축제 테이블 조리법에 Lavash 롤. 아르메니아 Lavash 롤: 간단하고 맛있는 요리법

아르메니아 lavash는 많은 요리를 요리하기 위한 훌륭한 베이스입니다. 축제 테이블을 위한 맛있는 간식이 그것으로 만들어집니다. Lavash는 주부들에게 무한한 활동의 장을 열어줍니다. 당신의 상상력으로 당신만의 요리를 만들 수 있습니다. 우리 기사에서는 아르메니아 라바시 롤을 요리하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 그리고 어떤 토핑을 사용할 수 있습니다.

lavash 요리의 인기

아르메니아 lavash의 점점 더 많은 요리가 축제 테이블에 나타나기 시작했습니다. 그들의 인기는 놀라운 준비 용이성과 다양한 충전물 때문입니다. 제품을 변경함으로써 매번 새로운 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 충전물에 따라 아르메니아 lavash 롤은 다음과 같이 제공 될 수 있습니다. 휴일 옵션하지만 매일. 피크닉에 이러한 간식을 가지고 가거나 저녁이나 점심에 제공할 수 있습니다. 또한 아르메니아 lavash 요리는 매우 만족합니다. 그리고 그 이유는 피타 빵과 함께 간식이 아닌 본격적인 요리가 될 수있는 충전재를 사용하기 때문입니다.

치킨 라바쉬

닭고기는 많은 요리에 적합합니다. 닭고기를 곁들인 아르메니아 라바시 롤은 맛있고 동시에 매우 충분한 식사, 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

재료:

하나의 치킨 필레;
두 개의 계란;
마늘;
단단한 치즈 (190g);
마요네즈 (사워 크림과 마요네즈의 혼합물을 사용할 수 있습니다).

치킨 필레는 삶아서 약간 소금에 절여야합니다. 식힌 후 고기를 입방체로 자릅니다. 삶은 계란, 잘라. 강판에 치즈를 갈아서 계란과 섞는다. 마늘을 추가할 수도 있습니다. 드레싱으로 마요네즈 또는 마요네즈와 사워 크림의 혼합물을 사용합니다. 이 소스로 계란 - 치즈 덩어리를 윤활하십시오. 우리는 피타 빵 한 장을 놓고 그 위에 채우는 것을 넣습니다. 그 위에 피타 빵을 다시 올리고 고기를 올려주세요. 그런 다음 롤을 말아서 냉장고에 몇 시간 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 전채를 미니 롤로 조심스럽게 자릅니다.

축제 테이블에 연어

붉은 물고기를 곁들인 아르메니아 라바시 롤은 축하를 위한 훌륭한 옵션입니다. 이 전채는 휴일 테이블에 좋은 추가 사항입니다.

재료:

붉은 생선(120g);
마요네즈;
신선한 오이;
피타;
레드 캐비어(30g);
가공 치즈(120g).

강판에 오이를 갈거나 잘게 썬다. 생선도 잘게 썰어야 합니다. 녹은 치즈를 몇 분 동안 냉동실에 보냅니다. 그 후, 우리는 강판에 쉽게 문지릅니다.

우리는 테이블에 피타 빵 한 장을 놓고 마요네즈로 기름칠합니다. 다음으로 슈레드 치즈를 뿌린다. 우리는 새로운 피타 빵 한 장을 그 위에 놓고 두 층이 서로 붙도록 손으로 단단히 누릅니다. 두 번째 층에는 오이와 붉은 물고기를 배치하십시오. 이제 롤을 굴립니다. 이 단계에서 접시는 먹을 준비가 되었습니다. 미리 준비해 놓으면 간식을 호일에 싸서 냉장고에 보낼 수 있습니다. 서빙하기 전에 아르메니아 라바시 롤을 조각으로 자르고 캐비아로 장식하십시오.

연어를 곁들인 Lavash

많은 제품이 lavash와 매우 성공적으로 결합되었습니다. 그들은 간식을 만들기에 좋습니다. 연어를 곁들인 아르메니아 라바시 롤은 모든 휴가를 위한 가장 성공적인 전채 옵션 중 하나입니다. 첫째, 전채는 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 둘째는 맛있고 만족 스럽습니다. 많은 옵션이 있습니다 맛있는 토핑롤을 위해. 그들 중 많은 사람들이 연어와 치즈를 사용합니다. 재료의 놀라운 맛 조합은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

재료:

연어(130g);
피타;
소시지 치즈 (110g);
일부 파;
마요네즈;
상추 잎.

우리는 피타 빵을 펼치고 표면에 마요네즈를 바르십시오. 연어를 작은 조각으로 자르고 강판에 치즈를 문지릅니다. 파를 잘게 썬다. 피타 빵에 강판 치즈, 연어, 양파 및 양상추 조각을 놓으십시오. 그런 다음 우리는 그것을 단단한 롤로 말아서 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 보시다시피, Armenian lavash 박제 요리법은 간단합니다. 서빙하기 전에 롤을 슬라이스하십시오. 당신은 분명히 이 전채를 좋아할 것입니다.

다른 옵션

다양한 종류의 치즈를 채우는 것이 매우 맛있습니다. 이것이 치즈가 든 아르메니아 lavash가 접시의 가장 간단하고 일반적인 버전인 이유입니다. 이러한 채우기는 항상 관련성이 있고 수요가 많습니다. 또한, 그런 요리의 맛을 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다.

재료:

사워 크림 (3 큰술);
피타;
블루 치즈 (40g);
단단한 치즈 (40g);
몇 tsp 가공 치즈.

피타 빵 두 장이 필요합니다. 우리는 그들 중 하나에 사워 크림을 바르고 전체 표면에 뿌립니다. 블루 치즈를 갈아서 사워 크림 위에 놓으십시오. 이 치즈는 독특하고 풍부한 맛이 있기 때문에 많이 필요하지 않습니다.

녹인 치즈로 피타 빵의 두 번째 조각을 펼치십시오. 이제 이 두 시트를 서로 연결해야 합니다. 최상층에 강판 단단한 치즈를 바릅니다. 이제 피타 시트가 서로 잘 맞도록 롤을 매우 단단히 비틀어야합니다. 전채는 집착 필름으로 미리 싸서 몇 시간 동안 냉장고로 보낼 수 있습니다.

lavash의 해산물

값 비싼 해산물을 구입할 기회가 없다면 그들이 구하러 올 것입니다 게 스틱. 당신은 또한 그들과 함께 요리 할 수 있습니다. 맛있는 음식. 크랩 스틱을 곁들인 아르메니아 라바시 롤은 저렴한 옵션입니다. 이 막대기는 치즈, 절인 버섯 및 기타 제품과 잘 어울립니다.

재료:

피타;
샴 피뇽 (절임 가능, 125g);
게 스틱(122g);
마늘;
가공 치즈(120g);
딜;
마요네즈;
파슬리.

냉동실에서 크랩 스틱을 꺼내 해동합니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다. 강판에 치즈를 갈아서. 별도의 용기에 마요네즈와 마늘을 결합하십시오. 절인 버섯은 조각으로 자릅니다. 채소를 씻고 자릅니다.

