруулын тавган дээр цуглуулдаг: зуурсан гурил тус бүрээс 1 халбага авч, бие биенийхээ дээр хэвний төвд ээлжлэн тавина.
Тиймээс бид хоёр хольц дуусах хүртэл маягтыг бүхэлд нь бөглөнө. Өөрийн жингийн дагуу ажлын хэсэг нь шаардлагатай хэмжээгээр тархах болно. Маягтыг урьдчилан халаасан зууханд болгоомжтой шилжүүлж, 160 градусын температурт 40-45 минутын турш хооллоорой. Жигнэх хугацаа нь жор дээр заасан хугацаанаас тэс өөр байж болно гэдгийг ойлгох нь маш чухал юм! Энэ нь зөвхөн зууханд төдийгүй (би хийтэй - доод дулаан, та цахилгаантай байж болно), мөн түүний шинж чанар, мөн жигд тавагны хэмжээ зэргээс хамаарна.
Хулууны дүүргэлт бэлтгэхэд л үлддэг - энэ нь заавал байх ёстой мөч биш, гэхдээ үүнээс ч илүү амттай болж хувирдаг. Дууссан хэлбэрээр ийм дүүргэлт нь суфле шиг маш нарийн байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хулууны нухаш, цөцгий, элсэн чихэр, өндөгийг холиход л хангалттай.
Зуслангийн бяслагны тогоохулуутай бол өндөр илчлэг амттангийн гайхалтай хувилбар юм. Бүх амттан нь хүмүүсийн бодож байгаа шиг дүр төрхийг сүйтгэдэггүй, бас ашигтай байдаг амттай жорхулуутай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган нь чихрийн талаархи тогтсон хэвшмэл ойлголтыг шууд устгаж чадна.
Энэ бүтээгдэхүүний 100 гр нь зөвхөн 145 ккал агуулдаг боловч сонгодог цөцгийтэй бялуу (300 ккал-аас дээш) бараг ижил ханасан байдаг. Тиймээ, ийм хоол нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг ихэсгэдэг - сайхан жүрж тавган дээр хэвтэж байвал сайхан байдаг. Энэ нь нүдийг баясгаж, биеийг бүх төрлийн витаминаар дүүргэдэг.
Мэдээжийн хэрэг, сонгодог жороор эхэлье. Түүний хувьд бидэнд хамгийн их хэрэгтэй энгийн бүтээгдэхүүнҮүнийг ямар ч гал тогооны өрөөнд олж болно:
Энэхүү жор нь энгийн бөгөөд 1 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Түүний зүйрлэшгүй давуу тал нь бараг бүх хүн ийм ааруул-хулууны хайруулын тавган дээр, тэр ч байтугай ямар нэг шалтгаанаар хулуунд дургүй хүмүүс ч амтлах боломжтой байдаг.
Алхам 1. Хулууг угааж, цэвэрлэж, хальсыг нь арилгана. Бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэдэг.
Алхам 2. Хулууг жижиг шоо (ойролцоогоор 1 см өргөн) болгон хайчилж ав.
Алхам 3. Одоо та эдгээр кубуудыг саванд эсвэл саванд хийж, гадаргууг нь бага зэрэг бүрхэхийн тулд ус асгаж, дунд зэргийн халуунд 20 минут буцалгах мөчөөс эхлэн буцалгана.
Алхам 4. Бяслагны бяслагыг мөн урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай: нарийн шигшүүр эсвэл мах бутлуураар дамжина - энэ нь илүү хурдан байх болно.
Алхам 5. Дараа нь хулуутай шөлийг унтрааж, коландаар усыг зайлуулж, хулуугаа нухаш болгон хувиргана - үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч юм.
Алхам 6. Цаашдын үйлдлүүд маш хурдан явагдах тул 180 ° C-т зуухыг асаах цаг болжээ - дулаацуулаарай. Энэ хооронд өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглана.
Алхам 7. Одоо semolina, хулуу нэмээд аажмаар сүү (эсвэл цөцгий) хийнэ. Тууштай байдал нь нэлээд нягт байх ёстой тул бүх сүүг нэг дор асгаж болохгүй.
