თუ ცომისთვის ცომის მომზადებით დიდხანს არ შეგაწუხებთ, მოზილეთ და დაელოდეთ რამდენიმე საათს, სანამ სწორად ამოვა, მაგრამ მაინც გინდათ ხელნაკეთი ნამცხვრები, მაშინ ჟელე ღვეზელები თქვენი იდეალური ვარიანტია. მათ ასევე უწოდებენ ზარმაცი ღვეზელებს. ასეთი მარტივი ნამცხვრების დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი შიგთავსით, რომელსაც სახლში ნახავთ, როგორიცაა კარტოფილი, სოკო ან ვაშლი. მაგრამ ღვეზელი განსაკუთრებით სურნელოვანი და სახლის სტილის გემრიელი აღმოჩნდება კომბოსტოს შიგთავსით.

ეს ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი სწრაფად და მარტივად მზადდება, საბოლოო შედეგი კი ისეთივე კარგია, თითქოს საათობით გაატარეთ სამზარეულოში სწორი ინგრედიენტების მოზელვაში. საფუარის ცომი.

ინგრედიენტები

• კეფირი - 250 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს ღვეზელი ზარმაცი და დაკავებული დიასახლისებისთვის

ღვეზელის მოსამზადებლად მოამზადეთ ზამბარის ფორმა და საცხობი პერგამენტი. შესაძლებელია პერგამენტის გარეშე, მაგრამ მასთან ერთად შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გაათავისუფლოთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული. ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოდან. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ხახვის ნაჭრები ჩაასხით ცხელ ზეთში შესაშუშებლად. აურიეთ, შეწვით ხახვი დარბილებამდე.

პარალელურად, გახეხილი სტაფილო დავჭრათ სახეხზე. რაც უფრო წვრილად დაიჭრება ყველა ბოსტნეული, მით უფრო ერთგვაროვანი იქნება მზა ღვეზელის ტექსტურა. გახეხილი სტაფილო მოვაყაროთ შემწვარ ხახვს. შეწვით ბოსტნეული კომბოსტოს ღვეზელისთვის დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.

ეს დრო საკმარისია დასაჭრელად თეთრი კომბოსტო. ჩაშუშვისთვის გახეხილი კომბოსტო გადაიტანეთ ტაფაზე მოყავისფრო ბოსტნეულით.

კომბოსტოს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. შეურიეთ ინგრედიენტები ტაფაში. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა კომბოსტოს შიგთავსი სწრაფი ზარმაცი ღვეზელისთვის.

სანამ კომბოსტოს შიგთავსი გაგრილდება, დაიწყეთ ცომის მოზელა. ჩაასხით კეფირი შესაფერის თასში. დაუმატეთ მას სოდა. აურიეთ. კეფირში არსებული მჟავები აქრობს სოდას.

მიღებულ მასას დაუმატეთ ორი მწიკვი მარილი. მოაყარეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი. შეურიეთ ინგრედიენტები სქელი ცომის მიღებამდე, არაჟნის მსგავსი კონსისტენციის.

აიღეთ ზამბარის ფორმის ტაფა და ძირს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში.

ზემოდან თანაბრად წაუსვით გაცივებული კომბოსტოს შიგთავსი.

ჩაასხით შიგთავსი დარჩენილი ცომით. ფორმა ჟელე კომბოსტოს ღვეზელთან ერთად გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

კომბოსტოს ღვეზელს მადისაღმძვრელი ოქროს ქერქი უნდა ჩამოყალიბდეს. მზადყოფნა შეამოწმეთ ასანთის ან ხის შამფურით.

გემრიელი კომბოსტოს ღვეზელი მზად არის. გააგრილეთ, ან სასწრაფოდ დაჭერით ნაწილებად - შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მიირთვით არაჟანთან და ახალ მწვანილთან ერთად. ცხობა უფრო ადვილი და სწრაფია, ვიდრე ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი. სცადეთ თავად მოამზადოთ და თავად დარწმუნდებით.

