Өргөст хэмхтэй үслэг цув- энэ нь шинэ амт хослолоор нэмэгддэг сонгодог салат"Үслэг дээлний доорх майга." Үслэг дээлд даршилсан өргөст хэмх, алим нэмснээр бид дуртай зуушныхаа амтыг сэргээж, баяжуулдаг.
Өргөст хэмхтэй үслэг дээлийг бидний нэмсэн найрлагаас хойш витамин хоол гэж нэрлэж болно уламжлалт жорБэлтгэл нь энэ салатыг ашигтай чанараар баяжуулдаг.
Үүнээс гадна болж байна ашигтай шинж чанаруудбага зэрэг давсалсан herring; шаржигнуурт өргөст хэмх нь энэ салатанд нэмэлт ашиг тус нэмнэ. Даршилсан ногоо нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг ашигтай бактери агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь эслэгээр баялаг бөгөөд бидний биед амархан шингэдэг иодын нэгдлүүд юм. Алимны ашиг тус нь домогт байдаг. Алим нь төмрөөр баялаг бөгөөд цусан дахь "муу" холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тэд бага хэмжээний илчлэг агуулдаг тул тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст тохиромжтой.
Даршилсан өргөст хэмх бүхий үслэг цув нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой. Нэмэлт сонгодог жорҮйрмэг өргөст хэмх, чихэрлэг исгэлэн алимны анхны хослол нь бидний үслэг дээлд ер бусын тансаг байдлыг нэмэх болно.
Өргөст хэмх, алимыг нэгтгэж, салатандаа нэмээд хоолны туршилт хийцгээе. Алхам алхмаар зураг авах зааврын тусламжтайгаар та үүнийг амттай, зөв хийж чадна. Өргөст хэмхтэй үслэг дээлний дор herring хэрхэн хоол хийх тухай мэдээллийг жороор уншина уу.
Хүнсний ногоогоо бэлдье. Төмс, лууван, манжингаа урсгал усаар угаана. Тэдгээрийг усаар дүүргээд галд хийнэ. Хүнсний ногоог хүртэл буцалгана бүрэн бэлэн байдал. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, тавагны ёроолд тавь.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба төмс дээр тавь.
Дээрээс нь майонезаас жижиг давхарга түрхээрэй. Өтгөрүүлэгч бодис бага байдаг тул өөх тос агуулсан майонез хэрэглэх нь дээр.
Бид herring-ийг арьснаас нь цэвэрлэнэ. Үүнийг дотроос нь болгоомжтой хийж, нурууг нь хайчилж, хамгийн жижиг ясыг хүртэл гаргаж аваарай тендер филе. Үүний дараа загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өргөст хэмхүүдийн дээд талд тавь.
Майонезаас нимгэн давхаргатай herring-ийг тосолж, сайтар тараана.
Өндөгийг бэлэн болтол нь чанана. Бид чанасан өндөгийг цэвэрлэж, үлдсэн бүрхүүлийг зайлуулж, жижиг шоо болгон хуваана. Herring-ийн дээд талд тавь.
Дараагийн давхаргад жижиглэсэн лууваныг тавь. Өндөг нь харагдахгүй байхын тулд бид үүнийг тарааж өгдөг.
Луувангийн давхаргыг майонезаас өгөөмрөөр тосолно.
Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, лууван, майонезаас давхаргаар бүрхэнэ.
Одоо манжингийн ээлж ирлээ. Бид зөвхөн том ширхэгтэй grater дээр манжин цавчих гэдгийг анхаарна уу.Энэ нь лууван дээр байрлуулсан байх ёстой. Зөөлөн тарааж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Манжингийн давхаргыг майонезаас тосолно.
Бэлэн үслэг дээлийг өргөст хэмх, алимтай хар перцээр цацна.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг "амрах" цаг гаргаж, сайтар нэвт норгоно. Бидний хоолны туршилт дууслаа: өргөст хэмхтэй үслэг цув бэлэн боллоо! Надад итгээрэй, өргөст хэмх, алимыг ашиглан үслэг дээлний доор хийсэн herring нь тансаг, шинэлэг байдлыг олж авах болно. Энэхүү салатны жорыг туршиж үзсэн хүн бүр баяртай байх болно!
