Залхуу байцаатай бялуу нь илүү хурдан биш юм. Залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу

Хэрэв та зуурсан гурилаа удаан хугацаанд хийхийг хүсэхгүй байгаа бол зуурсан гурилаа сайтар босоход хэдэн цаг хүлээгээрэй, гэхдээ гар хийцийн бялууг хүсч байгаа бол вазелинтай бялуу нь таны хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэднийг бас залхуу бялуу гэж нэрлэдэг. Ийм энгийн нарийн боовыг төмс, мөөг, алим гэх мэт гэртээ байгаа ямар ч дүүргэлтээр хийж болно. Гэхдээ бялуу нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, гэрийн хэв маягийн амттай байцаатай байх болно.

Залхуу байцаатай энэ бялууг хурдан бөгөөд амархан хийдэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зарцуулж, зөв орцуудыг зуурсантай адил гайхалтай юм. мөөгөнцрийн зуурмаг.

Найрлага

Кефир - 250 мл;
Улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp .;
Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
Сод - 1 халбага;
Цагаан байцаа - 300 гр.;
Сонгино - 1 ширхэг;
Лууван - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
Давс, газрын хар чинжүү амсах болно.

Залхуу, завгүй гэрийн эзэгтэй нарт байцаатай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бялууг бэлтгэхийн тулд хавчаартай хайруулын тавган, жигд илгэн цаас бэлтгэ. Энэ нь илгэн цаасгүйгээр боломжтой, гэхдээ үүний тусламжтайгаар та бэлэн бялууг хөгцөөс хурдан, амархан гаргаж чадна. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Байцаанаас дээд навчийг ав. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Сонгины зүсмэлүүдийг жигнэх зорилгоор халуун тосонд хийнэ. Хутгаж, зөөлөн болтол сонгино хуурч ав.

Үүний зэрэгцээ хальсалж лууваныг grater дээр цавчих. Бүх хүнсний ногоог илүү нарийн зүсэх тусам бэлэн болсон бялуу нь илүү жигд бүтэцтэй болно. Шарсан сонгино руу сараалжтай лууваныг тавь. Байцааны бялуунд зориулж хүнсний ногоог 3-4 минутын турш хуурна.

Энэ хугацаа нь цавчихад хангалттай цагаан байцаа. Шарсан ногоотой хайруулын тавган дээр жигнэх жижиглэсэн байцаагаа шилжүүлнэ.

Байцаагаа давс, хар перцээр амтлана. Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр холино. Савыг тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Түргэн залхуу бялууг бэлэн байцаа дүүргэж хөргөнө.

Байцааны дүүргэгчийг хөргөж байх үед зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Тохиромжтой аяганд kefir хийнэ. Үүн дээр сод нэмнэ. Хутгана. Кефирт агуулагдах хүчил нь содыг унтраах болно.

Үүссэн масс руу хоёр чимх давс нэмнэ. Шигшсэн улаан буудайн гурилыг цацна. Цөцгийтэй төстэй өтгөн зуурсан гурил үүсэх хүртэл найрлагыг нь холино.

Хавчаартай хайруулын тавган дээр тавиад ёроолыг нь илгэн цаасаар дүүргэнэ. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ.

Дээрээс нь хөргөсөн байцаа дүүргэгчийг жигд тараана.

Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж хийнэ. Цэлцэгнүүртэй байцаатай бялууг урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш илгээнэ. Температурыг 200 градус хүртэл тохируулна уу.

Байцааны бялуу дээр хоолны дуршилтай алтан царцдас үүсэх ёстой. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл модон шорлогоор шалгана уу.

Амттай байцаатай бялуу бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөнө, эсвэл нэн даруй хэсэг болгон хувааж болно - та халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Цөцгий, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Жигнэх нь залхуу байцаатай бялуугаас илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Та өөрөө хоол хийж үзээрэй, та өөрөө харах болно.

Энэхүү жор нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн тул түүний нэрийг бүрэн зөвтгөдөг. Мөн та шинэхэн тогооч байсан ч үүнийг сүйтгэх нь туйлын боломжгүй юм.
Үнэн хэрэгтээ энэ нь бялуу, хайруулын тавган хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл болж хувирдаг. Энд зуурсан гурил маш бага, дүүргэлт нь гол хэсэг хэвээр байгаа нь надад бас таалагддаг.