Алхам 8. Дараа нь та зуслангийн бяслаг нэмж, бүх зүйлийг дахин сайтар холих хэрэгтэй.
Алхам 9. Маш бага үлдлээ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид цаашдын ажилд бага зэрэг тос үлдээх нь гарцаагүй.
Алхам 10. Мөөгөнцөрийг үлдсэн тосоор тосолж, бидний хольцыг дотор нь хийнэ.
Алхам 11. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх - энэ нь 45 минут болно. Гаргаад хэсэг болгон хуваана. Энэ бялуу доторх хулууг хэн нэгэн тодорхойлж чадах болов уу? Бараг. Гэхдээ тэр хоолонд амт, өнгөө аль хэдийн өгсөн.
Мэдээжийн хэрэг, туршилтын дараа сонгодог жор, Би ер бусын, сонирхолтой зүйл рүү шилжихийг хүсч байна. Өмнөх жортой маш төстэй жор энд байна.
Гэсэн хэдий ч үр дүн нь огт өөр хоолтой адил юм. Мөн энэ хайруулын тавган дээр хэд хэдэн агаарын давхарга байдагт баярлалаа.
Алхам 1. Эхлээд бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хамгийн чухал нь хулууг цэвэрлэж, целлюлозыг нь жижиг шоо болгон хуваасан.
Алхам 2. Эдгээр кубыг ургамлын тосоор хуурч ав. Тэднийг тавган дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө.
Бид мөн үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй - энэ нь бас хэрэгтэй болно. Үүнтэй ижил үе шатанд өндөгний шарыг салгаж, хольж, хайлсан цөцгийн тос болон бүх үнэрт нэмэлтүүд (шанцай, амтлагч, элсэн чихэр) холино.
Бид тэнд цардуул, зуслангийн бяслаг оруулж, дахин цохино. Өндөгний цагааныг тусад нь хутгана. Одоо та зүгээр л зуслангийн бяслагтай хольцыг аяганд хийж, дээр нь ташуурдуулж буй уургийн эзэлхүүний хагасыг хийж, холино.
Алхам 3. Одоо та зуухаа 200 ° C-д асааж, хулууг хутгагчаар цавчих хэрэгтэй. Бид хулууны массыг өмнө нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, хөгц рүү хийнэ. Үүнийг зузаан давхаргатай талхны үйрмэгээр цацна.
Дээд давхаргыг талхны үйрмэгээр дахин цацна. Мөн мөөгөнцөрийг зууханд хийнэ.
Алхам 5. 40 минутын турш жигнэх. Мөн хайруулын тавган дээр ташуурдуулж уураг хийнэ. Бид дахиад 10 минут жигнэх.
Алхам 6. Ийм агаартай, тааламжтай амттан болж хувирдаг. Бүх талаараа бялуу шиг харагддаг ч илчлэгийн хувьд түүнээс 2-3 дахин доогуур байдаг.
Энэ жорыг тойрч гарах нь шударга бус байх болно, учир нь энэ нь танд маш амттай, үүнээс гадна амттай амттан авах боломжийг олгодог. Магадгүй энэ нь ихэвчлэн хүүхдийн зуслан, сувиллын газар байдаг шиг амтат зууш гэж ангилж, оройн хоолондоо чимээгүйхэн идэж болно.
Алхам 1. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хулууг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2. Хэсэг хэсгүүдийг сүүнд хийж, тэнд урьдчилан угаасан будаа нэмнэ. Зуухыг асаагаад буцалгаад буцалгасны дараа галыг огцом бууруулна. Хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
Алхам 3. Одоо та зуухаа 190 градусын температурт асаах хэрэгтэй бөгөөд энэ хооронд өндөгийг элсэн чихэр, урьдчилан хайлсан цөцгийн тосоор хутгана. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс юм.
Алхам 4 Цагаан будааны будаамөн хулууг дулаан байдалд (ойролцоогоор 60 ° C) хөргөнө, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор зодуулсан өндөг нэмнэ.
Алхам 5. Одоо бид жигд хуудсыг гаргаж аваад цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Алхам 6. Бид жигнэмэгийн энэ давхарга дээр хольцыг тарааж, зууханд хийж, зөвхөн 15-20 минутын турш жигнэх.