ეს რეცეპტი სრულად ამართლებს მის სახელს, რადგან ის მზადდება უხამსად სწრაფად და მარტივად. და ასევე აბსოლუტურად შეუძლებელია მისი გაფუჭება, თუნდაც მხოლოდ დამწყები მზარეული იყოთ.
ფაქტობრივად, გამოდის რაღაც ღვეზელსა და ქვაბს შორის. ისიც მომწონს, რომ აქ ცომი ძალიან ცოტაა და შიგთავსი მაინც მთავარია.

შემდეგი ინგრედიენტები:
კომბოსტო - დაახლოებით 0,5 კგ
მცენარეული ზეთი - ყალიბის შესაზებლად
კარაქი - 50 გ

გამაფხვიერებელი - 5 გ
ფქვილი - დაახლოებით 6 ს.კ. კოვზები სლაიდთან ერთად
კვერცხი - 3 ც.
მარილი - 0,5-1 ჩ.კ (თქვენი გემოვნების მიხედვით)

არაჟანი - 5 ს.კ. კოვზები
მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
შავი პილპილი - გემოვნებით

სირთულე:მინიმალური.
მომზადების დრო:დაახლოებით 1 საათი.
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ხელებით დაჭერით.

საცხობ ფორმას ცხიმი წაუსვით მცენარეული ზეთიდა ჩაყარეთ მასში კომბოსტო. ზემოდან წაუსვით თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი და პილპილი.

შეურიეთ კვერცხი, მაიონეზი, არაჟანი და მარილი.

დაამატეთ გამაფხვიერებელი და კვლავ აურიეთ.

თანდათან დავამატოთ ფქვილი.

რეცეპტში მისი რაოდენობა დაახლოებით მითითებულია. შედეგად, ცომი საკმაოდ სქელი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს. მთავარია, ფქვილი არ გადააჭარბოთ - წინააღმდეგ შემთხვევაში, შიგთავსის ცომით ვერ შეავსებთ.

ცომი თანაბრად დაასხით კომბოსტოს შიგთავსს.

ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე, 30-40 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი უნდა იყოს შებრაწული და ოქროსფერი.

სხვათა შორის, ზუსტად იგივე ღვეზელის მომზადება რამდენჯერმე ვცადე პატარა კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყით. თუ კომბოსტოს ვერსიის მირთმევა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, მაშინ ზაფხულში გირჩევთ სცადოთ ვერსია ყაბაყით.

1. ღვეზელი ხორცით

უბრალოდ არ არსებობს უკეთესი ცომი ნაყარი ღვეზელისთვის! მისი მთავარი უპირატესობაა ცომი მაიონეზის გარეშე, მაგრამ კეფირზე. ამ ტესტის კომპონენტები შეგიძლიათ ნახოთ ყველა სახლში. მომზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება და შედეგიც შესანიშნავია. ნებისმიერ სიტუაციაში დაგეხმარება.

ინგრედიენტები:

2 კვერცხი
0,5 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჭიქა ფქვილი
1 ჭიქა კეფირი
1 ჩაის კოვზი სოდა

შევსება:
300 გრ ფარში
2-3 თავი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
მარილი, პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. კეფირი შეურიეთ სოდას და გააჩერეთ 5 წუთი.
2. შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
3. ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი და მოასხით ცომის ნახევარი.

4. მომზადებული შიგთავსი (უმი დაფქული ხორცი) წავუსვათ და ზემოდან დავასხათ ცომის მეორე ნახევარი.
5. შედგით გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 170C-ზე. ნებისმიერი შევსება შესაძლებელია.

2. ხაჭაპური ზარმაცებისთვის

ინგრედიენტები:
ყველი - 100 გრ.
არაჟანი - 100 გრ.
კვერცხი - 1 ც.
ფქვილი - 1 ს.კ.

კამა
მარილი
წიწაკა
მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. დაჭერით კამა.
3. შეურიეთ ყველი, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, კამა. Მარილი. Spice up. Აურიეთ კარგად.

4. დაასხით ნარევი გაცხელებულ მცენარეულ ზეთიან ტაფაში.
5. შეწვით ორივე მხრიდან 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ნაწილებად.
ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად ტაფიდან ამოღების შემდეგ ორივე მხარე ქაღალდის პირსახოცით გაწურეთ. ზეთი გაქრა.