Дараах найрлага:
байцаа - ойролцоогоор 0.5 кг
ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай
цөцгийн тос - 50 гр

жигд нунтаг - 5 гр
гурил - ойролцоогоор 6 tbsp. слайдтай халбага
өндөг - 3 ширхэг.
давс - 0.5-1 tsp (таны амтаас хамаарч)

цөцгий - 5 tbsp. халбага
майонез - 3 tbsp. халбага
хар чинжүү - амсах болно

Нарийн төвөгтэй байдал:хамгийн бага.
Бэлтгэх цаг: 1 цаг орчим.
Байцаа нилээд цавчих ба гараараа бутлана.

Жигнэсэн тавагыг тослох ургамлын тосдотор нь байцаа хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдээр зүссэн цөцгийн тосыг дээд, чинжүүгээр тараана.

Өндөг, майонез, цөцгий, давс холино.

Жигнэх нунтаг нэмээд дахин холино.

Аажмаар гурил нэмнэ.

Жор дээр түүний хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн болно. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь нэлээд зузаан цөцгий шиг болж хувирах ёстой. Хамгийн гол нь гурилаар бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс та дүүргэгчийг зуурсан гурилаар дүүргэх боломжгүй болно.

Байцааны дүүргэгч дээр зуурсан гурилыг жигд хийнэ.

Бид 180 градус хүртэл халааж, 30-40 минутын турш зууханд илгээдэг. Бэлэн болсон бялуу нь хүрэн өнгөтэй, алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Дашрамд хэлэхэд, би яг ижил бялууг жижиг шоо болгон хуваасан цуккинитэй хэд хэдэн удаа хоол хийхийг оролдсон. Хэрэв байцааны хувилбарыг жилийн турш идэж болох юм бол зуны улиралд би zucchini-тай хувилбарыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

1. МАХТАЙ БЯРОГ

Бөөн бялуу хийхэд илүү сайн зуурмаг гэж байдаггүй! Үүний гол давуу тал нь майонезгүй зуурсан гурил, гэхдээ kefir дээр. Энэхүү туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гэр бүрээс олж болно. Бэлтгэхэд ердөө 10 минут шаардагдах бөгөөд үр дүн нь маш сайн. Ямар ч нөхцөлд туслах болно.

Найрлага:

2 өндөг
0.5 халбага давс
1 аяга гурил
1 шил kefir
1 халбага сод

Бөглөх:
300 гр татсан мах
2-3 сонгино, шоо болгон хуваасан
давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Кефирийг содтой хольж, 5 минут байлгана.
2. Дараа нь үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.
3. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ.

4. Бид бэлтгэсэн дүүргэгчийг (түүхий татсан мах) тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хийнэ.
5. Халаасан зууханд хийж, 170С-т 40 минутын турш жигнэх. Ямар ч дүүргэлт хийж болно.

2. ЗАЛХУУЧУУДАД ЗОРИУЛСАН ХАЧАПУРИ

Найрлага:
бяслаг - 100 гр.
цөцгий - 100 гр.
өндөг - 1 ширхэг.
гурил - 1 tbsp.

dill
давс
чинжүү
ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Диллийг цавчих.
3. Бяслаг, цөцгий, өндөг, гурил, dill холино. Давс. Амтлагч нэмнэ. Сайн холино.

4. Халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр хольцыг хийнэ.
5. Хоёр талдаа 10 минутын турш хуурна. Дараа нь хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс авсны дараа хоёр талыг нь цаасан алчуураар арчина. Газрын тос алга болсон.

3. ЗАЛХУУ ХООЛ ХИЙХ

Өндөр амттай бялуу. Хайрт эмээгийнхээ хийж өгсөн, одоо гэр бүлдээ хийж өгдөг миний дуртай хоолнуудын нэг. Миний эмээ илүү амттай байсан нь үнэн, учир нь тэр бол хайртай эмээ юм!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

6 дунд төмс
1 чийдэн
1 хөл хагас тахианы цээж(та ямар ч тахианы булан ашиглаж болно, би юу хийснээ зааж өгсөн)

Туршилтын хувьд:

2-3 өндөг
½ халбага унтраасан сод
хутганы үзүүр дээр давс

Хоол хийх:

Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, холино.