Тиймээс энэ нь маш амттай, эрүүл, маш амттай болсон сайхан хоол- будаатай хулуу-ааруултай Casserole. Энэ нь чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
Энд бас нэг гэнэтийн бэлэг байна - хулуу, зуслангийн бяслаг, алимтай амттай амттан.
Алхам 1. Үзэмээ угааж, усанд дэвтээж, хавдаж, сүү асгаж, үрийн үрийг хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
Алхам 2. Энэ хооронд хулууны нухаш бэлтгэх - хулууг шоо болгон хувааж, усанд хийж, хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 3 Алимыг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
Алхам 4. Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар хутгана.
Алхам 5. Одоо холино: хулуу нухаш, үзэм, алим, элсэн чихэр, ааруул бяслаг бүхий өндөг, хавдсан манна, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хутгана.
Алхам 6. Энэ нь бүхэл бүтэн хэлбэрийг тавьж, тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, 180 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Савны дээд хэсгийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд бэлэн болохын өмнөхөн (сайн шарсан үед) тугалган цаасаар бүрхэж болно.
Сайхан хооллоорой!
Бяслагны бяслагны Casserole нь уургаар баялаг амттай хоол юм. Хэрэв та хулуу нэмбэл сайхан чихэрлэг амтыг олж авах бөгөөд эслэгийн агууламж нэмэгдэх болно.
Casserole нь үргэлж зуслангийн бяслагаар эхэлдэг бөгөөд үүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хоолыг өндөг ашиглан бэлтгэдэг тул ааруул нь нойтон, үйрмэг байж болно. Та бүрэн өөх тосгүй худалдан авах ёсгүй, учир нь энэ нь муу ташуурддаг, бага тааламжтай амттай байдаг. 2% өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг хамгийн тохиромжтой. Сүүгээс гадна найрлагад өөр зүйл байх ёсгүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь зууханд бүрэн гэнэтийн хариу үйлдэл үзүүлж болно. Жоронд ашигласан хулуу нь шинэхэн юм. Хэрэв та өмнө нь шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан хөлдөөсөн бол гэсгээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулах ёстой. Ийм хулууг урьдчилан жигнэж, хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл шигшүүрээр арчиж хаях нь дээр. Шинэхэн ногооны дэлгэрэнгүй зааврыг доор өгөв.
Хэрэв хүсвэл нэг өндөгийг 2 уурагаар сольж, бэлэн хоолонд өөх тосны агууламжийг бууруулж болно. Үр тарианы оронд та уураг багатай, харин хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг бүдүүн ширхэгтэй бүхэл үрийн гурил авч болно.
Нийтлэг алдаанууд нь бас багтана зуурсан гурил, дараа нь шатаасан биш, харин уурын нөлөөн дор алтан царцдас дор шууд утгаараа буцалгана. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тууштай байдал нь хангалттай зузаан, хулуу нь нэмэлт шүүс өгөхгүй байх ёстой.
Бяслагны бяслагны Casserole нь салдаг хэлбэрээр хамгийн сайн чанаж болгосон тул чанаж болгосон үед сугалж авахад хялбар байдаг. Хэрэв ийм таваг байхгүй бол та таваг ашиглаж болно: хайруулын тавагны ирмэгийг хөгцөөс нь хутгаар сайтар салгаж, дээрээс нь тавагтай таглаад эргүүлээрэй. Хэрэв таваг нь давхаргаар чанаж хийгээгүй бол энэ арга нь үйлчлэхэд асуудал гарахаас зайлсхийхэд тусална, ингэснээр хэсгүүд нь нурж унахгүй. Заримдаа та жигнэх үедээ температурыг нэмэгдүүлэхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр хоол илүү хурдан болдог. Үүнийг зуслангийн бяслагаар хийхгүй байх нь дээр. 180 градусын температурт үлдээх нь дээр бөгөөд хагас цагийн дараа 10 минут тутамд шүдний чигчлүүрээр хайруулын тавган дээр хуурай болтол нь хатгаж эхэлнэ.