우리는 피타 빵을 놓고 마요네즈와 마늘을 섞어 기름칠합니다. 허브를 뿌린다. 다음으로 버섯, 게 스틱 및 강판 치즈를 배치하십시오. 모든 제품은 표면에 균일한 층으로 분포되어야 합니다. 마요네즈를 더 추가할 수 있습니다. 이제 우리는 호일로 감싸는 단단한 롤을 얻도록 피타 빵을 굴립니다. 간식은 냉장고에서 최소 40분 동안 주입해야 합니다. 서빙하기 전에 피타 빵을 조각으로 잘라야합니다.

훈제 치킨 롤

Lavash는 아마도 무엇으로도 망칠 수 없습니다. 어떤 토핑도 맛있다. 절대적으로 모든 사람들은 닭고기와 함께 아르메니아 lavash 롤을 좋아할 것입니다. 그것은 놀랍게도 버섯과 훈제 닭고기 및 치즈를 결합합니다.

재료:

샴피뇽(210g);
부드러운 치즈 (120g);
훈제 다리 (120g);
단단한 치즈 (120g);
피타.

양파와 버섯을 식물성 기름에 미리 볶습니다. 훈제 햄의 살을 자른다. 그것은 매우 부드럽기 때문에 피타 빵은 부드럽습니다. 강판에 단단한 치즈를 갈아서. 우리는 피타 빵을 펼치고 크림 치즈로 기름칠을합니다.

강판 치즈 층을 고르게 펴십시오. 새 피타 빵 한 장을 덮고 두 층이 서로 붙도록 손으로 누릅니다. 다음으로 버섯과 닭고기를 배치하십시오. 이제 피타 빵을 롤로 굴려야합니다. 이 작업은 신중하게 수행해야 합니다. 그런 다음 피타 빵을 호일로 싸서 냉장고에 넣습니다. 40분이 지나면 간식을 먹을 수 있습니다. 서빙하기 전에 롤을 부분 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

한국 당근을 곁들인 Lavash

집에서 채우는 아르메니아 lavash를 만들기위한 다양한 요리법이 있습니다. 훌륭한 선택을 통해 매번 완전히 새로운 간식을 준비할 수 있습니다. 롤 한국 당근짭짤한 스낵을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 당근은 햄을 포함한 많은 음식과 잘 어울립니다.

재료:

피타;
한국 당근 (1/2 컵);
마요네즈;
햄(170g);
푸른 잎.

피타 빵을 곁들인 모든 전채는 빠르게 준비됩니다. 당근이 든 롤 - 말 그대로 몇 분 만에. 피타 빵에서 직사각형 바닥을 자르고 마요네즈 층으로 기름을 바르십시오. 우리는 훈제 고기 또는 햄을 조각으로 자릅니다. 일부 요리사는 햄을 강판에 갈 것을 권장합니다. 그러면 속을 채우는 데 이상적인 작은 칩이 나옵니다.

한국 당근은 일반적으로 매우 길기 때문에 절단해야 합니다. 우리는 고기를 조밀 한 층에 펼쳐 피타 빵 전체를 덮습니다. 동일한 균일 한 밀도 층에 당근을 펼칩니다. 다음으로 피타 빵을 롤에 넣고 호일로 싸서 냉장고에 넣으십시오.

두부 필링과 허브를 곁들인 전채

우리는 집에서 아르메니아 라바쉬를 만드는 아주 간단한 레시피를 제공합니다. 두부 필링. 허브와 코티지 치즈가 든 롤은 오븐에서 구워야합니다. 열처리 덕분에 접시는 완전히 다른 맛을 얻습니다. 본격적인 따뜻한 식사로 제공 될 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 구운 피타 빵은 패스트리와 비슷합니다.

재료:

크림 치즈(두 큰술);
얇은 lavash;
소금;
코티지 치즈 (180g);
딜;
양털 기름;
피망;
티스푼 버터;
같은 양의 참깨;
마늘.

우리는 피타 빵 한 장을 놓고 녹인 치즈로 기름칠을합니다. 크림 같은 것이 가장 좋습니다. 다진 허브와 코티지 치즈를 섞고 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오. 맛을 내기 위해 충전물에 약간의 소금을 첨가하십시오. 마른 코티지 치즈를 발견하면 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 그러면 피타 빵에 덩어리를 바르기가 더 쉬울 것입니다. 우리는 크림 치즈로 기름칠을 한 기초에 두부 덩어리를 뿌립니다. 충전재는 전체 표면에 고르게 분포되어야 합니다. 피망을 입방체로 자르고 코티지 치즈 위에 놓습니다. 이제 우리는 피타 빵을 단단한 롤로 굴립니다. 다음으로, 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 황금빛 크러스트를 얻으려면 피타 빵 표면에 실리콘 브러시로 노른자를 바르고 통깨를 뿌린다. 오븐을 예열하고 말 그대로 15분 동안 롤을 굽습니다. Lavash는 모양이 약간 바뀌고 둥글지 않고 타원형이됩니다. 그러나 이것은 무결성을 잃지 않고 두부가 흘러 나오지 않기 때문에 그렇게 중요하지 않습니다. 그러나 요리의 맛은 훌륭합니다. 우리는 완성 된 피타 빵을 자르고 테이블에서 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다.

전채가 밝고 아름답게 나오려면 요리 전문가가 정확히 빨간 피망을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 당신의 접시에 색을 더할 것입니다.

저렴한 간식

캐비아는 축제 요리와 관련이 있습니다. 불행히도, 항상 우리 테이블에 있는 것은 아닙니다. 그러나 더 저렴한 제품으로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 카펠린 캐비아를 곁들인 아르메니아 라바쉬 롤 레시피를 사용하면 저렴한 재료로 맛있고 아름답게 요리할 수 있습니다. 명절 요리. 가장 성공적인 캐비아는 녹색 오이와 결합됩니다. 더 짭짤한 간식을 좋아한다면 접시에 마늘을 추가해야 합니다.

재료:

두 개의 계란;
카펠린 캐비어 (연어 맛으로 섭취 가능, 120g);
lavash와 오이.

요리를 시작하기 전에 계란은 완숙이어야 합니다. 식힌 후 강판에 문지릅니다. 오이는 굵은 강판으로 잘게 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다. 롤을 준비하려면 같은 크기의 피타 빵 두 장이 필요합니다. 우리는 그 중 하나를 작업 표면에 놓고 카펠린 캐비아로 기름칠합니다. 두 번째 시트로 상단을 덮고 공기 공간이 없도록 손으로 단단히 누릅니다. 피타 빵에 오이, 계란, 치즈를 올려주세요. 야채 자체가 매우 육즙이 많기 때문에 마요네즈없이 충전물을 사용합니다. 소스를 더 넣으면 반죽이 그냥 스며들어요. 우리는 피타 빵을 단단한 롤로 굴립니다. 다음으로 먹기 좋게 잘라서 보관하거나 바로 사용하지 않을 경우 냉장고에 넣어 보관한다.

통조림으로 롤

맛있는 롤을 준비하기 위해 비싼 붉은 생선을 살 필요가 없습니다. 생선 통조림. 또한 채우기로 원하는 생선을 선택할 수 있습니다(꽁치 또는 정어리 등). 속을 채우기 위해 우리는 또한 베이징 양배추, 계란, 치즈 및 마늘을 사용할 것입니다. 이러한 모든 구성 요소는 함께 잘 작동합니다.