Хайруулын тавган дээр эсвэл жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, цацна талхны үйрмэг(хэрэгцээгүй). Төмс, давс, сонгины давхарга, махны давхарга, төмс, давсны давхарга тавь.

Зуурмагийг бэлтгэ: зуурсан гуриланд заасан бүх найрлагыг холино. Зуурмагийг дүүргэгч дээр хийнэ.
180 градусын зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх.

4. ХАМ, Бяслагтай бялуу

Найрлага:
өндөг - 4 ширхэг
майонез - 300 грамм
жигд нунтаг - 2 халбага

гурил
хиам
бяслаг

Хоол хийх:

Бид өндөг, жигд нунтаг, майонез, гурилыг аваад бүгдийг нь холино.
Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй тохирч байх ёстой.
Хиамны махыг хэрчиж, бяслагаа үрж ав.

Одоо зуурсан гурилын хагасыг тусгай жигд таваг руу хийнэ. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
Дээрээс нь бяслаг цацаж болно.

Дараа нь зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг тэнд хагас цагийн турш илгээнэ.
Сайхан хооллоорой!

5. НОГООН СОНГОНГОЙ, ӨНДГӨНТЭЙ БЯРОГ

Найрлага:

Бүрэн харуулах...
kefir (тараг, цөцгий) 400 гр, цөцгийн тос 160 гр, элсэн чихэр 2 tbsp. л. , давс 0.5 tsp. , өндөг 2 ширхэг., гурил 280 гр, жигд нунтаг 1.5 tsp.

Бөглөх:

ногоон сонгино, өндөг 2 ширхэг. , давс перец

Хоол хийх:

Ногоон сонгино угааж, цавчих.
Сонгино маш их байх ёстой, би бүрэн хайруулын тавагтай байсан, тосоор бага зэрэг дулаацуулж, зөөлрүүлж, суурьших болно. Давс, чинжүү, хэрчсэн хатуу чанасан өндөг нэмнэ.
Хоол хийх зуурсан гурил.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, давс нэмээд kefir, зодуулсан өндөг хийнэ, гурилыг жигд нунтагтай хольж, шингэн хольц дээр нэмээд жигд болтол холино.
Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талаас бага зэрэг хийнэ.
Бид дүүргэгчийг тарааж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.

6. НЭЭЛТТЭЙ МАХАН БЯРТАЙ

Бялуу үнэхээр гайхалтай!! Төмсний зөөлөн зуурмаг, олон тооны шүүслэг, анхилуун амтлагч, би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна !! Бялуу нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг!

Найрлага:

Туршилтын хувьд:
200 гр. төмс,
200гр. гурил,

1 өндөг
50гр. цөцгийн тос,
давс.

Бөглөхөд:

500гр. гахайн мах (эсвэл татсан мах),
2 хонхны чинжүү
1 улаан лооль
2 жижиг сонгино
100 мл. өтгөн тос (33-38%),

100 мл. сүү,
2 жижиг өндөг (бөглөхдөө),
2 tbsp улаан лоолийн оо,
давс чинжүү,
бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг.

Хоол хийх:

Төмсийг нилээд цавчих ба давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, төмс нухна. Өндөг, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг салдаг хэлбэрээр байрлуулж, хажуу талыг нь хийдэг
дүүргэгчийг бэлтгэж байх үед хөлдөөгчид хийнэ.

Нилээд жижиглэсэн чинжүү, бага зэрэг хуурч ав. Сонгино хайчилж, тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, мах нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, бараг бэлэн болтол хуурч, давс.

Зуурмаг дээр чинжүү, нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дүүргэгчийг тараана. цөцгий, сүү, холино улаан лоолийн оо. Өндөг нэмээд бага зэрэг цохино. Давс, чинжүү. Бялууг дүүргэж хийнэ
200С-т 40 минутын турш жигнэх. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

7. ЧИМЭЭГҮЙ БАЙДАЛ ЗАГАСНЫ БЯРТАЙ

Туршилтын хувьд:

Кефир - 1 шил,
2 өндөг,
гурил - 1.5 - 2 аяга,
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага,
давс - 0.5 tsp.

