무성한 팬케이크가없는 러시아 요리는 상상할 수 없습니다. 팬케이크에 대한 첫 번째 언급은 16세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 팬케이크라고 불리는 즉시 알라디, 팬케이크, 팬케이크. 팬케이크는 농민들 사이에서뿐만 아니라 부유 한 귀족들 사이에서도 식탁에있었습니다. 튀김은 강판 당근, 감자 및 호박을 추가하여 효모 반죽없이 효모에서 신맛으로 구워졌습니다. 가장 인기있는 것은 케 피어로 요리 한 전통적인 팬케이크입니다. 케 피어에서만 팬케이크가 무성해지며 공기 구멍이 있고 입안에서 녹습니다. 개인 취향에 따라 사워 크림, 잼, 잼, 치즈, 계란, 꿀이 든 팬케이크와 함께 테이블에 제공하십시오.
가장 간단한 팬케이크는 집을 놀라게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽에 치즈와 약간의 채소를 추가하십시오. 그러한 아침 식사의 냄새는 모든 사람들을 아침에 테이블에 모이게하고 팬케이크는 점심 시간까지 활력을 줄 것입니다. 팬케이크는 식힌 후에도 맛이 떨어지지 않기 때문에 직장이나 학교에 아이를 위해 포장할 수 있습니다.
반죽에 코티지 치즈를 추가 할 때 팬에 치즈 케이크를 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 위에서 설명한 조리법이 적합하지만 서빙 할 때 치즈 케이크가 사워 크림과 함께 사용됩니다.
팬케이크를 무성하고 두껍고 부드럽게 만들려면 반죽을 준비할 때 효모를 추가해야 합니다.
페타 치즈를 곁들인 튀긴 치즈 튀김 재료:
치즈 팬케이크를 만들기 위한 단계별 조리법:
이러한 팬케이크는 신 우유, 바레넷 또는 발효 구운 우유로 요리할 수도 있습니다. 강판 녹인 치즈로 요리를 다양화할 수 있습니다. 결과는 맛있는 구름입니다.
저칼로리 팬케이크를 요리하려면 음식을 요리해야 합니다.
재료:
오븐에서 팬케이크를 만들기 위한 단계별 조리법:
사워 크림, 허브, 삶은 달걀 및 녹인 치즈와 함께 제공하십시오.
다음은 케 피어 팬케이크의 기본 조리법입니다. 말린 살구, 건포도, 호박, 사과로 팬케이크를 요리할 수도 있습니다. 실험하고 애완 동물을 기쁘게하십시오.
케 피어 팬케이크가 좋은 이유는 무엇입니까? 그들은 내부에 작은 거품이 무성하다는 사실. 그리고 소시지와 치즈를 곁들인 케 피어 팬케이크가 좋은 이유는 무엇입니까? 예, 가장 자주 차갑게 먹는 모닝 샌드위치를 쉽게 대체 할 수 있다는 사실. 그리고 이 팬케이크는 맛있고 뜨거운 크럼펫입니다. 그리고 이런 종류의 아침 식사는 빠르고, 반죽이 잘 될 때까지 오래 기다릴 필요가 없기 때문에 좋습니다. 빨리 모든 것을 잘게 자르고 섞고 튀겼습니다.
치즈는 팬케이크에 흥미로운 맛을 더할 것이지만 선호하는 품종은 당신에게 달려 있습니다. 나는 간단한 러시아 치즈와 일반 삶은 소시지를 먹었지 만 훈제 소시지를 사용하면 팬케이크가 더 맛있고 맛있습니다. 실험하기로 결정했다면 시작하겠습니다!
깊은 컵에 케피어 또는 요구르트(실온)를 닭고기 달걀과 섞습니다. 소금과 과립 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 별도의 볼에 넣고 베이킹 소다와 함께 저어줍니다. 그런 다음 반죽이 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 팬케이크 반죽 베이스에 소량을 추가합니다. 반죽이 흐르지 않아야 하며 숟가락에서 떨어져야 합니다. 충분히 두꺼워야 합니다.
원하는 대로 치즈와 소시지를 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈 수도 있습니다. 다진 신선한 허브와 마늘을 취향에 따라 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 패스트리가 더 밝고 맛있습니다. 반죽에 준비한 치즈와 소시지를 넣고 섞어주세요.
소량의 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 가열하십시오. 큰 숟가락을 사용하여 반죽을 뜨거운 버터에 펴십시오. 팬케이크의 양면이 아름답게 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀긴 케 피어 팬케이크를 제공하는 것은 사워 크림과 함께 가장 좋습니다. 녹은 치즈와 소시지 큐브를 곁들인 홍당무 팬케이크는 아침 식사에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다. 커피 한 잔을 부어 하루를 기분 좋게 시작하세요!
맛있게 드세요!
조리법과 사진에 대한 Slavyana에게 감사드립니다.
호박 튀김 요리법은 다음과 같습니다.
안부, 안유타.
맛있는 팬케이크.
곡선미와 케 피어에 맛있는 팬케이크치즈와 허브를 곁들인 훌륭한 빠른 아침 식사가 될 것입니다. 요리하기 쉽고 요리하는 데 많은 음식이 필요하지 않습니다.
우리는 제품이 필요합니다: 
케 피어 - 300ml;
밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2개;
단단한 치즈 - 100g;
채소 (딜, 파슬리) - 맛보기;
소다 - 0.5 tsp;
설탕 - 1 tsp;
맛에 소금;
식물성 기름.
케 피어 팬케이크를위한 제품을 준비합시다. 채소를 자르고 치즈를 창살.
팬케이크 준비를 시작합니다.