Сайхан хооллоорой!
Алдарт "үслэг дээлний доорх майга" салат нь ямар ч байсан өрсөлдөж магадгүй юм баярын ширээмаргаангүй дуртай зүйл - Самм, хэрэв энэ хоол нь бүтээлч төсөөллөөр чимэглэгдсэн бол энэ нь гэр бүлийн найранд зориулсан дур булаам тод чимэглэл болно. Та бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ хоол хийж болно, тэгвэл хүн бүр гайхалтай тогооч шиг санагдах болно
Маш олон жор байдаг, өнөөдөр бид загас, ногооны салатаар үйлчлэх сонирхолтой сонголтуудын нэгийг илүү анхны байдлаар авч үзэх болно.
Үлдсэн зүйл бол салатыг хүйтэн газар хэдэн цагийн турш орхиж, чанасан ногоо, шарны үйрмэг эсвэл зүссэн дүрсээр үйлчлэхээсээ өмнө дээд талыг нь чимэглэх явдал юм.
Та ийм салат хийж болно хаврын хэлбэрбялуу эсвэл бялуу жигнэх зориулалттай, жишээлбэл, зүрхний хэлбэртэй. Энэ хувилбарт давхаргыг тавихдаа хөгцний ханыг майонезаар бүрэх хэрэгтэй бөгөөд үйлчлэхдээ үүнийг салгаж, "салат зүрх" -ийн хажуу талыг дахин нимгэн давхаргатай майонезаар бүрэх хэрэгтэй.
Та эхнэр нөхөр хоёрын ярилцаж байх үед "Хонгор минь, би үслэг дээл авмаар байна!" гэж хэлсэн инээдтэй яриаг сонссон байх. Тэгээд тэр тайван байдлаар хариулав: "Эзэгтэй минь! Би яваад ирье, манжин авчирна." Эхнэр нь идэж болох үслэг дээлтэй байсан байх магадлал багатай, гэхдээ ёс суртахуун нь ийм байна: эрчүүд энэ салатыг хоёр хацар дээрээ баяртайгаар иддэг тул энэ санааг урам зоригтойгоор хүлээж авсан.
Алдартай байдлын хувьд зөвхөн "үслэг цув" -ыг сонгодог Оливьетэй харьцуулж болно. Хоёр салат хоёулаа хэдэн арван жилийн турш хамгийн чухал баяруудын ширээг чимдэг. Өөрийгөө хүндэлдэг гэрийн эзэгтэй бүр өөр олон чамин салатыг туршиж үзсэн ч үслэг дээлний доорхи дэгжин загас өрсөлдөөнийг тэсвэрлэх болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
Эмэгтэйчvvдийн хоол хийх гэх мэт аливаа ажлыг шийдэхэд бүтээлчээр хандах чадвар нь жор нь олон хувилбартай байдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг талханд хийж, зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл үслэг цув хийж болно. Бүтээгдэхүүний шинэ хослолыг маш их урам зоригоор сонгодог, жишээлбэл, үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл алим эсвэл даршилсан мөөг нэмнэ.
Herring бүхий салатны тайлбарласан жор нь сонгодог жортой ойролцоо бөгөөд үүнийг дамжуулдаг шилдэг уламжлалуудхүн бүрийн дуртай үслэг цув. Шинэлэг зүйлүүдийн нэг нь даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхүүдийн давхаргыг нэмэх явдал юм. Тэд салатанд исгэлэн, шаржигнуур, тааламжтай амтыг өгдөг.
Үслэг дээлийг гайхалтай зөөлөн, амттай болгохын тулд та зөвхөн найрлага, давхаргыг хэрхэн зөв зохион байгуулахаас гадна тэдгээрийг хэрхэн цавчих талаар сурах хэрэгтэй. Том grater үйлчлэх болно энэ тохиолдолдсайн үйлчилгээ.