Найрлага:
Хоол хийх:
Гэрийн бяслагтай ийм хулууны Casserole 100 гр нь зөвхөн агуулдаг 95 ккал. Үүний зэрэгцээ уургийн агууламж 8.9 гр, өөх тос - 1.6 гр, нүүрс ус - 11.4 гр байх болно.Хэрэв та таваг 8 тэнцүү хэсэгт хуваавал 160 гр жинтэй нэг порцод ердөө 154 ккал байх болно. Өөх тосны хэмжээг багасгахын тулд та 1 өндөг, 2 уураг хэрэглэж болно.
Зуслангийн бяслаг нь маш өндөр уургийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасдаг бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Хэрэв та өөх тос багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол үүнийг бага зэрэг багасгаж болно эрчим хүчний үнэ цэнэ бэлэн хоол. Хулуунд бага хэмжээний уураг агуулагддаг ч өөх тос огт байхгүй, маш өндөр агууламжтай байдаг. Эдгээр 2 бүтээгдэхүүн нийлсэн тогоо нь өндөр ханасан байдлыг өгдөг. шаардлагатай уургийн хэмжээг нөхдөгмөн бүрэн хоол байж болно. Мөн чихэрлэг амт нь дүр төрхөө дагадаг хүмүүст амттан руу харахгүй байх боломжийг олгоно.
Ийм хоолны дэглэмийн ааруул-хулууны хайруулын тавган нь дараахь бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг.
Маш эрүүл, тод, амттай хулууны Casserole - таны ширээн дээр! Юу хоол хийх вэ? Бид танд зориулж олон төрлийн жор цуглуулсан: зуслангийн бяслаг, лууван, жүрж, үзэм, алимтай!
Хатагтай хулууг "алтан гайхамшиг" гэж нэрлэдэг нь шалтгаангүй учраас гар хийцийн хулууны хайруулын таваг нь үргэлж амттай, маш эрүүл байдаг. Би зуслангийн бяслаг, үзэмтэй хулууны Casserole хийх маш энгийн бөгөөд амттай жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Casserole нь зөөлөн, бүрэн тослоггүй, өглөөний цай эсвэл оройн хоол гэж хэлж болно.
Юуны өмнө хулууг тайрч, үрийг нь салгаж, хальсыг нь таслана. Энэ Casserole-ийн хувьд бид 400 орчим грамм хулууны жижиг хэсэг хэрэглэдэг Хулууг шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн хулууг 10 минут буцалгана. Casserole-д зориулсан хулуу нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ нурж унахгүй.
Хулууг чанаж байхад үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Бид гурван өндөг авч, нэг чимх давстай зоддог.
Бид элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь ааруулын хүчиллэг чанар, яаж хийхээс хамаарна чихэрлэг хулуутүүнчлэн таны сонголт. Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг шүдэнд илүү их элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар нэмнэ.
Зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хэрэв зуслангийн бяслаг хатуу байвал хутгагчаар үрэх хэрэгтэй (өндөгтэй хамт боломжтой).
Хулууг чанаж болгосон үед усыг сайтар зайлуулж, хулууг өндөг-ааруулын холимогт хийнэ.
Хутгаж, цөөн хэдэн үзэм тавь. Хэрвээ хүсвэл та бага зэрэг шанцай, нимбэгний хальс тавьж болно.
Үүссэн массыг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолж, салгах хэлбэрээр байрлуулна.
Хулууны цухуйсан хэсгүүдийг халбагаар живүүлж, жигнэх явцад шатаахгүй.
Бид хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хулууны Casserole 170-180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх. Зуух нь өөр өөр байдаг тул хайруулын тавган дээр анхаарлаа хандуулж, температур, цагийг цаг тухайд нь тохируулах хэрэгтэй.
Бид ердийнхөөрөө хайруулын тавагны бэлэн байдлыг шалгадаг. Бид голд нь модон шүдний чигчлүүр эсвэл төмөр зүүгээр цоолдог. Хэрэв зүү хатсан бол бидний амттай хулууны хайруулын таваг аль хэдийн шатаасан тул зуухнаас гаргах цаг болжээ.