3. ზარმაცი სამზარეულო

უაღრესად გემრიელი ღვეზელი. ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი, რომელიც ჩემმა ძვირფასმა ბებიამ მოამზადა და რომელსაც ახლა ჩემი ოჯახისთვის ვამზადებ. მართალია, ბებიაჩემს უფრო გემო ჰქონდა, რადგან საყვარელი ბებიაა!

ჩვენ დაგვჭირდება:

6 საშუალო ზომის კარტოფილი
1 ნათურა
1 ფეხი და ნახევარი ქათმის გულ - მკერდი(შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ქათმის ფილე, მე მივუთითე რისგან გავაკეთე)

ტესტირებისთვის:

2-3 კვერცხი
½ ჩ/კ ჩამქრალი სოდა
მარილი დანის წვერზე

სამზარეულო:

კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად.
ქათამი დაჭერით წვრილად, მარილი, პილპილი, აურიეთ.

ტაფაზე ან საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები(არ არის საჭირო). მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, მარილი, ხახვის ფენა, ხორცის ფენა, კარტოფილის ფენა, მარილი.

მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ ცომისთვის მითითებული ყველა ინგრედიენტი. დაასხით ცომი შიგთავსზე.
გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

4. ლორი და ყველის ღვეზელი

ინგრედიენტები:
კვერცხი - 4 ცალი
მაიონეზი - 300 გრამი
გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი

ფქვილი
ლორი
ყველი

სამზარეულო:

ავიღებთ კვერცხს, გამაფხვიერებელს, მაიონეზს, ფქვილს და ყველაფერს ვურევთ.
ცომის კონსისტენცია უნდა შეესაბამებოდეს სქელ არაჟანს.
ლორი დავჭრათ და ყველი გავხეხოთ.

ახლა დაასხით ცომის ნახევარი სპეციალურ საცხობ ფორმაში. ცომს ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით.
შეგიძლიათ ზემოდან ყველიც მოაყაროთ.

შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ნამცხვარი იქ ნახევარი საათის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!

5. ღვეზელი მწვანე ხახვით და კვერცხით

ინგრედიენტები:

სრული ჩვენება...
კეფირი (იოგურტი, არაჟანი) 400 გ, კარაქი 160 გ, შაქარი 2 ს.კ. ლ. , მარილი 0,5 ჩ.კ. , კვერცხი 2 ც., ფქვილი 280 გ, გამაფხვიერებელი 1,5 ჩ.კ.

შევსება:

მწვანე ხახვი, კვერცხი 2 ც. ,მარილი წიწაკა

სამზარეულო:

გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი.
ბევრი ხახვი უნდა იყოს, მე მქონდა სავსე ტაფა, ოდნავ გავათბეთ ზეთით, რომ დარბილდეს და დადნება. მარილი, პილპილი, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.
სამზარეულო ცომი.

გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ შაქარი და მარილი, ჩაასხით კეფირი და ათქვეფილი კვერცხი, შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან, დაუმატეთ თხევადი ნარევი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ფორმას წაუსვით ზეთი, დაასხით ცომის ნახევარზე ცოტა მეტი.
მოვაყაროთ შიგთავსი, ზემოდან მოვასხათ დარჩენილი ცომი.

6. ღია ხორცის ღვეზელი

ტორტი უბრალოდ საოცარია!! ნაზი კარტოფილის ცომი და ბევრი, ბევრი წვნიანი და სურნელოვანი ტოპინგები, გირჩევთ გასინჯოთ!! ტორტი უგემრიელესია ცხელიც და ცივიც!!

ინგრედიენტები:

ტესტირებისთვის:
200 გრ. კარტოფილი,
200გრ. ფქვილი,

1 კვერცხი
50გრ. კარაქი,
მარილი.

შევსებისთვის:

500გრ. ღორის (ან დაფქული ხორცი),
2 ბულგარული წიწაკა
1 პომიდორი
2 პატარა ხახვი
100 მლ. მძიმე კრემი (33-38%),

100 მლ. რძე,
2 პატარა კვერცხი (შიგთავსით),
2 ს.კ ტომატის პასტა,
მარილი წიწაკა,
ცოტა გახეხილი ყველი.