Бөглөхөд:

1 лааз скумбрия ба
нэг баглаа ногоон сонгино.

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурил (цөцгий гэх мэт) зуурсан гурилын хагасыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь нухсан лаазалсан шар айраг тавиад ногоон сонгинотой хамт зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
2. Бид 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх болно.
3. Царцдас нь бүдүүн болоход ус зайлуулах хоолойг тослох хэрэгтэй. цөцгийн тос эсвэл цөцгий.

8. ЯМАР ЧИНТЭРТЭЙ ДҮҮРГЭЛТИЙН ЦЭВЭРТЭЙ БЯРТАЙ

Би бараг ямар ч дүүргэлттэй бялуу хийх энгийн жор санал болгож байна. Би загас, ялангуяа хулд загасанд дуртай. Будаа, мөөг, сонгино, хүнсний ногоогоор хийсэн...

Найрлага:

2 аяга гурил
2 аяга цөцгий
4 өндөг

4-6-р зүйл. майонезаас халбага
4 халбага жигд нунтаг
давс, халуун ногоо

Хоол хийх:

Бүгдийг хольж, зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь дүүргэж (энэ удаад чанасан хулд загас, будаа, сараалжтай хатуу бяслаг байсан), зуурсан гурилын хоёр дахь хагас дээр хийнэ. 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн, агаартай.

Анхны байцаатай бялууг хэдэн мянган жилийн өмнө шатаасан. Уламжлалт славян боовны хувьд энэ нь гар хийцийн, юуны түрүүнд боломжийн найрлагаас бэлтгэгдсэн.

Бялууг хоол хийх нь нэрийг бүрэн зөвтгөдөг. Уг процесс нь маш бага цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь бялуу шиг харагдах бөгөөд хайруулын тавган шиг амттай болно.

Жор 1

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

тос - 50 гр.;
байцааны толгой - 500 гр.;
цөцгий - 100 гр;
газрын хар чинжүү (амсах болно);
жигд нунтаг (савлах) - 5 гр.;
гурил - 100-120 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
майонез - 40 гр.;
нарийн давс - 7 гр.

Бэлтгэх, жигнэх хугацаа: 1 цагаас илүүгүй.

Калорийн агууламж: 170.62 ккал.

Бялуу бэлтгэх:

Жор 2

Хоол хийх цаг байхгүй ч хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсч байвал "залхуу хүмүүст зориулсан" ангиллын жигнэмэг аврах ажилд ирдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

байцаа - 450 гр.;
өндөг - 2 ширхэг.;
нарийн давс - 14 гр.;
яншуй, давс;
цөцгийн тос - 70 гр.;
гурил - 140 гр;
kefir - нүүртэй шил 250 мл;
dill, cumin;
сод - 7 гр.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн агууламж: 135.89 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Залхуу хүмүүст зориулсан өндөгтэй байцаатай бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд туршилтын хувьд та дээр нь бяслаг сараалжтай болгож болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

байцаа - 500 гр жинтэй байцааны толгой;
жигд нунтаг - 2 tsp;
цөцгийн тос - ½ багцыг маргаринаар сольж болно;
өндөг - 3 ширхэг;
цөцгий - 5 tbsp. л.;
давс - 7 гр.;
майонез - 3 халбага;
гурил - 6 tbsp. л.;

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 338 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Мөөгөнцөрийн ёроолд нилээд жижиглэсэн байцаа шилжүүлж, хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ;
Үлдсэн найрлагаас зуурсан гурилыг бэлтгэх;
Холимог байцаа дээр хийнэ;
180С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар kefir дээр залхуу хүмүүст зориулсан вазелин байцаатай бялуу

Гайхамшигтай анхилуун нарийн боовыг удаан агшаагчаар олж авдаг. Сэтгэл ханамжтай ба зөөлөн зуурмагБэлтгэхэд ердөө 10 минут шаардагдах боловч дүүргэхийн тулд та бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй.