Хэрэв та зуны улиралд хулуу их хэмжээгээр хурааж аваад юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үүнийг хэрэглэх сайхан арга бий - хайруулын тавган дээр. Хулууны Casserole нь анхилуун үнэртэй кофе эсвэл цайтай өглөөний цайнд тохиромжтой, мөн хүнд хэцүү өдрийн дараа оройн хоолонд тохиромжтой.
хулуу 500 грамм алим 150 грамм өндөг 2 ширхэг цөцгийн тос 150 грамм семолина 0.5 аяга элсэн чихэр 1 халбага ваниллин давс Нэг чимх сод эсвэл жигд нунтаг амсах болно.
Хоол хийх эхэнд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж авбал хайлж, зөөлөн болно. Дараа нь хулуу цэвэрлэж, угааж, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
Хальсалсан хулууг саванд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, ингэснээр хулууг бүрхэж, тагийг нь таглаад галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, 15-20 минут буцалгана.
Хулууг сэрээгээр хийж үзээрэй. Хэрэв хулуу зөөлөн байвал чанаж болгосон байна. Ус зайлуулах.
Буцалсан хулуунд давс нэмээд буталсан хэлбэрээр бутлана.
Буталсан хулууг хөргөхийн тулд үлдээгээрэй.
Хулууг чанаж байх үед алимыг авч, угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
Өндөг, элсэн чихэр, чимх давсыг хутгагч, холигч эсвэл хутгагчаар хутгана.
Хөргөсөн хулуу, сараалжтай алим, хайлсан цөцгийн тос, манна, ваниль зэргийг том саванд хийж, бүгдийг сайтар холино.
Саванд зодуулсан өндөг, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн зуурсан гурил руу хийнэ.
Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуухыг урьдчилан халааж байх үед илгэн цаас авч, тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавина.
Үүссэн зуурсан гурилыг хөгц рүү илгээж, 30 минутын турш жигнэх зориулалттай сайн халаасан зууханд хийнэ.
Casserole хүрэн болж эхлэхэд зуухнаас гаргаж авах цаг болжээ. Дээрээс нь цацна нунтаг элсэн чихэрмөн та өргөдөл гаргаж болно. Хэрвээ хүсвэл хэсэг бүрийг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө эсвэл өөрийн сонгосон бусад жимсээр чимэглэж болно.
Маннатай хулууны Casserole бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Casserole-ийг хуваасан хэлбэрээр чанаж, жигд цаасан дээр тавих нь хамгийн сайн арга юм.
Маннатай хулууны Casserole хоол хийхийн тулд эхлээд хулуу бэлтгэх хэрэгтэй.
Үүнийг хийхийн тулд хулууг хальслаарай.
Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Сараалжтай хулууг аяга руу шилжүүлж, давс нэмнэ.
Дараа нь аяганд элсэн чихэр нэмээд гурван өндөг таслав.
Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
Дараа нь маннаа саванд хийнэ, бүгдийг нь холино.
Үр масс нь маш зузаан биш, ховор биш байхын тулд semolina маш их нэмэгдэх ёстой.
Төгсгөлд нь ургамлын тос асгаж, дахин холино.
Дараа нь үүссэн массыг бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлнэ. Маягтыг зууханд хийж, 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд чанаж болгосон маннатай хулууны Casserole бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Анхилуун шанцайгаар амталсан алтан, анхилуун үнэртэй хулуу будаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах болно. Та илүү сайн өглөөний цайг төсөөлж чадахгүй. Зүрх сэтгэлтэй, тэжээллэг, нэгэн зэрэг эрүүл, хөнгөн хоол нь өдрийн турш хүч чадал, эрч хүчийг өгөх болно.
Энэ Casserole нь халуун, хүйтэн аль алинд нь маш амттай, ялангуяа цөцгий, жимс жимсгэнэ эсвэл зөгийн балтай байдаг. Энэ нь амархан, хурдан бэлтгэгдсэн, хөргөгчинд төгс хадгалагдаж, амтаа хэдэн өдрийн турш алдалгүйгээр хадгалдаг.
Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, 2-3 хоолны халбага элсэн чихэрээр цацна. Цагаан будааны casserole-д зориулсан хулуу нь задийн самар авах нь дээр - хулууны гэр бүлийн энэ лийр хэлбэртэй төлөөлөгч нь хамгийн амттай, чихэрлэг юм. Энэ хулуу нь тод улбар шар өнгийн маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй махтай. Цөцгийн хулуу нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд хүүхдүүд хүртэл хоолонд дуртай байдаг.
Элсэн чихэртэй хулуунд хэдэн халбага ус нэмээд галд хийнэ. Хулууг ойролцоогоор 7-10 минут буцалгаж, халбагаар амархан бутлана. Үүнийг нухаш болгон хувиргах шаардлагагүй, кассерол дахь хулууны жижиг хэсгүүд байвал илүү сонирхолтой, амттай байдаг.
Том саванд будаа, хулуу, зодуулсан өндөг, сүүг хийж, үзэм нэмнэ. Хэрэв үзэм хэт хуурай байвал буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Бүгдийг нунтагласан шанцай болон ванилийн сахараар амтлаарай.
Бүх найрлагыг сайтар хольж үзээрэй, хэрэв масс нь танд чихэрлэг биш бол та өөрийн үзэмжээр элсэн чихэр нэмж болно. Бүгдийг цөцгийн тосоор дүүргэсэн хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
200 градус хүртэл халаасан зууханд таваг 30 минутын турш жигнэх. Casserole нь нимгэн, шаржигнуур алтан царцдастай байх ёстой.
Цөцгийтэй халуун ногоотой анхилуун хулуу-будаатай Casserole-ийн хэсгийг асгаж, түүний нарийн гайхалтай амтыг мэдрээрэй.
Хэрэв та эрүүл хулуунд үнэхээр дургүй бол хулууны хайруулын тавган дээр хийх энэхүү жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Жүржийг хэрэглэсний улмаас нарийн тогоонд хулууны амт огт мэдрэгддэггүй.
Хулууны хайруулын тавагны хувьд тод улбар шар өнгөтэй амтат махтай хулууг сонго.
Хэрэв та бүхэл бүтэн хулуу худалдаж авсан бол хагасыг нь тайрч, үрийг нь цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэсгийг нь тайрч, хулууны үлдсэн хэсгийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ жижиглэсэн хулуу удаан хугацаагаар хадгалагддаггүй, зөвхөн долоо хоног орчим байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Хулуугаа саванд хийж, усаар таглаад бүрэн бэлэн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
Хулууг буцалгаж байсан бүх усыг зайлуулж, хулууны целлюлозыг нухаш болгон нухна.
Хулууны нухашыг холигч саванд хийнэ. Жүржийг угааж, хатаана.
Жүржийн хальсыг нилээд үрж, хулууны нухаш руу нэмнэ. (Хэрэв та жүржийн шүтэн бишрэгч бөгөөд амт, үнэрт нь дуртай бол зуурсан гурилдаа жүржийн шүүс шахаж болно.)
Өрөөний температур хүртэл халаахын тулд хайруулын тавган дээр хоол хийж эхлэхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурил зуурахад хялбар болгож, хулууны нухаш дээр амтлагчаар нэмнэ.
Манна болон давс нэмнэ.
Өндөгийг холигчоор хутгах аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмнэ (хоол хийх явцыг хурдасгахын тулд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно).
Масс хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл өндөр хурдтайгаар элсэн чихэртэй өндөгийг хутгана.
Дараа нь бусад бүх бүтээгдэхүүн дээр зодуулсан өндөг нэмнэ. Уксустай дарсан содыг нэмнэ.
Бүх найрлагыг халбагаар зөөлөн холино.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор тосолж, хулуу зуурсан гурилаа хийнэ. (Би 23 см диаметртэй хэв ашигласан.)
Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаана. Ирээдүйн хулууны хайруулын тавган дээр 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. (Анхаар! Бүрэн халаагүй зууханд зуурсан гурилаа хийж болохгүй, эс тэгвээс боов өсөхгүй байж магадгүй.)
