ცნობილ და საყვარელ პირველ კერძებს შორის, როგორიცაა ბორში, მწნილი, კომბოსტო, განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს კლასიკური ჰოჯის რეცეპტს სოსისით და შებოლილი ხორცით. გადაჭარბებული არ არის იმის თქმა, რომ კომბინირებული ხორცის ჯიში პირველი კერძების დედოფალია. ბევრმა არ იცის როგორ მოამზადოს ეს პირველი კერძი ან ეშინია საერთოდ მიიღოს რეცეპტი, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს პროცესი ხანგრძლივი და რთულია.
დიახ, მართლაც, ხორცის ხორცშესხმის სახლში მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ქათმის მსუბუქი ბულიონის მოხარშვა, და არის ნიუანსი და დახვეწილობა როგორც ინგრედიენტების მოჭრის მეთოდში, ასევე მათი დამატების თანმიმდევრობით. მაგრამ მიუხედავად ამისა, ძალიან შესაძლებელია იმ დიასახლისებისთვისაც კი, რომლებსაც არ აქვთ დიდი კულინარიული გამოცდილება, დაეუფლონ გემრიელი მარილის დამზადების ხელოვნებას.
Ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ - სწორი რეცეპტი, ხარისხიანი პროდუქცია და კარგი განწყობა. და იმისთვის, რომ საკუთარ შესაძლებლობებში ნდობა მოგცეთ, მე მოვამზადე ეტაპობრივად რეცეპტიამის მომზადების ფოტოთი გემრიელი კერძი... აბა, წადით სამზარეულოში - მოამზადეთ მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი ჯიბე?
ემსახურება 4:
ბულიონისთვის:
დეკორაციისთვის:
ხორცში ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტია კარგი ხორცის ბულიონი. ღორის ნეკნებზე ვამზადებ, ასე გემრიელი და მდიდარი გამოდის.
ნეკნები ჩავასხათ წყალში, დავდგათ ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ფრთხილად ამოიღეთ ქაფი, რომელიც გამოჩნდება.
ტაფაში მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და ხახვი, მარილი და პილპილის მარცვლები. დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ ბულიონი ნეკნებზე 1,5 - 2 საათის განმავლობაში.
ამის შემდეგ გამოიღეთ ნეკნები, გააგრილეთ, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და წვრილად დაჭერით. ბულიონს ასევე ამოვიღებთ ბულიონს და სტაფილოს. შემდეგ ხორცს გამოვიყენებთ, მაგრამ შეგვიძლია დავემშვიდობოთ მოხარშულ ბოსტნეულს.
ახლა ვიზრუნოთ ჰოჯის შევსებაზე. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ვშუშოთ გამჭვირვალემდე.
სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ტაფაში ხახვს, აურიეთ და შეწვით ყველაფერი ერთად დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო და ყველა ერთად ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
დაამატეთ ტომატის პასტა, აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
შებოლილი ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ ჰოჯპოჯში. ამჯერად სამონადირეო ძეხვი, ლორი და ხბოს ბალიკი მქონდა.
შებოლილი ხორცი შეწვით მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
ადუღებამდე მიღებულ ბულიონში დაამატეთ ბოსტნეული ტომატის პასტათ, აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ღორის ხორცი და მოშუშული შებოლილი ხორცი. აურიეთ, ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ტაფას დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ხახვი 20-30 წუთის განმავლობაში.