Жорны найрлага:

байцаа - 600 гр.;
сод - 0.5 tsp;
тос - 30 мл;
бяслаг - 100 гр. (хатуу байх нь дээр)
ааруул сүү - 200 мл-ийн хэмжээтэй нүүртэй шил;
гурил - 200 гр;
давс - 7 гр.;
өндөг - 2 ширхэг.

Бялууг жигнэхэд зарцуулсан хугацаа: 50 минут.

Калорийн агууламж: 135.01 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Аарцтай сүүтэй өндөгийг хутгаж, давс, сод нэмээд гурил нэмнэ. Үр хольцоос зуурсан гурил зуурах бөгөөд тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй болно;
Байцаа, давсыг хэрчиж хутгана. Амтлагчийн хувьд сараалжтай бяслаг нэмнэ. Холих;
Гал тогооны өрөөний савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг асгаж, тараана хүнсний ногооны чөмөг. Дээрээс нь зуурсан гурилаа зөөлөн хийнэ.
Гадаргууг тэгшлээд, "Baking" горим, 180С хэм, таймерыг 40 минутын турш тохируулна.

Даршилсан байцаатай түргэн хийсвэр боовны бялуу

Байцааны бялууг мөн баярын найраар үйлчилж болно. Энэ бүхэн хүргэх аргаас хамаарна.

Жорны найрлага:

хийсвэр боов - 0.5 кг савлах;
давс;
тоос шороонд зориулсан гурил;
ургамлын тос;
өндөг - 6 ширхэг;
байцаа - 500 гр.

Хоол хийх цаг: нэг цагаас илүүгүй.

Калорийн агууламж: 191.21 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

"Хялбар тайван"

Жигнэх нь хэдхэн найрлагаас бүрддэг тул түүний нэрийг бүрэн зөвтгөдөг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

жижиг толгой байцаа - 1.3 кг;
давс - 14 гр.;
халуун ногоо;
цөцгий - 500 гр;
улаан лоолийн оо -40-50 гр.

Хоол хийх хугацаа: 2 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж: 34.4 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Байцааны бялуу хийх хоол хийх зөвлөмжүүд

Байцааны нарийн боов нь түүнд ямар ч хязгаарлалт байхгүй тул сэтгэл татам байдаг. Хоол хийхэд та мөөгөнцрийн зуурмаг болон энгийн kefir зуурмагийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Аль ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно. Дээрээс нь энэ найрлага нь бараг ямар ч дүүргэлттэй хослуулсан байдаг. Калорийн агууламжийн хувьд та татсан мах нэмж болно, шарсан мөөг нь хурц амтыг нэмж, сараалжтай алимны дараа тод амт үлдэх болно.

Мөн өөр нэг байцаатай бялуу жор дараагийн видеонд байна.

Дотор нь "нуугдсан" байцаатай бялуу нь маш уян хатан бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Ийм хольцыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд найрлагад хамгийн бага хэмжээгээр зарцуулдаг.

Энэхүү жигнэмэгийн хэмжээсийн хувьд энэ асуудалд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Нэмж дурдахад нэгээс олон байцаа дүүргэгч болж чаддаг, та татсан мах нэмж болно. чанасан өндөг, хиам, мөөг болон бусад хүнсний ногоо. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай, учир нь энэ бол жинхэнэ бурханлаг хоол авах цорын ганц арга зам юм.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

200 мл kefir;
2-3 чимх сод;
3 өндөг;
160 гр гурил (илүү зохимжтой улаан буудай);
400 грамм байцаа толгой (илүү сайн залуу);
100 гр орос эсвэл голланд бяслагаас;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хэдэн халбага;
амтлахын тулд элсэн чихэр, давс;
20 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 60 минут.

Калорийн агууламж: 133 ккал -100 гр.

Залхуу байцаатай бялуу "Энэ нь илүү хурдан болдоггүй"

Шаардлагатай:

6-7 хоолны халбаганууд гурил;
3 tbsp өөх тос багатай майонез;
5 tbsp цөцгий;
хагас кг байцаа;
120 гр маргарин;
3 өндөг;
5-6 гр жигд нунтаг;
амтлах давс.