Бэлэн болсон хулууны жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь салгахгүйгээр хөргөнө. (Хэрэв та хөгцөөсөө халуун тогоо авбал эвдэрч болзошгүй.) Дараа нь хайруулын тавган дээр тавь.
Хулууны бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээд үйлчил. Та кассеролыг жүржийн зүсмэлүүд, бусад жимс, шоколадны чипс эсвэл кокосын ширхэгээр чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!
Бид бүх үйл явцад 45 минут зарцуулах болно. Энэ хэмжээ нь 5 нэгж болно. Энэ нь ширээ засахад хурдан бөгөөд амттай болно гэр бүлийн цайны үдэшлэгэсвэл бүр дотны найзуудтайгаа уулзаж болно! Манай амттанг хулуу, маннатай хамт бэлтгэхийн тулд эхлээд хулуутай шууд харьцах хэрэгтэй. Үүнийг бүлээн усаар сайтар угааж, хальсыг нь хальсалж, үр, целлюлозын утаслаг хэсгийг салгана. Удирдах боломжтой хэсэг болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Одоо өндөг, элсэн чихэр, давстай холино. Энэ бүх массыг сайтар зуурна. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэртэй өндөгийг тусад нь зодож, дараа нь хулуутай хослуулж болно - ингэснээр бидний хайруулын таваг илүү агаартай байх болно.
Хулуу-өндөгний холимогт 5 орчим хоолны халбагын манна нэмээд холино. Бид энэ бүх гоо сайхныг 5-10 минутын турш мартаж, үрийн шингэн нь бага зэрэг чийглэг болж, хавдаж байна.
Бид ургамлын тос нэмнэ. Ерөнхийдөө жигнэхийн тулд тод амтгүй тос авах нь дээр, эс тэгвээс энэ нь үр дүнд нь муугаар нөлөөлөх магадлал өндөр байдаг. Хэдийгээр та тосны амт, үнэрт үнэхээр дуртай, амттантай хослуулж байвал та үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Жишээлбэл, кунжут нь маннатай хулууны Casserole-д сонирхолтой тэмдэглэл нэмэх болно.
Одоо та үлдсэн үрийн шингэнээ асгаж, бүх зүйлийг сайтар зуурах хэрэгтэй. Бид үрийн шингэний хэмжээг сайтар хянаж байдаг - энэ нь хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр хольц нь хэтэрхий шингэн биш, хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Бутлах нь ялангуяа тааламжгүй байдаг - энэ тохиолдолд бэлэн кассерол нь маш нягт байх болно.
Жигнэсэн тавагыг ургамлын тосоор тосолж, үзэмээр цацна. Үзэмийг буцалж буй усаар урьдчилан шараад, мэдээжийн хэрэг урсгал усаар сайтар зайлах нь дээр.
Зуурсан гурилыг хэлбэрт хийнэ - одоо урьдчилан халаасан зууханд илгээхэд бэлэн боллоо. Жигнэх хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.
Манай маннатай хулууны Casserole хагас цаг гаруй зууханд байна, гэхдээ бага биш! Дээрээс нь амттай алтан царцдас үүсэх үед бид зуухнаас гаргаж авдаг. Шүдний чигчлүүрийн сорилт бас хэрэг болно.
Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байна! Энэ нь зөвхөн сайн хөргөхөд л үлддэг бөгөөд маннатай хулууны Casserole бүрэн бэлэн боллоо! Ямар ч саатал эсвэл хураангуй сүү, тэр ч байтугай энгийн цөцгий бага хэмжээгээр нэмсэн нь зөвхөн тавагны гайхалтай амтыг нөхөж, сайжруулах болно.
Casserole нь агаартай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, сайхан амттай, бас сэтгэл хангалуун байдаг. Та мөн бага зэрэг хазаж идэж болно.
Хулууг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Тэднийг хутгагчаар нунтагласны дараа холиход тохиромжтой аяганд хийнэ.
Гадилыг хутгагчаар жижиглэж болно, эсвэл сэрээгээр нухаж болно. Хэрэв та хоёр дахь сонголтыг сонговол хайруулын тавган дээр жимсний хэсгүүд гарч ирнэ.
Банана болон хулууны нухаш холино.