სოლიანკა ტრადიციული რუსული კერძია, რომლის პირველი ნახსენები მე-16 საუკუნეში გამოჩნდა. მართალია, იმ შორეულ დროში ამ წვნიანში ძნელად იპოვნეს ჩვენთვის ნაცნობი ძეხვეული, ზეთისხილი და პომიდორი, უბრალოდ იმიტომ, რომ რუსეთში ამ დროისთვის არ სმენიათ ასეთი პროდუქტების შესახებ. დიდი ალბათობით, ყველაფერი, რაც სახლში დარჩა წინა კერძებიდან, ყელში ჩაყარეს და ამ კერძის მოხარშვა ჩვეულებრივი იყო ძლიერ ხორცში, თევზში ან სოკოს ბულიონში. ძალიან ხშირად მწნილს, სოკოს ან თევზს უმატებდნენ ჰოჯს, რის გამოც სუპმა მიიღო სახელი. ვინაიდან არ არსებობდა და დღემდე არ არსებობს ამ სუპისთვის აუცილებელი ინგრედიენტების გარკვეული კლასიკური სია და შეგიძლიათ მასში ჩადოთ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს მოესურვება, ჰოჯს გუნდს უწოდებენ.
განსაკუთრებით მოსახერხებელია ასაწყობი ხორცპროდუქტების მომზადება დიდი ქეიფის შემდეგ, როცა ძეხვის ნარჩენები და ხორცის დელიკატესები გროვდება მაცივარში. სადღესასწაულო სუფრა, რომელიც მალე გაფუჭდება, ასევე ზეთისხილის, ზეთისხილის და კიტრის ღია ქილები. ამ წვნიანში მიღებულია სულ მცირე ოთხი სახის ხორცის ჩაყრა და ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რაც მოგწონთ - მოხარშული ღორის, საქონლის ან ქათმის ხორცი, ძეხვეული, შებოლილი ნეკნები, მოხარშული, მოხარშული-შებოლილი და შებოლილი ძეხვილორი, კარბონადი, გამონა და სხვა ხორცის დელიკატესები. ძალიან სასურველია, რომ ხორცშესხმა შეიცავდეს შებოლილ ხორცპროდუქტებს, რადგან ისინი ანიჭებენ სუპს თავის უნიკალურ და ძალიან მადისაღმძვრელ არომატს. იმისათვის, რომ წვნიანს პიკანტური მარილიანი გემო მივცეთ, ჩვეულებრივია მასში მწნილის, ზეთისხილის, ზეთისხილის და კიდევ კაპერსის დამატება. თუმცა, გემრიელი, სწორი ჯიშის მოსამზადებლად, პირველ რიგში რუსული მწნილი კიტრი სავსებით საკმარისი იქნება, ხოლო უცხოური ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს თქვენს ინდივიდუალურ გემოვნებას.
აქ წარმოგიდგენთ კლასიკური ხორცის ჯიშის რეცეპტს, რომლის გასინჯვა შეგიძლიათ ბევრ სასადილოში, კაფესა და რესტორანში. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს საკმაოდ შრომატევადი კერძია, ძირითადად, მრავალი ინგრედიენტის დიდი ხნის განმავლობაში დაჭრის აუცილებლობის გამო, მიუხედავად ამისა, ტექნიკურად რთული არაფერია მის მომზადებაში, ამიტომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მაგრამ შედეგი აუცილებლად გაახარებს თქვენს მთელ ოჯახს, განსაკუთრებით მის მამრობით ნაწილს, რადგან წვნიანი ამდენი განსხვავებული ხორცით, ბულიონის ცხარე-ცხარე მდიდარი გემოთი და შებოლილი ხორცის გიჟური არომატით, რა თქმა უნდა, დამსახურებულ პასუხს მიიღებს. ყველა მამრობითი სული. ისინი ამბობენ, რომ ჩვეულებრივია ერთი ჭიქა ცივი არაყის მირთმევა ჰოჯთან ერთად. მე პირადად არ მიცდია, მაგრამ ვფიქრობ, რომ ასეთი კომბინაცია სწორ გზას გაუხსნის ყველაზე მკაცრი მამრობითი გულისკენაც კი 🙂
ინგრედიენტები:
შესატანად:
მომზადების მეთოდი:
1. ასაწყობი ხორცის ხორცშესხმის მოსამზადებლად ჯერ ბულიონი უნდა მოხარშოთ. ამისათვის საქონლის ხორცი და შებოლილი ღორის ნეკნები ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, ჩაყარეთ დიდ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე.
2. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი, მოაყარეთ ერთი მთლიანი გაფცქვნილი ხახვი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები. 
3. სანამ ბულიონი იხარშება, გააცალეთ დარჩენილი ხახვის თავი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. 
4. ტაფაში გააცხელეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კარაქი, მოაყარეთ ხახვი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 8 - 10 წუთის განმავლობაში. 
5. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მოურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. 
6. მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. თუ მათი კანი სქელი და უხეშია, უმჯობესია მისი მოჭრა.
Მნიშვნელოვანი! ხორცის ხორცშესხმის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მწნილი და არა მწნილი კიტრი.
7. კიტრი მოათავსეთ ტაფაში, დაუმატეთ რამდენიმე კოვზი ბულიონი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 - 15 წუთის განმავლობაში. 
8. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. 
10. მოხარშული-შებოლილი ძეხვი დავჭრათ ზოლებად. გააცალეთ ძეხვეული და დაჭერით რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად. 
11. მზა ბულიონიდან ამოიღეთ ხორცი. საქონლის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად, შებოლილი ნეკნებიდან ამოიღეთ ხორცის ნაჭრები. 
12. ბულიონი გადაწურეთ წვრილ საცერში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაასხით მასში კარტოფილი. მოხარშეთ დაბალ ადუღებაზე 20 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილი არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი hodgepodge-ში. ის წვნიანს აძლევს დამატებით გაჯერებას, მაგრამ ასევე ზრდის მომზადების დროს.
13. წვნიანში ჩავყაროთ მწნილი, ხახვი ტომატის პასტასთან ერთად, ზეთისხილი, ზეთისხილი და ყველა ხორცპროდუქტი, მოვშუშოთ კიდევ 15 წუთი. მომზადების ბოლოს აუცილებლად სცადეთ მარილისთვის, რადგან წვნიანში ბევრი მარილიანი ინგრედიენტია, მარილი და პილპილი გემოვნებით. კიდევ 1 ჩ/კ. მარილი. წვნიანი თავსახურის ქვეშ 30 წუთის განმავლობაში მაინც ადუღეთ, თუმცა იდეალურად ჯობია ხახვი მიირთვათ მისი მომზადებიდან მხოლოდ მეორე დღეს. 
მირთმევისას თითოეულ თეფშში მოათავსეთ ლიმონის ნაჭერი და დაჭრილი მწვანილი და არ დაგავიწყდეთ წვნიანი ახალი არაჟანით გემოვნებით შეანელოთ. სურნელოვანი მკვებავი ხორცის ჯიში მზად არის! 
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელი სახლში, ქვაბში გაზქურაზე, მულტიქუკერში, ღუმელში თიხის ქოთნებში. მოდით ვისაუბროთ ყველაზე მეტზე გემრიელი გზებიამ სუპის მომზადება, რომლის კლასიკური რეცეპტი საუკუნეებს ითვლის.
სოლიანკა არის პირველყოფილი რუსული ეროვნული კერძი, მდიდარი წვნიანიუამრავი სანელებლებით და ახალი დაჭრილი მწვანილებით. გულიანი და მკვებავი. მზადდება სამიდან ერთ ბულიონში: ხორცი, სოკო ან თევზი. ძირითადი კომპონენტებია მწნილი (კიტრის მწნილი), ზეთისხილი, კომბოსტო, ლიმონი, მწნილი (მწნილი) სოკო, პომიდორი.
ისტორიის მინიშნება
კერძის ტრადიციული სახელია სიტყვა „სოფელი“. იგი მოხსენიებულია სხვადასხვა მწერლების მიერ XIX საუკუნის ბოლომდე ნაშრომებში. ჩვენი ყურისთვის ნაცნობი ტერმინი "ჰოჯე" მხოლოდ XX საუკუნეში გაჩნდა.
ავტორი კლასიკური რეცეპტები, რომლებიც დღემდე შემორჩენილია, თევზის ბულიონში ამზადებდნენ მსუყე შერეულ წვნიანს. ხორცის ჯიში გაცილებით გვიან გამოჩნდა.