სამზარეულო:

წვრილად დაჭერით კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ კარტოფილი. დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი, კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ჩვენ ვდებთ მას მოსახსნელ ფორმაში, ვაკეთებთ გვერდებს
შევდგათ საყინულეში, სანამ შიგთავსი მზადდება.

წიწაკა წვრილად დაჭერით, მსუბუქად შეწვით. ხახვი დავჭრათ, ცალკე ტაფაზე მოვშუშოთ, მოვაყაროთ ხორცი, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევწვათ თითქმის დარბილებამდე, მარილი.

მოაყარეთ წიწაკა და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, შიგთავსი წაუსვით ცომს. შეურიეთ ნაღები, რძე და ტომატის პასტა. დაუმატეთ კვერცხი, მსუბუქად ათქვიფეთ. Მარილი წიწაკა. ღვეზელის შიგთავსის ჩამოსხმა
გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200C ტემპერატურაზე. მომზადებამდე 10 წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

7. თევზის ღვეზელი ჩუმად

ტესტირებისთვის:

კეფირი - 1 ჭიქა,
2 კვერცხი,
ფქვილი - 1,5-2 ჭიქა,
მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები,
მარილი - 0,5 ჩ.კ.

შევსებისთვის:

1 ქილა სკუმბრია და
რამოდენიმე მწვანე ხახვი.

სამზარეულო:

1. მოზილეთ ცომი (არაჟნის მსგავსად), ცომის ნახევარი ჩაასხით ტაფაში, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული დაკონსერვებული სკუმბრია, მწვანე ხახვით და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი.
2. ვაცხობთ 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
3. როცა ქერქი უხეში გახდება, სანიაღვრე ცხიმით წაუსვით. კარაქი ან არაჟანი.

8. ჟელე ღვეზელი ნებისმიერი ტკბილი შიგთავსისთვის

მე გთავაზობთ ღვეზელის მარტივ რეცეპტს თითქმის ნებისმიერი შიგთავსით. მე მიყვარს თევზი, განსაკუთრებით ორაგული. დამზადებულია ბრინჯით, სოკოთი, ხახვით, ბოსტნეულით...

ინგრედიენტები:

2 ჭიქა ფქვილი
2 ჭიქა არაჟანი
4 კვერცხი

4-6 ხელოვნება. მაიონეზის კოვზები
4 ჩ.კ ფქვილი
მარილი, სანელებლები

სამზარეულო:

ყველაფერი აურიეთ, ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი (ამჯერად მოხარშული ორაგული, ბრინჯი, გახეხილი მყარი ყველი), ზემოდან მოაყარეთ ცომის მეორე ნახევარი. 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

ტორტი არის ძალიან ნაზი, რბილი და ჰაეროვანი.

პირველი კომბოსტოს ღვეზელი რამდენიმე ათასი წლის წინ გამომცხვარი იყო. როგორც ტრადიციული სლავური საკონდიტრო ნაწარმი, იგი მზადდებოდა ხელნაკეთი და, უპირველეს ყოვლისა, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან.

ღვეზელის მომზადება სრულად ამართლებს სახელს. პროცესს უხამსად ცოტა დრო დასჭირდება, შედეგი კი ღვეზელს წააგავს და თასს წააგავს.

რეცეპტი 1

კომპონენტები:

• ზეთი - 50 გრ.;
• კომბოსტოს თავი - 500 გრ;
• არაჟანი - 100 გრ.;
• დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით);
• გამაფხვიერებელი (შეფუთვა) - 5 გრ.;
• ფქვილი - 100-120 გრ.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მაიონეზი - 40 გრ.;
• წვრილი მარილი - 7 გრ.

მომზადებისა და გამოცხობის დრო: არაუმეტეს 1 საათისა.

კალორია: 170,62 კკალ.