Давхаргууд нь ойролцоогоор ижил байхын тулд найрлагын харьцааг тооцоол. Өргөст хэмхний давхарга нь арай бага байх болно. Зарчмын хувьд та үүнээс бүрэн татгалзаж болно. Гэхдээ салатанд маш олон нугас авбал сэтгэл чинь баярлах болно! Дүрмээр бол халбага нь энэ давхаргын ард салат аяга руу татагддаг. Хүнсний ногоо өөр өөр хэмжээтэй байдаг тул тэдгээрийн тоо хэмжээний талаар болзолгүй тодорхой заавар өгөхөд хэцүү байдаг.
Бүх ногоог арьсанд нь чанаж болгосон байх ёстой. Зарим нь хамтад нь, зарим нь тусад нь чанаж, зууханд ч жигнэж болно. Манжинг уутанд хийж, битүүмжилсний дараа тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгахад тохиромжтой. Энэхүү заль мэхний давуу тал нь сайхан тогоонууд нь өнгө үзэмжээ алдахгүй, толбо үүсгэдэггүй бөгөөд хүнсний ногоо нь өөрөө уураар жигнэх мэт устай, чихэрлэг биш юм. Манжин хамгийн удаан чанаж, лууван, төмс хамгийн хурдан хооллодог.
Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Өндөггүй зөвхөн хүнсний ногоогоор хийсэн "шуба" салатны хувилбар байдаг. Надад итгээрэй, энэ нь тийм ч бага амттай биш юм. Тиймээс, Лентийн үеэр та ийм herring-ийг туранхай майонезаас үслэг дээлний доор хоол хийж болно.
Herring-ийг задалж, арьсыг нь авч, бүх ясыг зайлуулж, толгойг нь таслана. Хэрэв та загасыг огтлохыг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн загасны филе эсвэл нугасны нухаш ав. Гэхдээ миний бодлоор хамгийн амттай салат нь торхтой давсалсан эсвэл бага зэрэг давсалсан herring, ялангуяа түрс эсвэл сүү агуулсан бол хамгийн амттай салат юм.
Бүх чанасан ногоо, өндөгийг хальсалж байх ёстой. Бүдүүн grater дээр чанасан манжин сараалжтай. Шаардлагатай бол манжингийн илүүдэл шүүсийг зайлуулна.
Чанасан луувантай ижил зүйлийг хий.
Нэг grater дээр чанасан төмсийг сараалжтай болгоно.
Давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл grater ашиглана.
Салатыг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бялуу шиг дугуй хэлбэртэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Эсвэл хэсэгчилсэн хоолны цагираг, таваг эсвэл порц таваг дээр шууд байрлуулна.
Өргөн таваг дээр давхаргыг нэг нэгээр нь тавьдаг бөгөөд жижиг диаметртэй салат аяганд давхаргыг хоёр удаа давтаж болно.
Танилцуулгад алхам алхмаар зурагЖор дээр давхаргууд нь сонгодог дарааллаар тавигдах бөгөөд цорын ганц ялгаа нь өргөст хэмх нэмэгдэх болно.
Давхарга бүр нь майонезаар амтлагдсан тул торон түрхэхэд хамгийн тохиромжтой.
Хэрэв та салатанд эхний давхарга болгон үрж жижиглэсэн төмс хийвэл илүү амттай болно. Энэ нь майонезаас бага зэрэг тослох хэрэгтэй.
Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн хэрчсэн булангуудыг тавь. Майонезаас сонголт хийх боломжтой, хэрвээ давхарга нь маш нимгэн байвал та үүнийг огт тослох шаардлагагүй болно.
Дараагийн давхарга нь жижиглэсэн өргөст хэмх юм. Үүн дээр цагааныг сараалжтай болгоно. Тэдэнтэй хамт өргөст хэмхийг таглаж, дээр нь бага зэрэг майонез нэмнэ.
Одоо луувангийн давхаргыг нэмнэ. Үүн дээр - манжин.
Манжингийн давхарга дээр - майонезаас.
Салатыг дур булаам харагдуулахын тулд дээд давхаргаҮүнийг дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай шараар хийх ёстой бөгөөд үүнийг майонезаар бүрхэх шаардлагагүй.