კაპერების შესახებ
ტრადიციული რეცეპტის ერთ-ერთი დამატებითი ინგრედიენტი შერეული ჯიშისთვის არის მწნილი კაპერსი. ეს არის ეკლიანი მცენარის პატარა, გაუბერავი კვირტები. ისინი მუქი ზეთისხილის ბურთულებია. შეგროვებული კაპერისგან, სამკურნალო ბუჩქი. ახლად დაკრეფისას გამოსცემენ გემოს სპეციფიკურ სიმწარეს. ახლა მათ იშვიათად იყენებენ კულინარიაში, ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში დიასახლისებმა ჩვეულებრივი მწნილებით შეცვალეს.
მცენარეული კვირტები ტრადიციული ჯიშისთვის იყიდება დიდ სუპერმარკეტებში და სპეციალიზებულ სანელებლების მაღაზიებში.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ვიდეო რეცეპტი
თეფშებში ვასხამ. თითოეულ ნაწილს ვაფორმებ ლიმონის ნაჭრით, ახალი მწვანილით და არაჟნით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
რჩევა! დასკვნით ეტაპზე, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ჰოჯის გემო. თუ მჟავე აკლია, დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. გამოიყენეთ დაფქული წიწაკა უფრო ცხარე არომატისთვის.
მიირთვით კოვზი არაჟანი, ახალი ლიმონის ნაჭერი და ერთი მუჭა დაჭრილი მწვანილი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ვიდეოს მომზადება
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ინგრედიენტები:
მომზადება:
რჩევა! მაღაზიებში მაღაზიებში გაყიდული ძეხვის და ძეხვის კომპლექტები ხშირად შეიცავს იაფ და იაფ ინგრედიენტებს. იმისათვის, რომ გემო არ გააფუჭოთ, ასორტიმენტი თავად შეაგროვეთ.
ვიდეო რეცეპტი
დაჭერით ახალი ლიმონი სანამ მიირთმევთ. თასში თითო-თითო ნაჭრები ჩაამატეთ და წვნიანს კოვზი უცხიმო არაჟანი მოაყარეთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
Გემრიელად მიირთვით!
პროდუქტები
5 ლიტრიანი ქვაბისთვის
საქონლის ხორცი ძვალზე - 400 გრამი
ცხარე შებოლილი ძეხვი - 100 გრამი
ძეხვი - 3 ცალი
მოხარშულ-შებოლილი ლორი - 100 გრამი
პომიდორი - 2 ცალი (შეიძლება შეიცვალოს 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა)
ზეთისხილი და/ან ზეთისხილი - 100 გრამი
მწნილი - 3 საშუალო ზომის კიტრი
მშვილდი - 1 დიდი თავი
შავი პილპილის მარცვლები - 5 ბარდა
ლიმონი - რამდენიმე ნაჭერი ცედრას გარეშე
კამა ან ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
არაჟანი - კოვზი თეფშზე
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
კაპერსი - 2 სუფრის კოვზი
მარილი - 1 ჩაის კოვზი
როგორ მოვამზადოთ ხაჭო
1. ქვაბში ჩაასხით 4 ლიტრი წყალი, მოაყარეთ ცოტა მარილი, დადგით მაღალ ცეცხლზე.
2. საქონლის ხორცი ჩავყაროთ ქვაბში, როცა წყალი ადუღდება - შეამცირეთ სითბო და ამოიღეთ ქაფი; შემდეგ მოხარშეთ სახურავის ქვეშ.
3. მოხარშეთ საქონლის ხორცი 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან, დაჭერით და დააბრუნეთ ბულიონში.
4. ძეხვი და ლორი დავჭრათ წვრილ კუბებად.
5. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი და პომიდორი (პომიდორი გააცალეთ ადუღებული წყლით).
6. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე გამუდმებული მორევით გამჭვირვალემდე.