ღვეზელის მომზადება:

რეცეპტი 2

როდესაც საჭმლის მომზადების დრო არ არის, მაგრამ გსურთ საყვარელი ადამიანების სიამოვნება, საცხობი კატეგორიიდან "ზარმაცებისთვის" მოდის სამაშველოში.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 450 გრ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• წვრილი მარილი - 14 გრ.;
• ოხრახუში, მარილი;
• კარაქი - 70 გრ.;
• ფქვილი - 140 გრ.;
• კეფირი - ფენიანი მინა 250 მლ;
• კამა, კუმინი;
• სოდა - 7 გრ.

მომზადების დრო: 1 საათი.

კალორია: 135,89 კკალ.

ეტაპობრივად მომზადება:

კომბოსტოს ღვეზელი კვერცხით ზარმაცებისთვის

ამ რეცეპტით მომზადებული პროდუქტი წვნიანი და ხრაშუნა გამოდის, ექსპერიმენტისთვის კი ზემოდან ყველი გახეხეთ.

საჭირო კომპონენტები:

• კომბოსტო - კომბოსტოს თავი 500 გრ.;
• გამაფხვიერებელი - 2 ს/კ;
• კარაქი - ½ პაკეტი, შეიძლება შეიცვალოს მარგარინის შეკვრით;
• კვერცხი - 3 ც.;
• არაჟანი - 5 ს.კ. ლ.;
• მარილი -7გრ;
• მაიონეზი - 3 ს.კ.;
• ფქვილი - 6 ს.კ. ლ.;

მომზადების დრო: 45 წუთი.

კალორია: 338 კკალ.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო გადაიტანეთ ყალიბის ძირში და დაასხით გამდნარი კარაქი;
2. მოამზადეთ ცომი დანარჩენი ინგრედიენტებისგან;
3. დაასხით ნარევი კომბოსტოზე;
4. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ჟელე კომბოსტოს ღვეზელი ზარმაცებისთვის კეფირზე ნელ გაზქურაში

საოცრად სურნელოვანი ნამცხვრები მიიღება ნელ გაზქურაში. დამაკმაყოფილებელი და ნაზი ცომიმომზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება, შიგთავსით კი ცოტა უნდა იმუშაოთ.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 600 გრ.;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ზეთი - 30 მლ;
• ყველი - 100 გრ. (სასურველია მყარი)
• ხაჭო რძე - სახიანი ჭიქა 200 მლ მოცულობით;
• ფქვილი - 200 გრ.;
• მარილი - 7გრ;
• კვერცხი - 2 ც.

ნამცხვრის გამოცხობის დრო: 50 წუთი.

კალორია: 135,01 კკალ.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. კვერცხი ათქვიფეთ ხაჭოს რძესთან ერთად, დაუმატეთ მარილი და სოდა და მოაყარეთ ფქვილი. მიღებული ნარევიდან მოზილეთ ცომი, რომლის კონსისტენცია არაჟანს წააგავს;
2. გახეხეთ კომბოსტო და მარილი. სანელებლისთვის დაამატეთ გახეხილი ყველი. შეურიეთ;
3. სამზარეულოს ჭურჭლის თასი შეზეთეთ ზეთით, დაასხით ცომის 1/3, გაანაწილეთ ბოსტნეულის შიგთავსი. ზემოდან ნაზად დაასხით ცომი.
4. გაასწორეთ ზედაპირი, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, 180C გრადუსი და ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.

სწრაფი ფენოვანი ღვეზელი მჟავე კომბოსტოთი

კომბოსტოს ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო დღესასწაულზეც. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მიწოდების მეთოდზე.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ფენოვანი ცომი - შეფუთვა 0,5 კგ;
• მარილი;
• ფქვილი მოსაყრელად;
• მცენარეული ზეთი;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• კომბოსტო - 500 გრ.

მომზადების დრო: არა უმეტეს ერთი საათისა.

კალორია: 191,21 კკალ.

ეტაპობრივად მომზადება:

"მარტივი პიზი"

გამოცხობა სრულად ამართლებს მის სახელს, რადგან ის მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან შედგება.

საჭირო კომპონენტები:

• კომბოსტოს პატარა თავი - 1,3 კგ;
• მარილი -14გრ;
• სანელებლები;
• არაჟანი - 500 გრ.;
• ტომატის პასტა - 40-50 გრ.