재료:

여러 계란;
마늘;
피타;
하나의 가공 치즈;
배추(150g);
마요네즈;
통조림 핑크 연어;
꽁치;
대구 또는 참치.

가공치즈와 삶은 계란을 곱게 갈다. 컵에 프레스를 통과한 마늘을 마요네즈와 섞는다. 배추를 잘게 썬다. 우리는 항아리에서 물고기를 꺼내 접시에 포크로 반죽합니다.

이제 우리는 롤의 형성으로 넘어갑니다. 우리는 피타 빵을 놓고 배추의 일부와 녹인 치즈를 그 위에 놓습니다. 두 번째 피타 빵으로 상단을 덮고 두 공백이 서로 붙도록 손으로 누릅니다. 생선 통조림과 배추 잔해, 다진 계란을 뿌렸습니다. 이제 우리는 단단한 롤을 말아서 호일로 싸서 냉장고에 보냅니다.

야채를 곁들인 버섯 전채

그것은 휴일에 제공 될 수있을뿐만 아니라 매일의 요리로 사용할 수 있으며 모든 제품을 채우는 비용이 저렴합니다.

재료:

피타;
오이;
토마토;
마요네즈;
파슬리;
샴피뇽(170g);
식물성 기름;
단단한 치즈 (60g).

채우기 준비를 시작합시다. 토마토와 오이를 입방체로 자르고 파슬리를 자릅니다. 우리는 재료를 섞습니다. 우리는 강판에 치즈를 문지릅니다. 버섯은 접시로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀겨야합니다. 버섯은 매우 빨리 익기 때문에 많은 시간을 할애할 필요가 없습니다.

우리는 피타 빵 한 장을 놓고 마요네즈로 기름을 바르고 야채와 함께 채소를 펼칩니다. 다음으로 샴피뇽을 전체 표면에 뿌립니다. 그런 다음 강판 치즈로 피타 빵을 뿌리고 롤에 넣으십시오.

스낵 "라 라자냐"

맛있는 롤라자냐와 비슷한 , 번거로움 없이 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

피타;
닭고기(480g);
토마토(7개);
향료;
양파와 함께 튀긴 버섯;
버터(95g);
1리터의 우유;
밀가루 (4 큰술);
치즈 (120g).

한 팬에 양파, 토마토, 허브를 살짝 볶습니다. 다른 한편, 다진 양파 1개를 추가하여 닭고기를 볶습니다. 이 요리에는 베샤멜 소스를 준비하십시오.

약한 불에 버터를 녹이고 밀가루를 섞지 않고 저어줍니다. 그런 다음 점차적으로 1 리터의 우유를 부어 사워 크림 상태로 덩어리를 끓입니다.

식물성 기름으로 넉넉하게 기름을 바른 베이킹 시트에 피타 빵을 뿌립니다. 준비된 소스로 표면을 윤활하십시오. 우리는 야채 채우기의 일부인 닭고기의 절반을 고른 층으로 배치합니다. 두 번째 피타 빵으로 제품을 덮습니다. 우리는 또한 소스로 기름을 바르고 제품과 버섯의 두 번째 부분을 배치합니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 롤을 말아 소스와 함께 듬뿍 부어 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

왕성한 롤

햄은 다양한 요리에 좋습니다. 그 성공의 비결은 많은 제품과 잘 어울린다는 사실에 있습니다. 종종 간식 준비의 기초가됩니다. 햄이 든 아르메니아 라바시 롤은 맛있을뿐만 아니라 푸짐한 요리입니다.

재료:

가공 치즈;
피타;
마요네즈;
녹색 상추 잎 (5 개);
토마토;
오이;
햄(130g);
향료;
푸른 잎.

가공 치즈를 강판에 갈아 마요네즈와 섞는다. 결과는 부드러운 질량입니다. 우리는 피타 빵 한 장에 채우기의 절반을 넣습니다. 필요한 경우 후추와 소금을 추가합니다. 다음으로 상추 잎을 한 겹으로 펼쳐줍니다. 그 위에 얇게 썬 햄을 올려주세요. 우리는 피타 빵의 두 번째 조각으로 채우는 피타 빵을 덮습니다. 우리는 또한 그 위에 치즈 덩어리를 넣습니다. 채소, 오이, 토마토를 잘게 썰어 치즈 위에 얹습니다. Lavash는 호일로 싸서 롤로 굴립니다. 다음으로 간식은 냉장고에 한 시간 동안 넣어야합니다. 테이블에 접시를 제공하고 부분으로 자릅니다.

뒷말 대신

롤 요리법은 주부들에게 헛되지 않습니다. 요리 속도와 다양한 토핑 - 이 모든 것이 lavash 요리를 매우 맛있고 다양하게 만듭니다. 따라서 그들은 축하와 휴일을 위해 정기적으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 피크닉과 매일의 간식으로 좋지 않습니다. 또한 많은 요리를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 충전재가있는 아르메니아 lavash 요리법이 유용하기를 바랍니다.

음식을 대접하고 맛있는 것을 먹고 싶을 때 필링으로 피타 롤을 만들 수 있습니다. 이러한 스낵의 장점은 다양한 제품을 사용하여 간식을 채울 수 있다는 것입니다. 또한 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다.

그러나 올바르게 요리하려면 피타 빵을 선택하는 것이 더 나은 것과 충전재로 가장 잘 사용되는 제품 등 몇 가지 질문을 처리해야 합니다. 개인적으로 나는 얇은 아르메니아 lavash로 요리하고 무엇으로 채울지 좋아합니다. 여기의 모든 것은 당신의 상상력에 달려 있습니다.

재료:

Lavash - 3장
닭고기 달걀 - 2 개
밀가루 - 2작은술
토마토 - 3개
녹은 치즈 - 200g
소시지 - 250g
딜 - 1 묶음
해바라기 기름 - 튀김용.

요리 방법:

먼저 피타빵을 펴 바르고 녹인 치즈를 전면에 골고루 발라줍니다.

그런 다음 잘게 썬 딜과 토마토, 소시지를 작은 입방체로 자른 반을 고르게 펴십시오.

그리고 그 위에 나머지 충전재를 모두 넣어주세요.

이제 우리는 세 번째 시트로 접시를 덮고 번진면이 아래로 향하게하고 가볍게 부수고 부분으로 자릅니다.

반죽의 경우 계란을 깊은 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞어야합니다.

양쪽의 공백을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 팬에 기름을 두르고 볶습니다.

과도한 지방을 제거하려면 완성된 간식을 냅킨이나 종이 타월에 올려 놓고 간식으로 테이블에 제공하십시오.

오븐에서 구운 소를 사용한 Lavash 레시피

재료:

Lavash 얇은 - 2 개
햄 - 200g
치즈 - 100g
토마토 - 2개
마요네즈
채소 - 무리
계란 - 롤 윤활용.

요리 방법:

모든 제품을 준비한 후 햄과 토마토를 작은 사각형으로 자르고 거친 강판에 치즈를 문지르고 채소를 잘게 자릅니다.

그런 다음 우리는 피타 빵의 각 시트를 4개의 동일한 직사각형 부분으로 자르고 각 부분에 마요네즈 층, 햄 한 스푼, 같은 양의 토마토, 강판 치즈 및 약간의 채소를 놓습니다.

이제 모든 롤을 조심스럽게 싸서 베이킹 시트에 놓고 약간 구타 계란으로 기름을 바르고 위에 참깨를 뿌립니다.