7. დაუმატეთ პომიდორი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
8. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ ხახვი და სტაფილო პომიდორთან ან ტომატის პასტასთან ერთად.
9. სანამ ბოსტნეული იხარშება, სოსისები დავჭრათ თხელ ნახევარწრედ, შეწვით ცალკე ტაფაზე 3 წუთის განმავლობაში.
10. შემწვარი ხახვს დაუმატეთ, მოხარშეთ 2 წუთი.
11. შემწვარი ძეხვიწვნიანს დაუმატეთ ლორი და ძეხვი, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
12. მოხარშულ ჰოჯს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი კაპერსი.
ჩვენ ვემსახურებით hodgepodge მაგიდასთან
აუცილებელია ჰოჯის მირთმევა, თითოეულ თეფშში ჩავდოთ 1 წრე ლიმონი, კოვზი არაჟანი და მწვანილი.
როგორ მოვამზადოთ ჰოჯპოჯი მულტიქუკერში
1. საქონლის ხორცი მოვათავსოთ მულტიქუკერის ტაფაში, დავასხათ 5 ლ ცხელი წყალიდა ხარშეთ 1,5 საათის განმავლობაში "Quenching" რეჟიმში.
2. ბულიონი გადაწურეთ, მოხარშული ხორცი დაჭერით.
3. ტაფაზე მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ ხახვი პომიდორთან ან ტომატის პასტასთან ერთად, შემდეგ მოვაყაროთ კიტრი და ვშუშოთ 5 წუთი.
4. მულტიქუკერში მოათავსეთ შემწვარი, დაჭრილი სოსისები და სოსისები.
5. ჩართეთ მულტიქუკერი "Quenching" რეჟიმზე, მოხარშეთ ჰოჯპოდი ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჟინებით მოითხოვეთ კიდევ ნახევარი საათი.
6. ჩაასხით კაპერები მომზადებულ ჭურჭელში.
სოლიანკა პირველყოფილი რუსული კერძია.
იდეალურია როგორც პირველი კერძი ნებისმიერ მაგიდაზე.
სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის მისი მომზადების რეცეპტი, მაგრამ ჩვენ გამოვასწორებთ.
ასე რომ, ჰოჯპოჯს აქვს მრავალი სახეობა და რეცეპტი თავისი განსაკუთრებული ინგრედიენტებით.
მაგრამ პირველ რიგში, ჩვენ შევეცდებით მოვამზადოთ ასაწყობი ჰოჯე.
კერძის სწორად მომზადება
| ინგრედიენტები | რაოდენობა |
|---|---|
| საქონლის ხორცი - | 300 გრამი |
| შებოლილი ხორცი - | 200 გრამი |
| ძეხვეული - | 200 გრამი |
| ძეხვეული - | 6 ც. |
| სტაფილო - | 1 ცალი. |
| მწნილები - | 3 ც. |
| ხახვი - | 1 ცალი. |
| ტომატის პასტა - | 3 სუფრის კოვზი |
| ფქვილი - | 1-2 სუფრის კოვზი |
| გამწვანება - | გემო |
| სანელებლები - | გემო |
| ზეთისხილი ან კაპერსი - | გემო |
| ლიმონი ან არაჟანი - | სურვილისამებრ |
| მომზადების დრო: 120 წუთი | კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 194 კკალ |
კომბინირებული ხორცშესხმა განსხვავდება სხვა ჯიშებისგან გაჯერებულობით, ხორცის მაღალი შემცველობის გამო.
ასეთი კერძი აუცილებლად შეეფერება ოჯახის მამრობითი ნაწილის გემოვნებას.
როგორც ვხედავთ, ინგრედიენტები ბევრია, მაგრამ მაშინვე არ უნდა ინერვიულოთ.
ჰოჯის მომზადება არ არის რთული და ადგილებზე სასიამოვნოც კი.
მოდით გადავიდეთ თავად პროცესზე.
კლასიკურ ჰოჯპოჯში კარტოფილი არ არის, მაგრამ თუ საჭიროდ მიიჩნევთ, შეგიძლიათ დაამატოთ.