მომზადების დრო: 2 საათი და 30 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 34,4 კკალ.

ეტაპობრივად მომზადება:

სამზარეულოს რჩევები კომბოსტოს ღვეზელის მომზადებისთვის

კომბოსტოს საკონდიტრო ნაწარმი იტაცებს იმით, რომ მას არანაირი შეზღუდვა არ აქვს. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საფუარის ცომი, ასევე მარტივი კეფირის ცომი. ნებისმიერ შემთხვევაში, გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, ეს ინგრედიენტი შერწყმულია თითქმის ნებისმიერ შიგთავსთან. კალორიული შემცველობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული ხორცი, შემწვარი სოკო დაამატებს პიკანტურობას, ხოლო გახეხილი ვაშლის შემდეგ დარჩება ნათელი გემო.

და კიდევ ერთი კომბოსტოს ღვეზელის რეცეპტი მოცემულია შემდეგ ვიდეოში.

ღვეზელები, რომელშიც კომბოსტო "იმალება" ძალიან მრავალმხრივი და საოცრად გემრიელია. ასეთი ნაზავი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია, ინგრედიენტებზე მინიმალური ოდენობის ხარჯვა.

რაც შეეხება ამ გამოცხობის ზომას, ამ საკითხზე აბსოლუტურად არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს. გარდა ამისა, ერთზე მეტ კომბოსტოს შეუძლია იმოქმედოს როგორც შევსება, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული ხორცი. მოხარშული კვერცხებიძეხვი, სოკო და სხვა ბოსტნეული. მთავარია, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების, რადგან ეს ერთადერთი გზაა ჭეშმარიტად ღვთაებრივი კერძის მისაღებად.

Რა გჭირდება:

• 200 მლ კეფირი;
• 2-3 მწიკვი სოდა;
• 3 კვერცხი;
• 160 გრ ფქვილი (სასურველია ხორბალი);
• 400 გრამი თავი კომბოსტო (სასურველია ახალგაზრდა);
• 100 გრ რუსული ან ჰოლანდიური ყველიდან;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით;
• 20 გრ კარაქი.

მომზადების დრო: დაახლოებით 60 წთ.

კალორიული შემცველობა: 133 კკალ -100 გ.

ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი "ეს არ ხდება უფრო სწრაფად"

აუცილებელი:

• 6-7 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 ს.კ უცხიმო მაიონეზი;
• 5 ს.კ არაჟანი;
• ნახევარი კილოგრამი კომბოსტო;
• 120 გრ მარგარინი;
• 3 კვერცხი;
• 5-6 გ გამაფხვიერებელი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების დრო: 40-45 წთ.

კალორიული შემცველობა: 152 კკალ - 100 გ.

1. მთლიანი კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ მარგარინით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში;
2. არაჟანი, მაიონეზი, გამდნარი მარგარინის ნახევარი, გამაფხვიერებელი, კვერცხი, კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით;
3. ფქვილი უნდა გაცრილი, შემდეგ კი მიღებულ ნარევს დაუმატეთ და ათქვიფეთ გლუვებამდე;
4. დარჩენილი გამდნარი მარგარინი ჩაასხით კომბოსტოს ფორმაში, აურიეთ და დაასხით ყველაფერი მიღებული ცომით;
5. დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურის კონტროლი 180-ზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი უმი კერძი. გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მომენტალური კომბოსტოს ჟელე ღვეზელი ზარმაცებისთვის

მისთვის დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო - 200-250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• კეფირი - 250-300 მლ;
• გაცრილი ფქვილი - 2 ს.კ.;
• საშუალო სტაფილო;
• სოდა - 1 მწიკვი;
• კარაქი - 60 გ;
• მარილი, სეზამის მარცვლები, გახეხილი მუსკატის კაკალი - გემოვნებით.

მომზადების დრო: 45-50 წთ.

კალორიული შემცველობა: 157 კკალ - 100 გ.