황금 껍질이 나타날 때까지 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.

롤은 매우 맛있고 향긋합니다. 직접 요리하십시오!

크랩 스틱을 곁들인 맛있는 라바시 롤

재료:

Lavash 얇은 - 3 장
게 스틱 - 200 gr
가공 치즈 - 250 gr
버터 - 100g
채소와 마요네즈 - 맛.

요리 방법:

피타 빵을 완전히 열고 부드러운 버터로 기름칠하십시오.

게 스틱을 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 옮깁니다. 거기에 잘게 잘린 채소를 넣고 맛을 내고 전체 덩어리를 철저히 섞습니다.

이제 모든 재료가 고르게 분포되면 필링으로 피타 빵을 단단한 롤에 싸기 시작합니다.

결과 롤을 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1.5-2 시간 동안 넣어 잘 담가 둡니다.

그런 다음 필름에서 제거하고 부분 조각으로 자르고 제공하십시오.

소시지와 치즈로 피타 빵을 만드는 간단한 요리법

재료:

라바쉬 - 3개
삶은 닭고기 달걀 - 2 개
치즈 - 150g
소시지 - 250g
물 - 1 큰술. 엘
파와 파슬리 - 작은 무리 1개
사워 크림 - 3 큰술. 엘
겨자 - 1작은술
식물성 기름 - 튀김용
소금과 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 소시지를 작은 입방체로 자르고 굵은 강판에 치즈를 갈아서 파와 파슬리를 잘게 자릅니다.

2. 이 모든 구성 요소를 그릇에 옮기고 사워 크림, 겨자, 약간의 소금 및 갈은 후추를 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

3. 계란, 물 약간, 소금 약간, 후추 간을 별도의 용기에 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오.

피타 빵을 더 편리하게 굴려서 삼각형 모양을 취하려면 끝이 사각형이되도록 가장자리를 잘라야합니다.

5. 이제 띠의 가장자리에 충전물 한 스푼을 놓고 삼각형 모양이 되도록 분배하십시오.

6. 그런 다음 피타 빵을 돌려 채우기의 윤곽을 반복합니다.

7. 풀어진 계란에 양쪽 삼각형을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양쪽 팬에 기름을 두르고 볶습니다.

소시지와 치즈를 곁들인 튀긴 삼각형이 준비되었습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

훈제 닭고기와 오이를 곁들인 Lavash (비디오)

맛있게 드세요!!!

라바쉬 롤- 샌드위치, 타르트렛, 카나페 사이. Lavash 롤은 요리 전문가의 환상과 취향을 실현할 수 있는 큰 범위를 제공합니다. Lavash 롤 - 간단하고 맛있고 아름다운 간식을 위한 요리법. 카페나 레스토랑에서 이 요리를 처음 보고 맛본 후, 우리는 집에서 맛있고 독창적인 라바시 롤을 요리하고 싶었습니다.

Lavash는 고기, 생선, 야채, 샐러드 등을 포장하는 데 사용할 수 있는 맛있는 포장지입니다. 치즈 라바시 롤, 연어 피타 롤, 크랩 스틱 피타 롤, 버섯 피타 롤, 치킨 피타 롤, 햄 피타 롤, 생선 피타 롤, 당근 피타 롤, 계란 라바시 롤, 코티지 라바시 롤 치즈, 다진 고기를 곁들인 lavash 롤, 통조림 식품을 곁들인 lavash 롤, 오이를 곁들인 lavash 롤, 허브를 곁들인 lavash 롤. 사용하기 쉽도록 피타 롤을 요리 할 수 있습니다. 크기가 더 작습니다. 이렇게 하려면 롤을 더 얇게 만들기만 하면 됩니다.

연어를 곁들인 Lavash 롤

빨간 캐비아 롤은 손님을 기쁘게 할 요리입니다. 풍성한 축제 테이블에도 기적의 간식보다 더 매력적이고 식욕을 돋우고 맛있는 것이 없을 것입니다.

재료:

얇은 피타 빵 2접시;
가공 치즈 200g;
연어 200g;
레드 캐비어 100g.

요리 방법:

우리는 피타 빵으로 작업을 시작합니다. 펼치고 녹인 크림 치즈로 기름칠을하십시오. 원하는 경우 첨가물이 포함 된 치즈를 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어 버섯이나 햄의 맛이 적절할 것입니다.
조심스럽게 피타 빵에 윤활유를 바르십시오. 미래의 롤이 손상되지 않는 것이 중요하므로 서두르지 마십시오.
우리는 연어를 조각으로 자르고 물고기를 많이자를 필요가 없으며 깔끔한 직사각형 조각이 제자리에 맞습니다.
연어를 피타 빵에 고르게 펴고 빨간 캐비아를 넣으십시오 (먼저 캐비아를 뿌린 다음 생선을 뿌릴 수 있으며 일부 주부는 이것이 더 편리하다고 말합니다).
롤을 단단히 굴립니다. 이제 집착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보내야 간식이 잘 스며들 수 있습니다.
냉장고에서 롤을 꺼내어 대각선으로 약 3cm 조각으로 자릅니다.
레드 캐비어, 연어, 녹인 치즈가 든 Lavash 롤이 준비되었습니다.

붉은 훈제 생선을 곁들인 Lavash 롤

재료:

라바쉬 4장
마요네즈 135g,
게 스틱 125g,
반 피망,
야채와 양상추의 무리,
훈제 붉은 생선 175g
마늘의 작은 정향

요리 방법:

구운 반죽을 2장씩 떼어서 올려주세요. 이것은 스낵이 찢어지지 않고 전체처럼 보이기 위해 필요합니다. 다진 마늘과 섞인 마요네즈로 모든 것을 윤활하십시오.
게 스틱을 얇은 스트립으로 자르고 같은 방법으로 후추를 자릅니다. 재료를 얇게 자를수록 롤이 더 잘 굴러간다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 다음 층에 막대기와 고추를 배치하십시오.
그런 다음 다른 잎을 놓고 미리 말린 상추를 놓습니다. 마지막 시트에 마요네즈를 바르고 얇은 생선 조각을 올려 놓으십시오. 팽팽한 롤을 조심스럽게 말아서 집착 필름으로 감 쌉니다. 냉장고에 2시간 동안 두었다가 드시면 됩니다. 물에 담근 날카로운 칼로 잘라야합니다.

치즈와 허브를 곁들인 Lavash 롤

엄청나게 가볍지만 매우 맛있고 아름다운 간식입니다! 그런 요리로 가장 까다로운 미식가도 놀라게 할 수 있습니다! 부드럽고 육즙이 풍부한 아르메니아 라바시 치즈 필링, 마늘의 섬세한 향과 신선한 허브의 약간의 맛이 동반됩니다 ... 글쎄, 누가 그런 대접을 거부 할 수 있습니까!