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რამდენიმე კარტოფილი კერძს გააფუჭებს.
სოსისით კერძის მომზადება პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება ასაწყობი ჰოჯის რეცეპტისგან.
ამ შემთხვევაში მთავარი ინგრედიენტი ძეხვი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ძეხვი.
ასე რომ, რეცეპტი არ იცვლება.
თქვენ არ გჭირდებათ ბულიონის მომზადება.
სასწრაფოდ აადუღეთ წყალი და იქ ჩაყარეთ კარტოფილი.
სანამ ადუღდება, დაჭრილი ინგრედიენტები ჩავყაროთ ტაფაში და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში.
როდესაც კარტოფილი უკვე მოიხარშება, ტაფაში ჩაასხით ტაფის მთელი შიგთავსი.
ადუღეთ რამდენიმე წუთი და მზად ხართ.
მომზადების ეს ვარიანტი ითვლება სწრაფად და მარტივად, რადგან ხორცის მოხარშვა ერთი საათის განმავლობაში არ გვიწევს.
ასეთი უბრალო ჯიბე მზად იქნება ნახევარ საათში.
ხორცის ხორცშესხმა რეცეპტითაც ეროვნული ნაკრების მსგავსია და განსხვავება მხოლოდ მასში ძეხვის არარსებობაა.
ძირითადი ინგრედიენტი შეიძლება იყოს საქონლის ხორცი, ღორის, ინდაური ან ქათამი.
შესაძლებელია კომბინირებაც.
ქათმის და ინდაურის ხორცით გამოვა უფრო გამხდარი ხორცშესხმა, უფრო მდიდარი - საქონლის და ღორის ხორცით.
ყველაზე ხშირად სწორედ ღორისა და საქონლის ხორცი გამოიყენება, რაც კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.
რა თქმა უნდა, ცოტა ხორცს მოგიწევთ, მაგრამ ოჯახის მამრობითი ნახევარი აღფრთოვანებული იქნება ამ კერძით.
უცხიმო საკვების მოყვარულებს ვთავაზობთ სოკოს ბუჩქის მომზადებას.
შამპინიონები ან სხვა ტყის სოკო მშვენივრად ჯდება ჰოჯში.
მისი მოხარშვა შეიძლება ისე, როგორც ძეხვთან ერთად.
მომზადების დრო მინიმალურია.
დამატებით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კომბოსტო.
ოღონდ სიფრთხილით მოვეკიდოთ ოდენობას, რათა არ გადააქციოთ ჰოჯე ბორშჩად.
მომზადების დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვინ ამზადებს.
მაგრამ საშუალოდ, სამზარეულოს დრო არ აღემატება ერთ საათს.
მზა ჯიში დიდხანს არ უნდა ადუღდეს, თუმცა არ შეიცავს რაიმე ინგრედიენტს, რომლის მოხარშვაც შეიძლებოდა.
იმისათვის, რომ ხორცმა ხორცის გემო მისცეს, ბულიონი შეიძლება მოხარშოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
მეორე კურსისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ. სახლში მომზადებული ხალხი აღფრთოვანდება.როგორც მადის ერთ-ერთი ვარიანტი - შამფურებზე კანაპეები. საინტერესო რეცეპტებიაქ: . ასევე ბევრი კანაპეს ფოტოა გვერდზე.
თუ თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნავთ, შეხედეთ ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა ზღვის მცენარეები. შეგიძლიათ წაიკითხოთ ზღვის მცენარეების სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ.
მაშინ ის ძალიან მდიდარი და მსუქანი იქნება.
სოლიანკას მოხარშვა შესაძლებელია ნელ გაზქურაშიც. მულტიქუკერის გამოყენებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ ტონა დრო.
მარტივი და ინფორმაციული ვიდეო ასაწყობი ჰოჯის დამზადების მრავალი რეცეპტიდან ერთ-ერთი.
სახლში მომზადება ძალიან მარტივია.