1. კომბოსტო და სტაფილო გაატარეთ სახეხზე ან დაჭერით დანით და ცოტაოდენი ხელით გახეხეთ მეტი წვენისთვის;
2. ქვაბი ან ქვაბი დადგით ცეცხლზე, გააცხელეთ ზეთით და მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, დაუმატეთ ყველა სანელებელი გემოვნებით. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში;
3. სანამ ბოსტნეული ნახევრად მოიხარშება, კვერცხი, კეფირი, სოდა და მარილი უნდა ავურიოთ და ღრმა თასში მოვზილოთ. მიღებულ ნარევს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ, სანამ ცომი ერთგვაროვან ფორმას არ მიიღებს;
4. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით ცხიმი. შემდეგ მასში უნდა მოაყაროთ კომბოსტოს შიგთავსი და ცომი, აურიოთ და გაასწოროთ ზედაპირი;
5. დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 190 გრადუსზე და როცა გახურდება, მოათავსეთ ტორტის ფორმა 30, მაქსიმუმ 40 წუთი.

მულტიქუკერის მომზადების მეთოდი

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო ჩინური კომბოსტო(უკიდურეს შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ თეთრი კომბოსტო);
• 1 პატარა ხახვი;
• 70-80 მლ კეფირი (გემოვნებით შეგიძლიათ შეცვალოთ უშაქრო იოგურტი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე);
• 100 გ გაცრილი ფქვილი;
• 7 გ გამაფხვიერებელი;
• 3 კვერცხი;
• მარილი, დაფქული პილპილი, შაქარი და საყვარელი სანელებლები გემოვნებით;

მომზადების დრო: 70-75 წთ.

კალორიული შემცველობა: 124 კკალ - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ და რამდენი გამოვაცხოთ ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

1. კომბოსტოს ღვეზელს შეიძლება დაემატოს თითქმის ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი: მოხარშული ხორცი, შემწვარი ხორცი, წიწაკატყის სოკო და შამპინიონები, მწვანე ხახვი, მოხარშული კვერცხი, მდინარის თევზი, ასევე თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი;
2. კეფირის ცომში მოზელვამდე აუცილებელია მისი გარემო ტემპერატურამდე მიყვანა. ასე რომ, ტორტი ბევრჯერ უფრო ბრწყინვალე აღმოჩნდება, რადგან სოდა უკეთესად ურთიერთქმედებს თბილ სითხეებთან;
3. და იმისათვის, რომ შიგთავსი ყველაზე ნაზი იყოს, შეგიძლიათ ჯერ რძეში მოხარშოთ დაჭრილი კომბოსტო. რაც შეეხება პროპორციებს, სადღაც 1 კგ დაქუცმაცებული პროდუქტი საკმარისი იქნება 2 ჩვეულებრივი ჭიქა რძე;
4. საეკლესიო მარხვის პერიოდში ნებადართულია ზარმაცი ღვეზელის მოხარშვა კომბოსტოს წყალზე და კვერცხის გარეშე;
5. ჩვეულებრივი მჟავე კომბოსტოს მჟავე კომბოსტოს ჩანაცვლება განსაკუთრებული გემოს მიცემაში დაგეხმარებათ. ოღონდ ცომში ჩასვლამდე ის უნდა გაირეცხოს საწურში ცივი წყლის ქვეშ და ადუღეთ ტაფაში დარბილებამდე. ასევე არ არის აკრძალული მჟავე კომბოსტოს და ჩვეულებრივი კომბოსტოს გამოყენება 50:50 თანაფარდობით.

ბედნიერი ცხობა და კარგი მადა!

კიდევ ერთი ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელის რეცეპტი მოცემულია შემდეგ ვიდეოში.

მაიონეზის კომბოსტოს ჟელე ღვეზელის რეცეპტი ყველაზე მარტივი და სწრაფი საცხობი სახეობაა. ასეთი ღვეზელის მომზადება აღმაშფოთებლად მარტივია, გარდა ამისა, ამას მინიმალური დრო სჭირდება. შიგთავსი მიდის წვრილად გახეხილად ახალი კომბოსტოცოტა სიმწვანეთ. ასეთი შევსება არ საჭიროებს რაიმე წინასწარ სითბოს დამუშავებას. ცომი ისეთივე მარტივი მოსაზილეა - აქ ჩვენ უბრალოდ აურიეთ ოთხი ინგრედიენტი ერთმანეთში, მოზილეთ ერთგვაროვნებამდე და მზად ხართ! ვეთანხმები უფრო ადვილი გამოცხობაძნელი საპოვნელი? რა თქმა უნდა, ნამცხვარი მიირთმევა ისე სწრაფად, როგორც მოხარშული. რბილი, ნაზი, ძალიან, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ეს ტორტი ნამდვილად ღირს გასინჯვა!