재료:

가공 치즈 - 400-500g
닭고기 달걀 - 4 개.
마늘 - 3-4 정향
얇은 lavash (아르메니아) - 3 개.
다진 딜 그린 - 3 큰술.
상추 머리 - 1 pc.
마요네즈 - 맛보기

요리 방법:

따라서 우선 계란을 삶도록 설정합니다(물론 완숙). 그런 다음 냉각하고 청소합니다. 껍질을 벗긴 계란을 거친 강판에 문지르거나 칼로 잘게 자릅니다 (또는 포크로 반죽).
그 후, 가공 치즈를 강판에 갈아주세요(또는 같은 포크로 부숴도 됩니다). 우리는 상추를 개별 잎으로 분해하고 철저히 헹구고 말립니다 (종이 타월에 올려 놓으십시오). 원하는 경우 약간 갈아서 (또는 손으로 찢을 수 있음) 일반적으로 잎이 전체적으로 배치됩니다.
우리는 딜 그린을 흐르는 찬물에 아주 잘 씻습니다. 말려서 잘게 썬다.
다진 계란을 녹인 치즈와 섞은 다음 치즈-계란 혼합물에 다진 채소를 추가합니다. 우리는 마늘을 청소하고 아주 잘게 자릅니다 (고운 강판에 문지르거나 마늘 프레스를 통과). 그런 다음 치즈와 허브가 든 계란에 보냅니다.
그 후, 우리는 결과 채우기를 마요네즈로 채우고 모든 것을 매우 조심스럽게 섞습니다. 마요네즈를 많이 넣을수록 피타 빵이 더 잘 스며들어 부드러워집니다. 그러나 채우기가 단순히 롤에서 뜨지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오.
우리는 편안한 작업 표면에 아르메니아 lavash의 얇은 신선한 시트를 펼치고 상추 잎을 그 위에 놓습니다. 이제 우리는 샐러드에 치즈 계란 필링을 펼칩니다. 그런 다음 다음 피타 빵 한 장을 놓고 절차를 반복하십시오. 채소와 채우기 후에 피타 빵을 다시 배치하십시오 (이미 마지막 것).
그런 다음 피타 빵을 롤에 싸십시오 (비틀면서 더 단단히 짜십시오). 완성 된 롤을 집착 필름 (호일 또는 간단한 비닐 봉지)에 싸서 냉장고에 보내 약 1 시간 30 분 동안 (또는 더 나은 시간 동안) 주입합니다.
녹은 치즈가 든 피타 롤을 테이블에 제공하고 동일한 조각(약 2-3센티미터 너비)으로 자르고 상추, 허브, 방울 토마토 또는 올리브로 장식할 수 있는 아름다운 접시에 담습니다.

녹은 치즈와 토마토를 곁들인 Lavash 롤

재료:

lavash 얇은 1 조각
부드러운 가공 치즈 100g
토마토 2개
파슬리와 딜 6개
식물성 기름
녹색 10g
양파 깃털 3 개

요리 방법:

이 요리는 매우 간단하게 준비할 수 있습니다. 그를 위해 우리는 얇은 아르메니아 lavash가 필요합니다. 직사각형 모양의 lavash를 사는 것이 더 낫습니다. 더 잘 보입니다. 준비된 접시, 모서리가 매끄럽기 때문에 롤로 롤링하는 것이 더 편리합니다.
Lavash는 부드럽고 타지 않아야 합니다(이런 일이 발생함). 그렇지 않으면 어쨌든 튀겨야 하지만 나중에 더 자세히 설명합니다. 치즈의 경우 클래식한 크림 맛이 나는 가공된 소프트 치즈(예: Viola, Hochland)를 사용하는 것이 좋습니다.
우선, 우리는 피타 빵을 가져 와서 얇은 치즈 층 (2-3mm)으로 전체 표면 (한쪽면)에 펼칩니다.
이제 토마토를 입방체로 자르고 채소를 잘게 자릅니다. 우리는 치즈와 함께 피타 빵에 먼저 토마토를 뿌린 다음 채소를 퍼뜨립니다. 우리는 그것을 피타 빵의 전체 표면에 뿌렸지 만 매우 두꺼운 층은 아닙니다. 즉, 토마토와 채소 조각은 서로 상당히 떨어져 있어야합니다.
우리는 식물성 기름으로 팬을 고열로 가열하고 롤을 펼쳐서 튀깁니다. 몇 분 안에 롤이 황금색 껍질을 얻습니다 (팬에 피타 빵을 과도하게 노출시키지 마십시오. 거칠어 질 것입니다).
한쪽 면이 노릇하게 튀겨지면 뒤집어서 반대쪽 면을 노릇하게 구워주세요.
튀긴 롤을 분량의 미니 롤로 자르고 제공하십시오. 이 요리는 따뜻하게도 차갑게도 훌륭합니다. 피크닉에 좋습니다. 맛은 부드럽고 크리미하며 미묘한 녹색의 힌트가 있습니다. 요컨대, 매우 맛있습니다. 모두에게 시도해 볼 것을 권합니다.

버섯을 사용한 Lavash 롤 레시피

재료:

아르메니아 lavash 3 조각;
단단한 치즈 300g;
샴피뇽 또는 굴 버섯 250g;
저칼로리 마요네즈 200g;
양파 2개 머리;
식물성 기름 2 큰 술;
딜과 파슬리의 작은 무리;

요리 방법:

버섯은 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣습니다. 버섯이 튀기는 동안 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 액체가 증발할 때까지 튀기는 동안 버섯을 저어줍니다.
그런 다음 버섯에 다진 양파를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 패키지에서 lavash를 꺼내 아르메니아 lavash 시트를 펼칩니다. 딜과 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다. 우리는 테이블에 첫 번째 시트를 펼치고 마요네즈를 바릅니다.
피타 빵 표면 전체에 가벼운 마요네즈를 얇게 펴 바릅니다. 잘게 썬 신선한 파슬리와 딜을 뿌립니다. 튀긴 버섯과 양파를 살짝 식힌다. 우리는 마요네즈와 채소가 묻은 첫 번째 피타 빵을 두 번째 피타 빵으로 덮습니다.
두 번째 피타 빵에 마요네즈를 바르고 버섯과 양파 필링을 그 위에 펴고 전체 표면에 고르게 분포시킵니다. 위에서 우리는 세 번째 피타 빵으로 덮고 마요네즈로 덮습니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 그 위에 세 번째 피타 빵을 뿌린다. 세 개의 피타 빵을 모두 롤에 부드럽게 싸십시오.
그것은 대략 그런 작은 롤로 밝혀지고 가방에 싸십시오. 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 롤을 도마에 놓고 부분으로 자른 후. 따뜻하게 또는 차게 제공하십시오. 호텔 요리로 처음에 추가.

치즈와 햄을 곁들인 Lavash 롤

치즈와 햄이 든 Lavash 롤은 냉장고에 있는 거의 모든 것을 채우는 데 사용할 수 있기 때문에 "손님이 예기치 않게 당신에게 온 경우" 범주의 요리입니다. 사실, 세 가지 재료가 있어야합니다. 이것은 피타 빵, 치즈 및 계란입니다. 나머지는 손님의 취향이나 취향에 따라 자유롭게 안내하십시오.