케 피어를 중간 용기 (냄비 / 그릇)에 붓고 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞습니다. 빠른 소다를 추가하십시오. 점차적으로 (부분적으로) 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 밀가루 덩어리가 없어야합니다! 
거친 강판에 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 반죽에 넣고 균질 한 덩어리로 섞습니다. 
프라이팬에 식용유(1큰술)를 두르고 중불로 가열한다. 기름이 가열되자마자 반죽을 큰 스푼(또는 작은 국자)으로 펼쳐 팬케이크를 만듭니다. 팬케이크의 크기는 좋아하는 사람이 스스로 결정합니다. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 
튀긴 팬케이크는 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 깨끗한 접시에 올려주세요.
치즈와 함께 케 피어에 모든 맛있는 팬케이크가 준비되었습니다! 
사워 크림으로 팬케이크를 제공하십시오. 나는 당신의 가족이 새로운 요리에 대해 감사하기를 바랍니다. 
맛있게 드세요!
재료
조리 시간은 45분이며, 그 중 15분은 준비 작업입니다. 3인분을 종료합니다(각 팬케이크 5개).
팬케이크는 팬케이크보다 두꺼운 반죽을 사용하여 식물성 기름에 튀긴 일반적으로 둥근 작은 팬케이크입니다. 케 피어는 팬케이크의 훌륭한 기초입니다. 이 발효유 제품은 소량의 베이킹 소다와 상호 작용하여 완성된 제품에 특별한 광채를 부여합니다. 다양한 첨가물로 이 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다. 코카서스 사람들 중에는 치즈와 허브를 곁들인 납작한 케이크가 일반적입니다. 그들은 다른 요리 기술을 가지고 있지만 그러한 팬케이크를 만들어 이러한 케이크의 맛 아이디어를 얻는 것은 상당히 가능합니다.
우리는 준비 작업을 수행합니다. 큰 핸드 블렌더 유리에 계란을 깨십시오. 거기에 설탕, 소금 및 소다를 넣으십시오. 고운 강판에 치즈를 갈아서 모든 채소와 양파를 가능한 한 작게 자릅니다.
믹서기 유리에 다진 허브와 양파를 넣으십시오. 거기에 강판 치즈를 추가하십시오.
블렌더를 잔에 부드럽게 넣고 내용물을 섞습니다. 2분도 채 걸리지 않습니다.
잘게 썬 팬케이크 구성 요소를 깊은 컵에 붓습니다.
밀가루를 모두 넣습니다. 핸드 블렌더를 다시 사용하고 케 피어 팬케이크 반죽을 허브와 치즈와 섞으십시오. 블렌더의 출력이 낮은 경우 밀가루를 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 반죽은 덩어리를 포함하지 않아야하며 좋은 사워 크림처럼 두껍습니다.
가장 간단한 것은 팬케이크 튀김입니다. 바닥이 평평한 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 큰 숟가락이나 국자를 사용하여 팬에 팬케이크를 붓고 중불에서 앞뒤로 볶습니다. 완성된 팬케이크는 별도의 대구경 접시에 담고 이 과정을 반복합니다. 기름은 점차적으로 타 버리므로 책갈피 당 약 1 큰술을 매번 추가해야합니다. 이것이 치즈와 허브를 곁들인 팬케이크의 전체 레시피입니다. 큰 접시에 기성품 팬케이크를 제공하십시오.
약간의 창의력으로 간단한 팬케이크를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 다양한 제품의 도움으로 취향을 한 방향 또는 다른 방향으로 변경할 수 있습니다. 일반 팬케이크가 질린다면 요리하십시오. 팬케이크는 뚜렷한 크림 맛으로 얻어집니다. 그건 그렇고, 이것들은 달콤하고 간식으로 준비 할 수 있습니다.
모든 것은 첨가된 설탕의 양과 치즈의 종류에 달려 있습니다. 달콤한 팬케이크를 준비하려면 단단하고 너무 짠 치즈, 크림 모짜렐라 치즈, 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 스낵 팬케이크의 경우 Adyghe 치즈, 페타 치즈, 술루구니 및 기타 유형의 절인 치즈가 적합합니다.
오늘 나는 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 중간 달콤한 케 피어에 치즈로 요리하는 것을 제안하고 싶습니다. 그들은 아침 식사를 위해 저녁 식사 또는 점심 식사에 추가하여 간식으로 완벽합니다.
재료:
이 팬케이크를 치즈로 준비하려면 케피어를 그릇에 붓습니다. 고운 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 케 피어 그릇에 추가하십시오. 다른 튀김과 마찬가지로 이 레시피에는 계란이 사용됩니다. 덕분에 치즈가 든 케 피어 팬케이크가 무성해집니다. 계란을 먹지 않을 경우 아마씨 가루 한 스푼으로 대체하십시오. 아마씨 가루는 그들에게 필요한 화려함을 줄 것입니다.
계란을 넣은 후 모든 것을 함께 저어주세요. 소금, 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 베이킹 소다와 달리 베이킹 파우더는 구운 식품에서 전혀 맛이 나지 않습니다. 소다를 사용하는 경우 0.5 tsp를 섭취하십시오.
치즈 팬케이크를 다시 저어주세요. 그 후, 밀가루를 함께 그릇에 체로 치십시오. 젓다. 반죽을 약 15분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 반죽이 "숙성"되고 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 큰 스푼으로 팬에 붓습니다. 반죽 한 스푼 - 팬케이크 한 개. 표준으로 양쪽에서 튀기십시오. 덜 기름지게 만들기 위해 냅킨이 늘어선 접시에 놓을 수 있습니다.
맛있게 드세요. 제공하다 치즈와 케 피어에 맛있는 팬케이크커피나 차와 함께. 그들은 덜 맛있지 않습니다.