Хоол хийх цаг: 40-45 минут.

Калорийн агууламж: 152 ккал - 100 гр.

Бүх байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж, маргаринаар тосолсон жигд таваг дээр хийнэ;
Цөцгий, майонез, хайлсан маргарин хагас, жигд нунтаг, өндөг, сайтар хольж, амт нь давс амтлагч;
Гурилыг шигшиж, дараа нь үүссэн хольц дээр нэмээд гөлгөр болтол зуурна;
Үлдсэн хайлсан маргариныг байцаатай хөгц рүү хийнэ, хольж, үүссэн зуурсан гурилтай бүх зүйлийг хийнэ;
Зуухны температурын тохируулагчийг 180 болгож, жигд хуудсыг тавина түүхий хоол. Алтан хүрэн хүртэл хагас цаг орчим жигнэх.

Залхуу хүмүүст зориулсан бэлэн байцаатай вазелин бялуу

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

байцаа - 200-250 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
kefir - 250-300 мл;
шигшсэн гурил - 2 tbsp.;
дунд зэргийн лууван;
сод - 1 чимх;
цөцгийн тос - 60 гр;
давс, кунжутын үр, үрж жижиглэсэн самар - амсах болно.

Хоол хийх цаг: 45-50 мин.

Калорийн агууламж: 157 ккал - 100 гр.

Байцаа, лууваныг сараалжаар дамжуулж эсвэл хутгаар цавчих, илүү шүүслэг болгохын тулд гараараа бага зэрэг нухах;
Тогоо эсвэл савыг гал дээр тавьж, тосоор халааж, жижиглэсэн ногоог хийж, бүх амтлагчаа нэмнэ. Бага дулаанаар 15 минут буцалгана;
Хүнсний ногоо хагас бэлэн болтол өндөг, kefir, сод, давс зэргийг хольж, гүн гүнзгий саванд хийж зуурах хэрэгтэй. Үүссэн хольц дээр аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн хэлбэрийг олж авах хүртэл сайтар холино;
Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэж, өөх тосоор тосолно. Дараа нь та байцаа дүүргэж, зуурсан гурилаа хийж, гадаргууг хольж, тэгшлэх хэрэгтэй;
Зуухны температурыг 190 градус болгож, дулаарах үед бялууг 30, хамгийн ихдээ 40 минутын турш байрлуулна.

Олон тогоочоор хоол хийх арга

Найрлага:

хагас кг Хятад байцаа(онцгой тохиолдолд та цагаан байцаа авч болно);
1 жижиг сонгино;
70-80 мл kefir (амтлахын тулд та элсэн чихэргүй тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүүг сольж болно);
100 гр шигшсэн гурил;
7 гр жигд нунтаг;
3 өндөг;
давс, газрын чинжүү, элсэн чихэр, дуртай халуун ногоо амтлах;

Хоол хийх цаг: 70-75 мин.

Калорийн агууламж: 124 ккал - 100 гр.

Удаан агшаагчаар залхуу байцаатай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх, хэр их жигнэх вэ:

Байцааны бялуунд бараг ямар ч нэмэлт найрлагыг нэмж болно: чанасан мах, шарсан татсан мах, амтат чинжүү, ойн мөөг ба шампиньон, ногоон сонгино, чанасан өндөг, голын загас, түүнчлэн таны дуртай халуун ногоо, ургамал;
Кефирийг зуурсан гурил зуурахаас өмнө орчны температурт хүргэх шаардлагатай. Сод нь бүлээн шингэнтэй илүү сайн харьцдаг тул бялуу нь олон дахин гайхалтай болж хувирна;
Бөглөх нь хамгийн зөөлөн байхын тулд та эхлээд жижиглэсэн байцааг сүүнд хийж болно. Пропорцын хувьд хаа нэгтээ 1 кг буталсан бүтээгдэхүүн, 2 энгийн аяга сүү хангалттай байх болно;
Сүмийн мацаг барих үеэр өндөггүй, усан дээр байцаатай залхуу бялуу хийхийг зөвшөөрдөг;
Ердийн даршилсан байцааг даршилсан байцаагаар солих нь онцгой амт өгөхөд тусална. Гэхдээ зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө хүйтэн усаар коландаар угааж, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр буцалгана. Мөн 50:50 харьцаатай даршилсан байцаа, энгийн байцаа хэрэглэхийг хориглодоггүй.