재료:

얇은 아르메니아 lavash - 2 조각
햄 - 350g
치즈 - 300g
마늘 1-2쪽
계란 1-2개
푸른 잎
맛을 내는 조미료
식물성 기름-1-2 큰 술
사워 크림 4 큰술. 숟가락

요리 방법:

크거나 작은 강판에 치즈와 햄을 강판에.
그건 그렇고, 당신은 당신의 취향에 따라 제품의 양을 변경할 수 있습니다. 예를 들어 치즈 200g과 햄 500g을 섭취하거나 치즈를 선호 할 수 있습니다.
햄 대신 삶거나 훈제 소시지, 모든 자연의 팬은 소시지를 다진 고기 또는 생선 튀김으로 대체 할 수 있습니다.
우리는 채소와 마늘을 자릅니다 (강판을 사용할 수 있습니다
우리는 컵에 모든 재료를 섞고 하나 또는 두 개의 계란을 넣고 (충전물이 너무 액체가 아닌지 확인하십시오) 향신료를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
충전물의 총 무게는 약 650g이며이 양을 안전하게 늘릴 수 있습니다. 그러면 치즈와 햄이 든 피타 빵 롤은 칼로리가 높고 인상적입니다.
우리는 두 개의 피타 빵을 테이블 위에 하나씩 놓습니다. 즉, 롤 바닥이 2 층으로 판명됩니다.
우리는 피타 빵의 전체 표면에 충전물을 고르게 분배하고 비틀림 과정에서 충전물이 떨어지지 않도록 가장자리에 몇 센티미터를 남겨 둡니다.
피타 빵을 폭으로 비틀어 롤로 만듭니다.
일반 베이킹 시트에 맞지 않는 길고 넓은 롤이 나옵니다(확인!). 그래서 우리는 날카로운 칼로 반으로 자르고 조심스럽게 두 개의 롤 솔기를 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
각 롤의 표면에 사워 크림을 바르고(조각당 약 1 tbsp) 고르게 분배하십시오.
내 기적의 오븐은 위에서만 굽기 때문에 롤의 한쪽 면을 구운 후 뒤집어서 사워 크림을 바르고 다시 오븐에 넣었습니다.
총 베이킹 시간은 200도에서 15분입니다.
원칙적으로 오븐 대신 그릴이 달린 전자 레인지를 사용하여 치즈를 녹이고 롤을 볶을 수 있습니다.
'잘생긴' 두 사람이 나왔다. 물론 그들은 즉시 무자비하게 자르고 먹었습니다.
사실, 어떤 기적에 의해 몇 조각이 아침까지 살아남아 차갑게 먹혔습니다.
그런데 알고 보니 치즈와 햄을 곁들인 피타롤은 뜨겁고 차가워도 비교불가다.

간으로 속을 채운 Lavash 롤

재료:

대구 간 - 1 은행;
Lavash 아르메니아 - 2 조각;
가지 - 1 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
불가리아 고추 - 1 개;
토마토 또는 토마토 페이스트- 1 PC. (2 큰술);
치즈 - 70g;
소금, 후추 - 맛;

요리:

야채를 철저히 씻고 청소하십시오.
우리는 가지를 조각으로 자르고 30 분 동안 소금으로 덮습니다. 이것은 쓴맛이 남도록해야합니다.
그 사이에 팬에 1큰술을 데워줍니다. 식물성 기름과 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 프레스를 통과합니다. 우리는 그것들을 황금색으로 가져오고 굵은 강판에 강판에 강판을 뿌립니다.
우리는 가지를 배수하고 튀김이 반쯤 준비되면 다진 피망과 함께 뿌립니다.
30분간 끓이다가 껍질을 벗기지 않은 다진 토마토나 토마토 페이스트를 넣습니다.
소금, 후추 및 뚜껑 아래에서 5 분 더 낮은 열을 유지하고 끕니다.
식힌 다음 이머전 블렌더나 볼에 담아 갈아서 야채 캐비아를 만드세요.
우리는 테이블에 직사각형의 피타 빵을 펼치고 마요네즈 2 큰 스푼으로 기름칠을합니다. 그런 다음 균일하게 으깬 대구 간을 고르게 펴십시오.
우리는 피타 빵 한 장을 맨 위에 놓습니다. 채우기가 꽤 액체로 판명되기 때문에 더 큰 힘을 주어야합니다.
캐비아와 트위스트 층으로 두껍게 윤활하십시오.
결과 롤을 부분으로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.
가는 강판에 3개의 치즈를 올리고 각각의 미니롤을 따로 뿌린다.
배송지 뜨거운 오븐갈색이 될 때까지 180°C에서 10-15분 동안 굽습니다.

당근을 곁들인 Lavash 롤

재료:

Lavash 얇은 - 3 장
생 당근 - 1 개
치즈 - 100g
마늘 - 4쪽
마요네즈 - 60g
계란 - 5개
불가리아 고추 - 2 개
마요네즈 - 40g
삶은 소시지 - 300g
파 - 작은 무리
마요네즈 - 40g

요리 방법:

한국 당근과 야채 lavash.
요리 lavash 야채 소 15분이 소요됩니다.
중간 강판을 사용하여 치즈를 갈아서.
한국 당근을 위해 설계된 강판에 오이를 강판. 딜을 자르십시오.
펼친 피타 빵의 첫 번째 시트에 마요네즈를 얇게 바르십시오. 강판 치즈, 딜 및 찢어진 양상추 조각으로 피타 빵의 전체 공간을 채우십시오.
두 번째 피타 빵으로 모든 것을 덮으십시오. 이 피타 빵에 한국 당근을 배포하십시오.
그리고 강판 오이. (소금은 치즈와 마요네즈에 충분히 들어있기 때문에 필요하지 않습니다.)
롤을 말아서 레이어를 단단히 누르십시오. 롤을 호일로 밀봉하고 냉장고에 넣으십시오.
한 시간 후에 야채 롤이 담가서 먹을 수 있습니다. 그런 피타 빵은 야채를 채운 채로 냉장고에 하루 동안 보관할 수 있습니다.
피망을 곁들인 고기 피타 빵.
이 롤은 3개의 다른 충전재가 포함된 3개의 lavash 층으로 구성되어 있습니다.
미트 로프를 요리하는 데 약 30 분 정도 시간이 조금 더 걸립니다.
중간 강판에 당근을 갈아서. 치즈도 썰어주세요. 치즈, 당근, 압축 마늘, 마요네즈를 섞는다.
계란을 삶아 입방체로 자릅니다. 피망을 깍둑썰기합니다.
빈칸 2번 채우기가 준비되었습니다.
소시지를 긴 스트립으로 자릅니다. 파를 잘게 썬다. 빈칸 3번 채우기가 준비되었습니다.
고기 라바쉬를 모으는 과정: 라바쉬의 첫 번째 시트에 1번 소를 채우십시오.
그 위에 피타 빵 2층을 올려주세요. 피타 빵 표면 전체에 마요네즈를 살짝 발라줍니다.
계란과 피망의 속을 고르게 분포 (공백 2 번)
3번째 피타 빵으로 속을 덮습니다. 마요네즈로 피타 빵의 표면을 윤활하십시오.
레이어 시트에 소시지와 파를 고르게 분배하십시오 (공백 3 번).
필링으로 피타 빵 층을 부드럽게 누르고 롤을 감습니다. 롤을 필름으로 밀봉하고 냉장고에 보냅니다.
소비 및 저장 떡갈비피타에서 야채 버전과 유사하게 따릅니다.
접착 필름에서 롤을 제거한 후 날카로운 칼로 부분 조각으로 자릅니다 (1 조각의 너비는 약 3cm).

밝은 색상으로 매혹적인 롤 컷은 확실히 놀란 눈을 사로 잡고 지난 여름의 모든 색상으로 친근한 회사를 기쁘게합니다.