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 300-500 გ;
• მწვანე ხახვი (ან სხვა მწვანილი გემოვნებით) - 50 გ;
• მაიონეზი - 7 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ფქვილი - 7 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.;
• სეზამის თესლი - ერთი მუჭა (სურვილისამებრ)
• მარილი, პილპილი და სანელებლები (შევსებისთვის) - გემოვნებით,
• შაქარი - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე კომბოსტოს ღვეზელი მაიონეზით

ჟელე ღვეზელის შიგთავსიც და ცომიც მზადდება ფაქტიურად 10-15 წუთში, ამიტომ უმჯობესია ღუმელი ჩართოთ, რომ სასწრაფოდ გახურდეს. ტემპერატურა - 180-200 გ შემდეგი - შევსება. ახალი კომბოსტო გავრეცხოთ, კარგად ჩამოვურიოთ წყალი, შემდეგ წვრილად დავჭრათ. რაც უფრო პატარაა კომბოსტო, მით უკეთესი.

კომბოსტოს შიგთავსი გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და სანელებლები. ჩაყარეთ მწიკვი შაქარი.

ამის შემდეგ კომბოსტო ხელებით კარგად მოზილეთ, რომ უფრო რბილი გახდეს და წვენი გამოსცეს. ამავდროულად, კომბოსტო მნიშვნელოვნად შემცირდება მოცულობაში.

ახლა გადავდოთ შიგთავსი და მოვზილოთ ღვეზელის შემავსებელი ცომი. აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. გატეხეთ კვერცხები თასში, გაზომეთ მაიონეზის საჭირო რაოდენობა. მაიონეზის ცხიმის შემცველობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ უფრო მსუქანი ღვეზელით ის უფრო ნაზი გამოდის. ჩვენ ვაგროვებთ მაიონეზს კოვზში, ბარდის გარეშე.

მაიონეზი კვერცხებთან ერთად აურიეთ ერთგვაროვან მასაში, შემდეგ გაწურეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ფქვილს სლაიდის გარეშე კოვზებითაც ვზომავთ.

ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ, სანამ გლუვდება - და ცომი მზად არის! კონსისტენცია დაახლოებით იგივეა, რაც ბლინების ცომი. ვინაიდან მაიონეზი საკმაოდ მარილიანი სოუსია, არ არის საჭირო ცომში დამატებითი მარილის დამატება.

რჩება მხოლოდ ნამცხვრის ჩამოყალიბება. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი ან მოაყარეთ პერგამენტი. ჟელე ღვეზელი შეიძლება ჩამოყალიბდეს მინიმუმ ორი გზით. ცომის ნაწილს ვანაწილებთ ფორმის ფსკერზე, შემდეგ ვანაწილებთ შიგთავსს ზემოდან და ვაფარებთ დარჩენილი ცომით. კიდევ ერთი ვარიანტია კომბოსტოს შიგთავსის ჩაყრა ფორმებში, მოასხით ცომით, აურიეთ და გაასწორეთ ყველაფერი ფორმაში. პრინციპში, ორივე მეთოდი მარტივია, აირჩიე ის, რომელიც შენთვის უფრო მოსახერხებელია. ღვეზელს ზემოდან მოაყარეთ (სურვილისამებრ) სეზამის მარცვლები და გამოაგზავნეთ ღუმელში.

გამომცხვარი ჟელე ღვეზელიკომბოსტოსთან დაახლოებით 30-35 წთ. 180-200გრ-მდე გაცხელებულში. ღუმელი.

კომბოსტოს ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.

კარგად უხდება ფინჯან წვნიანს, როგორც პურის შემცვლელს, და ფინჯან ტკბილ ჩაის ან ყავას. Გემრიელად მიირთვით!