Хэрэв та шилэн саванд майонез худалдаж аваад салатны давхаргыг халбагаар бүрэх нь тохиромжгүй гэж үзвэл нимгэн цорго бүхий нарийн боовны уутанд (эсвэл гялгар уут, буланг нь таслана) шилжүүлээрэй. Энэ нь давхаргын хооронд хөнгөн майонезаас тор хийж, зуушыг нэмэлт калориар хэт ачаалахгүй байхад тусална.
Хэрэв та сонгодог хувилбарт салат бэлтгэхийг хүсч байвал орцноос нь өргөст хэмхийг салгаж, жороор тайлбарласны дагуу бүгдийг нь хий.
Чухал нюанс: таваг нь хэдэн цагийн турш хүйтэнд зогсож, цөцгийтэй бялуу шиг дэвтээнэ.
Зочдоо баярлуулаарай амттай салат, магадгүй зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь бага нас, залуу насны гэгээлэг дурсахуй болох байх. Тэдний хэлснээр шинэ бүхэн хуучин мартагддаг.
Хүндэтгэсэн, Анюта.
Та миний чавгатай тахианы салатанд дуртай байж магадгүй.
Энэхүү салатны найрлага нь маш энгийн. Тахианы өндөгхатуу буцалгана. Бид тэдний хүрэмтэй төмс чанаж өгдөг. Манжинг зөөлөн болтол нь чанана. Herring хальс, ясыг авч, шоо болгон хуваасан.
1-р алхам.
Баярын салатны давхаргууд руу шилжье. Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалж, гүн, өргөн тавагны ёроолд тавь. Майонезаас давхаргаар тосолно. Амт нь давс, та шинэхэн газрын чинжүү нэг чимх нэмж болно. Эхний давхарга бэлэн боллоо!!!
Алхам 2
Дараагийн давхарга нь herring юм. Цаг зав муутай, зочдод үүдэнд байх үед та ваарнаас ургасан загасыг хэсэг хэсгээр нь авч болно. Ийм хэсгүүд нь яснаас цэвэрлэгдэж, зүгээр л шоо болгон хувааж болно. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн herring нь саванд байгаа амтаас өөр амттай байдаг тул салат нь миний амтанд илүү тааламжтай байдаг. Гэхдээ та бүхэл бүтэн herring-тэй илүү их оролдох хэрэгтэй болно. Бүх өтгөн ясыг арилгах нь чухал юм. Тиймээс, төмс дээр herring тавьж, майонезаас давхаргыг тослох. Хоёр дахь давхарга бэлэн боллоо!!!
Алхам 3
Миний салатын гурав дахь алхам бол сонгино юм. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, гурав дахь давхаргыг herring дээр тавина. Бид майонезаас нимгэн давхаргатай сонгино хучдаггүй тул. Гурав дахь давхарга бэлэн боллоо!!!
Алхам 4
Үүнд чухал ач холбогдолтой гол бүрэлдэхүүн хэсэг энэ салатЭдгээр нь сараалжтай исгэлэн өргөст хэмхүүд юм. Заавал исгэлэн, тэд салатанд мартагдашгүй амтыг өгдөг. Тэднийг нарийн grater дээр сараалж, шүүсийг шахаж, сонгино дээр байрлуулна. Таваг дээр тарааж, майонезаас бүрхэнэ. Дөрөв дэх давхарга бэлэн боллоо!!!
Алхам 5
Дараагийн давхарга нь жижиглэсэн өндөг юм. Тэднийг хатуу буцалгах нь чухал юм. Дураараа хэрчиж болно, нилээд цавчих, сэрээгээр буталж болно. Би тэднийг үрсэн. Давхаргыг тавиад бага зэрэг давсалж, майонезаар бүрхэнэ. Тав дахь давхарга бэлэн боллоо!!!
Манжинг зөөлөн болтол буцалгана. Хальс, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Манжин, майонезаас салатыг бүрэн бүрхээрэй. Учир нь шуурхай хоол хийхБи нишингэ үрж, майонез нэмж, дараа нь салатны дээд хэсгийг хольцоор тосолно. Ингэснээр удаан хугацаанд нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд чанаж дууссаны дараа шууд идэж болно. Гэхдээ ийм салат хурдан бөгөөд амт нь нэг шөнийн дотор сууж, бүх шүүсийг шингээсэнээс ялгаатай хэвээр байна.