참치를 곁들인 클래식 라바시 롤

재료:

아르메니아 lavash - 2 장
자체 주스에 참치 - 1캔(185g)
마요네즈 - 맛보기
닭고기 달걀 - 2 개.
딜 그린 - 맛보기

요리 방법:

먼저 롤에 들어갈 재료를 모두 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 닭고기 달걀 (전용 완숙)을 삶아 봅시다. 우리가 그들을 식히고 청소한 후. 그런 다음 계란을 거친 강판에 문지르거나 칼로 잘게 자릅니다.
우리는 흐르는 찬물에 채소를 철저히 씻은 다음 완전히 말립니다 (추가 수분이 필요하지 않음). 종이 냅킨을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 딜을 잘게 자릅니다.
참치 깡통을 열고 여분의 액체를 배출하십시오. 원하는 경우 생선을 더 작은 조각으로 자르거나 포크로 으깬다.
이제 우리는 아르메니아 lavash 한 장을 가져와 작업대에 놓습니다. 그런 다음 얇은 마요네즈 층으로 윤활유를 바르고 (또는 얇지 않은 경우 더 좋아합니다) 잘게 잘린 딜을 뿌립니다.
그 후, 참치를 채소에 펴고 두 번째 피타 빵으로 모든 것을 덮습니다. 우리는 또한 마요네즈로 기름칠을 한 다음 강판 계란을 뿌립니다. 충전물을 배치할 때 균일하게 하십시오(연속 층이 아니라 충전물이 피타 빵 표면 전체에 걸쳐지도록).
이제 우리는 피타 빵을 롤로 굴리기 시작합니다. 충전물이 떨어지지 않고 피타 자체가 찢어지지 않도록 조심스럽게 피타 빵을 테이블 표면에 누르십시오. 그런 다음 롤을 집착 필름 (또는 호일)으로 단단히 감싸고 적어도 1-2 시간 동안 냉장고에 보내십시오 (충전물로 적절하게 포화되도록).
그런 다음 완성 된 롤을 꺼내어 조심스럽게 부분 조각 (2-3cm 너비)으로 자르고 아름다운 접시에 놓습니다 (원하는 경우 신선한 상추 잎과 야채로 장식 할 수 있음).

버섯과 양파를 곁들인 Lavash 롤

재료:

얇은 아르메니아 라바쉬: 2조각;
버섯: 300-500 gr;
양파: 머리 1개;
닭고기 달걀: 3개;
파마산 치즈: 50gr;
채소(딜, 파슬리);
마요네즈: 100ml;
올리브 오일: 1테이블스푼;
소금: 꼬집음.

요리 방법:

소를 넣은 Lavash는 몇 분 안에 준비할 수 있는 다재다능한 간식입니다.
버섯을 얇은 조각으로 자르고 완전히 익을 때까지 팬에 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가끔 저어주면서 약 5분간 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 더 읽어보기:
팬에 버섯을 넣고 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 10분 더 볶습니다. 요리하는 동안 약간의 소금으로 간을하십시오.
그동안 삶은 계란을 삶아 크레용과 노른자를 분리한 후 먹기 좋게 썰어주세요. 딜, 파슬리를 씻어 잘게 자른다.
테이블에 피타 빵을 펴고 그 위에 마요네즈를 얇게 바르십시오.
계란으로 채소를 채우는 것을 배치합시다.
우리는 첫 번째 피타 빵을 두 번째 빵으로 덮고 마요네즈로 기름을 바르고 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다.
단단하지만 동시에 롤을 부드럽게 굴립니다. 우리는 그것을 비닐 봉지 (식품 랩)에 포장하고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 둡니다.
머쉬룸 롤을 서빙할 수 있습니다. 축제 테이블. 저녁 식사로는 부족할 수 있지만 아침 식사와 간식으로 딱 좋습니다.
서빙하기 전에 접착 필름을 제거하고 버섯과 치즈가 든 lavash 롤을 약 2cm 너비로 자릅니다. 접시에 조각을 조심스럽게 배열하고 그 위에 파슬리를 장식하십시오.

얇은 아르메니아 lavash는 가장 기초가 될 수 있습니다. 다른 요리, 캐서롤, 뜨겁고 차가운 전채 포함. 뜻밖의 손님을 만나 많은 주부들이 황급히라바시 롤. 다양한 제품이 적합하기 때문에 좋으며 냉장고에있는 것에서 흥미로운 충전물을 수집하는 것이 거의 항상 가능합니다. 또한 피타 빵의 충전재는 매우 다양하여 모든 취향과 모든 예산에 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다.

요리 기능

피타 롤 채우기를 준비 할 때 자신 만의 레시피를 만들거나 이미 잘 알려져 있고 인기있는 레시피 중 하나를 수정하여 상상력을 보여줄 수 있습니다. 그러나 접시를 맛있고 아름답게 만들려면 몇 가지 미묘함을 알아야 합니다.

피타 빵의 속재료로 소금에 살짝 절이거나 다른 방법으로 준비한 생선, 캐비아, 야채, 버섯, 고기 및 소시지를 사용할 수 있습니다. 그러나 접시가 건조해지는 것을 원하지 않는다면 어떤 속재료에 베이스 소스를 추가해도 문제가 되지 않습니다. 동시에 소스가 너무 액체가 아닌 것이 중요합니다. 이 때문에 피타 빵이 젖어서 찢어질 수 있기 때문입니다. 따라서 소스는 종종 부드러운 치즈 또는 코티지 치즈로 대체됩니다.
이스트를 넣지 않은 반죽 층이 약간의 소스를 담글 시간이 있으면 Lavash 롤이 더 맛있습니다. 이러한 이유로 손님이 도착하기 약 1시간 전에 롤을 시작하는 것이 좋습니다. 피타 빵을 소스에 너무 오래 담가두면 젖기도 하므로 하루 이상 피타 롤을 만드는 것도 바람직하지 않습니다.
충전물로 담그거나 식히는 동안 (때로는 서빙하기 전에 롤을 냉각해야 함) 피타 빵이 마르지 않고 롤을 호일이나 집착 필름으로 감쌀 수 있습니다. 또한 롤에 원하는 모양을 부여하는 데 도움이 됩니다.

Lavash 롤은 작게 만들거나 1인분용으로 만들거나 크게 만들 수 있으므로 나중에 작은 조각(각각 1-2cm)으로 자르고 접시에 아름답게 배열하고 축제 테이블에 제공할 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 가정 잔치에 더 적합하고 두 번째 옵션은 뷔페 테이블에 더 적합합니다.

크랩 스틱 필링

게 스틱 - 0.2kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
단단한 치즈 - 150g;
마늘 - 2 정향;
마요네즈 - 100ml;
신선한 허브 - 100g.

요리 방법:

게 스틱은 차갑게 또는 얼려서 사용할 수 있습니다. 후자를 선택하면 상온에서 해동해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 전자레인지를 사용하여 크랩 스틱을 해동하면 구조가 손상되고 고무처럼 될 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
게 막대기를 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.
계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 창살.
씻고 냅킨으로 말리고 칼로 신선한 허브를 잘게 자릅니다.
좋은 강판에 치즈를 갈아서.
핸드 프레스로 마늘을 으깨십시오.
마요네즈를 첨가하여 모든 재료를 결합하십시오. 휘젓다.