Зуслангийн бяслагыг бутлах, эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
Өндөг (эсвэл зөвхөн уураг) нь таваг руу жолоодож, цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Гэрийн бяслагт нэмсний дараа гөлгөр болтол бүгдийг зуурч, элсэн чихэр нэмээд дахин сайтар холино.
Хулуу, зуслангийн бяслагны нухаш холино.
Semolina нэмнэ, зуурсан гурилыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенийхээ амт, үнэрээр ханасан байх болно.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад зөөлөн тэгшлээрэй.
Casserole-ийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх.
Хулуу, гадил жимсний хамт зуслангийн бяслагны Casserole бэлэн болсон, гэхдээ үүнийг үйлчлэх гэж яарах хэрэггүй. Мөөгөнцөр дээрээ шууд хөргөнө. Цөцгий эсвэл зөгийн балаар тосолсны дараа хэсэг болгон хуваана. Сайхан хооллоорой.
Гоймонг буцалж буй давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус зайлуулах.
Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Буцалж буй усанд 5 минутын турш хооллоорой.
Төрөл бүрийн хөлдөөсөн ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дахин 1 минутын турш хооллоорой. Ус зайлуулах.
Дууслаа тахианы буланхэсэг болгон хувааж, том аяга руу шилжүүлнэ. Гоймон, хүнсний ногоо нэмнэ, Улаан Лоолийн сүмс. Амт нь давс, чинжүү, хутгана.
Нь жигд таваг руу хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж.
180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх. Бяслаг хайлж дуустал 10-15 минут байлгана. Сайхан хооллоорой!
Хулуу, лууваныг хальсалж, урсгал усаар угааж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут болно. Нэг хайруулын тавган дээр хоол хийж болно, учир нь тэд нэгэн зэрэг хүссэн бэлэн байдалд хүрдэг. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд та хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
Хулуу, лууван бэлэн болмогц усыг зайлуулж, түлхэгчээр бутлах эсвэл хутгагчаар цавчих.
Үүссэн ногооны массыг холигч саванд хийнэ.
Бүтээгдэхүүн рүү хивэг хийнэ. Тэд таны хүссэнээр ямар ч байж болно: овъёос, Сагаган, хөх тариа, цагаан хэрэглэл гэх мэт.
Хоолоо хольж, бага зэрэг давс хийж, зөгийн бал хийнэ. Дахин хутгана, массыг амталж, шаардлагатай бол чихэрлэг нэмнэ.
Жүржийг угааж, хатаана. Нь нарийн grater дээр zest сараалжтай.
Амтлагчийн хэмжээг өөрөө тодорхойл. Хэрэв та цитрусын амт, үнэрт дуртай бол илүү ихийг тавь, үнэхээр илүүд үздэггүй, өөрийгөө 1 tsp-ээр хязгаарлаарай.
Хоолондоо хүнсний сода нэмээд хутгана.
Өндөгийг сайтар салгаж, цагааныг шараас нь салгана. Уургийн аяганд нэг дусал шар орохгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Шарыг холигчоор 2 минутын турш агааржуулж, шингэн нь тунгалаг болтол нь хутгана. Зуурсан гурилан дээрээ зодуулсан өндөгний шарыг хийж, нугалав.
Холигчоос хумсыг угааж, сайтар хатаана. Дараа нь бага хурдаар эхлээд уураг ташуурдуулж, аажмаар өндөр хурд руу шилжинэ. Агаарын цагаан масс, тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Зуурсан гурил руу уураг илгээнэ.
Өндөгний цагааныг нэг чиглэлд хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр зөөлөн нугалав.
Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, манна, хивэг эсвэл какао нунтагаар цацна.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, гадаргууг тэгшлээрэй.
180 ° C хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд кассеролыг илгээнэ. Энэ нь brazier үүнийг хэтрүүлэн үнэ цэнэтэй биш юм, учир нь. ашигласан бүх бүтээгдэхүүн бараг бэлэн болсон. Тэд зүгээр л бие биетэйгээ харилцах хэрэгтэй.
Бэлэн болсон амттанг бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр савнаас амархан салгагдана. Дараа нь таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