Аз жаргалтай жигнэх, сайхан хоолны дуршил!

Өөр нэг залхуу байцаатай бялуу хийх жор дараагийн видеонд байна.

Энэхүү майонезтай байцаатай вазелин бялуу жор бол хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жигнэх төрөл юм. Ийм бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Чөмөг нь нилээд жижиглэсэн болно шинэ байцаабага зэрэг ногоон байгууламжтай. Ийм дүүргэлт нь урьдчилсан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Зуурсан гурил зуурахад хялбар байдаг - энд бид дөрвөн найрлагыг хольж, жигд болтол зуураад бэлэн боллоо! Зөвшөөрч байна илүү хялбар жигнэхолоход хэцүү? Мэдээжийн хэрэг, бялуу нь чанаж болгосон шиг хурдан иддэг. Зөөлөн, зөөлөн, маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ бялууг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!

Найрлага

байцаа - 300-500 гр;
ногоон сонгино (эсвэл бусад ногоонууд) - 50 гр;
майонез - 7 tbsp. л.;
өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 7 tbsp. л.;
жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
кунжутын үр - цөөн хэдэн (заавал биш)
давс, чинжүү, халуун ногоо (бөглөхөд) - амсах болно,
элсэн чихэр - чимх.

Майонезаас хурдан байцаатай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цөцгийтэй бялууг дүүргэх, зуурсан гурилыг хоёуланг нь 10-15 минутын дотор бэлтгэдэг тул нэн даруй халаахын тулд зуухаа асаах нь дээр. Температур - 180-200 гр Дараа нь - дүүргэлт. Шинэ байцаа зайлж, усыг сайтар сэгсэрч, дараа нь нилээд цавчих. Байцаа бага байх тусмаа сайн.

Байцаа дүүргэж, давс, перец, амтлагчаар амтлана. Нэг чимх элсэн чихэр хийнэ.

Үүний дараа байцааг гараараа сайтар нухаж, зөөлөн болж, шүүс өгөх болно. Үүний зэрэгцээ, байцаа эзлэхүүн мэдэгдэхүйц буурах болно.

Одоо дүүргэгчээ хойш тавьж, бялууг дүүргэх зуурсан гурил зуурна. Энд бүх зүйл маш энгийн. Өндөгийг аяга болгон хувааж, шаардлагатай хэмжээний майонезаас хэмжинэ. Майонезаас өөх тосны агууламж ямар ч байж болно, гэхдээ тарган бялуу нь илүү зөөлөн болдог. Бид майонезаас бараг л вандуйгүй халбагаар цуглуулдаг.

Өндөгтэй майонезыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, гурил, жигд нунтаг шигшинэ. Мөн бид гурилыг гулсуургүйгээр халбагаар хэмждэг.

Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол дахин зуураарай - зуурсан гурил бэлэн боллоо! Тууштай байдал нь бин хийх зуурсан гурилтай ойролцоо байна. Майонез нь нэлээд давслаг соус тул зуурсан гурилан дээр нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй.

Энэ нь зөвхөн бялуу үүсгэхэд л үлддэг. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Цэлцэгнүүртэй бялууг дор хаяж хоёр аргаар хийж болно. Бид зуурсан гурилын нэг хэсгийг маягтын ёроолын дагуу тарааж, дараа нь дүүргэгчийг дээрээс нь тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Өөр нэг сонголт бол байцаа дүүргэгчийг хөгц рүү хийж, зуурсан гурилаар асгаж, хутгаж, хөгц дэх бүх зүйлийг тэгшлэх явдал юм. Зарчмын хувьд хоёр арга нь энгийн тул өөрт илүү тохиромжтойг нь сонгоорой. Бялууны дээд хэсгийг (заавал биш) кунжутын үрээр цацаж, бялууг зууханд илгээнэ.