충전물은 피타 빵의 전체 표면에 분포 된 후 롤로 말아서 집착 필름으로 싸야합니다. 서빙하기 전에 롤을 냉장고에서 꺼내 필름에서 꺼내 1.5 센티미터 조각으로 자릅니다. 접시에 롤을 펼치고 파슬리 장식으로 장식해야합니다.

절인 오이를 곁들인 커드 스터핑

코티지 치즈 - 0.2kg;
마늘 - 1 정향;
절인 오이 - 100g;
마요네즈 - 50ml;
신선한 허브 - 50g.

요리 방법:

코티지 치즈를 체로 문질러 섬세한 질감을 얻습니다.
프레스를 통과 한 마요네즈와 마늘을 넣고 믹서기로 치십시오.
씻고 말린 허브를 잘게 자릅니다.
끝을 자른 후 절인 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 오이에서 눈에 띄는 주스를 배출하십시오. 필요하지 않습니다.
커드 소스에 채소와 다진 오이를 넣고 숟가락으로 잘 섞는다.

피타 빵에 크림을 바르고 롤로 굴린 후 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 더 크게 서빙하기 전에 롤을 자르는 것이 좋습니다. 그 신선한 향기는 손님을 무관심하게 만들 것 같지 않습니다.

버섯과 녹인 치즈 필링

가공 치즈 - 0.2kg;
마요네즈 - 20ml;
샴피뇽 - 0.2kg;
양파 - 100g;
버터 - 얼마나 갈 것인가?
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

버섯을 씻고 즉시 수건으로 두드려 말립니다. 물에 너무 오래 놔두지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 많이 부풀어 오릅니다.
버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
전구에서 껍질을 제거합니다. 양파를 잘게 썬다.
프라이팬에 작은 버터 조각을 녹입니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 약한 불에서 볶는다.
버섯을 넣고 버섯의 모든 주스가 팬에서 증발할 때까지 양파와 함께 볶습니다.
소금과 후추로 맛을 내고 저어주고 불에서 내립니다.
강판에 녹인 치즈를 갈아서. 치즈를 냉장고에 잠시 넣어두면 더 쉽게 할 수 있습니다.
마요네즈와 치즈 칩을 섞는다.
치즈와 버섯을 결합하고 철저히 섞습니다.

치즈 버섯 페이스트로 피타 빵을 펴서 롤 모양으로 만드십시오. 그것을 필름에 싸서 반죽이 소스에 흠뻑 젖도록 한 시간 동안 그대로 두십시오. 1-1.5cm 조각으로 잘라 제공하십시오.

약간 소금에 절인 연어로 속을 채우십시오.

크림 치즈 - 50g;
약간 소금에 절인 연어 - 0.3kg;
레몬 주스 - 20ml;
신선한 딜 - 맛.

요리 방법:

연어를 얇은 층으로 자릅니다. 뼈가 없는지 확인하십시오. 필요한 경우 모든 뼈를 제거하십시오. 어떤 경우에도 충전물에 들어 가지 않아야합니다.
딜을 잘게 자릅니다.
채우기는 피타 빵에 레이어로 배치해야합니다. 먼저 치즈를 바르고 딜을 뿌린 다음 연어를 놓고 레몬 주스를 뿌립니다.

한국산 당근과 다진 고기로 속을 채움

토마토 - 0.2kg;
한국어 당근 - 150g;
다진 고기 - 0.3kg;
사워 크림 - 100ml;
식물성 기름 - 40ml;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

다진 고기, 후추, 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
토마토는 얇게 썰어주세요.
사워 크림으로 피타 빵에 윤활유를 바르고 다진 고기를 넣으십시오.
한국산 당근을 뿌리고 그 위에 토마토를 뿌린다.
피타 빵을 롤에 넣고 큰 부분으로 자릅니다.

이 롤은 조리 후 즉시 제공해야 합니다. 필링의 양은 피타 빵 2개 분량입니다. 원하는 경우 롤을 더 좁은 조각으로 잘라 뷔페 테이블에서 제공할 수 있습니다.

한국식 치즈와 당근 충전재

Adyghe 치즈 - 0.2kg;
한국어 당근 - 0.2kg;
신선한 허브 - 100g;
마요네즈 - 얼마나 갈 것인가.

요리 방법:

칼로 채소를 잘게 자릅니다.
손이나 창살로 치즈를 부수십시오.
칼로 당근을 자릅니다.
치즈, 당근 및 채소를 섞어 구성 요소를 총 덩어리로 결합하는 데 필요한 만큼의 마요네즈를 정확히 추가합니다.

피타 빵에 채우고 롤을 만드십시오. 한 시간 이내에 접시를 테이블에 제공하십시오. 그렇지 않으면 피타 빵에 소스를 담글 시간이 없습니다. 서빙하기 전에 롤을 얇은 조각으로 자릅니다.

소시지로 채우다

삶은 소시지 - 0.2kg;
당근 - 100g;
신선한 오이 - 100g;
신선한 허브 - 50g;
마요네즈 - 100ml.

요리 방법:

당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다.
오이는 작은 입방체로 자릅니다. 이상적으로는 이 전에 청소해야 합니다. 그러면 충전물이 더 부드러워집니다.
소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
다진 허브와 마요네즈를 넣어 재료를 섞는다.

다음으로 lavash 롤은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 즉, 충전물이 lavash 위에 분포되고 롤로 롤링되어 너무 얇지 않은 조각으로 자릅니다. 이 요리를 요리하기 위해 소시지 대신 삶은 또는 훈제를 사용할 수 있습니다. 닭고기 가슴살, 쇠고기 혀 또는 송아지 고기. 물론 맛은 변하지만 악화되지는 않습니다.

통조림 생선 충전물

자체 주스의 참치 (통조림) - 0.2–0.25 kg;
닭고기 달걀 - 3 개;
단단한 치즈 - 100g;
채소 - 맛.

요리 방법:

항아리의 통조림을 그릇에 넣고 주스를 붓습니다. 통조림 식품을 포크로 철저히 으깨십시오.
치즈를 잘게 갈아서 잘게 썬 통조림과 섞습니다.
계란을 삶아 잘게 문질러 나머지 재료에 넣고 섞습니다.
다진 채소를 충전물에 넣고 필요한 경우 약간의 마요네즈를 넣으십시오.

결과 페이트로 피타 빵을 묻힌 후 롤에 말아서 추위에 적어도 30 분 동안 치워 두십시오. 작은 조각으로 잘라 제공하십시오.

마늘과 토마토로 속을 채움

부드러운 치즈 - 0.3kg;
토마토 - 0.3kg;
마늘 - 3 정향;
신선한 허브 - 100g.

요리 방법:

토마토를 얇은 반원으로 자르고 여분의 주스가 흘러 나올 수 있도록 따로 보관하십시오.
프레스를 통과 한 마늘을 부드러운 치즈와 섞으십시오.
얼룩 피타 빵 치즈 페이스트그 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요. 다진 허브를 뿌린다.

피타롤을 말아서 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요. 서빙하기 전에 얇은 조각으로 자르고 접시에 담습니다. 롤은 매우 밝고 식욕을 돋우며 매운 맛도 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 매운 요리를 좋아한다면 피타 빵을 롤에 돌리기 전에 필링에 붉은 다진 후추를 뿌릴 수 있습니다.